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  • ALI-MENTE - Azúcares Escondidos

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    Este documento lista 44 formas diferentes de azúcar, incluyendo nombres obvios como azúcar, azúcar morena y caramelo, así como moléculas de azúcar como dextrosa, fructosa y glucosa. También incluye jarabes como jarabe de agave, jarabe de maíz y jarabe de caña de azúcar, así como otros productos que contienen azúcar como cristales de jugo de fruta, miel y melaza. El documento provee una guía completa de los diferentes nombres y formas en que el azúcar

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    ESO ES AZÚCAR?

    ALGUNOS NOMBRES OCULTOS DEL AZÚCAR


    Lista de azúcares. Tu guía para productos alimentícios

    NOMBRES OBVIOS LAS “OSAS” JARABES OTROS


    Los tipos más comunes Moléculas de azúcar Extractos líquidos Otras formas de azúcares

    1. Azúcar 18. Dextrosa 25. Jarabe de agave 34. Cristales de jugo de fruta
    2. Azúcar de caña cristalina 19. Fructosa 26. Jarabe de algarroba 35. Etil Maltol
    3. Azúcar rubia
    20. Galactosa 27. Jarabe de arroz 36. Malta
    4. Azúcar de remolacha
    21. Glucosa 28. Jarabe de arroz integral 37. Malta de cebada
    5. Azúcar de coco
    6. Azúcar glas 22. Lactosa 29. Jarabe de caña de azúcar 38. Maltodextrina
    7. Azúcar de dátiles 23. Maltosa 30. Jarabe de salvado de arroz 39. Miel
    8. Azúcar demerara 24. Sucrosa 31. Jarabe de maíz 40. Melaza
    9. Azúcar invertido 32. Jarabe de maíz de alta fructosa 41. Jugo de caña evaporado
    10. Azúcar morena
    (JMFA) 42. Jugo de fruta
    11. Azúcar turbinado
    12. Azúcar mascabo 33. Jarabe de tapioca 43. Jugo de fruta concentrado
    13. Caña de azúcar 44. Jugo de fruta deshidratada
    14. Caramelo
    15. Melaza
    16. Panocha
    17. Rapadura

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