Actualización Estudio de Rambutan

Estudio de Oportunidades de
Mercado para el Rambután

Actualización junio 2018
CONTENIDO
PRESENTACIÓN ................................................................................................... 1
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 3
1. EL RUBRO ...................................................................................................... 6
A) MAPEO DE LA CADENA DE VALOR DE RAMBUTÁN. ...............................................6
B) ANÁLISIS FODA DEL RUBRO: ...........................................................................9
C) ANÁLISIS DE ÁRBOL DE PROBLEMAS ............................................................... 12
2. EL PRODUCTO............................................................................................. 15
A) CARACTERÍSTICAS Y USOS DEL PRODUCTO. ........................................................ 15
3. EL MERCADO NACIONAL .............................................................................. 17

A) PRODUCCIÓN LOCAL DEL PRODUCTO (ACTORES IDENTIFICADOS)........................... 17
B) TAMAÑO DEL MERCADO. ................................................................................... 18
i) Volúmenes requeridos por los principales compradores. ........................18
ii) Localización geográfica de la demanda. .................................................20
C) REQUERIMIENTOS DEL PRODUCTO POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN IDENTIFICADO. ..... 21
4. COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN ........................................................ 23

A) DESCRIPCIÓN DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN IDENTIFICADOS. ..................... 23
B) ESTRUCTURA DE PRECIOS Y FACTORES DETERMINANTES DE LOS MÁRGENES DE
COMERCIALIZACIÓN. ............................................................................................. 25
5. COMPETENCIA ............................................................................................... 27
A) INFORMACIÓN GENERAL DE LAS EMPRESAS COMPETIDORAS. ............................. 27
B) CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS DE LA COMPETENCIA. ........................... 27
C) ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN MÁS UTILIZADAS POR LA COMPETENCIA EN LOS
CANALES IDENTIFICADOS. ..................................................................................... 27
6. OPORTUNIDADES COMERCIALES ............................................................... 29

A) TENDENCIA DE ESTACIONALIDAD O TEMPORADAS DE MAYOR DEMANDA............... 30
B) PERSPECTIVAS Y ESTRATEGIAS PARA LA PENETRACIÓN Y CONSOLIDACIÓN EN EL
MERCADO............................................................................................................ 30
ESTRATEGIAS Y ACCIONES RECOMENDADAS: ..........................................................31
i) Estrategia de la Organización. ................................................................31
ii) Estrategia del Producto. ..........................................................................32
iii) Estrategia de Mercado. ...........................................................................33
iv) Estrategia para la Competencia. .............................................................34
C) TENDENCIA Y EVOLUCIÓN DEL MERCADO INTERNACIONAL. ............................... 34
D) CICLO DE EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN. ....................................................... 35
E) ESTACIONALIDAD O TEMPORADAS DE MAYOR DEMANDA. ................................... 36
F) MERCADOS DE EXPORTACIÓN. ....................................................................... 36
G) VALORES DE EXPORTACIÓN. .......................................................................... 40
7. CONTACTOS COMERCIALES ........................................................................ 43

A) EMPRESAS COMERCIALES NACIONALES. .......................................................... 43
B) EMPRESAS COMERCIALES EXTRANJERAS. .......................................................... 44
C) PRINCIPALES FERIAS Y EVENTOS LOCALES DE PROMOCIÓN. .................................45
D) ENLACES DE INTERÉS Y DOCUMENTOS CONSULTADOS ......................................... 46
9. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................ 49
10. ANEXOS......................................................................................................... 50
Índice de Cuadros
Cuadro 1. Resumen informativo de la cadena de valor de rambután ......................4

Cuadro 2. Análisis FODA del rubro de rambután ..................................................11
Cuadro 3. Requerimientos de las cadenas de distribución para proveedores de
productos ..........................................................................................................22
Índice de Imágenes
Imagen 1. Mapa de actores de la cadena de valor de Rambután región Valle de

Leán........................................................................................................................9
Imagen 2. Árbol de Problemática de formación empresarial de productores .........14
Imagen 3. Distribución del rambután en Honduras. ..............................................20
Imagen 4. Diagrama de distribución del rambután. ...............................................25
Imagen 5. Presentación de cajas de exportación de la empresa Prime Tropics ....39
Índice de Foto imágenes
Foto imágenes 1. Reunión de abordaje de estrategias de comercialización con

representantes de cadenas priorizadas en la región de Valle de Leán. ..................5
Foto imágenes 2. Instalaciones de FRUTELA.........................................................8
Foto imágenes 3. Taller con actores de FRUTELA y AMALANCETILLA, Tela
Atlántida. ............................................................................................................... 12
Foto imágenes 4. Abordaje en talleres de consulta con actores de la cadena de
valor de rambután. ................................................................................................13
Foto imágenes 5. Venta de rambután en inmediaciones del Jardín Botánico
Lancetilla, Tela, Atlántida. .....................................................................................16
Foto imágenes 6. Visitas en instalaciones de Central de Abastos en San Pedro
Sula para entrevistas con intermediarios. .............................................................24
LISTA DE ACRÓNIMOS
Asociación Hondureña de Productores de

AHPERAMBUTAN
Rambután.
Centro de Desarrollo Empresarial para la Micro,
CDE MIPYME VL
Pequeña y Mediana Empresa del Valle de Leán.
CICO Centro de Información e Inteligencia Comercial.
Cooperativa Regional Agroforestal Maderas
CORAMELH
Equitativas de Honduras.
CURLA Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico.
DICTA . Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria.
EPA Agencia de Protección Ambiental.
FAUCA Formulario Aduanero Único Centroamericano.
FDA Administración de Alimentos y Medicamentos.
FHIA Fundación Hondureña de Investigación Agrícola.
FODA Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas.
FYDUCA Factura y Declaración, Única, Centroamericana.
INE Instituto Nacional de Estadísticas.
PIB Producto Interno Bruto.
RTN Registro Tributario Nacional.
SAC Sistema Arancelario Centroamericano.
SAG Secretaria de Agricultura y Ganadería.
SDE Secretaria de Desarrollo Económico.
SECEH Sistema Electrónico de Comercio Exterior.
Sistema de Información de Mercados de Productos
SIMPAH
Agrícolas de Honduras.
Sociedad de Cooperación para el Desarrollo
SOCODEVI
Internacional.
Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo
USAID
Internacional.
PRESENTACIÓN
El presente documento denominado “Estudio de Oportunidades de Mercado

para el Rambután” surge en el marco de la Sociedad de Cooperación para el
Desarrollo Internacional a través del Proyecto Canadá Honduras de cadenas de
valor agroforestales con el apoyo financiero del Gobierno de Canadá a través de
Asuntos Mundiales Canadá.
El desarrollo del estudio se generó con base en la revisión de información

documental, realización de talleres de consulta a los miembros de los grupos
asociativos del cultivo de rambután; taller bajo la metodología Coffee World con la
propuesta de estrategias de comercialización del producto en aspectos de
organización, producto, mercado y competencia por medio del mapa de la cadena,
un análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA);
adicionalmente, se identificaron y priorizaron los problemas más críticos que están
afectando la producción, procesamiento y comercialización de la fruta.
En la actividad de recolección de información también participaron

proveedores de insumos agrícolas, instituciones financieras, productores
independientes y transformadores quienes aportaron información relevante para
elaborar el documento de análisis rápido de la cadena productiva de rambután.
Se incluyen en este documento los hallazgos más relevantes de las

organizaciones y eslabones productivos, mercado nacional y estadísticas en el
ámbito internacional.
La estructura del documento comprende siete secciones: la primera sección

aborda la situación actual del rubro y se presenta el análisis FODA del mismo, la
segunda sección describe las características y usos de producto, en la tercera se
presenta información acerca del mercado nacional que comprende aspectos de
producción local del producto, tamaño del mercado y requerimientos del producto
por canal de distribución, la cuarta sección identifica los canales de distribución, la
Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 1

estructura de precios y factores determinantes de los márgenes de
comercialización,
La quinta sección comprende la información general de las empresas

competidoras, características de productos y estrategias de promoción; la sexta
describe las oportunidades comerciales, las tendencias de estacionalidad, las
perspectivas actuales y propone las estrategias en aspectos organizativos, de
producto, mercado y competencia, identifica además, las tendencias y evolución del
mercado internacional, el ciclo de exportación e importación, la estacionalidad y los
mercados de exportación, la séptima incluye los contactos de empresas
comerciales nacionales e internacionales, identifica las principales ferias y eventos
de promoción y algunos enlaces de interés para el rubro, en la octava y última
sección se presentan las conclusiones y recomendaciones.

INTRODUCCIÓN
El siguiente documento contiene información relevante del análisis de la

cadena de producción y el mercado del producto rambután; destacando las
oportunidades comerciales del mercado nacional e internacional, en respuesta al
fortalecimiento de la gobernanza de actores y eslabones de la cadena de valor en
la producción y comercialización del producto con diferenciación de la inclusión de
jóvenes y mujeres.
Dentro de las fuentes de información que facilitaron el desarrollo de este

documento se encuentran: las entrevistas que se llevaron a cabo con productores
del rubro de rambután de la región del atlántico, talleres de consulta incorporando
jóvenes y mujeres, entrevistas a los actores con experiencia en exportación,
además de responsables de compra de los supermercados más importantes a nivel
nacional, visita a los principales mercados de las ciudades de Tegucigalpa y San
Pedro Sula y finalmente, el taller de generación de estrategias de comercialización
bajo la metodología Coffee World.
Las oportunidades comerciales identificadas apuntan al fortalecimiento de la

formalización del rubro para posibilitar la venta en puntos de comercialización y la
formación del consumidor final a nivel nacional, además de la extensión del negocio
a la distribución directa de la fruta; lo que permitiría a los productores nacionales
alcanzar mayores márgenes de comercialización y rentabilidad por mejores precios
y el desarrollo y expansión del mercado de consumo de rambután a nivel nacional.
Las cadenas de supermercados que operan en el país; cuentan con la

apertura necesaria para hacer negocios con productores hondureños siempre y
cuando cumplan con los requerimientos establecidos. En este sentido se presentan
estrategias y acciones en temas de organización, producto, mercado, competencia,
así como un portafolio de contactos nacionales e internacionales para la vinculación
con puntos de venta que permitan el sustento de los 11,000 mil empleos directos e

indirectos, la promoción de MIPYMES de transformación y la contribución a
lineamientos en la política de comercio internacional.
A continuación, se presenta un cuadro resumen de los aspectos más

relevantes identificados en la cadena regional de rambután:
Rambután
Área (mz.) 1,849
Producción (cajas) 50 lbs. 879,823
Productividad por cajas/mz. 400
Organizaciones 7
Membresías1 328
Productores independientes 673
Empleos Directos 3,700
Empleos Indirectos 7,400
Costo de inversión/mz. en lempiras 25,000- 30,000
Precio estimado/canasta 240.00
Ingresos por ventas (L) + L 50 millones
Consumo Nacional
Exportación El Salvador, USA
Certificación y medidas Buenas prácticas
Cuadro 1. Resumen informativo de la cadena de valor de rambután
De esta forma se busca que el documento incluya detalles que aporten valor
a la toma de decisiones y así fortalecer la gobernanza en la cadena priorizada de la
región del Valle de Leán a través de la integración de estrategias y planes de acción
que dinamicen el crecimiento económico.
1
La participación de mujeres y jóvenes se incrementa en junta directiva con relación a la década
anterior. Actualmente existe presencia de posiciones en Junta Directiva de empresas asociativas. El
CDE MIPYME abordará en el seguimiento la empleabilidad juvenil femenina.

Estos avances se presentaron en reunión con el Vice Ministro de MIPYMES
Ing. Mario Kafaty, representantes de la Junta Directiva del CDE MIPYME Región
Valle de Leán y líderes de las cadenas priorizadas en la región.
Presentación de Analisis de
Temas de Agenda
Cadenas
Estrategias por cadena
Foto imágenes 1. Reunión de abordaje de estrategias de comercialización con

representantes de cadenas priorizadas en la región de Valle de Leán.

1. EL RUBRO
La siembra del rambután en Honduras se encuentra delimitada por las

condiciones agroclimáticas que definen las fronteras para el desarrollo del cultivo,
las plantaciones se concentran en la región atlántica en los municipios de Tela,
Arizona, San Francisco, La Masica, cuenca del Río Cangrejal, comunidades
próximas al Lago de Yojoa en el departamento de Cortés y parte del departamento
de Colón.
Las fincas se desarrollan en monocultivos y otros sistemas agroforestales

que forman parte de los medios de subsistencia de aproximadamente 1,000 familias
(talleres de consulta y datos SAG, 2017 2 ). Las variedades que se producen
actualmente son Hawaiana R134, R156 y R162, aunque todavía algunos
productores utilizan la variedad tradicional cuya calidad es más baja por su grado
de acidez.
De acuerdo con información de la SAG para el 2011 entre el 20 y 30% de la

producción de rambután se comercializa a nivel nacional con la participación de
intermediarios que compraban el 100% del producto a los pequeños productores
(SAG, 2011). Esta relación no ha variado en gran medida y la comercialización en
el territorio nacional sigue dependiendo de los intermediarios en vista de los
pocos esfuerzos de distribución directa de la fruta que son realizados por los
productores.
a) Mapeo de la cadena de valor de Rambután.
A continuación, se describen los eslabones identificados de la cadena de

valor de rambután en la región del Valle de Leán:
2 Entrevista con personal de SAG Regional La Ceiba, Ing. Bojorque.

Insumos: Los proveedores de insumos y material genético ubicados en la
franja productiva del cultivo, quienes a la vez son productores, asociaciones y fincas
privadas; estos actores participan activamente en la expansión de áreas del cultivo.
Además de casas comerciales agropecuarias registradas en el CDE MIPYME Valle
de Leán, empresas dedicadas a la capacitación, asesores técnicos agrícolas
independientes y servicios financieros de banca privada, pública y cooperativas.
Productores: Tomando como base un estudio realizado en el 2012

financiado por USAID y elaborado por FUNDER se identificaron 327 productores en
el litoral atlántico; en la actualidad a través del estudio de mercado elaborado por el
CDE MIPYME VL financiado por CAHOVA SOCODEVI se ha identificado, de
acuerdo con información proporcionada por las asociaciones y productores
independientes (aproximadamente 1,000) y sumando los productores dispersos en
la cuenca del Valle de Sula en las proximidades al Lago de Yojoa, que existen
unidades productivas que van desde 0.25 a 100 manzanas (0.175 a 70 ha3) con un
promedio o media de 3-7 manzanas (2.1 – 4.9 ha) en áreas de producción 4.
Es importante mencionar que las áreas productivas no están

georreferenciadas; sin embargo, se establecen áreas de distribución de acuerdo
con las consultas privadas a las partes involucradas, para efectos de análisis en
este estudio, se categorizan los productores de la siguiente manera: pequeño: hasta
5 manzanas, mediana: de 1 a 5 manzanas y grandes: más de 5 manzanas.
Transformación: en este eslabón se identifican cuatro (4) plantas

empacadoras que se dedican a la transformación primaria que producen, compran,
empacan y exportan de las cuales tres (3) son privadas (FRUTELA, Frutas Exóticas,
Helechos de Honduras) y una (1) asociación (AHPERAMBUTAN) que cuenta con
instalaciones, pero actualmente no están operando, la Cooperativa Regional
3
El equivalente a 1 manzana es 0.7 hectáreas.
4
Se estimó una media de acuerdo con los datos proporcionados en consulta privada a
representantes de productores.

Agroforestal Maderas Equitativas de Honduras (CORAMEHL) aglutina productores
de rambután pero sus instalaciones no son utilizadas para este rubro.
Comercialización y Mercado Final: En estos eslabones se identifican a

cuatro (4) distribuidores en el mercado nacional, regional, Estados Unidos, Europa
y en el oriental. Los productores independientes: Gabriel Mejía, Román Mencias,
Frutas Exóticas y Helechos de Honduras (Lago de Yojoa, asociados 78 miembros)
aseguran la comercialización de su producto en las empacadoras de las
asociaciones a las cuales pertenecen; sin embargo, los productores independientes
basan su comercialización en los intermediarios o en convenios de compra venta
con las empacadoras privadas.
Foto imágenes 2. Instalaciones de FRUTELA
Existen empresas con transformación secundaria (AMALANCETILLA) que

producen vinos, vinagre y jaleas, empresas y productores independientes de fuera
de la región que exportan a través de brókeres entregando el producto en
contenedores en el Aeropuerto Ramón Villeda Morales en el departamento de
Cortés.

Foto imágenes 3. Plantel de AMALANCETILLA y presentaciones de productos
elaborados a base de rambután.
Mapa de la cadena de valor de Rambután en la región del Valle de Leán.
Insumos Producción Acopio Transformación Comercialización Mercado Final

Almacenamiento
Productores
Independientes (911)
Intermediarios Mercado Local
Locales y Nacionales
Viveros/Plantas:
CORAMEHL (60 socios)
Mercado nacional,
FHIA Centroamericano y
Intermediario
CARLOS México
FRUTELA (60 socios) Internacional
GAVARRETE
VIVEROS CLAUDIA MIPYMES de EE. UU.
Transformación: DALE GRANOBLE
DALE GRANOBLE
VIVEROS LANCETILLA Amalancetilla
FRUTELA
PRODUCTORES AHPERAMBUTAN Europa y Asia
AMALANCETILLA (10 socios) FRUTAS EXÓTICAS
INDEPENDIENTES DALE GRANOBLE
FRUTAS
Abono Orgánico: EXÓTICAS
AHPERAMBUTAN (10 socios) VIVEROS
Productos Orgánicos TROPICALES Consumidor final
Don Geo
FRUTAS EXÓTICAS
Actores Servicios Técnicos y Empresariales: FHIA, CURLA, DICTA, Proveedores de insumos Sistema Financiero:
Servicios de
Estratégicos SENASA, CDE-VDL, INFOP, MAMUCA, Escuela JFK. agrícolas, equipo, Cooperativas, Funder,
transporte local Certificación orgánica
herramientas Banca Privada
Imagen 1. Mapa de actores de la cadena de valor de Rambután región Valle de Leán.
b) Análisis FODA del rubro:
Para identificar la situación actual del rubro, se utilizó como herramienta de

análisis el FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas); dicho
análisis se basó en la información recopilada en los talleres desarrollados por el
CDE MIPYME VL con los productores de rambután, las visitas de campo, los grupos
focales y entrevistas con diversos actores involucrados en la cadena productiva:

Fortalezas Oportunidades
o Actores y grupos productivos liderados por hombres con o Centralizar el acopio de la fruta para la venta regional a
infraestructura necesaria para el acopio y almacenado de la compradores foráneos y potenciar los centros de venta de
fruta (dos centros de acopio de organizaciones del sector fruta fresca y con valor agregado (vinos, jaleas, fruta
social de la economía).5 almíbar, vinagres) liderados por jóvenes y mujeres.
o Desarrollo de fincas con procesos productivos adaptados a
o Experiencia acumulada de jefes de familia en el la variabilidad climática con la participación gradual de
conocimiento de las condiciones de variabilidad miembros jóvenes de las familias.
agroclimática y uso de buenas prácticas ambientales que o Aprendizaje de buenas prácticas socio ambientales y
inciden en el cultivo de rambután. liderazgo familiar en escuelas de campo orientadas al
mejoramiento de la productividad de las fincas de la región.
o Conocimiento de algunos productores de los procesos de o Comercialización de la fruta en mercados internacionales

comercialización y exportación a mercados internacionales. de alto valor.
o Simplificación de la curva de aprendizaje en la transferencia

o Incorporación de miembros de familias en la generación de
de conocimiento a nuevas generaciones de productores y
empleos a través de la creación de empresas familiares de
promoción de empleo juvenil con enfoque de género en la
valor agregado.
creación de empresas familiares.
o Áreas productivas y puestos de venta próxima a la carretera o Diseño de estructura de distribución de fácil acceso a los
CA13 que facilitan la venta de la fruta. puntos de venta nacional.
5
AHPERAMBUTAN Y FRUTELA

Debilidades Amenazas
o Los productores de rambután de la región se limitan a la

o Control de la comercialización del producto por parte de los
atención del proceso productivo dejando la distribución de la
intermediarios.
fruta a intermediarios nacionales y extranjeros.
o Baja productividad en fincas y rechazo de embarques
o Mal manejo de fincas por parte de los productores. internacionales debido a incumplimientos de los requisitos
de exportación.
o Carencia de destrezas en temas empresariales, o Disminución de la rentabilidad del sector y falta de
administrativos, contables y financieros. vinculación empresarial y promoción de exportaciones.
o Desarticulación de las organizaciones involucradas en la o No visibilizarse como un rubro prioritario para la economía
cadena productiva. regional y del país.
o La investigación y desarrollo del rubro depende de o Perdida de participación en mercados extranjeros al

organizaciones externas. competir con productores mejor preparados.
o El uso de imagen empresarial es ausente y no se potencia el

o Ausencia de apoyo político al rubro productivo.
uso de redes de comunicación.
o Las empresas comercializadoras no cuentan con tasas de

o Reducción de áreas cultivadas y pérdida de empleos por
tributación municipal diferenciadas e incentivos fiscales
falta de incentivos económicos.
pertinentes.
Cuadro 2. Análisis FODA del rubro de rambután

c) Análisis de Árbol de problemas
Durante el desarrollo del estudio, se identificó como problema central la

formación empresarial de los productores y asociaciones (ver imagen 1); el
bajo nivel educativo dificulta la adecuada asimilación de conocimientos, su
aplicación y seguimiento cuando son formados en temas productivos y
administrativos; esto provoca efectos negativos en la producción y productividad.
Foto imágenes 3. Taller con actores de FRUTELA y AMALANCETILLA, Tela

Atlántida.
A nivel de mercado se identificó que los pequeños productores no venden su

producción de forma coordinada, esto provoca que los “intermediarios y brókeres”
tengan el control sobre los precios de compra; se identificó que los precios de venta
de la canasta (30 a 35 libras) oscila entre L 190.00 hasta los L 320.00; esto de
acuerdo con la capacidad de negociación del finquero.
En cuanto a la gobernanza, aproximadamente el 35% de los productores

están asociados y el resto son independientes; es importante mencionar que, en
menos de una década, tanto la cantidad de productores como las áreas de cultivo

se incrementaron, pasando de 327 productores en el año 2012 (USAID ProParque,
2012) a 956 identificados en la actualidad, surgieron productores independientes
desde Tela hasta el Lago de Yojoa.
Foto imágenes 4. Abordaje en talleres de consulta con actores de la cadena de valor

de rambután.
La comercialización del producto en el mercado potencia la dinámica

económica de las familias como principal fuente de ingresos durante los meses de
cosecha en beneficio de jóvenes y mujeres dedicados a la venta directa al
consumidor final; cabe resaltar que, además del fruto, se obtienen beneficios de los
tallos, ramas, raíces con valor calorífico, de energía y usos medicinales que son
utilizados por mujeres amas de casas como medio de vida en fincas o plantaciones.
Como resultado de la metodología aplicada en los talleres de consulta, se

identificó que el problema principal para el rubro de rambután en la región, es la
falta de formación empresarial de gran parte de sus productores, lo que imposibilita
la comprensión adecuada de la importancia de diseñar, aplicar y mantener sistemas
productivos, administrativos y de producción acordes a las exigencias de los
mercados en la actualidad.

Imagen 2. Árbol de Problemática de formación empresarial de productores
Como consecuencia del problema identificado, los productores regionales se

enfrentan con dificultades para atender los mercados formales; por otro lado, a
pesar de la generación de empleos y divisas por exportaciones, este rubro no es
visibilizado como de importancia económica para la región y el país por la falta de
mecanismos eficientes para el registro de las transacciones.

2. EL PRODUCTO
a) Características y usos del producto.
Nombre: Rambután
Nombre científico: Nephelium Lappaceum
Descripción: Fruta globosa de color verde claro cuando no está madura, y

de tonalidades entre amarillo a rojo cuando está madura y lista para el consumo Su
sabor es entre agridulce y dulce, con una pulpa muy jugosa, se consume fresco y
en almíbar.
El rambután es una fruta de trópico húmedo, no soporta los suelos inundados,

suelos fértiles con buena humedad, arenoso, limoso y arcillo – limoso. La cosecha
se da entre los meses de julio a noviembre, pero los meses `pico' son septiembre y
octubre, esta fruta tiene un rendimiento de 1000 - 5000 frutos por árbol, de un solo
árbol de rambután se pueden obtener hasta 400 cajas de frutas y de una hectárea
cultivada se cosechan hasta cuatro mil cajas, algunas de las variedades comerciales
de rambután son: See Matjan, Seelengkeng, See Konto.
Para su exportación cada fruta de rambután debe pesar un mínimo de 30

gramos, tener color rojo, una dulzura de un dieciocho por ciento (18%) en la escala
de los grados Brix, que mide la relación de ácido dulzura, la semilla debe ser más
pequeña que la parte comestible y que se despegue fácilmente SAG, 2011.
Origen: El rambután es originario del continente asiático, específicamente de

Indonesia y Malasia, su nombre proviene del vocablo malayo “rambut” que significa
“pelo”, en referencia a los espinaretes largos y suaves que cubren la superficie del
fruto.

Fue introducido por primera vez en el hemisferio Occidental en Puerto Rico
a principios del siglo pasado y las primeras plantas llegaron al trópico de Honduras
en el año 1927, traídas por el investigador agrícola Wilson Popenoe, las que fueron
sembradas en el Jardín Botánico Lancetilla, ubicado en el sector de Tela,
Departamento de Atlántida, a partir de las cuales se ha diseminado en Honduras y
demás países centroamericanos. AHPERAMBUTAN, 2006.
En Honduras se acostumbra el consumo de la fruta únicamente, no hay

tradición en la transformación de productos a base de rambután, el fruto se puede
encontrar a lo largo de las carreteras que van desde el atlántico hasta el sur del país
en puestos de venta de pequeños productores e intermediarios minoristas; también
se encuentra en mercados locales de ciudades y pueblos de la zona norte, centro y
sur del país.
Foto imágenes 5. Venta de rambután en inmediaciones del Jardín Botánico

Lancetilla, Tela, Atlántida. 6
6
@hn_nature (2017). Con ganas de visitar Lancetilla en Honduras y comprar lichas en el camino.
Recuperado de: https://twitter.com/ruta5hn

3. EL MERCADO NACIONAL
a) Producción local del producto (actores identificados).
El rambután (Nephelium Lappaceum) es una planta originaria del trópico

húmedo cuyo ciclo fenológico está íntimamente relacionado con los componentes
del clima tropical; en la zona de producción de este cultivo en Honduras, el proceso
de floración ocurre normalmente entre los meses de mayo a julio, lo cual está
íntimamente relacionado a dos factores climáticos que ocurren antes de la floración:
a) un periodo seco de 3-4 semanas de duración y b) un incremento simultáneo de
la temperatura del ambiente.
En el litoral atlántico hondureño es normal un periodo seco durante los meses

de abril y mayo, lo que provoca un estrés hídrico en el cultivo que estimula su
floración, la cual inicia justo cuando que se reinicien las lluvias a finales del mes de
mayo.
Típicamente la producción en el país va desde el mes de agosto hasta

diciembre; sin embargo, por las variaciones climáticas y en ciertas zonas, la
producción se puede extender hasta el mes de enero; una finca idealmente alberga
aproximadamente 160 árboles por manzana, a partir del quinto año cada árbol
produce un estimado de 2 mil frutas, cada fruta tiene un peso aproximado entre 25
a 30 gramos. Las cifras anteriores indican que por cada manzana sembrada se
producen entre 17 y 21 mil libras (8,000 a 9,600 kg). FHIA, 2015.
La producción actual estimada del rubro es de 1.4 millones de cajas

equivalentes a 45 millones de libras (32.5 libras por caja) en un área de cultivo
aproximada de 2,900 manzanas pertenecientes a cerca de 1,000 productores.
Anexo 1.

b) Tamaño del mercado.
i) Volúmenes requeridos por los principales compradores.
El canal de supermercados en San Pedro Sula, Tegucigalpa y La Ceiba

comercializa un estimado entre 18 y 22 mil libras de rambután al mes (durante la
temporada), la presencia de este producto en el canal de supermercados es escasa
en la zona norte debido a la elevada oferta de vendedores ambulantes en todo el
sector. Anexo 2.
Los precios de compra para estas cadenas van desde L 12.00 hasta L 18.00;
mientras tanto, los precios de venta oscilan desde L 14.99 hasta L 24.65 por libra;
los precios más altos se pueden encontrar en la zona central del país. El producto
se vende a granel o en presentaciones de bandejas de aproximadamente dos (2)
libras (Comisariato Los Andes, Supermercado Junior y Pricesmart), su
comercialización no es prioritaria para las cadenas de supermercados que operan
en el país debido a la amplia oferta del mercado informal, la corta vida del producto
en anaquel y las costumbres de compra de los consumidores nacionales; no se
encontró en este canal, productos transformados a base de rambután. Anexo 3.
En la Central de Abastos de San Pedro Sula se comercializan entre 23,000 y

42,000 libras de rambután al mes; la amplia variación se debe a la estacionalidad
de la fruta y sus picos de producción; el producto se vende al detalle o al por mayor,
el precio de compra de la caja plástica que contiene entre 30 y 35 libras inicia desde
L 80.00 llegando hasta L 250.00 dependiendo de la variedad, el tamaño y la
temporada; mientras tanto los precios de venta oscilan entre L 180.00 y L 320.00
por caja; generalmente estos vendedores mayoristas compran la fruta directamente
en las fincas aunque el productor puede entregarla en el punto de venta.
En el mercado mayorista no se encontraron productores vendiendo

directamente la fruta, el costo del peaje para vendedores en camiones grandes es

de L 350.00 y para vehículos de paila es de L 150.00 diarios, no hay cobro para los
compradores. Anexo 4.
La cesta plástica que contiene de 30 a 35 libras se vendía a L 320.00 al

momento de la visita al lugar en el mes de septiembre; sin embargo, a mediados del
mes de octubre SIMPAH (Sistema de Información de Mercados de Productos
Agrícolas de Honduras) reporta el precio de esta caja en L 300.00 en el mismo sitio,
es de hacer notar que de acuerdo a los responsables de los negocios que
comercializan la fruta en este lugar, los precios por canasta provenientes de
Guatemala pueden llegar hasta L 500.00 en temporada de baja o nula producción
nacional. Anexo 4.
Se estima que, en el Mercado Zonal Belén en Tegucigalpa, se comercializan

entre 25 mil y 45 mil libras de rambután al mes durante la temporada de producción.
En estos mercados mayoristas no se exige ninguna norma fitosanitaria, su compra
es de contado y en efectivo. El canal de mayoreo y de supermercados representan
una demanda mínima de 66 mil libras mensuales (2,030 cajas de 32.5 libras), esta
cifra representa apenas el 0.14% de la producción nacional de la fruta; la mayor
parte del producto que se comercializa en el mercado nacional se realiza de manera
informal en ventas callejeras y en mercados locales; generalmente los
intermediarios mayoristas compran la fruta en las fincas y son los que distribuyen el
producto en el territorio hondureño.
De acuerdo con estimaciones de los productores consultados, en el país se

consume aproximadamente el 30% de la fruta producida; sin embargo, resulta difícil
realizar una medición fidedigna y analizar tendencias en vista que en el comercio
del rambután predomina la informalidad a tal punto que, al comparar los registros
de comercio de la fruta entre Honduras y países vecinos, en ocasiones las cifras no
concuerdan.

En el canal de supermercados el volumen del negocio a nivel nacional para
el productor oscila entre L 200,000.00 y L 300,000.00 mensuales; mientras tanto, el
canal mayoreo va desde L 345,000.00 hasta L 1,100,000.00 millones mensuales.
Anexo 5.
ii) Localización geográfica de la demanda.
Considerando la distribución de las cadenas detallistas por zona geográfica

del país, la mayor demanda se presenta en la zona central, donde el consumo es
de 12,250 libras mientras que en la zona norte es de 5,890 respectivamente; los
requerimientos de producto están centralizados en los centros de acopio: Ransa
(Supermercado La Colonia), Hortifruti (Wal-Mart) o directamente en cada una de las
tiendas en la ciudad de Tegucigalpa y San Pedro Sula. (Ver anexo 2).
En cuanto al mercado mayorista e informal, la distribución del producto está

muy ligada al alcance de las principales redes de carreteras nacionales y depende
casi exclusivamente de la estructura de distribución del intermediario.
La siguiente imagen ilustra la presencia de la fruta para su venta en los

distintos departamentos de Honduras:
Presencia alta
Presencia media
Presencia baja
Nula presencia o
datos no obtenidos
Imagen 3. Distribución del rambután en Honduras.

c) Requerimientos del producto por canal de distribución identificado.
Algunos de los requerimientos generales que son comunes a las cadenas identificadas se detallan a continuación:
Para vender
El Proveedor debe: El Producto debe:
en:
Estar legalmente constituido, contar con Permiso de Entregarse una vez por semana en Hortifruti
Wal-Mart
operación, RTN, Factura Comercial y Registro sanitario. o en las tiendas asignadas.
Entregarse una vez por semana en las

Estar legalmente constituido, contar con Permiso de
La Colonia tiendas asignadas o en los centros de
operación, RTN, Factura Comercial y Registro sanitario.
acopio.
Estar legalmente constituido, contar con Permiso de Entregarse dos veces por semana en cada
Supermercado
operación, RTN, Factura Comercial, Registro sanitario, una de las tiendas asignadas de acuerdo
La Antorcha
pago único de $100.00 por matrícula de proveedor. con la negociación inicial.
Estar legalmente constituido, contar con Permiso de

Entregarse en cada tienda de acuerdo con
operación, RTN, Factura Comercial Registro sanitario,
Pricesmart la negociación inicial en bandejas con un
Seguro de responsabilidad civil por $50,000.00 durante
peso aproximado de 2 libras.
el primer año, aprobar la auditoría de planta.

Para vender
El Proveedor debe: El Producto debe:
en:
Comisariato Estar legalmente constituido, contar con Permiso de Entregarse en tienda en bandejas con un
Los Andes operación, RTN, Factura Comercial y Registro sanitario. peso aproximado de 2 libras.
Supermercado Estar legalmente constituido, contar con Permiso de Entregarse en el centro de acopio de
Colonial operación, RTN, Factura Comercial y Registro sanitario. perecederos en San Pedro Sula
Supermercado Estar legalmente constituido, contar con Permiso de Entregarse en tienda en bandejas con un
Junior operación, RTN, Factura Comercial y Registro sanitario. peso aproximado de 2 libras.
Central de
Entregar en canastas plásticas. Pesar entre 30 y 35 libras.
Abastos
Cuadro 3. Requerimientos de las cadenas de distribución para proveedores de productos.

4. COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN
a) Descripción de los canales de distribución identificados.
Los canales identificados cuentan con 160 puntos de venta a nivel nacional;
Pricesmart, La Colonia, Comisariato Los Andes, Wal-Mart en sus dos formatos
(Tiendas Wal-Mart y Tiendas Paiz), se dirigen al segmento de población de clase
media, media alta y alta; el resto compite en segmentos de población de menores
ingresos.
Wal-Mart es la cadena con mayor presencia a nivel nacional con 102 tiendas
incluyendo sus cuatro formatos (Wal-Mart, Paiz, Maxi Despensa y Despensa
Familiar), y es la única que cuenta con formato de tiendas diferenciadas que se
dirigen a distintos segmentos poblacionales; Supermercados La Colonia cuenta con
40 puntos de venta, Supermercados La Antorcha tiene 9, Supermercado Colonial
opera 4 tiendas en San Pedro Sula, Price Smart tiene 3 (2 en Tegucigalpa y 1 en
San Pedro Sula), Supermercado Junior cuenta con 2 tiendas en San Pedro Sula y
Supermercado Los Andes con una tienda también en San Pedro Sula.
Las cadenas Wal-Mart, Pricesmart y La Colonia realizan supervisiones de

finca y planta para asegurar normas fitosanitarias, el resto no cuenta con exigencias
al respecto. Los plazos de pago de estas empresas oscilan entre 15 (Wal-Mart), 30
(el resto) y 45 (La Antorcha) días dependiendo de la cadena y de la gestión de
programación de cobro de las facturas entregadas, el pago se realiza vía
transferencia bancaria.
En la Central de Abastos de San Pedro Sula es donde muchos detallistas con

altos volúmenes de comercialización en la ciudad y ciudades cercanas se abastecen
de frutas, vegetales y otros insumos requeridos en sus operaciones, generalmente
las compras son al por mayor, aunque también se vende al detalle al consumidor
final, este centro de distribución provee de insumos a gran parte de la región del
Valle de Sula; las transacciones se realizan de contado y generalmente en efectivo,

no hay mayores exigencias en cuanto a normas fitosanitarias para los productores
más que la buena apariencia y consistencia del producto.
Situación similar al anterior sucede en el Mercado Zonal Belén en

Tegucigalpa que es el principal centro de distribución mayorista para la zona central
del país.
Foto imágenes 6. Visitas en instalaciones de Central de Abastos en San Pedro Sula

para entrevistas con intermediarios.
La distribución del rambután en el país se presenta en cuatro niveles, siendo

el más recurrente y el que genera mayores volúmenes, cuando el productor entrega
la fruta al intermediario nacional e internacional y éste se encarga de comercializar
el producto en los mercados de destino; esta operación permite que el intermediario
tenga cierto control sobre los precios que se pagan a los productores y sobre los
márgenes de rentabilidad de los eslabones de comercialización.

Consumidor
Productor Intermediario Mayorista Detallista
final
Consumidor
Productor Mayorista Detallista
final
Consumidor
Productor Detallista final
Consumidor
Productor final
Imagen 4. Diagrama de distribución del rambután.
b) Estructura de precios y factores determinantes de los márgenes de

comercialización.
En el mercado detallista los precios por libra de producto van desde los L
14.99 hasta L 24.65; es una práctica frecuente aplicar descuentos al producto en la
medida se vaya deteriorando su apariencia en el anaquel. Anexo 3.
Los factores que más inciden en la estructura de precios son:
o Distancia desde las zonas de producción hasta los puntos de venta.
o Segmento de población al que se dirige el formato de tienda.
o Apariencia del producto.
o Rentabilidad esperada por la cadena para la categoría de producto.

En la variación de precios que existe por zonas se puede considerar el
incremento en el costo de transporte hacia la zona centro del país debido a que las
zonas de producción de rambután están en la zona norte del país más próximas a
la ciudad de San Pedro Sula.
El mercado mayorista generalmente comercializa el producto en canastas de

30 – 35 libras, éstas tienen un costo en temporada regular entre L 200.00 y L 320.00;
los precios varían de acuerdo con la presentación de venta, cuando es a granel el
precio de la libra oscila entre L 11.00 y L 14.00, cuando la venta es en la caja plástica
el precio inicial es de L 300.00 y puede llegar hasta L 320.00; debido al incremento
de la oferta por la extensión de más áreas de cultivo, se espera que este precio
tienda a disminuir en las próximas cosechas.
Los factores determinantes para los márgenes de comercialización son:
o Estacionalidad
o Volumen de compra
o Tamaño de la fruta
o Variedad
En el caso del mercado mayorista en Tegucigalpa usualmente el rambután

grande se vende por cien unidades que aproximadamente son seis (6) libras a L
80.00 y el rambután de tamaño mediano que tienen un peso aproximado de cuatro
libras y media (4.5 lb) a L 50.00; la caja plástica del rambután grande que pesa entre
30 y 35 libras se vende a L 300.00 y el rambután de tamaño mediano a L 200.00.
Anexo 4.
Un aspecto que llama la atención en el comercio de rambután es que los

productores venden canastas de producto que no tienen un pesaje estandarizado;
esta situación dificulta la evaluación financiera de las operaciones de las fincas.

5. COMPETENCIA
a) Información general de las empresas competidoras.
En la cadena detallista solamente se identifica la empresa Comercial

Alejandra de San Pedro Sula como proveedor de la fruta en los supermercados de
la zona norte; de acuerdo con la información proporcionada por los responsables de
compra, éste actor es un intermediario entre productores y las cadenas detallistas.
b) Características de los productos de la competencia.
El producto es entregado a granel o en bandejas con un peso aproximado de

2 libras; en el canal de supermercados no se observa fruta “criolla” sin embargo, si
se encuentra en los puntos de venta callejera a un menor precio que la variedad
mejorada. Anexo 6.
Los proveedores de fruta provenientes sobre todo de Guatemala abastecen

el mercado nacional durante la etapa no productiva de las fincas hondureñas
incrementando el precio que se puede encontrar en la temporada de producción en
Honduras; no se observa ingreso de fruta proveniente del exterior durante este
período.
c) Estrategias de promoción más utilizadas por la competencia en los

canales identificados.
En el rubro de Rambután no se observa de parte de los productores ninguna

actividad de promoción; se puede identificar un primer intento por alcanzar otros
segmentos de mercado con la venta de productos en bandejas; la distribución
depende del interés del intermediario y de los pequeños productores y revendedores

que se extienden a lo largo del territorio nacional con pequeños volúmenes de
producto.
En el canal de supermercados no existe ninguna estrategia de promoción

dentro de los puntos de venta; cada tienda aplica descuentos al mismo de acuerdo
con el tiempo de vida útil restante del producto en inventario; este descuento es
aplicado luego al pago de la factura al proveedor.
En el canal mayorista, generalmente el intermediario compra la fruta al

contado y en efectivo directamente en las fincas dándole con esto ventaja en la
negociación del precio de compra el cual es determinado por los precios del
mercado de intermediación.
En ninguno de los canales identificados se observa algún tipo de esfuerzo

para educar a los consumidores acerca de los beneficios del consumo de rambután.

6. OPORTUNIDADES COMERCIALES
Los mercados formales no han sido un aliado tradicional para la

comercialización del rambután debido sobre todo a que no se ha realizado esfuerzo
alguno para explorar este segmento; sin embargo, se considera una oportunidad
importante para el rubro debido a la posibilidad de alcanzar precios más altos para
la fruta y educar al consumidor final en su consumo; es de hacer notar que algunos
intermediarios nacionales proveen de la fruta a estos negocios.
Las cadenas de supermercados que operan en el país cuentan con la

apertura necesaria para hacer negocios con productores hondureños siempre y
cuando cumplan con los requerimientos establecidos; en el caso de Wal-Mart,
actualmente implementa una política de sustitución de importaciones y para el año
2025 se ha establecido como meta la duplicación del negocio actual, esta empresa
cuenta con un programa denominado “Una mano para crecer” mediante el cual se
facilita el acceso a la comercialización a través de sus tiendas a pequeños y
medianos productores nacionales; esto supone oportunidades de negocios
importantes para los productores de rambután.
En el caso de Supermercados La Colonia, cuenta con el programa “De mi

Tierra” mediante el cual se brinda apoyo financiero, técnico y un mercado seguro
para hondureños con proyectos sostenibles de producción y cosecha en nuestro
país.
Las condiciones más favorables para que pequeños negocios puedan hacer
negocios con las cadenas de supermercados se encuentran en Wal-Mart y
Supermercados La Colonia ya que cuentan con programas de apoyo a la pequeña
industria que les permite flexibilizar sus condiciones al momento de negociar
contratos de proveeduría.

Las oportunidades de negocio más importantes identificadas durante el
estudio es la extensión del negocio a la distribución directa de la fruta lo que
permitiría a los productores nacionales alcanzar mayores márgenes de
comercialización y desarrollar el mercado de consumo de rambután a nivel nacional,
la sustitución del cultivo criollo por la variedad mejorada para alcanzar mejores
precios en el mercado y el uso del peso de las canastas como medida para la venta
de la fruta.
a) Tendencia de estacionalidad o temporadas de mayor demanda.
La demanda del producto está íntimamente ligada al ciclo productivo de la

fruta en el país; sin embargo, a partir de junio se observa disponibilidad de producto
procedente de Guatemala, esta fruta se distribuye sobre todo en mercados
mayoristas y puntos de ventas callejeras.
b) Perspectivas y Estrategias para la penetración y consolidación en

el mercado.
La comercialización del rambután en el territorio nacional se caracteriza por

la venta informal no regulada a lo largo de las carreteras que van desde el litoral
atlántico hasta el sur y parte del occidente del país. Se observa la presencia de la
fruta en los principales mercados y en algunos puntos de alta circulación en
ciudades y pueblos del país; este producto proviene de pequeños productores e
intermediarios nacionales que distribuyen la fruta a personas dedicadas a esta
actividad durante la temporada de cosecha.
La presencia de la fruta en el territorio nacional depende del canal de

intermediación por lo que ésta se venderá únicamente en los lugares donde el

intermediario tenga cobertura; resulta notoria la ausencia de la fruta en el oriente
(Olancho, El Paraíso y zonas aledañas) y gran parte del occidente del país.
Un alto porcentaje de la fruta que se cosecha en el territorio nacional tiene

como destino El Salvador desde donde llegan compradores para llevarse producto
al vecino país en cuyos mercados se vende la libra del producto al consumidor final
a (1) dólar estadounidense. Anexo 7.
Se realizan pocos esfuerzos por desarrollar el potencial de la fruta en

mercados formales, tampoco se identifica alguna empresa u organización nacional
realizando esfuerzos de distribución directa hacia los países vecinos. Las
exportaciones fuera del mercado centroamericano se concentran en empresas de
capital privado con amplia experiencia en el rubro, la única empresa del sector social
que actualmente realiza envíos al exterior (FRUTELA) lo hace a través de
intermediación.
Estrategias y acciones recomendadas:
i) Estrategia de la Organización.
Posicionamiento del rubro como generador de economías de alto

impacto en la región.
Acciones necesarias:
o Fortalecer la figura empresarial de las organizaciones y productores

independientes, generar mecanismos de articulación entre los actores
involucrados y potenciar capacidades de los eslabones productivos.

o Crear y promocionar escuelas de campo con enfoque empresarial para la
transferencia y aplicación de conocimientos en las fincas productoras, con la
inclusión de jóvenes y mujeres.
o Reactivación e integralidad de organizaciones que aglutinen a los

productores de la región.
o Conformar la mesa regional de rambután.
o Crear con apoyo de la Academia pública y privada, programas de adopción

tecnológica que involucren a miembros jóvenes de familias productoras de
rambután.
o Propiciar espacios de diálogo y concertación interinstitucionales para la

gestión de recursos orientados a la gobernanza del rubro.
o Impulsar la rendición de cuentas en las estructuras organizativas a fin de

generar estadísticas de impacto económico del rubro.
o Incidir para la simplificación de trámites legales requeridos en el proceso de

producción y comercialización de la fruta.
ii) Estrategia del Producto.
Incrementar el valor de la fruta producida en el país.
o Unificar criterios técnicos y requerimientos fitosanitarios para el manejo de

las fincas y post cosecha.

o Impulsar proyectos de transformación de la fruta para agregar valor al cultivo
del rambután.
o Generar programas de adopción de variedades mejoradas con incentivos

financieros.
o Desarrollar un plan de finca que incluya la denominación de origen y la

trazabilidad del producto.
iii) Estrategia de Mercado.
Integración vertical del rubro para ampliar el negocio y alcanzar mejores

márgenes de comercialización.
o Introducir el pesaje en la comercialización de la fruta.
o Ampliar el negocio hacia la distribución directa de la fruta a los principales

mercados mayoristas y detallistas.
o Impulsar la creación de centros de venta ubicados en las zonas de mayor

producción de la región.
o Incidir a nivel de la Secretaria de Desarrollo Económico y otros entes

estatales para la participación en ferias internacionales y ruedas de negocio
para la promoción del rubro.
o Impulsar el consumo del producto en canales de comercialización que

generen mayor valor agregado en beneficio de las familias involucradas.

o Promover programas con enfoque de género apoyados por el CDE MIPYME
Región Valle de Leán para la transformación de la fruta.
o Investigar el mercado salvadoreño de rambután para identificar

oportunidades de comercialización directa con los compradores mayoristas
locales de aquel país.
iv) Estrategia para la Competencia.
Integrar la comercialización de la fruta bajo estructuras gremiales.
o Desarrollar estructuras de comercialización integradas por los eslabones

productivos de la cadena.
o Unificación de criterios para comercializar el producto a nivel nacional e

internacional evitando en lo posible la intermediación.
o Gestionar recursos para el desarrollo de estudios que permitan analizar la

estructura de producción y comercialización de la competencia regional.
c) Tendencia y Evolución del Mercado Internacional.
Honduras exportó 9.7 millones de libras (4,400 t) al mundo durante el año

2017, lo que significó un crecimiento de 22% respecto al año 2016; mientras tanto
importó 862,999 libras (391 t), que representó un incremento del 73% respecto al
año anterior. Anexos 8 y 9.

La fruta que se envía al mercado de exportación, generalmente se empaca
en cajas de cartón con capacidad de 5 lb, en ellas se colocan las frutas en dos
capas, teniendo el cuidado de no presionarlas para evitar el daño de los espinaretes.
Algunos compradores prefieren las frutas empacadas en “punnets” o “clamshell”
(cajas plásticas transparentes) o en bandejas plásticas recubiertas con una lámina
plástica. Este método de empaque previene el excesivo movimiento de la fruta,
ayuda la presentación, reduce los daños mecánicos y extiende la vida de anaquel.
Anexo 6.
Como el rambután es una fruta no climatérica, no se produce un incremento

en la respiración y producción de etileno después de la cosecha, el rápido enfriado
de la fruta ayuda a prolongar la calidad. Las condiciones óptimas de
almacenamiento son de 10 a 12 °C, con 85 a 95 % de humedad relativa, el uso de
aire forzado por 2 a 3 horas remueve el calor de campo si las cajas son paletizadas
verticalmente con orificios de ventilación compatibles.
Después del enfriamiento, las cajas deben colocarse en cuartos fríos de

almacenamiento, si se utilizan cuartos fríos normales para el enfriamiento, las cajas
deben colocarse de manera que el aire frío circule por cada caja. Con este método
el enfriamiento toma entre 8 a 12 horas, preferiblemente el rambután cosechado
debe enviarse al mercado de destino el mismo día, el enfriamiento es recomendado
si la fruta se queda una noche antes del envío.
d) Ciclo de Exportación e Importación.
El registro de exportaciones de Rambután desde Honduras durante el año

2016 va de enero a marzo y de septiembre a diciembre, cabe aclarar que los
volúmenes del mes de marzo son marginales representando apenas el 0.09% de
las exportaciones totales de ese año; el mayor volumen de exportación se alcanzó
en el mes de noviembre y significó el 35% del total anual.

Las importaciones, se dieron durante el mes de enero y desde junio hasta
septiembre; alcanzó su mayor volumen durante este último mes reflejando el 44%
del total importado. Anexo 10.
e) Estacionalidad o temporadas de mayor demanda.
La temporada de mayor demanda tiene relación con la producción nacional

y generalmente va desde agosto hasta enero; aunque en el mercado informal se
puede encontrar la fruta casi todo el año debido a las importaciones durante la etapa
no productiva.
f) Mercados de exportación.
Durante el año 2016 el mayor volumen de exportaciones de Honduras fue

hacia El Salvador (54.5%), Estados Unidos de Norteamérica (24.2%) y Nicaragua
que en años anteriores no era un mercado significativo pero que durante el 2016
representó el 20.5% de las exportaciones totales del país; el comercio de la fruta
hacia el exterior continúa concentrado en pocos mercados y a excepción del caso
de Nicaragua se observan pocos intentos para diversificar el mismo.
Al realizar un comparativo de los volúmenes exportados frente a los ingresos

generados, observamos que para el año 2016, a pesar que el mercado salvadoreño
fue el destino del 54% de las exportaciones nacionales, solamente generó el 31%
de los ingresos; en contraste el mercado estadounidense con el 24% de las
importaciones representa el 64% del total de ingresos en concepto de exportaciones
para el país; por otro lado es notorio que a pesar que Nicaragua compró el 20% de
la exportación nacional durante este período, solamente representa el 3% de los
ingresos totales. Anexo 11, 12 y 13.
Para entender lo anterior, debemos considerar que el producto exportado

hacia El Salvador se realiza a través de intermediarios o compradores directos del
país vecino; esto deja pocas posibilidades a los productores nacionales para

alcanzar mejores precios; no se encontraron registros de empresas o productores
hondureños comercializando la fruta directamente en dicho país.
El Salvador: El 95% de las exportaciones del país se concentran en el

mercado salvadoreño y estadounidense. El precio de la fruta tamaño grande en El
Salvador se cotizó durante el mes de septiembre en $1.00 por cada libra que son
aproximadamente de 23 a 25 unidades, en el Mercado Central en San Salvador.
Anexo 7.
Las importaciones de rambután desde El Salvador provienen de Guatemala,

Honduras y Costa Rica, si consideramos los valores monetarios, durante los años
2015 y 2016 Guatemala desplazó a Honduras como el principal proveedor de la
fruta; sin embargo, el año 2017 Honduras recuperó terreno y para el año 2017 envió
el 56% del total mientras Guatemala el 42%, Costa Rica solamente provee el 2% de
la fruta importada por El Salvador.
Aunque Honduras ha recuperado terreno respecto de los valores de

exportación de rambután a El Salvador, sigue estando por debajo de los precios
alcanzados por Guatemala, mientras Honduras vende a un precio promedio de
$0.25, Guatemala lo hace a $0.35 y Costa Rica a $0.26. Anexo 14.
El envío de fruta desde Honduras hacia El Salvador se realiza a través de

intermediarios mayoristas quienes la compran directamente en las fincas
hondureñas y posteriormente la venden en los puestos detallistas del Mercado
Central de El Salvador conocido como “La Casona”.
Nicaragua: Durante el año 2017 Costa Rica envió fruta a Nicaragua por un
valor de $69 mil. no se registraron envíos de fruta desde Guatemala durante este
período.

El caso de Nicaragua es particular en vista que los registros del país vecino
informan que durante el 2014 se importó fruta desde Honduras por un valor de $
81,000.00 y el 2015 por $ 31,000.00 mil; mientras tanto Honduras reportó
exportaciones a ese país por $ 2,000 y $ 0 respectivamente para los años indicados;
el año 2016 ambos países coinciden con las cifras reportadas; si comparamos los
ingresos de esta transacción durante 2016 nos encontramos con un precio de
exportación que no es congruente con el mercado; esto podría deberse a
deficiencias en los registros de exportación o controles inadecuados en los puntos
fronterizos. Anexos 12 y 13.
Guatemala: Es el más grande productor y exportador de la fruta en la región,

su producción va desde finales de abril hasta mediados de noviembre; logró enviar
4,720 t al exterior durante el año 2017 mientras Honduras exportó 4,419 t en ese
mismo período.
En cuanto a ingresos por exportación, el principal destino para Guatemala el

año 2017 fue el mercado estadounidense donde envió el 88.5% de su fruta de
exportación, mientras que el mercado salvadoreño representó el 10.6%. Es de hacer
notar que el país hace esfuerzos regulares por diversificar el destino de sus envíos
explorando el mercado europeo y canadiense. Anexo 15.
Empresas guatemaltecas como La Finita comercializan la fruta directamente

en el mercado estadounidense a través de tiendas en línea, envían la fruta al
domicilio del comprador a un precio de $33.00 la caja de 5 libras. Eco Ripe, empresa
de origen guatemalteco dedicada a la importación de frutas y verduras y con
representación en el país norteamericano también cuenta con su propia tienda en
línea y vende a través de Amazon. Anexo 16.
Prime Tropics es otra empresa guatemalteca que tiene presencia en el

mercado estadounidense, cultiva 500 hectáreas de Rambután en Coatepeque,
Quetzaltenango, la compañía calcula que el 55% de su producción se consume

internamente, exportó el año pasado 3.3 millones de libras (1.5 t) de las cuales el
95% va hacia Estados Unidos, el resto se envía a Canadá y Europa, el 2017 inician
exportaciones a Inglaterra. La producción se envía por aire en Cajas individuales de
5 libras (70 piezas), Pallets de 105 cajas (825 lb) o 154 cajas (770 lb), cuenta con
certificación Global GAP.7
Imagen 5. Presentación de cajas de exportación de la empresa Prime Tropics
Costa Rica: Por sus condiciones climáticas, los lugares de siembra del
rambután se han concentrado en tres regiones del país: en los cantones de Pérez
Zeledón, Osa, Golfito, Corredores, Coto Brus y Buenos Aires de la Región Brunca,
en San Carlos y Upala cantones de la Región Huetar Norte y en el Valle de la
Estrella del cantón de Limón, en Bataan del cantón de Matina y en los cantones de
Pococí y Sarapiquí de la región Huetar Atlántica. Se estima que hay cerca de 1.700
hectáreas plantadas, lo que genera una producción cercana a los 2 millones de
kilos; la cosecha inicia desde mediados de julio y puede extenderse en algunas
zonas hasta noviembre, aunque el mayor volumen se presenta en los meses de
agosto y septiembre.
7
Fuente: https://www.portalfruticola.com

Costa Rica exportó 947 t de rambután durante 2017 generando $189 mil en
divisas; considerando el volumen exportado el principal destino fue Nicaragua con
el 46.5, seguido de El Salvador donde se envió el 30%, en tercer lugar, Honduras
con el 22%, Estados Unidos de América se ubicó en el cuarto sitio con el 1%, y
Canadá, Chile y Alemania con porcentajes marginales. Tomando en cuenta los
valores monetarios de las transacciones, el principal mercado es Nicaragua con el
37%, El Salvador con el 30%, Estados Unidos de América con el 19%, Honduras
con el 9% y Canadá, Chile y Alemania contribuyen con el 4.4%. Anexo 17. 8
México: Este país exportó el año 2016 a Estados Unidos 7,500 toneladas de
fruta; la producción se concentra en el estado de Chiapas en el sur del país, se
estima que el 20% de la fruta se consume internamente y el resto se envía hacia
Estados Unidos de América. 9
g) Valores de exportación.
Los valores unitarios por exportación del rambután para Honduras durante el
año 2017 fueron de $0.52 por kilogramo que significó una reducción del 33%
respecto al año anterior, mientras Guatemala alcanzó precios de $1.15 que significó
un aumento del 16% y Costa Rica registró precios de $0.19 disminuyendo un 54%.
Anexo 18.
El incremento o decremento de estos valores unitarios depende de hacia qué

mercados se envíe la fruta; así, por ejemplo, Guatemala alcanzó precios más altos
incrementando sus envíos hacia Norteamérica y otros mercados con precios más
altos.
8 Ministerio de agricultura y Ganadería de Costa Rica, Ministerio de Hacienda de Costa Rica, Trade
Map, http://www.freshplaza.es, http://www.procomer.com
9 https://www.elheraldodetabasco.com.mx

Estados Unidos de América: Resulta difícil identificar los valores de
importación reportados por el país norteamericano debido a que el Rambután se
incluye dentro de la partida 081090: “Tamarindos frescos, los anacardos, la jaca,
litchis, zapotillos, maracuyá, carambola, pitahaya y otros frutos comestibles (exc.
Frutos de cáscara, bananas, dátiles, higos, piñas, aguacates, guayabas, mangos y
mangostanes, papayas “papayas”, cítricos frutas, uvas, melones, manzanas,
membrillos, peras, albaricoques, cerezas, melocotones, ciruelas, endrinas, fresas,
frambuesas, moras, zarzamoras, moras-frambuesa, los arándanos, frutos del
género Vaccinium, kiwi, durians, caqui, negro, blanco- y frambuesa y grosellas) y no
hay una desagregación de valores.
Admisibilidad en Estados Unidos de América: El rambután puede

introducirse por todos los puertos de Estados Unidos de América en donde hay
oficiales de Customs and Border Protection Officers (CBP), si se cumplen con los
requisitos de admisibilidad establecidos en el Manual de Frutas frescas y Vegetales
del departamento de Agricultura de Estados Unidos de Norteamérica.
PARTIDA SAC: 08109090 – 08109070 PARTIDA HTS, USA: 08109045
De acuerdo con el Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) el rambután

se clasifica dentro del capítulo 08 que corresponde a los “Frutos y frutas
comestibles, cortezas de agrios (cítricos)”, con la partida arancelaria: 0810.90.70.
Arancel, Categoría de desgravación: Categoría A: Arancel cero; Aplica a:

Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica, a partir de la entrada
en vigencia del Tratado CAFTA-DR.
Agencias reguladoras (USA): Food and Drug Administration, FDA; Center
for Food Safety and Applied Nutrition, CFSAN/FDA; The Animal and Plant Health
Inspection Service, APHIS/USDA; U.S. Customs Service, /U.S.: Department of the
Treasury; U.S. Environmental Protection Agency, EPA/USDA; U.S. Department of

Agriculture, USDA; U.S. Patent and Trademark Office, USPTO; U.S. Customs and
Border Protection, CBP; U.S. International Trade Commission, USITC; Tratado de
Libre Comercio CA-USA-RD, CAFTARD.
Pesticidas (plaguicidas): La Environmental Protection Agency (EPA) regula

el uso de pesticidas bajo la autoridad de dos estatutos federales: La ley federal de
insecticidas, fungicidas y rodenticidas (FIFRA) y la ley federal de alimentos, drogas
y cosméticos (FFDCA). La FIFRA provee las bases para la regulación, venta,
distribución y uso de pesticidas en los USA. La FFDCA autoriza a la EPA establecer
los residuos límites máximos (MRLs), o tolerancias.
El monitoreo de tolerancias lo realiza la FDA y si en una cosecha o alimento

se utiliza pesticida no permitidos o se excede el nivel de tolerancia el producto está
sujeto a destrucción o rechazo de la importación.
Residuos tóxicos: Son Cualquier sustancia no añadida intencionalmente al

alimento o materia prima (MP) como resultado de la producción, fabricación,
elaboración, preparación, tratamiento, envasado, empaquetado, transporte o
almacenamiento o como resultado de la contaminación ambiental; pueden ser:
toxinas, metales pesados, entre otros. Este término no abarca fragmentos de
insectos, pelo de roedores y otras materias extrañas. LA EPA reconoce el trabajo
del Codex Alimentarius, el cual establece los Niveles Máximos (ML) de
contaminantes en los alimentos.

7. CONTACTOS COMERCIALES
a) Empresas comerciales nacionales.
- Wal-Mart
Dirección: Oficinas de Atención, Anexo RNP Tegucigalpa, Francisco Morazán
Contacto: Jorge Alfaro y Gloria Cañadas
Correo electrónico l: 43orge.alfaro0@walmart.com, gloria.rivera@walmart.com
- Supermercados La Colonia
Dirección: Oficinas Colonia Alameda CD Tegucigalpa, Francisco Morazán
Contacto: Abner Zúniga y Alexander Guillén
Correo electrónico: azuniga@lacolonia.hn, aguillen@lacolonia.hn
- Supermercado La Antorcha
Dirección: Oficinas Tienda Hiperantorcha San Pedro Sula, Cortes
Contacto: René Padilla
Correo electrónico: rene.padilla@superantorcha.com
- Price Smart
Dirección: Oficinas Tegucigalpa y San Pedro Sula, Cortes
Contacto: Lavina Galindo
Correo electrónico: lagalindo@pricesmart.com
- Central de Abastos San Pedro Sula

Dirección: 27 calle Sureste
Contacto: Vladimir Caballero
Teléfono: 9788-1638

b) Empresas Comerciales Extranjeras.
- Melissa’s/World Variety Produce, Inc. California, USA

P.O. Box 514599, Los Ángeles, California 90051. (800) 588-0151
- Special Fruit, Huelva, España

Algarrobito 44-47 – 21800 Moguer (Huelva, España)
Tel. +34 959 37 18 99 Fax +34 959 37 14 25
info@specialfruit.be https://www.specialfruit.com/es
- HLB Specialties LLC Florida, USA

3327 NW 55th Street Fort Lauderdale, FL 33309 USA
T +1 (954) 475 8808 F +1 (954) 475 8896 usa@hlbspec.com
- HLB Tropical Food GmbH Kelsterbach Germany

Am Weiher 2a 65451 Kelsterbach Germany / Bio-Zertifikat Nr.: DE-ÖKO-044
T +49-6107-98781 0 F +49-6107-98781 14 europe@hlbtropical.com
- Vanna's Tropical Fruits & Vegetables

c/o Flora Logistics 3400 NW 74th Avenue Miami, FL 33122
Tel. 305-597-8347 Fax: 305-971-0410 Cell: 786-382-1184
vanna@vannastropicals.com vannasfruitsveg@aol.com
- Distribuidora de Frutas y Verduras Valladares Ascencio*

Urb. Ciudad Jardín, calle Los Almendros #4, Frente a Plaza Jardín.
San Miguel, El Salvador PBX: (503) 2615-9548 info@valladaresascencio.com
- Distribuidora Dos Robles S.A*

Antiguo Cine Salinas 3 c Oeste, 2 c Sur. Managua, Nicaragua
(505) 2298-1180 atencion@dos-robles.com
* Distribuidores de frutas y verduras, no comercializan rambután hasta el momento.

c) Principales Ferias y eventos locales de promoción.
En Honduras no se desarrollan espacios de relevancia nacional para la

promoción de frutas y verduras específicamente, en la región atlántica la feria más
importante es la que realiza la Asociación de Ganaderos y Agricultores de Atlántida;
sin embargo, este espacio no es aprovechado por los productores de rambután para
promover el consumo y transformación de la fruta.
A nivel internacional se desarrollan distintas ferias para la promoción de frutas y

verduras; entre las más importantes encontramos los siguientes:
- Feria Fruitlogística, Berlín Alemania
- Asia Fruit Logística, Hong Kong. China
- Agritrade, Antigua Guatemala
- PMA Fresh Summit, Orlando, Florida, USA.
- Feria de Alimentos y Bebidas de las Américas, Miami, Florida
- Eurofruit, Lleida, España
- MacFrut. URL: www.macfrut.com

d) Enlaces de interés y documentos consultados
- Suplidores de frutas tropicales en Florida, USA:

http://www.freshfromflorida.com/Divisions-Offices/Marketing-and-
Development/Agriculture-Industry/Business-Development-
Resources/Tropical-Fruit-Suppliers-in-Florida
- Agencia estadounidense de protección ambiental:

http://www.epa.gov
- Codex Alimentarius:
http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/standards/pestres/es/
- Manual de frutas y vegetales USDA:

http://www.aphis.usda.gov/import_export/plants/manuals/ports/downloads/fv
.pdf
- Límites máximos o tolerancias de residuos pesticidas:

https://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-
idx?tpl=/ecfrbrowse/Title40/40cfr180_main_02.tpl.
- Norma Codex Stan 193-1995 en:

http://www.fao.org/fao-who-
codexalimentarius/shproxy/fr/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspa
ce.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCODEX%2BST
AN%2B193-1995%252FCXS_193e.pdf.
- Ferias de Frutas Frescas y Vegetales en la Unión Europea:
- Fruit Logistica. URL: www.fruitlogistica.de/es

- So Fresh. URL: www.sofresh.bolognafiere.it

- Biofach. URL: www.biofach.de
- Food and Drink Expo. URL: www.foodanddrinkexpo.co.uk
- IFE. URL: www.ifefoodapest.com
- Sitevi. URL: www.sitevi.com
- Estadísticas de comercio internacional:
https://www.trademap.org
Empresas certificadoras de productos orgánicos en Honduras:

- Biolatina: www.biolatina.com
- Mayacert: www.mayacert.com
- Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua

http://apen.org.ni

8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
- La comercialización del rambután en el mercado nacional y centroamericano

está en manos de intermediarios nacionales y extranjeros que controlan las
condiciones de venta para gran parte de los productores del rubro; se
recomienda la intervención más activa de los productores en la distribución
de la fruta hasta los puntos de venta mayorista y al detalle.
- Los productores y organizaciones productivas no cuentan con la orientación

empresarial que les permita aprovechar las oportunidades para el desarrollo
del rubro; se recomienda la creación reactivación o el fortalecimiento de un
ente que aglutine los intereses del sector y que promueva dichos intereses
entre las instancias gubernamentales y privadas que intervienen en la
cadena productiva.
- La comercialización exitosa en los mercados internacionales depende en

gran medida de las buenas prácticas aplicadas en la fase productiva, el
manejo pos cosecha y la distribución eficiente de la fruta; estos tres factores
reflejan debilidades importantes para el rubro, se recomienda definir criterios
de calidad que aporten valor a la fruta producida en el país.
- La investigación y desarrollo es un elemento pasivo dentro del rubro y

depende del interés de organizaciones de apoyo; se recomienda el
involucramiento de los eslabones productivos en las tareas de investigación
con el involucramiento de la Academia.
- Se requiere un apoyo perceptible de parte del Estado hondureño para facilitar

procesos de comercialización y exportación; se recomienda la generación de
información que permita a las autoridades locales y nacionales, identificar el
aporte del rubro a la economía del país, facilitando de esta manera, su
inclusión en campañas de promoción gubernamentales como actividad
relevante para la generación de impacto económico.

9. BIBLIOGRAFÍA
1- Arias, Calvo (2014). El Cultivo de Rambután o Mamón Chino. Costa Rica:

Ministerio de Agricultura y Ganadería.
2- AGEXAPORT, AGROCAFTA, (n.d.). Fichas Técnicas Regionales de

Productos Agroindustriales para Asistencia Técnica a PYMES. Guatemala.
3- Laínez, Galeano, Reynolds (2011). Análisis Rápido de la Cadena de Valor:

Rambután. Honduras: USAID Proparque.
4- SAG PRONAGRO, SEDUCA, PYMERURAL, SWISS CONTACT. (2011).

Análisis rápido de la Cadena de Valor de Rambután. Honduras.
5- SAG (2011). Análisis rápido de la cadena de rambután. Honduras.
6- United States Department of Agriculture (USDA) (2012). Fresh Fruits and

Vegetables Manual Second Edition, USA.
7- UE, GTZ (2010). Rambután Ficha No. 43. Honduras: Programa Desarrollo
Económico Sostenible en Centroamérica (DESCA).
8- UE (2008). Rambután. Guatemala: Mineco.

10. ANEXOS

ANEXO 1: Producción y áreas de cultivo del rubro de rambután
Área de cultivo Producción

Organización Productores
Mz. Cajas
CORAMEHL 60 180.0 86,400

AHPERAMBUTAN 16 100.0 48,000
Standard Fruit Company
1 15.0 1,643
Honduras
Frutas Exóticas 2 144.4 71,280
Dale Granoble 1 100.0 48,573
Gabriel Mejía 1 100.0 47,975
AMALANCETILLA 10 10.0 500
FRUTELA 60 300.0 144,000
Productores Independientes 805 2,012.5 966,000
TOTALES 956 2,961.9 1,414,371
Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután |

ANEXO 2: Compras mensuales de rambután en los canales identificados a nivel
nacional.
Compras mensuales (en lb) septiembre 2017

Bandeja Cajas de
Zona Punto de venta Granel
de 2 lb 32.5 lb
Central de Abastos (mínimos) 23,400

Supermercado La Antorcha* 4,000
Supermercado Colonial 1,600
Norte
Supermercado La Colonia 200
Supermercado Junior** 40
Comisariato Los Andes** 50
Mercado Zonal Belén
25,000
(estimado)
Supermercados La Colonia 2,000
Centro Pricesmart*** 150
Wal-Mart**** 10,000
Supermercado Más x
100
Menos**
Sub- total 17.900 240 (480) 48,400
TOTAL 66,780
*A nivel nacional, **Volumen estimado

**2017 es el primero que la cadena comercializa rambután en bandejas.
****Todos sus formatos a nivel nacional
Aunque Supermercados La Colonia informa los valores indicados, al

momento de realizar visitas a los puntos de venta en el mes de septiembre (Satélite,
Pedregal, Humuya, Los Álamos y Toronjal), no se encontró la fruta en ninguna de
las tiendas.

ANEXO 3. Precios de venta de rambután en supermercados
Precios de venta del Rambután en cadenas de

supermercados que operan en Honduras
Zona Punto de venta Granel Bandeja
Norte Supermercado Junior L 14.99* L 21.29

Norte Supermercado Los Andes L 16.20* L 32.40
Centro Price Smart L 23.47* L 46.95
Wal-Mart L 19.85
Paiz L 24.65
Centro Maxi Despensa L 19.75
Supermercado Más x Menos L 19.80
*No venden a granel, es el precio aplicado al costo por libra de acuerdo al peso de la bandeja.
En las otras tiendas no tenían inventario de producto a la venta.

ANEXO 4. Precios de venta del rambután en mercados mayoristas
Precios de venta al por mayor del Rambután

Honduras (septiembre – octubre 2017)10
Central de Abastos
San Pedro Sula, Cortés 7 de septiembre de 2017
Tamaño Presentación Libras De Hasta
Grande Caja Plástica 30-35 L 300.00 L 320.00
Grande Granel 1 L 11.00 L 14.00
Mercado Zonal Belén
Tegucigalpa, Francisco Morazán 12 de octubre de 2017
Cien unidades 6 L 80.00 L 80.00
Grande
Caja plástica 30 – 35 L 300.00 L 300.00
Cien unidades 4.5 L 50.00 L 60.00
Mediano
Caja plástica 30 – 35 L 200.00 L 200.00
10 Fuente: Datos propios y SIMPAH

ANEXO 5. Volumen del negocio por canal de distribución
Volumen de negocio (en L) por Canal

Supermercados Mayoreo
Precio Precio
L 12.00 L 18.00 L 7.20 L 12.80
Mínimos L 216,000.00 L 345,600.00
Máximos L 396,000.00 L 1,113,600.00

ANEXO 6. Bandeja de rambután en supermercados nacionales e internacionales.

ANEXO 7. Precios de venta del rambután en el mercado Central de El Salvador.
Precios de venta al detalle de Rambután

El Salvador11
Mercado Central
San Salvador, El Salvador 9 de septiembre de 2017
Tamaño Presentación Unidades De Hasta
Grande Libra 23-25 $ 1.00 $ 1.00
11 Fuente: http://www.elsalvador.com

ANEXO 8. Exportaciones de rambután de Honduras en libras, años 2013 a 2017.
Honduras: Exportaciones de Rambután12

Código Descripción 2013 2014 2015 2016 2017
arancelario del
Cantidad exportada en libras
producto:
Las demás
frutas u otros
frutos, 1.934,982.57 3.939,812.92 3.086,517.97 8.581,950.11 9.744,064.08
0810907000 frescos:
Rambután
(nephelium
lappaceum)
Exportaciones de Rambután (en lb)

Honduras, Guatemala, Costa Rica 2013 -2017
14,000,000
12,000,000
10,000,000
8,000,000
6,000,000
4,000,000
2,000,000
0
2013 2014 2015 2016 2017
Honduras 1,934,983 3,939,813 3,086,518 8,581,950 9,744,064
Guatemala 3,718,802 4,012,916 8,809,928 12,378,299 10,406,258
Costa Rica 770,145 746,820 1,203,023 1,251,099 2,089,428
12 Fuente: BCH, Banco de Guatemala, Ministerio de Hacienda de Costa Rica

ANEXO 9. Importaciones de rambután de Honduras en libras, años 2013 a 2017.
Honduras: Importaciones de Rambután13

Código Descripción 2013 2014 2015 2016 2017
arancelario del producto Cantidad importada en Libras
Las demás
frutas u otros
frutos,
0810907000 frescos: 446,477 734,998 1097,473 475,607 862,999
Rambután
(nephelium
lappaceum)
Comportamiento de las exportaciones e importaciones (en Lb)

Honduras 2013 - 2017
12,000,000.00
10,000,000.00
8,000,000.00
6,000,000.00
4,000,000.00
2,000,000.00
0.00
2013 2014 2015 2016 2017
Exportaciones 1,934,982.57 3,939,812.92 3,086,517.97 8,581,950.11 9,744,064.08
Importaciones 446,477.00 734,998.00 1,097,473.00 475,607.00 862,999.00
13 Fuente: Trade Map

ANEXO 10. Ciclo de exportaciones e importaciones de rambután en Honduras año
2016. 14
Ciclo de Exportación e Importación

Rambután (en lb)
Honduras 2016
3,000,000
2,500,000
2,000,000
1,500,000
1,000,000
500,000
0 Ene feb mar abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Exportaciones 1,151,2 723,849 7,273 422,676 1,657,7 2,774,2 1,201,6
Importaciones 25,353 32,485 80,837 126,391 210,541

ANEXO 11. Principales mercados de exportación de rambután para Honduras.
Principales mercados de exportación de

Rambután (en lb)
Honduras 2016
21%
55%
24%
El Salvador USA Nicaragua
Principales mercados de exportación de

Rambután (en $)
Honduras 2016
3%
32%
65%
El Salvador USA Nicaragua

Anexo 12. Destino de las exportaciones de rambután desde Honduras, años 2014
a 2016 en libras.
Destino de las exportaciones de Rambután (en lb)

Honduras 2014 -201615
2014 2015 2016
Importadores
lb % lb % lb %
Mundo 4.088,626 100 3.254,821 100 7.938,669 100
El Salvador 2.748,429 67.2 1977,817 60.8 4.328,579 54.5
USA 1258,957 30.8 1257,429 38.6 1922,587 24.2
Nicaragua 21,164 0.5 1625,954 20.5
Guatemala 42,990 0.5
Países Bajos 8611 0.2 6,393 0.2 9,565 0.1
Italia 10,416 0.2 4,270 0.1 7539 0.09
Canadá 24,559 0.6 7,859 0.2 1,455 0.02
Francia 16,488 0.4 1,051 0.03

Anexo 13. Destino de las exportaciones de rambután desde Honduras, años 2014
a 2016 en dólares estadounidenses.
Destino de las exportaciones de Rambután (en $)

Honduras 2014 -201616
2014 2015 2016
Importadores
$ % $ % $ %
Mundo 1330,000 100 1526,000 100 2795,000 100
El Salvador 550,000 41.4 408,000 26.8 870,000 31
USA 750,000 56.4 1087,000 71.2 1797,000 64.3
Nicaragua 2,000 0.1 84,000 3
Guatemala 1,000 0.03
Países Bajos 4,000 0.3 17,000 1.1 21,000 0.8
Italia 5,000 0.4 6,000 0.4 21,000 0.8
Canadá 12,000 0.9 6,000 0.4 2,000 0.07
Francia 8,000 0.6 2,000 0.1

ANEXO 14. Procedencia del rambután importado por El Salvador, años 2013 a
2017. 17
Importaciones de Rambután desde C.A.

El Salvador 2013 - 2017
$3,000,000.00
$2,500,000.00
$2,000,000.00
$1,500,000.00
$1,000,000.00
$500,000.00
$-
2013 2014 2015 2016 2017
Honduras $277,000.00 $596,000.00 $378,000.00 $929,000.00 $2,389,787.
Guatemala $128,000.00 $66,000.00 $438,000.00 $1,674,000. $1,771,479.
Costa Rica $- $10,000.00 $- $145,000.00 $73,937.89
Distribución de las importaciones de Rambután

El Salvador 2017
6%
47%
47%
Honduras Guatemala Costa Rica
17 Fuente: Banco Central de Reserva de El Salvador.

ANEXO 15. Distribución de las exportaciones de Guatemala durante el año 2017. 18
Distribución porcentual por ingresos en $ de las

exportaciones de Rambután, Guatemala 2017
6,000,000.00
5,000,000.00 88.54%
4,000,000.00
3,000,000.00
2,000,000.00
1,000,000.00
10.62%
0.04% 0.00% 0.02% 0.04% 0.14% 0.51% 0.10% 0.01%

0.00
18 Fuente: Banco Central de Guatemala.

ANEXO 16. Tiendas en línea de empresas de origen guatemalteco con venta de
rambután en Estados Unidos de Norteamérica.

ANEXO 17. Distribución de las exportaciones de rambután de Costa rica durante el
año 2017. 19
Distribución de los valores de exportación de Rambután

Costa Rica 2017
2% 1%1%
19% 30%
10%
37%
El Salvador Nicaragua Honduras USA
Canadá Chile Alemania
19 Fuente: Trade Map, Procomer, Ministerio de Hacienda de Costa Rica.

ANEXO 18. Histórico de precios unitarios de exportación, Honduras, Guatemala y
Costa Rica, 2013 a 2017. 20
Precios unitarios de exportación de Rambután ($/Kg)

Honduras, Guatemala, Costa Rica 2013 - 2017
$1.60
$1.40
$1.20
$1.00
$0.80
$0.60
$0.40
$0.20
$0.00
2013 2014 2015 2016 2017
Honduras $0.75 $0.72 $1.03 $0.78 $0.52
Guatemala $0.96 $1.42 $0.89 $0.99 $1.15
Costa Rica $0.65 $0.25 $0.65 $0.42 $0.19
20 Fuente: BCH, Ministerio de Hacienda de Costa Rica, Banco de Guatemala.

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Estudio de Oportunidades de

Mercado para el Rambután

3. EL MERCADO NACIONAL .............................................................................. 17

4. COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN ........................................................ 23

6. OPORTUNIDADES COMERCIALES ............................................................... 29

7. CONTACTOS COMERCIALES ........................................................................ 43

Cuadro 1. Resumen informativo de la cadena de valor de rambután ......................4

Imagen 1. Mapa de actores de la cadena de valor de Rambután región Valle de

Índice de Foto imágenes

Foto imágenes 1. Reunión de abordaje de estrategias de comercialización con

Asociación Hondureña de Productores de

El presente documento denominado “Estudio de Oportunidades de Mercado

El desarrollo del estudio se generó con base en la revisión de información

En la actividad de recolección de información también participaron

Se incluyen en este documento los hallazgos más relevantes de las

La estructura del documento comprende siete secciones: la primera sección

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 1

La quinta sección comprende la información general de las empresas

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 2

El siguiente documento contiene información relevante del análisis de la

Dentro de las fuentes de información que facilitaron el desarrollo de este

Las oportunidades comerciales identificadas apuntan al fortalecimiento de la

Las cadenas de supermercados que operan en el país; cuentan con la

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 3

A continuación, se presenta un cuadro resumen de los aspectos más

Certificación y medidas Buenas prácticas

Cuadro 1. Resumen informativo de la cadena de valor de rambután

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 4

Estrategias por cadena

Foto imágenes 1. Reunión de abordaje de estrategias de comercialización con

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 5

La siembra del rambután en Honduras se encuentra delimitada por las

Las fincas se desarrollan en monocultivos y otros sistemas agroforestales

De acuerdo con información de la SAG para el 2011 entre el 20 y 30% de la

a) Mapeo de la cadena de valor de Rambután.

A continuación, se describen los eslabones identificados de la cadena de

2 Entrevista con personal de SAG Regional La Ceiba, Ing. Bojorque.

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 6

Productores: Tomando como base un estudio realizado en el 2012

Es importante mencionar que las áreas productivas no están

Transformación: en este eslabón se identifican cuatro (4) plantas

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 7

Comercialización y Mercado Final: En estos eslabones se identifican a

Foto imágenes 2. Instalaciones de FRUTELA

Existen empresas con transformación secundaria (AMALANCETILLA) que

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 8

Mapa de la cadena de valor de Rambután en la región del Valle de Leán.

Insumos Producción Acopio Transformación Comercialización Mercado Final

Imagen 1. Mapa de actores de la cadena de valor de Rambután región Valle de Leán.

b) Análisis FODA del rubro:

Para identificar la situación actual del rubro, se utilizó como herramienta de

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 9

o Conocimiento de algunos productores de los procesos de o Comercialización de la fruta en mercados internacionales

o Simplificación de la curva de aprendizaje en la transferencia

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 10

o Los productores de rambután de la región se limitan a la

o La investigación y desarrollo del rubro depende de o Perdida de participación en mercados extranjeros al

o El uso de imagen empresarial es ausente y no se potencia el

o Las empresas comercializadoras no cuentan con tasas de

Cuadro 2. Análisis FODA del rubro de rambután

Estudio de Oportunidades de Mercado para el Rambután | pg. 11

Durante el desarrollo del estudio, se identificó como problema central la

Foto imágenes 3. Taller con actores de FRUTELA y AMALANCETILLA, Tela

A nivel de mercado se identificó que los pequeños productores no venden su