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Química y laboratorio
Practica de Laboratorio N°1
Reconocimiento del material de laboratorio y medidas básicas
1. INTRODUCCIÓN
El laboratorio de química es un espacio para la experimentación, la creatividad y la investigación, que puede convertirse
en un lugar peligroso en la medida que las personas que trabajan en él desconozcan ciertas normas básicas referentes al
manejo de las sustancias, implementos de seguridad, los materiales y las técnicas que allí se utilizan.
Esta primera práctica muestra la necesidad de tener conocimientos previos acerca de las actividades a desarrollar y el
trabajo de laboratorio que se lleva a cabo de acuerdo con lineamientos de seguridad, prevención, sentido común y actitud
responsable.
2. OBJETIVOS
• Identificar y conocer los implementos de seguridad disponibles en el laboratorio y el espacio físico a ocupar.
• Reconocer la importancia de la identificación de las propiedades de las sustancias químicas a partir de los
símbolos de seguridad, de los códigos R y S, actualmente designados como H y P, y la información contenida en
las etiquetas de los reactivos, para su adecuada interpretación y manejo.
• Comprender la importancia de conocer las fichas de seguridad de las sustancias químicas antes de realizar una
práctica de laboratorio.
• Conocer diferentes instrumentos de medida
• Conocer la forma adecuada para medir masa, longitud, volumen y temperatura en el laboratorio de Química
Básica.
3. ACTIVIDADES PRELABORATORIO
4. MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
• Guía de laboratorio y cuaderno.
• Blusa blanca de laboratorio que cubra hasta las rodillas, manga larga, de material poco inflamable.
• Gafas de seguridad de alta transparencia.
• Guantes de nitrilo ajustables.
• Se recomienda que cada estudiante tenga calculadora, regla, tijeras, toallas de papel.
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Para uso común:
• Balanzas
Reactivos
• Agua
4. FUNDAMENTO TEÓRICO
La preparación de la ficha de seguridad de cada uno los reactivos a emplear, permite conocer los riesgos y precauciones
que se deben tener en cuenta con las sustancias químicas1.
Al plantear y diseñar una práctica de laboratorio, es indispensable tener en cuenta todos los aspectos relacionados con
precauciones, protección y seguridad. Además, es necesario contemplar la disposición final de los desechos generados.
Las sustancias químicas están clasificadas de acuerdo con su naturaleza y peligrosidad. Algunas sustancias pueden
pertenecer a más de un grupo. Las precauciones consideradas para su manejo están de acuerdo con la categoría en la que
se encuentran. Por ejemplo, las sustancias inflamables se deben almacenar lejos de posibles chispas o de cualquier material
corrosivo 2.
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EN SOLUCIÓN, que se encuentran totalmente disueltos en un líquido al ser empacados o
envasados para el transporte. Ej. Acetileno (en acetona)
Con respecto al tipo de riesgo que ofrecen, los gases se clasifican en dos subdivisiones:
Subclase 2.1: Gases Inflamables, pueden incendiarse fácilmente en el aire cuando se mezclan en
proporciones inferiores o iguales al 13% en volumen. Ej. Gas Propano, Aerosoles.
Subclase 2.2: Gases No-inflamables, no tóxicos; Pueden ser asfixiantes simples u oxidantes. Ej.
Nitrógeno.
Subclase 2.3: Gases Tóxicos; ocasionan peligros para la salud, son tóxicos o corrosivos. Ej.
Cloro.
Subclase 4.3: Sólidos que emiten gases inflamables al contacto con el agua. Son aquellos que
reaccionan violentamente con el agua o que emiten gases que se pueden inflamar en cantidades
peligrosas cuando entran en contacto con ella. Ej. Metales alcalinos como sodio, potasio.
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Clase 6. SUSTANCIAS TÓXICAS E INFECCIOSAS
El término tóxico puede relacionarse con "venenoso" y la clasificación para estas sustancias está dada de acuerdo con la
DL50 oral, inhalatoria y dérmica. Existen dos subdivisiones:
Subclase 6.1: Sustancias Tóxicas. Son líquidos o sólidos que pueden ocasionar daños graves a la
salud o la muerte al ser ingeridos, in halados o entrar en contacto con la piel. Ej. Cianuros, Sales de
metales pesados.
Subclase 6.2: Materiales infecciosos. Son aquellos microorganismos que se reconocen como
patógenos (bacterias, hongos, parásitos, virus e incluso híbridos o mutantes) que pueden ocasionar
una enfermedad por infección a los animales o a las personas. Ej. Ántrax, VIH, E. Coli.
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SUSTANCIAS COMBURENTES O (OXIDANTES): Sustancias que en contacto con materiales
combustibles, sobre todo por cesión de oxígeno, aumentan considerablemente el peligro de
incendio y violencia del mismo. Los peróxidos orgánicos son combustibles y por tanto pueden arder
espontáneamente. Ej. Peróxido de acetilo.
F
SUSTANCIAS FACILMENTE INFLAMABLES: Líquidos con punto de inflamación inferior a
21ºC, pero no son altamente inflamables. Sustancias sólidas y preparaciones que por acción breve
de una fuente de calor pueden inflamarse fácilmente y continuar quemando o permanecer
incandescentes. Ej. Calcio, Etanol.
F+
SUSTANCIAS EXTREMADAMENTE INFLAMABLES: Líquidos con un punto de
inflamación inferior a 0 ºC y un punto de ebullición de máximo 35 ºC. Gases y mezclas de gases
que a presión normal y temperatura usual son inflamables en el aire. Ej. Acetona, Cloretileno,
propano.
TyT+
SUSTANCIAS TOXICAS Y MUY TOXICAS: La inhalación, la ingestión o la absorción
cutánea en pequeña cantidad puede conducir a daños considerables para la salud con posibles
consecuencias mortales o irreversibles. Posibles efectos cancerígenos, mutagénicos y tóxicos para
la reproducción. Ej. Cresoles, óxido de etileno, cromo.
C
SUSTANCIAS CORROSIVAS: Sustancias que por contacto producen destrucción del tejido
cutáneo en todo su espesor. Ej. Acido clorhídrico, Soda cáustica, hipoclorito de sodio.
Xn
SUSTANCIAS NOCIVAS: Son aquellas que por inhalación, ingestión o absorción cutánea pueden
provocar daños a la salud agudos o crónicos. Posibles sensibilizantes por inhalación. Ej. Eugenol,
Estireno, Xileno.
Xi
SUSTANCIAS IRRITANTES: Sin ser corrosivas pueden producir inflamaciones en la piel o las
mucosas, por contacto breve, prolongado o repetido. Peligro de sensibilización por contacto. Ej.
Etilhexilacrilato, carbonato de sodio, ácido clorhídrico 0.1N.
N
PELIGROSO PARA EL MEDIO AMBIENTE: Sustancias que al ser liberadas al medio acuático
o no acuático, pueden producir un daño del ecosistema por desequilibrio inmediato o posterior. Ej.
Fenilhidracina, bromobenceno.
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el personal conozca tanto los criterios de clasificación como el significado de cada número sobre cada color. Así mismo,
no es aconsejable clasificar los productos químicos por cuenta propia sin la completa seguridad con respecto al manejo de
las variables involucradas. A continuación se presenta un breve resumen de los aspectos más importantes del diamante.
La norma NFPA 704 pretende a través de un rombo seccionado en cuatro partes de diferentes colores, indicar los grados
de peligrosidad de la sustancia a clasificar.El diagrama del rombo se presenta a continuación:
ROJO: Con este color se indican los riesgos a la inflamabilidad.
AZUL: Con este color se indican los riesgos a la salud.
AMARILLO: Con este color se indican los riesgos por reactividad (inestabilidad).
BLANCO: En esta casilla se harán las indicaciones especiales para algunos productos. Como producto oxidante, corrosivo,
reactivo con agua o radiactivo.
Dentro de cada recuadro se indicarán los niveles de peligrosidad, los cuales se identifican con una escala numérica, así:
Radioactividad
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Tomado de: rospaworkplacesafety.com
4.2 PRIMEROS AUXILIOS EN EL LABORATORIO
• Fuego en la ropa. Pedir ayuda inmediatamente, no se debe correr ni intentar llegar a la ducha de seguridad si esta
se encuentra lejos, debe tirarse al suelo y rodar sobre sí mismo para apagar las llamas, es responsabilidad de los compañeros
ayudarlo sofocando el fuego con una manta y proporcionarle asistencia médica. No se puede utilizar extintor sobre una
persona.
• Quemaduras. Las quemaduras pequeñas que se producen al coger material caliente, o con la estufa, se pueden
tratar con una solución de ácido pícrico al 1% o se puede utilizar “sulfaplata” (sulfadiazina de plata). Las quemaduras más
graves requieren de atención médica.
• Cortaduras. La ruptura de material de vidrio es un riesgo común en el laboratorio, cuando se presenta una
cortadura por esta causa, se debe lavar bien la herida con agua y jabón durante 5 minutos como mínimo, luego aplicar un
antiséptico y cubrir con una venda estéril. Si las heridas son grandes requieren asistencia médica.
• Contacto de la piel con ácidos. Cortar la ropa que esta mojada con ácido, lo más pronto posible, lavar con
abundante agua durante 10 minutos, enseguida lavar con una solución de bicarbonato de sodio al 1%. Si se trata de ácido
nítrico se debe utilizar bórax al 2%. Aplicar un ungüento para quemaduras y vendar. Se debe usar la ducha de seguridad
cuando la extensión de la quemadura es grande y no es suficiente con el lavamanos.
• Contacto de la piel con álcalis. Se debe lavar la zona afectada con abundante agua por espacio de 5 minutos y
después lavar con solución de ácido acético al 1% o con ácido bórico al 2%. Aplicar un producto para quemaduras y
vendar. Se debe usar la ducha de seguridad cuando la extensión de la quemadura es grande y no es suficiente con el
lavamanos.
• Corrosión por otros productos químicos. En general se deben lavar bien con agua y jabón. Las quemaduras con
fenol se deben lavar con abundante cantidad de alcohol.
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• Salpicaduras en los ojos. En este caso el tiempo es esencial, actuar rápidamente disminuye el daño producido por
acción de ácidos, álcalis, u otro tipo de sustancia, se debe lavar los ojos con abundante agua, en el lava ojos ocular,
mantener los ojos abiertos de tal manera que el agua penetre debajo de los parpados, la irrigación de agua debe hacerse
por lo menos durante 5 minutos. La asistencia médica es indispensable, aunque la lesión parezca pequeña.
• Ingestión de productos químicos. En este caso es prudente pedir asistencia médica de manera urgente, antes de
cualquier actuación. Si el paciente ha ingerido ácidos o álcalis no se debe inducir el vómito porque se aumenta el riesgo
de perforación gástrica, o si el paciente esta inconsciente puede bronco aspirar y así complicar la situación.
• Inhalación de productos químicos. Se debe conducir al paciente a un lugar aireado y fresco, pedir asistencia
médica.
En 1960, la Conferencia General de Pesos y Medidas, que es la autoridad internacional en cuanto a unidades, propuso un
sistema métrico revisado, al que llamó Sistema Internacional de Unidades (abreviado como SIU, del francés Système
Internacionale d’Unites). La tabla 1 muestra las unidades básicas del Sistema Internacional. Todas las demás se derivan
de ellas.
Existen varios métodos para representar los datos experimentales; los más utilizados son las tablas y las gráficas.
TABLAS. Una tabla es un arreglo bidimensional, en filas y columnas, de algún tipo de información. Todas las tablas
deben tener un título claro y completo pero breve; cada columna debe tener un encabezamiento dando el nombre y la
unidad de la cantidad listada. Es frecuente que se requiera más de una tabla y que se necesite referirse a la información en
ellas; es conveniente entonces identificar perfectamente las tablas, colocándole un número y también un título explicativo
que permita a cualquier lector de primera vista saber a qué se refiere la información introducida en ella.
GRÁFICAS. En muchos experimentos el objetivo es hallar una relación entre dos o más variables. Por ejemplo, la
temperatura y el volumen de un gas, la masa y el volumen de una sustancia, la intensidad del color y la concentración, etc.
Para visualizar estas relaciones normalmente se utilizan gráficas. Las gráficas revelan tendencias, puntos críticos,
relaciones de dependencia y algunos otros rasgos que pueden permanecer ocultos en una representación tabular. En las
gráficas se pueden hacer operaciones matemáticas como la diferenciación (trazando tangentes) o la integración (hallando
el área bajo la curva) entre las variables.
Hoy en día con programas como Excel®, Table curve®, Origin®, Grams®, etc, es muy fácil hacer gráficas y hallar la
ecuación que representa la relación matemática entre las variables; si utiliza estos programas dedique tiempo para aprender
su funcionamiento. A mano o en computador una buena gráfica debe tener las siguientes características:
1. Papel: El papel milimetrado común es suficiente para la mayoría de los propósitos. Aunque en ocasiones se requiera
papel logarítmico o probabilístico. Las gráficas generadas por computador se pueden imprimir en papel corriente
manteniendo las proporciones entre las variables.
2. Escalas: Por lo general, la variable independiente se ubica en el eje x (la variable independiente es aquella que se varió
a voluntad y la dependiente es la respuesta obtenida como resultado de esa variación La escala de cada eje se debe
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escoger de modo tal que el rango completo de valores se pueda dibujar utilizando la totalidad de la gráfica y las
coordenadas de un punto se puedan determinar rápida y fácilmente.
3. Ejes: Cada eje de la gráfica debe ser claramente identificado de modo que muestre la variable que éste representa y las
unidades utilizadas. Cuando las cantidades son muy pequeñas o muy grandes –menores que la unidad o mayores a
100- se multiplican por una potencia para convertirlas, en lo posible, en cantidades de una a diez.
4. Puntos experimentales: Se debe resaltar la localización de los valores experimentales, especialmente cuando se trazan
líneas de tendencia. Para hacer más visibles los puntos, generalmente se trazan líneas o círculo a su alrededor. Si es
posible, el tamaño de las líneas debe ser el de la incertidumbre de la determinación. Programas como Excel® permiten
asignar una línea que señala el tamaño de la incertidumbre para las variables representadas en cada eje.
Si hay más de una curva en la misma hoja se deben utilizar símbolos que permitan diferenciar fácilmente cada una de
ellas.
5. La curva: No debe ser la unión de líneas cortas entre los valores experimentales; si la relación es aparentemente lineal,
entonces se debe trazar una línea recta que pase lo más cerca posible de todos los puntos tratando de promediar las
desviaciones. Si se realizan extrapolaciones se deben indicar en línea punteada. Los programas de computador permiten
agregar la línea de tendencia y determinar su ecuación con relativa facilidad.
? °C = (°F – 32 ) × 5/9
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Los matraces aforados se pueden conseguir en el mercado de diferente capacidad, de 5,10, 25, 50, 100, 200, 500, 1000, y
2000 mililitros. Se deben emplear solamente para preparar soluciones y no para almacenarlas en ellos, ya que la solución
almacenada puede ser corrosiva para el vidrio (Bases fuertes, ácido fluorhídrico, fluoruros, ácido fosfórico concentrado).
Si se va a preparar una solución exotérmica, debe disolverla previamente en un vaso de precipitados y cuando se encuentre
a temperatura ambiente se transfiere cuantitativamente al balón, ello con el fin de no afectar el grado de calibración del
balón.
Las letras In, Ex, TC o TD son una nomenclatura especial para explicar si el material
se debe usar para contender o para dispensar las sustancias líquidas que se contienen
en él. Así por ejemplo la marca In (o TC “to content”) indica que el volumen marcado
en el instrumento es el que se puede contener en él, este es el caso de los balones
aforados (Figura 1c). La marca Ex (o TD “to deliver”) implica que lo que se dispensa
con el instrumento es el volumen indicado, esto sucede para el caso de las pipetas
aforadas (Figura 1b).
Figura 1. Pipeta y balón aforado con detalles de la información que reportan los fabricantes.
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Cuando se toma una porción de una muestra líquida
mediante el uso de una pipeta aforada recibe el
nombre de alícuota, así encontrarán muchas veces en
esta guía instrucciones con respecto a tomar alícuotas
de cierto volumen: ej. “Tome una alícuota de 10 mL
de la solución salina”, esto implica usar una pipeta
aforada de 10 mL para sacar de un recipiente que
contiene la solución salina “sólo” 10 mL de ésta.
En este punto es conveniente anotar que siempre que
se tome una alícuota NO debe tomarse directamente
del frasco que contiene toda la muestra ya que si la
pipeta está sucia se estaría contaminando todo el
contenido del frasco. Por esto es necesario sacar
siempre primero una porción de la misma en un vaso
de precipitado limpio y seco y de allí SÍ extraer la alícuota con la pipeta aforada (Fig. 2).
Figura 2. Manera correcta de pipetear líquidos desde un vaso, nunca desde el frasco (Foto tomada de Molina y Palomeque,
2012)
Conocer la incertidumbre es importante porque ésta se propaga en los cálculos dependiendo de la operación matemática
en la que se usa la cantidad medida
SUMA O RESTA:
I res = (I 1 )2 + (I 2 )2 ¼ donde Ii es la incertidumbre de cada medida.
MULTIPLICACION O DIVISION:
%Irres = %Ir12 + %Ir22 ¼ donde
Ii
%Ir = ´ 100
xi ,siendo xi el valor medido.
6. PROCEDIMIENTO
El procedimiento puede ser llevado a cabo en cualquier orden, se puede optimizar el tiempo para realizar las actividades
aprovechando la disponibilidad de los implementos para el uso de todos.
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1. CONSULTA DE LAS ETIQUETAS DE LOS RECIPIENTES DE REACTIVOS
En la mesa de reactivos se encuentran recipientes con reactivos. Lea cuidadosamente alguna etiqueta y transcriba la
información requerida en la tabla correspondiente.
3. MEDIDA DE MASA
Determine la masa, una a una, de 4 monedas de la misma denominación, y compárelo con la masa medida de todas las
monedas al mismo tiempo. Reporte los datos en la tabla; calcule la desviación estándar. Discuta las diferencias encontradas
describiendo y explicando los resultados con base en las diferencias físicas y el aspecto de las monedas.
4. MEDIDA DE VOLUMEN:
Determine en la balanza analítica la masa de su probeta de 10,0 mL, limpia y seca. Colocar en la probeta, 10,00 mL de
agua medidos con una pipeta aforada. Pesar el sistema (procedimiento 1).
En un procedimiento aparte, colocar en la misma probeta limpia y seca, 10,0 mL de agua medidos con la pipeta graduada.
Pesar el sistema (procedimiento 2).
Reporte los datos en la tabla; calcule la desviación estándar. Discuta las diferencias encontradas describiendo y explicando
los resultados con base en las diferencias de los instrumentos de medida.
5. MEDIDA DE TEMPERATURA:
Determine con la temperatura del agua en la probeta y reporte el valor escala °C, °F y K, (muestre los cálculos necesarios)
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2. ELABORACIÓN DE UNA FICHA DE SEGURIDAD E INTERPRETACIÓN DE LOS CODIGOS R Y S- H Y P
INFORMACIÓN GENERAL DEL COMPUESTO
Nombre:
Fórmula química:
No. CAS:
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Estado físico:
Color: Punto de fusión:
Densidad: Punto de ebullición:
Solubilidad: Punto de ignición:
RIESGOS
PRECAUCIONES
MANEJO DE EMERGENCIAS
MANEJO DE RESIDUOS
3. MEDIDA DE MASA
Tabla 1. (asigne un título a la tabla)
Moneda MASA (g)
(Xi – X ) (Xi – X )2
1
SUMATORIA Σ=
PROMEDIO X=
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4. MEDIDA DE VOLUMEN
5. MEDIDA DE TEMPERATURA:
Tabla 3.
Sustancia °C °F K
• Expresar cada uno de los datos de las tablas con su correspondiente incertidumbre.
• Realice un análisis estadístico de las variables y discuta estos resultados teniendo en cuenta: la precisión
del grupo de datos, la exactitud del dato promedio del curso, los datos descartados, las causas de estos
hechos y cualquier otra cosa que le genere interés con respecto a la experiencia.
9. BIBLIOGRAFÍA
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