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Central-northern regional
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peruvian cuisine
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ADDRESS : TACNA 166
Cocina Peruana Regional Norte-Centro
CITY: CUSCO

BLUE RIBBON INSTITUTE

2024
 FONDOS

Frejol a la norteña con seco

Arroz con pato
Aji de gallina
Puca picante
Majarisco

Guarniciones Postres y Bebidas

Arroz blanco
Entradas Papa sancochada
Yuca
Chifle
Camote glaseado
Maíz chullpi Mazamorra
Choclo Arroz con leche
Picarones
Ceviche Norteño Helado de chirimoya
M a l a r r a b ia Mousse de algarrobina
Papa rellena
Palta rellena
Papa a la huancaina Calientito
S o p a c r io l l a Refresco de tumbo
Maracuyá sour
Anís najar