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  • Presentación 2

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    marysolmiranda752
    5 vistas3 páginas
    El documento resume los elementos claves para las buenas prácticas de manufactura, incluyendo comprender las funciones y responsabilidades de las personas, especificaciones claras de los productos en cada fase de producción, procesos debidamente documentados, sencillos y cumplidos, procedimientos para emprender procesos críticos, e instalaciones con limpieza y calibración de equipos en todo momento. Además, identifica las 5M clave como máquina, método, mano de obra, medio ambiente y materia prima.

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    LAS BPM INTEGRANTES:

    MELANIE VENEGAS
    PAOLA LOZANO
    MRYSOL MIRANDA
    NAOMI PONCE
    GRUPO:
    5TO. A ALIMENTOS
    SUBMODULO:
    II
    DOCENTE:
    FELIPE CANEVETT

    Maneadero bc. Viernes 4 de noviembre 2022


    ELEMENTOS CLAVES PARA LA BUENAS PRÁCTICAS DE
    MANOFACTURA
    1. PERSONAS: COMPRENDER LAS FUNCIONES Y RESPONSABILIDAD
    2. PRODUCTOS: ESPECIFICACIONES CLARAS EN CADA FASE DE LA PRODUCCIÓN
    3 PROCESOS: DEBIDAMENTE DOCUMENTADOS, SENCILLOS Y CUERENTES
    4. PROCEDIMENTOS: DIRECTRICES PARA EMPRENDER PROCESOS CRÍTICOS
    5 INSTALACIONES: LIMPIEZA Y CALIBRACIÓN DE LOS EQUIPOS EN TODO MOMENTO
    LAS 5 M SON:
    MÁQUINA
    MÉTODO
    MANO DE OBRA
    MEDIO AMBIENTE
    MATERIA PRIMA

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