Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
ENZIMAS
ENZIMAS
COTOPAXI
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
Y RECURSOS NATURALES.
CARRERA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL.
CICLO: SEPTIMO “B”
TEMA: CINETICA ENZIMÁTICA
INTEGRANTES: FAUSTO GUAYAQUIL
FERNANDEZ DAYANA
M. Proximal
V máx.: 0.45
Km: 3
(S): concentración
𝑉𝑚𝑎𝑥(𝑆)
𝑉𝑜 = 𝐾𝑚+(𝑠)
0.45(1.6)
𝑉𝑜 = = 0.15
3 + (1.6)
0.45(2)
𝑉𝑜 = = 0.18
3 + (2)
0.45(3)
𝑉𝑜 = = 0.22
3 + (3)
(S)(Nm) Vo(mM/min) Vo1
0.45(4) 1,6 0,21 0,15
𝑉𝑜 = = 0.25
3 + (4) 2 0,25 0,18
3 0,28 0,22
0.45(8)
𝑉𝑜 = = 0.32 4 0,34 0,25
3 + (8)
8 0,4 0,32
0.45(16) 16 0,45 0,37
𝑉𝑜 = = 0.37
3 + (16)
Lineworer - Buik
5 4,76
4,5 4
4 3,57
3,5 2,94
(1/Vo)(S/MM)
y = 4,4049x + 1,9515
3 2,5
2,5 2,22
2
1,5
1
0,5
0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7
1/(S) (1/MM)
Y=m x + b
(1/Vo) Y= m x + b
1/(S) (1/MM) (S/MM)
Y= 4.4049 x + 1.9515
0,62 4,76
0,5 4 4.4049= Km/Vmax 1/Vmax=
0,33 3,57 1.9515
0,25 2,94
Km= 4.4049 Vmax V max =
0,12 2,5
1/1.9515
0,06 2,22
Km= 4.4049(0.51) Vmax= 0.51
mM/min
Km= 2.24 mM
0.51(1.6)
𝑉𝑜 = = 0.21
2.24 + (1.6)
0.51(2)
𝑉𝑜 = = 00.24
2.24 + (2)
0.51(3) 1/(S) (1/MM) (1/Vo)(S/MM) Vo2
𝑉𝑜 = = 0.29
2.24 + (3) 0,62 4,76 0,21
0.51(4) 0,5 4 0,24
𝑉𝑜 = = 0.32 0,33 3,57 0,29
2.24 + (4)
0,25 2,94 0,32
0.51(8) 0,12 2,5 0,39
𝑉𝑜 = = 0.39
2.24 + (8) 0,06 2,22 0,44
0.51(16)
𝑉𝑜 = = 0.44
2.24 + (16)
EADIE HOFSTEE
0,5
0,45
0,45 y = -2,3407x + 0,5167
0,4 R² = 0,9761
0,4
0,34
0,35
0,28
0,3
0,25
Vo
0,25 0,21
0,2
0,15
0,1
0,05
0
0 0,02 0,04 0,06 Vo/[s) 0,08 0,1 0,12 0,14
0.5167(1.6)
𝑉𝑜 = 2.3407+(1.6) = 0.209
Y= m x + b = y= -2.3407 x + 0.5167
0.5167(2) -2.3407= -km V máx.= 0.5167
𝑉𝑜 = = 0.238
2.3407 + (2) km= 2.3407
0.5167(3)
𝑉𝑜 = = 0.290
2.3407 + (3) Sustrato [S] V Inicial Vo
0.5167(4) (mM) (mM/s) Vo4 [EH]
𝑉𝑜 = = 0.325 1,6 0,21 0,209
2.3407 + (4)
2,0 0,25 0,238
0.5167(8) 3,0 0,28 0,290
𝑉𝑜 = = 0.399
2.3407 + (8) 4,0 0,34 0,325
0.5167(16) 8,0 0,4 0,399
𝑉𝑜 = = 0.450 16 0,45 0,450
2.3407 + (16)
GRÁFICA DE [S] VS Vo DE LOS MODELOS (V01-V02-V03-V04)
Vo Vo
Sustrato (Método Vo (LB) (Pendiente Vo (EH)
[S] (mM) proximal de recta)
1,6 0,15 0,209 0,21 0,209
2,0 0,18 0,238 0,25 0,238
3,0 0,22 0,290 0,28 0,290
4,0 0,25 0,325 0,34 0,325
8,0 0,32 0,399 0,4 0,399
16 0,37 0,450 0,45 0,450
0,5
0,45
0,4
0,35
0,3
0,25
0,2
0,15
0,1
0,05
0
1 2 3 4 5 6
Vo (Método proximal 0,15 0,18 0,22 0,25 0,32 0,37
Vo (LB) 0,209 0,238 0,290 0,325 0,399 0,450
Vo (Pendiente de recta) 0,21 0,25 0,28 0,34 0,4 0,45
Vo (EH) 0,209 0,238 0,290 0,325 0,399 0,450
[S]VS VO DE LOS DATOS EXPERIMENTALES
0,5 0,45
0,45 0,4
0,4
0,34
0,35
Vo(mM/min)
0,28
0,3 0,25
0,25 0,21
0,2
0,15
0,1
0,05
0
0 5 10 15 20
(S)(Nm)
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
1 2 3 4 5 6
Vo (EH) 0,209 0,238 0,290 0,325 0,399 0,450
Vo (Pendiente de
0,21 0,25 0,28 0,34 0,4 0,45
recta)
Vo (LB) 0,209 0,238 0,290 0,325 0,399 0,450
Vo (Método proximal 0,15 0,18 0,22 0,25 0,32 0,37
Sustrato [S] (mM) 1,6 2,0 3,0 4,0 8,0 16
2 0,450
1,8 0,399
1,6 0,325 0,45
1,4 0,290 0,4
1,2 0,238 0,34
1 0,209 0,28 0,450
0,25 0,399
0,8 0,21 0,290 0,325
0,6 0,209 0,238 0,32 0,37
0,18 0,22 0,25
0,4 0,15
0,2
0
1 2 3 4 5 6
Vo (EH) 0,209 0,238 0,290 0,325 0,399 0,450
Vo (Pendiente de recta) 0,21 0,25 0,28 0,34 0,4 0,45
Vo (LB) 0,209 0,238 0,290 0,325 0,399 0,450
Vo (Método proximal 0,15 0,18 0,22 0,25 0,32 0,37
3
0,45
2,5 0,399
0,45
0,325 0,4
2 0,45
0,29 0,34
0,238 0,399
1,5 0,28 0,37
0,209 0,25 0,325
0,29 0,32
0,21 0,238 0,25
1 0,209 0,22 0,32 0,37
0,15 0,18 0,25
0,18 0,22 0,4 0,45
0,15 0,28 0,34
0,5 0,21 0,25
0
1 2 3 4 5 6
Vo(mM/min) Vo
Vo (Método proximal Vo (LB)
Vo (Pendiente de recta) Vo (EH)
En relación con los valores de (vo) experimental tenemos cuenta que el modelo de
cinética de Michaelis Menten (modelo proximal) es el más apto de acuerdo a la gráfica
expuesta.
CON EL MODELO MÁS PRECISO CALCULAR LA (VO) CONSIDERANDO
UNA [S] DE: 12mM Y 18mM.
(S)(Nm) Vo
1,6 0,15
2 0,18
3 0,22
4 0,25
8 0,32
16 0,37
Vo
0,4 0,37
0,35 0,32
0,3 0,25
0,25 0,22
0,18
0,2 0,15
0,15
0,1
0,05
0
0 5 10 15 20
CINETICA DE MICHAELIS MENTEN (s)12nM
M. Proximal
V máx.: 0.37
Km: 3 Vo= 0.29
(S): concentración
𝑉𝑚𝑎𝑥(𝑆)
𝑉𝑜 = 𝐾𝑚+(𝑠)
0.37(12)
𝑉𝑜 = = 0.29
3 + (12)
CINETICA DE MICHAELIS MENTEN (s)18nM
M. Proximal
V máx.: 0.37
Km: 3 Vo= 0.31
(S): concentración
𝑉𝑚𝑎𝑥(𝑆)
𝑉𝑜 = 𝐾𝑚+(𝑠)
0.37(18)
𝑉𝑜 = = 0.31
3 + (18)