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  • Flan de Arvejas

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    Este documento proporciona una receta para un flan de arvejas. Incluye ingredientes como arvejas congeladas, crema de leche, huevos, leche y yemas de huevo. La preparación implica procesar las arvejas en un puré, calentar la crema y la leche e incorporarlas al puré junto con los huevos y las yemas. Luego, la mezcla se vierte en moldes enmantequillados y se cuece al baño maría en el horno.

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    Título original

    Flan de arvejas

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    Flan de arvejas

    INGREDIENTES PREPARACIÓN
    Flan de arvejas

    • Arveja congelada 250 GR Procesar las arvejas hasta obtener un puré.


    Calentar la crema y la leche, incorporarlas al puré.
    • Crema de leche 170 CC Agregar los huevos, la yema y condimentar.
    • Huevo 4 UN Enmantecar moldes, rellenarlos con la preparación anterior
    • Leche 170 CC y cocinar a Baño María en horno suave.
    • Yema de huevo 2 UN

    http://www.iag.com.ar 1

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