Plan de Estudios

Ciencia y Cultura de la Alimentación

Primer Año Unidad Curricular HPS HT N Prelaciones

FPA114 Historia de la Alimentación 4 156 TP
EYV122 Expresión y Vida 2 78 TP
CFB134 Química 2 78 TP
CFB145 Matemática y Estadística Aplicadas 2 78 TP
CFB154 Ciencias Físicas Aplicadas 2 78 TP
CFG162 Lengua y Tradición Cultural I 3 117 T
CFB172 Herramientas de Computación 2 78 TP
CFB182 Ingles I 4 156 TP
Total Horas por Semana: 21 819

Segundo Año Unidad Curricular HPS HT N Prelaciones

FPA313 Cocina Básica 4 156 TP
FPA212 Sociología de la Alimentación 4 156 T
FPA234 Química de los Alimentos 2 78 TP CFB134
CFB245 Principios de Ingeniería I 2 78 TP CFG154
CFB252 Francés I 2 78 TP
CFB262 Inglés II 2 78 TP
CFG272 Lengua y Tradición Cultural II 2 78 T
FPA282 Fundamentos de Nutrición 2 78 TP
FPA293 Practicas Integrales I 3 117 P CFB134
Total Horas por Semana: 23 897

Tercer Año Unidad Curricular HPS HT N Prelaciones

FPA414 Cocina y Cultura Gastronómica 4 156 TP FPA313
FPA223 Creación y Gestión Social I 4 156 TP
CFB344 Principios de Ingeniería II 2 78 TP CFB245
CFB382 Francés II 2 78 TP
FPA393 Practicas Integrales II 3 117 P FPA293
FPA334 Microbiología de los Alimentos 4 156 T
ELP423 Electiva I 3 117 TP
Total Horas por Semana: 22 858

Cuarto Año Unidad Curricular HPS HT N Prelaciones

CFG363 Filosofía de la Práctica 3 117 T
FPA352 Seguridad e Higiene 2 78 TP
FPA444 Creacion y Gestión Social II 4 156 TP
Tecnología de los Alimentos 4 156
Politicas Alimentarias 2 78
ELP463 Electiva II 4 156 TP
FPA433 Gestión de la Calidad de los Alimentos 3 117 TP
FPA472 Seminario 2 78 P
Total Horas por Semana: 24 936

Quinto Año Unidad Curricular HPS HT N Prelaciones

PPA510 Pasantía P (*)

(*) Haber aprobado el 91% de la carga académica cursada. HPS:Horas por Semana
HT:Horas Totales por Periodo Académico
N:Carácter de la Unidad Curricular
T:Teórico
P:Práctico
TP:Teórico-práctico