NOMBRE DE ASIGNATURA: HIGIENE INDUSTRIAL AGENTES FÍSICOS ,QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS.

SEMANA :1

Nombre del estudiante: Miriam Susana Ochoa .

Fecha de entrega:10-11-2023
Carrera: Ingeniería en Prevención de Riesgos
DESARROLLO
DESARROLLO DE LA TAREA:
Ud. es contratado para evaluar las actividades respecto de la higiene industrial en una planta de Alimento
Faenadora, en específico, al equipo de mantención de máquina procesadora de alimentos. Debe tener en
cuenta que a la procesadora de alimentos no se le ha realizado limpieza y tampoco se cuenta con los
elementos de protección personal para efectuar esta última actividad. Este equipo utiliza las siguientes
herramientas.
Herramientas neumáticas: pistolas neumáticas, esmeriles angulares neumáticos, lijadoras.
Herramientas eléctricas como: esmeril angular, taladro, sierras.
Uso de equipo oxicorte: soldadura con electrodo y de punto.
Herramientas manuales como martillos, destornilladores, llaves mecánicas y hexagonales, entre otras.

Introducción

Los contenidos que se abordan esta semana mencionan la higiene industrial en las organizaciones como
una técnica a implementar para poder brindar protección en primera instancia a los trabajadores y que
además los puntos importantes para cumplir con las normas del manual sobre higiene y seguridad
consta en poder identificar, evaluar y controlar los tipos de agentes contaminantes en los lugares de
trabajo, como son los Agentes Físicos, Químicos y Biológicos.

A partir de la situación planteada, realice las siguientes acciones:

1. Identifique y describa los riesgos físicos, químicos y biológicos que se encuentra al desarrollar la
actividad en el caso anterior .

Riesgos Físicos :Los riesgos físicos los clasificamos según los agentes contaminantes como son la energía
mecánica ,electromagnética ,térmica y presiones, todas ellas pueden de alguna manera causar algún tipo
de efecto y dañar al trabajador según la manera de relacionarse con los agentes contaminantes presentes
donde este realiza sus labores pueden ser el Ruido ,Vibraciones, Temperatura ,Radiaciones Ionizantes y no
Ionizantes, Presión Atmosférica.
EL Ruido es un agente físico contaminante presente en el caso que se expone ya que, al hacer uso de
herramientas eléctricas como el esmeril angular, taladros y sierras en general toda herramienta eléctrica
genera exposición a ruido .
Vibraciones :Nos referimos a cualquier movimiento que se transmita al cuerpo producto del uso de
herramientas eléctricas, hidráulicas o neumáticas y que estos puedan causar daño a la salud del
trabajador cuando este las manipula, ejemplo el taladro , herramienta manual como martillo de golpe,
por mencionar algunas que se mencionan en el caso.
Radiación no Ionizante: Es aquella que no genera ionización ,incluye luz visible infrarroja y ultravioleta.
Esta esta presente en el equipo de oxicorte con electrodos uso de algunas soldaduras provocando
quemaduras a la piel, daños a la retina de los ojos además que se está expuesto a temperatura alta .

Agentes Químicos :Los agentes químicos contaminantes son sustancias orgánicas e inorgánicas, pueden
ser naturales o sintéticas que carecen de vida propia y que pueden ser absorbidas por el organismo ,si se
encuentran presentes en los lugares de trabajo causando daño en un tiempo prolongado si se ha estado
expuesto.
El daño que causan estos agentes al organismo dice que cuanto menor sea la dosis para que este tipo de
sustancia dañe el organismo la toxicidad es mayor, teniendo otros efectos que pueden variar estos pueden
ser una irritación de ojos y mucosas como también llegar al cáncer .
Mencionamos los humos ,polvos ,gases ,fibras todos estos presentes en el caso que analizamos ,ya que al
usar el equipo de oxicorte para soldar los humos que se expanden varían en mezclas que se transportan
por el aire y partículas muy finas estos gases pueden ser óxido nitroso ,dióxido de carbono ,monóxido de
carbono y partículas, como cromo, níquel, zinc entre otros .siendo las partículas las que constituyen el
mayor peligro
para la salud .
Agentes Biológicos: Aquí se encuentran todos los microorganismos que pueden degradar la calidad del
aire, agua suelo y alimentos por organismos vivos que contaminan el medioambiente generando
diferentes enfermedades como infecciones y parásitos como microbios, insectos, bacterias y virus.
Estos se originan en la manipulación de agentes biológicos .
En el caso expuesto, se habla de malas condiciones higiénicas en la procesadora de alimentos existiendo
riesgo para los trabajadores de contraer alguna enfermedad ya que además de las condiciones de higiene
malas no cuentan con los implementos de seguridad que se necesitan y esto puede conllevar a que se
desarrollen bacterias , hongos producto de los restos de alimentos que se pueden descomponer y formar
pequeños microrganismos que no se logran ver a simple vista causando algún tipo de infección a los
trabajadores al estar en contacto.

2. Según los contenidos de la semana y asociado al caso anterior, describa cuál es la importancia para
la empresa de poder identificar, evaluar y controlar los agentes a los cuales estarán expuestos los
trabajadores de la planta de Alimento Faenadora .

Los contenidos de la semana explican la importancia de la higiene industrial según el manual de la

fundación Mapfre(1991}donde explica la higiene industrial como una técnica moderna que se desarrolla
juntamente con el avance en la medicina laboral ,con el fin de identificar y ver la relación de las posibles
enfermedades que afectan a los trabajadores y agentes ambientales que se encuentran en los lugares de
trabajo y se vean expuestos. Para el caso que se estudia sobre las malas condiciones de trabajo en la
procesadora de alimentos, donde existe alta probabilidad de contraer enfermedades producto de la mala
higiene la empresa debe mejorar y saber que el objetivo de la higiene industrial se enfoca en proteger a
los trabajadores de daños a su salud en sus puestos de trabajo ya sea por el uso de máquinas
herramientas o exposición a sustancias .
Frente a estos factores de riesgos tanto físicos ,químicos y biológicos la empresa debe primeramente
identificar y distinguir de manera correcta el tipo de agente que está presente y categorizarlo y darle
prioridad tomando acciones para controlar estos agentes para dar seguridad y protección al trabajador.
Evaluar los agentes contaminantes a través de mediciones ambientales ,para tener claridad de cuanto es
el tiempo que se exponen los trabajadores y con esta información tomar medidas de control certeras
evitando así efectos más negativos a los trabajadores.
Cuando la empresa ha identificado y evaluado y analizado los tipos de agentes contaminantes cuanto es
la concentración , el tiempo de exposición ,el grado de toxicidad que dicho agente presenta y cuál es la
forma de reaccionar en el organismo de la persona expuesta se deben tomar las acciones y medidas de
control pertinentes .
Una buena gestión de higiene y seguridad es primordial en una empresa ,ya que esto permite mejoras en
el rendimiento, organización y también una buena imagen, y lo más fundamental es que protege la salud
e integridad de todos los trabajadores que deben estar cómodos y acogidos en sus ambientes de trabajo.
Conclusión :AL finalizar los contenidos, se comprende los objetivos de La Higiene Industrial que son
mejorar las condiciones de trabajo y estar capacitado con conocimientos, y como se debe actuar para
evitar en lo que sea posible enfermedades y accidentes laborales ,cumpliendo con procedimientos, y
normas que se dictan en los lugares de trabajo como medio de protección tanto como para el trabajador
y máquinas y herramientas que se usan e intervienen en procesos productivos.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Decreto N° 594 (1999). Aprueba reglamento sobre condiciones sanitarias y ambientales básicas en los
lugares de trabajo. Ministerio de Salud. Publicado en el Diario Oficial de la República de Chile el día 29 de
abril de 2000. Recuperado de: http://bcn.cl/1uuj6

Falagán, M., Canga, A., Ferrer, P. & Fernández, J. (2000). Manual Básico de Riesgos Laborales. Edición 1.
Oviedo: Sociedad Asturiana de Medicina y Seguridad en el Trabajo y Fundación Médicos Asturia.

Falagán Rojo, M. J. Higiene industrial aplicada. ed. Oviedo: Fundación Luis Fernández Velasco, 2009. 844
p. Disponible en: https://elibro.net/es/ereader/iacc/59633?page=46

Fundación Mapfre (1991). Manual de Higiene Industrial. 1.ª edición. Madrid, España: Editorial Mapfre.
Recuperado de: https://goo.gl/aeyfb3.

Gonzales, F., Lanzadera, E., Lacarra, J., Muñoz, A., Fernández, A., De Vicente, L., Agudo, J., Baquero, C. &
Baquero, E. (1999). Manual Básico de Prevención de Riesgos Laborales. Centro de Estudios Financieros.

Organización Internacional del Trabajo. (1998). Enciclopedia de Salud y Seguridad en el Trabajo. 4.ª
edición. Madrid: Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, Subdirección General de Publicaciones.

PARA REFERENCIAR ESTE DOCUMENTO, CONSIDERE: IACC (2017). Introducción a la higiene industrial,
agentes físicos. Higiene Industrial: Agentes Físicos, Químicos y Biológicos. Semana 1

https://online.iacc.cl/pluginfile.php/3000394/mod_page/content/31/S1%20Resumen.pdf