INTRODUCCIÓN

En biología, se denomina plantas a los organismos mayormente fotosintéticos sin

capacidad locomotora las cuales para que puedan sobrevivir, deben contar con los
siguientes recursos: Tierra, sol y agua, este último debe ser suministrado de manera
proporcional al tipo de planta, tipo de suelo, clima, etc. Y para suministrarlo a
grandes escalas, se deberá contar con un sistema de riego especializado y se le
denomina sistema de riego o perímetro de riego, al conjunto de estructuras, que
hace posible que una determinada área pueda ser cultivada con la aplicación del
agua necesaria a las plantas. Este último (sistema de riego) será el enfoque principal
de este ensayo, teniendo como punto de partida la delimitación del terreno, cantidad
de surcos, tipos de plantas y cantidad de plantas a regar para así poder delimitar un
sistema de riego el cual suministrara la cantidad exacta de agua por planta, se
deberá tener en cuenta todo tipo de pérdidas para así poder crear un recipiente el
cual contenga el volumen de agua necesario.
De igual forma el presente documento contiene el desarrollo de un proyecto sobre
un huerto en el terreno de la Preparatoria para producir hortalizas, conocer el
proceso de crecimiento. una forma natural y económica de producir alimentos
sanos, con los que se busca mantener la fertilidad natural del suelo manteniendo el
equilibrio entre los elementos vivos y muertos. Los suelos, al igual que el agua o la
energía solar, son uno de los elementos básicos para el desarrollo de la vida en la
tierra. Todos los seres vivos terrestres, incluyendo a la especie humana, dependen
en alguna medida de ellos. Encontramos seres vivos que habitan en ella como las
lombrices de tierra, seres vivos que toman su alimento de la tierra como las plantas
y de estas ya se alimentan otros seres vivos formando una cadena de beneficios,
es decir que directa o indirectamente todos los seres vivos dependemos de los
suelos. Para el huerto casero o familiar y el escolar el aspecto de rentabilidad debe
de considerarse como secundario pues lo primordial es obtener el conocimiento
necesario para la subsistencia.
En este proyecto- escrito veremos los diferentes tipos de plantas que el equipo pudo
cultivar con dedicación y esfuerzo desde que inicio el 4to semestre, así como
también conoceremos el desarrollo de estas mismas.
¡Te invitamos a adentrarte a este mundo de hortalizas!
 HIPOTESIS
Con el equipo llegamos a la hipótesis de que construyendo un tanque con
suficiente volumen para almacenar la cantidad de agua necesaria para todas las
plantas, se podrá obtener resultados satisfactorios al cosechar las hortalizas ya
que se les estará suministrando el agua necesaria para su buen desarrollo,
siempre teniendo en cuenta que el agua se estará extrayendo del rio más cercano
al tanque de almacenamiento por lo que no se carecerá de este recurso.
 MARCO TEÓRICO BIOLÓGICO

El huerto es un terreno que se dedica al cultivo de plantas, generalmente plantas

cuyas semillas, raíces, o frutos son comestibles, también se pueden sembrar
plantas medicinales. La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata
de utilizar al máximo los recursos del terreno, dándole énfasis a la fertilidad del suelo
y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de recursos no
renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas, sintéticos para proteger el medio
ambiente y la salud humana.
El huerto es una forma natural y económica de producir hortalizas sanas durante
todo el día. Se dice que es natural porque se siguen los procesaos de la naturaleza,
y económica porque reduce la compra constante de productor y sano porque no se
utilizan químicos durante el proceso de producción.
Un huerto es un lugar estratégicamente planificado, usualmente afuera en el patio,
preparado para el cultivo y el disfrute de plantas y otras cosas de la naturaleza. Un
huerto puede incorporar cosas naturales, al igual que cosas hechas por el hombre.
Uno de los tipos de huertos más populares hoy en día son los huertos urbanos o
huertos caseros. Pero tradicionalmente el termino huerto se ha utilizado de una
forma más en general. Algunos huertos son creados para propósitos ornamentales
solamente, mientras que otros producen alimentos, algunas veces en áreas
separadas y otras en conjunto con las plantas ornamentales. Un huerto que produce
alimentos se puede diferenciar de una granja debido a su tamaño, método de
operación y propósito ya sea para ventas o para disfrute y uso propio. Los huertos
de flores crean combinaciones de plantas de diferentes colores, tamaños, y aromas
para crear una delicia para los sentidos.

➢ CALABAZA (CUCURBITA MOSCHATA DUCHESNE)

Nombre científico: Cucurbita pepo L.

Familia: Cucurbitáceas
La calabaza es una planta anual de ciclo corto que
en el trópico se suele cultivar entre los meses de
marzo y junio. Los insectos más comunes que
afectan la calabaza son las orugas, mosca blanca,
áfidos, minador de las hojas, saltones, chinches.
Tanto la calabaza como la sidra son plantas poco exigentes en suelo, admitiendo
prácticamente toda clase de terreno. No obstante, los más idóneos para su cultivo
son los suelos frescos, ricos en materia orgánica, francos y profundos.
La calabaza es una especie muy sensible a las bajas temperaturas. Su óptimo
térmico es de 25-30ºC, aunque soporta muy bien temperaturas más elevadas. La
temperatura de germinación de sus semillas se sitúa entre los 15-35ºC, siendo el
óptimo entre 25-30ºC.
Es conocida desde la antigüedad cuyo origen se pierde con el tiempo La calabaza
es de gran utilidad como alimento y sus semillas son muy apreciadas por sus
propiedades medicinales como antihelmíntico y contienen un 50% de un aceite
graso compuesto por ácido oleico y lanolina. Tiene un alto contenido de
carbohidratos, aminoácidos, así como vitaminas B, C, D, E y K. También contiene
minerales como calcio, potasio y fósforo. Otras sustancias presentes en la calabaza
son un glucósido (cucurbitina), albúminas, lecitina, fitosterina y varias resinas.
La pulpa de calaba tiene un alto contenido de mucilagos, que poseen una acción
suavizante y protectora de la mucosa del estómago. Sus propiedades depurativas
además nos ayudan a limpiar nuestro cuerpo y a mejorar los problemas intestinales,
es ideal para los diabéticos ya que regula el azúcar en la sangre. También frena el
proceso de envejecimiento, han demostrado ser muy importante en la prevención
de cáncer.
Su semilla es rica fuente de fibra, proteína y ácidos grasos esenciales.
Su color naranja brillante nos indica que esta cargada de un antioxidante muy
importante, el beta-caroteno.
• Uso externo e interno:
1. Elimina las asperezas de la piel (granos, manchas, pecas)
2. Favorece a la cicatrización de las quemaduras.
3. Eliminación de las lombrices
4. Favorece el tránsito intestinal.
5. Reduce la diarrea.
6. Baja la fiebre
➢ Maguey morado (Rhoeo discolor)

Nombre común: Maguey morado

Nombre científico: Rhoeo discolor
Familia: Comelináceas
Origen y distribución: Originaria de Centroamérica y
adaptada a otras regiones tropicales.
Usos terapéuticos: Lavar heridas, asma y tos, dolor de cabeza, desinflamatorio
Parte utilizada: Hojas.
El suelo para el cultivo de Tradescantia spathacea debe ser rico en materia
orgánica, pero con un buen drenaje. Debido a su hermoso follaje, se planta
comúnmente en climas tropicales. Es un cultivo muy popular en la zona occidental.
La luz ideal para que crezca el maguey morado es en plena luz, aunque también
podría funcionar en una zona con sombra, pero su crecimiento se vuelve más lento.
El maguey morado es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia de
las commelináceas, presente en Centroamérica, con hojas verdes en su cara axial
y púrpuras en el envés, y flores pequeñas, blancas y agrupadas en inflorescencias
sostenidas por brácteas en forma de bolsa. Es un arbusto perenne y muy resistente
provisto de tallos cortos. Posee hojas lanceoladas o lineares, de unos 30 cm de
longitud y 7 cm de ancho, dirigidas hacia arriba; son de color verde en el haz y
púrpuras en el envés. El Maguey morado es una planta que se cultiva con fines
ornamentales y es comúnmente usada para decorar espacios interiores como
oficinas, salas y salones, aunque también se suele cultivar en jardines protegidos
de la luz solar directa. Además, es una especie que atrae a varias especies de
insectos polinizadores. Según la literatura, esta planta ha sido tradicionalmente
usada como medicina principalmente en el tratamiento de enfermedades
respiratorias por comunidades indígenas y campesinas de México y Centroamérica.
El maguey morado le gusta la humedad, pero teme encharcarse. Hay que regar
suficientemente la planta en su periodo de crecimiento, de lo contrario dejará de
crecer, o incluso morirá, si se planta en una zona demasiado seca. A finales de
otoño, debe echarse agua suficiente para que el suelo se congele por completo.
• CUIDADOS DE LA PLANTA
1. Luz: Esta es una especie que habita en ambientes de semisombra. Requiere
estar expuesta a la luz solar indirecta durante 7 horas al día.

2. Riego: El Maguey Morado requiere riego diario teniendo cuidado de no

generar encharcamiento en el sustrato.

3. Suelo: esta especie requiere un sustrato suelto y aireado que favorezca el

desarrollo de sus raíces. Adicionalmente, debe tener una buena retención de
humedad, buen drenaje y una alta proporción de materia orgánica. El
Sustrato para Plantas de Interior es una mezcla de componentes de origen
orgánico de alta calidad, que garantizan estas y otras características que
aseguran un desarrollo óptimo de la planta.

4. Reproducción: El Maguey Morado se puede reproducir fácilmente por medio

de un esqueje de tallo y hojas, este fragmento lo debes sembrar en una
 maceta pequeña, usando un Sustrato para Germinación que potenciará el
desarrollo de las raíces.

5. Abono y control de plagas: Con el fin de que el sustrato mantenga una alta
proporción de materia orgánica, es una buena idea realizar el riego con una
dilución al 10% de Humus Líquido en agua.
El Maguey Morado es una planta muy resistente al ataque de plagas, y aunque no
es muy común, puede verse afectada por organismos como la cochinilla algodonosa
y los pulgones.
• BENEFICIOS
1. Es una especie altamente resistente al ataque de plagas
2. Puedes reproducirla fácilmente mediante esquejes de tallo y hojas.
3. Sus flores atraen a diversas especies de insectos polinizadores.

➢ Tomate (Solanum lycopersicum)

Nombre común: jitomate, tomatillon tomate.

Nombre científico: Solanum lycopersicum
Del náhuatl tomatl y del azteca xitomatl. De hecho, e
México todavía se denomina jitomate, esto para que
no se confunda con el tomate verde.
De origen sudamericano, que comenzó siendo pequeñas bayas amargas y fue
domesticado en México.
Es una planta herbácea anual o perenne. El tallo es erguido y cilíndrico en la planta
joven; a medida que ésta crece, el tallo cae y se vuelve anguloso, presenta
vellosidades en la mayor parte de sus órganos y glándulas que segregan una
sustancia de color verde aromática, puede llegar a medir hasta 2,50 m, ramifica de
forma abundante y tiene yemas axilares. Si al final del crecimiento todas las
ramificaciones exhiben yemas reproductivas, estas se clasifican como de
crecimiento determinado y si terminan con yemas vegetativas, son clasificadas
como de crecimiento indeterminado. El fruto es una baya de color rojo bajo en
caseína, cuyo tamaño es variable, desde 3 cm de diámetro hasta 16 cm, con
semillas dentro de un pericarpio carnoso desarrollado de un ovario. Su forma puede
ser redondeada, achatada o en forma de pera y su superficie lisa o asurcada. La
semilla es de diferentes tonalidades en su color, desde el grisáceo, hasta el color
paja de forma oval aplastada; tamaño entre 3 y 5 mm de diámetro y 2,5 mm de
longitud, y cubierta de vellosidades y están embebidas en una abundante masa
mucilaginosa.
En general, para la siembra comercial de tomate se recomiendan suelos fértiles,
profundos, sueltos, de buen drenaje y de tipo arenoso-lómico. El suelo debe estar
libre de barreras que afecten el desarrollo del sistema de raíces.
Entre sus plagas esta la Araña roja (Tetranychus spp.) que son adultos de tamaño
pequeño, de tonalidades que fluctúan de amarillo a verde, o amarillo a rojo. La araña
roja succiona el material vegetal absorbiendo los jugos celulares como parte de su
alimentación. Heliothis (Helicoverpa armígera) el daño en la planta de tomate se
origina por mordeduras de la larva, en las hojas o bien en los frutos en estado de
formación, dejando concavidades, generalmente cerca del pedúnculo. Mosca
blanca (Bemisia tabaci) la hembra de la mosca blanca deposita sus huevos en el
envés de las hojas del pimiento. Entre otras.
En 1887 en Estados Unidos se aprobó una ley que asignaba impuestos a las
verduras. Entonces las compañías que importan tomates argumentaron que
estaban exentas del impuesto ya que el tomate es una fruta. Sin embargo, el
gobierno alego que como servía en la ensalada y no como postre se trataba de una
verdura. En 1890 la corte suprema de los Estadios unidos los categorizó como una
fruta por cuestiones impositivas.
Es una planta de clima relativamente cálido, para el tomate, las temperaturas
óptimas según el ciclo de vida son: temperaturas nocturnas entre 15 y 18 °C,
temperaturas diurnas 24 a 25 °C, con temperatura ideal en la floración de 21 °C.12
El tomate es clasificado dentro de las hortalizas tolerantes al calor, temperaturas
menores de 8 °C detienen su crecimiento. La planta de tomate se desarrolla mejor
con alta intensidad luminosa.

• USOS
Para el cuidado de la piel (mascarillas, gel exfoliante, tónico). En la antigüedad en
Italia en los siglos XVII y XVIII se utilizo el tomate como decoración de las mesas.
En la cocina para la elaboración de salsas y ensaladas, etc.
• BENEFICIOS
1. Ayuda a revertir los signos del envejecimiento en la piel.
2. Promueven la buena salud de la próstata.
3. Quita manchas de acné y puntos negros.
4. Cura heridas, las cicatriza y reduce la inflamación.
 ➢ Orégano (Solanum lycopersicum)

Nombre común: orégano orejón,

Nombre científico: Origanum vulgare
Familia: Lamiaceae
El Orégano es una planta herbácea perenne
que pertenece a la familia de las Lamiaceae.
Tiene propiedades medicinales y se ha
utilizado tradicionalmente para tratar problemas digestivos y respiratorios. Es
originaria de Eurasia occidental y el suroeste y la región mediterránea, y se
encuentra distribuida en los cinco continentes. Es una planta pequeña de unos 40-
60 cm de altura, pueden vivir hasta 5 años. El orégano precisa un suelo bien
drenado.
Las principales plagas del orégano en el vivero son la mosquita blanca, el pulgón y
araña roja. La mosquita blanca y el pulgón de preferencia se deben de controlar
mediante la aplicación de insecticidas orgánicos tales como la Azadiractina (neem),
compuestos con ajo y jabón.
Tipo de tierra: el orégano necesita crecer en suelos orgánicos que no tengan un PH
superior a 8. Si puedes añadir a la tierra un poco de compost casero antes de
sembrar. Una temperatura media de 20 ºC. Requiere luminosidad absoluta para la
germinación, además de un rango pequeño de temperaturas óptimas para dicho
proceso biológico, éste oscila entre 15 y 20 ºC. El orégano es una planta resistente
a las bajas temperaturas, incluso puede resistir alguna helada. Pero su temperatura
óptima está entre los 20 y los 30 ºC.
El Orégano cuenta con indicaciones terapéuticas tales como que ayuda a aliviar el
asma, la bronquitis y enfermedades relacionadas con la piel. Ayuda a la diarrea,
dismenorrea, dispepsia hipo secretora, espasmo y enfermedades
gastrointestinales. También ayuda a aliviar la faringitis, sinusitis, tos. Reduce el
colesterol. Previene los dolores de cabeza, reumáticos y musculares. Es utilizado
también en la cocina, en platos de sabor intenso en los que predominan ingredientes
como cebolla, ajo y tomates.
El orégano tiene efectos adversos, como cualquier medicina natural; el orégano
podría retardar la coagulación sanguínea y aumentar el riesgo de hemorragia,
podría reducirlos niveles de azúcar en sangre, ya que la ingesta de orégano junto
con medicamentos para la diabetes puede hacer que el azúcar en sangre baje
demasiado. Asimismo, el orégano podría disminuir la absorción de hierro en el
cuerpo y podría interferir con la absorción del zinc.
 Entre sus propiedades farmacológicas se
incluyen que actúa como antimicrobiano,
antioxidante, antiinflamatorio, antitumoral,
aperitiva, carminativa, espasmolítico,
desinfecta las vías respiratorias (es por ello
que para las personas que sufren covid-19 es
útil para desbloquear las vías respiratorias, así
como para aliviar cualquier padecimiento que se sufra del sistema respiratorio.
También alivia el dolor de cabeza) tópico general y diurético.
Es una planta que le gusta la luz directa del sol, no necesita demasiado riego,
suficiente una vez a la semana, su distancia de siembra a 30 cm entre plata y planta,
del orégano se consume las hojas.

➢ SABILA (ALOE VERA)

Nombre común: sábila

Nombre científico: Aloe vera.
Familia: Asphodelaceae
La sábila es una planta que es utilizada con fines
medicinales y cosméticos, la sábila es nativa de
las zonas tropicales de Asia y África y se conoce
desde hace más de 5,000 años. También crece en muchas regiones del Mar
mediterráneo desde tiempos muy remotos. Es una planta de hoja perenne,
probablemente se originó en la Península Arábica, pero crece de forma silvestre en
climas tropicales, semitropicales y áridos de todo el mundo. Se cultiva para
productos comerciales, principalmente como tratamiento tópico utilizado durante
siglos. La especie es atractiva con fines decorativos y tiene éxito en interiores como
planta de maceta.
El principal enemigo de nuestra planta, y motivo más habitual de su muerte. Dado
que el mundo de los hongos, Pudrición basal se da por excesos de riego, de
humedad en las hojas y siempre con temperaturas cálidas. Cuando estamos ante
un hongo de pudrición basal, el tronco central de nuestra planta adquirirá una
coloración marrón oscura. Las hojas amarillas, se marchitan o, incluso, se reduce el
crecimiento de la planta estamos ante un hongo que está pudriendo la raíz.
El Aloe vera se cultiva como planta decorativa, para usos medicinales, en cosmética
e incluso para la alimentación en algunos países. Se utiliza en muchos productos
de consumo, incluidas bebidas, lociones para la piel, cosméticos, ungüentos o en
forma de gel para quemaduras menores y quemaduras solares. Hay poca evidencia
clínica de la efectividad o seguridad del extracto de Aloe vera como fármaco
cosmético o tópico. Se debe colocar en el exterior donde le dé la luz del sol.
Se desarrolla en cualquier tipo de tierra, pero es necesario que tenga buen drenaje.
Prefiere suelos arenosos, francos arenosos y franco arenoso-arcillosos, con
suficiente materia orgánica.
Se desarrolla preferentemente en clima tropical a subtropical sin heladas. Es muy
resistente a las plagas y a la falta de agua. La temperatura ideal del Aloe Vera está
entre una mínima de 17 grados y una máxima de 27 grados. En consecuencia,
podemos confirmar que esta planta resiste muy bien las altas temperaturas, incluso
en verano.
El aloe vera ha sido ampliamente cultivado como planta ornamental y es popular
entre los jardineros modernos como planta medicinal tópica, y por sus interesantes
flores, forma y suculencia, esta suculencia permite que la especie sobreviva en
áreas de poca precipitación natural, lo que la hace ideal para rocallas y otros
jardines de bajo consumo de agua.2La especie es relativamente resistente a la
mayoría de las plagas de insectos, aunque los ácaros , las cochinillas y las especies
de áfidos pueden causar una disminución en la salud de las plantas.
La sábila en la salud es beneficiosa para proteger la flora intestinal, combatir el
estreñimiento y mejorar de forma general la digestión, también la diabetes y hace
recomendable la sábila para reforzar nuestro sistema inmunitario, así como
componente de prevención ante futuras enfermedades.
La sábila en la industria, su USO cosmético también puede ofrecer beneficios
saludables. Los mas conocidos son los efectos antienvejecimientos de la piel y,
sobre todo, sus propiedades hidratantes. Gracias a ellas, garantiza disfrutar de una
piel no solo llamativa, si no también en un verdadero estado más saludable.
Es originaria de Arabia y fue naturalizada en regiones subtropicales y templadas de
ambos hemisferios, incluido el Mediterráneo. Se ha cultivado ampliamente en todo
el mundo y se ha naturalizado en el norte de África, así como en Sudán y los países
vecinos, junto con las Islas Canarias, Cabo Verde y las Islas Madeira.
La especie se introdujo en China y en varias partes del sur de Europa en el siglo
XVII.Está ampliamente naturalizado en otros lugares, apareciendo en regiones
áridas, templadas y tropicales de continentes templados.
Arbusto acaule o con tallo corto de hasta 30 cm, erecto, sin rebrotes laterales. Las
hojas, que pueden medir hasta 40-50 cm de largo por 10-15 cm de ancho en
ejemplares adultos, se disponen en forma de roseta basal. Son estrechamente
triangular-lanceoladas, caliculadas, rectas, erecto-patentes, herbáceas, de un
verde-grisáceo, glaucas, ligeramente recubiertas de pruina y sin manchas.
La planta tiene hojas carnosas triangulares con bordes dentados, flores tubulares
amarillas y frutos que contienen numerosas semillas. Cada hoja está compuesta por
tres capas:
1) Un gel interior transparente que contiene un 99% de agua y el resto está
compuesto por galactomananos, aminoácidos, lípidos, esteroles y vitaminas.
2) La capa intermedia de látex que es la savia amarilla amarga y contiene
antraquinonas y glucósidos.
3) La capa gruesa exterior de 15 a 20 células llamada corteza que tiene una función
protectora y sintetiza carbohidratos y proteínas.

➢ EPAZOTE (Dysphania Ambrosioides)

Nombre común: Epazote o paico.

Nombre científico: Dysphania Ambrosioides
Familia: Quenopodiáceas
El Epazote es una planta americana de
variados usos para el beneficio de quien la
consume. Es una hierba de origen americano, tiene diferentes nombres de acuerdo
al país en donde se encuentre, posee varios usos entre ellos el medicinal y el
culinario. Es una planta anual o perenne de vida corta que llega a crecer en
promedio 1.2 m, con ramas de desarrollo bastante irregular y hojas oblongo
lanceoladas que pueden alcanzar los 12 cm de longitud. Sus flores nacen en
racimos y originan semillas negras. La palabra “epazote” se deriva del náhuatl, está
compuesta de epatl que quiere decir “hedor” y tzotl, “sudor”, "lágrimas".
Planta herbácea, vivaz o perenne, que alcanza de 40 a 100 cm de altura. Tiene el
tallo muy ramificado. Sus flores, de color amarillento o verdoso, son muy pequeñas,
y crecen en espigas terminales. La planta tiene un fuerte olor no muy agradable.
Con fines medicinales se utilizan las hojas y las semillas.
Es preferible proporcionar un suelo rico en materia orgánica, suelto, bien drenado.
Antes de la siembra es recomendable un arado del terreno para que esté suelto y
oxigenado. El clima más apto es el templado y, también el templado cálido; no tolera
las heladas. Crece en todo tipo de suelo, pero prefiere el arenoso. En México la
producción anual de epazote es más de mil toneladas, florece en el otoño e invierno
El epazote se puede describir como una planta anual que quiere decir que en
términos botánicos es una planta que cumple un ciclo de un año de vida
aproximadamente ella germina, empieza a crecer, en ese proceso de crecimiento
da sus frutos y florece y luego al cabo de un año perece.
Es una planta que se adapta muy bien a diversos tipos de climas, tanto en regiones
bajas como de gran altura sobre el nivel del mar, en México y Colombia abundan
mucho sobre todo en regiones rurales.
• Establecimiento del cultivo:
La siembra a voleo se realiza a finales de invierno o principios de primavera, en el
mes de marzo. Si se hace con maceta, con la mano deshacer la tierra hasta que
queda fina, luego compactarla, con suavidad colocar la semilla sin enterrarla. La
profundidad de siembra de las semillas es el doble del diámetro; dado que las
semillas son pequeñas, sólo se echará un pellizco de tierra por encima. Regar
después de la siembra; la germinación es buena, las primeras hojas aparecen a
pocos días de la siembra
• Condiciones del clima
Es preferible proporcionar un suelo rico en materia orgánica, suelto, bien drenado.
Antes de la siembra es recomendable un arado del terreno para que esté suelto y
oxigenado. El clima más apto es el templado y, también el templado cálido; no tolera
las heladas. Crece en todo tipo de suelo, pero prefiere el arenoso.
• Usos
En la gastronomía mexicana se usa en muchos
platillos: elotes y esquites, frijoles negros, el chile
atole, quesadillas, tamales, escamoles; en sopas de
mariscos como el chilpachole de jaiba; dentro de
una amplísima variedad de caldos, sopas,
guisados, salsas y algunos moles de la cocina
tradicional mexicana. También es utilizado como
antiespasmódico.

MATERIALES:
• Abono
• Semillas de: tomate, calabaza, orégano, maguey morado, epazote)
• Sábila
• Agua.
• Piedras.
• Cal y cemento
 • Pala, pico, rastrillo.
• Tela.
• palos de árboles.
• Rafia.

PROCEDIMIENTO:
1. Primero se buscó un espacio para poder manipular la tierra.

2. Se preparo la tierra, sacando piedras.

3. Delimitamos con piedras todo el huerto.

4. Se coloco el abono por todo el espacio.

5. Se hicieron los surcos.

6. Sembramos cada una de las diferentes semillas, con una distancia entre
cada planta.
7. Delimitamos cada planta con piedras, para que se pudiera distinguir.
8. El riego de las plantas era diario.
9. Pintamos las piedras con las que delimitamos, con cal.
10. Pusimos palos de árboles en cada esquina del huerto y las reforzamos con
cemento.
11. Colocamos la tela para obtener sombra.
12. Tejimos la rafia a manera de cerca para delimitar el espacio y proteger el
huerto de fauna nociva.
 MARCO TEORICO ANALITICO
Como primer punto se llevará a cabo los cálculos de NUEMRO DE PLANTAS,
LINEAS DE SIEMBRA Y CANTIDAD DE AGUA EN LITROS POR PLANTA
teniendo en cuenta los siguientes datos por planta.
PLANTA DISTANCIA DISTANCIA METROS
ENTRE ENTRE CUADRADOS
SURCOS PLANTAS CORRESPONDIENTES
Calabaza 5m 1m 2000 m2
orégano 0.70m 0.20m 2000 m2
Tomate 1.2m 0.30m 2000 m2
Aloe vera 1m 1m 2000 m2
epazote 0.75m 0.20m 2000 m2

Con los datos anteriores y sumado a los datos de la siguiente tabla se podrá
obtener CANTIDAD DE PLANTAS TOTALES, CANTIDAD DE AGUA TOTAL A
OCUPAR (aun sin contar las perdidas totales) Y CANTIDAD DE HILERAS DE
SIEMBRA
PLANTA CANTIDAD DE AGUA POR PLANTA
Calabaza 5.08 l
Orégano 2l
Tomate 3.6l
Aloe vera 2l
Epazote 2l

Teniendo en cuenta esos datos, se podrá obtener la cantidad de hileras de

siembra por planta, número total de plantas, cantidad de agua por plantas de
un solo tipo y volumen total de agua en litros.
PLANTA PLANTAS HILERAS AGUA POR
TOTALES DE PLANTA
POR SIEMBRA TOTAL
ESPECIE
Calabaza 400 4 2,032 L
Orégano 14,285 28 28,570 L
Tomate 5,555 16 19,998 L
Aloe vera 2,000 20 4,000 L
Epazote 13,333 26 26,666 L
Total:35,573 Total:81,266L

Así obtenemos un total de 35,573 PLANTAS ocupando un volumen de 81,266

LITROS de agua por riego.
 OPTIMIZACIÓN PRELIMINAR DEL TANQUE DE
ALMACENAMIENTO

Contaremos con un volumen total de 81,266 LITROS los cuales al cambiarlos a

m3 se convertirán en 81.266m3 esto nos servirá para trabajar la optimización del
tanque de almacenamiento cilíndrico.
PARTES

TANQUE Ac Ar

r
h h

Pc

FORMULAS
Ac=πr^2 Ar=Pc×h
Pc=π2r Ar=π2r×h
At=πr^2+2πr*h V=Ac*h

Para la optimización se comenzará con el despeje de la altura, utilizando la

función del volumen
𝟖𝟏. 𝟐𝟔𝟔 = 𝝅𝒓𝟐 ∗ 𝒉
𝝅𝒓𝟐 se pasa al lado izquierdo quedando
𝟖𝟏. 𝟐𝟔𝟔
=𝒉
𝝅𝒓𝟐
81.266
ℎ=
𝜋𝑟 2
h la sustituimos en la función de At quedando:
81.266
𝐴𝑡 = 𝜋𝑟 2 + 𝜋2𝑟( )
𝜋𝑟 2
Se eliminan términos semejantes
81.266
𝐴𝑡 = 𝜋𝑟 2 + 2( )
𝑟
El 2 multiplica
162.532
𝐴𝑡 = 𝜋𝑟 2 +
𝑟

Cambiamos de expresión a la fracción, subiendo a r y elevándola al -1 quedando

𝐴𝑡 = 𝜋𝑟 2 + 162.253𝑟 −1
Con esto pasamos a obtener su primera derivada quedando:
𝑓´(𝑟) = 2𝜋𝑟1 − 162.253𝑟 −2
Verificamos que la derivada esté bien con su integral

∫(2𝜋𝑟−162.253−2 )𝑑𝑟

Comenzamos a integrar

2𝜋 ∫ 𝑟1 ∫ −162.253𝑟 −2

Ya que integramos todo, se eliminan términos semejantes

𝑟 2 −162.253𝑟 −1
2𝜋 ∫ ∫
2 −1
Así quedaría y se eliminan los signos de integración

𝜋 ∫ 𝑟 2 ∫ +162.253𝑟 −1

Quedando finalmente
𝜋𝑟 2 + 162.253𝑟 −1
Volviendo a la función
𝑓´(𝑟) = 2𝜋𝑟1 − 162.253𝑟 −2
Se iguala a 0, r vuelve a su posición inicial y se comienza despejar r
162.253
2𝜋𝑟1 − =0
𝑟2
162.253
Pasamos del otro lado del igual a − quedando
𝑟2

162.253
2𝜋𝑟1 =
𝑟2
r2 se regresa del otro lado del igual
(2𝜋𝑟1 )𝑟 2 = 162.253
Se multiplica
2𝜋𝑟 3 = 162.253
2𝜋 se pasa del otro lado
162.253
𝑟3 =
2𝜋

Para eliminar el exponente se convierte en raíz cubica

3 162.253
𝑟= √
2𝜋

r=2.95
r se sustituye en la función de h que se despejó al principio quedando:
81.266
ℎ=
𝜋(2.95)2
h=2.97
Para comprobar que todo este bien, se sustituye todo de la función de VOLUMEN
quedando:
𝑣 = 𝜋 ∗ 2.952 ∗ 2.97
V≈81.2m3
Hasta este punto podemos saber las medidas aproximadas con las que puede
contar el tanque cilíndrico.
 CÁLCULO DEL DIAMETRO DE LA TUBERIA
FORMULAS
0.20
𝑄2 1.25
𝑔𝑠𝑓 0.25 1 .20
𝐷 = 0.66 ( ) [𝜀 ( 2) +𝑣( ) ]0.04
𝑔𝑠𝑓 𝑄 𝑔𝑠𝑓𝑄3
(1)(𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑝𝑜𝑟 ℎ𝑖𝑙𝑒𝑟𝑎)
𝑄𝑙 =
3,600,000
𝑄𝑎 = 𝑄𝑙 𝑥 𝑛𝑜. 𝑑𝑒 ℎ𝑖𝑙𝑒𝑟𝑎𝑠
𝑄 = 𝑠𝑢𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝑡𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑙𝑜𝑠 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜𝑠
𝐻𝑓
𝑆𝑓 =
𝐿

DIAMETRO COMERCIAL
in Mm
½” 13
¾” 19
1” 25
11/2” 38
2” 50
21/2” 63
3” 76
4” 100

DONDE
D= Diámetro teórico mm 𝜀 = 𝑅𝑢𝑔𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑎(𝑃. 𝑈. 𝐶
= 0.0015𝑚𝑚)
Q= Gasto m3/s Sf= Gradiente hidráulico 0.6
g= gravedad 9.8 m/s2 V= Viscosidad cinemática del fluido
(1.31x10-6 m2/s)
 Ql Qa
PLANTA
Calabaza 2.77x10-5 1.11x10-4
Orégano 1.38x10-4 3.88x10-3
Tomate 9.25x10-5 1.48x10-3
Aloe vera 2.77x10-5 5.55x10-4
Epazote 1.38x10-4 3.61x10-3
TOTAL=9.637x10-3

PARA LA TUBERIA PRINCIPAL

Se sustituyen todos los valores de la función del diámetro
0.2
0.0096372 9.8𝑥0.6 0.25
𝐷 = 0.66 ( ) [0.00151.25 ( ) + 1.31𝑥10
9.8𝑥0.6 0.0096372
.20 0.04
1
−6( ) ]
(9.8)(0.6)(0.009637)3

D=0.05827m
El resultado anterior se multiplica por mil para pasarlo a mm y se consulta en la
tabla del diámetro comercial para saber cuál será el diámetro para la TUBERIA
PRINCIPAL
D=0.05827m X 1000 = 58.27 mm = tubería de 2 1/2”

PARA LA TUBERIA SECUNDARIA DE CALABAZA

Se sustituyen todos los valores de la función del diámetro, pero con sus
respectivos datos de Ql
0.2
0.00002772 1.25
9.8𝑥0.001 0.25
𝐷 = 0.66 ( ) [0.0015 ( ) + 1.31𝑥10
9.8𝑥0.001 0.00002772
.20 0.04
1
− 6( ) ]
(9.8)(0.001)(0.0000277)3

D=0.021
D=0.021m X 1000= 21mm = tubería de 1”
PARA LA TUBERIA SECUNDARIA DE ORÉGANO
Se sustituyen todos los valores de la función del diámetro, pero con sus
respectivos datos de Ql
0.2
0.0001382 9.8𝑥0.001 0.25
𝐷 = 0.66 ( ) [0.00151.25 ( ) + 1.31𝑥10
9.8𝑥0.001 0.0001382
.20 0.04
1
−6( ) ]
(9.8)(0.001)(0.000138)3

D=0.039
D= 0.039 x 1000= 39mm = tubería de 2”

PARA LA TUBERIA SECUNDARIA DE TOMATE

Se sustituyen todos los valores de la función del diámetro, pero con sus
respectivos datos de Ql
0.2
0.00009252 1.25
9.8𝑥0.001 0.25
𝐷 = 0.66 ( ) [0.0015 ( ) + 1.31𝑥10
9.8𝑥0.001 0.00009252
.20 0.04
1
− 6( ) ]
(9.8)(0.001)(0.0000925)3

D=0.033
D=0.033 x 1000 = 33mm = tubería de 1 1/2”

PARA LA TUBERIA SECUNDARIA DE ALOE VERA

Se sustituyen todos los valores de la función del diámetro, pero con sus
respectivos datos de Ql
0.2
0.00002772 9.8𝑥0.001 0.25
𝐷 = 0.66 ( ) [0.00151.25 ( ) + 1.31𝑥10
9.8𝑥0.001 0.00002772
.20 0.04
1
− 6( ) ]
(9.8)(0.001)(0.0000277)3

D=0.021
D=0.021m X 1000= 21mm = tubería de 1”
PARA LA TUBERIA SECUNDARIA DE EPAZOTE
Se sustituyen todos los valores de la función del diámetro, pero con sus
respectivos datos de Ql
0.2
0.0001382 9.8𝑥0.001 0.25
𝐷 = 0.66 ( ) [0.00151.25 ( ) + 1.31𝑥10
9.8𝑥0.001 0.0001382
.20 0.04
1
−6( ) ]
(9.8)(0.001)(0.000138)3

D=0.039
D= 0.039 x 1000= 39mm = tubería de 2”

PLANTA In DE LA TUBERIA
TUBERIA PRINCIPAL 2 1/2”
Calabaza 1”
Orégano 2”
Tomate 1/2”
Aloe Vera 1”
Epazote 2”
 PERDIDAS POR ADHERENCIA

FORMULAS
𝜋 𝐷2
V= 4 x Longitud
P=V x 2.5%

TUBERIA PRINCIPAL
Para estos cálculos se deberá contar con los siguientes datos
• Longitud de la tubería (129.15m)
• Diámetro de la tubería (0.063m)
Como ya contamos con el diámetro de la tubería, solo necesitamos calcular la
longitud de la tubería con los datos de altura y longitud realizando un simple
calculo de teorema de Pitágoras

h=15 ¿?

L=25

Distancia=29.15 + 100 por la extensión

Distancia=129.15m

29.15m

100m
 𝝅 𝑫𝟐
Sustituyendo los datos de la función de V= x Longitud, podemos saber que V
𝟒
es igual a 0.40m3
𝝅 𝟎.𝟎𝟔𝟑𝟐
V= 𝒙 𝟏𝟐𝟗. 𝟏𝟓
𝟒

Pasando a la siguiente formula P=V x 2.5%, podemos saber que la perdida de la

tubería principal es de 0.0100m3 que en litros sería un equivalente a 10.06L de
perdida por adherencia.
𝐏 = 𝟎. 𝟒𝟎 𝐱 𝟐. 𝟓%

TUBERIA SECUNDARIA DE CALABAZA Y ALOE VERA

Sabemos que la calabaza y el aloe de vera utilizan una tubería de 1” por lo que se
pueden calcular juntos, entre ambas suman un total de 24 hileras, cada hilera es
de 100 metros debido a que esa es la longitud dada, multiplicando obtenemos un
total de 2400 metros de longitud de tubería de 1”, sustituyendo los datos de la
𝝅 𝑫𝟐
función de V= x Longitud, podemos saber que V es igual a 1.17m3
𝟒

𝝅 𝟎.𝟎𝟐𝟓𝟐
V= 𝒙 𝟐𝟒𝟎𝟎
𝟒

Pasando a la siguiente formula P=V x 2.5%, podemos saber que la perdida de la

tubería principal es de 0.029m3 que en litros sería un equivalente a 29L de
perdida por adherencia.
𝐏 = 𝟏. 𝟏𝟕 𝐱 𝟐. 𝟓%
TUBERIA SECUNDARIA DE ORÉGANO Y EPAZOTE
Sabemos que el orégano y el epazote utilizan una tubería de 2” por lo que se
pueden calcular juntos, entre ambas suman un total de 54 hileras, cada hilera es
de 100 metros debido a que esa es la longitud dada, multiplicando obtenemos un
total de 5400 metros de longitud de tubería de 2”, sustituyendo los datos de la
𝝅 𝑫𝟐
función de V= x Longitud, podemos saber que V es igual a 10.6m3
𝟒

𝝅 𝟎.𝟎𝟓𝟎𝟐
V= 𝒙 𝟓𝟒𝟎𝟎
𝟒

Pasando a la siguiente formula P=V x 2.5%, podemos saber que la perdida de la

tubería principal es de 0.265m3 que en litros sería un equivalente a 265L de
perdida por adherencia.
𝐏 = 𝟏𝟎. 𝟔 𝐱 𝟐. 𝟓%
TUBERIA SECUNDARIA DE TOMATE
Sabemos que el tomate utiliza una tubería de 1 1/2”, cuenta con 16 hileras, cada
hilera es de 100 metros debido a que esa es la longitud dada, multiplicando
obtenemos un total de 1600 metros de longitud de tubería de 1 1/2”,
𝝅 𝑫𝟐
sustituyendo los datos de la función de V= x Longitud, podemos saber que V
𝟒
es igual a 1.81m3
𝝅 𝟎.𝟎𝟑𝟖𝟐
V= 𝒙 𝟏𝟔𝟎𝟎
𝟒

Pasando a la siguiente formula P=V x 2.5%, podemos saber que la perdida de la

tubería principal es de 0.045m3 que en litros sería un equivalente a 45L de
perdida por adherencia.
𝐏 = 𝟏. 𝟖𝟏 𝐱 𝟐. 𝟓%

Sumamos todos los litros de todas las tuberías para así obtener el valor total en
litros de perdidas por adherencia
Tuberías LITRO DE PERDIDAS POR ADHERENCIA
Tubería principal 10.06 L
Tubería secundaria de 29 L
calabaza y aloe vera
Tubería secundaria de 265 L
orégano y epazote
Tubería secundaria de 45 L
Tomate
TOTAL 349.06 L
 Perdida por evaporación
Con los siguientes datos se podrá calcular las perdidas por evaporación
Ve = 1.73mm/día A = π𝑟 2 Pe = 𝐕𝐞 𝐱 𝐀

A= 𝜋2.952=27.33
Pe = 1.73 x 27.33=47.2809 L de perdida por evaporación
RESULTADOS:

DISCUSIÓN:
Todos llegamos a acuerdo que no supimos escoger bien el espacio debido a que
no contábamos que había piedras enterradas demasiadas grandes que esto fue
un problema para que nuestras plantas pudieran agarrar fuerza y crecer.
Hicimos todo lo que estaba en nuestras manos para poder sacar las piedras
posibles, luego de eso tuvimos que rellenar con abono, aunque tampoco nos
quejamos que la tierra del espacio era muy buena lo cual fue un factor que nos
ayudó. Tuvimos problemas al momento de sembrar ya que al principio no le
pusimos el empeño y cuidado necesario y las semillas claramente no crecían y
nos percatamos que un problema era también el sol que le llegaba muy directo
al huerto y por la falta de agua no florecía.
La mala decisión de la elección de plantas no fue un factor, sabíamos que
sembrar, pero no tuvimos el cuidado. Poco a poco le pusimos y le invertimos
más al huerto poniéndole y solucionando el problema del sol, colocando telas
negras a manera que le llegará el sol, pero no muy directo, repartiendo con cada
uno de los integrantes días para poder subir a regar y solucionar el problema del
agua.
Poco a poco fuimos mejorando el espacio, cabe mencionar que 2 compañeros
tenían mala mano y las plantas no crecían pues estas necesitan de amor y
siempre es sembrar de buena manera y tener una buena mano, observamos
que a partir que empezamos a implementar los cuidados las plantas estaban
reviviendo y a la vez reviviendo sorprendentemente en pocas semanas.
Actualmente contamos con 6 diferentes tipos de plantas tanto de alimentos como
plantas medicinales, están en proceso de crecimiento las lechugas, zanahorias
y otras hortalizas.

CONCLUSIÓN:
Este proyecto nos ayudo a saber desde como preparar la tierra y hacerla fértil
para poder sembrar, vimos las dificultades a partir de que nuestras plantas no
estaban creciendo o se morían en el proceso, a partir de este huerto obtuvimos
alimentos como plantas medicinales y un poco más barato.
Para este proyecto requerimos de una planeación y tuvimos que invertir tiempo,
dinero etc. Pero lo mas importante es que aprendimos a cuidar las plantas y
vernos interesados en ellas, así como sus beneficios y norme científicos.
BIBLIOGRAFIA:
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tomate al aire libre.

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Flora fauna y cultura de México. (2021, October 27). Maguey morado -

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