TAREA UF-1

Desarrollo de la actividad
1.- ¿Quiénes son las personas responsables de la
manipulación de los alimentos?
El manipulador de alimentos se define como cualquier persona que sea
responsable de un alimento en cualquier momento. La persona puede
estar en contacto directo con los alimentos, o no. No es necesario que el
trabajador esté con “las manos en la masa” para ser considerado
manipulador de alimentos.

2.- Enliste en un organizador gráfico las acciones que deben

ejecutar las personas que manipulan los alimentos.
3.- Nuestras manos están en permanente contacto con
microorganismos: Enumere los tipos de microorganismos
que son la causa principal de transmisión de enfermedades.
1. BACTERIAS
2. VIRUS
3. PARASITOS
4.- Indique el procedimiento adecuado para el lavado de
manos.
1. MOJAR LAS MANOS CON AGUA
2.DEPOSITAR EN LA PALMA DE LA MANO UNA CANTIDAD DE
JABON SUFICIENTE
3.FROTAR LAS PALMAS DE LAS MANOS EN SI
4.FROTAR LA MANO DERECHA CON EL TORSO DE LA MANO
IZQUIERDA ENTRELAZANDO LOS DEDOS VICEVERSA
5. FROTAR LAS MANOS ENTRE SI CON LOS DEDOS
ENTRELAZADOS
6.FROTAR LOS DEDOS EN EL TORSO DE LA MANO CON LA PALMA
DE LA MANO OPUESTA
7. FROTAR EN MOVIMIENTO DE ROTACION EL DEDO PULGAR
ATRAPANDOLO Y VICEVERSA