La historia cuenta que al antiguo café de Casoni acudía habitualmente el

Conde Camilo Negroni, quien dándoselas de duro, comentaba que el cocktail

Americano era perfecto en sabor pero quizás un poco blando para un tipo como
él, por eso pidió al barman Fosco Scarselli que le sustituyera la soda por
Ginebra, creando así una nueva bebida a la que bautizaron con el nombre
de Negroni. El barman Fosco Scarselli cambió también la decoración del
cocktail Americano, sustituyendo la rodaja de limón por una rodaja de naranja
y de este modo ayudar un poco mas a su diferenciación. Esta bebida es ideal
para tomar tanto a media tarde como por la noche. Es un cocktail de
elaboración simple ya que no requiere de coctelera para mezclar los
ingredientes.
Si se desea obtener un sabor un poco mas suave, a la receta del Negroni
también se le puede incorporar soda.
El Negroni se suele servir en copa de cocktail, aunque si se desea obtener una
bebida de trago largo puede añadirse un poco de soda y servirse en vaso alto.

CURIOSIDADES
- El cocktail Negroni debe prepararse con cubitos de hielo y no con hielo picado
para evitar que se agüe la mezcla, del mismo modo, los ingredientes han de
estar muy fríos antes de su uso y preparar el cocktail en el mismo vaso donde
se vaya a beber.
 Ingredientes cocktail Negroni
 Hielo
 30ml de Ginebra.
 30ml de Vermouth dulce
 30ml de Campari
 Soda (opcional)
 1 rodaja de naranja
Preparación cocktail Negroni
1. Verter el hielo, la Ginebra, el Vermouth y el Campari en el vaso, y remover con
una varilla.
2. Colar en la copa de cocktail o en vaso alto si se le añade soda.
3. Decorar con una rodaja de naranja.