CURRICULUM VITAE

UBILLUS MOSCOL PATRICIA JAKELINE

DATOS PERSONALES:

FECHA DE NACIMIENTO : 19 de junio de 1994

EDAD : 29 años
ESTADO CIVIL : Soltera
DNI : 76230880
TELEFONO : 944924406
DIRECCION : AA.HH JOCAMAR MZ B LOTE 8 – LA UNION

PERFIL PROFESIONAL:

Persona responsable y perseverante, con valores éticos y morales; que sabe desempeñarse y adecuarse en
ambiente de grupo y de mucha presión. Con actitud positiva, creativa e innovadora; cuento con
habilidades para solucionar problemas, capaz de tomar decisiones en situaciones críticas y agregar valor a
la empresa.

ESTUDIOS SECUNDARIOS:

Colegio Particular Coronel Pedro Ruiz Gallo desde 1° de Secundaria hasta 5to de Secundaria

OTROS ESTUDIOS:

Especialización en Pescados y Mariscos en INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR CATOLICA.

-Técnicas Sanitarias de Conservación y Preservación de Alimentos:

o Las técnicas sanitarias y el reto de la sanitización.

o Causas de insalubridad de los alimentos.
o Los alimentos y la calidad alimentaria.

- Platos de Especialización:

o Tiradito clásico.
o Tiradito oriental.
o Tiradito de pescado con langostinos en salsa acevichada.
o Ceviche clásico.
o Ceviche mixto.
o Ceviche de conchas negras.
o Ceviche caliente de pescado.
o Ceviche de pulpo y pescado en crema de rocoto.
o Causa tradicional con langostinos en salsa golf.
o Causa saborizadas de rocoto con aromas orientales.
o Causa frita con crujiente de camarón bañados en Ocopa arequipeña.
o Tequeños rellenos de pulpa de cangrejo.
o Choros a la chalaca.
o Pulpo al olivo.
o Coctel de Camarones.
o Cubierto de camarones.
o Moqueguano de camarones.
o Tortilla de camarón.
o Arroz criollo de camarones.
o Rocoto relleno de camarones.
o Crocante de pulpo.
o Filete a la chorrillana.
o Filete de pescado a la meniere.
o Pescado en vino y champiñones.
o Arroz con camarones.
o Chita en Salsa a lo macho.
o Chita a la menier con láminas de ajo.
o Jalea de maricos.
o Lapas arrebozadas.
o Filete de pescado a la florentina.
o Filete de pescado en salsa de ajo.
o Filete de pescado al ajillo.
o Risotto a la parmesana y espárragos con pescado grillado.
o Lenguado platero al estilo oriental.
o Risotto de chupe de camarón.
o Risotto criollo de mariscos.
o Parihuela.
o Chilcano.
o Sudado de pescado.
o Menestrón de pescado.
o Leche de tigre.
o Chupe de pescado.
o Chupe de camarón.
IDIOMAS:

- ESPAÑOL
EXPERIENCIA LABORAL

-RESTAURANT CEVICHERIA EL GORDITO

(CHEFF DE COCINA)
DICIEMBRE 2018 – ACTUALIDAD

-CEVICHERIA “GALE”
(COCINERA)
FEBRERO 2017- JULIO 2017

-CONSECIONARIA DON VICENTE MOTORS –AGENCIA LA UNION

(CHEFF DE COCINA)
ENERO 2015 – ENERO 2017

PIURA 2024
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