Programa de Cátedra de la Carrera Licenciatura en Criminalística

Facultad de Ciencia y Tecnología de la UADER

(Resolución Nº 096-08-FCYT)

CÁTEDRA: Introducción a la Química

PROFESOR/ES RESPONSABLE/ES: Bioq. Julieta Barrandeguy (Prof. Adjunto, dedicación simple)
Bioq. Mariela Arismendi
Ing. Florencia Azcoaga
AÑO ACADÉMICO:
PLAN DE ESTUDIO: 2005
AÑO DE LA CARRERA A LA QUE PERTENECE LA CÁTEDRA: 1er año
RÉGIMEN DE LA MATERIA: Cuatrimestral (primer cuatrimestre)
CARGA HORARIA SEMANAL: 3 h.

1- CONTENIDOS ESPECIFICADOS EN UNIDADES TEMÁTICAS

Bloque temático I: La Química y la Materia.

Unidad 1: La Química y la Materia.
El estudio de la química. Clasificación de la materia. Materia, cuerpo y sustancia: conceptos elementales. La Teoría
Cinética de la Materia y los tres estados (sólido, líquido y gaseoso). Propiedades físicas y químicas de la materia.
Propiedades intensivas y extensivas. Sustancia y mezclas. Sistemas materiales homogéneos, inhomogéneos y
heterogéneos. Métodos separativos. Elementos y compuestos. Mediciones, sistema internacional (SI). Cantidad de materia:
masa y peso. Volumen. Densidad. Escalas de Temperatura. Notación científica. Resolución de problemas.

Bloque temático II: Estructura Atómica.

Unidad 2: Los elementos químicos y la Tabla Periódica
Conocimientos elementales de la Teoría Atómica. Teoría atómica de Dalton. El átomo. Partículas subatómicas. Los
elementos químicos. Símbolos. Tabla periódica. Grupos y períodos, metales y no metales. Número atómico (Z) y número
másico (A). Concepto y ejemplos de isótopos. Iones: catión y anión. Moléculas. Fórmula química. Unidad de masa atómica
(uma). Masa atómica relativa (Ar) y masa molecular relativa (Mr). El concepto de mol y el número de Avogadro. Cálculo de
peso molecular (PM) o peso fórmula (PF) de una sustancia. Estructuras de Lewis. Electrones de valencia. Enlaces
químicos: iónico, covalente y metálico. Propiedades. Radio atómico, energía de ionización y eletronegatividad. Número de
oxidación. Nomenclatura de compuestos inorgánicos. Resolución de problemas.

Bloque temático III: Relaciones de masas en las reacciones químicas.

Unidad 3: Fórmulas y Ecuaciones químicas.
Diferencia entre transformación física y química. La reacción química y la ecuación química. Escritura de las ecuaciones
químicas. Reactivos y productos. Manifestaciones de las reacciones químicas: exotérmicas, endotérmicas, de precipitación,
de cambio de color, explosivas, etc. Información en una ecuación química: estado físico de los reactivos y productos y
condiciones de reacción. Resolución de problemas.
Unidad 4: Estequiometría.
Definición. Ley de conservación de la masa (Lavoisier), ley de conservación de los elementos y ley de las proporciones
definidas (Proust). Balanceo de ecuaciones químicas. Subíndices y coeficientes en una reacción química. Estequiometría:
relaciones entre masas y moles, relaciones entre moles y volúmenes. Reactivo limitante y reactivo en exceso. Rendimiento
teórico y rendimiento real. Ejemplos y aplicaciones. Resolución de problemas.

Bloque temático IV: Disoluciones acuosas y reacciones.

Unidad 5: Propiedades generales de las disoluciones acuosas.
Definición de disolución. Clasificación. Soluto y solvente. Concepto de solubilidad. Soluciones diluidas y concentradas.
Expresión de la concentración de las soluciones (% m/m, % m/v, % v/v, g/L, ppm, ppb, ppt, molaridad, etc.). Dilución de
soluciones. Propiedades electrolíticas. Electrolitos fuertes y débiles. No electrolitos. Resolución de problemas.
Programa de cátedra 1
Unidad 6: Tipos de reacciones en disolución acuosa
Reacciones de precipitación. Ecuaciones moleculares y ecuaciones iónicas. Reacciones ácido base. Propiedades
generales de ácidos y bases. Neutralización ácido base. Reacciones de óxido reducción. Agentes oxidantes y reductores.
Número de oxidación. Tipos de reacciones redox: combinación, descomposición, desplazamiento, desproporción. Ejemplos
y aplicaciones. Resolución de problemas.

2- RÉGIMEN DE EVALUACIÓN Y PROMOCIÓN

Condición de REGULARIDAD
* Asistencia al 80% de las clases como mínimo.
* Aprobar dos evaluaciones parciales. Puntaje mínimo de 50% (cinco).
* Sólo se recupera uno de los dos parciales al final del cuatrimestre.
Condición de PROMOCIÓN
* Asistencia al 80% de las clases como mínimo.
* Aprobar dos evaluaciones parciales con un puntaje mínimo de 70% (siete) en cada una.
* No hay recuperatorio.
Examen Final para alumnos REGULARES
* Evaluación escrita de teoría y problemas.
* Puntaje mínimo de 60% (seis).
Examen Final para alumnos LIBRES
* Evaluación escrita de teoría y problemas con preguntas teóricas y ejercicios adicionales al examen final de alumnos
regulares.
* Puntaje mínimo de 60% (seis).

3- BIBLIOGRAFÍA GENERAL Y ESPECÍFICA

Bibliografía General
*Atkins; P.; Jones; L. "Principios de Química". Tercera edición. Editorial Médica Panamericana. 2006.
*Chang, R. “Química”. Décima edición. Editorial McGraw-Hill. 2010.
*Petrucci, R. H.; Harwood, W. S.; Herring, F. G. “Química General”. Octava edición. Editorial Pearson Educación. 2003.
*Whitten, K. W.; Davis, R. E.; Peck, M. L. "General Chemistry". Editorial McGraw-Hill. 1998.
*Alsina, D.; Cagnola, E.; Güemes, R.; Noseda, J. C.; Odetti, H. “Química. Conceptos fundamentales”. Ediciones UNL. 2008.
* Whitten, K. W.; Davis, R. E.; Peck, M. L.; Stanley, G. G. "Química". Editorial Cengage Learning. 2014.

Bibliografía Específica
Bloque temático I: La Química y la Materia.
*Chang, R. “Química”. Capítulo 1 – Química: el estudio del cambio. 10a ed. Editorial McGraw-Hill. 2010.
*Petrucci, R. H.; Harwood, W. S.; Herring, F. G. “Química General”. Capítulo 1 – Las propiedades de la material y sus
medidas. 8ª ed. Editorial Pearson Educación. 2003.
*Whitten, K. W.; Davis, R. E.; Peck, M. L.; Stanley, G. G. "Química". Capítulo 1 - Fundamentos de la química. Editorial
Cengage Learning. 2014.
Bloque temático II: Estructura Atómica.
*Chang, R. “Química”. Capítulo 2 – Átomos, moléculas y iones. 10a ed. Editorial McGraw-Hill. 2010.
*Petrucci, R. H.; Harwood, W. S.; Herring, F. G. “Química General”. Capítulo 2 – Los átomos y la teoría atómica. 8ª ed.
Editorial Pearson Educación. 2003.
* Whitten, K. W.; Davis, R. E.; Peck, M. L.; Stanley, G. G. "Química". Capítulo 2 – Fórmulas químicas y estequiometría de
composición. Editorial Cengage Learning. 2014.
Bloque temático III: Relaciones de masas en las reacciones químicas.
*Chang, R. “Química”. Capítulo 3 – Relaciones de masas en las reacciones químicas. 10a ed. Editorial McGraw-Hill. 2010.
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*Petrucci, R. H.; Harwood, W. S.; Herring, F. G. “Química General”. Capítulo 3 – Compuestos químicos. Capítulo 4 – Las
reacciones químicas. 8ª ed. Editorial Pearson Educación. 2003.
*Whitten, K. W.; Davis, R. E.; Peck, M. L.; Stanley, G. G. "Química". Capítulo 3 – Ecuaciones químicas y estequiometría de
reacción. Editorial Cengage Learning. 2014.
Bloque temático IV: Disoluciones acuosas y reacciones.
*Chang, R. “Química”. Capítulo 4 – Reacciones en disolución acuosa. 10a ed. Editorial McGraw-Hill. 2010.
*Petrucci, R. H.; Harwood, W. S.; Herring, F. G. “Química General”. Capítulo 4 – Las reacciones químicas. Capítulo 5 –
Introducción a las reacciones en disolución acuosa. 8ª ed. Editorial Pearson Educación. 2003.
*Whitten, K. W.; Davis, R. E.; Peck, M. L.; Stanley, G. G. "Química". Capítulo 4 – Algunos tipos de reacciones químicas.
Editorial Cengage Learning. 2014.

Bioq Julieta Barrandeguy

Prof. Adjunta Introducción a la Química
Licenciatura en Criminalística
FCyT – UADER

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