Sistema de Gestión

de la Calidad

Regional: BOYACA Centro de formación: CEDEAGRO

Fecha de aplicación:
Programa de Formación: TÉCNICO PANADERIA
Proyecto de Formación: Transformación de materias primas e insumos para la obtención de productos de panificación aplicando normas
de calidad en el departamento de Boyacá
Competencia: controlar el proceso de panificación de acuerdo con los estándares establecidos.

Resultado de aprendizaje: Verificar ajustando las variables de los procesos, de acuerdo con los parámetros establecidos,
trabajando en equipo, siendo solidario, ordenado y usando las tecnologías de Evaluar, documentar y publicar el proceso
realizado y establecer acciones de
Controlar procesos de leudación de productos, según especificaciones de proceso, normatividad vigente, actuando de
manera responsable, aplicando nuevos conocimientos y procesos de acuerdo con las tendencias del mercado.

Nombre de la Evidencia: Taller conversión de unidades.

Evidencia: Desempeño ___ Producto _____ Conocimiento ____X___
Criterios de evaluación: Realiza cálculos y conversiones técnicamente de acuerdo con las condiciones ambientales.

Duración de la aplicación de la lista de chequeo: 2 Horas

Nombre del Aprendiz:
Ficha: 2823422
Nombre del Instructor: Carlos Andres Sandoval Gordillo

CUMPLE
INDICADORES OBSERVACIONES
SI NO
La respuestas a preguntas sobre el taller de conversión, está elaborado X
de acuerdo a parámetros establecidos por el instructor.
La respuestas a preguntas sobre el taller de conversión, está X
desarrollado en su totalidad.
La respuestas a preguntas sobre el taller de conversión, se presenta de X
manera organizada y concreta.
La respuestas a preguntas sobre el taller de conversión, se evidencia X
investigación y análisis en cuanto a la normatividad vigente.
La respuestas a preguntas sobre el taller de conversión, se presenta en X
forma sencilla, puntual, lo que permite al lector identificar los temas
con claridad.

EVALUACION
OBSERVACIONES:
JUICIO DE VALOR: APROBADO
Ciudad – Fecha: Firma Instructor:
Garagoa, 25 de Firma Aprendiz:
enero de 2024

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