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ISO 9001:2008
Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar
engicaña
INFORME ANUAL
2013-2014
1
Nuestra portada
1. Autoridades de ASAZGUA y CENGICAÑA acompañan al Ing. Mauricio Cabarrús, miembro de Junta Directiva
de CENGICAÑA 1993 a 2014. Presidente 2002-2006 y 2010-2014, Personalidad Destacada en la Ciencia y
Tecnología Azucarera en el XXII Aniversario del Centro; 2. El 5 de junio de 2014 se inauguró el Museo “Azúcar de
Guatemala” con la presencia de autoridades de la Agroindustria Azucarera de Guatemala; 3. Para la zafra 2015/16
las variedades CG (CENGICAÑA-Guatemala) ocuparán el 24.2% del área administrada por los ingenios; 4. El III
Foro de Variedades se ejecutó el 6 de agosto, actividad en la cual se presentó y analizó los resultados comerciales de
las variedades CG; 5. El 13 de agosto se realizó el XIX Simposio de análisis de la zafra 2013/2014 para las áreas de
Campo y Transportes con 150 asistentes, entre personal gerencial y profesional de la Agroindustria Azucarera.
Comité Editorial
Ing. Adlai Meneses
Programa de Transferencia
de Tecnología y Capacitación
CITA BIBLIOGRÁFICA
CENGICAÑA (Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la Caña de Azúcar). 2015.
Informe Anual 2013-2014. Guatemala. 190p. En CD.
2
INDICE
Página
Asamblea General ............................................................................................ 4
Junta Directiva ................................................................................................... 5
Comité Técnico Agrícola…………………………………………………….. 6
Comité Técnico Industrial ……………………………………………………. 6
Personal Profesional y Técnico ........................................................................ 7
Resumen del Director ....................................................................................... 9
Programa de Variedades ................................................................................... 26
Fitomejoramiento ................................................................................ 27
Biotecnología ………………………………………………………... 40
Fitopatología ........................................................................................ 42
3
ASAMBLEA GENERAL
Representante Ingenio
4
JUNTA DIRECTIVA
5
COMITÉ TÉCNICO AGRÍCOLA
6
PERSONAL PROFESIONAL Y TÉCNICO DE CENGICAÑA
PROGRAMA DE VARIEDADES
PROGRAMA DE AGRONOMÍA
* Técnicos
**Actualmente realizando estudios de doctorado en la Universidad Estadual Paulista, UNESP, Brasil
7
PERSONAL PROFESIONAL Y TÉCNICO DE CENGICAÑA
PROGRAMA DE TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGÍA Y CAPACITACIÓN
Coordinación/Capacitación,
Divulgación y Transferencia de Tecnología Ing. Adlai Meneses
Br. Wilber Posadas*
UNIDAD ADMINISTRATIVA
* Técnicos
8
1 2
4 5
1. Asesores de la Universidad de Santiago de Compostela, España en su visita de seguimiento a los cinco
profesionales de CENGICAÑA que están matriculados en el Programa de Doctorado de esta Universidad; 2. Ing.
Max Zepeda, Presidente de Junta Directiva de CENGICAÑA 2014-2016 en reunión con el personal profesional del
Centro; 3. Personal del Centro en reunión para conocer los resultados de eficacia del Sistema de Gestión de la
Calidad del Centro; 4. Firma de convenio de asesoría en variedades entre el ingenio Montelimar de Nicaragua y
CENGICAÑA; 5. Visita al Museo “Azúcar de Guatemala” de los Gerentes Agrícolas e Industriales que conforman el
Comité Técnico Agrícola e Industrial y Profesionales del Centro.
9
RESUMEN DEL DIRECTOR
En este resumen se presentan los resultados o eventos más relevantes desarrollados por CENGICAÑA
durante este período.
VARIEDADES PROMISORIAS
35
Otras 1,717 960 2,677
30 Total (ha) 24,695 22,724 47,419 9.7
25
CG´s Variedades Introducidas
18.5%
20
15.2%
13.1%
15 5.9
10.0% 4.6
8.3% 24.2
6.4% 3.5
10
5.0% 2.7
4.4% 2.3
2.9% 12.6
5 1.7% 1.6 10.7
1.5% 1.1 9.5
1.3 6.0 7.3
1.1 0.9 1.0 4.8
3.1 3.9
0.4 0.7 1.9
0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
10
variedades comerciales CP72-2086 y ingenios, contando con la participación de
CP88-1165. (2) 118 delegados.
11
energéticas, mecanismo de subastas en el Intensivo de Diseño y Operación de Riego
mercado eléctrico nacional, las cuales localizado y Fundamentos de Fertirrigación, el
estuvieron a cargo del Dr. Farid Chejne de cual fue dictado por los Doctores. Lorenzo
Colombia y de expertos guatemaltecos en el Eddy Camejo Barreiro de UNICA-Cuba e
tema. Iván Dimitri Santos Castillo de FAUSAC-
Guatemala. Se contó con una asistencia 56
personas, entre profesionales y técnicos de los
SEMINARIO AGRÍCOLA ingenios azucareros de Guatemala.
NUTRICIÓN VEGETAL Y
FERTILIZACIÓN IX CONGRESO DE LA
Del 30 de julio al 1 de agosto de 2014 se ASOCIACIÓN DE TÉCNICOS
realizó en coordinación con ATAGUA el II AZUCAREROS DE
Seminario Agrícola de Nutrición Vegetal y LATINOAMÉRICA Y EL
Fertilización, el cual contó con la CARIBE, ATALAC
participación de 196 asistentes de ocho países,
Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Del 17 al 2 de agosto de 2014, se llevó a
México, Costa Rica, Brasil y Chile. cabo en Costa Rica el IX Congreso de la
Asociación de Técnicos Azucareros de
Las presentaciones de esta temática estuvieron Latinoamérica y El Caribe, el cual fue
a cargo de expertos de Brasil, USA, Costa organizado por la Asociación de Técnicos
Rica, Colombia y Guatemala (Segundo Azucareros de Costa Rica, ATACORI,
Urquiaga, Gaspar Korndorfer, Raffaella contando con una asistencia de más de 600
Rossetto, Malcolm Sumner, Aníbal Sacbajá, delegados. En el Congreso recibieron
Ovidio Pérez, Humberto Jiménez, Edgar reconocimiento Don Julio Herrera, Don
Solares, Víctor Azañón, María Antonieta Ricardo Campollo y Don Similiano García.
Alfaro, Christian Ufer ).
Los trabajos técnicos que el Personal
Es importante mencionar el poder de Profesional de CENGICAÑA presentó en el
convocatoria y la calidad técnica del evento, IX Congreso de ATALAC son los
al sobrepasar la asistencia máxima esperada y siguientes:
los temas fueron pertinentes a las necesidades
de los participantes. APLICACIÓN DE UN MODELO DE
GESTIÓN VARIETAL EN CAÑA DE
AZÚCAR (Saccharum spp.) Y
CURSO INTENSIVO DISEÑO Y DETERMINACIÓN DE ÍNDICES DE
OPERACIÓN DE RIEGO ADOPCIÓN DE VARIEDADES PARA
LOCALIZADO Y LA ZAFRA 2014-15 EN GUATEMALA.
Héctor Orozco; Werner Ovalle, Braulio
FUNDAMENTOS DE Villatoro, Vinicio Paz, Fernando Barneond,
FERTIRRIGACIÓN Sergio Velásquez y Fernando Díaz.
12
USO DE ESTIMULANTES PREVIOS A LA Cabarrús, quien ha formado parte de la
MADURACIÓN QUÍMICA, EN CAÑA DE Junta Directiva de CENGICAÑA desde
AZUCAR. Joel Morales; Gerardo Espinoza; 1993 y Presidente de la Junta Directiva
Kevin López; Víctor Chique; Rolando Duarte; durante los períodos 2002-2006, 2010-
Romeo Montepeque; Oscar Villagrán; Cesar 2014.
Cerón y Juan Ramón Oxlaj.
MUSEO “AZÚCAR DE
RESPUESTA DE VARIEDADES GUATEMALA”
PROMISORIAS DE CAÑA DE AZÚCAR A
DISTINTAS MEZCLAS DE HERBICIDAS,
Con la presencia de distinguidas autoridades de
EN LA ZONA CAÑERA DE GUATEMALA.
gobierno, del sector privado y universidades, la
Gerardo Espinoza; Joel Morales; Werner
Asociación de Azucareros de Guatemala
Cruz; Luis Tuchán.
ASAZGUA inauguró el Museo “Azúcar de
Guatemala” el 5 de junio de 2014.
COMPARACIÓN DE PRODUCTIVIDAD
DE LAS PRINCIPALES
El Museo Azúcar de Guatemala está ubicado en
AGROINDUSTRIAS AZUCARERAS DE
las instalaciones de CENGICAÑA, Km. 92.5
LATINOAMÉRICA. Adlai Meneses; Wilber
Santa Lucía Cotzumalguapa, Escuintla.
Posadas; Mónica de Brán.
El Museo cuenta con dos áreas de exposición:
Los trabajos del personal profesional de
CENGICAÑA presentados en el IX Congreso
1. Casa Museo:
de ATALAC, fueron publicados en la
Oficina Antigua de un ingenio, Línea del
Memoria de Presentación de Resultados de
tiempo de la evolución de la Agroindustria
Investigación Zafra 2013-2014 de
Azucarera Guatemalteca.
CENGICAÑA.
Vídeo del proceso de elaboración del
azúcar y subproductos, Exposición de los
Principales productos que se obtienen de la
XXII ANIVERSARIO DE Caña de Azúcar.
CENGICAÑA Touch screen con información de la
Asociación de Azucareros de Guatemala,
El 24 de abril se llevó a cabo el evento del Ingenios azucareros, Zona Cañera
XXII Aniversario de CENGICAÑA, para el Guatemalteca.
cual se llevaron a cabo las siguientes Vídeo de las organizaciones del Azúcar de
actividades: Guatemala: CENGICAÑA (Centro
Guatemalteco de Investigación y
En el evento técnico se presentó la Capacitación de la Caña de Azúcar);
Conferencia: “Efectos del Cambio EXPOGRANEL, S.A. (Terminal de
Climático en el Cultivo de la Caña de Embarque de Azúcar); ICC (Instituto
Azúcar”, dictada por el Dr. Alex Guerra, Privado de Investigación sobre Cambio
Director General del Instituto Privado de Climático); RSE (Responsabilidad Social
Investigación sobre Cambio Climático, Empresarial) y FUNDAZÚCAR
ICC. (Fundación del Azúcar).
Ingenio del Futuro. (Video y tabletas con
El evento conmemorativo consistió en información de los productos que se
Reconocimiento a personal del Centro que obtendrán en el futuro).
cumple 5, 15 y 20 años de relación con
CENGICAÑA y reconocimiento como 2. Museo externo:
Personalidad Destacada en la Ciencia y Exposición de una variedad de trapiches,
Tecnología Azucarera al Ing. Mauricio molinos y maquinaria histórica.
13
PUBLICACIONES EN REVISTA predominio de arena o arcilla en el perfil del
estrato litoral. ATAGUA. Abril-Junio 2014.
SUGAR JOURNAL 2014-2015
Guatemala. 4-13
Se han realizado las siguientes publicaciones en
Melgar, M.; Quemé, JL. 2014. Adaptación del
la Revista Sugar Journal:
cultivo de la caña de azúcar al cambio climático
en Guatemala. ATAGUA. Julio-Septiembre
Avalos, A.; Molina, L. 2014. Aplicaciones de
2014. Guatemala. P 4-13.
bioinformática para el análisis de secuencias
genómicas de caña de azúcar. Sugar-Journal
(USA) Abril 2014: 18-23
CONSEJO NACIONAL DE
Quemé, J.; Orozco, H.; Castro, G. O.; Rosales, CAMBIO CLIMÁTICO
F.; Melgar, M. 2014. Variedades comerciales
destacadas y sus implicaciones en la adopción El Dr. Mario Melgar, ha sido nombrado como
de variedades nuevas de caña de azúcar. Representante de la Cámara del Agro ante el
Sugar-Journal (USA) Febrero 2014: 24 - 27 Consejo Nacional de Cambio Climático, el cual
es presidido por el Presidente Constitucional de
Villatoro, B. 2014. Manejo agronómico por la República de Guatemala, y en el cual ya ha
ambiente (MAPA) enfoque para aumentar la participado en las reuniones que se han llevado
productividad de la Agroindustria Azucarera de a cabo.
Guatemala. Sugar-Journal (USA) Abril 2014:
26 - 27
VISITA DE PROFESORES DE
Melgar, M.; Quemé, J.L. 2015. Adaptación del
LA UNIVERSIDAD DE
Cultivo de la Caña de Azúcar al Cambio
Climático en Guatemala. Sugar Journal. (USA). SANTIAGO DE COMPOSTELA,
Enero 2015: 20-28. ESPAÑA
Los días 27 y 28 de octubre de 2014 se recibió
PUBLICACIONES EN REVISTA la visita de profesores de la Universidad de
ATAGUA 2013-2014 Santiago de Compostela, España con el
objetivo de brindar asesoría en sus respectivos
Muñoz Solares, MR. 2013. Concentración trabajos de tesis doctoral a los profesionales de
óptima de oxígeno en gases de combustión de CENGICAÑA Héctor Orozco, Fredy Rosales
una caldera bagacera. ATAGUA. Octubre- Longo, Ovidio Pérez, Otto Castro y Adlai
Diciembre 2013. Guatemala. P. 12-16 Meneses, quienes están cursando el programa
de doctorado en Agricultura y Medioambiente
Molina, L.; Quemé, JL.; Maddaleno, C.; Sut, compartido en la Universidad Santiago de
V.2014. Análisis comparativo del fenotipo y el Compostela, España. Así mismo, dichos
marcador molecular BRU1 en 80 cultivares de profesionales de CENGICAÑA visitaron la
caña de azúcar (Saccharum spp.) ATAGUA. Universidad Santiago de Compostela del 22 al
Enero-Marzo 2014. Guatemala. P.4-8. 29 de noviembre.
Longo, F. 2014. Aspectos generales de la Como parte de las actividades del programa de
citogenética de la caña de azúcar. ATAGUA. doctorado, del 29 al 31 de octubre se llevó a
Enero-Marzo 2014. Guatemala. P. 9-11 cabo en la FAUSAC, el “1º. Encuentro
científico Iberoamericano en Ciencias
Castro Loarca, OR.; Monterroso, H.; Miranda,
Agrícolas y Medioambientales”, en el cual el
S.; López, S. 2014. El riego oportuno en caña
Dr. Mario Melgar realizó una presentación
de azúcar con énfasis para los suelos con
14
sobre las Estrategias de Investigación y contribuirá a mantener el nivel de pureza de
Desarrollo en la Agroindustria Azucarera de los semilleros.
Guatemala. Se efectuaron 866 análisis serológicos para
detección de Raquitismo y Escaldadura
PRINCIPALES RESULTADOS foliar.
Se realizó un estudio sobre Cephalosporium
DE INVESTIGACIÓN sp.
Programa de Variedades
Programa de Manejo Integrado de
Se introdujeron 129 variedades, 49 Plagas
provenientes de la Estación Experimental
Canal Point, 70 de CIDCA, México y 10 de
SRA, Australia. El sistema de información MIP-CAÑAMIP
proporciona información a los ingenios
Se realizaron 680 cruzamientos que
sobre: Historial de daño y control del
produjeron un total de 17,564 gramos de
Barrenador, Rata de campo y Chinche
semilla limpia. Del total de cruzas, 620
salivosa.
fueron cruzas simples y 60 policruzas.
Se utilizaron 244 variedades como
Se presentaron recomendaciones para el
progenitores y se lograron 479
Manejo Integrado de Plagas a partir de los
combinaciones diferentes.
resultados de los siguientes trabajos:
Se produjeron 221,135 plántulas que
conformarán las Variedades CG15.
Barrenadores del tallo:
Se establecieron dos ensayos de selección Eficiencia de dos enfoques de control larval
familial, uno en la Estación Experimental del barrenador del tallo (Diatraea spp) en
Camantulul y el otro en la finca El Retazo de caña de azúcar en Guatemala.
ingenio Magdalena. Distribución temporal de la captura de
Como resultado de las pruebas regionales se Lepidopteros con trampas de luz.
seleccionaron 19 variedades de las cuales 9 Toxicidad producida por contacto y
son floreadoras y 10 no floreadoras, con persistencia de varios insecticidas sobre
adaptación a los diferentes estratos adultos del parasitoide Cotesia flavipes.
altitudinales de la zona cañera de Guatemala. Efecto de la aplicación de Coragen
Se liberaron las variedades CG01-53, CG02- (Clorantraniliprole) sobre la población de
164, RB84-5210 y SP83-2847 para su uso insectos voladores.
comercial. Capacidad de captura de adultos del
Las variedades que se han incluido en las Barrenador con trampas de hembras
proyecciones varietales en conjunto con los vírgenes. Ingenio Santa Ana-MIP-
ingenios Magdalena, San Diego y Palo CENGICAÑA.
Gordo son: CG98-78, CG98-46, SP79-187, Tiempo residual de tres insecticidas sobre
SP71-6161, RB84-5210, CG00-102 y CG00- larvas del Barrenador del tallo (Diatraea nr
133. crambidoides).
Se diagnosticaron por marcadores
moleculares 76 variedades de diversa
procedencia, 49 de Canal Point, 6 de Chinche salivosa y otros insectos chupadores:
Barbados y 21 de Colombia. Eficiencia de Thiamethoxam (Actara) y
Se generaron patrones genéticos para 25 de productos a base de Imidacloprid, en el
las variedades más importantes que se control de ninfas y adultos de Chinche
siembran en Guatemala. La identificación salivosa (Aeneolamia postica).
varietal mediante marcadores moleculares
15
Grado de daño y pérdidas provocadas por el La evapotranspiración representa la demanda
Saltón coludo (Saccharosydne saccharivora) climática.
en el cultivo de caña de azúcar. Monitoreo de la calidad del agua en pozos
Evaluación de opciones no químicas para el profundos.
control del Saltón coludo. Evaluación y mejora del riego mecanizado.
Caracterización de pivotes.
Plagas de la raíz La eficiencia de distribución del agua a nivel
El grado de daño causado por infestaciones de parcela.
del Ronrón cornudo (Podischnus agenor) en
la fase de elongación y sus implicaciones en En el Área de Sistemas de Información para
la producción de caña de azúcar. Agricultura de Precisión se desarrollaron
El control químico de adultos del Ronrón análisis espaciales utilizando el sistema de
cornudo en las galerías de los tallos dañados Manejo Agronómico por Ambiente, MAPA.
Nuevos nematodos entomatógenos para
control de plagas de la raíz. Se desarrolló una primera aproximación de
zonificación para cosecha mecanizada.
Roedores
Fomento del anidamiento de Lechuzas en la Se actualizaron mapas temáticos de fertilidad
zona litoral. para la zona cañera de la Costa Sur de
Comportamiento de hembras gestantes y su Guatemala.
condición reproductiva. Ingenio Palo Gordo.
Se realizaron estimados de producción
Programa de Agronomía utilizando imágenes aéreas.
Se generaron recomendaciones para malezas,
Recomendaciones para el uso óptimo de los madurantes e inhibidores de floración, a
fertilizantes y modificadores del suelo a través través de los siguientes trabajos:
de los siguientes trabajos:
Inducción química de la maduración en caña
Validación de la aplicación de K y épocas de de azúcar (Saccharum spp) en la Costa Sur
aplicación del fertilizante en siembras de de Guatemala.
humedad residual. Finca Los Tarros, ingenio Uso de estimulantes previos a la maduración
La Unión. química, en caña de azúcar.
Evaluación de la Fertilización Nitrogenada Efecto de Ethephon en mezcla con dióxido
Liquida con Vinaza Concentrada. de silicio (55%) sobre la floración de caña de
Respuesta exploratoria de la aplicación de B y azúcar (Saccharum spp.), variedad CP88-
Zn en suelos derivados de ceniza volcánica de 1165.
Guatemala. Respuesta de variedades promisorias de caña
Dosis y fraccionamiento de P. de azúcar a distintas mezclas de herbicidas,
Evaluación de Sílice. en la Zona Cañera de Guatemala.
Evaluación de Yeso.
Extracción de nutrientes de variedades nuevas.
Servicios Analíticos de Laboratorio
Se generaron recomendaciones para la
optimización del uso del agua con los Durante este período se analizaron 13,303
siguientes trabajos: muestras, 71 por ciento de caña, 25 por
Respuesta de la caña de azúcar al agua. ciento de suelos y 4 por ciento de foliares.
Efectos del estrés hídrico en la etapa de
elongación. Además se realizaron 186 análisis de
El aporte capilar proveniente del nivel muestras del Programa de Investigación
freático. Industrial.
16
Programa de Investigación Industrial Auditoría energética de equipos (inventario)
del proceso de generación de energía.
Se realizaron recomendaciones en base a los
siguientes trabajos:
Principales resultados en Transferencia
de Tecnología y Capacitación
Recuperación de sacarosa
Se desarrollaron 635 eventos con 18,572
1. Auditorías de proceso participantes.
Con el apoyo de INTECAP y otras
2. Pérdidas de sacarosa organizaciones, se ejecutaron 270
2.1 Análisis de pérdidas en zafra 2013-2014: actividades de capacitación que incluyeron
Extracción y cachaza. cursos, diplomados y seminarios.
2.2 Determinación de pérdidas de azúcar por
arrastre en condensadores barométricos de Se realizó el XIX Simposio de Análisis de la
evaporadores. Zafra 2013/14, para las áreas de Fábrica,
2.3 Análisis de pérdidas químicas de azúcar en Cogeneración, Campo y Transportes.
evaporadores de ingenio Magdalena.
2.4 Análisis mieles finales de ingenios de Con base en el convenio entre la Universidad
Guatemala para la zafra 2013-2014 y su Galileo y CENGICAÑA, en la Maestría en
comparación con la pureza objetivo por la Administración y Economía con énfasis en
ecuación de Smith. Finanzas en el 2014, se graduaron 10
profesionales, 14 profesionales iniciaron el
3. Calidad de azúcar refino. séptimo ciclo y 13 en el tercer ciclo. El
3.1 Análisis de color entre mezcla licor-jarabe y segundo grupo de profesionales concluyó la
masa para operación de tachos de refinería Maestría en octubre de 2014.
de dos refinerías de azúcar de Guatemala con
Se desarrollaron actividades de
sistema in-boiling.
Transferencia de Tecnología y Capacitación
3.2 Evaluación de la calidad de licor y consumo
con los siguientes Comités:
de energía al implementar un sistema de
evaporación para licor en una refinería.
Comité Técnico Asesor
4. Guía: determinación de Pol%caña. Comité de Capacitación
Comité de Variedades
Eficiencia energética Comité de Manejo Integrado de Plagas
“CAÑAMIP”
Determinación de pérdidas de energía por Comité de Fertilización
combustible no quemado en las cenizas de Comité de Riegos
calderas. Comité de SIAP
Determinación de pérdidas de calor por Comité De Malezas y Madurantes
radiación en evaporadores sin aislamiento Comité Técnico Industrial
térmico. Comité de Recuperación de Sacarosa
Diagnóstico y seguimiento de eficiencia de Comité de Eficiencia Energética
combustión en generadores de vapor.
Evaluación de energía térmica en una Se publicaron documentos, se presentaron
estación de evaporadores de licor. servicios y asistencia técnica a los ingenios y
Comparativo energético entre fibra y el personal técnico del Centro participó en
partícula de bagazo de caña de azúcar. eventos a nivel nacional e internacional.
17
DIRECTOR´S SUMMARY
The main results and description of relevant events developed by CENGICAÑA during the 2013/14
period are presented in this section.
PROMISING VARIETIES
35
Otras 1,717 960 2,677
30 Total (ha) 24,695 22,724 47,419 9.7
25
CG´s Variedades Introducidas
18.5%
20
15.2%
13.1%
15 5.9
10.0% 4.6
8.3% 24.2
6.4% 3.5
10
5.0% 2.7
4.4% 2.3
2.9% 12.6
5 1.7% 1.6 10.7
1.5% 1.1 9.5
1.3 6.0 7.3
1.1 0.9 1.0 4.8
3.1 3.9
0.4 0.7 1.9
0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
The projected expansions up to 2015 for CG or for the varieties introduced by CENGICAÑA are
presented in the figure.
VARIETIES FORUM
Conclusions from the event:
The III Forum of Varieties was organized by
CENGICAÑA and took place August 6th 1. Varieties CG98-46 (early harvest) and
2014. It was attended by 75 participants from CG98-78 (late harvest) are new options
the sugar mills. that have presented adequate response for
commercial use. The Agronomic Zones
The Ag Managers, superintendents and
where they outperformed the commercial
varieties development professionals from the
varieties CP72-2086 and CP88-1165 have
sugar mills shared their experiences in the
management of CG varieties and their been identified. (2)
projections on the use of varieties.
18
2. Introduced varieties identified as new bagasse humidity; Experiences using a
options are: RB84-5210 (intermediate- bagasse dryer in Ingenio Concepción,
late), SP71-6161 (intermediate-late) and Comparative results obtained during the
SP79-1287 (late). (2) harvesting season 2013-14 for the
3. This activity of exchanging experiences molasses produced by the Guatemalan
in the management of the new varietal sugar mills; experiences of changing the
options allows for a) increasing evaporation system from a series model to
confidence in the adoption of new the parallel model: experiences in the
varieties; b) reduce economical losses; c) implementation of a plaque evaporation
improving varietal planning and d) other system for liquor in a refinery; exhaustion
benefits (3). studies in the “crystallization” tanks;
4. Introduction of high performing varieties energy potential of different types of sugar
in the Varietal Use Projection is the cane biomass. Results in Cogeneration for
shortest way for improving productivity harvesting season 2013-2014:
for the Guatemalan Agro Industry (3). opportunities and challenges for sugar
5. The Varietal Directory for the Guatemalan mills in the national electricity market;
Agro Industry presents different options of research on the optimization of color
varieties recommended for each third and removal for the syrup/liquor in the factory
each altitude stratum. All the information and study on the floc potential of refined
is useful for the sugar mill professionals sugar; experiences on operating high
when planning and ordering the use of pressure Hindu boilers; Microbiological
varieties (3). studies performed in Magdalena sugar
mill; Analysis of total phosphates, phenols
and starch in commercial varieties of sugar
XIX SIMPOSIUM FOR THE cane; analysis of color variation and color
ANALYSIS OF RESULTS degrading of sugar during storage.
OBTAINED IN THE HAVESTING
SEASON 2013-2014, AREAS OF
FACTORY AND CO GENERATION ADVANCED COURSE ON ENERGY
EFFICIENCY
The XIX Symposium for the Analysis of
Results obtained in the Harvesting Season The course took place in Cengicaña
2013-2014, in the areas of Factory and Co September 1-3, 2014. It was organized in
generation took place on August 14th 2014. coordination with ATAGUA and was
addressed for professionals and highly
This activity was very successful due to trained technicians in energy generation
some changes in the organization, these plants. There were 62 attendants from
changes allowed for improvements in the Guatemala, El Salvador, Honduras and
technical quality of the event and higher Mexico.
attendance, which this year went up to 118
delegates from the sugar mills. The conferences covered different subjects
of interest: biomass, thermodynamics,
The following conferences were presented: energy efficiency, and energy control,
Results of operation obtained by sugar energy generation technologies, bid
mills in Guatemala for the Harvestign mechanism in the national electricity
Season 2013-2014; Identifying the market. Most of them were presented by
variables that affect the pol%cane analysis; Dr. Farid Chejne from Colombia and other
Implementing an in line system to measure Guatemalan experts.
19
AGRICULTURAL SEMINAR ON IX CONGRESS OF THE
PLANT NUTRITION AND ASSOCIATION OF SUGAR
FERTILIZATION TECHNOLOGISTS FROM LATIN
AMERICA AND THE CARIBBEAN ,
This Seminar took place in Cengicaña July ATALAC
30th and August 1st, 2014. It was organized in
coordination with ATAGUA and was The IX Congress of the Latin American and
attended by 196 participants from eight the Caribbean Association of Sugar Cane
different countries, Guatemala, El Salvador, Technologists was organized by the Costa
Honduras, Nicaragua, Mexico, Costa Rica, Rican Association of Sugar Cane
Brazil and Chile. Technologists, ATACORI, on August 17-20,
2014. More than 600 delegates attended.
Recognitions were awarded to Mr. Julio
Conferences were presented by experts from
Herrera, Mr. Ricardo Campollo and Mr.
Brazil, USA, Costa Rica, Colombia and Similiano Garcia, prominent personalities
Guatemala (Segundo Urquiaga, Gaspar from the Guatemalan sugar industry.
Korndorfer, Raffaella Rossetto, Malcolm
Sumner, Aníbal Sacbajá, Ovidio Pérez, The Works presented by CENGICAÑA´S
Humberto Jiménez, Edgar Solares, Víctor professionals in this ATALAC congress were:
Azañón, María Antonieta Alfaro, Christian
Ufer ). APLICACIÓN DE UN MODELO DE
GESTIÓN VARIETAL EN CAÑA DE
It is important to mention the convening force AZÚCAR (Saccharum spp.) Y
and technical quality of the event since it DETERMINACIÓN DE ÍNDICES DE
exceeded the maximum amount of participants ADOPCIÓN DE VARIEDADES PARA LA
and the subjects were relevant to the needs of ZAFRA 2014-15 EN GUATEMALA. Héctor
the audience. Orozco; Werner Ovalle, Braulio Villatoro,
Vinicio Paz, Fernando Barneond, Sergio
Velásquez y Fernando Díaz.
INTENSIVE COURSE ON DESIGN
LA APLICACIÓN DEL RIEGO
AND OPERATION OF LOCATED OPORTUNO CON ÉNFASIS PARA UN
IRRIGATION AND SUELO CON PREDOMINIO DE ARENA
FUNDAMENTALS ON DE LA ZONA CAÑERA
FERTIRRIGATION GUATEMALTECA. Autores: Otto Castro;
Héctor Monterroso; Sergio Miranda; Sergio
In order to increase yield and obtain steady López.
and competitive productions, Cengicaña
organized in cooperation with the Facultad de USO DE ESTIMULANTES PREVIOS A LA
Agronomía from Universidad de San Carlos MADURACIÓN QUÍMICA, EN CAÑA DE
de Guatemla, an intensive course to deepen AZUCAR. Joel Morales; Gerardo Espinoza;
the knowledge on hydraulic and agronomic Kevin López; Víctor Chique; Rolando Duarte;
Romeo Montepeque; Oscar Villagrán; Cesar
design, fertilization and water quality for
Cerón y Juan Ramón Oxlaj.
irrigation and its use on crops. The course
took place in Cengicaña November 10-11, RESPUESTA DE VARIEDADES
2014 and it was taught by Doctors Lorenzo PROMISORIAS DE CAÑA DE AZÚCAR A
Eddy Camejo Barreiro from UNICA-Cuba DISTINTAS MEZCLAS DE HERBICIDAS,
and Iván Dimitri Santos Castillo from EN LA ZONA CAÑERA DE GUATEMALA.
FAUSAC-Guatemala. It was attended by 56 Gerardo Espinoza; Joel Morales; Werner
participants from the sugar mills. Cruz; Luis Tuchán.
20
COMPARACIÓN DE PRODUCTIVIDAD The Museum has two exhibition areas:
DE LAS PRINCIPALES
AGROINDUSTRIAS AZUCARERAS DE 1. House Museum:
LATINOAMÉRICA. Adlai Meneses; Wilber Historic office of a sugar mil. Timeline of
Posadas; Mónica de Brán. the evolution of the Guatemalan Sugar
Industry.
The results of all these research works were Video of the sugar elaboration process and
published on CENGICAÑA´S Memoria de products, Exposure of main products
Presentación de Resultados de Investigación obtained from sugarcane.
Zafra 2013-2014. Touch screen with information from the
Sugar Association of Guatemala, Sugar
Mills, Guatemalan Sugarcane Area.
CENGICAÑA´S XXII Guatemal Sugar organizations Video:
CENGICAÑA (Guatemalan Sugarcane
ANNIVERSARY
Research and Training Center); Expogranel,
S.A. (Shipping Terminal Sugar); ICC
The following activities took place during the
(Private Institute for Climate Change
anniversary celebration which was held on
Research); CSR (Corporate Social
April 24th, 2014
Responsibility) and FUNDAZUCAR (Sugar
Foundation).
The technical event included the
Sugar mil of the Future. (Video and tablets
conference “The Effects of Climate
computers with product information to be
Change on the sugarcane crop”, by Dr.
obtained in the future).
Alex Guerra, General Director of the
Private Institute for Climate
2. External Museum:
Change Research, ICC.
Exposure of a variety of trapiches, mills and
historic machinery.
Commemorative event: Recognition to
CENGICAÑA´s staff that have been
working in the Center for 5, 15 and 20
PUBLICATIONS IN SUGAR
years and the Recognition to Distinguished
Personality of Sugarcane Science and JOURNAL MAGAZINE 2014-2015
Technology: Ing. Mauricio Cabarrús who
has been a member of CENGICAÑA´S Avalos, A.; Molina, L. 2014. Bioinformatic
Board of Directors since 1993, being Tools for the Analysis of Sugarcane Genomic
President during the 2002-2006 and 2010- Sequences. Sugar-Journal (USA) April 2014:
2014 periods. 12-15
The Museum is located at he facilities of Melgar, M.; Quemé, J.L. 2015. Sugarcane Crop
CENGICAÑA, Km. 92.5 Santa Lucia Adaptation to Climate Change in Guatemala.
Cotzumalguapa, Escuintla. Sugar Journal. (USA). January, 2015: 11-19
21
PUBLICATIONS IN ATAGUA the aim of providing advice in their doctoral
MAGAZINE 2013-2014 thesis work to Héctor Orozco, Fredy Rosales
Longo, Ovidio Pérez, Otto Castro and Adlai
Muñoz Solares, MR. 2013. Concentración Meneses, professionals of CENGICAÑA
óptima de oxígeno en gases de combustión de pursuing the PhD in Agriculture and
una caldera bagacera. ATAGUA. Octubre- Environment, a program shared with
Diciembre 2013. Guatemala. P. 12-16 Universidad Santiago de Compostela. In
exchange, Cengicaña´s professionals visited
Molina, L.; Quemé, JL.; Maddaleno, C.; Sut, the University in Spain from November 22nd
V.2014. Análisis comparativo del fenotipo y el to 29th.
marcador molecular BRU1 en 80 cultivares de
caña de azúcar (Saccharum spp.) ATAGUA. Also, as part of the doctorate program, the
Enero-Marzo 2014. Guatemala. P.4-8. First Ibero-American Scientific Meeting on
Agricultural and Environmental Sciences was
Longo, F. 2014. Aspectos generales de la organized in the FAUSAC, October 29-31 in
citogenética de la caña de azúcar. ATAGUA. which Dr. Mario Melgar gave a presentation
Enero-Marzo 2014. Guatemala. P. 9-11 on Research and Development Strategies of
the Guatemalan Sugar Cane Agro Industry.
Castro Loarca, OR.; Monterroso, H.; Miranda,
S.; López, S. 2014. El riego oportuno en caña
de azúcar con énfasis para los suelos con RELEVANT RESEARCH RESULTS
predominio de arena o arcilla en el perfil del
estrato litoral. ATAGUA. Abril-Junio 2014. Varieties Development Program
Guatemala. 4-13
129 new varieties of sugarcane were
Melgar, M.; Quemé, JL. 2014. Adaptación del introduced, 49 from Canal Point Experimental
cultivo de la caña de azúcar al cambio Station, Florida, USA, 70 from CIDCA,
climático en Guatemala. ATAGUA. Julio- México and 10 from SRA, Australia.
Septiembre 2014. Guatemala. P 4-13. 680 crossings were performed producing
17,564 grams of clean seedlings. From all
crossings, 620 were simple and 60 were poly
NATIONAL COUNCIL OF CLIMATE crossings.
CHANGE Used 244 varieties as parents and obtained
479 different combinations.
Dr. Mario Melgar has been named 221,135 plantlets were produced for the CG
representative of the Chamber of Agriculture 15 varieties series.
to the National Council of Climate Change, Established two assays of familial selection,
which is presided by the nations President. He one in the Camantulul Experimental Station
has participated in the meetings that have been and the other in Finca El Retazo, Magdalena
held in 2014. sugar mill.
From the Regional Trials 19 varieties were
selected, 9 flowering varieties and 10 non
PROFESSORS FROM THE flowering varieties, with adaptation to the
UNIVERSITY OF SANTIAGO DE different altitude strata in the Guatemalan
COMPOSTELA, SPAIN, VISITED sugar cane plantation area
CENGICAÑA The following varieties were released for
commercial use: CG01-53, CG02-164, RB84-
The visit of professors from the University of 5210 and SP83-2847.
Santiago de Compostela, Spain was held on In association with technicians from each
October 27th and 28th, 2014. They came with sugar mill, a plan for the use of varieties was
22
accorded for Magdalena, San Diego and Palo Degree of damage and loss caused by West
Gordo. They included varieties CG98-78, Indian Canefly (Saccharosydne saccharivora)
CG98-46, SP79-187, SP71-6161, RB84-5210, in sugar cane crop
CG00-102 and CG00-133 in their projections. Evaluation of non chemical options to control
Performed molecular diagnose of 76 varieties West Indian Canefly.
from different locations, 49 from Canal Point, 6
from Barbados and 21 from Colombia. Root Pests
Generated genetic patterns for 25 of the most Degree of damage caused by infestations of
important varieties grown in Guatemala. Rhinoceros beetle (Podischnus agenor) during
Varietal identification by molecular markers crop elongation and implications on sugar
will help maintain the purity level of seed. cane yield.
Performed 866 serological analyses for Leaf Chemical control of adults of Rhinoceros
Scald Disease and Ratoon stunting disease. beetle in the galleries of damaged stems
Worked on a study on Cephalosporium sp. New entomopathogenic nematodes to control
root pests
23
Evaluation and improvement of mechanized Sucrose Recovery
irrigation 1. Process audits
Characterization of mechanized systems
Efficiency of water distribution by plot 2. Sucrose Losses
2.1Analysis of losses during the harvesting
The Systems of Information for Precision season 2013-2014: Extraction and filter cake
Agriculture Area developed spatial analyzes (cachaza).
using the By Plot Agronomic Management 2.2Determination of sugar losses by entrainment
System, MAPA. in barometric condensers evaporators.
2.3Analysis of chemical losses of sugar in
The first approximation for mechanical evaporators of Magdalena sugar mill
harvesting zoning was developed 2.4Analysis of molasses in Guatemalan sugar
mills for the 2013-2014 harvesting season
Fertility thematic maps were updated for the and comparison of obtained values with those
Guatemalan sugarcane plantation area calculated with Smith´s equation for target
purity.
Yield estimates were done using aerial images
3. Quality of Refined sugar
Recommendations for the control of weeds, 3.1Analysis of color between liquor-run off
use of ripeners and flowering inhibitors were mixture and massecuite for operations in
obtained with the following studies: refinery vacuum pans in two sugar refineries of
Chemical induction of maturation in sugar Guatemala with in-boiling system.
cane (Saccharum spp) in Guatemalan South 3.2 Assessment of the quality of liquor and
Coast power consumption by implementing an
Using stimulants prior to chemical ripening in evaporation system for liquor in a refinery.
sugarcane
Evaluation of the effect of Ethephon mixed 4. Guide: determination of Pol%cane.
with Silicium Dioxide (55%) on sugar cane
flowering (Saccharum spp.), variety CP88- Enery Efficiency
1165. Determination of energy losses through
Response of promising sugar cane varieties to unburned fuel in the boiler ash.
different mixtures of herbicides in the sugar Determining radiation heat losses in non
cane plantation area. insulated evaporators.
Diagnosis and monitoring of combustion
efficiency in steam generators
Analytical Services Evaluation of thermal energy in a liquor
evaporator station.
Comparison of the energy obtained by
Provided analytical services for 13,303
burning fiber and bagasse particle from sugar
samples; sugar cane 71%; soils 25% and plant
cane.
tissue 4%.
Energy audit of equipment (inventory) from
Analyzed 186 samples for the Industrial the energy generation process.
Research Program.
24
270 activities including courses, diploma Developed technology transfer and training
earning courses and seminars were activities with the following committees:
organized with the support of INTECAP
and other institutions. Technical Advisory Committee
Training Committee
Varieties Committee
The XIX Symposium for Harvesting Integrated Pest Management Committee,
Season 2013/14 for the Factory, CAÑAMIP
Cogeneration, Field and Transportation Fertilization Committee
areas was presented. Irrigation Committee
GIS Committee
Based on the agreement between Galileo Weed and Ripeners Committee
University and CENGICAÑA, 10 Industrial Advisory Committee
professionals graduated from the program Sucrose Recovery Committee
on Masters in Business Administration and Energy Efficiency Committee
Economics with emphasis in Finance in
Documents were published and technical
October 2014, this was the second group to
assistance and services were provided to the
achieve their MS diploma. Also in 2014, sugar mills. Professional staff of the Center
there were 14 professionals initiating the participated in events of national and
7 th module and 13 initiating the 3rd module. international level.
25
1 2
4 5
1. Gira de campo del Comité de Variedades a la finca California de ingenio Santa Ana, para conocer y analizar el
comportamiento comercial de la variedad CG98-78; 2. Como parte del intercambio de variedades con Australia,
variedades CG04 que serán enviadas; 3. III Foro de Variedades, que se desarrolló con el objetivo de conocer y
analizar el comportamiento de las variedades comerciales y promisorias; 4. Aspecto de de la variedad CG00-102 en
la finca Río Azul del ingenio La Unión, variedad con alta productividad que para la zafra 2015/16 estará sembrada
en más de 2,000 ha; 5. Aspecto de las cruzas realizadas en noviembre y diciembre de 2013 que darán origen a la
serie CG15.
26
evaluar el potencial de las variedades para el
PROGRAMA DE cultivo comercial. Desde la fundación de
VARIEDADES CENGICAÑA, en 1992, el Programa de
Variedades ha importado 2,172 variedades
Durante el período del 01 de noviembre de 2013 provenientes de 12 países. El aporte de estas
al 31 de octubre de 2014 el Programa de introducciones es significativo, si se toma en
Variedades de caña de azúcar de CENGICAÑA- consideración que en el futuro se esperan más
Guatemala realizó importantes avances en el restricciones para el intercambio de
desarrollo de variedades y en el apoyo al germoplasma entre los programas de
desarrollo comercial de las variedades liberadas mejoramiento genético de la caña de azúcar.
en la Agroindustria Azucarera Guatemalteca. En
este informe se describen los principales Durante el presente ciclo se introdujeron 129
avances en las áreas de Fitomejoramiento, variedades de tres orígenes, las cuales después
Fitopatología y Biotecnología que conforman el de su evaluación en cuarentena pasaran al
Programa. proceso de evaluación en el programa de
selección del Programa. La procedencia de las
variedades fueron: a) 49 variedades de la
Estación Experimental Canal Point, Fl, USA.
FITOMEJORAMIENTO Los criterios utilizados en la selección en campo
fueron valores de Brix superiores o iguales a
RECURSO GENÉTICO CP72-2086 y CP89-2143, buen aspecto de planta
(población, altura y diámetro de tallos) y
En el sub-proyecto de Recurso Genético se ausencia de enfermedades. Del Centro de
obtuvieron variedades mediante el intercambio Investigación y Desarrollo de la Caña de Azúcar,
de variedades con Programas de Mejoramiento A.C. de México se introdujeron 70 variedades y
de otros países e importantes logros en el uso del de Sugar Research Australia se introdujeron 10
germoplasma disponible. variedades.
27
establecido de acuerdo a los objetivos siguientes: ser utilizadas en el programa de mejoramiento
1) conservar, ampliar y utilizar la variabilidad con y/o para utilizarla directamente.
fines de mejoramiento genético. 2) identificar
alguna variedad con miras a la explotación Colección de trabajo
comercial y 3) fuente de semilla genética para
iniciar la multiplicación de alguna variedad de En la colección de trabajo se encuentran las
interés específico. En junio de 2014, se variedades seleccionadas como potenciales
incorporaron a la colección nacional 55 variedades para hacer los cruzamientos. Esta colección
de dos origines: CENGICAÑA-Guatemala (CG) está establecida en la Estación Experimental
de la serie 05 principalmente y de Barbados (B); Camantulul (300 msnm) en fase de primera
con la adición de estas variedades la Colección soca y está conformada por 518 variedades
nacional quedó constituida con 2,372 variedades o procedentes de 15 países. Las variedades se
accesiones. Esta incorporación de germoplasma encuentran distribuidas en grupos de acuerdo a
contribuye a ampliar la base genética para el los siguientes criterios: 1) buen contenido de
programa de mejoramiento genético de sacarosa, 2) buen TCH y TAH, 3) buen
CENGICAÑA. contenido de fibra, 4) variedades promisorias y
comerciales de Guatemala y otras partes del
La colección nacional está establecida en la mundo, 5) variedades por su maduración
Estación Experimental Camantulul (300 msnm) y natural y adaptación en Guatemala, 6)
en la Sub – Estación Experimental del estrato alto variedades identificadas como contrastantes a
(760 msnm) en la finca Los Tarros. La colección través de marcadores moleculares y 7) otros.
en Camantulul está constituida por 2,372
variedades, mientras que en la finca Los Tarros
Información histórica de la floración en las
está conformada por 1,884 variedades. Los
colecciones de trabajo anteriores se presenta
objetivos de establecer la colección nacional en el
en la Figura 2. Los datos de floración del
estrato alto son: 1) aprovechar la mayor tendencia
2012 y 2013 corresponden a las variedades
de la floración para realizar cruzamientos, 2)
floreadoras de la colección nacional. En
garantizar la conservación del recurso genético y 3)
promedio se observa que la Estación
evaluar la colección en otro ambiente.
Experimental Camantulul presenta menor
En la zafra 2013-14 se continuó la evaluación de la porcentaje de variedades con flor y menor
colección nacional en los dos ambientes descritos. porcentaje de floración por variedad
La evaluación consistió principalmente en el comparada con la localidad de Los Tarros.
registro de datos de floración y reacción a las Aunque esta diferencia no fue tan marcada en
principales enfermedades, la cual permite acumular el 2010, el cual se calificó como un año con
información que es útil para determinar el valor buenas condiciones para la inducción natural
agronómico de las accesiones o variedades para de la floración.
28
100 95 93
91 91
90 86
83 82
80 76
67 68
70 63
61
60
Porcentaje (%)
50 46
41 42
39 37 39 39
40 35 36
27 25 26 27
30 23
21 20
20
10
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Los Tarros Camantulul
Figura 2. Resultados del estudio de floración en dos localidades en los años 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y
2013
29
2014. De México se recibieron 59 cruzas, de las PROGRAMA DE SELECCIÓN
cuales se obtuvieron 7,744 plántulas. Las cruzas
mexicanas se realizaron en el Centro de El Programa de Variedades de CENGICAÑA
Investigación y Desarrollo de la Caña de Azúcar realiza el mejoramiento genético de variedades
(CIDCA) ubicado en Tapachula. De Canal Point de caña de azúcar, mediante un proceso que se
se recibieron 8 cruzas, de las cuales se fundamente en tres componentes: 1) la creación
obtuvieron 3,495 plántulas. Las cruzas de Canal de la variabilidad genética (principalmente por
Point se realizaron en la Estación Experimental cruzamientos) 2) la Selección de las fracciones
de Canal Point de la Florida. A todas las superiores dentro de esta variabilidad y 3) la
plántulas se les dio mantenimiento a nivel de gestión para la adopción de los nuevos cultivares
invernadero hasta su establecimiento en campo para su cultivo comercial. Los resultados más
definitivo en mayo - junio del 2014. significativos del programa de selección de
variedades tempranas (con más del 30 por ciento
Selección familial de flor) y de variedades tardías (no flor) se
describen a continuación:
La selección familial es una herramienta que
orienta en dos direcciones: a) en la identificación
de progenitores y cruzas superiores y b) en la Estado I
selección más eficiente en el estado I.
El programa de selección, inicia con el estudio
En la zafra 2008-09 se estableció la primera y evaluación de todas las progenies que fueron
evaluación de la selección familial. Con derivadas de las cruzas realizadas durante el
información de cinco zafras se han identificado ciclo anual inmediato anterior. El estado I, es,
69 cruzas superiores y 102 progenitores que dan por composición genética (número de
buena progenie en cuanto al contenido de Brix genotipos), el más grande de todos los estados
%, buena reacción a las enfermedades y de selección. En este estado se ensayan y
características relacionadas con el TCH. Con evalúan todos los materiales genéticos que
estos resultados se garantiza a corto plazo una alcancen a desarrollar una macolla. Esta
buena orientación de los cruzamientos enfocados macolla es el producto del crecimiento de una
a las cruzas más rentables y así aumentar las planta de caña de azúcar proveniente de una
posibilidades de obtener clones élite. semilla sexual. Este estado se conduce durante
dos ciclos de cultivo: plantía y primera soca.
En la zafra 2013-2014, se establecieron dos La selección se realiza en la primera soca. El
ensayos de selección familial, uno en Estación principio básico del estado I es: “cada macolla
Experimental Camantulul (estrato medio) y el tiene el potencial de convertirse en una
otro en la Sub Estación Experimental del estrato variedad superior de alto rendimiento”.
litoral en la finca El Retazo del ingenio
Magdalena. Se cuenta con información que dio CG Serie 15, plantía
apoyo a la selección en el estado I de las futuras genotipos “flor” y “no flor”
variedades CG14.
En mayo de 2014, se estableció el estado I
El establecimiento de la selección familial en dos serie CG15 en la Estación Experimental
ambientes (estrato medio y litoral) ha permitido Camantulul. Se trasplantaron 216,011
hacer selección individual clonal en los plántulas provenientes todas, de semilla sexual
ambientes de producción comercial de de la 20ª campaña de cruzamientos de
importancia para la Agroindustria Azucarera de CENGICAÑA, Barbados, Canal Point y
Guatemala, disminuyendo el efecto de la México. La selección final se realizará en
interacción genotipo por ambiente diciembre de 2015.
30
CG Serie 14, primera soca Estado II
genotipos “flor” y “no flor”
CG Serie 13
Se cuenta con 195,910 macollas provenientes del flor y no flor
trasplante de plántulas en el 2013. La selección de
estas plantas se realizará en diciembre de 2014. Se cuenta con cuatro ensayos en el estado II.
Para optimizar el proceso de selección se cuenta En el estrato medio, ubicado en la finca San
con dos ensayos de selección familial, uno ubicado Bonifacio, el ensayo flor cuenta con 2,937
en la Estación Experimental Camantulul en el genotipos en evaluación incluyendo los
estrato medio y otro ensayo en la Subestación testigos CP72-2086, CP88-1165 y CP73-
experimental del estrato litoral en la finca El 1547. En tanto que el ensayo no flor está
Retazo del ingenio Magdalena en Sipacate, La constituido por 1682 genotipos incluyendo los
Gomera, Escuintla. En estos ensayos se caracteriza testigos CP72-2086, CP88-1165 y CG98-78.
una fracción de las progenies de las cruzas En el estrato bajo, en la finca El Retazo, el
realizadas, donde se mide el Brix, enfermedades y ensayo flor cuenta con 3,373 genotipos donde
otras características. Lo anterior con el fin de se incluyen los testigos CG98-46, CP88-1165,
conducir la selección final del estado I, en aquellas CP72-2086, CP73-1547. El ensayo No flor
progenies de aquellas cruzas que presenten las del estrato bajo cuenta con 3,462 genotipos
mejores características. donde se incluyen los testigos: CG03-025,
CP72-2086, SP79-1287. Los genotipos flor
CG Serie 13. primera soca. son seleccionados en la segunda quincena de
genotipos “flor” y genotipos “no flor”. noviembre y los genotipos “no flor” son
seleccionados en el mes de febrero del 2015.
Se contó con 178,800 clones, los cuales fueron
evaluados y seleccionados en 2013. Estos clones CG Serie 12.
dieron como resultado la selección de 3,200
genotipos tempranos (flor) y 3,300 genotipos Se evaluaron y se seleccionaron los genotipos
tardíos (no flor). Estos genotipos fueron sembrados de la serie CG12 con los siguientes resultados
en los diferentes ensayos del estado II, los cuales se (Figura 3):
detallan a continuación.
31
Se estableció la tendencia de la concentración de Estado III.
azúcar en términos de refractometría (Brix) y se
estableció que existe una diversidad genética que Serie CG12 plantía.
es explotable en buena medida para este carácter.
Lo anterior se aprecia en la Figura 4. Las variedades seleccionadas en el estado II
se sembraron en cuatro ensayos en el estado
Estado II variedades introducidas. III. Se sembraron dos ensayos en el estrato
medio, uno “flor” con un total de 136
Flor y no flor plantía.
genotipos con dos repeticiones y otro “no
Se establecieron dos ensayos con variedades flor” con 138 genotipos, también con dos
introducidas en abril, provenientes de la cuarentena repeticiones. En el estrato litoral, también se
abierta ubicada en Izabal. Un ensayo se ubicó en el plantó un ensayo flor con 140 genotipos y
estrato medio en la finca El Bálsamo del ingenio un ensayo No flor con 117 genotipos. Los
Pantaleón y otro en la finca El Retazo del Ingenio genotipos “flor” se evalúan en noviembre y
Magdalena. Se sembraron en ambas localidades, diciembre y los genotipos “no flor” se
99 variedades importadas de Estados Unidos, evalúan en febrero y marzo del 2015. Los
Barbados, Costa Rica, Mauricio y Australia. Las genotipos seleccionados en estos estados son
variedades testigos fueron CP72-2086, CG98-78 y utilizados para conformar el estado III
SP71-6161. incremento, que se utiliza como material para
conformar el estado IV ó Prueba Regional,
Flor y no flor primera soca. en este caso la 14 Prueba Regional. En este
mismo incremento se adicionan genotipos que
Se continuó con la evaluación de los genotipos
se evalúan en primera soca del estado III serie
cultivados en el 2013 en su primera soca. Se
CG10, la cual se realiza a finales de
evaluaron 44 genotipos introducidos, entre
noviembre, para los genotipos flor y en
variedades flor y no flor. Estos conformarán en su
febrero de 2015 para los genotipos “no flor”.
totalidad el estado III de variedades introducidas.
CP88‐1165
CP73‐1547
CP72‐2086
32
Estado III CG serie 11, CG10 y CG09 e selecciones corresponden a material genético
introducidas evaluado por características agronómicas y de
laboratorio con el fin de contar con el mejor
En las Figuras 5 y 6 se presentan el número de material posible. El número de selecciones se
variedades estudiadas para cada una de las presenta en la Figura 7.
categorías y series en estudio en este estado en
los diferentes ambientes de estudio. Se
desarrolló un trabajo que condujo a la selección En total se cuenta con 281 nuevas variedades en
de una serie de genotipos que actualmente incremento para seguir siendo evaluadas y poder
conforman el estado III-incremento. Las con ellas establecer la 14 Prueba regional.
Figura 5. Número de variedades estudiadas en los diferentes ensayos del estado III del estrato litoral.
Figura 6. Número de variedades estudiadas en los diferentes ensayos del estado III del estrato medio.
33
Figura 7. Selección de genotipos por serie en estudio en el estado III zafra 2013-2014
Figura 8. Selecciones finales en los cuatro Estados III incremento para conformar la 13ava Prueba Regional.
34
Variedades introducidas, plantía. Estado IV – pruebas regionales
35
Cuadro 1. Variedades promisorias en plantía, primera y segunda soca de la Decima Prueba Regional de
CENGICAÑA. Guatemala 2014
El objetivo del estado V o Pruebas Cuadro 2 muestra los datos del rendimiento de
Semicomerciales es seleccionar variedades para azúcar y fibra por hectárea de las variedades a
uso comercial. Los criterios utilizados para la liberar en este informe: CG01-53, CG02-164,
selección de las variedades se basan en los RB84-5210, SP83-2847 y CG01-53, promedio
requisitos establecidos con los clientes de de plantía, primera, segunda y tercera soca en
CENGICAÑA en su Sistema de Gestión de la algunos casos. Con base en los resultados
Calidad ISO 9001-2008. En este informe se obtenidos estas variedades se liberan para uso
reportan los resultados de Quinta Prueba Semi- comercial en la Agroindustria Azucarera
comercial de CENGICAÑA de las cuales se Guatemalteca porque cumplen los criterios de
están seleccionando variedades con potencial selección establecidos.
uso comercial.
Las variedades CG01-53 (Figura 9) y CG02-
CG series 01, 02 + introducciones 064 son de maduración temprana para el
flor y no flor estrato medio y destacan por superar en
toneladas de azúcar por hectárea - TAH a la
Selección en plantía, primera y segunda soca variedad testigo CP72-2086 en dos sitios de
Quinta Prueba Semicomercial. evaluación (Cuadro 2). El comportamiento
anterior de las variedades lo logran con un TCH
Durante el ciclo se completó la cosecha en superior a CP72-2086 y concentración de
segunda soca de la Quinta Prueba Semi- azúcar similar.
comercial de variedades para la liberación de
nuevas variedades para la Agroindustria Las variedades no flor RB84-5210 y SP83-2847
Azucarera Guatemalteca. La evaluación de las también destacan por presentar alto TAH
variedades que conformaron la Quinta Prueba promedio de dos localidades. Estas variedades
Semicomercial se llevó a cabo en las zafras presentan TCH superior con relación al testigo
2010-11, 2011-12, 2012-13 y 2013-14. El CP88-1165. En cuanto al contenido de azúcar
36
la variedad RB84-5210 presenta valores similar comparado con CP72-2086 y superior
superiores con respecto a CP88-1165 mientras con relación a CP88-1165
que SP83-2847 muestra valores similares a la
variedad utilizada como testigo en el estrato En términos de rendimiento de fibra expresado
medio CP88-1165. en toneladas de fibra por hectárea – TFH las
cinco variedades liberadas superaron a CP72-
2086 y a CP88-1165. Además son resistentes
Para estrato bajo y litoral se libera la variedad
a las principales enfermedades y con
no floreadora CG01-87 (Figura 9) con un TAH
características agronómicas adecuadas para su
superior a los testigos utilizados promedio de
manejo comercial.
cuatro localidades. El contenido de azúcar es
Cuadro 2. Rendimiento de azúcar y fibra por ha de cinco variedades liberadas por CENGICAÑA 2014
Figura 9. Izquierda, porte de la variedad CG01-53 (SP71-6180 x CP88-1508) en finca San Bonifacio,
ingenio Pantaleón y derecha, tallos de la variedad CG01-87 (Ja64-19 x CP81-1384) en finca San
Luis de ingenio La Unión liberadas para uso comercial.
37
DESARROLLO COMERCIAL DE maduración natural y b) la planificación de
VARIEDADES NUEVAS variedades nuevas o en desarrollo comercial a
nivel de agroindustria. Las principales
El Programa de Variedades de CENGICAÑA variedades nuevas que han sido tomadas en
recién inicio actividades orientadas a apoyar a cuenta en las proyecciones varietales de los
los ingenios en el desarrollo comercial de ingenios anteriores son: CG98-78, CG98-46,
variedades nuevas. Este nuevo componente SP79-187, SP71-6161, RB84-5210, CG00-102
incluye dos etapas: Planeamiento varietal y y CG00-033.
seguimiento al comportamiento comercial de
las variedades nuevas. A continuación se Seguimiento comercial al comportamiento de
describen los avances en estos temas. variedades nuevas:
38
Figura 10. Área de variedades comerciales y variedades nuevas en la Agroindustria Azucarera de
Guatemala
39
La identificación varietal mediante marcadores
BIOTECNOLOGÍA moleculares contribuirá a la distribución de
material vegetal conforme genéticamente y y a
Las actividades realizadas durante el 2014 en el generar información de base para la identificación
Área de Biotecnología continuaron su enfoque de de progenitores masculinos superiores, que
apoyo al desarrollo de variedades de caña de participan en los cruzamientos con los cuales se
azúcar en: 1) Diagnóstico y limpieza de
inicia el desarrollo de nuevas variedades.
enfermedades en variedades introducidas, 2)
Identificación varietal mediante marcadores
moleculares y 3) Transformación genética.
Otra herramienta biotecnológica que tiene Figura 12. Patrón genético obtenido con uno de
aplicación práctica en el proceso de desarrollo de tres marcadores moleculares para la
variedad CG98-78 muestreada en seis
nuevas variedades de caña de azúcar, es la
localidades diferentes (E=escalera de
obtención de patrones genéticos con fines de masa molecular, CDS=Cañaverales del
identificación varietal (Figura 12). Durante el Sur, MN=ensayo de maduración
presente año se generaron patrones genéticos para natural, TUL=Tululá, SE=Santa Elisa
25 de las más importantes variedades que se MAR=Margaritas, BSG=banco de
siembran en Guatemala. semilla genética)
40
Transformación genética de caña de azúcar foliar de la caña de azúcar. Con esta
construcción genética se espera que, luego de
Durante el 2014 se inició un trabajo de introducirlo en el tejido, ya sea por medio de
construcción de un vector de transformación, Agrobacterium o biolística, resulte en una
el cual contendrá un fragmento de ADN expresión de resistencia de las variedades al
complementario del virus del amarillamiento mismo virus.
41
Evaluación de enfermedades en variedades
FITOPATOLOGÍA nacionales e introducidas
Enfermedades en estado II de selección en el
El personal del área de Fitopatología ejecuta
estrato medio con flor
actividades de evaluación de resistencia a Se evaluó enfermedades en 157 variedades
enfermedades de las variedades en los CG13 preseleccionadas por el área de
diferentes estados de selección (cinco Fitomejoramiento por sus buenas características
estados de selección). Como complemento a agronómicas. La selección final se hará
esa actividad se realiza la inoculación de los agregando la información de resistencia
patógenos causantes de las enfermedades adecuada a las enfermedades importantes y las
Carbón, Escaldadura foliar, Roya marrón y variedades se sembrarán en estado III.
Roya naranja para evaluaciones más seguras Enfermedades en estado II de selección en el
de resistencia a esos patógenos. También es estrato bajo con flor
responsable del análisis de calidad de Se evaluó enfermedades en 149 variedades
semilleros y utiliza para eso métodos de CG13 preseleccionadas por el área de
laboratorio para detección de dos patógenos fitomejoramiento por sus buenas características
sistémicos (Leifsonia xyli y Xanthomonas agronómicas. La selección final también se hará
integrando la información de resistencia a
albilineans). El área de Fitopatología
enfermedades y características agronómicas.
también es responsable del manejo de tres
estaciones de cuarentena. Dos de Enfermedades en estado III de selección
importación, una cerrada y una abierta y de Se evaluó reacción a enfermedades en 1743
la cuarentena para exportación. variedades en diferentes evaluaciones de estado
III, y estado III incremento como se detalla en el
Cuadro 3.
Cuadro 3. Variedades evaluadas en estado III, por estrato, ciclo, floración y origen
Número de
Estrato Ciclo Floración Origen
Variedades
272 Medio Plantía Con flor CG12
236 Medio Primera soca Con flor CG11
150 Medio Primera soca Sin flor CG11
275 Medio Primera soca Sin flor CG12
237 Litoral Primera soca Con flor CG11
150 Litoral Primera soca Sin flor CG11
234 Litoral Plantía Sin flor CG12
280 Litoral Primera soca Con flor CG12
43 Litoral Plantía Sin flor CG11 incrementos
46 Litoral Plantía Con flor CG11 incrementos
46 Litoral Plantía Sin flor CG12 incrementos
46 Litoral Plantía Con flor CG12 incrementos
Total 2015
42
Enfermedades en variedades en Pruebas 19749 y CGMex09-2641. Ninguna de las
Regionales variedades fue susceptible a Amarillamiento foliar.
43
Estrato bajo-litoral sin flor patógenos causantes de Carbón, Escaldadura foliar,
Se evaluó principalmente variedades de las series Roya marrón y Roya naranja. Para los casos de
CG09 y CG10 más cuatro introducidas. Entre los Royas se aplica la metodología usada en la
testigos se incluyeron las variedad CG98-10, Estación Experimental Canal Point, de Florida,
CG98-78 y CG00-033. Todas las variedades en Estados Unidos, con modificaciones. Para
evaluación fueron resistentes a Carbón y evaluación de resistencia a Carbón, Roya marrón y
Escaldadura foliar. Dos fueron susceptibles a Roya naranja se inocularon 15 variedades
Mosaico, CG09-0772, CG09-1706 y todas fueron promisorias de la serie CG05 con flor y tres
resistentes a Roya marrón y Roya naranja aunque testigos.
algunas presentaron síntomas leves.
Incidencia de patógenos en semilleros
Recurso genético en cuarentena:
Los ingenios asociados a CENGICAÑA han
Cuarentena cerrada desarrollado procesos de producción de semilla de
Durante el período se introdujeron a cuarentena 49 alta calidad para lograr pureza de variedad y
variedades procedentes de Canal Point, 70 material libre de infecciones por patógenos
procedentes de México y 10 procedentes de causantes de enfermedades. Cuando los semilleros
Australia. Luego de un período de observación en están en edad adecuada para su utilización se
cuarentena cerrada, se seleccionaron secciones verifica su estado fitosanitario en cuanto a los
apicales de tallos del primer grupo, para obtener patógenos causantes de Raquitismo de las socas y
meristemos y hacer cultivo de tejidos para obtener Escaldadura foliar. La verificación de la sanidad se
material libre de patógenos. apoya en el uso de detección en laboratorio usando
el método DBIA (Dot blot immunoabsorbent
Cuarentena abierta assay) el cual se basa en reacciones antígeno-
anticuerpo y los análisis se efectúan en el
Completaron el período de Cuarentena cerrada 90 Laboratorio de Fitopatología de CENGICAÑA.
variedades, las cuales se trasladaron a Cuarentena Las empresas interesadas en evaluar las
abierta ubicada en la finca “Las Vegas”, condiciones de sus semilleros colectan muestras y
Livingston, Izabal. Las variedades provienen las envían para ser analizadas.
principalmente de Canal Point (CP11), Australia y
Colombia. Durante la zafra 2013-2014 se analizaron 692
semilleros para la detección de la bacteria
Completaron el período de evaluación en Leifsonia. xyli subsp. xyli, causante del Raquitismo
Cuarentena abierta 101 variedades que se de las socas. De 583 se encontraron 439 con
trasladaron a la zona cañera del sur para evaluación reacción negativa a la presencia de la bacteria en el
en el estado II de selección en las zonas media y jugo lo que significa el 75.34 por ciento del total de
baja. Las variedades provienen principalmente de semilleros muestreados. Eso indica que se
Canal Point (CP10), Costa Rica, Luisiana y encontraron libres de la infección o con niveles no
Mauricio. detectables por la prueba serológica usada. La
incidencia promedio para Raquitismo de las socas
Efecto de enfermedades en la producción fue 1.0 por ciento.
44
1 2
5
4
1. y 2. Gira de campo de los profesionales de CAÑAMIP a la finca California de ingenio Pantaleón, para observar el
procedimiento de muestreo de daño del Barrenador y manejo de residuos de cosecha mecanizada en verde dentro del
Plan de Manejo de los Barrenadores y análisis y conclusiones de dicha práctica; 3. Las plagas de importancia
económica en el cultivo de la caña de azúcar en Guatemala; 4. Alto grado de daño por el Barrenador en la variedad
CP88-1165; 5. Distribución de los tratamientos en franjas para el control de Barrenador con aplicación terrestre.
45
problema con 23,488 hectáreas (63.7 %). La zona
PROGRAMA DE centro-litoral y la zona este-litoral se identificaron
MANEJO INTEGRADO como áreas críticas en donde el Barrenador
incremento el grado de daño (Figura 13).
DE PLAGAS
Acciones de control biológico del Barrenador
DIAGNÓSTICO REGIONAL DE ÁREAS
CRÍTICAS
En la zafra 2013-2014 se observó de nuevo el uso
Barrenadores del tallo (Diatraea spp) de Tichogramma spp, sin embargo, Cotesia
flavipes mostró el mayor uso con 22,978
Con en el esfuerzo conjunto del Comité de hectáreas (Cuadro 5) y en las últimas zafras es el
Manejo Integrado de Plagas de la Caña de Azúcar organismo de control biológico con mayor
(CAÑAMIP) y el apoyo del Área SIAP- difusión en la Agroindustria cañera de Guatemala,
CENGICAÑA, se editaron Boletines representando el 72 por ciento de las acciones de
Informativos sobre el daño de las principales control biológico. Las aplicaciones de Bacillus
plagas. Para la zafra 2013-2014 se reportaron thuringiensis disminuyeron en un 33 por ciento,
36,849 hectáreas con daño en cosecha, superior al respecto a la zafra 2012-2013, en tanto que el
umbral de cada ingenio (Cuadro 4) siendo el Virus de la poliedrosis citoplasmática ya no fue
estrato litoral en donde se ubica el mayor área utilizado como organismo de control.
Cuadro 4. Detalle del área reportada por ingenio con un valor de daño superior al umbral
Umbral control Hectáreas con valor superior al umbral
Ingenio
% de i.i Litoral Bajo Medio Alto Total
Pantaleón S.A 2.0 7,153 4,488 3,292 957 15,890
Magdalena 2.50 8,029 1,864 57 0 9,950
Santa Ana 2 4,226 181 852 0 5,259
La Unión 2.08 2,401 681 136 17 3,234
Madre Tierra >5 1,115 348 43 0 1,506
P. Gordo 2.08 564 0 91 36 691
Tululá 4 NA 0.37 318.50 0 319
San Diego
Santa Teresa
Total 23,488 7,562 4,789 1,010 36,849
Porcentaje/estrato 63.7 20.5 13.0 2.7
Fuente: CAÑAMIP, 2014
Figura 13. Regiones críticas de daño por Barrenador. Boletín CAÑAMIP No. 24
46
Dentro del control cultural, la extracción de insecticidas de nueva formulación como Coragen
larvas mediante el entresaque de corazones 20 SC (Clorantraniliprole) y Takumi 20 WG
muertos fue importante con 16,808 hectáreas, (Flubendiamida) fue aplicado en 282 y 102
seguido por el uso de trampas de luz para la hectáreas, respectivamente y con énfasis en el
captura masiva de adultos (Cuadro 6). El uso de período de 7-8 meses de edad del cultivo.
Cuadro 5. Área tratada y tipo de control biológico por ingenio, utilizado en la zafra 2013-2014.
CENGICAÑA-CAÑAMIP, 2014
La Unión 0 0 0
Trichogramma spp
Magdalena 375 23,615 0 4,816 0 0.0 0 300.0
La Unión 11,271 8,406 8,333 6,790
Cotesia flavipes
Palo Gordo 60 53 0 0
Magdalena 0 0 946 3,393
Entresaque
Uso de Desbasurado en Trampas con
de larvas Mejora de Cambio
Trampas de cosecha hembras Control
(corazones drenajes varietal
luz mecanizada vírgenes químico
muertos)
16,808 2,200 1,581 0 113 0 384
47
Rata de campo (Sigmodon hispidus) CENGICAÑA-CAÑAMIP representó el 83.5
por ciento del total y en su mayoría es elaborado
El historial de daño promedio por estrato (Figura en los ingenios a base de Cumatetralil (primera
14) indica una evidente tendencia hacia la generación) a un costo promedio de 2.38 dólares
disminución desde la zafra 2010-2011. Con base por kilogramo (Cuadro 8).
en el Boletín Informativo CAÑAMIP No. 24, se
determinó que el área con daño superior al umbral Porcentaje de tallos dañados en cosecha (%i)
de cinco por ciento de tallos dañados en cosecha 7
fue de 8,954 hectáreas, que representa una 6
disminución del 16.7 por ciento, respecto a las 5
10,585 hectáreas reportadas en la zafra 2011-2012.
4
Esta tendencia refleja el seguimiento e interés de
3
los ingenios en implementar el Plan de manejo.
2
Cuadro 7. Porcentaje de área para las diferentes acciones del Plan de manejo de la rata en la zafra 2013-
2014. CAÑAMIP-CENGICAÑA
Actividad del manejo integrado Porcentaje
Control con cebos dentro del cultivo 48.0
Requema de chorras de basura en cultivo 18.9
Control químico aéreo 12.9
Cebado preventivo en el contorno de lotes 5.5
Control de malezas en quineles y zanjones 5.7
Perchas para las aves depredadoras 5.0
Cajones de anidamiento para lechuzas 1.3
Captura masiva al momento de la quema 1.0
Captura masiva con trampas de guillotina 0.9
Cebado en barreras para evitar migraciones 0.8
Destruir áreas de refugio, luego del corte 0.1
48
Chinche salivosa (Aeneolamia postica) de azúcar, con un incremento del 21 por ciento,
respecto a lo registrado en la zafra 2012-2013.
En la zafra 2013-2014 se observó un incremento
de 837 hectáreas con daño severo, que La destrucción de huevos diapáusicos, como
representó un 76 por ciento, respecto a lo elemento básico del Plan de manejo, mostró una
registrado en la zafra anterior (Cuadro 9). Esto disminución significativa en la zafra 2013-2014
indica una expansión de las áreas por la plaga y para la actividad de la requema, la rastra
la necesidad de revisar el Plan de manejo sanitaria y el rodillo de púas (Lilliston), pero
integrado, especialmente en las áreas con el otras labores mostraron incremento importante
sistema de cosecha mecanizada en verde. La como: el desbasurado, la rastra+ descarne y la
pérdida estimada fue de 8,832 toneladas métricas combinación de rastra+ aporque (Cuadro 10).
Cuadro 9. Resumen del área dañada por Chinche salivosa en las últimas zafras. CENGICAÑA-CAÑAMIP,
2014
Cuadro 10. Labores mecanizadas para destrucción de huevos diapáusicos. CENGICAÑA-CAÑAMIP, 2014
49
El control de ninfas y adultos realizado durante 55 por ciento del área con químicos correspondió
la temporada lluviosa se describe en el Cuadro al grupo del Imidacloprid, mientras que
11, mostrando que en la zafra 2013-2014 las Thiamethoxam fue aplicado en el 45 por ciento.
acciones con mayor uso fueron las aplicaciones Las trampas verdes adhesivas se utilizaron en
del hongo Metarhizium anisopliae y las 17,468 hectáreas (26 %), mostrando un
aplicaciones de los productos químicos con incremento significativo, respecto al 13.2 por
aproximadamente 25 mil hectáreas cada uno. El ciento registrado en la zafra anterior.
Cuadro 11. Resumen del área con cada elemento del control de ninfas y adultos de Chinche salivosa.
CAÑAMIP-CENGICAÑA, zafra 2013-2014
50
RESUMEN DE LAS PRINCIPALES por ello, que se estableció este estudio con el
ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN propósito de validar la eficiencia de
productos biológicos y químicos de nueva
BARRENADORES DEL TALLO formulación bajo dos enfoques: 1) en la fase
de macollamiento, y 2) en la fase de
Eficiencia de dos enfoques de control larval elongación.
del Barrenador del tallo (Diatraea spp) en
caña de azúcar en Guatemala En finca Las Fianzas de ingenio Santa Ana,
bajo el enfoque de control en macollamiento
Estudios previos documentados por el (30 días después del corte ,ddc) se evaluaron
Programa MIP-CENGICAÑA y desarrollados los tratamientos siguientes: dos aplicaciones
con los diferentes ingenios, han mostrado la de Dipel 6.4 WG (500 g/ha), aplicación única
dificultad de obtener beneficios en la de Coragen 20 SC (100 cc/ha), Certero 48 SC
reducción del daño, cuando los elementos de (300 cc/ha) y dos entresaques de larvas entre
control se aplican exclusivamente en el febrero-marzo. La Figura 15, muestra que el
período del cultivo (1-3 meses de edad) ya porcentaje de brotes dañados fue alto en
sean programas de liberación de parasitoides, febrero (luego del corte), pero disminuyó
aplicaciones de insecticidas biológicos y el significativamente hacia abril, sin diferencia
entresaque de corazones muertos. En 2013 se estadística significativa entre los
identificaron factores limitantes a este tratamientos, influenciado especialmente por
enfoque de control y fue evidente el cambio el clima cálido-seco, que provocó la
en la dinámica de la infestación, con mortalidad de larvas (Figura 15). A partir de
incrementos significativos a partir de julio- agosto se observó el incremento del daño y en
agosto. También se identificaron productos diciembre se encontraron valores altos entre
promisorios para el manejo integrado, siendo 11.69 y 15.40 por ciento de intensidad de
importantes los insecticidas: Flubendiamida infestación, sin diferencia significativa entre
(Takumi); Triflumuron (Certero); Novaluron los tratamientos. Es evidente que el esfuerzo
(Rimon) y Clorantraniliprole (Coragen) para de control en macollamiento no brindó
las áreas endémicas de alta infestación. Es beneficios al momento de la cosecha.
% de infestación. Las Fianzas, Santa Ana, 2013 Intensidad de infestación. Las Fianzas, Santa Ana, 2013
5.00 18.00
4.50 16.00
Entresaque Testigo Dipel
4.00 14.00
3.50
Coragen Certero Entresaque Testigo Dipel Coragen Certero
12.00
3.00
10.00
2.50
8.00
2.00
6.00
1.50
4.00
1.00
0.50 2.00
0.00 0.00
1/2/13 21/2/13 13/3/13 5/4/13 14/5/13 14/5/13 26/6/13 2/8/13 25/9/13 16/12/13
Figura 15. Comportamiento del porcentaje de infestación entre febrero-mayo (izquierda) y de la intensidad
de infestación hacia la cosecha en diciembre. Finca Las Fianzas
51
En finca Nueva Esperanza de ingenio bombas de motor a 150 ddc y con un volumen
Magdalena, se realizaron dos aplicaciones por de mezcla de 400 l/ha, para lograr una buena
tratamiento, una a los 43 ddc y la otra a los 73 cobertura de la biomasa foliar. Se logró
ddc. Se determinó una reducción significativa evidenciar un efecto significativo en la
del daño en el período de enero a junio, siendo reducción del daño a la cosecha, siendo los
Coragen 20 SC (100 cc/ha) el de mayor productos con mayor eficiencia: Rimón 10 EC
eficiencia con un valor promedio de 0.76 por (Novaluron, 175 cc/ha); Certero 48 SC
ciento de tallos dañados, seguido por Costar (Triflumuron, 100 cc/ha); Coragen 20 SC
(Bacillus thuringiensis, 250 g/ha) con 1.08. No (Clorantraniliprole, 100 cc/ha) y Takumi
obstante el buen control de estos tratamientos, al (Flubendiamida, 100 g/ha) con valores
llegar la época de cosecha, el daño acumulado promedio en cosecha de 4.42; 4.50; 4.56 y
fue alto y los valores promedio fueron entre 5.27 por ciento de intensidad de infestación,
10.83 y 14.65 por ciento de intensidad de respectivamente. La eficiencia de estos
infestación, sin diferencia significativa entre los productos fue entre 42 a 31 por ciento,
tratamientos (Figura 16). respecto al tratamiento testigo (sin control). El
producto Dipel 6.4 WG con tres aplicaciones
En finca Santa Margarita de ingenio Tululá se alcanzó un valor de 5.8 por ciento de i.i. La
probó el enfoque de dos aplicaciones tardías; Figura 17 muestra el efecto de la reducción
una mecanizada a los 70 ddc y la otra con significativa.
% tallos dañados enero‐junio. Nueva Esperanza Entrenudos dañados (%). Nueva Esperanza, 2013
7.00 16.00
14.00
6.00
Coragen Costar Dipel
Coragen Costar Dipel 12.00
5.00 Entresaque Testigo VPC
Entresaque Testigo VPC 10.00
4.00
8.00
3.00
6.00
2.00
4.00
1.00
2.00
0.00 0.00
18‐ene 28‐feb 10‐abr 4‐jun 10‐abr 4‐jun 16‐jul 20‐sep 22‐nov
Figura 16. Comportamiento de la infestación y la intensidad de infestación por Barrenador en finca Nueva
Esperanza
8.00
Testigo Takumi Dipel
7.00
Certero Coragen Rimón
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
10‐may‐13 17‐jun‐13 2‐ago‐13 20‐oct‐13 4‐dic‐13 14‐ene‐14
52
En finca La Felicidad de ingenio Tululá, se Distribución temporal de la captura de
probó el mismo enfoque de dos aplicaciones, lepidopteros con trampas de luz
siendo la primera entre 85-90 ddc, con bombas
de motor a razón de 400 l/ha de mezcla y Con el apoyo del departamento de Agronomía y
dirigido al follaje, mientras que la segunda fue personal técnico de finca La Havana de ingenio
aérea a los 200 ddc. El monitoreo del daño Pantaleón, fue establecida una prueba con el
mostró una efecto de control significativo en la propósito de generar información sobre el
período de captura de adultos del Barrenador.
cosecha, siendo los productos: Coragen 20 SC
Para ello, se seleccionó el lote 401, cosechado el
(100 cc/ha); Certero 48 SC (100 cc/ha) y 27 de marzo bajo el sistema de cosecha
Takumi 20 WG 100 g/ha) los de mayor mecanizada en verde y sin remoción de los
eficiencia en reducir entre el 50 al 56 por residuos de cosecha. Se utilizaron trampas de
ciento el daño, con respecto al tratamiento luz, diseñadas en finca La Havana mediante el
testigo (9.07 % i.i). La Figura 18, muestra la uso de candiles, como se muestra en la Figura
eficiencia de esta estrategia de control del 19.
Barrenador en áreas críticas.
Figura 20. Recipientes plásticos para la captura, boletas y cintas para identificar cada trampa
53
Los datos preliminares muestran que las lignosellus (Barrenador menor de la caña). Se
trampas fueron capaces de capturar una alta observó que la mayor ocurrencia de captura de
cantidad de insectos voladores, siendo los adultos en las trampas fue en el período de
Coleópteros (Figura 21) los de mayor 6:00 - 8:00 p.m. (Figura 22) con un 35 por
abundancia relativa, así como adultos del ciento; luego disminuyó a 20 por ciento en el
Gusano alambre y pequeños Crisomélidos. período de 8:00 – 10:00 p.m. La
Luego estuvo el grupo de Hymenópteros recomendación práctica es de mantener activa
(avispas) y con menor abundancia, el grupo de las trampas de luz entre 6:00 – 10:00 p.m.,
Lepidópteros en donde ocurrieron adultos del para capturar al menos el 55 por ciento de los
Barrenador (Diatraea spp) y Elasmopalpus adultos por noche.
100
90
80
70
60
50
40 Lepidopt
30 Hymenop
20 Coleopt
10
0
12-2 a.m
12-2 a.m
12-2 a.m
12-2 a.m
12-2 a.m
10-12 p.m
10-12 p.m
10-12 p.m
10-12 p.m
10-12 p.m
2-4 a.m
2-4 a.m
2-4 a.m
2-4 a.m
2-4 a.m
8-10 p.m
8-10 p.m
8-10 p.m
8-10 p.m
8-10 p.m
6-8 p.m
6-8 p.m
6-8 p.m
6-8 p.m
6-8 p.m
4-abr 5-abr 6-abr 7-abr 8-abr
54
Toxicidad producida por contacto y
persistencia de varios insecticidas sobre
adultos del parasitoide Cotesia flavipes
55
Mortalidad de adultos y efecto sobre alas plegadas de Cotesia flavipes
10.00
9.00
8.00
7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
Certero Coragen Mimic Rimon Takumi Testigo
% de mortalidad 0.81 0.82 0.64 1.10 0.68 0.00
% con alas plegadas 6.41 9.27 8.22 9.29 4.19 4.82
56
Figura 26. Cámaras de vidrio utilizadas para la evaluación del efecto de los insecticidas por persistencia
sobre adultos de Cotesia flavipes. Laboratorio MIP-CENGICAÑA
Figura 27. Adultos de Cotesia flavipes expuestos al ingrediente insecticida impregnado en la superficie
interior de la cámara de vidrio (izquierda). Laboratorio MIP-CENGICAÑA
57
1.74
1.55
1.80
1.27
1.60
1.40 0.95
1.20
1.00 0.57
0.80 0.47
0.60
0.40
0.20
0.00
Figura 28. Valores promedio de mortalidad de adultos de Cotesia flavipes a las 48 horas de exposición.
Laboratorio MIP-CENGICAÑA
58
Efecto de la aplicación de Coragen Se seleccionó un lote en finca Chupadero y se
(Clorantraniliprole) sobre la población de fraccionó en dos partes: una en donde fue
insectos voladores. aplicado el producto Coragen (Tratada) y la otra
“No tratada” (testigo). Antes y después de la
Con el apoyo de los técnicos del Departamento de aplicación mecanizada del insecticida Coragen
control de plagas del ingenio Santa Ana, se (100 cc/ha) se monitoreó la población de insectos
estableció este ensayo en campo para determinar voladores en ambas fracciones del lote, mediante
el efecto sobre la población de Himenópteros, la colocación de trampas tipo “Malaise” diseñadas
asociado a la aplicación del insecticida Coragen. en el programa MIP-CENGICAÑA (Figura 29).
La importancia de los himenópteros radica no
sólo en su número, sino en sus funciones y La tendencia de los registros indica que la
adaptaciones ecológicas. La vasta mayoría de aplicación de Coragen (parcela tratada) no mostró
especies son parasitoides, atacando gran cantidad una reducción significativa de la población de
de artrópodos, especialmente otros insectos. insectos Hymenópteros (P=0.3963, Cuadro 14),
Muchas especies de importancia ecológica y con respecto a la parcela No tratada (testigo), más
económica están reguladas por estas avispas. La bien fue observado un incremento en las capturas
polinización de muchas plantas con flores del 4 y 7 de abril en la parcela Tratada con el
depende de las abejas y otros himenópteros. Las insecticida (Figura 30), de manera que las
hormigas son insectos dominantes en los variaciones fueron asociadas a la época del
ecosistemas tropicales, donde influencian la muestreo más que al producto aplicado. No
estructura y dinámica de suelos y árboles. obstante, se seguirá profundizando más en este
tipo de estudios de impacto ambiental.
Figura 29. Colocación de trampas para la captura de insectos voladores en ingenio Santa Ana
59
Figura 30. Cantidad de Hymenópteros capturados por tratamiento y época
60
Figura 31. Trampa adhesiva y de tipo “Heliothis” con muestra de adultos capturados
100
80
60
40
20
0
Adhesiva Heliothis Adhesiva Heliothis Adhesiva Heliothis Adhesiva Heliothis
09‐Sep 22‐Sep 26‐Sep 03‐Oct
Figura 32. Total adultos del Barrenador capturados con cada tipo de trampa
61
% de mortalidad de larvas
100.0
80.0
60.0
40.0
Chlorantraniliprole
Triflumuron
20.0
Flubendiamida
0.0
2 13 23 34 44 55
Dias después de aplicación
62
CHINCHE SALIVOSA Y OTROS rendimiento de azúcar, siendo evidente la
INSECTOS CHUPADORES superioridad del Thiamethoxam sobre los
productos a base de Imidacloprid con 9.7 kg de
Eficiencia de Thiamethoxam (Actara) y azúcar más por tonelada de caña (8 %). La
productos a base de Imidacloprid, en el recuperación de azúcar fue superior en 2.04
control de ninfas y adultos de Chinche TAH, respecto al testigo (sin control), sin
embargo, la mayor relación beneficio/costo fue
salivosa (Aeneolamia postica)
determinado para Jade 0.8GR en dosis de 16
kg/ha con valor de 12.0, mientras que Actara 25
Con base en registros de dos ensayos de campo
WG y Kpaz 70 WG mostraron una tasa de 9.1
se comparó el efecto de control del producto
(Cuadro 15).
comercial Actara 25 WG (Thiamethoxam) y
productos a base de Imidacloprid como Jade 0.8
En finca Los Almendros de ingenio Palo Gordo,
GR, Plural 20 OD, Confidor 70 WG, Kpaz 70
bajo condiciones de: Cosecha manual quemado;
WG, Joker 1 GR y Kohinor 35 SC, sobre la
variedad CP72-2086; con problemas de drenaje
población de ninfas y adultos de Chinche
ya que permaneció anegado en invierno;
salivosa. El enfoque de control fue curativo más
aplicación única de tratamientos a 5.2 meses de
que preventivo debido a que las aplicaciones se
edad (21/junio) y la cosecha en enero; el efecto
realizaron con base en el grado de infestación del
benéfico del control fue observado sobre el
campo.
rendimiento en peso de caña (TCH). El producto
Actara 25 WG (Thiamethoxam) fue superior con
Bajo las condiciones de finca Limones de
promedio de 14 tm/ha, respecto a los productos
ingenio Pantaleón, con cosecha mecanizada en
a base de Imidacloprid, logrando un beneficio de
verde; variedad CP88-1165; aplicación única de
1.4 TAH sobre el tratamiento testigo y con ello,
tratamientos a los 6.5 meses de edad del cultivo
el mayor valor de la relación beneficio/costos
(10 de julio); cosecha en noviembre; el efecto
con una tasa de 6.3 (Cuadro 16)
benéfico del control fue observado sobre el
Cuadro 15. Valores promedio de la infestación, daño foliar, TCH, rendimiento de azúcar y relación
beneficio/costo. Finca Limones, Pantaleón
Beneficio
Daño neto Beneficio
Kg azúcar Costo /ha Beneficio/
Tratamiento foliar TCH sobre neto/ha
por tm TAH ($) Costo/ha
(%) testigo ($)
(TAH)
Actara 25 WG 23.1 (C ) 83.81 122.87 (A) 10.30 2.04 815.10 90.0 9.1
Jade 0.8 GR 26.1 (C) 84.04 114.65 (B) 9.63 1.37 549.95 46.0 12.0
Kpaz 70 WG 24.3 (C ) 82.53 114.54 (B) 9.45 1.19 477.18 52.2 9.1
Confidor 70 WG 41.7 (B) 82.33 111.57 (B) 9.19 0.93 370.30 51.0 7.3
Kohinor 35 SC 41.1 (B ) 77.24 114.03 (B) 8.81 0.55 218.76 58.8 3.7
Testigo 63.1 (A) 84.05 98.26 (C) 8.26 ---- ---- 0.0 ----
Joker 1 GR 40.1 (B ) 71.45 114.37 (B) 8.17 0.00 0.00 36.4 ---
63
Cuadro 16. Valores promedio de la infestación, daño foliar, TCH, rendimiento de azúcar y relación
beneficio/costo. Finca Los Almendros, Palo Gordo
Beneficio
Kg Beneficio Relación
Daño sobre Costo/
Tratamiento TCH Azúcar/ TAH neto/ha Beneficio/
foliar (%) testigo ha ($)
tm ($) Costo/ha
(TAH)
Actara 25 5.9 (D) 63.8 (A) 96.9 6.2
WG 1.4 90.0 553.3 6.1
Kpaz 70 WG 16.4 (C ) 53.6 (AB) 98.4 5.3
0.5 52.2 188.7 3.6
Testigo 69.3 (A) 51.5 (B) 92.5 4.8
0.0 0.0 0.0 0.0
Plural 20 OD 29.2 (B) 49.4 (B) 100.5 5.0
0.2 36.0 63.9 1.8
Kohinor 35 12.9 (CD) 45.5 (B) 94.8 4.3
SC 0.0 58.8 0.0 0.0
Se recomienda revisar el uso adecuado de los Aunque este estudio está enfocado al control de
productos de control de Chinche salivosa ninfas y adultos, se hace la observación que el
(posición, cobertura y época) ya que manejo integrado de la Chinche salivosa hace
Thiamethoxam produce mayores beneficios énfasis en el control de huevos diapáusicos con
cuando se programa en aplicaciones preventivas labores mecanizadas y el desbasurado para la
(4-5 meses) por su largo período residual, cosecha mecanizada en verde. No se recomienda
mientras que Imidacloprid es eficiente como el uso exclusivo del control químico.
curativo.
64
Grado de daño y pérdidas provocadas por el propósito de determinar el período de las
Saltón coludo (Saccharosydne saccharivora) infestaciones, el efecto de varios productos para
en el cultivo de caña de azúcar el control, las consecuencias en el desarrollo de
la caña de azúcar y en especial, las pérdidas en
Tecnología promisoria sobre productos de tonelaje de caña y rendimiento de azúcar.
control
Efecto de la infestación en edad temprana (8
Saccharosydne saccharivora es el insecto con ddc)
aparato bucal picador-chupador que pertenece al
orden Homóptera y familia Delphacidae, En finca Santa Julia se evaluaron productos
conocido como Saltón coludo, Saltahojas químicos en tres épocas de aplicación (24, 38 y
antillano, Coludo; Saltahojas verde, green leaf- 55 ddc) para probar su eficiencia de control y
hopper, West indian cane leafhopper. Las medir los efectos negativos en la producción. En
infestaciones de importancia se han observado el tratamiento sin control (testigo) se determinó
en la región Oeste de la zona cañera de que la infestación fue creciente conforme el
Guatemala a partir de 2010, con efectos tiempo y a 55 ddc, se observó el 94.5 por ciento
negativos derivados del estrés y la formación de de brotes infestados (Figura 34) pero luego, a 84
fumagina en el follaje que repercuten en la ddc disminuyó al 21 por ciento. Un segundo
producción. El estudio fue establecido en pico de infestación fue observado a 98 ddc con
campos de los ingenios Tululá y Palo Gordo en promedio de 69 por ciento de tallos infestados
áreas de mayor infestación (Cuadro 17), con el (27 de febrero).
80.00
% brotes infestados
60.00
40.00
20.00
0.00
‐20.00
13‐dic‐12 15‐ene‐13 30‐ene‐13 13‐feb‐13 27‐feb‐13 12‐mar‐13 11‐abr‐13
6 42.13 94.52 52.37 20.93 69.12 4.61 0.00
Figura 34. Comportamiento de la infestación natural de Saltón coludo en el tratamiento sin control (testigo)
65
Con excepción de Rescate (Acetamiprid) todos En finca Santa Julia el control inmediato a 24
los productos con ingrediente activo de ddc mostró el mayor peso promedio de caña
Imidacloprid y Thiamethoxam (Actara) fueron con 146.8 tm/ha (TCH), pero cuando el control
eficientes para reducir la infestación del Saltón se atrasó a 38 ddc fue observada una reducción
coludo (Figura 35). de 13.1 TCH (8.9 %) y fue mayor cuando se
esperó hasta los 55 ddc, ya que la pérdida fue
Las infestaciones de importancia económica se de 33.4 TCH (22.7 %), como se muestra en el
observaron el finca Santa Julia (ingenio Tululá) Cuadro 15. Un efecto positivo fue determinado
y finca Primavera (ingenio Palo Gordo) en para la concentración de azúcar, ya que el
campos con edades muy tempranas (8 y 62 ddc), control a 55 ddc mostró el mayor promedio
mientras que la infestación en finca Panorama con 262.6 LbAz/tm de caña, es decir que
(ingenio Palo Gordo) con 90 días de edad, no se registraron en promedio 18.1 LbAz/tm, más
evidenció un efecto significativo de reducción en que las observadas en las parcelas tratadas a 24
el desarrollo y la capacidad de producción de ddc. Con esta variación en la concentración de
caña y azúcar. En infestaciones muy tempranas azúcar fue necesario estimar la pérdida en
se determinó un 8 por ciento de reducción en la toneladas de azúcar por hectárea, siendo de
altura de planta y entre 11 a 21 por ciento de 1.12 TAH para el control a 38 ddc, mientras
reducción en la población de tallos, mientras que que a 55 ddc la pérdida fue de 2.71 (Cuadro
el diámetro no fue afectado significativamente. 18).
40.00
35.00
% brotes infestados
30.00 Actara
Kpaz 0.5
25.00
Kohinor
20.00
Rescate
15.00 Kpaz 0.25
10.00 Testigo
5.00
0.00
24 ddc 38 ddc 55 ddc
Figura 35. Promedio de brotes infestados por Saltón coludo (%) por época de aplicación (ddc)
Cuadro 18. Promedio de TCH, azúcar y TAH, para las diferentes épocas de control. Santa Julia (Tululá)
66
En finca Primavera, la infestación del Coludo Con excepción de la infestación de finca Santa
inició a 62 ddc y se determinó una pérdida Julia, que duró 106 días, el resto no sobrepasó
promedio de 17 TCH. En finca Panorama la los 60 días (Cuadro 19), de manera que el
infestación ocurrió a 90 ddc y no se observó insecto no permanece mucho tiempo en el
pérdida significativa en TCH, además, la cultivo, pero lo que deja es la presencia de
aplicación foliar de Boro y Zinc tampoco mostró fumagina en el follaje por un período de tiempo
un efecto significativo en la reducción de la más largo. Debido a la preferencia del Coludo
infestación ni sobre las variables de producción. por infestar campos jóvenes, la probabilidad de
que un campo ya afectado vuelva a tener una
Se recomienda que el control de las infestaciones re-infestación, es muy baja. El proceso de
tome en cuenta la edad del cultivo y en especial migración de los adultos hacia los campos
la eficiencia inmediata de los productos en vecinos de menor edad es el factor que
reducir la población del Coludo, de manera que promueve las infestaciones en una misma zona
la infestación no supere el 40 por ciento de los o región, es por ello, la importancia de
brotes. Los productos Actara 25 WG, Kpaz 70 mantener un monitoreo constante en los
WG, Plural 20 OD y Kohinor 35 SC, se períodos cálido secos para el control de los
identificaron como insecticidas promisorios para focos iniciales.
el control del Saltón coludo.
Cuadro 19. Resumen de las condiciones de la infestación del Saltón coludo y sus efectos
Infestación Coludo
Efecto sobre Pérdida en
Sitio Variedad Edad Mes Duración desarrollo TCH
(ddc) (días)
Reduce altura(18-
Santa Julia 13.1 a 33.4 (8.9-
CP73-1547 8 Dic. 106 27cm) y 2-3 tallos
(Tululá) 22.7%)
menos/metro
Primavera Reduce altura (12.2- 7.5-23.8 (media de
CP88-1165 62 Abr. 48
(Palo Gordo) 14.9 cm) 17). 19.3 %
Panorama
SP79-2233 90 Feb. 49 No importante No significativa
(Palo Gordo)
67
Evaluación de opciones no químicas para el La aplicación fue dirigida hacia el follaje a razón
control del Saltón coludo de 400 litros de mezcla por hectárea utilizando
un adherente-surfactante. El control fue medido
Con el propósito de identificar algunas opciones en función del porcentaje de brotes con presencia
no químicas para el control del Saltón coludo, se de colonias vivas del coludo en sus hojas.
estableció un ensayo en la estación experimental
de CENGICAÑA, bajo infestación natural Los resultados muestran la dificultad que tienen los
ocurrida en agosto en una siembra plantía de la productos naturales para ejercer control sobre una
variedad CG98-78, con 115 días de edad. Los población de insectos de alta tasa reproductiva y
productos corresponden a cuatro extractos de que protegen sus posturas con una cera. Los
plantas con acción insecticida: Piñón, Enlazador insecticidas fueron muy efectivos para reducir en
F-1, ACT-Botánico y Fungi-Kill; así como los un lapso de 10 días las colonias del Coludo,
hongos entomopatógenos: Beauveria bassiana mientras que el resto de tratamientos reducen la
(Mycotrol) y Metarhizium anisopliae (cepa PL- infestación de forma más lenta y con alta
43) como se describe en el Cuadro 20. Se dependencia de la cantidad de lluvia (Figura 36).
incluyeron los insecticidas K-paz (Imidacloprid) Los productos naturales con menor porcentaje
en dosis de 0.5 kg/ha, y Actara (Thiamethoxam) promedio de infestación fueron: Mycotrol (32.2
a 0.6 kg/ha, como referentes ya que se reconoce %); Centurión Plus (36.5 %) y la cepa de
su efectividad sobre los insectos chupadores. Metarhizium PL-43.
500
80
400
60
300
40
200
20
100
0 0
26-ago 06-sep 11-sep 20-sep 24-sep 11-oct 22-oct 06-nov
68
COMPLEJO DE PLAGAS DE LA RAIZ Los resultados indican que el deterioro de los
tallos se expresó en agosto por la generación de
El grado de daño causado por lalas, pero fue a partir de septiembre que se hizo
infestaciones del Ronrón cornudo evidente el incremento de los tallos secos y
(Podischnus agenor) en la fase de muertos, acentuándose significativamente en
elongación y sus implicaciones en la diciembre. Al menos el 80 por ciento de los
producción de caña de azúcar tallos dañados (se secaron) en las parcelas de
alto grado de daño, fueron carbonizados con la
El presente estudio se llevó a cabo en el lote 302 quema de la caña al momento de la cosecha.
de la finca El Retiro del ingenio Madre Tierra,
ubicada en la región sur-centro de la zona cañera
No se encontraron efectos negativos en el
de Guatemala y en el municipio de La Nueva
crecimiento del cultivo, al final de la fase de
Concepción, Escuintla, con características
descritas en el Cuadro 21. Se usó la variedad elongación, más bien, se registro mayor altura y
CP73-1547 en plantía, que en junio de 2013 (con diámetro en el borde del campo, en donde
5 meses de edad) mostró alta infestación por ocurrieron los daños, que fue un efecto contrario
adultos del Ronrón cornudo (Podischnus agenor) a lo esperado y relacionado a un efecto benéfico
con colecta manual que alcanzó los 19,350 del raleo por la menor competencia que motivó
adultos extraídos del campo. En julio disminuyó el mayor desarrollo. Es por esto, que no se
significativamente la actividad de daño y fue determinaron pérdidas en TCH para los
realizado el monitoreo del daño y establecida diferentes grados de daño (Figura 37), siendo
esta investigación con el propósito de evaluar el
evidente una mayor producción en peso de caña,
grado de daño y posibles pérdidas hacia la
en los tratamientos de daño Medio y Alto con
cosecha. Los diferentes grados de daño fueron
agrupados en intervalos de: leve (0-6 %); bajo 166.8 y 165.9 tm/ha, que representaron 22.3
(6.1-10 %); medio (10.1-15 %) y alto (>15 %) toneladas de caña más que lo observado en el
encontrando como daño extremo una parcela con grado de daño Leve y Bajo.
22.39 por ciento.
Estos resultados no eliminan la necesidad de
Cuadro 21. Características de las fincas en donde hacer el control de la plaga, pero brinda
se establecieron ensayos
confianza y permite establecer criterios para la
toma de decisiones, ya que por ahora, se
Finca La Felicidad
Ingenio Madre Tierra considera importante la determinación del
Ubicación La Nueva Concepción, porcentaje promedio de infestación de los
Escuintla campos para planificar el control mediante la
Lote-pante 0130-302 extracción manual de adultos, la cual se
Altitud (msnm) 55 recomienda implementar cuando el daño sea
Fecha de siembra 01/02/2013
Número de corte Plantía
superior al 10 por ciento. Esto representa un uso
Variedad CP73-1547 eficiente y racional de los jornales y debe reducir
Período de estudio Julio2013 a enero 2014 el costo actual por las infestaciones del Ronrón
Tipo de cosecha Manual quemado cornudo.
69
El grado de daño del Ronrón y el TCH
180.0 35.0
160.0 30.0
140.0
25.0
120.0
100.0 20.0
80.0 15.0
60.0
10.0
40.0
20.0 5.0
0.0 0.0
Con Sin Con Sin Con Sin Con Sin
Alto Bajo Leve Medio
Tm de caña/ha 170.5 161.3 140.0 138.5 149.0 148.9 170.5 163.0
% Mamones 27.2 26.3 27.7 22.6 17.0 14.7 30.0 24.8
Figura 37. Peso de caña para las parcelas pareadas con los diferentes grados de daño. Finca El Retiro, Madre
Tierra
El control químico de adultos del Ronrón adultos, seleccionando como eficientes a Decis
cornudo en las galerías de los tallos dañados 10 EC y Curbix Plus.
70
En 2014 se realizaron pruebas de control en control de adultos, sin embargo, deben
campos de los ingenios: Madre Tierra y Santa continuar pruebas para validar con el Comité
Ana (Figura 39). Los resultados parciales CAÑAMIP esta opción y determinar ventajas
indican que el producto Decis 10 EC fue el y desventajas con respecto al entresaque
de mayor eficiencia y economía para el manual.
Figura 39. Personal técnico y de campo de finca Manantial (Santa Ana) en la prueba de control con la
inyección a las galerías con adultos del Ronrón cornudo
71
Nuevos nematodos entomatógenos para días en cámara húmeda para la recuperación de
control de Plagas de la raíz los nematodos existentes. Aquellas muestras
con nematodos se multiplicaron en el
Con el propósito de evaluar la capacidad de laboratorio y sirvieron para las pruebas de
infección de varios nematodos nativos patogenicidad.
colectados en las fincas: Nueva Esperanza
(lote 101) del ingenio Magdalena y finca Los bioensayos de patogenicidad fueron
Anaité (lote 601 y 201) del ingenio Pantaleón, establecidos en las fechas de 18-marzo, 21-
se establecieron ensayos en el laboratorio del mayo y 4 de septiembre, utilizando ninfas-
Programa MIP-CENGICAÑA. adultos de Chinche hedionda y larvas de
Gallina bajo un concentración estándar de 300
Se extrajeron muestras de suelo de nematodos/ml. El diseño experimental fue
aproximadamente de 1 kilogramo y luego de completamente al azar con 12 cepas de
su homogenización, se tomaron 500 gramos, nematodos y 5 repeticiones. Los resultados
los que fueron acondicionados con cinco muestran diferencias significativas en la
larvas de Galleria mellonella, utilizadas como capacidad de infección sobre los hospederos,
un hospedero capaz de atraer nematodos pero los nematodos del 1 al 5, provenientes de
nativos contenidos en dicha muestra. Las finca Anaité mostraron la mayor capacidad de
larvas fueron expuestas durante cinco días y infección, tanto sobre Gallina ciega como
luego de la desinfección se colocaron por ocho Chinche hedionda (Figura 40).
Figura 40. Porcentaje de parasitismo de 12 nematodos sobre Gallina ciega y Chinche hedionda
72
ROEDORES 2012, varios transectos en las fincas: Las
Cuevas, Manglares, San Fernando, Cádiz, Santa
Fomento de del anidamiento de Lechuzas Elena Tikal y Buganvilia. Las mejoras en la
en la zona litoral elaboración y colocación de las cajas de madera
incluyeron una forma más práctica de
Con el propósito de promover el control establecerlas, evitando el uso de escaleras para
biológico de roedores mediante el subir las cajas y su dificultad en asegurarlas a los
establecimiento de transectos con cajas de postes. Actualmente la caja de anidamiento se
anidamiento para las lechuzas, el ingenio asegura al poste antes de sembrarlo, tal como se
Magdalena con el apoyo del Programa MIP- indica a continuación (Figuras 41, 42, 43 y 44 ).
CENGICAÑA ha logrado establecer, desde el
1. Corte horizontal en el extremo del poste en donde se colocará el cajón. Es necesario que
la superficie esté plana y horizontal para facilitar la colocación de la caja.
2. Protección de la base del poste que se entierra. Para prologar la vida útil de los postes, se prefiere
untarlos con aceite quemado y colocarles plástico, tal como se realiza en las fincas del ingenio Magdalena.
Figura 42. Procedimiento para conservar los postes con aceite quemado
73
3. Utilizar clavos para asegurar la caja al poste
Debido a la dificultad de subir por la escalera con el cajón y asegurarlo a la tabla de base, cuando ya está
sembrado el poste, se prefiere ahora clavar la caja al poste antes de enterrarlo. Para ello, hay que marcar
en la tabla de soporte la posición adecuada de la caja y clavarla al poste. Luego ajustar el cajón a las
marcas sobre la tabla, utilizando clavos de 3 pulgadas.
Procurar que las puntas de los clavos no pasen al interior de la caja para no dañar a los huevos y pichones
que aniden.
4. Colocación del poste con la caja. Con la ayuda del personal se levanta el poste y se siembra, girándolo
según se requiera para que la parte trasera de la caja quede en posición sur-este.
Figura 44. Importante que la parte trasera de la caja quede con orientación suroeste
74
Capacidad del anidamiento entre 2012-2014 pichones, lo cual está relacionado con los
registros de visitas de adultos a las cajas, ya que
El ingenio Magdalena ha hecho un gran esfuerzo están alimentando a los pichones. La actividad
en sus fincas del estrato litoral y con base en los de depredación se concentra de octubre a enero
registros obtenidos en estos años, hemos (Figura 46) cuando ocurre el mayor porcentaje
documentado que la época adecuada para el de anidamientos. De febrero a mayo la actividad
establecimiento de las cajas es entre septiembre a de anidamiento disminuye significativamente y
diciembre, justo antes del inicio de la zafra se incrementa la ocurrencia de abejas en las
(Figura 45) ya que la mayor cantidad de huevos cajas, lo cual dificulta el registro de la actividad
fue observado en noviembre, diciembre y enero. y el mantenimiento de las mismas.
En enero se reportó la mayor cantidad de
75
Comportamiento de hembras gestantes y su Respecto a la condición reproductiva de las
condición reproductiva. Ingenio Palo Gordo. hembras gestantes, se encontró que solamente el
56 por ciento, mostró cinco o más embriones,
El Departamento de Plagas del ingenio Palo que coincide con las previsiones del estudio de
Gordo con el apoyo del Programa MIP- CENGICAÑA que remarca que en años con
CENGICAÑA, realizaron en 2014 una déficit de humedad como fue el 2009 (Niño) los
investigación sobre la condición reproductiva de porcentajes en estas condiciones de
la rata en las fincas de mayor antecedente de embriones/hembra, son entre 50 a 60 por ciento
daño: Laguna Verde; Nueva Irlanda y Hortensia. y no expresa un problema inmediato de
Mediante el procedimiento de captura mensual incremento poblacional. El número promedio de
por lote/finca se colocaron más de 2,500 trampas embriones/hembra en este estudio, fue de 4.2.
tipo jaula, que mostraron un bajo nivel de Años con evidente problema de roedores
captura y población de ratas durante el período muestran que más del 80 por ciento de las
de agosto-septiembre (Figura 47). Con una hembras gestantes tienen cinco o más embriones.
proporción promedio de 1.86 machos/hembra, Esto criterio es importante para prevenir y
indica que la población no mostró incrementos acomodar el volumen de recursos para la
abruptos, contrario a lo usual en otros años. estrategia de control en los meses siguientes.
10
0
1‐jul 25‐jul 22‐ago 19‐sep 25‐jun 23‐jul 15‐ago 10‐sep 28‐jun 17‐jul 13‐ago 12‐sep
Hortensia Irlanda Laguna verde
Figura 47. Índice de captura que indica la baja ocurrencia de ratas en fincas del estudio
76
1 2
4
5
1. Seminario de actualización sobre Energía solar fotovoltaica, impartido por la Dra. Ángeles López de la
Universidad de Santiago de Compostela, España, con la asistencia de profesionales del Comité de Riegos; 2. Ing.
Ovidio Pérez exponiendo en el II Seminario Agrícola de Nutrición y Fertilización, organizado por ATAGUA y
CENGICAÑA; 3. Efecto de la aplicación de NPK contra el testigo (NP) en la finca Los Tarros de ingenio La Unión,
tecnología que fue adoptada para uso comercial; 4. El Manejo Agronómico por Ambiente integra la información a
nivel de lote de productividad, fertilidad, plagas, disponible para la toma de decisiones de la Agroindustria; 5.
Ensayo sobre mezclas para el control de malezas en finca San Bonifacio de ingenio Pantaleón.
77
Validación de la aplicación de K y épocas de
PROGRAMA DE aplicación del fertilizante en siembras de
AGRONOMIA humedad residual. Finca Los Tarros, ingenio
La Unión
El Programa de Agronomía tiene como objetivo La finca Los Tarros está localizado en el estrato
desarrollar, adaptar y validar prácticas alto de la zona cañera de Guatemala, en suelos
Andisoles moderadamente profundos con relieve
agronómicas para el cultivo de caña de azúcar
ligeramente ondulado e inclinado (Suelos del
con la finalidad de aumentar la rentabilidad y Grupo 6). En esta finca las siembras se realizan
sostenibilidad del cultivo en la Agroindustria en noviembre y diciembre (inicio de zafra) para
Azucarera de Guatemala. El Programa de aprovechar la humedad residual en el suelo
Agronomía está conformado por las siguientes dejada por las últimas lluvias de la temporada ya
áreas de investigación: 1) Fertilización y que no se cuenta con riego. La fertilización
Nutrición Vegetal 2) Riegos 3) Malezas y comercial en esta finca se basa en nitrógeno y
fósforo, aunque los suelos son deficitarios en
Madurantes y 4) Sistemas de Información para
potasio como la mayoría de suelos Andisoles
Agricultura de Precisión. localizadas en las partes altas de la región. El
fosforo se aplica al momento de la siembra y el
nitrógeno se aplica 4-5 meses después
esperando las lluvias que se establecen
generalmente en mayo. Los objetivos de este
trabajo fueron validar las ventajas
FERTILIZACIÓN Y agroindustriales y económicas de la aplicación
de potasio en una formulación con NPK contra
NUTRICIÓN VEGETAL la fertilización comercial con NP y evaluar la
aplicación anticipada del nitrógeno en la siembra
El área de Fertilización y Nutrición Vegetal tiene (diciembre) en comparación con la aplicación
tardía esperando las lluvias. El ensayo fue
el propósito de desarrollar información y
establecido en diciembre de 2012 y cosechado en
recomendaciones para el uso óptimo de los febrero de 2014 y fue evaluado en bloques al
fertilizantes y modificadores del suelo para los azar con cuatro repeticiones con unidades
distintos ambientes en que se cultiva la caña de experimentales de 6 surcos de 300 m de largo.
azúcar en la región. En este informe se hace un Los resultados indicaron que toda la fertilización
resumen de los avances más importantes de los con NPK aplicada en forma temprana en
proyectos de investigación desarrollados durante diciembre supero en 12.3 TCH a la fertilización
comercial con NP aplicado el P a la siembra y el
el periodo 2013-2014.
N en forma tardía en mayo (Figura 48 y Cuadro
22).
78
Figura 48. Vista de los tratamientos a la edad de 8.5 meses después de la siembra (agosto 2014)
Evaluación de la fertilización nitrogenada con cuatro repeticiones por sitio. Los resultados
liquida con vinaza concentrada indicaron que el efecto de la fertilización
nitrogenada liquida fue diferente según el suelo.
El objetivo del trabajo fue evaluar la aplicación En el suelo Molisol de finca Playa Grande con
de nitrógeno en solución con vinaza concentrada alto K en el suelo (339 ppm K) y contenido
-Ferteco - en forma líquida en dos volúmenes medio de MO la respuesta a N fue similar entre
comparado con la fertilización convencional la aplicación liquida y la aplicación granulada
granulada y su efecto en la producción de caña, convencional en tanto que en el suelo Andisol de
altura de planta, población de tallos y San Vicente con menor contenido de K ( 121
concentración de sacarosa en dos suelos. El ppm) y contenido medio de MO se determino
primer ensayo se estableció en 2012 en un suelo que la fertilización con vinaza en forma líquida
Molisol seco con alto contenido de K (Grupo de fue en promedio mejor que la aplicación
manejo 3) en finca Playa Grande y el segundo granulada (Figura 49). Se observo que con la
se estableció en 2013 en un suelo Andisol del pie aplicación de 4 m3 de vinaza concentrada/ha se
de monte con un contenido medio de K (Grupo tuvieron los rendimientos más altos con
de manejo 6) en finca San Vicente, ambas fincas incrementos significativos en la población de
de ingenio Pantaleón. El arreglo de tratamientos tallos e incrementos significativos en la altura de
fue de factorial 3 x 4 en San Vicente y de 2 x 4 planta. No se observaron efectos de los
+ 2 en Playa Grande, los cuales fueron evaluados volúmenes de aplicación de vinaza ni en los
bajo un diseño experimental de bloques al azar niveles de N en la concentración de sacarosa.
79
Figura 49. Tendencia de respuesta (TCH) a nitrógeno bajo tres niveles de vinaza. Finca San Vicente
80
ciento más de caña por hectárea Dosis y fraccionamiento de P
respectivamente en el suelo Vertisol arcilloso,
Entisol arenoso y Molisol franco arenoso que Se cosecho el noveno corte del ensayo de
tenían bajos contenidos de B en el suelo y fraccionamiento y dosis de P localizado en el suelo
bajos contenidos de MO. Los suelos en donde Andisol de finca Pantaleón de ingenio Pantaleón
no se encontraron respuestas al B se cuyo objetivo es determinar la respuesta a fosforo y
caracterizaban por tener altos contenidos de medir la residualidad y fraccionamiento de este
MO o más de 0.20 ppm de B. Se observó que nutriente en el largo plazo. Este ensayo fue
la aplicación de boro en forma foliar fue establecido en 2005 como caña plantía y se le dio
efectiva en corregir la deficiencia de B igual seguimiento a cuatro socas sucesivas. En 2010 este
que las aplicaciones al suelo. Por su parte el ensayo fue renovado manteniendo los tratamientos
Zn tuvo efecto significativo en el rendimiento en las parcelas originales para evaluar un segundo
de caña en dos suelos, en un suelo Vertisol ciclo completo, de tal manera que lleva nueve
arcilloso y un Entisol franco arenoso con cortes en total con una renovación de por medio.
incrementos de 14 y 16 % respectivamente
Los resultados de las nueve cosechas (Figura 50)
con la aplicación de 10 kg de Zn. Se observó
indican que el tratamiento con 80 kg de P2O5/ha en
que la dosis de 10 kg de Zn/ha en todos los
las plantías (2005 y 2010) y aplicaciones de 40 kg
casos en promedio tuvo mayor rendimiento
de P2O5/ha en cada soca (7 socas) es el tratamiento
que la dosis de 5 kg y que el control.
más estable en el periodo estudiado.
Figura 50. Efecto de la aplicación de P en 9 cortes. Siete aplicaciones en caña soca con diferentes aplicaciones
de P en las plantías de 2005 y 2010
81
Evaluación de sílice el 2011, con una fertilización base de NPK en
los dos ensayos. En el segundo (2012) y tercer
Se cosecho el tercer corte de dos ensayos de año (2013) se mantuvieron las parcelas
evaluación de silicato de Ca cuyo objetivo era aplicando solo la fertilización base.
determinar la respuesta de la caña de azúcar a las
aplicaciones de silicato de Ca y su efecto El análisis de varianza combinado para los tres
residual en dos suelos de la zona cañera de años indico respuestas diferentes según el suelo.
Guatemala. Los ensayos fueron establecidos en En el suelo Inceptisol Franco Arcilloso de Jabalí
el 2011. Uno de ellos estuvo en un suelo 3 con un contenido de Si en el suelo de 26.2 ppm
Andisol franco de finca Concepción de ingenio el efecto del silicato de Ca fue estadísticamente
Pantaleón con un contenido de Si (CaCl2 0.01 significativo en el rendimiento de caña (TCH)
mol/l) de 50.2 ppm y el otro estuvo en un suelo (Figura 51) sin embargo para el suelo Andisol
Inceptisol Franco Arcilloso de finca Jabalí 3 de Franco con 50.2 ppm de Si no se observaron
ingenio La Unión con un contenido de Si de 26.2 respuestas a su aplicación (Figura 52). En
ppm (Cuadro 23). ambos casos el efecto del silicato de Ca fue
independiente de la variedad de caña.
En los ensayos se evaluaron dos factores:
variedad de caña de azúcar con tres variedades y En el suelo Inceptisol de Jabalí 3 el mayor efecto
Silicato de Ca con cuatro niveles. Las promedio del silicato de Ca fue observado en el
variedades evaluadas fueron la CP72-2086 y segundo año (Soca 1) como efecto residual
CP88-1165 comunes en los dos ensayos. La estimándose que por cada t de silicato de Ca
tercera variedad en Concepción fue la CP88- aplicado un incremento de 3.4 t de caña. En los
1508 y en Jabalí 3 fue la Mex79-431. Los cuatro tres años el incremento promedio estimado fue
niveles de silicato de Ca fueron 0, 0.5, 2 y 4 t/ha. de 1.98 t de caña por t de silicato de Ca aplicado
El diseño experimental utilizado fue bloques al (Figura 51).
azar con arreglo en parcelas divididas con cuatro
repeticiones por sitio. La parcela grande fue En el suelo Andisol de finca Concepción es
constituida por las variedades y la parcela evidente que no existe tendencia alguna del
pequeña por los niveles de silicato de Ca. El rendimiento de caña por efecto de las
Silicato de Ca según los niveles fue aplicado en aplicaciones de silicato de Ca, probablemente
el fondo del surco al momento de la siembra en por los altos contenidos de Si en este suelo.
Cuadro 23. Principales características de los suelos y propiedades físico-químicas de los sitios de estudio
Si (CaCl2 K Mg
MO P Ca (meq/100g
Sitio Suelo 0.01 mol/l) Textura pH (meq/100g (meq/100g
(%) (ppm) suelo)
(ppm) suelo) suelo)
Jabalí Inceptisol 26.2 FAr 7.3 1.9 <5 0.76 10.1 2.2
82
Figura 51. Respuestas observadas y tendencias de la aplicación de silicato de Ca en plantía y efecto residual
en 1a y 2a soca y promedio en el TCH en un suelo F Arcilloso. Finca Jabalí 3. Ingenio La Unión
Figura 52. Respuestas observadas y tendencias de la aplicación de silicato de Ca en plantía y efecto residual
en 1a y 2a soca y promedio en el TCH en un suelo Franco. Finca Concepción. Ingenio Pantaleón
83
residuales en los siguientes años, ya que los K2O/ha. A los 45 días después de la siembra se
resultados indican que hay potencial para aplico 100 kg de N/ha, 40 kg de S/ha y 2 kg de
incrementar los rendimientos de caña en suelos B/ha. Para medir la extracción se hicieron cinco
Arcillosos marginales compactados como los muestreos en diferentes fases fenológicas del
suelos de finca Cristobal. cultivo muestreando la biomasa total presente en
2.25 m2 en los surcos dos y cuatro cada vez
En los suelos Andisoles y Molisoles Franco teniendo el cuidado de tener población completa
Arenosos profundos de mayor fertilidad no se en el área muestreada y con competencia
observaron incrementos por las aplicaciones de completa. Los primeros cuatro muestreos fueron
yeso. En todos los casos el yeso aumento de biomasa completa (biomasa total) y en el
significativamente los contenidos de Ca en el quinto muestreo se separaron tres partes de la
suelo y a altos niveles (8 t/ha o más) de planta (cogollo, paja y tallo) midiendo el peso
aplicación se redujeron significativamente los fresco de campo de cada parte. Las muestras
contenidos de Mg en el suelo. fueron pasadas por un desfibrador para
homogeneizar y obtener la muestra que se llevo
Extracción de nutrientes de variedades al laboratorio de CENGICAÑA para la
nuevas determinación de la humedad y la determinación
de los nutrientes totales que fueron expresados
Se determinaron las extracciones de nitrógeno de en base seca. En este informe se reportan
seis variedades promisorias de caña de azúcar. únicamente los datos obtenidos con las
Este ensayo se desarrollo en un suelo Molisol extracciones de nitrógeno en el último muestreo
Franco Arenoso de la finca La Felicidad del que corresponde con la extracción total en el
ingenio Magdalena. El diseño experimental ciclo del cultivo.
utilizado fue bloques al azar con cinco
repeticiones con unidades experimentales de En la Figura 53 se muestra la extracción total de
cinco surcos de 10 m de largo. La fertilización N por variedad con su correspondiente
fue uniforme en todo el experimento y se hizo de rendimiento de tallo comercial mostrando la
acuerdo al análisis de suelos. Al momento de la extracción en términos de nitrógeno extraído por
siembra se aplico 100 kg de P2O5/ha y 100 kg de tonelada de caña comercial (Rel: N:TC).
Figura 53. Requerimiento de nitrógeno por tonelada de caña (N:TC) de seis variedades promisorias de caña
de azúcar. Finca La Felicidad, ingenio Magdalena
84
Los resultados indicaron que las variedades en esta variedad en ensayos de dosis de
fueron diferentes en sus niveles de extracción de nitrógeno en comparación con otras variedades.
nitrógeno teniendo diferentes relaciones de
extracción de N:TC. En la Figura 53 se observa La distribución porcentual de N en la planta en
que las variedades originarias de Brasil, RB73- las diferentes variedades de caña se presenta en
2577, RB73-2908 y SP70-6161 fueron las la Figura 54.
variedades con las menores extracciones de
nitrógeno equivalentes a la extracción de 0.74, Se observa que la mayor proporción del N en
0.88 y 1.04 kg de N/t de caña comercial en planta en las variedades se acumula en los tallos
forma respectiva. Las variedades CG98-10 y desde el 48.5 por ciento en la variedad RB73-
PR67-1355 fueron intermedias con equivalentes 2577 hasta un 59 por ciento en la variedad
a la extracción de 1.15 y 1.20 kg de N/t de caña. Mex79-431. La proporción de N acumulada en
En tanto que la variedad Mex79-431 fue la el cogollo fue de hasta el 37.7 por ciento en la
variedad con la mayor extracción equivalente a variedad PR67-1355 con un menor porcentaje
1.47 kg de N/t de caña comercial. Es interesante acumulado en esta parte en la variedad Mex79-
indicar que el alto requerimiento de N 431. Las menores cantidades se acumularon en
encontrado en la variedad Mex79-431 concuerda la paja variando desde 11.2 en la PR67-1355
con las altas respuestas a nitrógeno observadas hasta el 19.4 por ciento en la CG98-10.
Figura 54. Distribución porcentual de N en tres partes de la planta en 6 variedades promisorias de caña de
azúcar. Finca La Felicidad, ingenio Magdalena
85
éstos con frecuencias, láminas y tiempos
RIEGOS variables en la etapa de elongación. Para
aplicar el volumen indicado con operación
El Área de Riegos tiene como objetivo controlada se hubiera gastado 2,374.85
general: Optimizar el uso del agua con fines de galones de diesel. La tecnología promisoria de
riego a través del manejo integrado del recurso operación controlada a través del uso del
hídrico a nivel de cuenca. En el período se balance hídrico sería rentable, se estima que se
ejecutaron dos subprocesos: Uno, dirigido a estaría ahorrando por concepto de diesel US$
evaluar la eficiencia técnica y económica del 1,174 en las áreas con veta de arena que
riego que responde a las interrogantes corresponde a las 69.58 ha que cubre el pivote
¿Cuándo y cuánto regar?. Dos, dirigido a la central fijo de la finca “El Retiro”. Se
eficiencia técnica y económica de métodos de recomienda validar la tecnología de riego
riego que responde a la interrogante ¿Cómo controlado en las áreas con vetas de arena en
regar?. el perfil, y para el cual se debe de utilizar la
hoja de cálculo de Excel elaborado por el Área
En relación al subproceso uno, lo más de Riegos de CENGICAÑA.
relevante fue la utilización del balance hídrico
como una alternativa para aplicar el riego
oportuno en los períodos de déficit hídrico. El El balance hídrico, también se ha utilizado
balance hídrico es una herramienta que integra como una herramienta importante para realizar
los componentes: agua-suelo-caña de azúcar- ajustes en las frecuencias y tiempos de riego,
atmósfera, que proporciona resultados principalmente, en los sistemas presurizados,
importantes para la toma de decisión del como ejemplo el realizado en la temporada de
¿Cuándo y cuánto regar?. La utilización del riego 2,014 con el sistema de riego “Pivote
Balance Hídrico se implementó en Madre central fijo” ubicado en la finca Cantoira,
Tierra con la finalidad de buscar alternativas Madre Tierra, en el cual se plantearon como
de solución al problema ocurrido en el objetivos específicos: ajustar la frecuencia y
período de cultivo 2,012 en el estrato bajo y lámina de riego con fines de ahorro de agua y
litoral en donde se presentaron mermas en la energía, entre otros, evaluar el ajuste técnico y
producción entre 8 a 15 TCH a causa de las económicamente comparado con la forma
irregularidades de la lluvia, por lo que, se tradicional de operación del sistema y evaluar
plantearon como objetivos, desarrollar los efectos de la humedad en el suelo según el
estrategias y diagramas de flujo para definir ajuste realizado. Para el cumplimiento de los
acciones preventivas y no curativas para la objetivos se realizó el ajuste de la frecuencia y
aplicación del riego en el momento oportuno. lámina con la metodología de balance hídrico.
Se tomó como caso, lo ocurrido en el pivote Así mismo, la evaluación técnica basado en la
central fijo de la finca “El Retiro” cuantificación de la lámina de agua bruta
administrada por ingenio Madre Tierra. Para aplicada en cada riego y medición del gasto
que fuera viable se consideraron todas las del diesel, para asegurar que el ajuste realizado
alternativas sobre el uso de información no provocara estrés en la caña de azúcar, se
referente al: Comportamiento climático y consideró como parámetro de seguridad, que la
meteorológico, características físicas del suelo, humedad residual medida in situ en el suelo
y la respuesta de la caña al agua según estuviera antes de cada riego en el rango entre
resultados de experimentos realizados en CC y DPM (definido al 70 por ciento de
CENGICAÑA. Los resultados indicaron que humedad residual en el suelo). Los resultados
en el período de junio a octubre 2012 para las indicaron que la aplicación del balance hídrico
áreas con vetas de arena en el perfil, los riegos durante el período del 08 de marzo al 19 de
considerados oportunos debieron haber sido 12 mayo del 2014 permitió reducir el número de
riegos, con un gasto de agua de 1,920 m3/ha, riegos, de 35 (riegos de nueve mm y una
86
frecuencia de dos días) a 11 riegos (riegos de pivote central fijo ubicado en la finca
18 mm y una frecuencia de seis días), tal como Cantoira, Madre Tierra. No se detectó déficit
se observa en la Figura 55. Los ajustes basados hídrico durante el período que duró el ajuste y
en la aplicación del balance hídrico, permitió fue uno de los factores clave para la
ahorrar 1,170 m3 de agua/ha y 1,447 galones aceptación del cambio en la frecuencia y
de diesel en el período del 07 de marzo al 17 lámina. Se recomienda validar esta tecnología
de mayo del 2014. Este ahorro de diesel redujo en otras condiciones de suelo, principalmente,
el gasto en US$ 4,905.87 por operación del en suelos con predominio de arena y arcilla.
Figura 55. Comportamiento de la humedad residual en el suelo definido en las dos condiciones de manejo en
la operación del sistema “Pivote central fijo” sector uno, caso de la finca Cantoira, Madre Tierra,
estrato litoral
87
En relación al subproceso dos que representa “El espera llegar al 2,020 regando 1.82 ha/Ml, lo que
cómo regar”, se realizó un análisis sobre la significa que todos los sistemas de riego utilizados,
evolución tecnológica de la actividad del riego al menos estén regando con el 85 por ciento de
alcanzado en la zafra 2013/14 en la zona cañera eficiencia de aplicación a nivel de parcela (Figura
guatemalteca con el apoyo directo del Comité de 56).
Riegos. Los resultados indican que la actividad del
riego en la zona cañera en la zafra 2,013/14 En la zafra 2013/14 se cuantificó que los mayores
alcanzó un crecimiento de 6.17 veces más en porcentajes de adopción tecnológica alcanzaron el
relación a lo que se regaba en la zafra 1,990/91. El 62 por ciento, principalmente, en el componente
litoral es el estrato que más se riega, alcanzando el del ¿Cómo regar?, le siguen el uso de información
95 por ciento de su área física, con la justificación, meteorológica y/o océano-atmosférica que han
de que en este estrato el déficit hídrico es mayor. servido para tomar la decisión del riego.
En la zafra 1,990/91 se regaba 0.88 has por cada
Megalitro de agua debido al predominio de los Las herramientas para razonar el riego estarán
sistemas de riegos por gravedad. Ya en las tres basadas en la utilización de cada uno de los
últimas zafras (2,011/12, 2,012/13 y 2,013/14), se componentes del balance hídrico, así mismo, la
riega con esa misma cantidad de agua entre 1.41 a medición de eficiencias de aplicación del agua y
1.38 ha, lo que significa 0.53 a 0.5 ha más. Se energía. (Figura 57).
Figura 56. Eficiencia de aplicación del riego a nivel de parcela alcanzado en la zona cañera guatemalteca en
la zafra 2,013/14. Tomado de CENGICAÑA. 2,014. Simposio del Análisis de la zafra 2012/13
88
Figura 57. Uso del balance hídrico para responder a las interrogantes ¿Cuándo, cuánto y cómo regar? En la zona
cañera guatemalteca. Tomado de CENGICAÑA. 2,014. Simposio del Análisis de la zafra 2013/14
89
Producto de las actividades planificadas en este de elongación, el cual se desarrolla en función de
período se presentan a continuación los avances la época de corte. En un estudio realizado en
de resultados de experimentos y/o desarrollo de toneles como unidad experimental ubicado en
información, los cuales se destacan los siguientes: finca Santa Cristina, Magdalena, se observó que
la magnitud del déficit hídrico que se presentó en
En la respuesta de la caña de azúcar al agua, es el período del 04 al 24 de julio del 2014, produjo
importante resaltar que las mejores respuestas de en ese período una disminución de 6 cm. en la
la caña al agua, se logra cuando la humedad altura de los tallos molederos, así mismo, una
existente en el suelo, se maneja entre el intervalo disminución de 3 tallos molederos por macolla,
de capacidad de campo (CC) y déficit permitido sin embargo, luego de ese período, la lluvia
de manejo (DPM), el cual garantiza que no satisfizo la demanda de agua del cultivo, dando
existirá problemas en la disponibilidad de agua en como resultado final que la producción de
el suelo, en cada una de las etapas fenológicas de kg/macolla en la variedad CG 98-46 fueran
la caña de azúcar. En la Figura 58, se presenta un similares, tal como se muestra en la Figura 59.
ejemplo de cuantificación de la humedad residual Estos resultados demuestra que en la medida que
en el suelo durante el ciclo de cultivo con la se incremente el déficit hídrico, aunado a un suelo
técnica de FDR. con baja retención de agua en el suelo, los efectos
en la acumulación de biomasa final pueden ser
Una de las etapas fenológicas determinantes para negativos, por lo que es necesario, cuantificar la
la acumulación de biomasa y azúcar, es la etapa cantidad de agua disponible en el suelo.
Figura 58. Manejo de la humedad en el suelo entre el intervalo de capacidad de campo (cc) y déficit permitido de
manejo (DPM). Tratamiento del experimento “Evaluación de la interacción: agua-suelo-caña de
azúcar-atmósfera. Análisis departamento de Investigación ingenio Magdalena y CENGICAÑA, 2014
90
Figura 59. Efectos de la canícula en la etapa de elongación, variedad CG 98-46 en un suelo franco arenoso con
una capacidad de retención de 1.49 mm/cm de profundidad de suelo (suelo con mayor que capacidad
si lo comparamos con suelo arena franco que tiene una capacidad de 1.30 mm/cm)
91
El aporte capilar proveniente del nivel freático, cuantifican fácilmente, mientras que al aporte
debe considerarse como una entrada de agua sin capilar normalmente no se cuantifica,
costo, permite que su cuantificación sea un principalmente, en las áreas del estrato bajo y
factor importante para ahorrar agua en la litoral sin vetas de arena en el perfil del suelo.
temporada de riego y de esta manera minimizar En ese sentido, el área de Riegos de
el costo de energía. Para el cual debe utilizarse CENGICAÑA desarrolló una metodología
como herramienta “El Balance Hídrico". En las simple, práctica y sencilla para medir y estimar
entradas del balance hídrico se considera: La el aporte capilar. La metodología se explica en la
lluvia, riego y aporte capilar, los dos primeros se Figura 60.
Figura 60. Metodología para estimar el aporte capilar en el tiempo bajo condiciones de suelo del estrato litoral
de la zona cañera guatemalteca
92
La ETo representa la demanda climática, es demanda en años de ENSO cálido (Niño), como
variable en el tiempo. Para nuestra latitud 14°, se el que ocurrió en el año 2009 y es menor en años
presentan dos picos, uno el que ocurre en marzo y de ENSO Neutro y ENSO frio (Niña). El segundo
abril (mayor demanda de agua en el período de pico dependerá de la magnitud de la canícula
riego) y el otro entre julio y agosto, que coincide (fenómeno natural que se presenta todos los años,
con la canícula. Como se observa en la Figura 61 el cual se caracteriza por una disminución de la
el pico mayor se presenta en todos los estratos de lluvia). Este comportamiento variable de la ETo,
la zona cañera, entre marzo y abril, cuyos valores indica que la planificación del riego en cuanto a
también fluctúan según el año, siendo la mayor frecuencia y lámina debe ser diferente cada año.
Figura 61. Comportamiento de la ETo en el período del primer tercio de zafra de la zona cañera guatemalteca
93
Monitoreo de la calidad del agua en pozos pre y post del sistema. En este período se logró
profundos, como se observa en la Figura 62, uno consolidar una metodología que permitirá
de los elementos químicos, mas importantes que evaluar los sistemas presurizados: Alta presión
debe monitorearse cada año es el sodio (Na+), tipo cañón, mediana aspersión como el llamado
principalmente, el agua que proviene de pozos “Miniaspersión” y baja presión como los
profundos, norias y/o pozos artesanales. El sistemas mecanizados (pivotes y frontales). Las
peligro de producir sodicidad en el suelo está evaluaciones permitirán que existan acciones
relacionado con la acumulación de sodio
preventivas y se asegurará que la eficiencia de
intercambiable lo cual produce un deterioro de la
permeabilidad y estructura del suelo. distribución del agua a nivel de parcela sea alta
(>80 por ciento). los análisis se realizan a través
Evaluación y mejora del riego mecanizado, una de una hoja electrónica de Excel, y los resultados
de las acciones importantes para lograr una se despliegan de forma gráfica tal como se
buena eficiencia de aplicación es la evaluación observa en la Figura 63.
Figura 62. Comportamiento del sodio en diferentes fuentes de agua que se utilizan en sistemas mecanizados en
la zona litoral cañera de Guatemala
94
EVALUACIÓN Y MEJORA DE METODOS DE RIEGO - PIVOTE CENTRAL
DATOS DE EVALUACIÓN DATOS DEL SISTEMA
FINCA Madre Tierra MAQUINA Zimmatic
INGENIO Pangola F03002 CAUDAL (GPM) 0
FECHA 1/0/1900 RPM
DISTANCIAMIENTO ENTRE PLUVIOMETROS (m) 10 VELOCIDAD (%) 42
DISTANCIA DEL CENTRO DE PIVOTE AL PRIMER PLUVIOMETRO (m) 40 LÁMINA (mm) 13
PRESION INICIO (PSI) 0 ASPERSOR Nelson
PRESION FINAL (PSI) 0 HORAS/DIA
RPM HORAS/VUELTA
VELOCIDAD DEL VIENTO (m/s) TORRES 9 + voladizo
CAUDAL DEL SISTEMA (m3/hr) 162 713.29
ALTURA DE EMISORES (m) 0
DIAMETRO DEL PLUVIOMETRO (cm) 26
VELOCIDAD DE DESPLAZAMIENTO (m/min)
COORDENADAS 0
RESPONSABLE(S) A. Callejas, O. Castro, H. Monterroso
ÁREA (Has) 75.43
9 0 630 11.87
30
10 0 400 7.53
11 0 960 18.08 25
12 0 610 11.49
13 0 610 11.49 20
14 Torre 610 11.49
15 0 645 12.15 15
16 0 430 8.10
17 0 740 13.94 10
18 0 695 13.09
5
19 Torre 720 13.56
20 0 690 13.00 0
21 0 435 8.19
22 0 750 14.13
23 0 620 11.68
24 Torre 1140 21.47 Distancia desde el centro (m)
25 0 600 11.30
26 0 705 13.28
27 0 750 14.13 Discusión
28 0 660 12.43
29 Torre 650 12.24
30 0 680 12.81
31 0 690 13.00 GRAFICA DE APLICACIÓN
32 0 500 9.42
33 0 760 14.31
Área (%)
34 Torre 665 12.53
35 0 1220 22.98 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100
36 0 880 16.57 0
37 0 760 14.31 2
38 0 435 8.19 4
6
39 0 645 12.15 8
40 Torre 1930 36.35
Lámina Calculada (mm)
10
41 0 495 9.32 12
42 0 645 12.15 14
16
43 0 560 10.55
18
44 0 740 13.94 20
45 Torre 645 12.15 22
46 0 650 12.24 24
47 26
28
48 30
49 32
50 34
51 36
38
52
40
53
54
Lámina requerida Lámina calculada Poly. (Lámina calculada)
55
56
57 Discusión
58
59
60
Figura 63. Ejemplo de una hoja de despliegue de resultados de una evaluación de un sistema de pivote central
en la zona cañera guatemalteca
95
Dentro de los sistemas mecanizados, el que más los pivotes que se ubican en la zona cañera
se ha ajustado a las exigencias del riego tanto guatemalteca. Los costos de aplicación fluctúan
en post-corte y riego pre-corte, es sin duda el entre 1.18 a 1.49 US$/mm/ha. El número de
pivote central fijo, en la actualidad, estos torres de los pivotes en promedio fluctúan entre
sistemas, se ubican en mayor cantidad en los 9 a 11 torres, sin embargo, el pivote fijo más
estratos bajo y litoral central este, largo se encuentra en finca Alaska, Magdalena
principalmente en suelos francos arenosos. con 14 torres, mientras que los pivotes más
Empiezan a incrementarse en los estratos bajo y pequeños se caracterizan por ser móviles y el
litoral del este y oeste de la zona cañera número de torres fluctúa entre 3 a 4, tal es el
guatemalteca (Figura 64). caso de los que se ubican en el ingenio Santa
Ana.
Dentro de las características de funcionabilidad
de los pivotes, es que de los 51 pivotes El estudio de las características de los pivotes
existentes, 39 son fijos y ocupan el 74 por en la industria azucarera permitirá estudiar la
ciento, de estos, 25 pivotes son electrónicos (67 factibilidad técnica en función del tipo de suelo
por ciento) y 14 pivotes son hidráulicos. Una y etapa fenológica de la caña de azúcar
característica importante es que todos los (velocidad de avance contra intensidad de
pivotes electrónicos son propios, mientras que aplicación y sus efectos en el suelo, largo del
de los 14 pivotes hidráulicos, el 33 por ciento pivote contra intensidad de aplicación). Así
son rentados. En la Figura 65 se puede observar también, la forma de aplicar el balance hídrico
más detalles de las características existentes de en estos sistemas.
96
Figura 65. Características generales de los sistemas de riego denominados pivotes que se encuentran en la zona
cañera guatemalteca
Los factores que han permitido aumentar la frecuencias fijas se aplicaba de manera
eficiencia en el uso del agua en la zona cañera son generalizada sin considerar tipo de suelo o
los siguientes: etapa fenológica.
Aplicación del riego con balance hídrico,
Reducción de área de riego con sistemas de regar cuando la caña lo necesite en todo el
gravedad (inundación, surcos continuos). En periodo de cultivo, con sistemas pivote
1994 representaba el 30 por ciento, ya en la central fijo y/o goteo en áreas críticas del
zafra 2012/13 solo representa el 15 por estrato litoral), será sin duda, una de las tareas
ciento. importantes.
Uso de sistemas de riego más tecnificados y
eficientes: De sistemas cañón (alta presión) a Cuando se analice la eficiencia en el uso del
sistemas de miniaspersión (mediana presión), agua con fines de riego se deberá considerar
así mismo, de sistemas cañón (alta presión) a la integración de varios componentes, tales
sistemas mecanizados (baja presión). como: Las pérdidas de este recurso desde su
La aplicación del riego con frecuencias fijas, extracción, almacenamiento, conducción y
según: tipo de suelo (arenosos menor aplicación a los lotes. Será importante
frecuencia y menor tiempo), (francos limosos conocer cómo se definen estos componentes,
mayor frecuencia), se considera también la así como la forma en que pueden mejorarse
etapa fenológica (iniciación, macollamiento y para lograr la optimización de este
elongación). En la década de los noventa, las importante y escaso recurso.
97
3. Por ingenio se clasificaron los lotes en los
SISTEMAS DE siguientes rangos:
INFORMACION PARA Mecanizado,
No mecanizado,
AGRICULTURA DE Potencialmente para mecanizado.
PRECISIÓN 4. Estando clasificados los lotes se procedió a
analizar la información utilizando la
herramienta de Geoprocesamiento Join, se
Zonificación para Cosecha Mecanizada obtuvo base de datos y shapefile (capas) para
generar los mapas.
Con la colaboración del Comité de Zonificación
Agroecológica se elaboró la Primera 5. Se generaron los mapas:
aproximación de la zonificación para cosecha Zonificación Agroecológica para cosecha
mecanizada de la Agroindustria Azucarera. mecanizada de la zona cañera de
Guatemala.
La metodología utilizada fue la siguiente: Zonificación Agroecológica para cosecha
mecanizada de los ingenios Tululá,
1. Recepción de base de datos para estandarizar Santa Ana, Pantaleón-Concepción, Madre
la información. Tierra y La Unión.
98
Tercera aproximación de mapas de Identificación de la distribución espacial de los
fertilidad de la zona cañera de la costa atributos de fertilidad; g) Edición de mapas; h)
sur de Guatemala. Elaboración de memoria técnica.
99
Análisis espacial: Con los datos del de los cuatro estratos altitudinales de la zona
semivariograma obtenidos anteriormente, se cañera: litoral (menor de 40 msnm), bajo (40-
realizó la interpolación de los atributos 100 msnm), medio (100-300 msnm) y alto
evaluados, utilizando el método de (mayor de 300 msnm), con el fin de estimar la
interpolación Kriging, de la barra de distribución espacial de cada atributo
herramientas Spatial Analyst, del software evaluado. La información se presenta como
ArcView, ArcGIS de ESRI®. porcentaje del área de cada estrato de acuerdo
a los rangos de clasificación de cada
Como mapa base para realizar la interpolación parámetro; por lo cual en cada estrato se
en la Primera Aproximación (Suárez y Pérez, obtiene el 100 por ciento de distribución en los
2006) los mapas generados fueron delimitados rangos establecidos. Se obtuvieron los valores
dentro de la zona cañera reportada por el máximo, media y mínimo de cada atributo
MAGA en el “Mapa de uso de la tierra y dentro de las 20 zonas de producción de la
cobertura del suelo de la República de zona cañera de la costa sur de Guatemala.
Guatemala”, escala 1:50,000 elaborado por la
UPGGR del MAGA en el 2,006, a partir de Zonas agroecológicas; la información
imágenes satelitales del 2003. Para la generada en los mapas temáticos de fertilidad
Segunda Aproximación (Villatoro et al., se agrupó dentro de las 51 zonas
2009), los límites de la Zona Cañera se agroecológicas de la zona cañera de la costa
extendieron hacia el este (Chiquimulilla y sur de Guatemala (Villatoro et al., 2009). Se
Taxisco) y hacia el oeste (Retalhuleu), debido obtuvieron los valores media y desviación
al crecimiento de la Agroindustria, por lo que estándar dentro de cada zona agroecológica.
los mapas fueron generados en base a las áreas
reportadas por MAGA y adicionalmente las
Edición de mapas: Para editar los mapas de la
áreas reportadas por los ingenios azucareros en
sus archivos SIG. Tercera Aproximación, se procedió a
reclasificar las capas GRID elaboradas en la
En la Tercera Aproximación se hizo una fase de análisis espacial; en esta aproximación
variación. Se utilizaron los shapefiles de las se agregan los elementos menores con respecto
fincas administradas por los ingenios, a la Segunda Aproximación, donde no se
reportadas al área de SIAP de CENGICAÑA, a consideraron.
mayo/2014. Todos los shapefiles se unieron en
uno solo a través de la herramienta de Luego de haber desarrollado la reclasificación
geoprocesamiento Union de la barra de de los atributos analizados, se editó un mapa
herramientas Analysis Tools. Al tener el nuevo para cada atributo, totalizando un juego de 10
shapefile de todos los lotes de la agroindustria, mapas que corresponden a la Tercera
se utilizó la herramienta de geoprocesamiento Aproximación de mapas de fertilidad; siendo
buffer de la barra de herramientas Analysis los siguientes: pH, materia orgánica (%),
Tools. El buffer que se realizó fue de 300 fósforo disponible (ppm), potasio
metros hacia afuera de los límites de cada lote. intercambiable (ppm), calcio (meq/100g de
suelo), magnesio (meq/100g de suelo), cobre
Si se comparan los mapas de la Tercera (ppm), hierro (ppm), manganeso (ppm) y zinc
Aproximación con mapas de la Segunda o de
(ppm). Se elaboraron en formato raster (grid
la Primera Aproximación, se observará que
de ArcGIS versión 10.2) con un tamaño de
son mapas más pequeños. El detalle es que los
mapas de este trabajo están adaptados píxel de 25 metros x 25 metros, equivalentes a
únicamente a la zona cañera administrada 0.0625 hectáreas de superficie.
descrita anteriormente.
En las Figuras 68, 69, 70 y 71 se presentan los
Identificación de la distribución espacial de mapas: Ubicación de las muestras de
los atributos de fertilidad: Zonas de fertilidad, materia orgánica, fósforo disponible
producción; la información generada en los y potasio intercambiable de la zona cañera de
mapas temáticos de fertilidad se agrupó dentro Guatemala.
100
Figura 68. Ubicación de muestras de la Tercera aproximación de los mapas de fertilidad
Figura 69. Materia orgánica en la zona cañera de Guatemala. Tercera aproximación, 2014
101
Figura 70. Fósforo disponible en la zona cañera de Guatemala. Tercera aproximación, 2014
Figura 71. Potasio intercambiable en la zona cañera de Guatemala. Tercera aproximación, 2014
102
Estimado de producción, utilizando - Enviar el shapefile (.kmz) a los encargados de
imágenes aéreas tomar las fotografías.
- Tomar las fotografías aéreas
Se trabajó una prueba piloto en tres áreas del - Realizar el post-proceso de las imágenes
ingenio Pantaleón. Se utilizaron imágenes aéreas
- Hacer el muestreo de campo para obtener la
obtenidas con un avión, para estimar el
rendimiento de producción. correlación NDVI – TCH
- Obtener modelos de correlación NDVI-TCH
En las imágenes se obtuvieron 4 bandas de - Realizar escenarios de aplicación
información: infrarrojo, rojo, verde y azul. Al - Trazar los rayones
realizar la combinación de las bandas se - Realizar aplicaciones
obtienen distintos índices de vegetación, que - Cosechar áreas seleccionadas
sirven para explicar la distribución de la biomasa
al interior del lote. - Analizar resultados
En esta prueba piloto, se utilizó la siguiente En finca Obraje (estrato bajo), se obtuvieron los
metodología: niveles de NDVI utilizando las bandas infrarrojo
y azul. En la Figura 72 se presentan los distintos
- Escoger el área a evaluar niveles de NDVI que se obtuvieron.
Figura 72. Niveles de NDVI del ensayo de la finca Obraje del Ingenio Pantaleón
103
En el área del estudio se utilizó corte mecánico cosechada. Con la ayuda del sistema de
para la cosecha. Para verificar el acierto del información geográfico se obtuvo el dato del
modelo de estimación utilizado, se cortaron peso según el modelo de las zonas donde se
parcelas en distintos puntos del ensayo. Los cosecharon las parcelas, la georeferenciación se
surcos están orientados de este a oeste, se hizo con un receptor de GPS. Se realizó la
cortaron surcos enteros, con los cuales se llenaba comparación entre el peso real de la jaula y el
una jaula, la cual se monitoreo hasta su entrada a peso estimado con el modelo. Los resultados se
la báscula para conocer el peso de la parcela presentan en la Figura 73.
Figura 73. Ubicación, peso real y peso estimado de las parcelas muestreadas
104
14, un ensayo con el ingenio Magdalena, donde
MALEZAS, por objetivo se buscaba encontrar dentro de las
MADURANTES E variedades tempranas promisorias, la respuesta
de éstas a distintas mezclas comerciales de
INHIBIDORES DE herbicidas pre-emergentes (Cuadro 24, puntos
FLORACIÓN amarillos son mezclas menos fitotóxicas y rojas
mas fitotóxicas) respecto a la CP72-2086.
Cuadro 24. Variedades y mezclas de herbicidas evaluadas, en el ensayo para medir tolerancia varietal a
herbicidas
105
Cada variedad puede ser capaz de degradar o características genéticas de la variedad. En
tolerar más a un herbicida, por lo que en el condiciones de caña plantía sembrada en
Cuadro 25, se muestra el potencial de perdida noviembre. Se determinó que las variedades
(% de TCH menos que el testigo “limpia CG01-53, CG02-163, CG00-102, CG98-46 y
manual”) de cada variedad de estudio, respecto CP00-1446 fueron más tolerantes a los
a la mezcla de herbicidas utilizado. herbicidas evaluados que la CP72-2086; se
confirmó que la variedad CP73-1547, es
El efecto en merma o reducción del potencial medianamente tolerante a los herbicidas.
de producción, debido al uso de un herbicida, Como variedad susceptible la CP89-2143 y la
va a depender en buena medida de las CP00-1101.
106
respecto a la concentración de azúcar en las
MADURANTES últimas tres zafras. Donde se observa que en el
primer tercio el factor limitante para la
El enfoque del área de Malezas y Madurantes, en maduración es la precipitación, pues en los años
la generación de recomendaciones para el de menor lluvia en noviembre, se han alcanzado
manejo de la maduración natural, contemplo a la las mayores concentraciones (Figura 75). El
fecha esfuerzos (Cuadro 26), en búsqueda de comportamiento en el segundo y tercer tercio es
alternativas de manejo y condiciones específicas diferente. En lo anterior radica la constante
de uso. evaluación de nuevas alternativas en distintas
variantes en zonas de producción; para ampliar
Cuadro 16. Numero de ensayos por tópico y
las recomendaciones de uso de madurantes
zafra realizados
químicos, adecuados para cada realidad de
Zafras Total producción en toda la zona cañera.
Madurante 2009 2010 2011 2012 2013 Madurant
-10 -11 -12 -13 -14 e También se trabaja en la búsqueda de
Glifosato 3 5 6 9 5 28
Trinexapac- alternativas al uso tradicional de Glifosato como
2 6 4 5 5 22
Etil madurantes químico, existiendo en el mercado
Graminicida opciones como Sulfometuron-Metil, el cual es
2 3 3 6 1 15
s
Base ampliamente utilizado en Brasil, y en Guatemala
2 1 2 4 3 12
Nutrientes se ha avanzado en conjunto con un ingenio, en el
Total Zafra 9 15 15 24 14 77 conocimiento de la herramienta, realizando
trabajos para la selección adecuada de la dosis
Lo anterior se convierte de importancia al (Figura 76), llegando a la recomendación inicial
analizar el comportamiento de la industria de 25gha-1.
Figura 75. Comportamiento de la concentración de azúcar en la agroindustria, en las últimas tres zafras,
y el comportamiento de la precipitación.
107
Figura 76. Curvas de maduración (diferencial ganancial respecto al momento de aplicación) de dos zafras,
ingenio Pantaleón.
108
INHIBIDORES DE
FLORACIÓN
En base al monitoreo constante del clima, se pre Ensayos realizados en conjunto con el ingenio
veía características en agosto 2014 (mes de Madre Tierra. Demuestran la eficacia de control
inducción floral) para que las condiciones de la flor, utilizando Ethephon, en años de
favorecieran un año de baja floración, aun menor floración (>25% Cuadro 27), pero en años de baja
que la zafra 2013-14. Lo anterior como se puede floración (<25%) no hay respuesta a la aplicación
observar en la Figura 77. del inhibidor (disminución en TCH Cuadro 28).
Figura 77. Comportamiento del brillo solar y lluvia, en los años de alta floración y baja floración.
Fuente: Otto Castro Loarca. CENGICAÑA
Cuadro 27. Porcentaje de floración por tratamiento en distintas zafras de estudio, y características
climáticas para el mes de inducción floral (agosto)
Promedio 5
2009-10
2010-11
2011-12
2012-13
2013-14
Años
Tratamientos
Ethephon 48 SL 2 A 23 AB 1 A 0 … 0 A 5 A
Ethephon 48 SL+Dióxido de Silicio 55% 1 A 16 A 3 A 0 … 0 A 4 A
Testigo Absoluto 4 A 30 B 10 B 0 … 4 B 10 B
Significancia: 10%†, 5%*, 1%** NS * * NS * **
Valor p(F.V. Tratamiento) 0.1194 0.0224 0.0151 ….. 0.0275 <0.0001
Brillo Solar de agosto (%BS) 58 37 45 43 49
Precipitación del mes agosto (mm) 310 481 326 426 581
109
Cuadro 28. Comportamiento del TCH y TAH, en los distintos tratamientos en las zafras de evaluación
(años de baja y alta floración)
Promedio 5
2009-10
2010-11
2011-12
2012-13
2013-14
(30%)
(10%)
Años
(4%)
(0%)
(4%)
Tratamientos
TCH
Ethephon 48 SL 111 A 112 A 128 A 85 A 83 B 104 B
Ethephon 48 SL+Dióxido de Silicio 55% 113 A 113 A 129 A 93 A 91 A 107 A
Testigo Absoluto 102 B 107 A 129 A 82 A 90 A 103 B
Significancia: 10%†, 5%*, 1%** † NS NS NS ** **
Valor p(F.V. Tratamiento) 0.0956 0.1185 0.9868 0.1702 0.0199 0.0035
TAH
Ethephon 48 SL … 16.0 AB 15.8 A 10.5 A 10.0 B 13.1 AB
Ethephon 48 SL+Dióxido de Silicio 55% … 17.0 A 15.7 A 11.0 A 10.7 A 13.4 A
Testigo Absoluto … 15.2 B 15.5 A 10.1 A 10.3 AB 12.9 B
Significancia: 10%†, 5%*, 1%** … † NS NS † *
Valor p(F.V. Tratamiento) … 0.0626 0.8228 0.5899 0.0830 0.0401
110
1 2
4 5
1. Las actividades de Eficiencia Energética requieren de visitas constantes a los ingenios; 2. Seminario de
actualización sobre Sistemas de vapor impartido a profesionales de la Agroindustria; 3. El 14 de agosto se realizó el
XIX Simposio de Análisis de la Zafra 2013/2014 para las áreas de Cogeneración y Fábrica, asistieron 110
participantes entre gerentes y profesionales; 4. Curso de Eficiencia Energética que fue organizado por ATAGUA y
CENGICAÑA; 5. La evaluación de los experimentos requieren de equipo especial que aseguren y respalden los
resultados obtenidos.
111
PROGRAMA DE AUDITORÍAS DE PROCESO
112
de mejora vistas están: al ser las láminas de las 2014, y en el bajo y litoral hasta noviembre y a
mesas de caña lisas, permiten que toda el agua partir de inicios de mayo.
de lavado circule de la parte alta hasta la parte
baja de la mesa de caña lavando en todo su Esta condición hacía prever que la zafra iba a
trayecto la caña y posiblemente secuestrando arrancar con la inclusión de dos terribles
más sacarosa de lo normal; también se observó enemigos del proceso azucarero: el trash vegetal
demasiada caña en las tablillas de los y trash mineral en cantidades superiores a las
conductores de caña; falta de instrumentación en normales.
evaporación.
Se dan varios fenómenos que afectan la
En el ingenio Madre Tierra se observó de nuevo producción y calidad del azúcar como: al no
que la caña ingresando al ingenio es muy limpia descontar la proporción de basura que ingresa
tanto mineral como vegetalmente y lo mismo se con la caña, tienen un rendimiento inferior al
asocia a que sus promedios de pureza de jugos esperado; el exceso de basura en caña provoca
sean los más altos de los ingenios con una disminución en la extracción de sacarosa en
CENGICAÑA; manejan adecuados conceptos de el área de molinos y el envío de bagazo con
extracción en molinos y cuentan con un tanque exceso de cenizas hacia las calderas; el exceso
amortiguador de jugo mezclado para mantener de tierra ingresando a fábrica con el jugo
flujo estable a fábrica, además que el agua de mezclado, provoca problemas con la turbidez
imbibición la adicionan según el flujo de jugo del jugo claro, si no se cuenta con área de
hacia la fábrica. El bagazo que sale del colador filtración de cachaza suficiente, afectando
de bagacillo de jugo mezclado, se envía al inmediatamente la recuperación de sacarosa y la
conductor de alimentación del molino 1 para calidad de la misma.
evitar más recirculación. Usan clarificadores
rápidos en el área de clarificación, tienen la Análisis de operación de extracción: Durante
evaporación en paralelo del lado jugo y se tienen la zafra 2013-2014, se observó a lo largo de toda
toma muestras en todos los evaporadores incluso la zafra, una disminución en el Pol%caña, como
donde se manejan presiones de vacío. Como se puede observar en la Figura 78.
observaciones u oportunidades de mejora se
tienen: laboratorio de caña solo trabaja en un Se menciona esto, debido a que un
turno (día), el reporte de fabricación no reporta comportamiento de este tipo haría esperar dos
balance de Pol y no se identifica la magnitud de comportamientos en el área de extracción o
las pérdidas indeterminadas. Los ingenieros de molinos: que la extracción de sacarosa y que el
molinos consideran que se puede mejorar la Pol%bagazo sea menor para el año con menor
extracción con una transmisión independiente en Pol%caña. El Pol%bagazo depende no solo de la
la masa cañera del último molino pero no se los cantidad de sacarosa que ingresa con la caña sino
han autorizado. No se pesa la miel final. que también de la humedad del bagazo. Un bagazo
con mayor humedad que otro y el mismo
porcentaje de extracción, reportará menor
PÉRDIDAS DE SACAROSA Pol%bagazo. La extracción además se ve influida
por la cantidad de fibra que tiene la caña; siempre
Análisis de pérdidas en zafra 2013-2014: será más difícil extraer la sacarosa de una caña con
extracción y cachaza más contenido de fibra y la pérdida en bagazo,
será mayor. Los valores del área de extracción, se
La zafra 2013-2014 fue una zafra con mucha muestran en la Figura 79 y se identifican en la
presencia de lluvias en el estrato alto y medio misma, las extracciones de sacarosa y 12.5%
hasta mediados de diciembre y a partir de marzo fibra, la Pol en bagazo y la pérdida en bagazo.
113
13.20
13.00
12.79
12.80 12.69
12.58
12.60 12.45
12.31 12.38
12.40
12.20
Pol%Caña Z1213
12.00
11.80 Pol%caña Z1314
11.60
Figura 78. Comportamiento del Pol%caña para las zafras 2012-2013 y 2013-2014 de la Agroindustria
Azucarera de Guatemala
Figura 79. Datos de desempeño del área de extracción de la Agroindustria Azucarera de Guatemala para las
zafras 2012-2013 y 2013-2014
La zafra 2013-2014, presentó menores fue cambiando para el segundo y tercer tercios.
extracciones de sacarosa y 12.5%fibra para los El promedio para la Agroindustria de
dos primeros tercios de zafra y para el Pol%bagazo terminó para la zafra 2013-2014
promedio de toda la zafra, en comparación con mayor que para la 2012-2013 aunque con poca
la zafra 2012-2013. El Pol de bagazo, se diferencia. La pérdida de sacarosa en bagazo fue
esperaba que fuera menor en base a que el inferior para la zafra 2013-2014, habiendo sido
Pol%caña fue menor para la zafra 2013-2014 influido dicho resultado por el Pol%caña para
que para la 2012-2013, pero las condiciones del que fuera menor. En este caso, el otro valor que
primer tercio de zafra propiciaron un afectó para que la pérdida no fuera más reducida,
Pol%bagazo mayor para el primer tercio lo cual fue el contenido de fibra%caña.
114
Según la bibliografía, el parámetro que nos Este comportamiento a pesar de ser para un
permite comparar el desempeño de dos zafras ingenio, fue similar para los ingenios afectados
distintas, dos tándems distintos o dos ingenios por las lluvias de inicio y fin de la zafra. Este
distintos, es la extracción 12.5%Fibra o ingreso mayor de materia extraña, afectó todas las
extracción reducida pues obviará el factor fibra operaciones del ingenio y se esperaba lograr
para saber si el desempeño fue mejor; el trash eliminar la mayoría de los sólidos insolubles en
tanto vegetal como mineral afectará la operación jugo en la estación de filtración de cachaza. Esta
de molinos, al incrementar la fibra, dañar las estación es calificada en su desempeño por la
partes metálicas y secuestrar más sacarosa hacia menor cantidad de azúcar posible que se pierde en
el bagazo; la situación irregular por efectos la torta de cachaza, aunque la bibliografía indica
climáticos con el ingreso de más materia extraña, que la función debería ser separar la mayor
puede permitir el ingreso de microorganismos o cantidad de lodos y regresar al proceso un jugo
sus productos como la dextrana que pueden dar filtrado lo más limpio posible. En casos de crisis
lecturas mayores de sacarosa en caña de las que como el exceso de insolubles en jugo, de inicio y
realmente existen. fin de zafra, algunos ingenios se toparon con falta
de capacidad para tratar cachaza, lo que trajo
Análisis de operación de filtración de problemas de calidad del jugo claro y por otro
cachaza: La Figura 80, muestra el lado, el aumento de la pérdida de sacarosa en
comportamiento del contenido de trash mineral cachaza. A pesar de haber ingresado más materia
en dos sistemas de cosecha para un ingenio extraña y ser este valor por lo tanto variable entre
durante la zafra 2013-2014, se observa mayor temporadas, algunos ingenios, no cuentan con una
contenido de trash mineral en el primer tercio de contabilización de la cantidad de cachaza que se
zafra. produce y reportan valores constantes.
3.25
3.00
2.75
2.50
2.25 Trash mineral manual
2.00 Semanal Z1314
1.75
1.50
1.25 Trash Mineral
1.00 mecanizado Z1314
0.75
0.50
0.25
0.00
13
17
21
25
29
33
37
41
45
49
53
57
61
65
69
73
77
81
85
89
93
97
1
5
9
101
105
109
113
117
Figura 80. Comportamiento de contenido de trash mineral en caña bajo dos sistemas de cosecha, para 116
días de zafra en un ingenio de Guatemala para la zafra 2013-2014
115
Fuente: Elaboración propia
Figura 81. Valores de Pol%cachaza, Cachaza%caña y pérdida en cachaza(Ton pol cachaza x 100/Ton Caña)
para los tres tercios de las zafras 2012-2013 y 2013-2014 de Agroindustria
La Figura 81, presenta los valores de cachaza Determinación de pérdidas de azúcar por
para la Agroindustria de las dos últimas zafras arrastre en condensadores barométricos de
y se nota la diferencia para el primer tercio en evaporadores
aumento de cantidad, pol%cachaza y pérdida
de sacarosa, habiéndose incrementado ésta Se utilizó el sistema de cálculo de Rein (2012), para
conocer la cantidad de agua que se utiliza en los
última en 14%.
condensadores barométricos de los últimos efectos
de evaporación, de cuatro ingenios de Guatemala.
De concluye que: Las pérdidas en bagazo y en Esto con el fin de conocer la cantidad de azúcares
cachaza tienen dependencia en la calidad de que puede perderse por arrastres desde los
caña ingresando a las fábricas y la capacidad evaporadores mencionados. Se utilizó un método de
análisis de trazas de azúcar por medio de fenol-
de equipos de los ingenios para amortiguar
ácido sulfúrico y HPLC. Se hizo un sistema de
incrementos inesperados. Un menor Pol%caña cálculo a partir de conocer la densidad Brix y
un año que otro puede generar menores galonaje por minuto de jugo claro y los valores de
pérdidas en varias áreas de proceso como densidad Brix, a la salida del cuarto efecto de
extracción; Se debe analizar las prioridades en evaporación y de cada uno de los evaporadores que
el área de clarificación cuando existen eventos funcionan como quinto efecto, tomando en cuenta
que introducen muchas impurezas a los un probable tiempo de retención para tratar de
ingenios; Los ingenios deben tener equipo tomar muestra de lotes cercanos de sólidos. Al
suficiente ante incrementos inesperados en el tomar las temperaturas de agua de inyección, vapor
contenido de impurezas de la caña; El saliendo de los evaporadores y agua de la pierna
barométrica, además de conocer la cantidad de
principal parámetro de desempeño del área de
vapor de cada último efecto, se logró calcular la
extracción es la extracción12.5%fibra; Es cantidad total de agua en la pierna y la cantidad de
necesario analizar los contenidos de trash azúcares presente en dicha muestra de agua en
vegetal y mineral. kg/día. Se encontró que en los ingenios que
116
recirculan agua de inyección, es difícil y poco embargo a lo largo de los años, se han tenido
exacto calcular si existen arrastres y que en los métodos cualitativos que han identificado la
ingenios donde no recirculan, pueden llegar las presencia de azúcares por medio de la prueba con
pérdidas a ser hasta 0.1% con respecto al total de alfa naftol, y aparte de la cromatografía, con el alto
azúcar producido en el ingenio. costo de estos equipos, no se tenía forma de
determinar las cantidades de azúcar presentes en las
Los evaporadores más utilizados en Guatemala, aguas industriales.
son los de película ascendente tipo Roberts. Estos
tienen como una de sus características, el espacio La motivación para hacer los análisis de pérdidas en
de gran altura, que se encuentra encima de la condensadores de últimos efectos de evaporación fue
calandria y que se denomina cuerpo. La altura del la propuesta de algunos jefes de fábrica más un video
cuerpo tiene el fin de dificultar que pequeñas gotas tomado en un ingenio de Brasil donde se ve la
de líquido azucarado puedan fugarse con el vapor y cantidad de meladura atrapada por un separador de
contaminar los condensados en caso que no sean arrastres (Figura 82).
último efecto, o perderse con el agua denominada
de inyección, que se utiliza para producir la presión Se hicieron muestreos en cuatro ingenios aunque el
de vacío, a la cual trabajan los últimos efectos de ingenio 1, por su tamaño y la instalación que posee,
evaporación. fue ideal para ejemplificar de mejor forma el sistema
de cálculo para conocer la cantidad de azúcar que se
Los evaporadores Roberts incluyen en la parte de pierde hacia los condensadores por unidad de
la cúpula, disposiciones de lámina que se llaman tiempo. Los primeros datos necesarios fueron los de
separadores y cuya función es detener las partículas Brix saliendo del penúltimo efecto y de los
de líquido que pueda acarrear el vapor y evaporadores fungiendo como último efecto. Los
devolverlas por medio de tubos a la calandria, sin datos para el ingenio 1 se muestran en el Cuadro 29.
Cuadro 29. Datos de gpm de jugo claro y concentración Brix para cálculo de agua evaporada en evaporadores
de último efecto de ingenio 1 BRIX
GPM BRIX SALIDA BRIX SALIDA BRIX SALIDA BRIX SALIDA
JUGO BRIX JUGO SALIDA 4TO QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO
CORRIDA HORA CLARO CLARO EFECTO EFECTO 1 EFECTO 2 EFECTO 3 EFECTO 4
1 11:35 5411 13.1 51.6 58.8 65.9 73.1 77.5
2 12:35 5221 13.1 48.5 55.5 61.9 65.1 65.8
3 14:35 5053.1 13.8 53.2 57.5 62.2 69.6 75
4 15:35 4819.7 12.2 48.6 54.5 60.3 61.7 64.3
117
Los siguientes datos a conseguir para determinar Las determinaciones de trazas de carbohidratos que se
la cantidad de agua en la pierna barométrica tomarían como azúcares totales (sacarosa, glucosa y
fueron los de las temperaturas de vapor de fructosa) se hicieron por el método de fenol-ácido o
meladores, agua de inyección y de piernas método de Dubois con el uso de espectrofotometría.
barométricas y se obtuvieron los datos del Los azúcares determinados como kilogramos de
Cuadro 30, para los flujos buscados. pérdida por día, se muestran en el Cuadro 31 para el
ingenio 1 y se da para 4 corridas realizadas.
Cuadro 30. Kg/h de agua evaporada, flujos de agua de inyección y flujo total en piernas barométricas para
evaporadores de quinto efecto de ingenio 1
KG/HR AGUA EVAPORADA EN QUINTO EFECTO FLUJO DE AGUA DE INYECCIÓN(KG/HR) FLUJO TOTAL EN PIERNA(KG/HR)
QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO QUINTO
CORRIDA EFECTO 1 EFECTO 2 EFECTO 3 EFECTO 4 EFECTO 1 EFECTO 2 EFECTO 3 EFECTO 4 EFECTO 1 EFECTO 2 EFECTO 3 EFECTO 4
1 40,118.90 30,976.98 25,268.14 13,130.37 959,195.59 757,799.35 727,699.34 254,839.37 999,314.48 788,776.33 752,967.47 267,969.75
2 42,421.20 30,388.97 12,953.82 2,665.70 863,850.14 743,333.44 287,437.01 50,831.70 906,271.35 773,722.41 300,390.84 53,497.40
3 23,446.27 21,919.18 28,511.29 17,254.72 564,763.23 554,733.20 793,213.86 471,870.47 588,209.50 576,652.38 821,725.15 489,125.20
4 31,123.73 24,659.63 5,257.73 9,156.92 722,939.68 571,240.12 127,742.46 174,822.98 754,063.41 595,899.75 133,000.19 183,979.91
Cuadro 31. Azúcares perdidas en kg/día en condensadores de 5to efecto de evaporación de Ingenio
1(Izquierda) e ingenio 2(Derecha)
118
En los resultados, se observan en algunos muestreo e instrumentos para calcular las trazas en
cuadros valores negativos, y esto se dio en aguas de piernas barométricas; y el conocimiento
ingenios que recirculan el agua de inyección. En de las ppm de trazas de azúcar en piernas de
estas aguas de inyección, no se logra determinar condensadores barométricos no dan una indicación
la pérdida en forma efectiva debido a que en acertada de la cantidad de azúcar perdida en ellos.
todo momento se mantiene una alta carga de
carbohidratos, proveniente de todos los Se recomienda: Colocar mirillas, como
condensadores barométricos del ingenio. Por lo recomienda la literatura, para observar los
mismo, se determinó que el sistema de cálculo y arrastres recolectados por los separadores de los
análisis utilizado no era aplicable para estos evaporadores; instalar un equipo independiente
ingenios y se debe buscar otro método, como para la separación de arrastres; llevar un control
muestreo directo en tubos de vapor. periódico de la cantidad de azúcar perdida en los
condensadores barométricos; mantener en buen
Las conclusiones son: El método de análisis de estado los sistemas de toma de muestra de
trazas por el método de fenol-ácido sulfúrico, es evaporadores en la parte de líquido y en el tanque
un método acertado y económico para conocer de sello de la pierna barométrica.
las trazas de azúcares en aguas industriales; el
método de cálculo desarrollado debe ser Análisis de pérdidas químicas de azúcar en
particular para cada ingenio, para que sirva para evaporadores de ingenio Magdalena
mantener controles periódicos; la pérdida
promedio calculada para el ingenio 1, tomando En ingenio Magdalena se analizaron las dos líneas
en cuenta el rendimiento reportado por el de evaporación para determinar pérdidas químicas
ingenio y la cantidad producida de azúcar en un de azúcar por el método de Vukov. Al hacer los
día, puede representar hasta un 0.1% con perfiles de Brix de las dos líneas se obtuvieron las
respecto a la producción total de azúcar; los gráficas de la Figura 83 notándose una operación
ingenios deben contar con las condiciones de más estable en la línea cristal.
20 Bx 3er Ef
Bx 4to Ef
0
Bx Mel
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 1415 1617 1819 2021 2223 2425 26 2728 2930 3132 3334 3536 3738 39 4041 42
0 Bx 4to Ef
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 Bx Mel
Figura 83. Perfiles de Brix de líneas de evaporación cristal y crudo de ingenio Magdalena
119
Se calcularon las pérdidas para todos los efectos en la línea crudo y para los tres primeros efectos en la
línea cristal, obteniéndose los valores del Cuadro 33.
Cuadro 33. Pérdidas de azúcar en las líneas crudo y cristal de evaporación de ingenio Magdalena
Las conclusiones son: En la línea de crudo se funcionando por efecto y más cuando hay
observa un comportamiento del Brix en los variaciones bruscas en la cantidad de jugo por
efectos menos controlado; en la línea de crudo se efecto de la caña o por problemas de molinos.
analizaron las pérdidas por el método de Vukov
en 0.82% de azúcar pérdida para toda la Análisis mieles finales de ingenios de
evaporación y se observa que las pérdidas en los Guatemala para la zafra 2013-2014 y su
efectos 4 y 5 no son de relevancia; la línea de comparación con la pureza objetivo por la
cristal se analizó solo para 3 efectos y muestra ecuación de Smith
un 1% de pérdidas de azúcar según el método de
Vukov, siendo la mayor diferencia con la línea Se tomaron muestras acumuladas semanales de
de crudo por los tiempos de retención; se estima mieles finales, a partir de la segunda semana de
que en promedio, la evaporación del Ingenio enero, de los ingenios que están con
Magdalena podría tener una pérdida de sacarosa CENGICAÑA y se hicieron análisis para
de 0.92% valor que puede ser pasado a lb/TC si determinar Brix refractométrico, Pol aparente,
se conocen cuantas lb/TC entran a la sacarosa Clerget, sacarosa real por HPLC,
evaporación. Por ejemplo: si ingresan 225lb/TC reductores por Lane&Eynon, cenizas sulfatadas.
a la evaporación, la pérdida podría estar Se utilizó la ecuación de Smith (1995) para
alrededor de 2 lb/TC; el perfil de Brix determinó conocer la pureza objetivo con los valores de
diferencias en los tiempos de retención, siendo glucosa, fructosa y cenizas obtenidos, para
mayores en la línea de cristal; al cambiar valores comparar las purezas reales de los ingenios con la
en la hoja electrónica hecha, se pueden observar pureza objetivo y analizar oportunidades de
las variaciones en la pérdida y por ejemplo, al mejora. Se calculó la cantidad de azúcar que se
aumentar en 5°F la temperatura en el primer podría recuperar al ser iguales las purezas reales y
efecto, la pérdida aumenta en 0.024%; y el objetivo y se determinó la cantidad posible de
disminuir en 0.5 unidades el pH del primer azúcar por tonelada de caña que se pierde en miel
efecto puede representar de 0.02 a 0.04 % más final al usar sacarosa real y que actualmente se
en pérdidas. reporta en las pérdidas indeterminadas, al estarse
usando Pol aparente para tal efecto. Se observan
Las recomendaciones son: mantener la valores de interés en los índices de
temperatura de vapor de escape menor a 265°F; fructosa/glucosa, lo cual podría señalar la
en base al valor de pH de operación obtenido, se presencia de reacciones de Maillard.
debe analizar el aumentar el pH de jugo claro
ingresando a la evaporación y controlar su Como se ha indicado desde hace mucho tiempo, la
estabilidad; y analizar en base al tiempo de pérdida en miel final es la de mayor significancia
retención, cuantos aparatos deben estar de todas las pérdidas que se pueden dar en el área
120
industrial y debido a esto los ingenios de agotamiento de la miel final y para hacer
Guatemala, aunque posean equipos de conciencia sobre el poco conocimiento que
cromatografía líquida o tengan bien desarrollado tenemos de los componentes de la miel final , en
el procedimiento para doble polarización o fin que después del estudio de la zafra 2004-2005,
sacarosa Clerget, no utilizan los valores de se halló que solo tres ingenios hacen análisis de
sacarosa obtenidos por este método, para cenizas y todos siguen reportando la pérdida en
reportar la pureza oficial y la pérdida oficial en miel final en base al Pol de la miel final,
miel final, dando aun el valor de pol obtenido manteniendo algunas libras por tonelada de caña
por polarimetría. de pérdida de sacarosa en la miel final como
pérdidas indeterminadas, ya que estas son menos
El valor dado por la polarimetría se sabe que es criticadas al ser el resultado de una simple
menos confiable mientras el contenido de diferencia.
impurezas en las mieles va en aumento. En estos
casos, se ve la influencia del poder rotatorio de la Purezas aparente, Clerget y real (HPLC)
fructosa, la glucosa y muchas veces, ya en las
mieles finales pues otros polisacáridos como la La comparación de los distintos procedimientos
dextrana, que ya se encuentran más concentrados. para obtener el contenido de azúcar (polarimetría,
Clerget y HPLC), generó el Cuadro 34, donde se
El actual estudio se hizo para conocer la muestran los valores de pureza para cada ingenio y
situación de los ingenios en su potencial de para la agroindustria.
Cuadro 34. Purezas aparente, Clerget y Real, promedio y desviaciones estándar para mieles de ingenios de
Guatemala
121
Pureza y sacarosa real y objetivo: La Figura 84, muestra los valores obtenidos para la pureza real
(HPLC) y la pureza objetivo.
El cálculo de la pérdida de sacarosa en miel final, tiene dependencia de la cantidad de miel final y el
porcentaje de sacarosa presente en la miel final. La Figura 85 muestra la diferencia entre la sacarosa real
obtenida en CENGICAÑA y la sacarosa objetivo calculada, a partir de la ecuación de Smith.
Figura 84. Pureza real y pureza objetivo para mieles finales de ingenios de Guatemala, zafra 2013-2014
SACAROSA REAL Y SACAROSA OBJETIVO (EC. DE SMITH) PARA MIELES FINALES DE INGENIOS
DE GUATEMALA Z13‐14
40.00
20.00
15.00
AI LU MG MT IPG CSA PSA TU TR SA
Fuente: Elaboración propia
Figura 85. Sacarosa real y sacarosa objetivo para mieles finales de ingenios de Guatemala, zafra 2013-
2014
122
La diferencia que existe entre la sacarosa se puede lograr, y este trabajo se dificulta más
objetivo y la sacarosa real, se tabuló a modo de cuando la relación es menor a la unidad, lo cual
ejemplo en el Cuadro 35. Con respecto a indica una mayor proporción de cenizas con
Agroindustria el valor ponderado indica que se respecto a los reductores presentes en el licor
podría disminuir solamente en 1.03 kg/TC la madre de masa tercera. Las cenizas tienen la
cantidad de miel final, misma cantidad de propiedad de aumentar la solubilidad de la
sacarosa que se recuperaría. sacarosa, haciendo más difícil que ésta pueda
pasar de la fase líquida a los cristales. La Figura
Relación AR/Cenizas: La relación AR cenizas 86, presenta la relación AR/Cenizas (HPLC) para
determina el grado de agotamiento máximo que las mieles de ingenios de Guatemala.
Cuadro 35. Disminución de la cantidad de miel final (kg/TC) al reducir la sacarosa real hasta el valor de la
sacarosa objetivo
qq
Dif Sac kg miel
Sacarosa Sacarosa recobrados
TCM KG MIEL Real - Sac final/TC
Real (%) Objetivo (%) al igualar
Obj menos
FINAL/TC sacarosas
AI 26,513,430.00 37.37 34.53 28.24 6.29 623,145.91 1.07
LU 3,117,450.99 36.35 33.68 29.66 4.02 45,605.21 0.66
MG 7,719,166.70 36.72 33.06 28.35 4.70 133,324.45 0.78
MT 1,720,954.14 32.66 34.31 28.99 5.32 29,914.53 0.79
IPG 1,584,444.35 42.35 35.75 27.67 8.08 54,204.27 1.55
CSA 1,422,841.87 39.09 34.80 28.98 5.82 32,385.77 1.03
PSA 4,773,934.23 39.60 35.19 26.74 8.45 159,806.86 1.52
TU 1,137,127.84 42.41 35.29 28.78 6.51 31,406.14 1.25
TR 1,725,326.00 36.30 35.17 29.54 5.62 35,225.43 0.93
SA 3,312,183.88 34.78 35.13 27.51 7.61 87,704.78 1.20
Fuente: elaboración propia
1.24
40.00 1.20
Pza Real Miel final
1.02
1.05
35.00 1.00
0.96
AR/cenizas
0.86 0.92
Pureza Obj
30.00 0.79 0.80
25.00 0.60
AR/Cenizas
20.00 0.40
15.00 0.20
AI LU MG MT IPG CSA PSA TU TR SA
Fuente: Elaboración propia
Figura 86. AR/cenizas, pureza real y pureza objetivo para mieles de Guatemala zafra 2013-2014
123
Relación fructosa/glucosa: La Figura 87 Pérdida real en miel final: Se utilizaron los datos
muestra las relaciones F/G para los ingenios de del estudio y los datos de los reportes finales de
Guatemala y se observan cinco ingenios con la los ingenios, para calcular la pérdida real en miel
razón superior a 1.40. Para conocer si esta final. La diferencia entre la pérdida real y la
relación se está generando en el área de pérdida aparente, debe ser tomada como un
cristalización, es necesario conocer la relación componente de las pérdidas indeterminadas. El
F/G en la meladura. Se sabe que las reacciones Cuadro 36 muestra los valores de pérdida de
de Maillard generan destrucción de azúcares y sacarosa en miel final y la diferencia.
desarrollo de color.
1.00
0.80
0.60
AI LU MG MT IPG CSA PSA TU TR SA
Fuente: Elaboración propia
Figura 87. Relación F/G para mieles finales de ingenios de Guatemala, zafra 2013-2014
Cuadro 36. Pérdidas en miel final, Aparente y Real para mieles finales de ingenios de Guatemala zafra
2013-2014
Diferencia entre
Pérdida
Sacarosa Pérdida pérdida real y
TCM Aparente
Real (%) Real(Kg/TC) pérdida
(Kg/TC)
KG MIEL aparente(kg/TC)
FINAL/TC Pol (%)
AI 26,513,430.00 37.37 29.98 34.53 11.20 12.90 1.70
LU 3,117,450.99 36.35 29.08 33.68 10.57 12.24 1.67
MG 7,719,166.70 36.72 29.11 33.06 10.69 12.14 1.45
MT 1,720,954.14 32.66 29.56 34.31 9.66 11.21 1.55
IPG 1,584,444.35 42.35 31.49 35.75 13.34 15.14 1.80
CSA 1,422,841.87 39.09 29.96 34.80 11.71 13.61 1.89
PSA 4,773,934.23 39.60 31.22 35.19 12.36 13.94 1.57
TU 1,137,127.84 42.41 30.65 35.29 13.00 14.97 1.97
TR 1,725,326.00 36.30 29.67 35.17 10.77 12.77 2.00
SA 3,312,183.88 34.78 29.97 35.13 10.42 12.22 1.79
Fuente: Elaboración propia
124
Se concluye que: el estudio permitió conocer los masa cocida producida para determinar
valores que se utilizan en Guatemala para el incrementos en el color debido al cocimiento.
contenido de sacarosa en la miel final y además el
contenido de cenizas sulfatadas; los valores de Las cinco refinerías de Guatemala, reportaron una
sacarosa real permiten conocer parte de las producción total de azúcar refino de 955,306.69
pérdidas indeterminadas ocultas al utilizar el valor toneladas métricas (21, 064,512.53 qq) para la
de Pol aparente; un valor elevado de F/G en miel zafra 2013-2014 y como sistema de masas
final puede estar relacionado con reacciones de cocidas, cuatro refinerías están utilizando el
Maillard en el área de cristalización; el utilizar sistema de una sola templa o cocimiento (conocido
una ecuación verificada para pureza objetivo, como in-boiling en inglés) Baikow, pag 399 y una está
permite a los ingenios hacer benchmarking y utilizando el sistema de cuatro cocimientos o
conocer cuáles son sus oportunidades de mejora o templas (conocido como straight boiling en
justificar sus problemas en agotamiento; y los inglés)Baikow, pag 398. Las refinerías con el sistema de
azúcares reductores por el método de Lane y cocimiento de una sola templa, usan un sistema de
Eynon exponen el 80 % de las veces, valores más clarificación-decoloración llamado fosfo-flotación,
elevados de azúcares reductores que los obtenidos seguido de un sistema de filtración por medio de
con cromatografía líquida. filtros de banda o vibratorios, luego por un sistema
de filtración con filtro ayuda, con o sin uso de
Se recomienda: analizar la sacarosa real con carbón activado, en filtros de hojas verticales o
HPLC y reportar el valor de pérdida real; hacer últimamente con filtros Cricket de limpieza sin
análisis de cenizas sulfatadas o conductimétricas agua, mientras que la refinería que trabaja con el
en miel final y en otros flujos del proceso, sistema de cuatro templas, utiliza un filtrado de
principalmente jugo claro y meladura; hacer partículas suspendidas antes de pasar por un
seguimiento a la relación F/G en los flujos del proceso de decoloración y filtración en filtros de
proceso, tomando en cuenta tiempos de retención; hojas verticales con el uso de carbón activado en
conocer los tiempos de retención de las distintas polvo y filtro ayuda de tierra diatomea.
etapas del proceso; hacer seguimiento las
próximas zafras del comportamiento de la miel En el sistema de cuatro templas, se hace una masa
final en Guatemala; analizar las composiciones de primera con el licor conocido como licor final,
las cenizas para relacionarlas con factores filtrado o pulido. Esta masa al pasar por las
fertilización y suelo. centrífugas, produce un azúcar primera y un jarabe
que se denomina jarabe de primera o jarabe A, con
el cual se procede a hacer una masa segunda. La
CALIDAD DE AZÚCAR REFINO producción de masas continuas hasta llegar a una
masa cuarta, azúcar cuarta o D y un jarabe de
Análisis de color entre mezcla licor-jarabe y cuarta o jarabe D, el cual, al contar con un color
masa para operación de tachos de refinería de que ya no daría la calidad de azúcar para mezclar
dos refinerías de azúcar de Guatemala con con las otras azúcares producidas y se envía
sistema in-boiling entonces a la fábrica para mezclarse con la
meladura.
Se realizó un estudio general sobre las refinerías
de azúcar en Guatemala y las implicaciones del El sistema de cocimiento en una sola templa, se
factor de mayor importancia, el color. Se basa en realizar mezclas líquidas licor-jarabe, entre
revisaron los comportamientos en base a datos el licor que se está obteniendo de la disolución y
obtenidos y análisis hechos en dos refinerías con clarificación-filtración-decoloración o proceso
sistema in-boiling o de templa única y se hizo un similar y el jarabe que se produce al centrifugar las
análisis que determina el color de la fase líquida templas de masa cocida. Se trata entonces de hacer
compuesta por jarabe y licor para una serie de en teoría una mezcla de proporciones “constantes”
templas, en base a determinar las proporciones que den el mismo color aproximado de mezcla para
en peso de cada componente. El color de la tener un color uniforme de masa, de azúcar y de
mezcla líquida se comparó con el color de la jarabe.
125
Los datos tomados en una prueba, que permite recirculan un porcentaje del jarabe hacia el
comparar el comportamiento del jarabe de tratamiento de fosfoflotación junto al licor (excepto
segunda en un sistema de cuatro templas y el para los valores del ingenio 3 en las corridas de la 6
jarabe del sistema de una templa, que debería ser a la 9); esta acción fue tomada para evitar un
equivalente, se muestra en la Figura 88. retorno muy alto de jarabe a la fábrica y para
aumentar la eficiencia de la refinería entre azúcar
En la Figura 89, se muestra el comportamiento ingresada y azúcar producida. Chou (2010)
del color para jarabes de los ingenios 2 y 3, menciona la incompatibilidad de la fosfatación con
analizados durante la zafra 2013-2014. Los dos el sistema de templa única, debido a la recirculación
ingenios cuentan con fosfoflotación y actualmente de color, impurezas y viscosidad.
Fuente: Ingenio 1
Figura 88. Prueba de sistema de cocimientos in-boiling (back boiling) en una refinería con sistema de 4
templas
Figura 89. Color de jarabe de refinería para ingenios 2 y 3 durante la zafra 2013-2014
126
Los análisis realizados a las muestras de licor, jarabe y masa se muestran en la Figura 90 para el ingenio 3.
Los licores y jarabes de cada corrida fueron mezclados en proporciones volumétricas, según lo indicado
en el procedimiento y se les hizo el seguimiento volumétrico con consideración del Brix, al que se hizo el
cambio entre licor y jarabe obteniéndose las gráficas de la Figura 91.
Figura 91. Proporciones y color de mezcla licor-jarabe para mezclas p/p y v/v para ingenio 3
127
Era necesario hacer este tipo de determinaciones, mezcla líquida licor-jarabe en volumen/volumen
para evaluar si el proceso de cocimiento estaba es apropiada para este cálculo, se tendría que el 50
generando un aumento de color significativo, por ciento de los valores registraría un aumento de
que pudiera afectar al color final del azúcar. Para color, mientras que el otro 50 por ciento registraría
el cálculo de color de mezcla licor-jarabe en una disminución de color, lo cual no es fiable.
relación peso/peso, se llegó a determinar que en
10 de las 12 corridas efectuadas, efectivamente La Figura 92, muestra una tendencia para la
existió aumento de color entre la fase líquida relación entre el color de la masa y el color del
(mezcla licor-jarabe) y la masa (Cuadro 37), azúcar que se purga de la misma, para lo cual sería
aunque los valores fueron muy variables, yendo necesario hacer más corridas que lo terminen de
desde un 2 por ciento de aumento de color hasta verificar aunque es un comportamiento que
un 56 por ciento. Si se tomara en cuenta que la siempre se ha contemplado como lógico.
Cuadro 37. Colores calculados de mezcla licor-jarabe para proporciones p/p y v/v y el aumento de color
calculado entre la mezcla y la masa producida
Incremento color
Color UI Mezcla licor- Color UI mezcla licor- mezcla(licor-jarabe)- Incremento color
jarabe x proporción jarabe x proporción Color de masa(%)para relación mezcla(licor-jarabe)-
p/p v/v Masa UI %p/p masa relación %v/v
857 1009 921 7 -9
781 915 1039 33 14
896 1022 884 -1 -14
1009 1175 880 -13 -25
778 899 1118 44 24
751 919 816 9 -11
752 909 1171 56 29
746 899 991 33 10
714 872 937 31 7
947 1077 965 2 -10
996 1114 1305 31 17
983 1148 1042 6 -9
Fuente: Elaboración propia
40
Color masa vrs Color Azúcar para refinería de ingenio 3.
Color UI Azúcar
30
0
600 800 1000 1200 1400
Color UI Masa
Fuente: Elaboración propia.
128
Se concluye que: introducir los materiales jarabe diferencia entre el color de licor a la entrada y
y licor, para hacer templas de refinería en base al salida del sistema. En el caso de la energía, se
volumen o nivel del tacho, sin considerar el Brix evaluó el ahorro de vapor para una disolución de
al que se encuentra la templa, no permite obtener 3,174 TM de azúcar por día. El cálculo se realizó
el color deseado para la masa, en base a que un mediante un balance de masa y energía del sistema
diagrama de Cobenze, siempre debe hacerse en de evaporación, utilizando entalpías de vapores y de
base peso/peso; la determinación de las licor. Con los datos obtenidos se determinó que el
cantidades de licor y jarabe utilizadas para formar color del licor no presenta cambios significativos al
una templa, a la vez que el conocimiento pasar por el sistema de evaporación. El ahorro del
promedio del color de ambos, permite conocer el vapor que se obtiene en la refinería es de 1.86 kg de
efecto de la cocción en el color final de la masa vapor en refinería ahorrados por cada kg de vapor
cocida; y según lo observado en el Cuadro 1, alimentado en la estación de evaporadores.
existe menor aumento de color en la masa cuando
se pasa a tratamiento con fosfatación parte del En Guatemala existen cinco refinerías de azúcar las
jarabe (estudiar el caso). cuales produjeron durante la zafra 2013-2014, la
cantidad de 955,306.69 TM de azúcar refino en las
Se recomienda: hacer el diagrama de Cobenze distintas calidades comercializadas actualmente.
para buscar un color estable de masa cocida en Una de las refinerías incluyó dentro de su proceso
base al peso de los materiales a agregar, sobre productivo un sistema de evaporación de licor
todo al observar la variación de color de este después de la etapa de filtración. Este sistema de
(licor y este jarabe); Verificar la dependencia del evaporación está compuesto por dos calentadores y
color de la masa con respecto al color del azúcar tres efectos; los equipos son intercambiadores de
producido; No introducir color al sistema como calor de placas o evaporadores de placas. Cabe
por ejemplo con el agua proveniente de la fábrica, mencionar que esta innovación tecnológica es la
si esto se hace necesario o buscar agua de buena primera vez que se implementa en las refinerías del
calidad como segundo efecto; y llevar control de país.
proceso con límites superior e inferior de proceso,
para evitar que hayan colores de azúcar que Análisis de color: La toma de muestras de licor se
puedan pasarse del color máximo permitido y hizo a la entrada y a la salida del sistema de
generen un rechazo de producto. evaporación, dejando un intervalo de cinco minutos
entre ambas tomas. Se tomaron varias muestras
durante el día para calcular el comportamiento
Evaluación de la calidad de licor y consumo de diario, este procedimiento se repitió por cuatro días
energía al implementar un sistema de consecutivos.
evaporación en una refinería
Para cuantificar el color se utilizó el método GS1/3-7
Una refinería de azúcar de Guatemala ha (ICUMSA): “Determinación del color en solución
implementado en su proceso de producción de de azúcares crudos, azúcares morenos y jarabes
azúcar refino un sistema de evaporación de triple coloreados a pH 7.0”, las muestras se analizaron en
efecto, con dos calentadores que utilizan sangrías el laboratorio de calidad del ingenio donde se llevó a
de los evaporadores; todos los equipos utilizados, cabo la investigación. A cada muestra se realizaron
son intercambiadores de calor de placas. Se dos corridas de análisis de color.
evaluó la incidencia del sistema sobre la calidad
del licor (color) y se hizo un balance de energía, Ahorro de vapor: Para determinar el ahorro de
para determinar el ahorro de vapor vegetal de vapor para una disolución de 3,174 TM de azúcar
alimentación que el sistema produce para la por día, se obtuvo un balance de masa del sistema
refinería. El color del licor se evaluó a través de la de evaporación, el cual se muestra en la Figura 93
metodología ICUMSA, para muestras tomadas a con la agregación por medio de cálculos de entalpía
la entrada y a la salida del sistema de evaporación, de los flujos siendo utilizados en los calentadores
con el fin de comparar ambos colores, así mismo, para elevar la temperatura requerida y las
se utilizó el análisis estadístico ANOVA (análisis cantidades de vapor siendo utilizadas entonces por
de varianza) para determinar si existe o no los efectos de evaporación.
129
Efecto 1 Efecto 2 Efecto 3
Flujo licor salida: 232 Flujo licor salida: 219 550,36 Flujo licor salida: 200 617,98
407,25 kg/h kg/h kg/h
Flujo vapor: 16 729,61 Concentración: Concentración: 61,46°Brix Concentración: 67,26°Brix
kg/h 58,06°Brix Temperatura: 84°C Temperatura: 61°C
Presión: 5 psig Temperatura: 96°C Flujo vapor alimentación: 8 Flujo vapor alimentación: 11
Flujo vapor a
condensador: 18
932,28 kg/h
Temperatura: 61°C
Flujo
Flujo vapor
condensado:
extracción: 3 Flujo vapor
11 775,97 extracción: 1
466,51 kg/h
kg/h 741,92 kg/h Flujo licor: 200
T t
Temperatura: Temperatura: 84°C 617,98 kg/h
Flujo licor entrada: 244 183,23 kg/h Concentración:
Temperatura: 93°C 67.26°Brix
Concentración: 55,26°Brix
Flujo licor entrada: 244 183,23
kg/h
Flujo licor entrada: 244 Temperatura: 81°C
183,23 kg/h Concentración: 55,26°Brix
Temperatura: 75°C
Figura 93. Balance de masa para el sistema de evaporación de licor para producción de 70,000 quintales
diarios de azúcar refinado
130
Diferencias entre color de licor a la entrada y a la salida de los
200 evaporadores de licor.
150
Color salida ‐
100
color entrada
50
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
‐50
‐100
Figura 94. Comparación de la diferencia del color de licor a la entrada y a la salida del sistema de
evaporación
Cuadro 38. Datos de ahorro de vapor y venta Las conclusiones son: no existe diferencia
de energía eléctrica significativa entre los colores promedio de licor a
la entrada y a la salida del sistema de evaporación
Ahorro de vapor de licor para cualquier día de los muestreados, por
Vapor entrada al sistema (kg/h) 16,729.61
lo que no se afecta la calidad del azúcar por dicha
Total vapor de agua evaporada (kg/h) 43,565.25
Vapor a utilizar sin evaporación en tachos (kg/h) 47,921.77
implementación; el sistema de evaporación genera
Vapor ahorrado por evaporación (kg/h) 31,192.16 una razón de 1.86 kg vapor ahorrado por cada kg
Posible venta de energía vapor vegetal de alimentación y una taza de 0.13
Vapor ahorrado por evaporación (lb/h) 68,622.76 kg vapor ahorrado por cada kg licor alimentado; se
Cantidad de energía turbina escape (kWh) 4,574.85 genera un ahorro de vapor considerable que puede
Cantidad de energía turbina de condensados (kWh) 6,862.28 convertirse en ingresos por venta de energía
Cantidad energía excedente (kWh) 2,287.43 eléctrica; el sistema de evaporación puede
Energía excedente durante la zafra (kWh) 8,234,731.60
aumentar la producción de azúcar refino por la
Ingreso económico probable ($) 1,070,515.11
disminución del tiempo de producción de templas;
Razones de ahorro de vapor
Tasa de kg vapor ahorrado/kg vapor alimentado 1.86
y la disminución de los tiempos para producir las
Tasa de kg vapor ahorrado/kg licor alimentado 0.13 templas disminuye el color por cocimiento y
Fuente: Elaboración propia posiblemente la pérdida de sacarosa por la
disminución del tiempo de cocción.
La producción en la refinería aumentaría, porque
se reduciría el tiempo de caída de templa, como Se recomienda: hacer más análisis de color de
se explica en Ortiz(2014), donde se observa que licor a la entrada del sistema para tener un control
existió una disminución en el tiempo para de proceso e identificar si la alta variación de
producir una templa de 19.87 por ciento en colores es problema operativo en la clarificación o
promedio; esto debido a que el licor llega más es debido a la materia prima; realizar mediciones
concentrado, el tiempo para alcanzar el Brix para determinar la reducción del tiempo de las
adecuado en pie de templa es más rápido, al caídas de templa y otros factores que permitan
igual que el tiempo para el desarrollo del cristal, conocer más beneficios de la instalación de
hasta alcanzar el tamaño adecuado. evaporadores de licor.
131
GUÍA: DETERMINACIÓN DE POL%CAÑA
1.0 PROPOSITO
Establecer lineamientos generales para proveer criterios de estandarización de las condiciones de los
equipamientos, accesorios y metodologías analíticas utilizados para la medición del contenido de POL en
la caña de azúcar, en la Agroindustria Azucarera de Guatemala.
Además se brinda directrices para la realización de medición de contenido de fibra en la caña de azúcar
por el método de Tanimoto, que permita obtener información estadística para poder establecer un modelo
de cálculo estadístico-matemático, similar a los establecidos en otros países, para estimar la fibra%caña en
los ingenios de Guatemala, que utilizan la metodología Core sampler-prensa hidráulica.
Organización Participante
Ingenio Trinidad Ing. Byron Obregón
Ing. Luis Cifuentes
Ingenios Ing. Juan Manuel León
Pantaleón-Concepción Ing. Francisco José Paz
Ingenio Santa Ana Ing. Rodrigo Paz
2.0 ALCANCE
El presente documento aplica a laboratorios de caña, que realizan medición de contenido de Pol en la caña
de azúcar, por el sistema de Core Sampler – Prensa hidráulica.
3.0 DEFINICIONES
3.1 Caña de azúcar, planta del género Saccharum, se caracteriza por sus tallos delgados, de mediana
altura, hojas angostas, entre-nudo largo y recto, con alto contenido de fibra y de sacarosa, siendo este
último el que constituye la materia prima para la elaboración de azúcar.
132
3.3 Pol, Pol es la abreviatura de la palabra polarización; en la práctica se asume igual al porcentaje de
sacarosa, es decir, es el valor del contenido aparente de sacarosa en una muestra.
3.4 Tanimoto, método analítico para determinar la Fibra % en caña a partir de una prensa hidráulica,
considerando el peso de torta o bagazo húmedo (PBH), peso de bagazo seco (PBS) y el % de Brix
del jugo extraído.
4.0 DESARROLLO
En la etapa final de la actividad de alce a granel de la caña cortada manualmente; denominada amarre, se
debe colocar la caña en posición paralela al piso, iniciando del tercer paral hacia el fondo de la jaula, esto
permite tener la caña en forma perpendicular a la sonda del core sampler en el momento de tomar la
muestra de caña.
INCORRECTO CORECCTO
Nota: el proceso de laboratorio de caña, debe interactuar con los procesos de alce (o CAT) para
realizar la mejora en la colocación de la caña manejada a granel, durante la etapa de alce, para
permitir la obtención de muestras de caña representativas.
B. Muestra deseada; 15 kg
El tamaño de la muestra, se relaciona con obtener material en una cantidad similar a lo que se obtendría al
recolectar una cepa de caña en pie. Se tiene la relación que un tallo de caña normal, posee un peso de 1.0
kg y que en Guatemala, una cepa posee entre 10 a 12 tallos.
133
4.2.4 Operación de Core Sampler
Tres perforaciones en puntos diferentes, cada sub-muestra se debe descargar previo a la toma de la
siguiente muestra. La perforaciones se realizan en un mismo equipo en forma diagonal (arriba, en medio y
abajo diagonalmente, se pretende la toma de puntas, secciones medias y bases de tallos de la caña)
Opción 2, una perforación, la misma se realiza buscando la penetración de la sonda para la toma de una
cantidad de muestra de caña que garantice el objetivo, un mínimo de 10 kg de caña de azúcar.
Un tallo de caña tiene un peso que oscila entre 1 kg a 1.25 kg, por lo tanto en el muestreo con sonda
inclinada y sonda horizontal (tres puntos de muestreo), la representatividad conlleva que deben existir un
número de puntas de caña de azúcar en una proporción entre 75 a 100 por ciento del peso en kg de la
muestra.
Control de representatividad
Nota: En base a la calidad de la muestra en aspectos de tamaño de trozos de caña y daño en la caña
(extracción de jugo) durante la etapa de operación del core sampler, que se ha observado en los
laboratorios y tomando en cuenta las condiciones de la forma de crecimiento de la caña de azúcar en
Guatemala, durante su desarrollo, la caña normalmente se cae (no es erecta), por lo anterior se ha
observado que con la sonda horizontal se obtiene un mejor desempeño en la obtención de una
muestra de mejor calidad, que la obtenida con la sonda inclinada.
134
Ejemplos de muestras de caña recolectadas con core sampler inclinado:
a. Motor, 1.5 HP
b. Velocidad, 30 RPM a 35 RPM (asegurarse que las fajas estén con la tensión correcta)
c. Raspador, fijo, debe garantizar que se realice una buena homogenización
d. Prueba de homogenización, con azul de metileno para determinar el tiempo mínimo de
homogenización.
4.4.2 Operación
a. Asegurar que la posición del raspador quede en la parte superior, ubicación que permite una buena
homogenización.
b. El punto inicial del tiempo de homogenización, ocurre cuando se ha recibido toda la caña desfibrada.
El tiempo mínimo de homogenización debe ser determinado por el laboratorio por medio de la prueba
de azul de metileno. Observaciones de esta operación de homogenización en laboratorios de
Guatemala, sugieren un tiempo mínimo de 1 minuto, con excelentes resultados.
c. Asegurar que existe un sello entre la picadora y la homogeneizadora para reducir la perdida de
material desfibrado y jugo nebulizado.
a. Presión de operación, 250 kg/cm2 lectura del manómetro acoplado a la prensa hidráulica.
Nota 1: se recomienda realizar una calibración del manómetro, una vez en el año.
Nota 2: es recomendable realizar pruebas de verificación de la presión hidráulica, durante el
período de operación colocando un equipo de medición tipo celda de carga.
b. Tiempo de operación, 1 minuto de presión efectiva (se contabiliza al momento de alcanzar una
presión de 250 kg/cm2)
135
c. Recolección del jugo extraído (canal recolector sin taponamientos); se debe evitar posibles
obstáculos que reducen la salida rápida del jugo extraído, hacia el recipiente recolector, con el
propósito de minimizar la reabsorción por la caña prensada, al momento de liberarla de la presión.
4.6.6 Resultados
Este equipo es una recomendación para realizar la homogenización de la muestra en dos etapas:
A. Homogenizar la muestra que se obtiene de la prensa hidráulica, previo al análisis de brix
B. En caso de utilizar el método de Horne, homogenizar la muestra de jugo que se le ha adicionado el
agente de clarificación (Octapol) para mejorar el contacto y por lo tanto una menor cantidad de
producto y tiempo de actividad previo al filtrado.
136
residuos de los ceniceros frontales intermedios y
EFICIENCIA posteriores con el fin de determinar la pérdida de
ENERGÉTICA energía por combustible que no se ha quemado
completamente. Primero se calculó el porcentaje
Eficiencia Energética focaliza sus esfuerzos en de combustible sin quemar, luego se determinaron
tres subprocesos: 1) Diagnóstico y seguimiento el poder calorífico y la cantidad de cenizas que
de generadores de vapor. 2) Caracterización y genera la parte combustible de los residuos.
mejoramiento de combustibles y 3) Análisis También se hizo un análisis químico para
para la reducción de pérdidas de energía. En el determinar los elementos que componen los
2014, se realizaron los siguientes estudios: residuos para contar con un punto de partida en
evaluaciones futuras para usos y aplicaciones
Determinación de pérdidas de energía por industriales de los mismos. Finalmente se
combustible no quemado en las cenizas de recomiendan acciones para minimizar la pérdida
calderas. de combustible no quemado y así aumentar la
Determinación de pérdidas de calor por eficiencia de combustión de las calderas.
radiación en evaporadores sin aislamiento
térmico. Luego del pesaje y calcinación de las muestras de
residuo se determinó que en promedio el 62.69 por
Diagnóstico y seguimiento de eficiencia de
ciento de los residuos recolectados en los
combustión en generadores de vapor.
ceniceros son efectivamente cenizas
Evaluación de energía térmica en una
incombustibles, el 37.31 por ciento restante era
estación de evaporadores de licor.
fibra y material oxidable (bagazo sin quemar). En
Comparativo energético entre fibra y las calderas 5 y 4 las pérdidas son mayores, ya que
partícula de bagazo de caña de azúcar. de los residuos muestreados el 88.4 por ciento y el
Auditoría energética de equipos (inventario) 80.20 por ciento respectivamente, fue bagazo sin
del proceso de generación de energía quemar. Estas pérdidas fueron mayores en los
ceniceros traseros e intermedios, en los frontales
las pérdidas son significativas pero menores. En la
Determinación de pérdidas de energía por caldera 6 es donde menores pérdidas se reportan,
combustible sin quemar en las cenizas de con un 11.7 por ciento y 7.3 por ciento para los
calderas ceniceros frontal e intermedio respectivamente. En
el Cuadro 39 se reporta la pérdida de combustible
Se ha realizado un estudio en cuatro calderas de por caldera y por cenicero en orden de criticidad.
ingenio La Unión, se tomaron muestras de los
Cenizas Combustible
Pesos del análisis (kg)
Fecha Código reales en residuos
Muestra Caldera Cenicero
análisis muestra material crisol y Antes de Después
Sobrante
analizado bolsa calcinar calcinar %
1 28-feb-14 Caldera 5 trasero F37 0.01011 0.04064 0.05075 0.04191 0.00127 13% 88.40%
2 28-feb-14 Caldera 4 trasero F36 0.01006 0.03771 0.04777 0.03975 0.00204 20% 80.20%
3 28-feb-14 Caldera 7 intermedio F38 0.01001 0.04172 0.05173 0.04656 0.00484 48% 51.70%
4 28-feb-14 Caldera 5 frontal F40 0.01047 0.04104 0.05151 0.04903 0.00799 80% 24.80%
5 28-feb-14 Caldera 7 frontal F34 0.01006 0.03702 0.04708 0.04523 0.00821 82% 18.50%
6 28-feb-14 Caldera 4 frontal F35 0.01043 0.04062 0.05105 0.04946 0.00884 88% 15.90%
7 28-feb-14 Caldera 6 frontal F39 0.01054 0.04045 0.05099 0.04982 0.00937 94% 11.70%
8 28-feb-14 Caldera 6 intermedio F41 0.01030 0.03895 0.04925 0.04852 0.00957 96% 7.30%
pérdida promedio 37.31%
137
En el Cuadro 40 se evidencia el potencial residuos de un menor poder calorífico por mayor
energético que tiene el bagazo “no quemado” cantidad de cenizas.
presente en los residuos de los ceniceros; el
poder calorífico y el por ciento de cenizas
(propias del bagazo) se calcularon en base seca. En el Cuadro 41 aparece la caracterización
En promedio, el bagazo no quemado tiene un química de los residuos de caldera, se exceptúa la
poder calorífico de 13062 kJ/kg (5616 BTU/lb) y arena (SiO2) que evidentemente se sabe que es el
después de quemarlo se obtuvo una cantidad de mayor componente de los residuos “no fibrosos”
cenizas del 52.79 por ciento. La caldera 7 de una caldera bagacera; mayor de 87 por ciento
muestra un comportamiento diferente con (Khurshid, 2009).
Cenizas en
Fecha Poder calorífico
# Caldera Muestra bagazo
análisis
BTU/lb kJ/kg %
1 28-feb-14 Caldera 5 F37 6819 15860 53.64
2 28-feb-14 Caldera 5 F37A 4357 10130 66.62
3 28-feb-14 Caldera 4 F36 6508 15140 46.97
4 28-feb-14 Caldera 4 F36A 6562 15260 38.78
5 28-feb-14 Caldera 7 F38 3436 7990 70.57
6 28-feb-14 Promedio F50A 6013 13990 40.15
Promedio 5616 13062 52.79
138
De este estudio se concluye que: dado que a diferencia de las otras calderas, la
caldera 7 es de un solo paso de radiación.
Existe una pérdida de energía en los residuos de
los ceniceros de las calderas 4, 5, 6 y 7, en Aprovechables con la mejora de la combustión,
promedio, el 37.31 por ciento del peso de los los residuos de los ceniceros de calderas tienen un
residuos es material combustible (bagazo no importante potencial energético, por otra parte,
quemado). Las pérdidas son críticas en los también son fuente de materiales importantes para
ceniceros traseros de las calderas 4 y 5, el desarrollo de coproductos cerámicos y la
moderadas en la caldera 7 y menores en la recuperación de metales y minerales de
caldera 6. importancia industrial y agronómica.
139
Determinación de pérdidas de calor por del viento circulando afuera de cada evaporador;
radiación en evaporadores sin aislamiento la segunda pérdida llamada de transferencia es la
térmico pérdida que representa el calor que pudo haber
pasado en el resto de los efectos pero que por
Generalmente en los ingenios, los cuerpos de los haberse perdido entonces en cada efecto restante
evaporadores se encuentran térmicamente deberá compensarse consumiendo más vapor en
aislados, sin embargo, en algunos ingenios no se cada evaporador. El calor perdido directamente en
encuentran aislados los fondos ni las tuberías de el primer efecto, es calor perdido en todos los
transferencia de jugo entre dichos equipos. Se demás efectos, y así sucesivamente a lo largo de
realizó un estudio en dos ingenios; Pantaleón y toda la serie de efectos. Por último, la pérdida total
La Unión, el objetivo fue determinar si la es la suma de las dos pérdidas anteriores. De
pérdida de calor es significativa en éstas acuerdo a lo anterior las pérdidas totales son
superficies, y a la vez evaluar un aislamiento mayores en los últimos efectos, pero es aislando
térmico que permita la reducción de dichas los primeros efectos que se logrará una mayor
pérdidas en al menos un 95 por ciento. Junto a la reducción de dichas pérdidas.
labor de campo, el estudio fue apoyado con la
utilización de software que facilitó el cálculo de En el Cuadro 42 se comparan para los dos
las pérdidas. En el comparativo de resultados ingenios, la pérdida de calor sin aislamiento y la
queda demostrado que las pérdidas sí pueden misma pérdida pero asumiendo un aislamiento de
reducirse de manera efectiva y se confirma que 0.038 m (1.5”) de espesor, la pérdida de calor en
la decisión de aislar éstas superficies representa Pantaleón se reduce en 95 por ciento y en La
un ahorro de combustible. Luego de haber Unión en un 98 por ciento. Igual resultado se
analizado los datos de cada superficie sin aislar, presenta para la pérdida por metro cuadrado de
en cada evaporador, se obtuvieron las pérdidas superficie sin aislar. Estimando las pérdidas de
para los dos ingenios. Se dan tres tipos de bagazo que representan las pérdidas de calor que
pérdidas; la pérdida directa, la cual es el llegan a evaporadores en el vapor de escape, y
resultado de la conducción de calor a través de asumiendo una razón de 2 kg de vapor por 1 kg de
las láminas de fondos y tuberías hacia el medio bagazo, entonces la pérdida de bagazo también se
ambiente, la cual es favorecida por la velocidad reduce en los mismos porcentajes.
Cuadro 42. Comparativo de pérdidas: con áreas sin aislar vs aislamiento teórico de 0.038 m (1.5”)
2
Área analizada m 829 245 829 245 829 245
140
El estudio permite concluir que: Diagnóstico y seguimiento de eficiencia de
combustión en generadores de vapor
La pérdida total de calor es 2.21 veces mayor en
ingenio Pantaleón: 2861 kJ/s (9.7 MBTU/h) que Se han realizado mediciones de la concentración
en el ingenio La Unión que es de 1296 kJ/s (4.4 de gases de combustión en 18 calderas
MBTU/h). Sin embargo, en ingenio La Unión la acuotubulares en las plantas de energía de siete
pérdida específica por superficie expuesta al ingenios azucareros guatemaltecos. Por tercera
ambiente (sin forrar) es mayor: 5.3 kJ/s-m2 (1.6 zafra consecutiva, se evidencia una tendencia a
kBTU/h-pie2), en Pantaleón es de 3.5 kJ/s-m2 alimentar con un sobre exceso de aire primario al
(1.0 kBTU/h-pie2), esto es debido a que el área horno, lo que ha provocado pérdidas de calor por
expuesta de La Unión es 3.38 veces menor que combustión incompleta, principalmente por
la de Pantaleón. barrido de gases y sobre exceso de nitrógeno en la
zona de combustión. La mayoría de las calderas
La pérdida de vapor equivalente en vapor de operan en rangos de sobre exceso de aire,
escape es de 3816 kg/h (8396 lb/h) en ingenio probablemente para no producir CO, el cual es
Pantaleón mientras que en Ingenios La Unión es dañino para el medio ambiente y representa una
de 1674 kg/h (3683 lb/h). Si se estima que se pérdida gaseosa de calor. El rango de operación
generan 2 kg de vapor por 1 kg de bagazo, estable y eficiente, se encuentra cuando la
entonces las pérdidas de bagazo serían de 1908 concentración de O2 en los gases de combustión
kg/h (4198 lb/h) y 837 kg/h (1842 lb/h) para está entre 5-7 por ciento. De esta manera, para este
ingenio Pantaleón y La Unión respectivamente. tipo de caldera se asegura que el calor generado
por las reacciones químicas en el horno, es
En ambos ingenios, se debe evaluar la tecnología exclusivamente generado por la combustión
de aislar las superficies radiantes expuestas al completa y que la transferencia de calor de los
medio ambiente, de manera que las pérdidas se gases en el interior de la caldera será la mayor
disminuyan como mínimo en un 95 por ciento. posible. En el Cuadro 43 aparecen los resultados
De esta manera, en 150 días de zafra podrían promedio obtenidos en las lecturas de la
recuperarse 6526 toneladas métricas de bagazo concentración de gases de las calderas, el
en ingenio Pantaleón y 2863 toneladas en La diagnóstico se hace en base a que los gases
Unión. guarden un equilibrio en base a la adecuada
alimentación de exceso de aire, ya que en gran
Se recomienda aislar todas las superficies parte de este último depende la combustión
(fondos y tuberías de transferencia) con fibra completa, la temperatura de gases, la carga
cerámica de 96.3 kg/m3 (6 lb/pie3) de densidad y eléctrica de los ventiladores, las pérdidas de
de 0.038 m (1.5") de espesor y recubierto con bagazo sin quemar, y la eficiencia global del
lámina galvanizada brillante. generador de vapor.
141
Cuadro 43. Concentración de gases de combustión por caldera
Fecha
ingenio Caldera %O2 ppmCO %CO2 Tgases(°F) %Eficiencia
análisis
Trinidad 2013 Caldera 1 TR 3.8 51 16.9 728 78.2
Concepción 2014 Caldera 3 CO 4.0 918 16.5 681 78.9
La Unión 2014 Caldera 5 LU 4.2 1078 16.4 632 79.6
Pantaleón 2014 Caldera 7 PA 4.3 41 16.4 667 78.8
Trinidad 2013 Caldera 3 TR 5.0 58 15.6 718 74.9
Concepción 2014 Caldera 2 CO 5.1 69 15.6 690 77.8
La Unión 2014 Caldera 6 LU 5.8 2439 14.7 511 81.1
La Unión 2014 Caldera 7 LU 5.8 317 14.9 667 77.5
Santa Ana 2013 Caldera 6 SA 6.9 1191 13.8 727 72.3
Pantaleón 2013 Caldera 5 PA 7.9 0 12.9 619 76.6
La Unión 2014 Caldera 4 LU 10.0 53 10.8 572 75.4
Tululá 2014 Caldera 6 TU 10.3 65 10.4 583 74.5
Concepción 2014 Caldera 6 CO 10.9 158 9.8 656 70.8
Tululá 2014 Caldera 5 TU 11.2 4 9.6 582 73.2
Santa Ana 2013 Caldera 5 SA 11.6 1975 9.3 642 67.1
Concepción 2014 Caldera 4 CO 11.7 537 9.0 426 78.3
Palo Gordo 2014 Caldera 8 IPG 11.7 327 9.0 454 76.8
Concepción 2014 Caldera 1 CO 14.4 40 6.4 492 68.1
7 ingenios - 18 calderas promedios 8.0 518 12.7 614 75.6
Se concluye que al menos diez calderas de las las calderas, especialmente en las calderas que
analizadas en la zafra 2013-2014, muestran una muestran un sobre exceso de aire, de esta manera
tendencia de operar con un sobre exceso de aire, se puede estar seguros que la concentración de O2
lo evidencia una concentración de O2 en los efectivamente proviene de aire que está
gases arriba de 7 por ciento; y que en la zafra reaccionando con el bagazo (primario) y no de
2013-2014 se aumentó el monitoreo de 12 a 18 entradas adicionales, tales como aire secundario o
calderas, 5 calderas revisadas en zafras aire para atomización de combustibles.
anteriores, a través de ajustes en el exceso de
aire mejoraron su operación. De las 6 calderas Se deben rediseñar los alimentadores de bagazo,
diagnosticadas por primera vez, solo una el diseño de los alimentadores que aún utilizan
contaba con un adecuado exceso de aire. algunas calderas (un solo rodo alimentador con
tolva descentrada) tiene las desventajas
Se recomienda que es necesario manejar el siguientes: a) de dos a tres registros atornillados
exceso de aire entre 40-55 por ciento, buscando por donde pueden haber filtraciones de aire, b)
una concentración de oxígeno en los gases de compuertas manuales que pueden ser manipuladas
entre 5-7 por ciento. Además, es la única por los operarios afectando así al control
manera de asegurarse que la temperatura de los automático, c) la tolva es pequeña y no permite un
gases de combustión no está influenciada (alta) stock suficiente para posibles tramos vacíos en el
por combustión incompleta del bagazo, y se conductor de tablillas lo que permite la entrada de
reducirá la posibilidad de perder energía en los aire frío por vacíos en la alimentación, a veces el
gases de chimenea al no transferir todo el calor alimentador puede girar en ambos sentidos pero
en áreas intermedias en su paso a lo largo del dosifica diferente cantidad de bagazo por lo
interior de la caldera. descentrado de la tolva, muchas veces el control
tampoco puede interpretar en qué sentido giran
Se debe ajustar el control del aire primario y la los alimentadores. Se sugiere evaluar el cambio
presión del hogar. Antes de hacer ajustes al de tecnología hacia el tipo de doble o triple
control de combustión (relación bagazo/aire) alimentador que ya se usa casi en todas las
revisar todas las posibles entradas de aire frío calderas modernas del medio.
del exterior que pudieran estar presentándose en
142
Evaluación de energía térmica en una rango de flujos estuvo entre 159 – 372 m3/h, se
estación de evaporadores de licor concluye que hubieron dos maneras de operación,
a flujo reducido promedio de 160 m3/h y a un flujo
Elevar la concentración del licor antes de su mayor promedio de 310 m3/h; mientras se operó a
cocimiento en una refinería de azúcar, es una flujo reducido se presentó un coeficiente de
estrategia que puede implementarse para reducir variación de 1.2 por ciento, es decir operación
el consumo de vapor en los tachos de dicha muy estable, mientras que a flujo mayor el
refinería. El proceso de concentración que se coeficiente de variación subió a 10.2 por ciento, lo
analiza en este estudio se lleva a cabo en una que confirma que en flujos cercanos al flujo de
estación de tres evaporadores de placas con diseño hubo menor control en el proceso. Puede
previo calentamiento de licor. El deberse a variaciones operativas que hayan
aprovechamiento de la energía del vapor buscado mantener constante la concentración
utilizado en cada evaporador, es evaluado con la (Brix) de salida del sistema. Las altas variaciones
diferencia entre el calor real transferido y la del flujo provocan variaciones crecientes a lo largo
capacidad teórica del diseño. La operación se de la concentración lograda en cada evaporador, es
analizó desde un punto de vista del vapor y el decir, que la variación de flujo, provocó una
licor a la entrada y salida de cada uno de los tres variación en el Brix de salida del evaporador 1,
evaporadores. Básicamente las mediciones una mayor variación del Brix a la salida del
fueron de flujo, presión, temperatura y Brix. evaporador 2 y así sucesivamente, la variación
Pudo observarse una considerable variabilidad crece a lo largo del recorrido del licor.
en el flujo de licor entrando a la estación de
evaporadores. Según el Cuadro 44, la estación de Se recomienda que: operar la mayor cantidad del
evaporadores está consumiendo en promedio tiempo a la capacidad nominal de los
17054 kg/h (37519 lb/h) de vapor de primer evaporadores, de ésta manera se consumirá mayor
efecto de fábrica. La concentración promedio del vapor pero se aprovechará mejor la capacidad de
licor a la entrada de la estación fue de 58 Brix y transferencia de calor para lo cual fue diseñada la
a la salida de 71 Brix, con una rampa de estación.
aumento de la concentración de licor entre
evaporadores de 4, 4 y 5 Brix. Si es necesario variar el flujo para mantener una
concentración específica a la salida de la estación,
La eficiencia en la transferencia de calor es de debe procurarse de que los cambios de flujo
92, 90 y 78 por ciento en los evaporadores 1, 2 y tengan un comportamiento más suavizado,
3 respectivamente. El flujo de licor entrando a la operando a plena carga conviene evaluar si el
estación fue en promedio 269 m3/h, si el flujo se control de flujo no tiene un tiempo de actuación
hubiese mantenido en un promedio de 330 m3/h, muy lento o muy brusco.
teóricamente la eficiencia de los tres
evaporadores sería cercana al 100 por ciento Dado que las variaciones de la concentración del
respecto de los datos de placa del fabricante. licor a la entrada de la estación provoca mayores
variaciones de concentración a lo largo de los
Se concluye que durante el tiempo que se evaporadores, conviene establecer una estrategia
tomaron las mediciones, el flujo promedio de operativa que mantenga lo más constante posible
licor fue muy variable, esto lo demuestra un el Brix de entrada, de preferencia a un valor lo
coeficiente de variación de 27 por ciento, el más cercano al diseño.
143
Cuadro 44. Balance de energía de la estación de evaporadores de licor
Datos de plano
Flujo de calor en jugo (b) 11360 kW 10660 kW 13820 kW
Flujo de vapor 18270 kg/h 6719 kg/h 8849 kg/h
Comparativo energético entre fibra y filtrado es de 10.9 por ciento cuando la separación
partícula de bagazo de caña de azúcar se hace húmeda y 28.4 por ciento cuando la
separación se hace con bagazo totalmente seco.
Se ha determinado que el bagazo de caña de Por otro lado, el peso del volumen compuesto por
azúcar es una biomasa compuesta de materiales fibras en base húmeda es del 14.3 por ciento,
de diferentes tamaños y formas. Se hizo una mientras que en seco fue de 30.7 por ciento.
separación del bagazo para obtener muestras
formadas con partículas menores a 0.45 mm de En el Cuadro 46, aparecen los resultados del
diámetro medio y partículas (fibras) con análisis efectuado en las muestras de bagazo
diámetro medio mayor a 2.00 mm. De cada una húmedo, las partículas de ingenio La Unión tienen
de estas fracciones se procedió a determinar un promedio de humedad del 50.1 por ciento, las
poder calorífico, porcentaje de humedad y de ingenio Pantaleón tienen una humedad del 48.4
porcentaje de cenizas. Se establecieron algunas por ciento. Las muestras de fibra de la Unión
diferencias que justifican recomendar la tienen 51 por ciento de humedad, mientras que las
evaluación de implementar un subproceso entre de Pantaleón reportaron un 46.5 por ciento. En
molinos y calderas, que permita aprovechar de promedio, las muestras de partícula tienen un 49.2
mejor manera el potencial energético del bagazo. por ciento mientras que la humedad de las
En el Cuadro 45, se observan los resultados muestras de fibra de ambos ingenios fue de 48.8
obtenidos para cada una de las muestras, el peso por ciento.
del volumen de partículas obtenidas después del
144
Cuadro 45. Cantidad de partículas que pueden separarse del bagazo según su contenido de humedad
145
En el Cuadro 47, se muestran los resultados pequeña diferencia de poder calorífico entre
obtenidos para el poder calorífico y el porcentaje partícula y fibra (5.8 por ciento), no puede
de cenizas de las muestras analizadas, el afirmarse que sean materiales de contenido
porcentaje de cenizas de las partículas muestra calórico diferente, en parte se debe al contenido de
un promedio de 11.5 por ciento, mientras que las cenizas minerales contenidas en las partículas
fibras contienen un promedio de cenizas de 3.6 analizadas; y el porcentaje de cenizas mostrado
por ciento. En cuanto a poder calorífico en las entre partículas y fibras, sí muestra diferencia (7.9
partículas se determinaron 16653 kJ/kg (7191 por ciento). Por el tipo de filtrado; se asume que
BTU/lb), mientras que en las fibras el poder gran parte de ésta diferencia la compone la arena
calorífico promedio fue de 17624 kJ/kg (7610 mineral (tierra) del bagazo.
BTU/lb).
Se recomienda evaluar un proceso de filtrado de
Se concluye que: la separación del bagazo en bagazo como una estrategia para eliminación de
componentes de diferente granulometría, tal ceniza antes de que llegue a la caldera. Este
como partícula fina y fibra, es más fácil si el proceso deberá evaluarse conjuntamente con un
bagazo está seco; la diferencia de humedad entre proceso de secado previo para facilitar la
las partículas y las fibras del bagazo, no es separación de la ceniza, en la cual la pérdida de
energéticamente significativa; aunque existe una bagazo sea mínima.
146
Inventario de equipos del proceso de No existen datos de monitoreo y medición, ni en
Generación de energía de los ingenios pantalla ni localmente
Los datos de monitoreo son técnicamente
Todo intento de optimización de procesos debe “falsos”
empezar por contar con una base de datos e
información relevante y detallada. De esta manera Referencias
para generar estudios de eficiencia energética, es
necesario contar con la información inter-ingenios Las siguientes referencias se utilizarán en todos los
de los procesos de Generación de energía. Se ha cuadros que se presenten en este informe: IPG: Palo
empezado esta primera versión del inventario o Gordo, PA: Pantaleón, CO: Concepción, LU: La
auditoría abarcando inicialmente los siguientes Unión, TU: Tululá, TRI: Trinidad, SA: Santa Ana
temas: Parámetros generales de operación de
calderas, Recuperación de calor, Alimentación de Parámetros generales de calderas: En los ingenios
aire, Transporte y alimentación de bagazo, analizados se encuentran 32 calderas en operación,
Limpieza de calderas, Combustibles utilizados, cuatro de las mismas en operación intermitente y 28
Turbogeneradores y aguas industriales. Este en operación normal. Existe un promedio de cinco
inventario es una mirada rápida inicial sobre 32 calderas por ingenio. Las presiones de operación
calderas y sus procesos más importantes. Se están entre 200 y 1500 psig. La presión más utilizada
pretende empezar a construir una base de datos es la de 600 psig en 14 calderas, sigue la de 900 psig
común que permita un benchmarking constructivo. en siete calderas y la de 200 y 400 en cinco calderas;
El objetivo es contar con información detallada de solo una caldera opera en 1500 psig. La temperatura
cada equipo relevante que se utiliza en los procesos del vapor sobrecalentado tiene un valor promedio de
de Generación de Energía de los ingenios, lo que 755 °F, ingenio Pantaleón tiene una temperatura
permitirá comparar y compartir las tecnologías y promedio diferente a los otros ingenios de 823 °F, si
las diferentes maneras de operación en cada uno de los turbogeneradores de 600 psig permiten estas
dichos procesos. Proveer información que temperaturas en el vapor de admisión, entonces no
favorezca el intercambio de ideas y que ofrezca representa ningún problema. El vacío o tiro del hogar
una base de conocimiento común que facilite tiene un promedio de -0.40 pulgadas de H2O, Tululá
estudios de eficiencia y mejora tecnológica. muestra en su calderas altos valores de tiro, en
promedio -0.78 lo que puede provocar enfriamiento
Inventario (Auditoría de equipos) del hogar evidenciado por baja temperatura de gases.
La temperatura del horno con una media de 1298 °F,
La siguiente información se obtuvo en la zafra todos los ingenios muestran valores promedio muy
2013-2014 y alguna se actualizó en lo que va de la cercanos a este valor lo que ofrece una gran
zafra 2014-2015, sin embargo, al terminar esta oportunidad de mejora porque una máxima
zafra la información se actualizará nuevamente eficiencia de la combustión se da arriba de 1600 °F,
(versión 2) ya que hay calderas y turbogeneradores solo la caldera 7 de Pantaleón muestra estas
que están por estrenarse y faltan datos que aún no temperaturas, sin embargo, esta caldera también
se han podido recolectar. Se espera que este muestra valores muy bajos de exceso de aire por lo
archivo siga actualizándose año con año y que se que la alta temperatura posiblemente sea por alta
vaya agregando información y equipos. No toda la concentración de CO y no por una eficiente
información está completa, a continuación algunas combustión. Hornos con temperaturas por abajo de
razones por las que algunos datos aparecen en 770 °F han demostrado alta concentración de
blanco: volátiles, CO y partículas no quemadas. La caldera 5
de Pantaleón y la caldera 3 de La Unión presentan
No todos los equipos operaban en el momento bajas temperaturas de horno. No se descarta falla en
de la auditoría. el medidor. Las demás calderas tienen temperatura
Hay equipos que se están terminando de montar de horno cerca del promedio. La temperatura de
Algunos equipos estaban utilizándose en una gases al salir del horno tiene un promedio de 640 °F
aplicación “no normal” lo que representa una limitante para la recuperación
Equipos operando a capacidad parcial de calor, 9 calderas no cuentan con medición de ésta
147
variable, algunas tienen baja temperatura de gases temperatura de gases antes del lavado o limpieza de
porque el horno también tiene bajas temperaturas, los gases está en promedio en 361 °F lo que
valores de la literatura indican que los gases de representa aún una oportunidad de mejora ya que la
calderas bagaceras con bagazo al 50 por ciento de temperatura de rocío del vapor contenido en los
humedad deben presentar temperaturas de gases gases con una humedad de 25-30 por ciento es de
cercanas a 750 °F (Cuadro 48). 280°F. La temperatura de gases a la salida de la
chimenea muestra un promedio de 214 °F, variable
Recuperación de calor: De las 32 calderas influenciada por el lavado de los gases. La
analizadas, en el camino de los gases, 12 calderas temperatura del aire primario se encuentra en un
cuentan primero con un economizador (calentador valor promedio de 404°F, siendo un buen valor, sin
de agua) y luego con un pre-calentador de aire y embargo, los esfuerzos para aumentar esta
16 calderas cuentan con el ciclo de recuperación temperatura deben ser constantes ya que la
invertido, es decir, primero se encuentra el pre- temperatura del aire primario es la única fuente de
calentador de aire y luego el economizador, este calor que permite reducir el tiempo de residencia
ciclo representa contar en promedio con 56°F más del bagazo dentro del horno y aumentar la
en el aire primario. Dadas las condiciones del velocidad de reacciones, por lo tanto, aumentar la
bagazo local, precalentar el aire primero, temperatura de aire primario permite de forma
utilizando los gases más calientes, es una opción inmediata mejoras en la eficiencia de la caldera. La
más práctica, dado que el aumento de la eficiencia temperatura del agua entrando al domo tiene un
de combustión podría compensar la reducción de valor promedio de 340°F, lo que representa en
temperatura para el agua (Un análisis detallado promedio una recuperación de calor de 74 °F en
por caldera se realizará en el 2015). La economizador (Cuadro 49).
148
Alimentación de aire (Ventiladores): En 32 Transporte de bagazo (Conductores): Existen
calderas analizadas, existen 39 ventiladores 34 conductores de bagazo de tablillas con un
inducidos con una carga promedio de 76 por promedio de 6 por ingenio, 44 conductores de
ciento, 39 ventiladores forzados con una carga banda con un promedio de 7 por ingenio y 12
promedio de 72 por ciento, 21 ventiladores mesas de bagazo con un promedio de dos mesas
overfire, 40 ventiladores secundarios y cinco por ingenio. En la alimentación de bagazo están
ventiladores exclusivos para atomizar bagazo. funcionando 80 alimentadores de un solo rodo, 73
En 18 calderas el ventilador inducido y forzado alimentadores de dos rodos y 10 alimentadores de
tiene variador de velocidad, en las otras 14 tres rodos, también se han implementado 20
calderas los ventiladores son de velocidad alimentadores de carbón. La Unión, Palo Gordo y
constante. En cuatro calderas el ventilador de Trinidad no cuentan con alimentadores de un rodo,
aire secundario está ligado a la velocidad del mientras que Concepción solo cuenta con estos
ventilador forzado. En la Unión y Trinidad alimentadores, el resto de los ingenios tienen una
ninguna caldera cuenta con ventiladores de aire combinación de los tres diseños en los
overfire (Cuadro 50). alimentadores (Cuadro 51).
149
Limpieza de calderas: En 32 calderas, existen precipitador electrostático. 21 calderas son de
un promedio de cuatro ceniceros frontales por parrilla fija y 7 calderas cuentan con parrilla
ingenio, cuatro ceniceros traseros y al menos un móvil. Se cuenta con 212 sopladores de hollín,
cenicero intermedio por ingenio, 24 ceniceros con un promedio de 35 sopladores por ingenio
utilizan flujo de agua para remover los residuos (Cuadro 52).
de la combustión, en Palo Gordo y Trinidad
existen dos ceniceros que utilizan banda Combustibles: De las 32 calderas solo siete
sumergida en agua y en el ingenio La Unión los están aptas para quemar bunker, hay 18
11 ceniceros existentes remueven los residuos quemadores de bunker con un promedio de una
en seco con un mecanismo de tornillo sin fin y caldera de bunker y cuatro quemadores por
carretas manuales. En 26 calderas hay ingenio. En tres calderas de tres ingenios se
limpiadores de gases con agua (scrubbers) y puede quemar carbón (Cuadro 53).
una caldera de Palo Gordo cuenta con
150
Turbogeneradores y auxiliares: En siete ocho tanques elevados de agua, 10 deaereadores, 49
ingenios operan regularmente 35 bombas de alimentación eléctricas y sies bombas de
turbogeneradores; contando todos con una turbinas, además de una bomba de emergencia de
potencia de operación de 310 MW, con un alta presión y bajo caudal. Operan ocho torres de
promedio de cinco turbogeneradores por enfriamiento y 19 bombas de recirculación de agua
ingenio; existen 25 turbogeneradores de de enfriamiento (Cuadro 55).
contrapresión con un promedio de cuatro por
ingenio que abastecen con un promedio de 22 Se recomienda hacer un estudio termodinámico y
psig de vapor de escape de 266 °F. Hay nueve comparativo de cada caldera, focalizando los
turbogeneradores de condensación con un puntos de mejora en cada una de ellas; verificar
promedio de uno por ingenio, hay siete que los medidores, especialmente de gases, aire y
turbogeneradores que cuentan con reductor entre agua de cada caldera en cada ingenio estén
turbina y generador (Cuadro 54). midiendo correctamente y estén colocados en el
punto más representativo posible; retroalimentar
Aguas industriales: Existen tres plantas de cualquier cambio o información con la que no se
ósmosis inversa, seis plantas desmineralizadoras, esté conforme.
EQUIPOS UDM Palo Gordo Pantaleón La Unión Concepción Tululá Santa Ana Trinidad Total Promedio
TRATAMIENTO AGUA
Ósmosis un 1 1 1 3 1
Desmineralizadora un 1 1 1 1 1 1 6 1
Suavizadores un 1 1 1 1 1 1 1 7 1
Tanque de agua calderas un 1 1 2 1 1 1 1 8 1
Deareador presurizado un 2 2 1 1 2 1 1 10 1
BOMBAS DE CALDERAS
Bombas de alimentación elect. un 3 14 10 7 5 7 3 49 7
Bombas de turbina un 2 1 1 2 6 2
Bombas de emergencia un 0 1 1 1
TORRES DE ENFRIAMIENTO un 1 1 1 1 3 1 8 1
Ventiladores un 2 2 2 2 5 2 15 3
Bombas un 2 2 3 2 6 4 19 3
Flujo de agua torre kGPM 17 22 28 67 22
151
el período del 1 de noviembre de 2013 al 31 de
SERVICIOS octubre de 2014 se analizaron 15,883 muestras.
ANALÍTICOS DE En la Figura 95 se muestra la distribución por
tipo de muestra recibida.
LABORATORIO
Análisis de Suelos: entre el 1 de noviembre de
El Laboratorio Agronómico presta el servicio de 2013 y el 31 de octubre de 2014, se recibieron
análisis de las muestras de caña, suelo y tejido 4,670 muestras de suelo. En la Figura 96 se
foliar que generan las áreas de investigación del describe el origen de las mismas.
Centro y los ingenios que lo solicitan. Durante
Suelos
25%
Foliares
4%
Caña
71%
Riegos
Fertilización 6%
11%
Servicios a
Proyecto Ingenios
MAGA mapa 52%
31%
152
Análisis de Tejido Foliar: en el año 2014 se áreas de CENGICAÑA y 151 muestras de
recibieron 1,647 muestras de tejido foliar y se material azucarado HTM como servicio de
analizaron 943 del año 2013. apoyo a ASAZGUA. El origen de las muestras
recibidas por Programa se muestra en la Figura
Análisis de Caña: durante la zafra 2013/14 se 97. Se analizaron 130 muestras de jugo por
analizaron 9,465 muestras de caña para todas las HPLC.
SS Ingenios
2%
Riegos y otros
3% Variedades
57%
Malezas y
Madurantes
23% Fertilización
12%
MIP
3%
153
1
2
4 5
1. Fue aprobado el Programa de Doctorado en Ingeniería Agroindustrial, impulsado en convenio entre la Universidad
Galileo y CENGICAÑA, programa dirigido a profesionales de la Agroindustria Azucarera; 2. Se desarrolló el
Diplomado en Ingeniería Azucarera en el cual participaron 60 profesionales; 3. Al XIX Simposio de Análisis de la
Zafra de las áreas de Campo y Transportes participaron 250 asistentes entre gerentes y profesionales, 4. Al Centro
asistieron en el período más de 24,000 profesionales a actividades de Capacitación, Benchmarking y Transferencia
de Tecnología; 5. Profesionales graduados de la Primera Promoción del Programa de Maestría en Administración,
Economía con énfasis en Finanzas que se desarrolla con el convenio entre la Universidad Galileo y CENGICAÑA.
154
Además en los ingenios con el apoyo de
TRANSFERENCIA DE INTECAP, se realizaron 178 cursos para totalizar
TECNOLOGÍA Y 270.
156
Cuadro 56. Actividades de capacitación ejecutadas en el período enero 2014 a noviembre 2014, con el
apoyo de INTECAP
157
Continuación Cuadro 56.
158
Cuadro 57. Resultados de la Pre y Post evaluación; cierre de brecha y evaluación del instructor en los
eventos realizados en el 2014
EVALUACIÓN
PRE POST
NO. CURSO DIFERENCIA DEL
EVALUACIÓN EVALUACIÓN
INSTRUCTOR
1 Relaciones Humanas A, 2014 50 85 35 100
2 Trabajo en Equipo A, 2014 (Tululá)* 40 69 29 97
3 Trabajo en Equipo B, 2014 (Tululá)* 52 76 24 98
Administración y Manejo de Personal A, 2014
4
(Tululá)* 30 79 49 100
5 Comunicación Efectiva A, 2014 35 61 26 100
6 Inteligencia Emocional A, 2014 38 95 57 100
7 Trabajo en Equipo C, 2014 (Trinidad)* 55 75 20 99
8 Motivación en el Trabajo A, 2014 51 76 25 100
9 Buenas Prácticas de Manufactura, 2014 (Trinidad)* 27 88 61 100
10 Trabajo en Equipo D, 2014 (Santa Ana)* 50 79 29 93
11 Trabajo en Equipo E, 2014 (Santa Ana)* 50 90 40 100
12 Motivación en el Trabajo B, 2014 (Tululá)* 51 80 29 95
13 Trabajo en Equipo F, 2014 (Santa Ana)* 45 94 49 100
14 Trabajo en Equipo G, 2014 (Santa Ana)* 49 91 42 100
15 Trabajo en Equipo H, 2014 (Magdalena)* 34 73 39 96
16 Herramientas Avanzadas de Excel A, 2014 65 86 21 98
17 Mecánica de Bancos, 2014 (Trinidad)* 57 87 30 100
18 Motivación en el Trabajo C, 2014 (Tululá)* 56 79 23 97
19 Trabajo en Equipo I, 2014 26 80 54 100
20 Administración y Manejo de Personal B, 2014 55 76 21 100
21 Trabajo en Equipo J, 2014 (Magdalena)* 32 66 34 99
22 Liderazgo A, 2014 (Magdalena) 55 85 30 99
23 Redacción y Ortografía, 2014 (Magdalena)* 23 57 34 93
24 Formador de Formadores A, 2014 14 86 72 96
25 Trabajo en Equipo K, 2014 (Magdalena)* 54 90 36 96
26 Trabajo en Equipo L, 2014 (Magdalena)* 51 90 39 97
27 Manejo y Solución de Problemas, 2014 (Tululá)* 65 96 31 98
28 Formador de Formadores B, 2014 (Magdalena) 12 74 62 98
29 Soldaduras Especiales, 2014 (Tululá)* 44 96 52 96
30 Office Avanzado A, 2014 40 83 43 99
31 supervisión Efectiva A, 2014 52 80 28 100
32 Toma de Decisiones A, 2014 43 92 49 99
33 Administración del tiempo A, 2014 (Tululá)* 57 84 27 95
34 Buenas Prácticas Agrícolas A, 2014 61 93 32 99
35 Estadística Básica A, 2014 (Pantaleón)* 25 72 47 100
36 Excel Intermedio A, 2014 (Tululá)* 74 94 20 99
37 Gestión del Talento Humano, 2014 73 95 22 100
38 Windows y Office Básico A, 2014 (INTECAP-SLC)* 54 81 27 100
39 Excel Intermedio B, 2014 (Tululá)* 54 90 36 96
40 Herramientas avanzadas de Excel B, 2014 (Tululá)* 74 96 22 98
41 supervisión Efectiva B, 2014 (Tululá)* 38 81 43 93
42 Excel Básico A, 2014 (Tululá)* 51 98 47 100
43 Matemática Básica, 2014 24 95 71 100
44 Toma de Decisiones B, 2014 40 89 49 96
45 Excel Básico B, 2014 (Tululá)* 51 91 40 100
159
Continuación Cuadro 57.
EVALUACIÓN
PRE POST
NO. CURSO DIFERENCIA DEL
EVALUACIÓN EVALUACIÓN
INSTRUCTOR
46 Windows y Office Básico B, 2014 (Tululá)* 77 97 20 100
47 Rendimiento en el Trabajo A, 2014 (Tululá)* 31 71 40 99
48 Rendimiento en el Trabajo B, 2014 (Tululá)* 36 67 31 96
49 Trabajo en Equipo M, 2014 (San Diego)* 40 95 55 100
50 Atención y Servicio al Cliente A, 2014 47 94 47 99
51 Herramientas avanzadas de Excel C, 2014 (Tululá)* 67 98 31 98
52 Atención y Servicio al Cliente B, 2014 56 83 27 100
53 Toma de Decisiones C, 2014 59 88 29 82
54 Atención y Servicio al Cliente C, 2014 52 92 40 127
55 Inteligencia Emocional B, 2014 (Magdalena)* 73 100 27 100
Sistemas y mantenimiento de Aire Acondicionado, 2014
56
(Tululá)* 3 86 83 100
57 Windows y Office Básico C, 2014 (Tululá)* 55 97 42 100
58 Atención y Servicio al Cliente D, 2014 60 81 21 100
Neumática General y Equipo de Arrastre, 2014
59
(Trinidad)* 60 86 26 95
60 Estadística Básica B, 2014 (Tululá)* 21 74 53 92
61 Manejo de Inventarios, 2014 (Magdalena)* 42 90 48 91
62 Sistemas de información Geográfica, 2014 (Tululá)* 40 98 58 94
63 Administración y Manejo de Personal C, 2014 63 85 22 95
64 Buenas Prácticas Agrícolas B, 2014 (Tululá)* 61 87 26 96
65 Administración y Manejo de Personal D, 2014 63 91 28 99
66 Buenas Prácticas Agrícolas C, 2014 (Tululá)* 17 81 64 95
67 Trabajo en Equipo N, 2014 (Magdalena)* 59 100 41 99
68 Buenas Prácticas Agrícolas D, 2014 (Tululá)* 34 84 50 95
Servicio de calidad y atención al cliente, 2014
69
(Trinidad)* 66 87 21 100
70 Windows y Office Básico D, 2014 (INTECAP-SLC)* 56 82 26 99
Administración y Manejo de Personal E, 2014 (Palo
71
Gordo)* 24 67 43 100
72 Introducción al Riego y Drenaje A, 2014 (Palo Gordo)* 51 73 22 95
73 Office Avanzado B, 2014 (Palo gordo)* 49 77 28 100
74 Office Intermedio, 2014 (Palo Gordo)* 50 79 29 99
75 Solución de Conflictos, 204 (Tululá)* 46 72 26 99
76 Herramientas avanzadas de Excel D, 2014 (Magdalena)* 53 90 37 99
77 HACCP, 2014 (San Diego)* 49 96 47 100
78 Introducción al Riego y Drenaje B, 2014 (Palo Gordo)* 47 73 26 99
79 Administración del Tiempo B, 2014(Palo Gordo)* 46 85 39 93
Herramientas avanzadas de Excel E, 2014
80
(Magdalena)* 56 84 28 100
81 Excel Intermedio C, 2014 (Pantaleón)* 21 52 31 99
82 Supervisión Efectiva C, 2014 (Palo Gordo)* 36 68 32 96
83 Norma ISO 31,000, 2014 (Trinidad)* 43 89 46 95
84 Software ArcSIG, 2014 (Tululá)* 48 100 52 97
85 Coaching, 2014 (Tululá)* 9 76 67 100
86 Liderazgo B, 2014 (Magdalena)* 59 88 29 99
87 Comunicación Efectiva B, 2014 22 75 53 100
88 Manejo en el Cultivo de Caña de Azucar, 2014 (Tululá)* 43 78 35 100
89 Diplomado Ingeniería Azucarera 23 62 39 92
90 Diplomado Supervisión A, 2014 37 60 23 98
91 Diplomado Supervisión B, 2014 31 54 23 97
PROMEDIO 46 83 37 98
160
observaron el rebrote y semilleros de las
TRANSFERENCIA DE variedades CG98-46, CG00-102, CG00-163,
TECNOLOGÍA CG00-133 y CG00-025 asistieron 26
profesionales y el 1 de octubre en las fincas el
Implementación del Plan de Transferencia de obraje de ingenio Pantaleón, y Santa Cristina y
Tecnología Villa Laura de ingenio Magdalena para observar
el efecto y manejo de la Chinche salivosa en la
La dinámica con que han venido trabajando los variedad CG98-46. CAÑAMIP realizó tres días
diferentes Comités ha consolidado la de campo, el 30 de enero 2014 en las fincas
implementación de actividades de transferencia California de ingenios Santa Ana y Concepción,
de tecnología. Esto ha permitido que los planes para observar en cosecha mecanizada el muestro
operativos de cada área sean planificados, de daño y manejo de residuos de cosecha, dentro
ejecutados y analizados por los diferentes del Plan de Manejo de los Barrenadores, con la
Comités. Cada uno de estos grupos, además de asistencia de 25 profesionales; el 27 de junio
planificar las actividades de experimentación, 2014 en la finca Monte Alegre de ingenio La
también planifican las actividades de Unión para observar los resultados del control
actualización técnica y de promoción de ejercido por el Manejo integrado de Chinche
tecnologías, en función de sus necesidades y el salivosa, y a la finca Anaite de ingenio Pantaleón
avance tecnológico de las innovaciones. para observar y discutir el manejo de Chinche
salivosa en cosecha mecanizada en verde
En el Cuadro 58 se presenta las actividades asistieron 20 profesionales y el 14 de agosto en la
realizadas por los diferentes Comités en el 2014. finca el Retiro de ingenio Madre Tierra donde
observaron la distribución, porcentaje de
DC “Días de Campo”, son actividades que se infestación y daño del Ron ron, asistieron 18
realizan para observar y discutir los resultados de profesionales.
tecnologías de CENGICAÑA, que están
próximas a liberar o que se están usando a nivel El Comité de Fertilización, realizó dos prácticas
comercial. Son realizados en las fincas de los de campo dentro del curso Básico de Suelos, que
ingenios. se realizaron el 4 y 11 de abril de 2014 y visito el
22 y 23 de marzo la planta de fertilizantes de
El Comité de Variedades realizó cinco días de FERTICA, en El Salvador, asistieron 20
campo; su énfasis fue evaluar y dar seguimiento profesionales. El Comité de Malezas y
de los resultados comerciales de las variedades en Madurantes realizó tres días de Campo, el 14 de
expansión CG98-78 y CG98-46 en fincas de los enero de 2014 en las fincas Paso Antonio de
ingenios Santa Ana, Pantaleón, Magdalena y La ingenio Concepción y Amazonas de Santa Ana,
Unión; el 11 de diciembre de 2013 en las fincas donde observaron los resultados de los nuevos
Cuncun, Santa Fe y Agrícola del Sur, las 3 de herbicidas, participaron 32 profesionales; el 26 de
ingenio Santa Ana para observar el desarrollo de febrero para observar los rebrotes y daños de
las variedades CG98-78 y CG98-46, asistieron 23 herbicidas con 25 participantes y el 21 de mayo
profesionales; el 5 de mayo 2014 en las fincas el de 2014 en las fincas Rio Lindo y Concepción
Manantial y California de ingenio Santa Ana para Buena Vista de ingenio Madre Tierra donde
observar el rebrote de la variedad CG98-46 observaron con herbicidas de pre y post
(Manantial) y el desarrollo de la plantía de CG98- emergencia el control de Coyolillo y Malezas de
78 (California); asistieron 30 profesionales; el 18 hoja ancha, participaron 27 profesionales.
de junio 2014 en las fincas San Bonifacio de
ingenio Pantaleón a observar rebrote de la Los “Talleres” son actividades de salón o de
variedad CG98-78 y las fincas Santa Cristina y campo que se desarrollan con el objetivo de
Manantial de ingenio Magdalena para observar el presentar y analizar el uso de una práctica en
desarrollo y rebrote de la variedad CG98-46 varios ingenios o de presentar una tecnología para
asistieron 26 profesionales; el 10 de septiembre lo cual se realizan prácticas y actividades de
en la finca Belén de ingenio La Unión, donde se planificación o revisión de avances.
161
Se realizaron siete talleres para realizar la En capacitación se realizaron 9 talleres, ésto
programación 2014 de los Comités de Variedades debido a la estrategia de actualizaciones del
el 5 de marzo con 30 profesionales; CAÑAMIP el Comité en el 2014. El 5 de diciembre de 2013 se
9 de enero con 20 asistentes; Fertilización el 19 realizó el taller sobre las estrategias a
de febrero con 20 participantes; Riegos el 23 de implementar en el plan de Capacitación 2014, con
enero con 4 asistentes; Malezas y Madurantes el 5 la asistencia de 11 profesionales; el 13 de febrero
de mayo con 27 asistentes; SIAP el 12 de febrero en ingenio Trinidad, se realizó el taller Sobre
con 15 participantes y Capacitación el 9 de enero “Certificación Conjunta”, en el cual se
con 10 participantes. Con el Comité Técnico presentaron las metodologías de los ingenios
Asesor fueron dos talleres los ejecutados, para Trinidad, Santa Ana, La Unión y de INTECAP,
análisis y aprobación del Plan Operativo 2015 del asistieron 9 profesionales; el 6 de mayo en
área agrícola. El Comité Técnico Industrial ingenio Magdalena se desarrolló el taller Sobre
ejecutó dos talleres para analizar y aprobar el “Cultura en los Ingenios”, en el cual expusieron
Plan Operativo 2015 del área industrial. El los ingenios Magdalena, Palo gordo, La Unión y
Comité de Variedades realizó el 5 de mayo un Pantaleón-Concepción, asistieron 9 profesionales;
taller para asegurar la disponibilidad de semilla el 3 de abril en ingenio Santa Ana el taller Sobre
para la 8va Prueba Semi-Comercial y actualizar el “Estructura de Recursos Humanos”, presentaron
Directorio de Variedades. CAÑAMIP realizó 4 los ingenios Santa Ana, Pantaleón-Concepción,
talleres, el 9 de febrero para analizar la situación San Diego-Trinidad, La Unión y Tululá,
de las plagas, asistieron 20 profesionales; el 21 de asistieron 6 profesionales; el 8 de mayo en
mayo para analizar la eficiencia del Plan del ingenio Tululá el taller fue sobre “Como se
Manejo de Barrenador en ingenio Tululá con 18 determina el nivel de competencia” presentaron
asistentes; el 27 de junio para analizar el Plan de Tululá, San Diego-Trinidad y Palo Gordo,
Manejo de Chinche salivosa en ingenio asistieron 9 profesionales; el 29 de junio en el
Pantaleón, en cosecha mecanizada en verde, con ingenio La Unión, se realizó el taller Sobre
20 asistentes, el 8 de octubre para definir las “Como se mide la eficacia de la Capacitación”
estrategias del Plan Operativo 2015 con la presentaron los ingenios La Unión, Palo Gordo,
asistencia de la Junta Directiva de CAÑAMIP. Tululá, San Diego-Trinidad y Santa Ana,
asistieron 15 profesionales; el 3 de julio en
En Malezas y Madurantes se realizaron 6 talleres, CENGICAÑA, se realizó el taller sobre “Retorno
el 27 de noviembre de 2013 sobre análisis de de la inversión en capacitación”, con la asistencia
nuevos herbicidas que cumplen con aspectos de 11 profesionales; el 7 de agosto en ingenio
legales, asistieron 27 profesionales; el 5 de marzo Pantaleón se realizó el taller sobre “Cómo se
para analizar los enfoque de la investigación en definen las competencias” con presentaciones de
función de los resultados obtenidos con 27 los ingenios Pantaleón-Concepción y Palo Gordo
asistentes; el 21 de mayo sobre análisis de los asistieron 10 profesionales; sobre el mismo tema
resultados del Control de Coyolillo, con 27 el 4 de septiembre en Trinidad presentaron el
asistentes; el 25 de junio sobre Criterios para la ingenio San Diego-Trinidad e INTECAP,
aplicación de inhibidor con 14 asistentes; el 23 de participaron 6 profesionales; y el 2 de octubre en
julio para discutir acciones a implementar en ingenio Madre Tierra se desarrolló el taller sobre
función del efecto del clima en la zafra “Estrategias de compensaciones y beneficios, con
2014/2015 con 18 asistentes y el 17 de la asistencia de 5 profesionales.
septiembre para discutir y conocer los criterios de
cada ingenio para definir parámetros de las Los SA “Seminarios de Actualización”, son
aplicaciones aéreas con 19 asistentes. En Riegos actividades que se realizan con el objetivo de
se realizaron 2 talleres el 29 de mayo para definir actualización en temas puntuales de tecnología de
el programa de actualización con 12 asistentes y cada área que requiere el Comité, los instructores
el 11 de agosto para revisar la presentación del son profesionales del mismo Comité, de Casas
área de Riegos en el Simposio de Análisis de la Comerciales, Universidades y/o especialistas de
Zafra 2013/2014, con 9 asistentes. otros países.
162
En CAÑAMIP se realizaron 3; el 10 de presentaciones de resultados: una por tercio de
diciembre de 2013 se realizó el seminario sobre zafra a los Comités Técnico Agrícola y Técnico
“Elementos del Control y erradicación de una Industrial; el 13 de enero se presentó los
población de insectos plagas”, con la asistencia resultados del primer tercio, con la asistencia de
de 7 profesionales; el 9 de enero se realizó el 40 profesionales; el 26 de marzo los resultados
seminario sobre Elementos básicos del Plan de del segundo tercio, con la asistencia de 45
manejo del Barrenados, con la asistencia de 20 profesionales y el 11 de junio el tercer tercio con
profesionales; y el 14 de agosto en finca El la asistencia de 30 profesionales.
Retiro de ingenio Madre Tierra el seminario
sobre Manejo y Control el Ron rón, con la Al Comité Técnico Agrícola se le hizo la
asistencia de 18 profesionales. En Malezas y presentación de resultados de investigación de la
madurantes se realizaron 3 seminarios; el 27 de zafra 2013/2014 el 24 de septiembre, con 40
noviembre de 2013 sobre Nuevos herbicidas que asistentes y el 22 de octubre se le presento la
cumplen con los requisitos legales, con la propuesta del Plan Operativo del área agrícola
asistencia de 26 profesionales; el 25 de junio 2015 para su aprobación. Al Comité Técnico
sobre Respuesta al uso de madurantes, con la Industrial se le presentaron los resultados de
asistencia de 26 profesionales; y el 23 de julio investigación de la zafra 2013/2014 el 23 de
sobre “Expectativas del Clima en la zafra octubre asistieron 18 profesionales y el 21 de
2014/2015 con la asistencia de 18 profesionales. octubre se le presentó la propuesta del Plan
El Comité de Fertilización realizó 4 seminarios; Operativo del área industrial 2015, para su
el 19 de febrero sobre “Beneficios del sílice en aprobación.
el desarrollo de la caña de azúcar” con la
asistencia de 20 profesionales, el 27 de febrero En Variedades se realizaron tres presentaciones
sobre “Beneficios económicos del Manejo y uso de resultados sobre comportamiento comercial
de la vinaza, al cual asistieron 31 profesionales de nuevas variedades CG98-10; CG98-78 y su
(participaron del Comité de Riegos), del 30 de calidad de jugos y los resultados de las pruebas
julio al 1 de agosto se realizó el II Seminario regionales semicomerciales. En CAÑAMIP se
Agrícola de Nutrición y Fertilización, con la realizó una presentación de resultados sobre los
asistencia de 196 profesionales y conferencistas avances del plan de manejo de roedores. En
de 5 países; y el 17 de septiembre el seminario Fertilización fue una presentación de resultados
sobre “Uso de energía renovable, energía solar” sobre las soluciones extractoras de fosforo; la
con la participación de 32 profesionales relación clorofila N en la hoja. En Riegos tres
(participaron del Comité de Riegos). El Comité sobre el drenaje y programación de riegos a
de Riegos organizo 4 Seminarios; el 24 de nivel comercial. En SIAP se ejecutó uno. En
noviembre de 2013 sobre “Operación, Capacitación fueron cuatro sobre los avances y
rehabilitación y mantenimiento de pozos, resultado final del Plan de Capacitación 2014.
participaron 27 profesionales; el 27 de febrero y
17 de septiembre en conjunto con el Comité de En la Figura 98, se presenta la comparación de
Fertilización y el 27 de marzo sobre Soluciones actividades de capacitación transferencia de
de Ingeniería Civil para el sector agrícola con tecnología, benchmarking y seminarios de
énfasis a la conducción de agua y control de actualización realizados en el 2014 por mes en
erosión, asistieron 53 profesionales. las instalaciones del Centro. El período de más
actividades es entre junio a octubre alcanzando
Las PR “Presentaciones de Resultados” son los valores más altos en agosto. En cuanto a
informes de los principales resultados de los participantes fueron 18,572 siendo agosto con
proyectos y actividades que se realizan en el 2,901 el de mayor asistencia.
año, con la asistencia de los miembros del
Comité y Gerente de Zona o administradores. En eventos realizados en el 2014 fueron en total
635. Los meses de mayor actividad de eventos
Para analizar la productividad por tercio de la fueron agosto con 107; septiembre con 90; y
zafra 2013/2014, se realizaron tres julio con 88. De estos 635; 350 eventos fueron
163
realizados en el desarrollo del Plan de De noviembre 2013 a octubre 2014 se coordinó y
Capacitación 2014 y el Programa de maestría en atendió las visitas de diferentes grupos, con los
Administración, Economía con énfasis en objetivos de conocer el Centro, sus proyectos y
Finanzas; 70 eventos desarrollados por los resultados. Dentro de los grupos se atendió a la
Comités en actividades de actualización Gira Mundo del Azúcar donde vinieron
tecnológica; presentación de resultados; talleres representantes del Banco Mundial, INCAP;
y reuniones; 80 eventos organizados por las Apoyo mutuo, el Procurador de los Derechos
instituciones de la Agroindustria Azucarera de Humanos, Embajadores de Marruecos, Canadá y
Guatemala, Giras al Mundo del Azúcar; Korea. Además se atendió a Directores de
Comisión de Transportes y de Seguridad; estudios de Doctorado de la Universidad de
Fundazucar, Expogranel, ICC y Máquinas Compostela, España del Colegio de
Exactas. Por los ingenios fueron 70 los eventos Postgraduados, Champingo, México y
ejecutados principalmente para desarrollar Universidad Galileo. Grupos de estudiantes de
actividades de capacitación propia y otros con CUNOR, Cobán; USAC; CUNSUROC;
45 eventos ejecutados entre Universidades, Mazatenango; Universidad Rural; URL y
Colegios y Casas Comerciales. Colegios e institutos. Productores de Caña de
Brasil, Nicaragua, El Salvador, Guatemala,
En el auditorio se realizaron 39 eventos; los Honduras, profesionales en investigación de caña
restantes 596 se realizaron en los cinco salones de azúcar de Canal Point, Florida, Brasil, Costa
de Capacitación disponibles. Rica y otras instituciones.
164
Cuadro 58. Actividades de Transferencia de Tecnología y Capacitación, desarrolladas por los Comités de noviembre 2013 a octubre 2014
Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
COMITÉ Actividad Total
Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis Fecha Asis
DC 11 23 5 30 18 26 10 26 1 29 5
SA 6 100 1
VARIEDADES
PR 5 18 1
T 5 30 1
DC 14 23 26 25 21 27 3
MALEZAS Y SA 27 26 25 14 23 18 3
MADURANTES PR 5 27 25 14 23, 25 18, 14 17 19 5
T 27 26 5 27 21 27 25 14 23, 25 18, 14, 17 19 7
DC 30 25 27 20 14 25 3
SA 10 7 9 20 2
MIP
PR 21 18 1
T 9, 30 20, 25 21 18 27 20 8 4 5
DC
SA 19, 27 20, 31 25 40 30, 31 180 1 180 17 32 6
FERTILIZACIÓN
PR 18 21 1
T 19 20 1
DC
SA 14 27 27 31 27 53 26 25 17 32 5
RIEGOS
PR
T 23 11 29 12 11 9 3
DC
SA 6 15 3 10 25 40 3
SIAP
PR 12 15 4 12 10 13 3
T 10 13 27 15 14 12 3
DC
RECUPERACIÓN SA
SACAROSA PR 12 15 9 15 2
T 18 12 1
DC
EFICIENCIA SA
ENERGETICA PR 16 15 1
T
DC
COMITÉ DE SA 13 9 3 6 19 15 2 5 4
CAPACITACIÓN PR 5 11 9 10 3 11 2 5 4
T 5 11 9 10 13 9 6 9 3 6 8 9 19 15 3 11 7 10 4 6 10
DC
COMITÉ TÉCNICO SA
ASESOR PR 13 40 26 45 11 30 24 40 22 35 5
T
DC
COMITÉ TÉCNICO SA
INDUSTRIAL PR 13 40 26 45 11 30 23 18 21 15 5
T
DC 0 1 23 2 48 1 25 1 30 0 1 27 2 46 0 1 25 1 26 1 29 11
SA 3 68 1 7 1 20 4 91 2 63 3 88 0 0 3 54 2 198 2 280 2 74 1 5 24
TOTALES
PR 0 2 32 4 105 1 15 3 117 1 15 1 18 4 86 4 58 1 181 4 92 3 55 28
T 1 26 1 11 4 66 2 29 3 66 1 6 4 66 3 49 5 68 3 34 2 25 2 16 30
165
Figura 98. Participantes en el 2012 y 2013 y eventos realizados en el 2013 por mes
166
BIBLIOTECA
Se continúa fortaleciendo el repositorio interno En cuanto al servicio brindado a los usuarios se
con un aproximado de más de 19,000 artículos hizo: Servicio en sala 321 usuarios. Solicitudes
digitales, se ha incrementado a 819 el número de vía SIDALC 47 gestionadas y atendidas, y se
tesis digitales en caña y azúcar realizadas por enviaron por e-mail entre artículos e
estudiantes de las diferentes universidades hipervínculos 798 a investigadores, técnicos y
nacionales y de otros países, las cuales se usuarios de la biblioteca.
encuentran en formato PDF.
Clasificación y Registro
Caña de azúcar 13
Académicos Caña de Azúcar 6
Colección General 8
Seriadas 312
Colección General Otros Temas 4
167
Publicaciones
1. Avalos, A.; Molina, L. 2014. Bioinformatic Tools for the Analysis of Sugarcane Genomic
Sequences. Sugar-Journal (USA) April 2014: 12-15
3. Castro, O.; Orozco, H.; Ovalle, W.; Quemé, J.; Paz, V.; Azañon, V.; Solares, E.; Villagran, O.;
Cifuentes, V.; Arroyo, L.; Ramírez, C. 2014. Selección de Variedades de la décima prueba
regional de CENGICAÑA en plantía, primera y segunda soca. En: Memoria Presentación Resultados
de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 84 –115
4. Castro, L. O.; Callejas, A.; Monterroso, H.; Miranda, S.; López, S. 2014. La aplicación del
balance hídrico con fines de ahorro de agua, energía en el período de verano presentación del caso
aplicado al sistema de riego “Pivote central fijo” de la finca Cantoira, ingenio Madre Tierra, ubicado
en Estrato litoral Centro de Guatemala. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación,
Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 322 - 328
5. Castro, L. O.; Monterroso, H. 2014. Análisis de causas y efectos que contribuyen al incremento o
baja concentración de azúcar en la zona cañera Guatemalteca. Punto de vista agrometeorologico. En:
Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp
301 - 312
6. Castro, L. O.; Monterroso, H.; Miranda, S.; López, S. 2014. La aplicación del riego oportuno con
énfasis para un suelo con predominio de arena de la zona cañera Guatemalteca. En: Memoria
Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 313 –
321
7. Castro, L. O.; Monterroso, H.; Miranda, S.; López, S. 2014. La aplicación del riego oportuno con
énfasis para un suelo con predominio de arena de la zona cañera guatemalteca. En: Memoria 9º
Congreso de Técnicos Azucareros de Latinoamérica y el Caribe (ATALAC). Agosto 2014. Costa
Rica. pp 51 – 58
8. Castro, L. O.; Monterroso, H.; Miranda, S.; López, S. 2014. Riego oportuno en caña de azúcar
con énfasis para los suelos con predominio de arena o arcilla en el perfil del estrato litoral. ATAGUA
(Gua) Abril-junio: 4-13
9. Castro, L. O.; Monterroso, H.; Calderón, J.; Rosales, C.; Miranda, S.; López, S.; Veliz, E.;
Pocasangre, R.; Rivera, M.; Alvarez, A.; Madrigales, N.; Palala, M.; Sandoval, F.; Mendez, C.;
Díaz, F. 2014. Evolución tecnológica de la actividad del riego alcanzado en la zafra 2013/14 zona
cañera guatemalteca. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014.
Guatemala, CENGICAÑA. pp 329 - 338
10. CENGICAÑA. 2014. Informe Anual 2013-2014. Guatemala. En: Disco compacto.
168
12. CENGICAÑA. 2014. Memoria XIX Simposio Análisis de la Zafra 2013-2014, áreas de Fábrica y
Cogeneración. Guatemala. En: Disco compacto.
15. Espinoza, J.; Morales, J.; Cruz, W.; Tuchán, L. 2014. Respuesta de variedades promisorias de
caña de azúcar a distintas mezclas de herbicidas en la zona cañera de Guatemala. En: Memoria
Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 414 –
425
16. Espinoza, J.; Morales, J.; Cruz, W.; Tuchán, L. 2014. Respuesta de variedades promisorias de
caña de azúcar a distintas mezclas de herbicidas, en la zona cañera de Guatemala. En: Memoria 9º
Congreso de Técnicos Azucareros de Latinoamérica y el Caribe (ATALAC). Agosto 2014. Costa
Rica. pp 113 - 121
17. López, B. 2014. Análisis de color entre mezcla licor-jarabe y masa para operación de tachos de
refinería de dos refinerías de azúcar de Guatemala con sistema In-Boiling. En: Memoria Presentación
Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 450 - 459
18. López, B. 2014. Análisis mieles finales de ingenios de Guatemala para la Zafra 2013-2014 y su
comparación con la pureza objetivo por la ecuación de Smith. En: Memoria Presentación Resultados
de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 438 – 449
19. López, B. 2014. Determinación de pérdidas de azúcar por arrastre en condensadores barométricos de
evaporadores. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala,
CENGICAÑA. pp 460 – 487
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Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 192 – 197
37. Molina, L.; Avalos, A.; Quemé, J.; Maddaleno, C. 2014. Caracterización molecular de 43
variedades de caña de azúcar mediante marcadores microsatélite. En: Memoria Presentación
Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 198 – 202
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38. Molina, L.; Sut, V.; Maddaleno, C. 2014. Respuesta a la regeneración In Vitro de plantas de 12
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marcador molecular Bru1 en 80 cultivares de caña de azúcar (Saccharum spp.) ATAGUA (Gua)
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40. Morales, J.; Espinoza, J. 2014. Inducción química de la maduración en caña de azúcar (Saccharum
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42. Morales, J.; Espinoza, J.; López, K.; Chique, V.; Duarte, R.; Montepeque, R.; Villagrán, O.;
Cerón, C.; Oxlaj, J.; Molina, R. 2014. Uso de estimulantes previos a la maduración química, en
caña de azúcar. En: Memoria 9º Congreso de Técnicos Azucareros de Latinoamérica y el Caribe
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43. Morales, J.; Espinoza, J.; López, K.; Corado, M.; Soto, D. Salazar, A. 2014. Efecto de Ethephon
en mezcla con dióxido de silicio (55%) sobre la floración de caña de azúcar (Saccharum spp.),
variedad CP88-1165. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014.
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44. Muñoz, M. 2014. Análisis comparativo de parámetros energéticos entre fibras y partículas de bagazo
de caña de azúcar. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014.
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térmico en fondos y tuberías de transferencia de jugo. En: Memoria Presentación Resultados de
Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 516 - 522
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de calderas, Caso ingenio La Unión. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra
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50. Muñoz, M. 2014. Evaluación del rendimiento térmico de una estación de evaporadores de licor en
una refinería de azúcar. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014.
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51. Muñoz, M. 2014. Método para análisis del ciclo termodinámico de una termoeléctrica de ingenio
azucarero. Ingeniería y ciencia, URL (Gua)
52. Oliver, R.; Almeida, M.; Almeida, L.; Espinoza, J. 2014. Efecto de la aplicación de bacterias
deazotróficas asociadas a dosis de n-fertilizante en la biometría y la materia seca de caña de azúcar.
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54. Orozco, H.; Castro, G. O.; Ovalle, W.; Gomez. J.V.; Azañon, C.; Paz, V.; Ampudia, L.; 2014.
Selección de variedades de la quinta prueba semicomercial para la Agroindustria Azucarera de
Guatemala. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala,
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55. Orozco, H.; Ovalle, W.; Villatoro, B.; Paz, V.; Barneond, F.; Velásquez, S.; Díaz, F. 2014.
Aplicación de un modelo de gestión varietal en caña de azúcar (saccharum spp) y determinación de
índices de adopción de variedades para la zafra 2014-2015 en Guatemala. En: Memoria Presentación
Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 34-49
56. Orozco, H.; Villatoro, B.; Paz, V.; Azañon, V.; Arroyo, L.; Cancino, M.; Villagran, O. 2014.
Avances de la propuesta de la red de estaciones para el desarrollo de variedades de caña de azúcar de
la agroindustria azucarera de Guatemala. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación,
Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 178 – 184
57. Ovalle, W.; Catalán, M. 2014. Inoculación de variedades CG Comerciales y promisorias con
Cephalosporium sp. El hongo causante de la caña seca. En: Memoria Presentación Resultados de
Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 136 – 143
58. Ovalle, W.; Catalán, M.; Hernandez, L. 2014. Incidencia de patógenos en semilleros de caña de
azúcar en la zafra 2013-2014. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra
2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 170-177
59. Pérez, O.; Hernández, F.; Ramirez, C.; Ampudia, L.; Tayun, J.; San Juan, L.; Duarte, R.;
Azañon, V.; Martínez, C.; Merino, A.; Sacbaja, A.; Melgar, M. 2014. Respuesta exploratoria a
las aplicaciones de B y ZN en suelos derivados de ceniza volcánica de Guatemala. Avances. En:
Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp
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60. Pérez, O.; Hernández, F.; Duarte, R.; Acán, L. 2014. Evaluación de fertilización nitrogenada
líquida con vinaza concentrada – en caña de azúcar. En: Memoria Presentación Resultados de
Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 293 – 300
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61. Quemé, J.; Orozco, H.; Castro, G. O.; Salazar, A.; Wendy, C.; Paz, V. 2014. Evaluación de la
calidad industrial de variedades de caña de azúcar (saccharum spp.) como parte de la calidad de la
materia prima industrial. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014.
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Varieties and Their Influence Upon the Adoption of New sugarcane Varieties. Sugar-Journal (USA)
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63. Quemé, J.; Orozco, H.; Castro, G. O.; Rosales, F.; Melgar, M. 2014. Variedades comerciales
destacadas y sus implicaciones en la adopción de variedades nuevas de caña de azúcar. Sugar-Journal
(USA) Febrero 2014: 24 - 27
64. Quemé, J.; Salazar, A.; Orozco, H. 2014. Identificación de cruzas y progenitores superiores de
caña de azúcar (Saccharum spp.) en diferentes experimentos de selección familial. En: Memoria
Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 159 - 169
65. Rosales, F.; Orozco, H; Ovalle, W.; García, B.; Catalán, M.; González, H.; Villatoro, B. 2014.
Evaluación y selección de variedades de caña de azúcar en el Estado III durante la Zafra 2013-2014.
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variedades de caña de azúcar en el Estado II del programa de variedades de CENGICAÑA en la zafra
2013-2014. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala,
CENGICAÑA. pp 149 – 158
67. Villatoro, B. 2014. Agronomic Management By Plot Approach Improving Productivity in the
Guatemalan Sugarcan Agro Industry. Sugar-Journal (USA) April 2014: 24 – 25
68. Villatoro, B. 2014. Manejo agronómico por ambiente (MAPA) enfoque para aumentar la
productividad de la Agroindustria Azucarera de Guatemala. Sugar-Journal (USA) Abril: 26 - 27
69. Villatoro, B.; Fuentes, R. 2014. Formas de utilizar el proyecto Manejo Agronómico por ambiente
(MAPA). Análisis y recomendaciones Zafra 2013-2014. En: Memoria Presentación Resultados de
Investigación, Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 339 – 363
70. Villatoro, B.; Fuentes, R.; De Cano, W. 2014. Tercera aproximación de mapas de fertilidad de la
zona cañera de la Costa Sur de Guatemala. En: Memoria Presentación Resultados de Investigación,
Zafra 2013/2014. Guatemala, CENGICAÑA. pp 364 - 378
173
Visitantes
Institución
Visitante Motivo Fecha
Organizadora
Dr. Agustin Merino, Dr. Aníbal Sacbajá – Visita de Asesoría 11/02/2014 y FAUSAC -
Universidad de Santiago de Compostela – Programa Doctoral USC y 12/02/2014 CENGICAÑA
FAUSAC FAUSAC
174
Institución
Visitante Motivo Fecha
Organizadora
FAO: Diego Recalde; Mynor Estrada; Conocer metodologías del 05/03/2014 Visitando el
Klemen gamboa; Baltazar Moscoso; José Centro y sus resultados Mundo del
Ramírez; Norma Pérez; Milton Orozco; Azúcar
Victor Mux Caná; Juan Valdéz Carranza;
Guadalupe Verdejo; Conié Reynoso;
Gabriela Aguilar; Oscar Grajeda; Walter
Saba; Cindy Reyes; Christian Muñoz
175
Institución
Visitante Motivo Fecha
Organizadora
Universidad Rafael Landívar: Nicholas Virzi, Conocer metodologías del 25/07/2014 Visitando el
Samuel Alvarez, Nery Guzmán, José Orellana, Centro y sus resultados Mundo del
Daniel Sican, José Fernando Castillo, Carlos
Cabrera, Steve Marroquín, José Chávez, José Azúcar
Bermúdez, Michelle Molina, Nicoletta Giulivi,
David Ignacio Barrios, Juan Carlos Recinos, Xavier
Aguilar, Raul Oxon, Xhirley Arriola, Javier López,
Beatría Martínez, Edgar Barillas, Heline Kroker,
Ingrid Godínez, Libertad Guzmán, Katherine
Villatoro, Alexander López
176
Institución
Visitante Motivo Fecha
Organizadora
Estudiantes del Instituto Tecnológico del Conocer las actividades 28/07/2014 CENGICAÑA
Sur del Laboratorio
Agronómico
177
Institución
Visitante Motivo Fecha
Organizadora
178
Institución
Visitante Motivo Fecha
Organizadora
179
Institución
Visitante Motivo Fecha
Organizadora
180
Institución
Visitante Motivo Fecha
Organizadora
181
Servicios prestados a ingenios
Fitomejoramiento: ingenios Madre Tierra, Pantaleón, Palo Gordo,
La Unión, Magdalena, Tululá, Santa Ana,
- Asesoría sobre floración y corcho a Chabil Utzaj, La Grecia (Honduras).
profesionales de ingenio Chabil Utzaj. - Asesoría sobre instalación de cajas de
- Capacitacion en Estadística a profesionales y anidamiento de lechuzas para el control de
técnicos de ingenio Magdalena. roedores a profesionales de ingenios
- Asesoría sobre planeamiento varietal para Pantaleón-Concepción.
planes de renovaciones a profesionales y - Capacitación sobre Bioecología, manejo y
técnicos de los ingenios La Unión, Santa Ana. control y muestreo de plagas, a profesionales y
- Seguimiento al Desarrollo Comercial de técnicos de los ingenios Madre Tierra, Santa
variedades nuevas con profesionales y Ana, Chabil Utzaj, Pantaleón y Palo Gordo.
técnicos de ingenio La Unión, Magdalena - Asesoría sobre control y manejo del Coludo, a
profesionales y técnicos de los ingenios Palo
Fitopatología: Gordo, La Unión, Pantaleón.
- Asesoría en la planificación de
- Asesoría en daño en semilleros por efecto de experimentación en pérdidas y control de
Escaldadura foliar, Roya, Mal de piña a Saltón coludo, Barrenadores, diseño de
profesionales y técnicos de los ingenios Santa trampas en insectos voladores, para evaluar
Ana, La Unión, Trinidad y Magdalena. toxicidad de origen sobre insecto, Rata de
- Visitas de campo para evaluar efecto de campo, Chinche salivosa, a profesionales y
Escaldadura foliar, Carbón, Pokkan boeng, técnicos de los ingenios Tululá, Santa Ana,
Tallo seco, Raya roja, Mosaico, a Pantaleón, Palo Gordo y Magdalena.
profesionales y técnicos de los ingenios
Pantaleon, La Unión, Madre Tierra, Santa Fertilización y Nutrición Vegetal:
Ana, Palo Gordo y Trinidad.
- Asesoría sobre uso e instalación de equipo de - Asesoría en la elaboración de Planes de
laboratorio a profesionales del ingenio Fertilización a profesionales y técnicos de los
Pantaleon. ingenios Santa Teresa, Chabil Utzaj, La
- Asesoría en Manejo y Control de Caña seca en Unión. Santa Ana, Santa Matilde y La Grecia
la variedad CP88-1165 a profesionales de los (Honduras), Monte Rosa (Nicaragua), Tululá.
ingenios Pantaleón, Monte Rosa (Nicaragua), - Capacitación sobre descripción de perfiles de
Magdalena, Santa Ana. suelo y análisis foliar a profesionales y
- Apoyo en aislamiento y selección de cepas a técnicos de los ingenios La Grecia
Trichoderma; y patógenos de las raíces de (Honduras), Madre Tierra, Pantaleón,
caña a profesionales y técnicos de los ingenios Trinidad, Chabil Utzaj y Magdalena.
Pantaleón, Magdalena. - Apoyo y orientación sobre elaboración de
- Capacitación para extracción de nematodos protocolos de experimentación y muestreo de
del suelo e identificación de géneros a suelos a profesionales y técnicos de los
técnicos de ingenio Magdalena. ingenios Trinidad, Magdalena, Santa Matilde
(Honduras), Santa Ana, Pantaleón, La Unión.
Entomología: - Asesoría a nivel de campo y laboratorio a
profesionales y técnicos de los ingenios
- Asesoría en el manejo de las plagas Chinche Tululá, Pantaleon, Santa Matilde (Honduras),
salivosa, Barrenadores, mayate negro, Santa Ana.
Roedores, Gusano alambre, Chinche - Asesoría en la fertilización riego por goteo a
hedionda, Taltuzas, Gallina ciega, Rata, profesionales de ingenio La Grecia
Coludo, a profesionales y técnicos de los (Honduras).
182
- Asesoría a nivel de campo sobre problemas de profesionales de ingenios Pantaleón, Santa
amarillamiento, perfiles de suelo y potencial Ana, Madre Tierra.
de productividad a profesionales y técnicos de
los ingenios Santa Ana, Madre Tierra, La
Unión, Pantaleón, Magdalena, Monte Rosa Laboratorio Agronómico:
(Nicaragua).
- Apoyo en análisis de caña, bagazo, textura,
vinaza y ceniza a profesionales de ingenio
Riegos: Palo gordo, Madre Tierra.
183
Participación de personal técnico
en diversos eventos a nivel nacional e internacional
Participante Curso / actividad Fecha País
José Manuel Márquez Impartir Módulo de Manejo Integrado de Plagas 3/03/2014 al Honduras
– Ingenio La Grecia 07/03/2014
184
Participante Curso / actividad Fecha País
Mario Melgar, Braulio Conferencia “Liderazgo Nivel 5”, impartida por 21/05/2014 Guatemala
Villatoro Paul Martinelli. ATAGUA.
185
Participante Curso / actividad Fecha País
Mario Muñoz, Héctor Taller de Bioinformática, minería de datos para 11/06/2014 Guatemala
Orozco, la investigación - UVG, RedBioNAGUAL, 13/06/2014
CONCYT, CENGICAÑA
186
Participante Curso / actividad Fecha País
Braulio Villatoro Impartir Manejo del Programa ArcGis 10 y sus 7, 14, 21 y Guatemala
aplicaciones. – ASAZGUA/CENGICAÑA 28/08/2014
Adlai Meneses; Otto 9° Congreso de Técnicos Azucareros de Latino 19/08/2014 Costa Rica
Castro; Héctor América y el Caribe (ATALAC) – ATACORI 22/08/2014
Orozco; Joel Morales
187
Participante Curso / actividad Fecha País
Joel Morales Capacitación a las seis zonas de producción del 02/10/2014 Guatemala
Ingenio Madre Tierra
188
Participante Curso / actividad Fecha País
José Luis Quemé Capacitación relacionada con los Módulos de 30/09/2014 Honduras
Fisiología de la Caña de Azúcar y Mejoramiento 04/10/2014
Genético de Variedades.
Ingenio La Grecia Honduras
Otto Castro III Seminario de Riegos. Ingenio Madre Tierra 31/10/2014 Guatemala
189
Participante Curso / actividad Fecha País
Wendy de Cano Capacitación en el uso del HPLC nuevo - Varias fechas Guatemala
CENGICAÑA
190
Alcance del Sistema de Gestión de la Calidad de
CENGICAÑA
- CENGICAÑA -
E-MAIL:
centro@cengicana.org / direccion@cengican.org
http://www.cengicana.org
191