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ENTRENAMIENTO ZOETIS

MANUAL DE NECROPSIA
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ENTRENAMIENTO ZOETIS

ÍNDICE

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Seis pasos clave para una rutina consistente

1. Obtener historial . ..............................................................................3

Se debe obtener un buen historial individual de las aves y de la bandada.

2. Examinar el ave externamente . . . ................................................................3

Examine el ave en busca de signos de trauma y evalúe la condición corporal general.

3. Abre el pájaro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

4. Retire los órganos y sepárelos para un examen detallado . . . ........................................6

5. Examinar y recolectar muestras de órganos . . .........................................................8

Sistema linfoide. . ..............................................................................8
Cerebro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Corazón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Sistema respiratorio . . ..........................................................................9
Riñones. . . ........................................................................................9
Aparato reproductor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Hígado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Tracto intestinal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Muestreo de órganos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

6. Escriba sus hallazgos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Recursos adicionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Información del contacto
Lectura sugerida

Monitoreo de Salud ­ Plumas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adjunto

dos
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INTRODUCCIÓN 1. OBTÉN LA HISTORIA

Se mejora el reconocimiento de anomalías en aves SE DEBE OBTENER UNA BUENA HISTORIA

desarrollando una rutina de necropsia consistente. A menudo existe una DEL AVE INDIVIDUAL Y DEL LOTE. ESTA HISTORIA
tendencia a saltar rápidamente a la lesión o sistema sospechoso, lo que DEBE INCLUIR:
puede hacer que información importante pase desapercibida. En una
1. Edad del ave.
buena necropsia se presta atención a TODAS las indicaciones que se
pueden obtener y por tanto se debe seguir la rutina, cuidando los detalles 2. Sexo.
en cada paso.
3. Linaje.

4. Signos clínicos.

5. Historia de trauma o enfermedad.

SEIS PASOS CLAVE PARA UNA RUTINA
6. Historial de tratamientos administrados.
COHERENTE
7. Cualquier otra información que sea relevante para el caso, como
1. Obtenga el historial.
el tipo de comida y agua.
2. Examina el ave externamente.
8. Si el ave forma parte de una bandada, los siguientes elementos
3. Abre el pájaro. También se requieren:

4. Retire los órganos; sepárelos para realizar un examen • Número de aves en la bandada.
detallado y tomar muestras.
• Número de aves del grupo afectado.
5. Examinar y recolectar muestras de órganos. • Número de aves afectadas.
6. Escriba sus hallazgos.
• Los signos clínicos del lote también deben
ser observado.

Una historia adecuada puede ayudar a

determinar qué muestras se deben recolectar y
qué pruebas son necesarias para realizar el
diagnóstico correcto.

2. EXAMINAR EXTERNAMENTE AL AVE

Si es posible, se debe pesar el ave.

Se debe palpar el área de la quilla (esternón) para determinar si hay

atrofia de algún músculo pectoral.

Se debe examinar la piel, las plumas, los ojos, las orejas y el pico para
detectar cualquier anomalía. Mire atentamente la cresta y la papada:
¿algún edema o decoloración?

Mire el lomo del ave para detectar signos de picoteo de plumas.

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Figura 1 ­ Examina la piel, las plumas, los ojos, las orejas y el pico.
Si se observan lesiones cutáneas, se deben recolectar muestras.
Examine todas las membranas mucosas (boca, fosas nasales y
conjuntiva) para detectar decoloración u otras anomalías. ¿Cómo
es la cloaca? ¿Alguna mancha causada por diarrea? ¿Presencia
de uratos? ¿Trauma?
Mire las articulaciones: ¿algún aumento de volumen?
Figura 2.
4
Antes de abrir el ave, se puede tomar una muestra de la
orofaringe, la tráquea o la cloaca. Al pasar el hisopo por la
orofaringe, insértelo en la coana, como se muestra en la Figura 3.
La Figura 4 muestra cómo limpiar la cloaca.
Figura 3 ­ Hisopo en la orofaringe. Figura 4 ­ Hisopo en la cloaca.
Sumerja todo el cadáver en un balde de agua con jabón para
mojar completamente las plumas; esto reducirá la descamación
que podría aerosolizarse en la piel y también mantendrá sus
instrumentos libres de plumas pequeñas cuando realice la
disección.
Figura 5: Sumerja toda la carcasa en un balde de agua y jabón.
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Retire toda la quilla y los músculos pectorales; ahora debería

3. ABRIR EL AVE
poder ver los órganos internos, desde la cavidad bucal hasta el
recto.

La carcasa debe colocarse en posición supina, con las patas

hacia usted.

Dobla las alas.

Corta la piel entre las piernas y el pecho para que las piernas
puedan doblarse hacia abajo y descansar sobre la mesa.

Retire la piel de la superficie ventral del ave, cortando el borde

caudal de la quilla y tirando de la piel craneal y caudalmente,
separándola del músculo para exponer la pared muscular del
cuerpo.

Haga un pequeño corte hacia la cavidad con unas tijeras o una

hoja de bisturí, justo detrás del esternón, y tire del músculo
abdominal en sentido caudal para exponer algunas vísceras
abdominales. Figura 8 ­ Extienda el corte hacia Figura 9 ­ Corta el pico en el
arriba. ángulo de la mandíbula.

En este punto, antes de extirpar cualquier órgano, se deben

examinar todas las vísceras internas in situ para detectar la
presencia de anomalías. Observe el color, la posición y el tamaño
de todos los órganos y verifique la presencia de adherencias
(Figura 10).

Examine los sacos aéreos, observando su espesor o turbidez (el

saco aéreo torácico caudal está en la punta de las pinzas) (Figura
11).

Figura 6 ­ Exponer la pared Figura 7 ­ Haga un pequeño corte

muscular. hacia la cavidad.

Extiende el corte hacia arriba por la zona cervical y corta el pico

en el ángulo de la mandíbula para abrirlo. Ahora son visibles la
cavidad bucal, el esófago, la tráquea y el buche.

Luego se extirpan la quilla y los músculos pectorales haciendo

una incisión en los músculos pectorales a cada lado de la quilla y
cortando las costillas. Utilice tijeras pesadas para cortar el pollo.
Figura 10 ­ Vísceras internas. Figura 11 ­ Bolsas de aire.

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4. QUITAR LOS ÓRGANOS Y SEPARARLOS mente que se encuentra en los pájaros jóvenes. Una vez
alcanzada la madurez sexual, sufre una involución y por tanto
PARA UN EXAMEN DETALLADO se vuelve más pequeña a medida que aumenta la edad del ave.

Corta el extremo del intestino grueso, pero deja la bolsa.

en el pájaro.
Probablemente sea más fácil extirpar primero las vísceras
abdominales y luego volver a extirpar los órganos torácicos. Dos aspectos de la bolsa: sin cambios (Figura 13) y después
de la incisión (Figura 14).

Retire el hígado: en las aves, el hígado puede ocupar una gran

parte del abdomen.

Dado que el bazo (Figura 12) puede ser un órgano difícil de

encontrar después de que se hayan extirpado los demás, es
una buena idea localizarlo ahora y dejarlo a un lado. Tiene
forma esférica y se sitúa en el lado izquierdo del ave, cerca de
la unión del proventrículo y la molleja. Tirando del proventrículo
lateralmente debería aparecer el bazo . Retíralo ahora y
colócalo en un lugar limpio y seco.

Figura 13 ­ Bolsa sin cambios. Figura 14 ­ Bolsa incisa.

Los riñones (Figuras 15­18) están ubicados en la pared dorsal

de la canal. Tienen tres porciones: polo craneal, medio y caudal.
El tracto reproductivo está encima y en el extremo craneal de
los riñones.

En las hembras jóvenes, sólo persiste el lado izquierdo del

tracto, con sólo rastros del lado derecho, que es demasiado
pequeño para ser identificado.

Figura 12 ­ Bazo.

Encuentre la unión del esófago con el proventrículo, corte y

extraiga todo el tracto digestivo hasta la cloaca. En la cloaca se
unen los tractos digestivo, urinario y reproductivo .

Ubicada sobre la cloaca, la bolsa de Fabricio es un órgano de

forma sacular y de color crema claro. La bolsa de Fabricio
contiene folículos linfoides y puede ser fácilmente Figura 15 ­ Macho joven. Figura 16 ­ Macho adulto.

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MANUAL DE NECROPSIA

Abra algunas articulaciones para observar el líquido y las

membranas sinoviales (Figura 21).

Figura 17 ­ Hembra joven. Figura 18 ­ Hembra adulta.

Tira del corazón y los pulmones. Los pulmones están fuertemente

adheridos a la pared dorsal del cadáver del ave y, por lo tanto,
puede ser necesario separar con cuidado los pulmones de las
costillas para poder extraerlas.

Abra la cavidad nasal para examinar los senos nasales (Figura 19). Figura 21 ­ Membranas sinoviales.

El cerebro se puede extirpar ahora. Usando unas tijeras más

pequeñas (no tijeras de pollo pesadas), retire el cráneo en
fragmentos, comenzando la incisión en el agujero magno, retirando
la tapa del cráneo que cubre los hemisferios cerebrales y el
cerebelo. Quitar el cerebro ­
con cuidado, ya que este órgano es bastante blando (Figura 22).

Figura 19 ­ Cavidad nasal.

Observe el nervio ciático, un lugar importante donde se puede

observar la enfermedad de Marek (Figura 20).

Figura 20 ­ Nervio ciático. Figura 22 ­ Cerebro.

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ENTRENAMIENTO ZOETIS

5. EXAMINAR Y RECOGER MUESTRAS La bolsa cambia drásticamente con la edad. los pájaros con
mayores de 10 semanas de edad tendrán una bolsa que puede ser difícil
DE ÓRGANOS de localizar. En un pájaro joven, la bolsa normal tiene una estructura y
un color parecidos a los de un acordeón.
color marrón claro uniforme (ver Figuras 13 y 14).

Es una buena idea pasar de los órganos “más limpios” a los “más
sucios”. Generalmente este orden es: tejido linfoide, cerebro, pulmones, CEREBRO
corazón, riñones, tracto reproductivo, hígado, tracto intestinal.

A menudo, el cerebro se secciona a lo largo de la porción media para

crear mitades simétricas, que se congelarán y conservarán en
Observar posibles anomalías en cada uno (color, consistencia,
formaldehído.
distribución y tamaño). Examine tanto la superficie capsular como la
cortada. Haz varios cortes en cada órgano. Recoger muestras para su
posterior examen diagnóstico.

Figura 26 ­ Cerebro.

CORAZÓN
Figura 23 ­ Órganos.

El corazón puede ser examinado ahora. Haga una incisión en cada

SISTEMA LINFOIDE ventrículo, examine los músculos y las válvulas.

En las aves, el bazo es un órgano pequeño y redondo que debe tener

un color marrón rojizo uniforme en la superficie capsular y de corte
(Figuras 24 y 25).

Figura 24 ­ Bazo. Figura 25 ­ Bazo (sección). Figura 27 ­ Corazón. Figura 28 ­ Corazón (sección).

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SISTEMA RESPIRATORIO
Comience cortando la laringe, la tráquea y la siringe, mitades
simétricas para congelarlas y colocarlas en formaldehído;
observe la presencia de moco, espuma o petequias (Figura
29). Los pulmones deben estar rosados, “esponjosos” y libres
de líquido (Figura 30).
Figura 29 ­ Nótese la presencia de mocos, espuma o petequias.
Figura 30 ­ Pulmones.
RIÑONES
Deben quedar lisos y homogéneos. Un patrón reticular es una
indicación de deshidratación (Figura 31).
Figura 31 ­ Riñones.
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APARATO REPRODUCTOR
Los testículos son homogéneos en la superficie capsular y de
corte (Figuras 32 y 33). Los ovarios deben estar libres de
inflamación. La peritonitis estéril, causada por la yema, es un
hallazgo común en ponedoras en la etapa final de la puesta.
Figura 32 ­ Testículos. Figura 33 ­ Testículos (sección).
HÍGADO
Se debe examinar la superficie del hígado para detectar la
presencia de anomalías. Debe palparse para determinar la
presencia de nódulos, áreas friables u otros cambios
anormales. Se deben realizar varios cortes en el hígado para
examinar la estructura más profunda del órgano (Figura 34).
Figura 34 ­ Hígado.
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TRACTO INTESTINAL

proventrículo

Molleja

Figura 38 ­ Proventrículo y molleja. Figura 39 ­ Membrana de Coilin.

En general, el intestino delgado de las aves está dispuesto en varias

asas antes que el colon. El primer bucle es el duodeno. Se identifica
fácilmente por la ubicación del páncreas en el mesenterio del asa
duodenal (Figura 40).

Figura 35 ­ Tracto intestinal Figura 36 ­ Tracto intestinal

(esquema). (sección).

Mirar la boca para detectar la presencia de anomalías. Abra el

esófago en toda su longitud y observe la cantidad de alimento en el
buche (Figura 37).

Figura 40.

Las asas restantes forman el yeyuno y el íleon.

El colon es relativamente corto, con dos ciegos largos y conectado a

la cloaca por el colorrectal.

En la imagen de abajo, ves los dos ciegos y el colon grande entre

Figura 37 ­ Esófago.
ellos. Hay grandes placas linfoides en la porción proximal del ciego,
a menudo llamadas “amígdalas cecales” (Figura 41).
Abra el proventrículo y observe las características del revestimiento,
que normalmente es irregular debido a la presencia de glándulas
digestivas. Tenga en cuenta las anomalías. La unión proventrículo­
molleja (flecha blanca) es una zona con abundante tejido linfoide y
debe examinarse cuidadosamente
en cuanto a la presencia de lesiones (Figura 38).

Como la molleja es responsable de triturar el material ingerido,

tiene una capa muscular externa gruesa y contiene pequeños
guijarros o arena gruesa. Las glándulas de la madre secretan un
gel protector espeso, conocido como coilin, que es de color
amarillento. Se debe examinar el espesor de la molleja y la superficie Figura 41.
para detectar erosiones, ulceraciones, decoloraciones o cualquier
otra anomalía. Retire la membrana de coilin para observar la mucosa La necropsia y el análisis del tracto intestinal, centrándose
(Figura 39). principalmente en la coccidiosis y la enteritis, requieren que la
incisión y el análisis se realicen a lo largo de TODA la longitud del tracto.

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MANUAL DE NECROPSIA

desde la unión duodenal con la molleja hasta la cloaca, pasando por

6. ESCRIBA SUS HALLAZGOS
AMBOS ciegos.

MUESTREO DE ÓRGANOS
• Los pañuelos deben recolectarse por duplicado,
la mitad se coloca en formaldehído al 10% para histopatología
y la otra mitad se mantiene como tejidos sin fijación, que se utilizarán
para cultivo bacteriano, aislamiento viral, pruebas de anticuerpos
Ninguna necropsia estará completa hasta que todos los hallazgos estén
documentados por escrito para sus registros. Tenga en cuenta que
algunos clientes pueden solicitar un informe de autopsia. El informe
deberá incluir al menos la siguiente información:
• Especie, linaje, edad, sexo.

fluorescentes, toxicología, etc. • Histórico.

• ¿Muerte natural o sacrificio?

• La recolección de tejido debe basarse en los hallazgos.
• Estado nutricional, hidratación.
necropsia y diagnóstico diferencial.
• Hallazgos del examen externo.
• Etiquete los tejidos que se recolectaron frescos,
para que el laboratorio que realizará las pruebas pueda determinar • Hallazgos por sistema: linfoide (bazo, bolsa), respiratorio,
de qué tejido se trata. digestivo, urogenital, musculoesquelético, nervioso.

• Se debe tener cuidado de no aplastar las muestras durante la • Diagnóstico diferencial basado en el examen necroscópico.
recolección, ya que esto puede provocar artefactos
histológicos. Esto se puede evitar utilizando una cuchilla afilada y
una superficie dura. RECURSOS ADICIONALES
• Al examinar cualquier órgano con una superficie mucosa
(tráquea, esófago, intestino, etc.), se debe tener cuidado de no dañar
o destruir esta superficie al pasar los dedos o instrumentos sobre ella. PARA MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTE MANUAL
DE NECROPSIA, CONTACTE A SU REPRESENTANTE
DE ZOETIS EN LA REGIÓN.
• Para mejorar la fijación del tejido, las muestras no se
deben tener más de 5 mm de espesor y el volumen del fijador debe
ser al menos 10 veces el volumen del tejido.
LECTURA SUGERIDA:

Enfermedades de las aves, 13.ª edición, capítulo 1,

Las muestras frescas deben empaquetarse para permanecer frías y Principios de prevención de enfermedades: diagnóstico
minimizar la posibilidad de fugas. Asegúrese de que la documentación y control. páginas. 25­33.
adecuada acompañe a las muestras. Publicación Blackwell. 2013.

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SEGUIMIENTO DE LA SALUD – PLUMAS

Programa de Vacunación (Criadero) – Programa de Vacunación (Campo) –

Marek, IBDV, IBV, POX, otros IBDV, IBV, NDV, otros

Vacuna/vía de Vacuna/Vía de
Enfermedad Enfermedad
aplicación aplicación/Edad

Programa aditivo (en Feed)

Dosis (g/ton)
Periodo
Tipo de alimentación Antibiótico/
(duración/días) Secuestrador
anticoccidiano promotor de Alternativas
de micotoxinas
crecimiento

Pre inicio

Hogar

Crecimiento 1

Crecimiento 2

Final/Retiro
Comentarios:
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SEGUIMIENTO DE LA SALUD – PLUMAS

EMPRESA: _________________________________________________________________________________
VETERINARIO: ______________________________________________________________________________
ALOJAMIENTO: __________________________________________________ FECHA: / / ________
PRODUCTOR: ________________________________________________________________________________
LOTE EDAD: _________LINAJE: ______________________________________SEXO: _____________
ORIGEN: ________________________________________________ CANTIDAD ALOJADA: _____________

Evaluación Lesión (Criterios) 1 2345

Tamaño de bolsa 1 a 8
Lesiones bucales SÍ NO
0 = ausente; 1 = hiperemia leve; 2 = hiperemia con moco; 3 =
traqueítis
hiperactividad grave. con moco hemorrágico
0 = ausencia de resistencia ósea; 1 =
Fuerza ósea
resistencia moderada; 2 = resistencia ósea normal
Celulitis SÍ NO
0 = ausente; 1 = presencia de espuma en los alvéolos; 2 =
aerosaculitis
aerosaculitis grave
Retención de yema SI/NO
0 = suave; 1 = áspero; 2 = erosión superficial; 3
erosión de la molleja
= erosión que va más allá de la mucosa
0 = ausente; 1 = duodenitis; 2 =
Enteritis
enteritis más allá del duodeno
Contenido intestinal 0 = normal; 1 = acuoso; 2 = mucosa; 3 = catarral
Paso de alimentación SI/NO
0 = ausente; 1 = menos de 5 puntos/cm2; 2 =
Eimeria acervulina puntos blancos separados; 3 = puntos blancos juntos (fusionados); 4
= grandes áreas blancas (placas)
0 = ausente; 1 = petequias externas únicamente; 2 =
petequias + contenido alterado; 3 = petequias + contenido
Eimeria maxima
anaranjado con cambios mucosos e hinchazón; 4 = petequias
con intestino abultado
0 = ausente; 1 = mucosa hiperémica sin sangre; 2 = heces
Eimeria tenella con mucosa sanguínea sin cambios; 3 = sangre con edema
mucoso; 4 = mucosa desintegrada con sangre
tono intestinal 0 = normales; 1 = tono moderado; 2 = tono intestinal débil
0 = normales; 1 = bolsa con petequias;
Cambios en la bolsa
2 = bolsa con edema y/o hemorragias 0 =
Lesiones hepáticas normal; 1 = hígado graso (amarillento y/o pálido)
hemorragia 0 = normales; 1 = lesiones en el pecho o el muslo;
muscular 2 = lesiones en el pecho y el muslo
Comentarios:
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Para información consultar al SAC: 0800 011 19 19.

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