Vive sano

¡Vive nutrí saludable!

VIDA SALUDABLE
 INTRODUCCIÓN:
La alimentación es un tema fundamental a lo largo de nuestra
vida, principalmente en la infancia.
Una de las metas de aprendizaje para los alumnos no es sólo
conocer hábitos saludables, sino practicarlos todos los días e ir
adquiriendo progresivamente actitudes positivas relacionadas
con el cuidado de la salud.
En este proyecto se facilitará información sobre los beneficios
que tiene para la salud de los educandos y sus familias, el
consumo de alimentos sanos como las frutas y verduras y sobre
los peligros que representa el consumo indiscriminado de
algunas comidas y bebidas.
Donde se divulgarán conocimientos sobre el cuidado de la propia
salud, el autocuidado personal y el manejo creativo del tiempo
libre.
Es necesario enseñar a los niños desde nuestro ejemplo a
reconocer cuáles son los alimentos que nutren nuestro cuerpo y
las consecuencias que ocasiona el no consumirlos; y así poco a
poco tomen decisiones de ir incorporando nuevos sabores y
consistencias en su alimentación para evitar problemas de salud
relacionados con la ingesta de alimentos no saludables tal es el
caso como: desnutrición, sobrepeso, enfermedades digestivas y
cardiovasculares, dificultades para concentrarse, falta de energía,
entre otros.
OBJETIVO GENERAL:
Conseguir la creación de hábitos saludables a través de unos
conocimientos básicos sobre la influencia de la alimentación y el
ejercicio físico en la salud para la adquisición de hábitos de vida
saludables y deportiva y la capacitación para decidir entre las
opciones que favorezcan un adecuado bienestar físico, mental, y
social, para el propio alumno o alumna y para los demás.

Objetivos Específicos:
 Reconocer la importancia del cuidado del cuerpo, mediante
una alimentación saludable y la realización de actividades
físicas complementarias.
 Fomentar adecuados hábitos alimenticios para tener un
cuerpo saludable y prevenir enfermedades que deterioren la
salud.
 Realizar diversas actividades lúdicas y juegos para
favorecer hábitos de alimentación saludable en los niños y
niñas.
TEXTO PORTADOR :

La historia del hombre que ‘inventó’ el estilo de vida saludable

A finales del siglo XIX, John Harvey Kellogg luchaba contra el

sedentarismo e impulsaba una dieta rica en granos, nueces,
frutas, verduras, yogur y leche de soya. Su ‘spa’ recibía a los
ricos y famosos y durante 60 años fue el doctor más popular de
Estados Unidos.

Los sistemas de salud en varios países atraviesan por todo tipo

de problemas, pero la industria del bienestar no podría estar
mejor. Más de la mitad de los adultos en países como Estados
Unidos toman un suplemento dietético y alrededor de 20 mil spas
ofrecen infinidad de tratamientos. El bienestar se ha convertido
en un antídoto multimillonario para una medicina tradicional llena
de moretones.
La mayoría de los relatos sobre el origen del bienestar como una
idea, un movimiento y un esfuerzo de comercialización se
remontan a la década de 1970. Pero antes de Deepak Chopra, Dr.
Oz y otros gurús del bienestar, estuvo John Harvey Kellogg.
En 1878, Kellogg abrió el Battle Creek Sanitarium y comenzó a
promover sus reglas para una "vida biológica". Trató a ejecutivos,
celebridades y presidentes en el San, como se le conocía a su
centro de cuidados; sus seguidores más devotos eran conocidos
como los Battle Freaks. A sus clientes les vendía comidas
especiales, tratamientos inusuales, máquinas de ejercicios, libros
y álbumes. Durante 60 años, Kellogg fue el doctor más famoso en
Estados Unidos.

El trabajo de su vida se entrelazó con el de su hermano menor,

Will, quien ayudó a dirigir el San antes de arrancar la compañía de
cereales Kellogg. Su dramática y conmovedora saga familiar es
bien contada por el historiador médico Howard Markel en el libro
"The Kelloggs: The Battling Brothers of Battle Creek" (429 pesos
en Amazon).

Los celos, la desconfianza y la mezquindad tensaban su relación:

se demandaban mutuamente por la compañía de cereales (Will
prevaleció); tomaron crédito por separado para logros
compartidos; y, de acuerdo con Markel, se impulsaron
mutuamente para tener un éxito mayor al que habrían conseguido
de otro modo.
Los hermanos estaban completamente distanciados cuando John
falleció a los 91 años en 1943. El San no hubiera sobrevivido sin
su carismático y narcisista fundador, y sus contribuciones al
movimiento de bienestar se habrían perdido de no ser por
publicaciones como la de Markel.

Muchos relatos personales de finales del siglo XIX incluyen

episodios de indigestión, estreñimiento, diarrea, dispepsia y no
es de extrañar. Ricos o no, los estadounidenses consumen
grandes cantidades de grasa animal, sal y azúcar. En los bosques
de Michigan, donde los Kelloggs crecieron, la gente comía cerdo
con verduras enlatadas y fruta enlatada endulzada para el
almuerzo y la cena; en el desayuno consumían jamón o tocino y
papas fritas con grasa congelada de la noche anterior. La mujer
promedio no vivía más de 41 años y el hombre promedio solo
llegaba a 39.
John Kellogg, gregario, inteligente y obsesionado con la limpieza,
ingresó a la escuela de medicina de Nueva York, gracias al apoyo
de la Iglesia Adventista del Séptimo Día. Cuando regresó a
Michigan se hizo cargo del pequeño centro de salud de la iglesia
y lo convirtió en un templo secular para el bienestar. Markel
detalla que "sabía que esta institución tenía que ser un destino
atractivo, moderno, lujoso y valioso para aquellos que tuvieran la
riqueza suficiente para pagar por todo lo que ofrecía".

En su apogeo, el San empleaba a mil personas, cuidaba hasta 10

mil pacientes al año y cultivaba 161 hectáreas de verduras y
frutas. El lugar tenía sus propias instalaciones lecheras,
enlatadas y de fabricación de alimentos. Eventualmente, Kellogg
añadió un complejo con 20 cabañas reservadas para los clientes
más acaudalados.
Henry Ford, Thomas Edison y John D. Rockefeller eran asiduos
del San. Para obtener publicidad, Kellogg invitó a Harvey
Firestone, J.C. Penney, Alfred du Pont y el compositor John Philip
Sousa, entre otros, para tratamientos gratuitos, lo que llevó a
algunos a decir que su especialidad médica era "enfermedades
de los ricos y famosos".

Las reglas de Kellogg para una vida biológica suenen como un

infomercial moderno: coma granos, nueces, frutas, verduras,
yogur y leche de soya.
La carne y el azúcar estaban prohibidos, al igual que la
masturbación. Kellogg advirtió sobre los peligros de un estilo de
vida sedentario, abogó por el ejercicio regular y vigoroso, además
de masajes, aire fresco y luz solar, espiritualidad, risas, sueño y
un montón de agua.

Inventó una versión temprana, menos comestible, de crema de

cacahuate y una mezcla rica en fibra de granos que llamó
granola. Vendió psyllium como laxante y trató a Richard Byrd con
leche de soya acidophilus, un probiótico, después de la
expedición del almirante en 1929 al Polo Sur. Kellogg también
hizo sus propios álbumes de ejercicios, muy populares en su
época.
Kellogg promovió algunas ideas dudosas también: la comida
debe ser masticada hasta su nivel atómico, sus pacientes deben
tener cuatro evacuaciones sin olor al día y las mujeres debían
recibir masajes pélvicos, un tratamiento cuyo propósito ningún
médico ha sido capaz de explicar.

Kellogg pasó sus últimos años construyendo y dirigiendo un

segundo sanatorio, a las afueras de Miami; había dejado el San
durante la Depresión.

El legado de Kellogg podría haber sido más duradero si no

hubiera dejado todo su patrimonio en su Fundación para el
Mejoramiento de la Raza, que promovía la eugenesia.

Algunas de sus recetas podrían estar todavía en el mercado si no

hubiera alienado al hermano que podía fabricarlas. "Muchos de
sus conceptos más sólidos sobre el bienestar siguen siendo
recetas sagradas", concluye Markel. Sin embargo, cuando la
mayoría de la gente oye Kellogg, piensan en hojuelas de maíz.

DESAFIO 1
Mediante la dinámica “La canasta de frutas”, se reflexionará
sobre algunas preguntas y expondrán como se sintieron y como
consiguiente tendrás que realizar una serie de actividades acerca
de la vida saludable. Al final realiza tu RPA.
¿Cómo tener una vida saludable? ¿Cómo puedo mejorar mi
salud?
¿Qué beneficios aporta a la salud el participar en este tipo de
actividad física?

Conversemos acerca de:

¿Qué fue lo que más nos gustó del juego?
Durante el desarrollo del juego, ¿qué emociones
experimentamos?

ACTIVIDAD 1: Observar la interacción de la historieta “Somos lo

que comemos y hacemos” y a continuación contesta las
preguntas en tu cuaderno y continua con tu RPA.
¿Cres que los alimentos que consumía los niños niño eran
saludables?
¿Cómo perjudica a la salud comer en exceso alimentos chatarra?
¿Qué tipo de actividades nos permiten mantenernos saludables?
¿Cuáles alimentos nos gustan?
¿Cuáles alimentos nos disgustan?
¿Cuáles actividades nos permiten mantenernos sanos y nos
divierten?

DESAFIO 2
¿Sabes que son los hábitos de la vida saludable?
¿Sabes cuáles son? Explícalos.
¿Sabes cuales son los hábitos que no se deben realizar? ¿Cuáles
son?
¿Por qué no se deben de realizar?

HABITOS DE UNA VIDA SALUDABLE:

Llamamos hábitos saludables a todas aquellas conductas que
tenemos asumidas como propias en nuestra vida cotidiana y que
inciden positivamente en nuestro bienestar físico, mental y social.
Determinan la presencia de factores de riesgo y/o de factores
protectores para el bienestar.
Los estilos de vida/hábitos de vida saludables tienen gran
importancia en la promoción de la salud y en la prevención de la
enfermedad mental en general, no solo en la depresión. Los
hábitos de vida saludable pueden resumirse en los siguientes:
 Consumir una dieta equilibrada.
 Tener una higiene personal (incluida la higiene bucal)
adecuada.
 Tener un patrón y una calidad de sueño óptimo.
 Realizar actividad física.

ACTIVIDAD: Visualiza el interactivo de Nuestros conceptos clave,

comenta qué es lo que conocen de cada uno de ellos y contesta
las siguientes preguntas.

• ¿Cuáles conceptos ya los habíamos escuchado?

• ¿Con cuál es la primera vez que tenemos contacto?
• ¿Cuáles son los principales alimentos que consumimos?
• ¿Qué tipo de clasificación de alimentos conoces?
• ¿Cómo consideramos que se pueden evitar riesgos a la salud?
• ¿De qué manera la comunidad en la que vivimos influye en los
tipos de alimentos que consumimos?
• ¿De qué manera las actividades que realizamos en la comunidad
influyen en nuestro bienestar?

.
 DESAFIO 3
¿Conoces los grupos alimenticios? ¿Conoces o sabes que el
plato del buen comer? ¿Para que nos sirve conocer este plato?
¿En qué nos beneficia?

ACTIVIDAD: Realiza el plato del buen comer y recorta y pega los

alimentos que corresponden a cada grupo.
 DESAFIO 4:
¿Sabes cuáles son los hábitos de higiene? ¿Crees que sea
importante la higiene?
¿Para qué o por qué? ¿Qué pasa si no realizamos alguno de los
hábitos de higiene?
¿Por qué crees que sea importante realizar actividad física? ¿Qué
beneficios aporta hacer actividad física?
¿por qué es importante descansar y dormir bien?

ACTIVIDAD: Realiza un collage de los hábitos de la vida

saludable.