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UNIDAD N° 11
FÍSICA I
CONTENIDOS

UNIDAD XI:
Flujo de fluidos. Trayectoria de una corriente y ecuación de continuidad.
Ecuación de Bernoulli. Aplicaciones. Viscosidad. Turbulencia.
*Análisis vectorial y dimensional. Deducción de fórmulas. Resolución de
problemas. Laboratorio

Es importante aclarar que, para lograr un mejor abordaje de la materia, se debe acompañar esta
presentación con la lectura de los libros propuestos por la cátedra y a sus vez el desarrollo de los ejercicios y
problemas seleccionados para su fijación.
 BIBLIOGRAFÍA
 Alonso,M.-Finn,E-FÍSICAVOL.I-MECANICA-Addison-WesleyIberoamericana.
 Resnick,R.-Halliday,D.-Krane,K.-FÍSICA-VOLI-CECSA
 Sears-Zemansky-Young-Fredman-FÍSICAUNIVERSITARIA-AddisonWesleyIberoamericana.
 TiplerPaul-FÌSICAPARALASCIENCIASYLATECNOLOGÌA-Revertè
 Fischbane-FÍSICAPARACIENCIASEINGENIERÍA-Prentice-Hall
 Bueche,F-TomoI-FÍSICAPARAESTUDIANTESDECIENCIASEINGENIERÍA-McGrawHill
 Serway,R.A.yJewett,J.W.Jr.FÍSICAPARACIENCIASEINGENIERÍA-VOL.1-CengageLearning
 Giangoli,D.–FÍSICA–VOL.1–Pearson
 Wilson,J.;Buffa,A.;Lou,B.–FÍSICA–Pearson
Hasta el momento, en la Unidad N° 10, el estudio de los
fluidos se restringió a fluidos en reposo. Ahora la
atención se dirige a los fluidos en movimiento:
Hidrodinámica.
Ya que el movimiento de los fluidos reales es muy
complejo, en esta unidad se hacen algunas
suposiciones simplificadoras a través del modelo de
flujo de un fluido ideal.
 FLUIDO IDEAL

Para el análisis de un fluido ideal se realizan cuatro suposiciones

simplificadores:
 Flujo estacionario: laminar (cada punto tiene una velocidad definida).
 Fluido incompresible: densidad constante.
 Fluido no viscoso: no presentan resistencia al flujo.
 Flujo irrotacional: el fluido no tiene momento angular en ningún punto.
LÍNEAS DE CORRIENTE

Las líneas de corriente son líneas imaginarias

dibujadas a través de un fluido en movimiento y que
indican la dirección de éste en los diversos puntos del
flujo de fluidos.

Debe observarse que la tangente en un punto a la

línea de corriente nos da la dirección instantánea de la
velocidad de las partículas del fluido, en dicho punto.
TUBO DE CORRIENTE

Es la parte de un fluido limitado por un haz de

líneas de corriente. Todas las partículas que se
hallan en una sección de un tubo de corriente,
al desplazarse continúan moviéndose por su
sección sin salirse del mismo. De igual forma
ninguna partícula exterior al tubo de corriente
puede ingresar al interior del tubo.
ECUACIÓN DE CONTINUIDAD
Consideramos el flujo de un fluido, de densidad ,
por un tubo de diámetro variable, la cantidad de
masa que entra en el tubo en un intervalo ∆𝒕 , es
igual que la cantidad que sale.*
∆𝑚 𝜌 ∆𝑉1 = 𝜌 ∆𝑉2
𝜌=
∆𝑉
∆𝑚 = ∆𝑚 𝜌 ∙ 𝐴1 ∙ ∆𝑥1 = 𝜌 ∙ 𝐴2 ∙ ∆𝑥2
1 2

∆𝑉 = 𝐴 ∆𝑥 𝜌 ∙ 𝐴1 ∙ 𝑣1 ∙ ∆𝑡 = 𝜌 ∙ 𝐴2 ∙ 𝑣2 ∙ ∆𝑡 𝐴1 ∙ 𝑣1 = 𝐴2 ∙ 𝑣2
∆x = v ∙ ∆t 𝟐
𝒎 𝒎𝟑
𝒎 =
𝒔 𝒔

* Representa la conservación de la masa: significa que la masa no puede ser creada ni

destruida, sólo se puede transformar, similar a la conservación de la energía.
ECUACIÓN DE CONTINUIDAD

Para un fluido incompresible, el producto relación velocidad y área que represe

un líquido en una tubería siempre será constante

𝐴1 ∙ 𝑣1 = 𝐴2 ∙ 𝑣2 = constante
La velocidad con que pasa el agua por una tubería es inversamente proporcional
al área de dicha tubería
𝐴1 𝑣2
=
𝐴2 𝑣1
CAUDAL O GASTO
El producto Av representa la tasa de flujo de volumen (es decir, el volumen de
fluido que pasa por un punto dado por segundo) y en general se lo denomina
Caudal. Es equivalente al volumen de fluido que pasa por una determinada
sección en cada unidad de tiempo.
Se define operacionalmente mediante el cociente:

𝑉 𝒎𝟑
𝑄= 𝒔
∆𝑡
Ejemplo: Del libro Física - RESNICK- HALLIDAY- KRANE- Cap. 18. Problema 1.

La figura muestra cómo se angosta al caer la corriente de

agua que sale por un grifo. El área de la sección
transversal A0 es de 1,2 cm2 y la de A1 es de 0,35 cm2.
Los dos niveles están separados por una distancia vertical
h= 45 mm.
¿En qué cantidad fluye el agua de la llave?
Datos:
A0 = 1,2 cm2
A1 = 0,35 cm2
h= 45 mm
SOLUCIÓN
Aplicando la ecuación de continuidad tenemos que:

𝐴0 ∙ 𝑣0 = 𝐴1 ∙ 𝑣1

Puesto que cada elemento de agua está cayendo libremente debido a la

gravedad, podemos escribir:
𝑣 2 = 𝑣02 + 2 𝑔 ℎ

El sistema de ecuaciones nos permite calcular v0 y v1.

SOLUCIÓN
Despejando v0 resulta:
2 2 g .h. A12
A 2
v0  v02  2 g.h
0 v0 
A 2 A02  A12
1
Calculando:
2 2
2 .980 cm2 .4,5cm. (0,35cm )
v0  s
 28,6 cms
 1,2cm    0,35cm 
2 2 2 2

De lo que resulta:
Q  A0 . v0  1,2 cm 2 . 28,6 cms  34 cms
3
Ejemplo: Física para Ciencia e Ingeniería - Serway
ECUACIÓN DE BERNOULLI
La denominada ecuación o teorema de Bernoulli representa el
principio de conservación de la energía mecánica aplicado al caso de
una corriente fluida ideal, es decir, con un fluido sin viscosidad (y sin
conductividad térmica).

El nombre del teorema es en honor a Daniel Bernoulli, matemático

suizo del siglo XVIII (1700-1782), quien, a partir de medidas de
presión y velocidad en conductos, consiguió relacionar los cambios
habidos entre ambas variables. Sus estudios se plasmaron en el
libro “Hidrodynamica”, uno de los primeros tratados publicados
sobre el flujo de fluidos, que data de 1738.
ECUACIÓN DE BERNOULLI

Consideramos la cantidad de fluido en el

elemento de volumen (1) y calculamos el trabajo
efectuado sobre el fluido para que éste se
mueva desde la posición (1) a la posición (2).
ECUACIÓN DE BERNOULLI
El trabajo en el punto 1 y 2 es
𝑾𝟏 = 𝑭𝟏 ∆𝒙𝟏 = 𝑷𝟏 𝑨𝟏 ∆𝒙𝟏 𝑾𝟐 = −𝑭𝟐 ∆𝒙𝟐 = −𝑷𝟐 𝑨𝟐 ∆𝒙𝟐
De acuerdo con el teorema de trabajo-energía,

W= ∆𝑲 + ∆𝑼
Sustituyendo
𝟏 𝟏
𝑷𝟏 𝑨𝟏 ∆𝒙𝟏 − 𝑷𝟐 𝑨𝟐 ∆𝒙𝟐 = ∆𝒎𝒗𝟐𝟐 − ∆𝒎𝒗𝟐𝟏 − ∆𝒎𝒈𝒚𝟐 + ∆𝒎𝒈𝒚𝟏
𝟐 𝟐
𝟏 𝟏
𝑷𝟏 ∆𝑽𝟏 − 𝑷𝟐 ∆𝑽𝟐 = ∆𝒎𝒗𝟐𝟐 − ∆𝒎𝒗𝟐𝟏 − ∆𝒎𝒈𝒚𝟐 + ∆𝒎𝒈𝒚𝟏
𝟐 𝟐
ECUACIÓN DE BERNOULLI
Dividiendo por ΔV y como  = Δm/ΔV, se obtiene la ecuación de Bernoulli para
un fluido no viscoso, incompresible, estacionario e irrotacional.

∆𝑽𝟏 ∆𝑽𝟐 𝟏 ∆𝒎 𝟐 𝟏 ∆𝒎 𝟐 ∆𝒎 ∆𝒎
𝑷𝟏 − 𝑷𝟐 = 𝒗𝟐 − 𝒗𝟏 − 𝒈𝒚𝟐 + 𝒈𝒚
∆𝑽𝟏 ∆𝑽𝟐 𝟐 ∆𝑽𝟐 𝟐 ∆𝑽𝟏 ∆𝑽𝟐 ∆𝑽𝟏 𝟏
𝟏 𝟐 𝟏 𝟐
𝑷𝟏 − 𝑷𝟐 = 𝝆𝒗𝟐 − 𝝆𝒗𝟏 − (𝝆𝒈𝒚𝟐 − 𝝆𝒈𝒚𝟏 )
𝟐 𝟐
Reordenando
Ésta es la ecuación de
𝟏 𝟏 Bernoulli y es una
𝑷𝟏 + 𝝆𝒗𝟐𝟏 + 𝝆𝒈𝒚𝟏 = 𝑷𝟐 + 𝝆𝒗𝟐𝟐 + 𝝆𝒈𝒚𝟐 expresión de
𝟐 𝟐
conservación de energía.
N N Pa Pa
𝒌𝒈 𝒎𝟐 𝒌𝒈 𝒎 𝑵 𝑵
𝑷𝒂 + 2𝟑 + 𝒎 = 𝑷𝒂 + + = [𝑷𝒂]
𝒎 𝒔𝟐 𝒎2𝟑 𝒔𝟐 𝒎𝟐 𝒎𝟐
 ECUACION DE BERNOULLI
La ecuación de Bernoulli, que es un resultado de la conservación de la energía
aplicada a un fluido ideal, generalmente se expresa como:

𝟏 𝟐
𝑷 + 𝝆𝒗 + 𝝆𝒈𝒚 = 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒕𝒂𝒏𝒕𝒆
𝟐
Si la velocidad es nula, es decir el líquido deja de circular por el conducto, se
elimina la velocidad en todos los términos donde aparece y resulta: v1 = 0 y v2 = 0
y queda
𝑷𝟏 + 𝝆𝒈𝒚𝟏 = 𝑷𝟐 + 𝝆𝒈𝒚𝟐 𝑷𝟏 − 𝑷𝟐 = +𝝆𝒈(𝒚𝟐 − 𝒚𝟏 )
Presión
∆𝑷 = 𝜹𝒈𝒉 Manométrica
Ejemplo: Del libro Física - RESNICK- HALLIDAY- KRANE- Cap. 18. Problema 2.

Un tanque a una altura h=32m y de diámetro D=3,0m suministra agua a una casa.
Un tubo horizontal en su base tiene un diámetro d=2,54cm (1 pulgada). Para atender
las necesidades de la casa, el tubo ha de suministrar un caudal Q=0,0025m3/s
(cerca de 2/3 de galón por segundo).
a) Si el agua fluye con la rapidez máxima ¿qué presión
tendría el tubo horizontal?
b) Un tubo más pequeño, de diámetro d'=1,27cm, abastece
el tercer piso de la casa, situado a 7,2 m sobre el nivel del
suelo. ¿Cuáles es el caudal y la presión del agua en este
tubo cuando la válvula está abierta? No tenga en cuenta la
viscosidad del agua.
SOLUCIÓN

Datos:
h=32m
D=3,0m
d=2,54cm=0,0254 m
Q=0,0025m3/s
SOLUCIÓN
SOLUCIÓN

Datos:
h=32 m
D=3,0 m
d=2,54 cm=0,0254 m
Q=0,0025 m3/s
d'=1,27 cm=0,0127 m
yc = 7,2 m
APLICACIONES DE BERNOULLI
Chimenea
Las chimeneas son altas para aprovechar que la velocidad del viento es más
constante y elevada a mayores alturas. Cuanto más rápidamente sopla el
viento sobre la boca de una chimenea, más baja es la presión y mayor es la
diferencia de presión entre la base y la boca de la chimenea, en consecuencia,
los gases de combustión se extraen mejor.

Tubería
La ecuación de Bernoulli y la ecuación de continuidad también nos dicen que
si reducimos el área transversal de una tubería para que aumente la velocidad
del fluido que pasa por ella, se reducirá la presión.
 TEOREMA DE TORRICELLI
La ecuación de Bernoulli se aplica a muchas situaciones. Un ejemplo
es el cálculo de la velocidad v1 de un líquido saliendo de un grifo en el
fondo de un recipiente.
El Teorema de Torricelli es un fenómeno que ocurre a la salida de un
liquido por un orificio que posee algún recipiente que lo contiene. La
superficie de la sección horizontal del recipiente suele ser bastante
grande, en relación con el orificio de salida, para que pueda
despreciarse la velocidad a la que desciende la superficie libre del
líquido.
La velocidad de salida de un líquido por un desagüe inferior es directamente proporcional al
nivel del líquido en el recipiente.

Evangelista Torricelli nació en

Faenza,
TEOREMA DE TORRICELLI

Un tanque que contiene un líquido de

densidad ρ tiene un orificio pequeño en un
lado a una altura y1 del fondo. El aire por
encima del líquido se mantiene a una
presión P. Para determinar la rapidez con
la cual sale el líquido por el orificio cuando
el nivel del líquido está a una altura h sobre
el agujero, debemos considerar lo
siguiente:
 TEOREMA DE TORRICELLI
Se supone que el estanque tiene una superficie mucho mayor que la del agujero, entonces la
rapidez de descenso del fluido es mucho menor que la rapidez de salida del agua por el orificio.
A2 >> A1 v2 << v1

Aplicando la ecuación de Bernoulli en los puntos 1 y 2 donde:

𝟏 𝟏
𝑷𝟏 + 𝝆𝒗𝟐𝟏 + 𝝆𝒈𝒚𝟏 = 𝑷𝟐 + 𝝆𝒗𝟐𝟐 + 𝝆𝒈𝒚𝟐 P1 = presión atmosférica = Po y P2 = P
𝟐 𝟐

Se tiene: 𝟏 𝟏
𝑷𝟎 + 𝝆𝒗𝟐𝟏 + 𝝆𝒈𝒚𝟏 = 𝑷 + 𝝆𝒈𝒚𝟐 𝑷𝟎 + 𝝆𝒗𝟐𝟏 = 𝑷 + 𝝆𝒈(𝒚𝟐 − 𝒚𝟏 )
𝟐 𝟐

Reemplazando h, encontramos 𝟐 (𝑷 − 𝑷𝟎 )
ℎ = 𝒚𝟐 − 𝒚𝟏 𝒗𝟏 = +𝟐𝒈𝒉
𝝆
TEOREMA DE TORRICELLI
Casos particulares
2𝑃
a) Si P >> Po, entonces 2gh ~ 0 y 𝑣1 = , esto significa que la
𝜌

rapidez es solo función de la presión.

b) Si P = Po, entonces 𝑣1 = 2 𝑔 ℎ , en este caso la rapidez es

idéntica a la adquirida por un cuerpo en caída libre.
 ACTIVIDAD 5: BUECHE

Un tanque abierto en su parte superior tiene una abertura

de 3,0 cm de diámetro que se encuentra a 5,0 m por
debajo del nivel del agua contenida en el tanque. ¿Qué
volumen de líquido saldrá por minuto a través de dicha
abertura?
Datos:
d =3,0 cm
H = 5,0 m
1 es la parte superior del nivel y 2 el orificio. La presión en la salida, adentro del chorro
libre, es la atmosférica. Entonces:
P1 = P2
h1 =5,0 m, h2 = 0

Si el tanque es lo suficientemente grande, v1 puede considerarse cero. Por tanto, al

resolver para v2, se obtiene la ecuación de Torricelli:

y el flujo está dado por:

TUBO DE VENTURI
Una tubería horizontal con una estrechez, como se muestra en la figura, que se usa para
medir la velocidad del flujo en fluidos incompresibles, se llama Tubo de Venturi o medidor de
Venturi. Consiste en un dispositivo que permite medir el caudal y, como derivación, la
velocidad, de un líquido que fluye en una tubería. Si con un manómetro se mide la presión en
los puntos 1 y 2, se puede calcular la rapidez del flujo que sale (o entra) por el tubo.

𝟏 𝟏
𝑷𝟏 + 𝝆𝒗𝟐𝟏 + 𝝆𝒈𝒚𝟏 = 𝑷𝟐 + 𝝆𝒗𝟐𝟐 + 𝝆𝒈𝒚𝟐
𝟐 𝟐
Tanto 1 como 2 están en la misma altura, y1 = y2
𝟏 𝟏
𝑷𝟏 + 𝝆𝒗𝟐𝟏 = 𝑷𝟐 + 𝝆𝒗𝟐𝟐
𝟐 𝟐
TUBO DE VENTURI
𝟐
Reemplazando v1: 𝟏 𝑨𝟐 𝟏
𝑷𝟏 + 𝝆 𝒗 = 𝑷𝟐 + 𝝆𝒗𝟐𝟐
𝟐 𝑨𝟏 𝟐 𝟐

𝟐
𝟏 𝟏 𝑨𝟐 𝟏 𝟏 𝑨𝟐
𝑷𝟏 − 𝑷𝟐 = 𝝆𝒗𝟐𝟐 − 𝝆 𝒗 𝑷𝟏 − 𝑷𝟐 = 𝝆 𝒗𝟐𝟐 − 𝝆 𝟐𝟐 𝒗𝟐𝟐
𝟐 𝟐 𝑨𝟏 𝟐 𝟐 𝟐 𝑨𝟏

2 𝑃1 − 𝑃2
𝑣2 = 2 𝑃1 − 𝑃2
𝐴2 𝑣2 = 𝐴1
𝜌 1 − 22 𝜌 𝐴12 − 𝐴22
𝐴1

La diferencia de presión P1 - P2 también es igual a gh, donde h es la diferencia de

nivel del líquido en los dos tubos. Combinando esto con el resultado anterior y
despejando v, obtenemos
2𝑔ℎ
𝑣2 = 𝐴1
𝐴12 − 𝐴22
 TUBO DE VENTURI 𝟏 𝟏
𝑷𝟏 + 𝝆𝒗𝟐𝟏 = 𝑷𝟐 + 𝝆𝒗𝟐𝟐
𝟐 𝟐
Si al dispositivo se incorpora un manómetro,
como muestra la figura, para medir la presión
del fluido en cada una de las secciones,
aplicando el teorema de Bernoulli tenemos
que la velocidad es igual a:

2 x '   g h
v2  A1

 A12  A22 
Ejemplo
Un tubo de Venturi tiene un diámetro de 0,1524 m y una presión de 4,2x104 Pa en su parte
más ancha. En el estrechamiento, el diámetro es de 0,0762m y la presión es de 3x104 Pa.
¿Cuál es la velocidad del agua que fluye a través de la tubería?
 Ejemplo*
En la figura se representa un tubo de Venturi para la medición del caudal con el
típico manómetro diferencial de mercurio. El diámetro de la entrada (sección1) es
de 40cm y el del estrangulamiento de 20cm. Hallar el caudal de agua sabiendo
que la diferencia entre las alturas alcanzadas por el mercurio en las dos ramas
vale 30cm. La densidad del mercurio es 13,6g/cm3 .

Datos:

D1 = 40cm
D2 = 20cm
Hg = 13,6g/cm3

* Extraído de la Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de San Juan.

Solución
Solución
Solución
TUBO DE PITOT
Es uno de los medidores más exactos para medir la
rapidez de un gas dentro de una tubería. El equipo,
que se muestra en la figura, consta de un tubo en U
con un líquido manométrico, donde la rama “a” en la
figura, se conecta a la tubería y la otra rama “b”, cuya
abertura está dirigida corriente arriba, se deja en el
interior por donde circula el gas con rapidez v, de
modo que el fluido ingrese dentro de ésta y suba
hasta que la presión aumente lo suficiente dentro del
mismo y equilibre el impacto producido por la
velocidad.
 TUBO DE PITOT
La presión en la rama derecha, cuya abertura es
perpendicular a la corriente, puede calcularse
aplicando el teorema de Bernoulli a los puntos a y b.

1 1 1
𝑃𝑎 + 𝜌𝑣𝑎2 + 𝜌𝑔𝑦𝑎 = 𝑃𝑏 + 𝜌𝑣𝑏2 + 𝜌𝑔𝑦𝑏 𝑃𝑎 + 𝜌𝑣 2 = 𝑃𝑏
2 2 𝑃𝑏 = 𝑃𝑎 + 𝜌′ 𝑔 ℎ
2

Igualando las presiones obtenemos la velocidad del fluido:

1 1
𝑃𝑎 + 𝜌𝑣 2 = 𝑃𝑎 + 𝜌′ 𝑔 ℎ 𝜌 𝑣 2 = 𝜌′ 𝑔 ℎ
2 2

2 𝜌′ 𝑔 ℎ
𝑣=
𝜌
Ejemplo
Si en un tubo de Pitot se usa mercurio y se tiene que h=5cm, ¿con qué rapidez
se mueve el aire?
Densidad del aire: 1,25Kg/m3, Densidad del mercurio: 13,6 g/cm3
2 𝜌𝐻𝑔 𝑔 ℎ
Datos: 𝑣=
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒

h = 5cm
𝑘𝑔 𝑚
2 ∙ 13,6 × 103 9,8 0,05𝑚
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 = 1,25 Kg/m3 𝑣= 𝑚3 𝑠2
𝑘𝑔
1,25 3
𝑚
𝜌𝐻𝑔 = 13,6 g/cm3
𝑚
𝑣 = 103,26
𝑠
VISCOSIDAD

La viscosidad es una propiedad de los fluidos. La capa del líquido que está en
contacto con la superficie fija prácticamente no se mueve, mientras que las
sucesivas capas superiores tendrán velocidades crecientes. Se formará así
un perfil de velocidades, que caracteriza al flujo laminar.
 La viscosidad de un fluido se expresa cuantitativamente mediante el coeficiente de
viscosidad (η), característico de cada sustancia fluida, y su unidad es Pa.s (Pascal
por segundo).

En el caso de un cuerpo que presenta un área de contacto A con el fluido y que

como producto de una fuerza F se mueve con velocidad v, el coeficiente se
determinará mediante:

donde e es el espesor del fluido (siempre y cuando la velocidad no sea muy

grande como para que el fluido pase de ser laminar a turbulento).
NÚMERO DE REYNOLDS, FLUJO LAMINAR Y FLUJO TURBULENTO
Cuando un fluido fluye en capas de manera uniforme y regular, se está en
presencia de un flujo laminar; por el contrario, cuando se aumenta la velocidad
de flujo se alcanza un punto en que el flujo ya no es ni uniforme ni regular, por
lo que se está ante un flujo turbulento.
NÚMERO DE REYNOLDS, FLUJO LAMINAR Y FLUJO TURBULENTO
Osborne Reynolds demostró experimentalmente que el carácter del flujo en un
conducto depende de: la densidad del fluido, la viscosidad del fluido, del
diámetro del conducto y de la velocidad media del fluido.

Reynolds predijo si un flujo es laminar o turbulento a través de un número

adimensional, el Número de Reynolds (NR)
 v D v D
NR  
NR ≤ 2000 Laminar  
 kg 
 : vis cos idad dinámica 
 m  s 
NR ≥ 4000 Turbulento
 m2 
 : vis cos idad cinemática  
 s 
 “
FIN
Unidad 11