UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS

ESCUELA DE QUÍMICA

ASIGNATURA: QUÍMICA GENERAL CICLO I/2024

LICENCIATURA EN BIOLOGÍA MARINA Y LICENCIATURA EN BIOLOGÍA

GUÍA DE
LABORATORIO
QUIMICA GENERAL

CIUDAD UNIVERSITARIA, MARZO 2024

 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

DENSIDAD
La densidad de una muestra de materia se define como la relación de la masa de una sustancia entre
unidad de volumen que esas sustancias ocupa, es una propiedad específica (intensiva), por lo que
puede usarse para distinguir a las sustancias o para identificar una en particular. La densidad de
líquidos o gases se puede determinar midiendo en forma independiente la masa y el volumen de la
muestra. En la densidad de los sólidos el volumen se determina indirectamente midiendo el
desplazamiento de volumen de un líquido por efecto del sólido sumergido en él. (Principio de
Arquímedes). Las unidades en que se expresa la densidad para líquidos y sólidos es g/mL o g/cm 3 y
para gases es g/L.

Densidades de algunas sustancias:

Nombre Fórmula d (g/cm3)
Agua H2O 1.00
Alcohol etílico C2H5OH 0.789
Dióxido de carbono CO2 0.0019
Cloruro de sodio NaCl 2.16
Hierro Fe 7.86
Agua de mar 1.027

Para la determinación de la masa de una sustancia se utiliza la balanza (puedes ser de tipo analítica,
semi analítica, granataria, etc.). No debe confundirse los términos masa y peso; la masa (m) de un
objeto es la cantidad de materia que contiene; por el contrario, el peso (p) es la fuerza que sobre él
ejerce la gravedad terrestre (p = mg), siendo (g) la aceleración gravitacional de la tierra. Aunque los
términos, masa y peso son diferentes, es común que se usen indistintamente.

CONCEPTOS BÁSICOS
Después de haber leído detenidamente la práctica a desarrollar, investigue los siguientes conceptos
básicos sobre los que se sustenta dicha práctica:
a) Comburente e) Masa
b) Combustible f) Peso
c) Combustión g) volumen
d) Densidad

13
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

Mencione:

Dos ejemplos de sustancias combustibles: ______________________________________________

Un ejemplo de sustancia comburente: _________________________________________________
Escriba el “Principio de Arquímedes”: __________________________________________________

TÉCNICAS

● Manipulación del Mechero Bunsen

● Medición de Volumen
● Determinación de masas
● Manipulación de sólidos y líquidos

EQUIPO Y REACTIVOS

EQUIPO
● 1 agitador de vidrio
● 1 bureta
● 1 cápsula de porcelana
● 1 frasco Volumétrico de 100 mL.
● 1 mechero Bunsen
● 1 pinza para bureta
● 1 pinza para crisol
● 1 pipeta graduada de 10 mL.
● 1 pipeta Volumétrica de 25 mL.
● 1 probeta de 25 mL.
● 1 soporte
● 1 vaso de precipitado de 100 mL
● 1 vaso de precipitado de 250 mL.
● Balanza granataria de tres brazos
● Porta muestra

REACTIVOS
● Hierro o cualquier otro sólido
● Agua de chorro
● Aceite de cocina*(Proveerá el alumno)

2
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

PROCESO EXPERIMENTAL

MECHERO BUNSEN
PRECAUCIONES E INDICACIONES

● El mechero deberá ser manipulado por una sola persona.

● Antes de utilizar el mechero, deberá asegurarse cuál es la tubería que suministra el gas, y
que la manguera de hule esté bien conectada.
● Encender el cerillo antes de abrir la llave que suministra el gas.
● Antes de colocar el cerillo en el mechero, cerrar el collar móvil y abrirlo posteriormente.
● Después de utilizar el mechero, no enrollar la manguera de hule alrededor de él.

PROCEDIMIENTO
a) Examinar el mechero e identificar las partes de que consta
b) Conectar el mechero a la llave del gas por medio de la manguera
c) Cerrar el collar móvil
d) Manteniéndose a una distancia prudencial, encender un cerillo y colocar sobre la boca del
mechero. Abrir lentamente la llave del gas
e) Regular la entrada de aire abriendo el collar móvil.
¿De qué color es la llama producida? ___________________________________________________
f) Con una pinza sostener una cápsula de porcelana limpia y seca (o un trozo de asbesto)
sobre la llama durante 20 a 25 segundos.
Anotar sus observaciones ___________________________________________________________
g) Cerrar el collar móvil. ¿De qué color es la llama producida? _________________________
h) Colocar nuevamente la cápsula de porcelana o trozo de asbesto sobre la llama. Observar
el exterior de la cápsula (o del trozo de asbesto).

Con base a sus observaciones completar el siguiente cuadro:

3
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

Posición del collar Tipo de combustión

Color de la llama Poder calorífico
móvil (completa o
(azul o amarilla) (mayor o menor)
(abierto o cerrado) incompleta)

Complete las ecuaciones de combustión que se producen en el Mechero Bunsen, y discuta con sus
compañeros la diferencia que existe entre ambas.
Ecuación de Combustión completa:
C3H8(g) + O2(g) →
Escriba todas las características observadas en una combustión completa:

Ecuaciones de Combustión incompleta:

C3H8(g) + O2(g) →
Escriba todas las características observadas en una combustión incompleta:

MEDICIÓN DE VOLUMEN
• BURETA
Tomar una bureta de 50 mL y llenarla con agua potable por encima de la marca de cero (ver figura
N°11). Girar rápidamente la llave de vidrio hasta que no queden burbujas de aire en el extremo
inferior de la bureta.

Figura N°11. Manipulación de la bureta

4
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

a) Girar lentamente la llave de vidrio hasta que la parte inferior del menisco coincida con la
marca cero.
b) Colocar la bureta en la pinza para bureta.
c) Dejar caer el contenido de la bureta hasta la marca inferior en fracciones de 10 mL de agua,
dentro de un vaso de precipitados de 250 mL.
d) Observar la figura y verificar si está leyendo correctamente su menisco.

FIGURA N°12. Forma correcta de visualizar el menisco

• PROBETA
a) Depositar agua potable en un vaso de precipitado de 100 mL.
b) En una probeta de 25 mL (ver pág.12), colocar fracciones de 5 mL de agua hasta completar
el volumen de la marca, tomando en cuenta la técnica del menisco
c) Mida con la probeta 8.8 mL y compárelo con la figura N°12

FIGURA N° 13. Probeta

• FRASCO VOLUMETRICO
En un frasco volumétrico de 100 mL, agregar agua potable hasta las tres cuartas partes y luego aforar
con un frasco lavador o un gotero, completar cuidadosamente el volumen hasta la marca. Recuerde
la técnica del menisco.

5
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

FIGURA N°14. Frasco volumétrico

• PIPETA GRADUADA
a) Revisar si el tipo de pipeta asignado es terminal o no terminal para manipularla en forma
correcta (Figura N°15)
b) Colocar agua potable en un vaso de precipitado de 250 mL.
c) Introducir la punta de la pipeta hasta el fondo del vaso precipitado, sin topar el vidrio.
d) Succionar por el extremo superior de la pipeta hasta que el nivel del líquido este arriba de
la marca cero (Figura N°15).
e) Tapar el extremo superior con el dedo índice y controlar la salida del líquido permitiendo
que éste fluya lentamente hasta que la parte inferior del menisco coincida con la línea de
enrase.
f) Tomando en cuenta si el tipo de pipeta es terminal o no terminal (ver pág. 11) transferir el
líquido en porciones de 2 mL a un vaso de precipitado, hasta vaciar los 10 mL contenidos en
la pipeta. No debe soplarse la pipeta para forzar la salida del líquido.

FIGURA N°15. Forma correcta de tomar la pipeta y pipeta graduada

6
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

• PIPETA VOLUMÉTRICA
Realizar la misma técnica siguiendo los pasos del literal a) al d) del apartado “pipeta graduada”,
utilizando una pipeta volumétrica de 25ml y dejar caer el contenido a un vaso de precipitado

FIGURA N°16. Pipeta volumétrica

Recuerde y escriba el nombre de los instrumentos de medición con que usted trabajó en la práctica,
según corresponda a cada literal.
• ________________________ * ________________________

• ________________________ * ________________________

• ________________________ * ________________________

Clasifique el material de medición, de acuerdo a su volumen:

FIJO VARIABLE

Clasifíquelo de acuerdo a su exactitud:

7
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

EXACTO: ________________________________

________________________________

________________________________

________________________________

MENOS EXACTO: ________________________________

APROXIMADO: ________________________________

________________________________

Compare los cuadros de medición de volumen con sus compañeros y verifique si lo ha clasificado
correctamente el material.
Escriba dos instrumentos de medición de volumen:
● Exactos y de un solo volumen _________________________________________________
● Exactos y variables __________________________________________________________
● Menos exacto y de volumen aproximado ________________________________________
● Variables y no son utilizados para medir _________________________________________

USO DE BALANZA GRANATARIA

INDICACIONES

Antes de pesar, cerciorarse que la balanza este equilibrada y que el fiel coincida con la marca y al
terminar de pesar, regresar las pesas a cero y luego retirar el porta muestra.

8
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

FIGURA N° 17. Balanza granataria

La balanza granataria de tres brazos tiene tres escalas de medición de masa:
● La del frente, de 1 en 1 hasta 10 gramos
● Atrás de 10 en 10 hasta 100 gramos
● En medio, de 100 en 100 hasta 500 gramos.
Procedimiento:
a) Asegurarse que todas las pesas estén sobre el cero de las escalas
b) Limpiar el platillo de la balanza
c) Revisar que esté equilibrada la balanza (el fiel debe coincidir con el cero. Si no es así, llame
a su instructor.)
d) Pesar un porta muestra y anotar este dato (p1) ______________g.
e) Colocar la muestra sobre el porta muestra y anotar el peso total (p2) ________________g
f) Regresar las pesas a cero
g) Retirar el porta muestra
h) Restar el p2 – p1, Para obtener el peso de la muestra _____________g
i) Guardar la muestra pesada para uso posterior.

DENSIDAD DE SÓLIDOS
En el esquema se miden 22 mL de agua, al adicionar el sólido el volumen de agua se desplaza a 26
mL; de donde el volumen desplazado por el sólido es:
26 mL – 22 mL = 4 mL

9
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

a) Usar la muestra sólida pesada en la parte anterior.

b) Medir 15 ml de agua potable en una probeta de 25 mL.
c) Seguidamente introducir la muestra sólida inclinando la probeta, teniendo cuidado que el
líquido cubra completamente dicha muestra.
d) Observar y anotar el nuevo volumen que se obtiene.
Anote sus datos en el cuadro siguiente y determine la densidad.

PESO DE MUESTRA SÓLIDA (m)

VOLUMEN DE AGUA (V1)

VOLUMEN DE AGUA CON MUESTRA DE SÓLIDO (V2)

VOLUMEN DE MUESTRA SÓLIDA (EQUIVALENTE A VOLUMEN DE AGUA DESPLAZADA)
Vd = V2-V1
DENSIDAD (d = m/Vd )

DENSIDAD DE LIQUIDOS

a) Pesar una probeta limpia y seca de 25 mL (este instrumento es su porta muestra) _________
b) Medir 10 mL de muestra líquida con una pipeta Mohr
c) Depositarlos en la probeta previamente pesada
d) Pesar la probeta conteniendo los 10 mL de muestra líquida __________________________

10
 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS
ESCUELA DE QUÍMICA

Anote sus datos en el cuadro siguiente y determine la densidad.

MASA DE LA PROBETA VACIA (m1)

MASA DE LA PROBETA MAS 10 mL DE MUESTRA (m2)

MASA DE 10 mL DE MUESTRA (m = m2-m1)

VOLUMEN DE MUESTRA (lectura de la probeta) (V2)

DENSIDAD (d = m/V)

Escriba el nombre de los instrumentos que se le presentan a continuación:

11