Especificaciones Técnicas Fresas 08-04

“MEJORAMIENTO DE LAS CAPACIDADES PARA LA INSTALACIÓN DE HUERTOS FAMILIARES CON
FITOTOLDOS CON FINES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD DE AYUMAQUI”

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE COYLLURQUI - COTABAMBAS – APURÍMAC
01 IMPLEMENTACIÓN DE INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN

DE FRESAS
01.01 DISEÑO E INSTALACIÓN DE FITOTOLDOS PARA FRESAS
01.01.01 CONSTRUCCIÓN DE FITOTOLDOS PARA PRODUCCIÓN DE
FRESAS
DEFINICION. - Se define con la construcción de fitotoldo a una
construcción cuya cubierta o techo es de un material que deja pasar la luz
solar, facilitando la acumulación de calor durante el día y desprendiéndolo
lentamente durante la noche, cuando las temperaturas están óptimas para
la producción de fresas.
De preferencia debe construirse en un terreno plano, el mismo que debe de
ser rico en materia orgánica y con buen drenaje; caso contrario incorporar
sustrato orgánico en el espacio que se dedicara a la producción de los
vegetales, ya que por ser pequeños es posible su incorporación.
Ubicación:
Debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:
• Disponibilidad de agua permanente.

• Terreno protegido de animales
• Próximo a vivienda, para facilitar la conducción, manejo y
mantenimiento.
• Terrenos de buena iluminación solar, lejos de sombras producidas por
muros, cerros, arboles, viviendas de estructuras altas, etc.
• Protegido de vientos e ingreso de animales
• Que no sea susceptible de inundaciones
• Suelos nos contaminados
• Evitar la instalación de los invernaderos o fitotoldos cerca de letrinas o
pozos sépticos
• Terreno aplanado y fácil acceso.
Orientación:
El invernadero debe tener orientación en los techos de ESTE a OESTE en su

parte de caras alternas para que tenga mayor exposición al sol, la puerta
colocada al lado de menor cantidad de viento y caída al sol (sur y/o norte)
Unidad de Medida:
La unidad de medida modulo.
Sistema de control
Para el control, la supervisión deberá aprobar la localización y construcción

es, pudiendo rechazar lo que no encuentre satisfactorio.
Forma de pago
Se realizarán: Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos

descritos.
01.01.01.01 MARCADO, HOYADO Y COLOCADO DE ROLLIZOS
DEFINICIÓN. - Se define como la excavación de hoyos para el plantado de

postes de rollizo distanciados 0.30m x 0.30m de sección 0.50 m de
profundidad de los cuales se colocarán los postes de madera rollizo tratada
con aceite sucio, Utilizando pala recta y pico se realizará la excavación
correspondiente.
De los equipos y materiales de capacitación a usar:
Rollizos centrales 5.3m 7d
Rollizos laterales 3.3m 7d
Piedra de cantera
Alquitrán
Cemento Portland tipo I (42.5kg)
Hormigón de rio
Herramientas manuales
Motosierra 2.6hp longitud de barra 20”

Unidad de Medida:
La unidad de medida es en metros unidad (und).
Sistema de control
Para el control, la supervisión deberá aprobar la excavación de hoyos para

postes en unidades, pudiendo rechazar lo que no encuentre satisfactorio.
Forma de pago
Se realizarán:
Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos descritos.
01.01.01.02 ARMADO DE TIJERALES Y ESTRUCTURA DEL

FITOTOLDO
DESCRIPCION
Los tijerales de madera rollizo para doble agua está conformado por elementos
de escuadra prismática, madera rolliza de eucalipto mediado en la parte central,
la instalación de las vigas será ejecutada por mano de obra calificada (operario,
maestro de obra), con verificación respetando las especificaciones de los
planos.
Método de Instalación: los tijerales deben prepararse en longitudes de 5.5

metros, haciendo el corte en los rollizos del lado delgado o telescópico inferior,
seguidamente se debe realizar el empalme entre rollizos tal como se muestra
en los planos. Herramientas: Escaleras, martillos, escuadra, nivel de mano, pata
de cabras, wincha, azuelas, etc.
De los equipos y materiales a usar:
Cable de acero de 5mm de 1500m
Pernos de 3/8 x 8”
Volandas de acero 3/8 diametro
Tuerca hexagonal de acero de 3/8”

Rollizos de 5,5m 5d
Rollizos laterales de 4.5m x 4d
Rollizos centrales de 4.5 x 4d
Clavos de 3”
Clavos de 4”
Clavos de 5”
Taladro inalámbrico
CONTROL
Se deberá controlar la instalación de tijerales con los materiales ya descritos y

que se cumpla las dimensiones de los planos y al momento de su ejecución
cumplan las presentes especificaciones técnicas, en función a esta deberá
cumplir con la aprobación de la valorización respectiva.
UNIDAD DE MEDIDA
Para la medición de esta partida se utilizará como la unidad de medida "UND"

concordante a la estructura de los costos unitarios.
FORMA DE PAGO
El pago se hará por unidad.
01.01.01.03 TECHADO Y ACABADO
DESCRIPCION
Los tijerales de madera rollizo para doble agua, está conformado por elementos
de escuadra prismática, madera rolliza de eucalipto Ø 4” mediado en la parte
central, la instalación de las vigas será ejecutada por mano de obra calificada
(operario, maestro de obra), con verificación respetando las especificaciones de
los planos. Se realizará la adquisición de madera de rollizo de eucalipto Ø 4” X
3.30 metros de largo y en el punto medio del largo del rollizo la medida será de
4” para mantener la máxima uniformidad de diámetro en el rollizo. Método de

Instalación: los tijerales deben prepararse en longitudes de 5.5 metros,
haciendo el corte en los rollizos del lado delgado o telescópico inferior,
seguidamente se debe realizar el empalme entre rollizos tal como se muestra
en los planos. Herramientas: Escaleras, martillos, escuadra, nivel de mano, pata
de cabras, wincha, azuelas, etc.
CONTROL
Se deberá controlar la instalación de tijerales con los materiales ya descritos y

que se cumpla las dimensiones de los planos y al momento de su ejecución
cumplan las presentes especificaciones técnicas, en función a esta deberá
cumplir con la aprobación de la valorización respectiva.
UNIDAD DE MEDIDA
Para la medición de esta partida se utilizará como la unidad de medida "UND"

concordante a la estructura de los costos unitarios
FORMA DE PAGO
El pago se hará por unidad.
01.01.02 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE RIEGO

PRESURIZADO EN FITOTOLDO
Descripción de la partida
Una de las acciones de mayor impacto para la transferencia de tecnología son

la adecuación de las áreas de producción de fresas bajo fitotoldo, y
complementariamente a esta será necesario desarrollar el asesoramiento
técnico en la instalación de sistemas de riego presurizado a las áreas de
produccion bajo Fitotoldo, espacio en el cual se desarrolle la propuesta
tecnológica y que el productor desarrolle capacidades técnico productivos.
Sistema de Riego del fitotoldo

El sistema de riego considerado es por goteo y está compuesto por:
 Sistema de almacenamiento, Desinfección y Filtrado:
Este sistema está constituido por un tanque de agua 600 litros para el
almacenamiento de agua y fertirrigacion del módulo de goteo.
 Sistema de Distribución:
El sistema considera la instalación del sistema de riego por goteo con cintas
de riego del fitotoldo.
los equipos y materiales a usar:
Adaptador Pr 1
Union Universal Pvc-Sap C/R
Tapon Pe 32 Mm
Codo Cpvc De 1" X 90°
Codo Pie 16mm
Pegamento Cpvc
Tpe 16mm
Cinta Teflon
Tubo Pvc Sap 1 C10 X 6m
Tubo Pvc Sap 1"
Pe 32 Mm X 1" Macho
Valvula Pvc Rosca De D=1"
Valvula Ramal 16mm De Cinta Manguera
Valvula Ramal
Manguera Pe 16mm C 25 X 500 M
Manguera Pe 32mm C4
Filtro De Anillos De 2"
Fertiriego Completo Acoplado De 1"
Acometida Tpe 16mm
Mango Reductor De 2" A 1" (Hembra Y Macho)
Union Cinta Manguera 16mm
Cinta De Goteo Clase 8000
Herramientas Manuales
Tanque de agua de 600 lts
Unidad de medida
La unidad de medida será por el modulo del sistema de riego instalado en el

módulo (mod).
Método de ejecución
Trabajo por servicios
Forma de pago
Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos de instalación.

01.01.03 EQUIPAMIENTO DE FITOTOLDO

Descripción de la partida
Esta actividad consistiría en proveer de equipos y herramientas necesarias para

el manejo del cultivo de fresa. Se implementará módulos de equipos a todos los
beneficiarios vale decir a los 30 que se dedicaran a la producción de fresas ello
considera entre otras cosas.
LOS EQUIPOS A USAR:
 Jabas cosechadoras
 Tijera de poda
 Termómetro
Se debe tener un cronograma de mantenimiento preventivo de los

equipos y deben estar acompañados de un técnico calificado.
Unidad de medida
La unidad de medida será por implementos para la producción de fresas

bajo condiciones de fitotoldo.
Método de ejecución
Fitotoldos equipados
Forma de pago
Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos descritos.
01.02 IMPLEMENTACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA DE

PRODUCCIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS
01.02.01 IMPLEMENTACIÓN DE MÓDULOS DE PRODUCCIÓN DE
ABONOS ORGÁNICOS
Descripción
Esta actividad consistirá en la implementación de módulos de producción de

abonos orgánicos. Se implementarán módulos de producción de abonos
orgánicos a razón de 1 módulo por beneficiario del proyecto. El fin de módulos
será el de contar con espacios donde se impartan procesos de capacitación en
elaboración, producción y uso de abonos orgánicos como el compost, humus de

lombriz, bocashi, biol entre otros. Estos módulos contarán con camas de
producción de compost, camas de producción de humus y además estará
implementado por materiales destinados a la producción de biol y bocashi.
Cada beneficiario del proyecto estará en la obligación de contar con un módulo
de producción de abonos orgánicos, para de esta manera asegurar su
producción orgánica del cultivo de fresa
De los insumos y materiales de capacitación a usar:
 Zapapicos
 Palas
 Baldes de plástico
 Lombrices
 Insumos para la preparación de abonos orgánicos.
Sistema de control
Para el control, la supervisión deberá aprobar implementarán módulos de
producción de abonos orgánicos
Unidad de medidad
30 familias beneficiarias módulos de producción de abonos orgánicos
Forma de pago:
Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos descritos
02.0 IMPLEMENTACIÓN DE FRESAS BAJO CONDICIONES DE

FITOTOLDOS
02.01IMPLEMENTACIÓN DE CULTIVO DE FRESAS BAJO CONDICIONES
DE FITOTOLDOS
Esta actividad consistirá en la producción de Fresas en los fitotoldos construidos
para tal fin por cada beneficiario. Se implementará el cultivo de fresas en 30
fitotoldos en el cual se producirán cultivo de freza que a campo abierto no
pueden producirse; de tal forma que se pueda contar con fresa durante todo el
año, contribuyendo así a la ingesta de alimentos que puedan complementar y
mejorar la dieta alimentaria de las familias, así como para comercializar en el
mercado. Para la implementación de fresas, la municipalidad aportará con la
adquisición de insumos como semillas, fertilizantes, abonos foliares entre otros
necesarios y la asistencia técnica y capacitación correspondiente, mientras que
los beneficiarios aportarán con la mano de obra en todas las labores que
implica el manejo del cultivo hasta la cosecha y post cosecha.
Las fresas
Es considerada como una fruta exótica de gran aroma, por lo que se convierte
en un cultivo con grandes ofertas de mercado.
En el fitotoldo recrearemos las condiciones son propicias para el cultivo de la
fresa, ya que a campo abierto no es posible su cultivo. Convirtiéndolo, así como
una alternativa de cultivo orientada no solo al mercado regional.
Requerimiento Edafoclimáticos
a) Clima:
La fresa es un cultivo que se adapta muy bien a muchos tipos de climas.
Su parte vegetativa es altamente resistente a heladas, llegando a
soportar temperaturas de hasta –20 ºC, aunque los órganos florales
quedan destruidos con valores algo inferiores a 0 ºC. Al mismo tiempo
son capaces de sobrevivir a temperaturas estivales de 55 ºC. Los valores
óptimos para un fructificación adecuada se sitúan en torno a los 15-20
ºC de media anual. Temperaturas por debajo de 12 ºC durante el
cuajado dan lugar a frutos deformados por frío, en tanto que un tiempo
muy caluroso puede originar una maduración y coloración del fruto muy
rápida, lo cual le impide adquirir un tamaño adecuado para su
comercialización.
b) Suelo:
La influencia del suelo, su estructura física y contenido químico es una
de las bases para el desarrollo del fresón. Éste prefiere suelos
equilibrados, ricos en materia orgánica, aireados, bien drenados, pero
con cierta capacidad de retención de agua. El equilibrio químico de los
elementos nutritivos se considera más favorable que una riqueza elevada
de los mismos. Niveles bajos de patógenos son igualmente
indispensables para el cultivo.
La granulometría óptima de un suelo para el cultivo del fresón
aproximadamente es:
- 50% de arena
- 20% de arcilla
- 15% de calizas
- 5% de materia orgánica
En definitiva, un suelo catalogado como arenoso o franco-arenoso y
homogéneamente profundo se acercaría al ideal para nuestro cultivo. En cuanto
a las características físico-químicas que debe reunir el suelo de un fresal se
tiene: pH: la fresa soporta bien valores entre 6 y 7. Situándose el óptimo en
torno a 6,5 e incluso menor.
Materia orgánica: serían deseables niveles del 2 al 3%
Manejo Agronómico
a) Preparación del terreno

Iniciando las labores se efectúa un riego pesado o machaco para luego
dependiendo del suelo pasar el arado de disco, y hacer los camellones de
1.20 m, si el trasplante es a triple hilera.
b) Trasplante
Es muy importante trabajar con plántulas de fresa libre de virus ya que se
alcanzan rendimiento de hasta 40 t/ha mientras que con el material
convencional los rendimientos son de solo 20 t/ha. El distanciamiento entre
plantas es de 0.30 m a triple hilera en tres bolillas, si la instalación es bajo
riego tecnificado la cinta tendrá que ir en medio de la cama y las plantas a
un distanciamiento de 0.30 m de la cinta.
c) Fertilización
Es recomendable realizar un previo análisis para dar un a fertilización más
cercana a las necesidades de cultivo, el nivel de fertilización que se
recomienda es de 300-150-150 NPK. Es importante fraccionar los
fertilizantes nitrogenados para lograr un mejor aprovechamiento por parte
de la planta. Los fertilizantes foliares son recomendables para un mejor
desarrollo y producción de la planta. Debiéndose aplicar foliares ricos en:
Nitrógeno en la etapa de desarrollo vegetativo, fósforo en la etapa de
prefloración y floración y potasio para el fructificación, además productos
ricos en micronutrientes sobre todo en zinc, fierro y manganeso.
d) Riegos
Los riegos se dan de acuerdo al tipo de suelo pudiendo ser ligeros y
frecuentes, tratando de que el suelo no este demasiado húmedo para evitar
daños por botrytis.
los materiales a usar: Semillas/material vegetativo
 Plantines de fresa enraizados de 60 días (variedad Sabrina)
 Plástico mulch 1.4mx38micras.
Unidad de medida
30 familias beneficiarias con la implementación de fresas bajo condiciones de
fitotoldo.
Control de calidad
Para lograr este objetivo es fundamental la cuantificación y normalización los

valores óptimos de los parámetros organolépticos externos e internos
responsables de sabor, apariencia, textura, aroma y, en general, cualquiera de
las propiedades sensoriales de uno cada de los productos. Ya sean de
naturaleza visual, como la morfología y el color; táctiles o gustativas, como el

dulzor y la acidez preferidos o requeridos por los consumidores.
03 CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA PRODUCTIVA EN LOS

CULTIVOS DE FRESAS
03.01 CAPACITACIÓN EN IMPLEMENTACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA DE

PRODUCCIÓN DE FRESAS
03.01.01 CURSO TALLER EN CONSTRUCCIÓN DE FITOTOLDOS PARA LA

PRODUCCIÓN DE FRESAS
Descripción:
Se tiene programado realizar talleres eminentemente prácticos sobre
Construcción de fitotoldos para la producción del cultivo fresas, en las
comunidades campesinas donde se construirán los fitotoldos lo que serán
realizados por personal especializado, quien impartirá los conocimientos usando
para ello materiales, insumos y otros que se adquirirán exclusivamente para tal
fin donde el beneficiario será el más beneficiado con todo lo aprendido en los
cursos de capacitación.
Los temas a tratar en el curso serán:
a. Materiales utilizados en la construcción de fitotoldos
b. Proceso constructivo de los fitotoldos.
Los materiales de capacitación a usar:
- Plumón para papel N° 45
- Cinta masking tape 2”
- Papel kraft
-Lapiceros azul y negro
Unidad de medida
30 familias beneficiarias capacitadas en Construcción de fitotoldos para la
producción del cultivo fresas
Método de ejecución:
Talleres de capacitación
Forma de pago:
Previa presentación de un informe sobre la actividad, la cual deberá estar

avalada por una ficha de asistencia firmada por los beneficiarios.
03.01.02 CURSO TALLER EN INSTALACIÓN DE SISTEMA DE RIEGO
EN FITOTOLDOS
Descripción:
Se tiene programado realizar 3 talleres eminentemente prácticos sobre
Instalación de sistemas de riego en fitotoldos, en las comunidades campesinas
donde se construirán los fitotoldos los que serán realizados por personal
especializado para tal fin impartirá los conocimientos usando para ello
materiales, insumos y otros que se adquirirán exclusivamente para tal fin.
a. Importancia del riego presurizado en la producción del cultivo de fresa bajo
condiciones de fitotoldo.
b. Materiales y herramientas utilizados en la instalación de sistemas de riego
en fitotoldos
c. Procesos de instalación de sistemas de riego en fitotoldo de Operación y
mantenimiento del sistema de riego del fitotoldo.
De los materiales de capacitación a usar:
- Papel kraft
Unidad de medida
30 familias beneficiarias capacitadas en Instalación de sistemas de riego en
fitotoldos
Talleres de Capacitación
Forma de pago:
03.02 CAPACITACIÓN EN EL MANEJO TÉCNICO DEL CULTIVO DE
FRESAS
03.02.01 CURSO TALLER EN INSTALACIÓN Y MANEJO DEL CULTIVO

DE FRESAS
Descripción:
Se tiene programado realizar 3 talleres en instalación y manejo del cultivo de
fresas, los que serán realizados por el personal especializado contratado para
tal fin quien impartirá los conocimientos técnicos teóricos complementados con
la práctica usando para ello productos que se adquirirán exclusivamente para
tal fin.
a. Trazo de distribución de las camas de producción en la parcela.
b. Acolchado.
c. Instalación de plantines (fresa), en la parcela.
- Papel kraft
Unidad de medida
30 familias beneficiarias capacitadas en instalación y manejo del cultivo de
fresas.
Forma de pago:
03.02.02 CURSO TALLER EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN
MANEJO DE FRESAS
Descripción:
Se tiene programado realizar 03 talleres en buenas prácticas agrícolas en el
cultivo de fresas, los que serán realizados por personal especializado contratado
para tal fin, quien impartirá los conocimientos técnicos teórico y experiencia de
otras zonas productoras de fresa donde las producciones son óptimas para el
mercado complementados con la práctica usando para ello productos que se

adquirirán exclusivamente para tal fin.
a. Importancia de las buenas prácticas en el cultivo de fresas
b. Principales buenas prácticas agrícolas en el cultivo de fresas
De los insumos, equipos y materiales de capacitación a usar:
- Papel kraft
Unidad de medida
30 familias beneficiarias capacitadas en buenas prácticas agrícolas en el cultivo
de fresas
Forma de pago:
03.02.03 CURSO TALLER EN NUTRICIÓN VEGETAL

Se tiene programado realizar 3 talleres en Nutrición vegetal, los que serán
realizados por personal especializado contratado para tal fin quien impartirá los
conocimientos técnicos teóricos complementados con la práctica usando para
ello productos que se adquirirán exclusivamente para tal fin.
a. Importancia de la nutrición vegetal para los cultivos.
b. Principales macronutrientes y micronutrientes necesarios para la producción
de plantas por especie cultivada.
c. Dosificación necesaria de macronutrientes y micronutrientes por especie
cultivada
d. crecimiento y rendimiento de las plantas (ley del mínimo de liebig).
e. Oportunidad de incorporación de macronutrientes y micronutrientes por

especie cultivada.
- Papel kraft
Unidad de medida
de fresas
Forma de pago:
03.02.04 CURSO TALLLER EN PREVENCIÓN Y CONTROL DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES EN CULTIVO DE FRESAS
Descripción:
Se tiene programado realizar 03 cursos talleres en prevención y control de
plagas y enfermedades que son más persisten en cultivo de fresas, los que
serán realizado por personal especializado contratado para tal fin, quien
impartirá los conocimientos técnicos teóricos complementados con la práctica
usando para ello productos que se adquirirán exclusivamente para tal fin.
a. Principales plagas en el cultivo de fresas
b. Principales enfermedades en el cultivo de fresas
c. Medidas de prevención con bio-insectisida en el control de plagas y
enfermedades en el cultivo de fresas.
- Papel kraft

Unidad de medida
de fresas
Forma de pago:
03.02.05 CURSO TALLER EN MANEJO DE LA COSECHA Y POST
COSECHA DE FRESAS
Descripción:
Se tiene programado realizar 03 talleres en Manejo de las labores de cosecha y
post cosecha en el cultivo de fresas, los que serán realizados por personal
contratado para tal fin, quien impartirá los conocimientos técnicos teóricos
complementados con la práctica usando para ello productos que se adquirirán
exclusivamente para tal fin.
a. Importancia de la cosecha y post cosecha en el cultivo de fresas
b. Labores de cosecha y post cosecha en el cultivo de fresas
c. Oportunidad de realización de las labores de cosecha y post cosecha en el
cultivo de fresas.
- Papel kraft
Unidad de medida
de fresas
Forma de pago:
03.02.06 CURSO TALLER EN ELABORACIÓN Y PRODUCCIÓN DE
COMPOST Y HUMUS DE LOMBRIZ
Descripción:
Se tiene programado realizar 03 talleres en elaboración y producción de
compost y humus de lombriz, los que serán realizados por personal contratado
para tal fin, quien impartirá los conocimientos técnicos teóricos
complementados con la práctica usando para ello productos que tengan el
ámbito de intervención para la elaboración de compost desde la elaboración
hasta la cosecha de dicho abono.
a. Importancia del compost y humus de lombriz en la producción del cultivo de
frezas manejado orgánicamente.
b. Elaboración del compost e insumos adecuados para la descomposición.
c. Elaboración del humus de lombriz y cosecha.
d. Labores culturales durante la producción de compost y humus de lombriz.

- Papel kraft
Unidad de medida
de fresas
Forma de pago:
03.03 CAPACITACIÓN EN VALOR AGREGADO Y

TRANSFORMACIÓN DE FRESAS
03.03.01 CAPACITACIÓN EN VALOR AGREGADO Y
TRANSFORMACIÓN DE FRESAS CON LA METODOLOGÍA - APRENDER
HACIENDO
Descripción
Se tiene programado realizar 03 talleres en Valor agregado del cultivo fresas, lo
que será realizado por personal contratado para tal fin, quien impartirá los
conocimientos técnicos teóricos complementados con la práctica usando para
ello productos que se adquirirán exclusivamente para tal fin.
La asistencia técnica consistirá en brindar asesoramiento y apoyo técnico
continuo durante el horizonte de inversión del proyecto a los productores
debidamente capacitados y entrenados. Debido a que esta alternativa se basa
en la aplicación de un servicio de asistencia técnica que debe ser sostenible en
el tiempo
a. Ventajas del valor agregado en la presentación de las fresas.
b. Procesos de valor agregado en hortalizas y fresas.
c. Proceso de empacado de hortalizas y fresas.
- Papel kraft
Unidad de medida
de fresas
Forma de pago:
04 PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN

DE FRESAS
04.01 FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL
04.01.01 CURSO TALLER EN LIDERAZGO Y MANEJO DE
INSTRUMENTOS DE GESTION
Descripción:
Se tiene programado realizar 03 talleres en Liderazgo y manejo de
instrumentos de gestión, lo que será realizado por un consultor social, quien
impartirá los conocimientos teóricos complementados con la práctica.
a. El liderazgo y su importancia en el manejo de grupos
b. Manejo de instrumentos de gestión y su importancia

c. Instrumentos necesarios para la comercialización
los materiales de capacitación a usar:
- Papel kraft
Unidad de medida
30 familias beneficiarias capacitadas en buenas prácticas agrícolas en el
cultivo de fresas
Forma de pago
04.02GESTION COMERCIAL Y EMPRESARIAL PARA LA

COMERCIALIZACIÓN DE FRESAS
04.02.01 CURSO TALLER Y ASESORÍA DE GESTIÓN Y

ARTICULACIÓN COMERCIAL
Descripción:
Se tiene programado realizar 03 talleres de capacitación acompañado de
asesoría en gestión y articulación comercial, para lo cual se contratará los
servicios de un especialista quien impartirá los conocimientos y realizará la
articulación comercial de los productos promovidos por el proyecto.
a. La comercialización como fuente de generación de ingresos económicos.
b. Costos de producción
c. Articulación de productos al mercado
los materiales de capacitación a usar:
- Papel kraft
Unidad de medición
de fresas
Forma de pago:

Especificaciones Técnicas Fresas 08-04

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“MEJORAMIENTO DE LAS CAPACIDADES PARA LA INSTALACIÓN DE HUERTOS FAMILIARES CON

FITOTOLDOS CON FINES DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD DE AYUMAQUI”

01 IMPLEMENTACIÓN DE INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN

Debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:

• Disponibilidad de agua permanente.

El invernadero debe tener orientación en los techos de ESTE a OESTE en su

La unidad de medida modulo.

Para el control, la supervisión deberá aprobar la localización y construcción

Se realizarán: Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos

01.01.01.01 MARCADO, HOYADO Y COLOCADO DE ROLLIZOS

DEFINICIÓN. - Se define como la excavación de hoyos para el plantado de

De los equipos y materiales de capacitación a usar:

Rollizos centrales 5.3m 7d

Rollizos laterales 3.3m 7d

Cemento Portland tipo I (42.5kg)

Motosierra 2.6hp longitud de barra 20”

La unidad de medida es en metros unidad (und).

Para el control, la supervisión deberá aprobar la excavación de hoyos para

Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos descritos.

01.01.01.02 ARMADO DE TIJERALES Y ESTRUCTURA DEL

Método de Instalación: los tijerales deben prepararse en longitudes de 5.5

De los equipos y materiales a usar:

Cable de acero de 5mm de 1500m

Volandas de acero 3/8 diametro

Tuerca hexagonal de acero de 3/8”

Rollizos laterales de 4.5m x 4d

Rollizos centrales de 4.5 x 4d

Se deberá controlar la instalación de tijerales con los materiales ya descritos y

Para la medición de esta partida se utilizará como la unidad de medida "UND"

El pago se hará por unidad.

01.01.01.03 TECHADO Y ACABADO

4” para mantener la máxima uniformidad de diámetro en el rollizo. Método de

Se deberá controlar la instalación de tijerales con los materiales ya descritos y

Para la medición de esta partida se utilizará como la unidad de medida "UND"

El pago se hará por unidad.

01.01.02 IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE RIEGO

Una de las acciones de mayor impacto para la transferencia de tecnología son

Sistema de Riego del fitotoldo

 Sistema de almacenamiento, Desinfección y Filtrado:

los equipos y materiales a usar:

La unidad de medida será por el modulo del sistema de riego instalado en el

Trabajo por servicios

Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos de instalación.

01.01.03 EQUIPAMIENTO DE FITOTOLDO

Esta actividad consistiría en proveer de equipos y herramientas necesarias para

LOS EQUIPOS A USAR:

Se debe tener un cronograma de mantenimiento preventivo de los

La unidad de medida será por implementos para la producción de fresas

Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos descritos.

01.02 IMPLEMENTACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA DE

Esta actividad consistirá en la implementación de módulos de producción de

elaboración, producción y uso de abonos orgánicos como el compost, humus de

Previa inspección del correcto desarrollo de los trabajos descritos

02.0 IMPLEMENTACIÓN DE FRESAS BAJO CONDICIONES DE

a) Preparación del terreno

Para lograr este objetivo es fundamental la cuantificación y normalización los

naturaleza visual, como la morfología y el color; táctiles o gustativas, como el

03 CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA PRODUCTIVA EN LOS

03.01 CAPACITACIÓN EN IMPLEMENTACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA DE

03.01.01 CURSO TALLER EN CONSTRUCCIÓN DE FITOTOLDOS PARA LA

Previa presentación de un informe sobre la actividad, la cual deberá estar

03.02.01 CURSO TALLER EN INSTALACIÓN Y MANEJO DEL CULTIVO

mercado complementados con la práctica usando para ello productos que se

03.02.03 CURSO TALLER EN NUTRICIÓN VEGETAL