Instituto Politécnico Nacional

Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos No. 2

“Miguel Bernard”

Para la materia de Química IV

Profesor Martín García Rojas

Reporte de investigación documental correspondiente al Proyecto Aula

del primer parcial:

Insecticida de semilla de
aguacate para huertos
Realizado por:
Barbosa Juárez Mirel Elizabeth
González Rocha Vanessa Aimeé
Hernández Favela Ikram Valeria
Silverio Santillán Noelia Nicol
Villegas González Arleth
Macías Pineda Génesis Lorena

Del grupo 6IM10

 Introducción
Justificación

En un mundo donde la sostenibilidad y la protección del medio ambiente son

prioridades cada vez más influyentes en las nuevas generaciones, la búsqueda de
alternativas ecológicas y efectivas en el campo de la protección de cultivos se ha
convertido en una necesidad importante.
Las plagas e insectos han sido un problema en
los cultivos a lo largo de la historia del ser
humano, por lo que surgió la necesidad de
protegerse de éstas. Los humanos están
acostumbrados a insecticidas como
organofosforados, el endosulfán, herbicidas
(2,4-D, paraquat y glifosato) y fungicidas
(clorotalonil y mancozeb) en agricultura a gran escala los cuales tienen efectos
nocivos contra la salud, además, los usados en casa también pueden ser peligrosos,
su uso inadecuado puede provocar un incendio o una explosión, ya que los
propulsores usados en los aerosoles tipo nebulizadores generalmente son
inflamables.
El aguacate, conocido por su delicioso sabor y sus
beneficios nutricionales, es también una fuente rica de
compuestos bioactivos en sus semillas. El interés de
este proyecto surge de aprovechar estos compuestos
para la protección de los cultivos, principalmente en
hogares, a través de una práctica sencilla y que no
significa un impacto económico negativo, además de
que, al utilizar un insecticida natural y libre de residuos
químicos, se promueve la seguridad alimentaria y ayuda a preservar la biodiversidad
y la salud de la tierra.

¿Qué es?
 El insecticida de semilla de
aguacate es un compuesto
considerado como químico que
sirve para combatir la plaga que
se encuentra en las plantas, y
como su nombre lo indica, está
compuesto de la semilla que se
encuentra dentro del aguacate,
el cual es utilizado debido a que
esta tiene una gran cantidad de
taninos (sustancias naturales
que sirven como protección para el ataque de hongos, virus y bacterias que se
pueden encontrar en las plantas). Es un insecticida que se puede utilizar tanto en
hogares como en cultivos grandes.
Es considerado como un insecticida orgánico, es decir, que este insecticida ataca
el sistema nervioso central e interrumpe el crecimiento de las plagas, insectos,
bacterias y virus que se pueden llegar a encontrar en las distintas plantas, tanto de
hogares como de cultivos.
El insecticida de semilla de aguacate es un insecticida que se puede elaborar en
casa, con las indicaciones correctas y con sus precauciones ya que los
componentes de la semilla de aguacate no solo son tóxicos para las placas, los
insectos y las bacterias, sino que también son tóxicos y de sabor amargo y
desagradable para los humanos.

¿Cómo funciona?
Las semillas de
aguacate contienen
pequeñas cantidades de
ácido hidrocianico y
glucósidos cianogénicos,
que pueden producir cianuro
de hidrógeno tóxico.
También contienen
una pequeña cantidad de
una toxina natural llamada
persina [( r , 12 z , 15 z ) -2-
hidroxi-4-oxohenicosa-
12,15-dienil acetato], estos
elementos son los que funcionan y hacen de plaguicida e insecticida.
Contienen taninos que son sustancias naturales con toxinas para los insectos
y que, además, cuentan con un sabor que no les agrada. Son desagradables para
los insectos pero no son perjudiciales para las plantas, por lo que, con los elementos
anteriores producen un efecto fungicida y plaguicida.
Los ácidos fenólicos y algunos azúcares pueden originar taninos polifenoles
solubles en agua y pueden precipitar proteínas. Estos se clasifican en taninos
hidrolizables y taninos condensados (proantocianidinas), actuando de forma general
como repelentes alimenticios de insectos herbívoros (Anaya, 2003)
Estudios recientes sugieren un papel central de los taninos hidrolizables en
la defensa química en conjunto con los taninos condensados, ya que producto de la
oxidación de los taninos hidrolizables se generan especies reactivas de oxígeno
(ERO), lo cual representa un mecanismo de defensa contra insectos herbívoros.
Los poliacétidos presentan funciones variadas ya que pueden actuar como
alérgenos, sustancias tóxicas, pigmentos comunes de plantas y hongos, sustancias
de defensa, repelentes alimenticios y antibióticos.
Los alcaloides son compuestos heterocíclicos que contienen nitrógeno básico y son
de distribución restringida a pocas especies de plantas. Se localizan en tejidos
periféricos de los órganos de la planta, formando parte del recubrimiento de las
semillas, corteza del tallo, raíz o fruto y en la epidermis de la hoja (Evans, 2002). De
tal modo, los alcaloides cumplen una función importante de protección vegetal por
su sabor amargo y propiedades tóxicas ante el ataque de insectos herbívoros
(Arango, 2008).

¿Cómo se hace?
A continuación, se añade una guía con el paso a paso de este líquido, es importante
mencionar que rinde mucho, ya que se diluye en agua, aproximadamente debe
haber 2 partes de producto por 10 de agua.
1. Se comienza con la ralladura de la semilla del aguacate, se recomienda
hacerlo con un rallador de cocina para garantizar que sea fino y tener un
mejor aprovechamiento de la semilla.

2. Vaciar el rayado a un recipiente con agua previamente hervida, esto con el

fin de obtener las propiedades y eliminar cualquier contaminante que llegara
a perjudicar el insecticida y dejar reposando durante una noche entera
3. Vaciar a un atomizador con la ayuda de un colador y un embudo.

4. Diluir en agua y comenzar a rociar en las plantas y dejar que actúe el

insecticida.
 Reacciones y procesos químicos:

Como se dijo antes la semilla de aguacate contiene

taninos, químicamente metabolitos secundarios de las
plantas, fenoles, libres de nitrógeno, solubles en agua,
insolubles en alcohol o solventes orgánicos y se
acumulan en frutas y cortezas de plantas y árboles, con
un olor característico además de un sabor amargo y
seco en la boca.
Además de que son compuestos naturales abundantes
en las especies de plantas y poseen una variedad de
propiedades biológicas, incluida la capacidad de
producir efectos insecticidas.
-Extracción de los taninos:
El proceso de extracción de taninos de las plantas comienza con la molienda, en la
que ciertos elementos de la planta se muelen en astillas o virutas. Luego hacemos
la extracción, que puede ser rural o industrial. Cuando se extrae en el campo, las
virutas se colocan en varios toneles de madera grandes o vasijas de barro, luego se
llena el primero con agua hasta cubrir por completo el material vegetal para evitar
la oxidación, al día siguiente se trasladan las virutas al segundo tonel y al primero
se le agrega al calor agua (no hirviendo), al tercer día se transfiere del segundo al
tercer tonel, del primero al segundo, se agrega agua al primero nuevamente, se
repite el proceso por unos 12 días, tiempo durante el cual, el depósito de reserva se
llena con agua de la que se ha considerado que se ha extraído suficiente cantidad
de material.
Para evitar que los taninos se estropeen durante la elaboración, el agua utilizada
(llamada "jugo curtiente") no debe contener cal ni hierro (debe ser "agua blanda") y
suele ser agua limpia de lluvia o de río, filtrada si es necesario antes del proceso.
Los instrumentos utilizados debían ser de arcilla, madera, cobre, latón o cestería,
pero no de hierro, que reaccionaría con los taninos para formar oxalato ferroso.
-

Conclusión:
Los taninos son potentes antibióticos que
pueden proteger los tejidos vegetales contra
la pudrición de origen fúngico al inhibir las
enzimas hidrolíticas (celulasa, pectinasa,
xilanasa) utilizadas por los patógenos para
penetrar en las células vegetales; por su
acción sobre la membrana celular de los
patógenos (inhibición de la fosforilación
oxidativa) y finalmente por su actividad
antioxidante, por su capacidad de actuar como sustrato oxidable y como captador
de radicales libres, para proteger de la oxidación a otros componentes celulares.
La toxicidad del tanino para muchos hongos patógenos está bien documentada y,
en general, las pruebas in vitro no han mostrado una diferencia significativa entre la
toxicidad del tanino hidrolizado y la toxicidad del condensado.
Los taninos, y especialmente los elagitaninos, son inhibidores endógenos del
crecimiento de muchos insectos infecciosos, actuando como antibiótico o como
agente antinutricional contra insectos y pulgones.
Esta función se correlaciona con la toxicidad que pueden tener debido a su
capacidad para complejar proteínas y reducir la digestibilidad del alimento, lo que
tiene un efecto negativo en el metabolismo endógeno del insecto, mientras que otro
aspecto de su capacidad de bloqueo afecta el sabor (astringencia) y la firmeza de
los tejidos.

Observaciones
 Observamos que este insecticida natural
contiene agua de un tono café debido a la
limadura de la semilla del aguacate, esta mezcla
ayuda a regar los cultivos sin dañarlos.
Los beneficios de los insecticidas naturales es
que son la mejor opción para los huertos ya que
son seguros y respetuosos con el medio
ambiente; estos no contienen elementos
químicos dañinos y agresivos que dañen al suelo
ni a los cultivos y ofrecen seguridad tanto a los
animales como a los seres humanos.
De igual manera la elaboración de estos insecticidas es muy fácil y la mayoría de
los ingredientes están en la huerta; gracias a esto se producen alimentos más
sanos.
Referencias:
• El Siglo de Torreón (2014) “El insecticida, datos sobre su origen y desarrollo”
Obtenido de: https://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/2014/el-
insecticida-datos-sobre-su-origen-y-
desarrollo.html#:~:text=Los%20inicios%20de%20los%20insecticidas,para%
20luchar%20contra%20los%20insectos.
• CurioSfera (s.f.) “Historia del insecticida: origen e inventor” Obtenido de:
https://curiosfera-historia.com/historia-del-insecticida-origen-e-inventor/
• SciELO (2018) “PLAGUICIDAS AGRICOLAS: UN MARCO DE
REFERENCIA PARA EVALUAR RIESGOS A LA SALUD EN
COMUNIDADES RURALES EN EL ESTADO DE SONORA, MÉXICO”
Obtenido de:
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-
49992018000100007#:~:text=Los%20insecticidas%20organofosforados%2
C%20el%20endosulf%C3%A1n,efectos%20nocivos%20para%20la%20salu
d.
• EPA (s.f.) “Precauciones de seguridad para el uso de insecticidas en aerosol
con válvula de descarga total” Obtenido de: https://espanol.epa.gov/control-
de-plagas/precauciones-de-seguridad-para-el-uso-de-insecticidas-en-
aerosol-con-valvula-
de#:~:text=Estos%20productos%20a%20menudo%20se,los%20propulsore
s%20generalmente%20son%20inflamables.
• (Velutinas.es, 2023) “Descubre los beneficios de los insecticidas naturales
para tus huertos ecológicos Obtenido de: tps://velutinas.es/descubre-los-
beneficios-de-los-insecticidas-naturales-para-tus-huertos-ecologicos/
• (Plantas para curar, 2023) “¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los
insecticidas orgánicos? Obtenido de:
https://www.plantasparacurar.com/cuales-son-las-ventajas-y-desventajas-
de-los-insecticidas-organicos/
colaboradores de Wikipedia. (2022). Tanino. Wikipedia, la enciclopedia libre.
https://es.wikipedia.org/wiki/Tanino#:~:text=Los%20taninos%20se%20utilizan%20
en,y%20al%20ataque%20por%20microbios.
• Instrumentos de defensa. (2016, 18 octubre). Silvateam.

https://www.silvateam.com/es/quienes-somos/extraidos-de-la-

naturaleza/taninos/instrumentos-de-defensa.html

• Marcia, G. T. (2020). Efecto fitoregulador de taninos condensados y sus

derivados modificados por aminación sobre la germinación y el crecimiento

de plántulas de especies monocotiledóneas y dicotiledóneas.

http://repositoriodigital.ucsc.cl/handle/25022009/2164

• Tanino. (s. f.). https://www.quimica.es/enciclopedia/Tanino.html

• https://www.researchgate.net/publication/313469780_Importancia_de_los_t

aninos_en_especies_del_genero_Quercus_como_metabolitos_secundarios

_asociados_a_defensa_contra_insectos_herbivoros