Instituto Politécnico Nuestra Señora

De Las Mercedes

Curso:
5to A de Enfermería

Módulo:
Cuidados Básicos de Salud

Profesora:
Yokasta Espinal

Integrantes:
Arianna Ledesma #5
Emely Liranzo #10
Helen Monción #13
Jazmín Beltré #17
Jessy Paulino #18
Laycha Paulino #21
Lisbeth Martínez #23
 Introducción
En este informe se estará desarrollando el tema
de los tipos de dietas, donde presentaremos
cuales son y sus efectos.

Para empezar la alimentación, conformada por

los alimentos y bebidas consumidos
habitualmente, desempeña un rol fundamental
en la salud y el bienestar. En el ámbito de la
salud, se implementan planes alimenticios
específicos para alcanzar metas particulares,
como la pérdida de peso, mejora cardiovascular
o control de enfermedades como la diabetes.
Estas pautas alimenticias varían en
componentes, restricciones y objetivos, siendo
ejemplos notables la dieta mediterránea,
cetogénica, vegetariana, entre otras. La
selección de un régimen equilibrado puede
tener un impacto sustancial en la salud general,
y la asesoría de profesionales de la salud es
crucial para adaptarla a necesidades y objetivos
individuales.
Una dieta se refiere al conjunto de alimentos y
bebidas que una persona consume regularmente.
Generalmente, cuando se habla de dieta en el
contexto de la salud y el bienestar, se está
haciendo referencia a un plan específico de
alimentación diseñado para alcanzar objetivos
particulares, como perder peso, mejorar la salud
cardiovascular, controlar la diabetes, entre otros.

Las dietas pueden variar ampliamente en términos

de sus componentes, restricciones y objetivos.
Algunas dietas populares incluyen la dieta
mediterránea, la dieta cetogénica, la dieta
vegetariana, entre otras. Cada una de estas dietas
tiene características específicas en términos de los
tipos de alimentos permitidos o restringidos, las
proporciones de nutrientes recomendadas y los
objetivos de salud que buscan lograr.

Es importante destacar que una dieta equilibrada y

adecuada puede tener un impacto significativo en
la salud general de una persona. Consultar con un
profesional de la salud o un nutricionista puede ser
útil para diseñar una dieta que se adapte a las
necesidades y metas individuales.
1. Dieta Mediterránea:
Concepto: Se basa en los patrones de alimentación de
los países mediterráneos, rica en frutas, verduras,
legumbres, cereales integrales, pescado y aceite de oliva.

Alimentos incluidos: Frutas, verduras, legumbres, pescado,

aceite de oliva, frutos secos.

Efectos: Promueve la salud cardiovascular, reduce el

riesgo de enfermedades crónicas y mejora la salud
mental.

2. Dieta Vegetariana:
Concepto: Excluye la carne y los productos derivados de
animales, pero incluye frutas, verduras, granos, legumbres,
nueces y semillas.

Alimentos incluidos: Frutas, verduras, granos, legumbres,

nueces, semillas, productos lácteos y huevos (en algunos
casos).

Efectos: Puede ayudar a reducir el riesgo de

enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos
de cáncer.
 3. Dieta Vegana:
Concepto: Excluye todos los productos de origen animal,
incluyendo carne, pescado, lácteos, huevos y miel.

Alimentos incluidos: Frutas, verduras, granos, legumbres,

nueces, semillas, productos de origen vegetal (leche de
almendras, tofu, etc.).

Efectos: Puede reducir el riesgo de enfermedades

cardíacas, diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer y
mejorar la salud digestiva.

4. Dieta Paleo:
Concepto: Se basa en alimentos que se cree que
consumían los ancestros del Paleolítico, como carnes
magras, pescado, frutas, verduras, nueces y semillas.

Alimentos incluidos: Carne magra, pescado, frutas,

verduras, nueces, semillas.

Efectos: Puede ayudar a perder peso, mejorar la salud del

corazón y regular los niveles de azúcar en la sangre.

5. Dieta Cetogénica:
Concepto: Es alta en grasas y muy baja en carbohidratos,
lo que obliga al cuerpo a entrar en un estado de cetosis,
quemando grasa en lugar de carbohidratos para obtener
energía.
Alimentos incluidos: Carne, pescado, huevos, productos
lácteos altos en grasa, nueces, semillas, aceites
saludables.

Efectos: Puede ayudar en la pérdida de peso rápida,

mejorar la resistencia a la insulina y reducir los niveles de
azúcar en la sangre.

6. Dieta DASH:
Concepto: Diseñada para ayudar a tratar o prevenir la
hipertensión, se centra en alimentos ricos en potasio,
calcio, magnesio y fibra, como frutas, verduras, granos
enteros y productos lácteos bajos en grasa.

Alimentos incluidos: Frutas, verduras, granos enteros,

lácteos bajos en grasa, carne magra, pescado, nueces y
semillas.

Efectos: Puede ayudar a reducir la presión arterial,

mejorar los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de
enfermedades cardiovasculares.

7. Dieta sin gluten:

- Concepto: Elimina el gluten, una proteína presente en
el trigo, la cebada y el centeno, y se recomienda para
personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten
no celíaca.
Alimentos incluidos: Frutas, verduras, carnes magras,
pescado, huevos, lácteos, legumbres, nueces, semillas,
granos sin gluten (como arroz, maíz, quinoa).

Efectos: Puede aliviar los síntomas gastrointestinales en

personas con sensibilidad al gluten, pero no necesariamente
beneficia a aquellos que no tienen problemas con el gluten.

7. Dieta 0:
Concepto: También conocida como dieta basal, es la fase
inicial de la alimentación hospitalaria que se prescribe
cuando se necesita reposo gástrico completo.

Alimentos incluidos: Agua, infusiones claras (sin residuos),

caldos colados sin grasa.

Efectos: Proporciona hidratación y algunos nutrientes

básicos mientras se permite que el sistema digestivo
descanse.

8. Dieta Hiposódica:
Concepto: Diseñada para reducir la ingesta de sodio y está
indicada para pacientes con hipertensión, insuficiencia
cardíaca, enfermedad renal o retención de líquidos.

Alimentos incluidos: Frutas y verduras frescas, carnes

magras, pescado, huevos, lácteos bajos en sodio, cereales
integrales.
 Efectos: Ayuda a controlar la presión arterial, reduce la
retención de líquidos y disminuye el riesgo de
complicaciones cardiovasculares.

9. Dieta Blanda:
Concepto: Se recomienda para pacientes con problemas
digestivos leves o para facilitar la recuperación después de
cirugías abdominales.

Alimentos incluidos: Purés, compotas, arroz cocido, pescado

cocido, pollo sin piel, tofu, huevos cocidos, pan tostado.

Efectos: Facilita la digestión al limitar alimentos que puedan

irritar el tracto gastrointestinal, como alimentos picantes o
fibrosos.

10. Dieta Líquida Clara:

Concepto: Consiste en líquidos transparentes y no
residuales, recomendada antes de procedimientos médicos
o después de cirugías para asegurar la tolerancia digestiva.

Alimentos incluidos: Caldos claros, gelatina sin color, té,

café sin leche, bebidas deportivas claras.

Efectos: Proporciona hidratación y algunos nutrientes

básicos, sin ejercer presión sobre el sistema digestivo.

11. Dieta Blanda Mecánica:

Concepto: Similar a la dieta blanda, pero con alimentos más
blandos y fáciles de masticar, adecuada para pacientes con
dificultades para masticar o tragar.
 Alimentos incluidos: Purés suaves, alimentos cocidos al
vapor, carnes picadas o desmenuzadas, frutas y
verduras cocidas.

Efectos: Facilita la ingesta de alimentos para pacientes

con problemas de masticación o deglución,
permitiendo una mejor nutrición.

12. Dieta Hiperproteica:

Concepto: Rica en proteínas y baja en carbohidratos,
se prescribe para pacientes con necesidades
aumentadas de proteínas, como aquellos con heridas
graves, quemaduras o desnutrición.

Alimentos incluidos: Carnes magras, pescado, huevos,

lácteos, legumbres, tofu, nueces y semillas.

Efectos: Promueve la cicatrización de heridas, ayuda a

mantener la masa muscular y apoya la recuperación
nutricional.

13. Dieta para Diabetes Hospitalaria:

Concepto: Diseñada específicamente para pacientes
hospitalizados con diabetes, equilibrando la ingesta de
carbohidratos para controlar los niveles de glucosa en
sangre.
Alimentos incluidos: Alimentos ricos en fibra,
carbohidratos complejos, proteínas magras, grasas
saludables.

Efectos: Ayuda a controlar los niveles de azúcar en

sangre y prevenir complicaciones relacionadas con la
diabetes durante la hospitalización.
 Conclusión
.En conclusión, la importancia de la alimentación
en la salud y el bienestar es innegable. La
diversidad de dietas, cada una con sus
características específicas, ilustra la versatilidad
y la adaptabilidad de la alimentación a distintas
metas y condiciones de salud. Desde la dieta
mediterránea, conocida por sus beneficios
cardiovasculares, hasta la cetogénica, que
destaca en la pérdida de peso, la elección de un
régimen alimenticio equilibrado es esencial. La
consulta con profesionales de la salud se
presenta como un recurso valioso para
personalizar la alimentación según las
necesidades individuales, garantizando así un
enfoque sostenible y beneficioso para la salud a
largo plazo.
 Banco de preguntas
1. ¿Qué caracteriza a la dieta vegana y cuáles son los
alimentos permitidos?
La dieta vegana excluye todos los productos de origen
animal, incluyendo carne, pescado, lácteos, huevos y miel.
Se centra en frutas, verduras, granos, legumbres, nueces,
semillas y productos de origen vegetal como leche de
almendras y tofu. Puede reducir el riesgo de enfermedades
cardíacas, diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer y mejorar
la salud digestiva.

2. ¿En qué se basa la dieta paleo y qué alimentos se

incluyen en ella?
La dieta paleo se fundamenta en alimentos consumidos por
los ancestros del Paleolítico, como carnes magras, pescado,
frutas, verduras, nueces y semillas. Incluye carne magra,
pescado, frutas, verduras y nueces. Sus efectos pueden
contribuir a la pérdida de peso, mejorar la salud del corazón
y regular los niveles de azúcar en la sangre

3. ¿Cuál es el principio de la dieta 0 y qué alimentos están

permitidos durante esta fase?
La dieta 0, también conocida como dieta basal, es la fase
inicial de la alimentación hospitalaria que se prescribe para
reposo gástrico completo. Los alimentos permitidos son
agua, infusiones claras (sin residuos) y caldos colados sin
grasa.
-4. ¿En qué consiste la dieta hiposódica y cuáles son los
alimentos recomendados?
La dieta hiposódica está diseñada para reducir la ingesta
de sodio, indicada para pacientes con hipertensión,
insuficiencia cardíaca o enfermedad renal. Incluye frutas y
verduras frescas, carnes magras, pescado, huevos, lácteos
bajos en sodio y cereales integrales. Sus efectos abarcan el
control de la presión arterial, la reducción de la retención de
líquidos y la disminución del riesgo de complicaciones
cardiovasculares.

5.¿Cuál es el propósito de la dieta líquida clara y qué

alimentos están permitidos en esta categoría?
La dieta líquida clara consiste en líquidos transparentes y
no residuales, recomendada antes de procedimientos
médicos o después de cirugías. Incluye caldos claros,
gelatina sin color, té, café sin leche y bebidas deportivas
claras. Su propósito es proporcionar hidratación y algunos
nutrientes básicos sin ejercer presión sobre el sistema
digestivo.