QUÍMICA 3°

Programa de la Asignatura

Eje 1 la materia y sus cambios

Sub eje la naturaleza corpuscular de la materia
Contenido: La tabla periódica como fuente para obtener información sobre la estructura
del átomo y predecir propiedades
Contenido: Los estados de la materia desde el modelo cinético-molecular, en particular el
estudio del estado gaseoso.
Sub eje Interacciones entre especies químicas
Contenido: Las uniones químicas, su formación y su relación con las propiedades físicas y
químicas de las sustancias.
Contenido: Las soluciones, su formación y propiedades.
Contenido: Compuestos químicos en los seres vivos y el entorno, su formulación y
nomenclatura.
Contenido: Las reacciones químicas: su escritura, tipos, coeficientes estequiométricos, la
ley de Lavoisier y las variables involucradas

Textos Y Actividades

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 Unidad Contenidos Página

1 – La Materia y Los estados de la materia desde el modelo

sus cambios cinético-molecular
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Los Gases 8

2- El átomo y la El átomo: número atómico, número másico 20

Tabla Periódica
La tabla periódica: clasificación de los 26
elementos químicos, grupo y periodo

Configuración electrónica 34

Los Iones 36

Los Isótopos 39

3- Las uniones
químicas Enlace químico: enlace iónico, enlace 41
covalente

Fuerzas intermoleculares 50

4- Las Soluciones Las Soluciones químicas, su formación y 53

propiedades

La concentración de las soluciones 55

5- Compuestos Nomenclatura de compuestos inorgánicos:

Químicos Óxidos, Hidruros, Sales binarias
57

6- Las reacciones
Reacciones químicas, Balanceo de ecuaciones,
químicas 67
Ley de conservación de masas

2
3
Contenido: Los estados de la materia desde el modelo cinético-molecular, en particular el estudio del estado
gaseoso.

Unidad 1: La Materia y sus cambios

Los estados de la materia desde el modelo cinético-molecular

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Los Gases

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Ley de los Gases de Boyle

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Los Gases de Efecto Invernadero

Los Gases de Efecto Invernadero (GEI) son componentes gaseosos de la atmósfera,

naturales y resultantes de la actividad humana, que absorben y emiten radiación infrarroja.
Esta propiedad causa el efecto invernadero. La Convención Marco de las Naciones Unidas
sobre el Cambio Climático reconoce seis: dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), óxido
nitroso (N2O), hidrofluorocarbonos (HFC), perfluorocarbonos (PFC) y hexafluoruro de azufre
(SF6).
El cambio climático ocurre por una exacerbada acción del efecto invernadero, resultado del
incremento de las concentraciones de los gases de efecto invernadero, es decir, de la
cantidad y variedad de algunos de los gases que la componen.
De manera natural, la atmósfera está compuesta en un 78.1% de nitrógeno, un 20.9% de
oxígeno, y el restante 1% por otros gases, entre los que se encuentran el argón, el helio, y
algunos gases de efecto invernadero, como el dióxido de carbono (0.035%), el metano
(0.00015%), el óxido nitroso (0.0000016%) y el vapor de agua (0.7%).
Derivado de la actividad humana, una gran cantidad de
gases han sido emitidos a la atmósfera, lo que ha cambiado
ligeramente la composición de la misma. Como ejemplo se
puede mencionar que la concentración de varios de los
gases de efecto invernadero ha aumentado.
En los últimos trescientos años la cantidad de dióxido de
carbono aumentó de 280 a 368 miligramos por metro
cúbico (mg/m3 o partes por millón); la de metano, de 0.7 a
1.75 mg/m3 ; y la de óxido nitroso, de 0.27 a 0.316 mg/m3.
Esto significa que, en volumen, ahora el dióxido de carbono
es el 0.046% de la atmósfera en lugar del 0.035%; el metano
ahora es el 0.00037% en lugar del 0.00015%, y el óxido
nitroso es el 0.00000187% en vez del 0.0000016%. ****
El efecto invernadero es un fenómeno de regulación de la temperatura del planeta, y el
aumento de la concentración de gases de efecto invernadero (GEI) en la atmósfera del
planeta, agrava este fenómeno. Las variaciones extremas en el efecto invernadero,
provocado por el cambio en la concentración de dichos gases, genera la variabilidad del
clima mundial mejor conocido como cambio climático.
Los principales gases que han contribuido al efecto invernadero son el dióxido de carbono
(CO2), el metano (CH4) y el óxido nitroso (N2O), de los cuales el dióxido de carbono es el
más importante, aumentando la concentración debido al uso de combustibles fósiles y, en
menor medida, a los cambios en los usos de la tierra. ***
Existe en la atmósfera una serie de gases de efecto invernadero totalmente producidos por
el hombre, como los halocarbonos y otras sustancias que contienen cloro y bromuro, de las
que se ocupa el Protocolo de Montreal. Además del CO2, N2O, y CH4, el Protocolo de Kyoto
aborda otros gases de efecto invernadero, como el hexafluoruro de azufre (SF6), los
hidrofluorocarbonos (HFC), y los perfluorocarbonos (PFC).

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 Para leer gráficos:

1- Observá el título, ya que aporta la primera información de aquello que estamos mirando.
2- Observá las unidades (%, metros, tiempo).
3- Observá el nombre de los ejes, categorías y/o sectores.
4- Si se trata de un gráfico de líneas observá el comportamiento de la curva, es decir, si crece,
decrece o permanece constante, y cual es la relación entre las variables que se presenten en los
ejes.

Actividad 1: Interpretá los siguientes gráficos

Este gráfico relaciona dos variables, el

tiempo (eje horizontal) y la concentración de
gases de efecto invernadero (eje vertical).
Relacionando las dos variables ¿qué
podrías afirmar a partir de esos datos?

…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………….……………
……

¿Cuáles son las variables del gráfico?

Construí una breve explicación que
relacione estas dos variables

……………………………………………
……………………………………………
……………………………………………
……………………………………………
……………………..……………………
……………

¿Cuál es el sector que más emisiones de

GEI produce dentro de nuestro país?
……………………………………………………
……………………………………………………
……………………………………………………
……………………………………………………
……………………………………………………
……………………………………………………
……….……………………

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Brasil y Argentina, en comparación al resto de los
países de la región, producen las mayores
emisiones de gases de efecto invernadero.
¿Estás de acuerdo con esta afirmación?
¿por qué?
……………………………………………………………
……………………………………………………………
……………………………………………………………
……………………………………………………………
……………………………………………
……………………………………………………………
……………………………………………………………
……………………………………………….…………
…………

Algo muy interesante cuando se trata de datos es

poder comparar. En el gráfico de barras mostrado se
comparan las emisiones de GEI anuales de algunos
países.
Según los datos ¿cuál es el país que más aumentó
sus emisiones? ¿Cómo te das cuenta?
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
………………………………………………………………
…………………………………………………………….
………………………………….……………………

Indicá los intervalos de tiempo para

los cuales se onserva aumento de la
temperatura media global
…………………………………………
…………………………………………
…………………………………………
…………………………………………
…………………………………………
…………………………………………
…………………………………………
…………………………………………
…………………………….……………
…………………………………………
………………………………….………
……………

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 Actividad 2: A partir de la siguiente información aportada por ambos mapas mundiales en
una tabla y construí un nuevo gráfico que permita comparar los datos.

País Emisiones Emisiones

1970 2010

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 Unidad 2: El átomo y tabla periódica
El átomo: Número atómico, Número Másico

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25
La tabla periódica: clasificación de los elementos químicos, grupo y periodo

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Configuración electrónica

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Iones

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Isótopos

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Contenido: Las uniones químicas, su formación y su relación con las propiedades físicas y químicas de las sustancias.

Unidad 3: Las Uniones Químicas

Enlace Químico: Enlace Iónico y Enlace Covalente

Se denomina enlaces químicos a las fuerzas que mantienen unidos a los átomos dentro de los
compuestos. Se dividen en varias clases, según las propiedades de los compuestos. Los dos
tipos principales son: 1) ENLACES IÓNICOS, formados por transferencia de uno o más
electrones de un átomo o grupo de átomos a otro y 2 ) ENLACES COVALENTES que aparecen
cuando se comparte uno o más pares de electrones entre dos átomos.
Estos dos tipos de enlaces son extremos y todos los enlaces tienen algo de ellos. Los
compuestos en los que predomina el carácter iónico se denominan COMPUESTOS IONICOS;
en aquellos que predomina el carácter covalente se llaman COMPUESTOS COVALENTES.

COMPUESTOS IÓNICOS COMPUESTOS COVALENTES

Sólidos de elevado punto de fusión. Gases, líquidos o sólidos de bajo punto de
fusión.
La mayoría son solubles en disolventes La mayoría son insolubles en disolventes
polares como el agua. polares.
La mayoría son solubles en disolventes La mayoría son solubles en disolventes
apolares como el benceno o el hexano. apolares.
Los compuestos fundidos conducen la Los líquidos y sólidos fundidos no
electricidad por estar formados por conducen la electricidad.
partículas cargadas (iones)
Las disoluciones acuosas conducen la Las disoluciones acuosas son malas
electricidad por estar formadas por conductoras de la electricidad porque no
partículas cargadas. contienen partículas cargadas.

Los ENLACES METÁLICOS se encuentran en los metales sólidos como el cobre, el hierro y el
aluminio. En los metales, cada átomo está unido a varios átomos vecinos. Los electrones
enlazantes son relativamente libres de moverse a través de la estructura tridimensional. Los
enlaces metálicos dan origen a propiedades metálicas típicas, como la elevada conductividad
eléctrica y el brillo.

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Las fuerzas intermoleculares

En condiciones adecuadas, las atracciones entre todas las moléculas de los gases
harán que formen líquidos o sólidos. Esto se debe a las fuerzas intermoleculares, no
a las intramoleculares. Las fuerzas intramoleculares son las que, dentro de la
molécula, la mantienen unida, por ejemplo, los enlaces entre los átomos. Las
fuerzas intermoleculares son las atracciones entre las moléculas, que determinan
muchas de las propiedades físicas de una sustancia.
Todas las fuerzas de atracción entre átomos y moléculas neutras se conocen
como fuerzas de Van der Waals, aunque suelen denominarse de manera más informal
como atracción intermolecular. A continuación, estudiaremos los distintos tipos de
fuerzas intermoleculares (intermolecular forces, IMF).
Estas fuerzas están presentes en las sustancias covalentes cuando se encuentran en
estado sólido o líquido. Existen tres tipos de fuerzas de atracción entre moléculas
neutras: fuerzas dipolo permanente-dipolo permanente, fuerzas de puente de
hidrógeno y fuerzas dipolo inducido-dipolo inducido.

DIPOLO -DIPOLO

Se presentan entre moléculas covalentes polares. Se deben a la interacción entre los

dipolos que constituyen las moléculas. Las moléculas polares se atraen entre sí debido
a las atracciones entre sus dipolos. Para moléculas con masas y tamaños
aproximadamente iguales, la intensidad de las atracciones intermoleculares aumenta
al incrementarse la polaridad.

Interacción electrostática de dos moléculas polares

PUENTES DE HIDRÓGENO

Podría considerarse como un enlace dipolo-dipolo, pero de gran intensidad. Se

presenta entre moléculas que tienen el hidrógeno unido a un elemento muy
electronegativo: F, N, O

En la molécula de agua se forman dos polos, O polo negativo y H polo positivo, el átomo
de H forma una unión electrostática con el átomo de O de una molécula vecina.
También presentan este tipo de enlace otras moléculas como HF y NH3.

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 Ejemplos de puentes de hidrógeno

DIPOLO INDUCIDO-DIPOLO INDUCIDO

Se presentan entre moléculas covalentes apolares. Se deben a la aparición de dipolos

instantáneos que se crean con el movimiento de los electrones.

Representaciones esquemáticas de los dipolos instantáneos en dos átomos no polares

Polarizabilidad: La facilidad con que la distribución de carga de una molécula puede

distorsionarse por la acción de un campo eléctrico externo. Cuanto mayor es la
polarizabilidad de una molécula, más fácilmente puede distorsionarse su nube de
electrones para crear un dipolo momentáneo. Por tanto, las moléculas más
polarizables tienen fuerzas de dispersión más intensas. Las moléculas más grandes
tienden a tener una polarizabilidad mayor porque tienen un mayor número de
electrones y los electrones están más lejos del núcleo. La intensidad de las fuerzas
de dispersión tiende a aumentar al incrementarse el tamaño molecular.

DIPOLO PERMANENTE-DIPOLO INDUCIDO

Al acercarse un dipolo a una molécula no polar genera sobre ésta una distorsión de la
nube de electrones, originando un dipolo transitorio.

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Contenido: Las soluciones, su formación y propiedades

Unidad 4: Las Soluciones

Las soluciones

Una solución se forma cuando dos o más sustancias se combinan físicamente para
producir una mezcla que es homogénea a nivel molecular. El solvente es el componente
que se encuentra en mayor concentración y determina el estado físico de la solución.
Los solutos son los otros componentes que suelen estar presentes en cantidades
inferiores a las del solvente. Las soluciones pueden formarse de forma endotérmica o
exotérmica, dependiendo de las magnitudes relativas de las fuerzas de atracción
intermolecular del soluto y del solvente. Las soluciones ideales se forman sin un cambio
apreciable de energía.

Las sustancias que se disuelven en el agua para dar lugar a iones se denominan
electrolitos. Los electrolitos pueden ser compuestos covalentes que reaccionan
químicamente con el agua para producir iones (por ejemplo, ácidos y bases), o pueden
ser compuestos iónicos que se disocian para dar lugar a sus cationes y aniones
constitutivos, cuando se disuelven. La disolución de un compuesto iónico se ve facilitada
por las atracciones ion-dipolo entre los iones del compuesto y las moléculas polares de
agua. Las sustancias iónicas solubles y los ácidos fuertes se ionizan completamente y
son electrolitos fuertes, mientras que los ácidos y las bases débiles se ionizan solo en
una pequeña medida y son electrolitos débiles. Los no electrolitos son sustancias que no
producen iones cuando se disuelven en agua.

La solubilidad de un soluto en un determinado solvente es la concentración máxima que

puede alcanzarse en unas condiciones determinadas cuando el proceso de disolución
está en equilibrio.

Cuando la concentración de un soluto es igual a su solubilidad, se dice que la solución

está saturada de ese soluto. Si la concentración del soluto es inferior a su solubilidad,
se dice que la solución es insaturada. Una solución que contiene una concentración

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 relativamente baja de soluto se llama diluida, y una con una concentración relativamente
alta se llama concentrada.

Se pueden preparar soluciones en las que la concentración de un soluto supere su

solubilidad. Se dice que tales soluciones están sobresaturadas, y son ejemplos
interesantes de estados de no-equilibrio. Por ejemplo, la bebida carbonatada en un
recipiente abierto que aún no se ha "desinflado" está sobresaturada de gas carbónico;
con el tiempo, la concentración de CO2 disminuirá hasta alcanzar su solubilidad.

Los líquidos miscibles son solubles en todas las proporciones, y los líquidos inmiscibles
presentan una solubilidad mutua muy baja. Las solubilidades de los solutos gaseosos
disminuyen al aumentar la temperatura, mientras que las de la mayoría de los solutos
sólidos, aunque no todos, aumentan con la temperatura.

Coeficiente de Solubilidad

El coeficiente de solubilidad es la máxima cantidad de soluto que se disuelve en 100 mL

de agua a una determinada temperatura (o también puede ser expresada por cada 100 g
de agua a una determinada temperatura).

Es común confundir el coeficiente de solubilidad con la concentración de una disolución.

Mientras que el coeficiente de solubilidad indica la cantidad máxima de soluto que puede
disolverse en una determinada cantidad de solvente, la concentración se refiere a la
relación entre la cantidad de soluto y la cantidad total de disolución. En otras palabras,
el coeficiente de solubilidad es una propiedad inherente a la sustancia y al solvente,
mientras que la concentración depende de la cantidad de soluto presente en la disolución.

Factores que influyen en el coeficiente de solubilidad

• Temperatura: generalmente, el coeficiente de solubilidad aumenta con el aumento de

la temperatura. Esto significa que a mayor temperatura, se puede disolver más soluto
en el solvente. Sin embargo, existen algunas excepciones en las que ocurre lo contrario.
Por ejemplo, en el caso de la disolución de gases en líquidos, el coeficiente de
solubilidad disminuye a medida que aumenta la temperatura.
• Presión: en el caso de los gases disueltos en líquidos, la presión puede influir en el
coeficiente de solubilidad. A mayor presión, mayor será el coeficiente de solubilidad.
Esto se debe a que la presión ejerce una fuerza sobre las partículas del gas, lo que
facilita su disolución en el líquido.
• Naturaleza del soluto y del solvente: las propiedades químicas de los componentes
de la disolución también pueden afectar el coeficiente de solubilidad. Por ejemplo,
algunos solutos son más solubles en solventes polares, mientras que otros son más
solubles en solventes no polares. Además, las interacciones entre las moléculas del
soluto y del solvente pueden influir en su capacidad para disolverse entre sí

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 Actividad: Interpretando gráficos de solubilidad

La Concentración de las soluciones

La concentración de una solución nos indica la cantidad de SOLUTO presente en una

cantidad de SOLUCIÓN.

Si tenemos una solución, el soluto estará presente en una determinada proporción con
respecto al solvente. Esa proporción no cambiará a menos que se adicione más soluto
o más solvente. En consecuencia, la concentración permanece constante. Es importante
notar que la concentración es una propiedad intensiva.

Formas de expresar la concentración de una solución

Ten presente que siempre que tengamos una solución, nos interesará saber CUANTO SOLUTO hay. Por ejemplo,
si tenemos una botella de Coca Cola, nos interesa saber cuánta azúcar o cafeína tiene, pero no nos interesa cuánta
agua hay. Por tanto, todas las siguientes formas de expresar la concentración están referidas SIEMPRE al
soluto.

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Ejercicios:
1) Calcula el % m/m de una solución que tiene 6 gramos de soluto en 80 gramos de disolución.
2) Calcula el % m/m de una solución que tiene 10 g. de soluto y 110 g. de solvente.
3) Calcula la masa de soluto que tendría una disolución de 220 g. que es 4% m/m.
4) Cuantos g. de soluto y solvente tendrán 320 g. de solución cuya concentración es 5 % m/m

Ejercicios
1) Calcular el %v/v de 170 mL. de dióxido de carbono en una lata de 355 mL. de refresco
2) La cerveza es una mezcla de varios ingredientes como agua, malta, levadura, alcohol etílico y otras
especies ¿Qué volumen total de cerveza tiene una lata de 5º y 17.25 mL de alcohol etílico?
Recordando que 5º significa 5 %v/v
3) En la etiqueta de una botella de vino de 750 mL se lee 12º ¿Qué cantidad de alcohol etílico contiene
la botella?
4) Indicar el volumen de vinagre que se tiene que disolver en agua para preparar 250 mL de una
disolución al 25 % v/v

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Contenido: Compuestos químicos en los seres vivos y el entorno, su formulación y nomenclatura

Unidad 5: Compuestos Químicos

Nomenclatura de compuestos inorgánicos

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Contenido: Las reacciones químicas: su escritura, tipos, coeficientes estequiométricos, la ley de Lavoisier y las
variables involucradas

Unidad 6: Reacciones químicas

Las Reacciones químicas

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