Está en la página 1de 6

ÍNDICE GLUCÉMICO

Alimentos Índice glucémico

Glucosa 100

Zanahorias cocidas 92

Miel 87

Puré de patatas 80

Pan blanco 69

Chocolate con leche 68

Cereales desayuno 66

Arroz integral 66

Plátano 62

Sacarosa 59

Pastel de crema 59

Patatas fritas 51

Macarrones 50

Uvas 45
Zumo de naranja 43

Manzana 39

Tomate 38

Helado 36

Yogur 36

Leche desnatada 32

Pomelo 26

Fructosa 20

Frutos secos 13

Brocolí 10

Pimiento 10

Champiñón 10

Cereza 22

Arroz blanco 38

Piña 66

Pan integral (trigo) 80


Avena 54

Espagueti integral 49

Tortillas de maíz 50

Cebada 30

Fructosa 15

Harina de yuca 61

Arepa 60

Palomitas de maíz 65

Refresco 59

Muesli 57

Pan con granos 53

Panquecas caseras 66

Gatorade 78

Galletas de arroz 87

Cereal de maíz 81

Tapioca 70
Tacos 70

Maicena 85

Glucosa 103

Maíz dulce 52

Soya cocida 20

Camote o batata con piel y cocida 44

Calabaza 64

Nabos 62

Yuca 55

Guisantes 54

Papa frita 63

Remolacha 64

Fresas 40

Naranja 43

Jugo de manzana sin azúcar 44

Jugo de naranja 50
Banana 51

Mango 51

Albaricoque 34

Durazno 28

Pera 33

Arándanos azules 53

Ciruelas 53

Kiwi 58

Papaya o lechosa 56

Durazno en almíbar 58

Cerezas negras 63

Melón 65

Dátiles 62

Uvas pasas 64

Sandía o patilla 76

Nueces 15
Merey,marañón,anacardo 25

Maní o cacahuate 7

Leche de soya 34

Leche integral 39

Leche descremada 37

Leche fermentada 46

Yogur natural descremado 35

Lechuga 15

Referencias
Zanin, T. (2021b, diciembre 2). Índice Glucémico de los alimentos (alto, medio y bajo). Tua
Saúde. https://www.tuasaude.com/es/indice-glucemico-de-los-alimentos/

También podría gustarte