Título de la tarea

Higiene industrial, Agentes Físicos, químicos y biológicos

Nombre Alumno

Juan Gallardo Maraboli

Nombre Asignatura

Higiene industrial, agentes físicos, químicos y biológicos

Instituto IACC

Ponga la fecha aquí

14 de Septiembre del 2020

1- Identifique y describa los riesgos físicos, químicos y biológicos que se
encuentra al desarrollar la actividad en el caso anterior.

Los riesgos al cual está expuesto el trabajador en la planta de alimentos

mientras realiza la mantención de máquinas procesadoras de alimentos, Existen
datos de experimentos basado en evaluaciones ambientales de lugares de
trabajo y medición de concentraciones de sustancias químicas o agentes
ambientales que provocan alteraciones a la salud, entre las que se pueden
mencionar (Mapfre, 1991) para esto se identificara y describirá los riegos de los
trabajadores expuestos:

 Física, química y biológicas: todas las ciencias estudian los impactos

negativos que se generan directamente desde los riesgos laborales
higiénicos sobre los trabajadores y la mejor forma de evitarlos.

 Riesgos físicos: es un agente, circunstancia o factor que puede causar

algún daño con o sin contacto. Pueden clasificarse como tipo de riesgo
laboral o riesgo ambiental. Los riesgos físicos incluyen riesgos
ergonómicos, radiación, calor o frio por estrés, riesgos de vibración y
riesgos de ruido. Muchas veces los controles de ingeniera se utilizan para
mitigar los peligros físicos. Estos riesgos son una fuente común de
lesiones en muchas industrias.
 Tal vez sean inevitables, con el tiempo las personas han logrado
desarrollar métodos y procedimientos de seguridad para así minimizar los
riesgos de peligro físico en el lugar de trabajo, en este caso para ejecutar
el trabajo por obligación debe utilizar y cumplir con los elementos de
proteccion personal y además es obligación que el empleador de
entregada de estos equipos de proteccion incluyendo la ropa de trabajo
de proteccion climática.

Dentro de los riesgos son las caídas más comunes, lesiones y a veces
hasta la muerte, por eso es necesario solicitar el mantenimiento, orden y
limpieza del lugar de trabajo. Las maquinarias como tal necesitan de una
mantención para evitar aplastamiento, golpes, quemaduras, etc. Otra
causa puede ser el ruido, la pérdida de audición por eso es importante
supervisar a los trabajadores y que utilicen sus EPP correspondientes,
otra causa común y extrema es la temperatura la sobre exposición a
congelación o frio extremo, los trabajadores que realizan su trabajo al aire
libre como en lugares refrigerados:

Los efectos de las condiciones de trabajo de frio extremo:

 Lesiones no congelantes : sabañones, pie zanjas

 Lesiones por congelación :
 Hipotermia, menor eficiencia de trabajo
 Tasa de accidentes más altas
 Fuerza muscular reducida y circulación rígidas
 Reducción del estado alerta mental
 Tareas de manualidad deterioradas debido a la
sensibilidad de las manos y dedos
El uso de equipo de proteccion personal individual ropa aislante, guantes, botas,
máscaras, calentadores radiantes como parte de los controles de ingeniería.
Alteraciones del sueño, enfermedad y susceptibles a las lesiones menores.

La electricidad presenta un peligro para muchos trabajadores, las lesiones se pueden

definir en 4 tipos electrocución fatal, descarga eléctrica, quemaduras y caídas
provocadas por el contacto de energía.

Cuando la corriente eléctrica fluye a través de los tejidos o los huesos, produce calor
que genera quemaduras eléctricas, el cual requiere de atención medica por la
gravedad, las descargas eléctricas pueden producir lesiones como espasmo
musculares, palpitaciones, vómitos, nauseas, colapso e inconciencia, las conexiones
eléctricas defectuosas de equipos eléctricos dañados pueden causar una descarga
eléctrica.

La lesiones eléctricas se pueden prevenir a través de prácticas de trabajo seguras,

como mantener las herramientas eléctricas debidamente, desenergizar los aparatos
eléctricos antes de las inspecciones o reparaciones y tener cuidado al trabajar cerca de
líneas energizadas.

El Riesgo químico: es aquel riesgo susceptible de ser producido por una

exposición no controlada a agentes químicos la cual produce efectos
agudos o crónicos y la aparición de enfermedades, Los productos
químicos tóxicos también pueden provocar consecuencias locales y
sistemáticas según la naturaleza del producto y la vía de exposición
inhalación . Las partículas muy finas, los gases y los vapores se mezclan
con el aire, penetran en el sistema respiratorio, siendo capaces de llegar
hasta los alveolos pulmonares y de allí pasar a la sangre. Según su
naturaleza química provocaran efectos de mayor a menos gravedad
atacando a los órganos (cerebro, hígado, riñones, etc.)por eso es
 imprescindible protegerse. Las partículas de mayor tamaño pueden ser
filtradas por los pelos y el moco nasal, donde quedaran retenidas.

Algunos de los gases tóxicos que actúan por absorción inhalatoria: Monóxido
de carbono, Ácido cianhídrico, sulfuro de hidrógeno, Vapores de Mercurio.
Otras intoxicaciones pueden ser producidas por absorción de vapores
procedentes de disolventes como: Benceno, Metanol, Nitrobenceno
absorción cutánea: El contacto prolongado de la piel con el toxico, puede
producir intoxicación por absorción cutánea, ya que el toxico puede atravesar
la barrera defensiva y ser distribuido por todo el organismo una vez
ingresado al mismo.

Comburentes: sustancias que, generalmente liberado oxígeno, puede provocar

o facilitar la combustión de otras sustancias en mayor medida que presencia de
aire. Por ejemplo: Oxigeno, nitrato de potasio, Peróxido de hidrogeno, etc.
Precaución: evitar el contacto con materiales combustibles. Peligro de
inflamación: Pueden favorecer los incendios comenzados y dificultar su
extinción.

Corrosivos: sustancias cuya acción química lesiones irreversibles en piel

o mucosas, o daños, o la destrucción de materiales inertes en un plazo
inferior a las 4 horas. Por ejemplo: Ácido clorhídrico, Ácido Fluorhídrico.

Irritante: sustancias cuya acción química causa lesiones reversibles en

piel o mucosas en un plazo inferior a las cuatro horas. Por ejemplo:
Cloruro de calcio, carbonato de sodio, etc.
 Precaución: Los gases no deben ser inhalados o tocados.

Riesgos Biológicos: consiste en la presencia de un organismo, o la sustancia

derivada de un organismo, que planeta, sobre todo, una amenaza a la salud
humana (una contaminación biológica). Esto puede incluir los residuos
sanitarios, muestras de un microrganismo, virus o toxina de una fuente biológica
que puede resultar patógena. Puede también incluir las sustancias dañinas a los

animales otros seres vivos .

Las principales vías de penetración en el cuerpo humano son: Vía
respiratoria: a través de la inhalación.
Las sustancias toxicas que penetran por esta vía normalmente se encuentran
en el ambiente difundidas o en suspensión (gases, vapores o aerosoles). Es la
via mayoritaria de penetración de sustancias toxicas.

Vía dérmica: por contacto de la piel, en muchas ocasiones sin causar

erupciones ni alteraciones notables.
Vía digestiva: atreves de la boca, esófago, estómago y los intestinos,
generalmente cuando existe el hábito de ingerir alimentos, bebidas o fumar en el
puesto de trabajo.

Vía Parenteral: por contacto con heridas que no han protegidas debidamente.
2.- Según los contenidos de la semana asociado al caso anterior, describa Cual
es la importancia para la empresa de poder identificar, evaluar y controlar los
agentes a los cuales estarán expuestos los trabajadores de la planta de alimento
Faenadora.

Entre las diversas aristas que aborda la salud ocupacional, se encuentra la higiene
industrial, campo que juega un rol fundamental a la hora de evitar o disminuir los
agentes que ocasionan enfermedades en los espacios de trabajo. La necesidad de que
en el país se apliquen, medidas que resguarden la seguridad y salud ocupacional,
reforzando asi el camino que gran parte de la industria ha decidido tomar para bajar las
tasas de accidentabilidad.
Sin embargo la situación, con las enfermedades laborales es diferente, ya que, según
manifiesta la Gerencia de Salud Ocupacional del IST, “incluso a nivel mundial, las
tasas de enfermedades profesionales, generadas por riesgos físicos, químicos y
biológicos, así como también ergonómicos y psicosociales, han presentado un
permanente incremento, generando con ello nuevos desafíos preventivos”. En este
escenario, la Higiene Industrial cobra importancia y se presenta como una de las
principales vías para reducir enfermedades ocupacionales

Identificar: consiste en reconocer el contaminante o contaminantes que producen u

ocasionan un daño a la salud de los trabajadores.

Evaluar: consiste en analizar el contaminante identificado, a su vez conocer por

completo las características del agente, se debe ser medido o evaluado en dicho
ambiente de trabajo para establecer la concentración en la que este se encuentra
presente.

Controlar: una vez que se ha realizado el análisis o se conoce la concentración en la

que se encuentra el agente contaminante, se realizan los estudios pertinentes para
determinar las medidas de prevención y control del riesgo de dicho agente para la
salud del trabajador, haciendo uso de las herramientas de control.

Bibliografía

Contenido de la semana 1 IACC (2020) de la materia Higiene Industrial, Agentes

físicos, químicos y biológicos.

http://online.iacc.cl/pluginfile.php/5272956/mod_resource/content/2/Semana1_Higiene

%20industrial_Contenidos.pdf

http://online.iacc.cl/pluginfile.php/5272958/mod_resource/content/1/HIAFQB_Resumen_S1.pdf