Informe de Laboratorio de Fisicoquímica Fecha:

26/11/2023

Viscosidad
Victor Manuel Urbano. Victor.urbano@udea.edu.co
Jorge Eliecer Herrera. jeliecer.herrera@udea.edu.co
Manuel Alejandro Agudelo. alejandro.agudelo6@udea.edu.co

Resumen:

En este laboratorio se mide la viscosidad de tres líquidos orgánicos (agua, etanol, isopropanol) se determinó
experimentalmente mediante el viscosímetro de Ostwald, lo que permite obtener mediciones más precisas,
encontrando que el isopropanol tiene una viscosidad más alta en comparación con los demás. dos fluidos,
confirmando así que el Cuanto mayor sea el peso molecular, mayor será la viscosidad y aquellos líquidos con baja
viscosidad fluyen fácilmente, por lo tanto, registran un tiempo más corto y cuando la viscosidad es alta, el líquido no
fluye muy fácilmente. Además de resaltar la importancia de esta magnitud en el diseño de conductos para fluidos,
acueductos, petróleo y tuberías, en fábricas para bombear y trasladar los materiales que se procesan..

Palabras clave: Viscosímetro, agua, etanol, isopropanol, fluido, medición, viscosidad.

1) Objetivos
Agua 17,5787 28:57 28:60 28:39
Conocer algunos métodos y equipos para hacer g
medidas de viscosidad de líquidos newtonianos.
Isoprop 16,4171 73:60 74:17 72:45
ano
2) Diagrama de flujo
Etanol 16,5150 51:34 52:35 52:25

Tabla 1: datos de Viscosímetro de Ostwald

Viscosímetro de bolas (Hoppler)

Densidad de la bola (rho) : 2,222 g/mL

Masa de la esfera: 4,5982 g
Diámetro: 15,81 mm

Líquido Tiempo (s)

Agua 59:06 58:75 58:97

Isopropan 113:72 114:84 113:56

3) Datos y cálculos
o
Viscosímetro de Ostwald
Etanol 74:88 75:65 74:44
Masa del picnómetro vacío: 12,1272 g
Temperatura ambiente: 25,4 °C Tabla 2: datos de Viscosímetro de bolas (Hoppler)
Densidad del agua a 25,4 °C: 0,99707 g/mL
Cálculos y resultados
Líquido masa Tiempo (s)
del Determinar el volumen del picnómetro:
picnóm
etro con m m
ρ= → V Picnómetro=
líquido V ρ

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Para calcular el volumen del picnómetro usaremos Viscosidad del agua: 0,891 cP
los datos conocidos del agua. Así que: Viscosidad del isopropanol:
η1 ρ1∗t 1
17,5787 g−12,1272 g =
V Picnómetro= =5,4675 mL η2 ρ2∗t 2
g
0,99707
mL Tomando η2 como la viscosidad del agua (líquido
de referencia) y despejando η1 , se obtiene que:
Determinar la densidad de los líquidos
η2∗ρ1∗t 1
m 16,4171 g−12,1272 g η1 =
ρisopropanol = = =0,7846 g/mL ρ2∗t 2
V 5,4675 mL
m 16,5150 g−12,1272 g g
ρetanol = = =0,8025 g /mL cP∗0,7846 ∗73 , 41 s
V 5,4675 mL mL
ηisopropanol =0,891 =1,8047 cP
g
Cálculo de la constante de la bola:
0,99707 ∗28 , 52 s
mL
Tomando el agua como referencia, se tiene que a Viscosidad del etanol:
25,4 °C la viscosidad de ésta es de 0,000891
Kg/(m*s). Además, sabiendo que 1 poise (P)= 1 g
cP∗0,8025 ∗51 , 98 s
g/(cm*s) = 100 cP, aplicando los respectivos factores mL
de conversión se tiene que: η etanol=0,891 =1,3072cP
g
η agua=0,891 cP a temperatura del laboratorio. 0,99707 ∗28 , 52 s
mL
Tenemos en cuenta la ecuación de Stokes para el Determinar las viscosidades para el viscosímetro de
viscosímetro de Hoppler: Höppler:

η agua=t∗(ρb −ρf )∗K Viscosidad del agua: 0,891 cP

Constante de la bola: 0,1234 (cP*mL)/(s*g)
despejando K
Viscosidad del isopropanol:
ηagua
K= g cP∗mL
t∗(ρb− ρf ) η=114 ,04 s∗(2,222−0,7846) ∗0,01234
mL s∗g
Donde K es la constante de la bola, η es la
viscosidad del líquido, t es el tiempo que demora ηisopropanol =2,0228 cP
en recorrer la bola la distancia entre dos marcas del
tubo con el líquido, pb es la densidad de la bola y pf Viscosidad del etanol:
es la densidad del líquido a investigar.
Reemplazando los valores conocidos para el agua, g cP∗mL
η=75 ,32 s∗(2,222−0,8025) ∗0,01234
se tiene que la constante de la bola es: mL s∗g

0,891 cP cP∗mLη etanol=1,3193 cP

K= =0,01234
g g s∗g
58 , 93 s∗(2,222 −0,99707 )
mL mL
Líquido Agua Isopropan Etanol
Determinar las viscosidades para el viscosímetro de
Ostwald ol

Densidad
(g/mL) 0,99707 0,7846 0,8025
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que el isopropanol presentó el mayor valor. Esto es

Tiempo
coherente si dichos valores de viscosidad se relacionan
promedio 28 , 52 73 , 41 51 , 98
con los tiempos medidos en cada viscosímetro ya que
Ostwald para el caso del agua se obtuvo el menor tiempo y, para
(s) la temperatura del experimento, también tenía la menor
viscosidad, seguido en tiempo y viscosidad por el
Tiempo
etanol y presentando el mayor tiempo estuvo el
promedio 58 , 93 114 , 04 75 , 32
isopropanol.
Hoppler
(s) Por otra parte, pudo comprobarse la relación entre el
peso molecular y la viscosidad. de tal forma que al
η Ostwald - aumentar el peso molecular del material, aumenta la
(cP) 1,8047 1,3072 viscosidad del mismo [1] Como se ha mencionado, el
isopropanol mostró mayor viscosidad respecto a los
η Hoppler - otros 2 fluidos y tiene sentido ya que este tiene un peso
(cP) 2,0228 1,3193 molecular de 60,1 g/mol que es mayor frente al peso
molecular del agua (18,02 g/mol) y del etanol (46,07
Tabla 3: Valores de las densidades calculadas g/mol).

Calcular el porcentaje de error en el cálculo de las Además, se obtuvieron porcentajes de error

viscosidades, si empleó líquidos puros. Reportar las
viscosidades teóricas a la temperatura más próxima
del experimento.
Viscosidad teórica del isopropanol a 25 °C: 2,08 cP
Viscosidad teórica del etanol a 25 °C: 1,2 cP
relativamente bajos, mostrando mayor precisión en los
resultados obtenidos en el viscosímetro de Höppler
tanto como en el viscosímetro de Ostwald. Sin
embargo, mostrando mayor precisión en los resultados
conseguidos con el viscosímetro de Höppler respecto al
viscosímetro de Ostwald.

Para el isopropanol Lo anterior tiene sentido ya que el viscosímetro de

Ostwald permite un cálculo rápido de la viscosidad
%Error ❑Ostwald = |2, 08 cP−1,8047
2 , 08 cP
cP
|∗100=13 , 23 % relativa de un líquido, aunque no de máxima precisión,
caso contrario al viscosímetro de Höppler que se
caracteriza por mostrar mayor precisión. [2,3]
%Error ❑Hoppler = |2 , 08 cP−2,0228
2 , 08 cP
cP
|∗100=2 ,75 % Debe tenerse en cuenta que los valores de referencia
no se midieron a la temperatura de este experimento,
pero sí a temperaturas cercanas, lo que puede implicar
Para el etanol
variaciones entre resultados. No se descartan posibles
%Error ❑Ostwald = |1 , 2 cP−1,3072
1 , 2 cP |∗100=8 ,93 % errores sistemáticos de tipo operativo que pudieron
darse durante la purga de los instrumentos, percepción
del paso del fluido, la toma de los respectivos tiempos,

%Error ❑Hoppler = |1 , 2cP−1,3193

1 ,2 cP |∗100=9 , 94 % entre otros.

El porcentaje de error en estas dos prácticas fueron uno

4) Análisis de resultados
En las tablas 1 y 2 se evidencian los datos de la
práctica y en la tabla 3 los valores de las densidades
calculadas, esto con el fin de calcular los porcentajes de
errores y las viscosidades.
De la práctica realizada se obtuvieron viscosidades
coherentes con los tiempos medidos; en orden
ascendente el agua fue la menos viscosa mientras
de los dos más bajos registrados mediante todo el
laboratorio, afirmamos que estas dos técnicas para
medir la viscosidad de los fluidos es muy útil, de una
manera rápida o mas exacta pero las dos con un
porcentaje de error bajo .
5) Conclusiones
La viscosidad depende del peso molecular, Además es
crucial establecer las condiciones de medición, como la
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temperatura, ya que la viscosidad puede variar
significativamente con la temperatura. Algunos
equipos incorporan sistemas de control de temperatura.
Se observó una variedad de métodos y equipos
disponibles para medir la viscosidad de líquidos
newtonianos. Cada método tiene sus ventajas y
desventajas, y la elección del método adecuado
depende de factores como la naturaleza del líquido y
las condiciones de medición.
6) Preguntas
resistencia molecular interna al desplazamiento. El peso
molecular, y la estructura molecular Los líquidos que
tienen moléculas grandes y de formas irregulares son
generalmente más viscosos que los que tienen
moléculas pequeñas y simétricas. La viscosidad
depende de las fuerzas de cohesión y la rapidez de la
transferencia de cantidad de movimiento entre
moléculas.
Consultar una ecuación que exprese la variación de la
viscosidad con la temperatura en un líquido. Cuál es
el significado de cada término.

Como se define un fluido newtoniano y un fluido no

newtoniano.

Un fluido newtoniano es aquellos fluidos donde el

esfuerzo cortante es directamente proporcional a la
rapidez de deformación se denominan fluidos
Newtonianos. Algunos ejemplos de fluidos
prácticamente newtonianos son el agua, el aire, la
gasolina y el petróleo. Los fluidos No Newtonianos son
aquellos en que el esfuerzo cortante no es directamente
proporcional a la deformación. Algunos ejemplos de
fluidos con comportamientos marcadamente No
Newtonianos son la crema dental, la grasa y el
lavaplatos en gel. En estos ejemplos existe un esfuerzo
de cedencia por debajo del cual se comportan como un
sólido. En los fluidos Newtonianos este esfuerzo de
cedencia es cero.

Cuál es la expresión matemático de la ley de newton

sobre la viscosidad para un fluido newtoniano.
Explicar cada termino.

7) Referencias
Donde μ es la viscosidad. El signo menos de la
1. Prieto MCAM. Y la viscosidad, ¿qué papel
ecuación se debe a que el gradiente de velocidad es juega cuando se procesa el PET? [Internet]. Plastics
siempre negativo si la dirección de F, y por tanto de τ Technology México. 2017 [citado el 27 de noviembre de
se considera positivo. El término (-dv/dy) se 2023]. Disponible en:
denomina velocidad de cizalla o de cizallamiento y se https://www.pt-mexico.com/articulos/y-laviscosidad-
expresa generalmente con el símbolo γ. que-papel-juega-cuando-se-procesa-pet

2. Ruiz G. ▷ Viscosímetro de Hoppler [Internet].

Net Interlab. Net-InterLab S.A.; 2021 [citado el 27 de
Explicar cómo la temperatura, el peso molecular y la noviembre de 2023]. Disponible en: https://net-
estructura afectan la viscosidad de un líquido. interlab.es/viscosimetro-hoppler/

Al aumentar la temperatura se disminuye su viscosidad 3. Ruiz G. ▷ Viscosímetro de Ostwald [Internet].

mediante el incremento de la velocidad de las Net Interlab. Net-InterLab S.A.; 2021 [citado el 27 de
moléculas y, por ende, tanto la disminución de sus noviembre de 2023]. Disponible en: https://net-
fuerzas de cohesión como también la disminución de la interlab.es/viscosimetro-de-ostwald/
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