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ASOCIACIN DE FAMILIARES DE ENFERMOS DE ALZHEIMER AFAVIDA - ALMUCAR - AO 5- N.

10- OCTUBRE 2011

EL OTOO HA LLEGADO A AFAVIDA!!!!

DICES QUE SOY DESCONOCIDA


Revista de la Asociacin de Familiares de Enfermos de Alzheimer. Ao 5 N10 Octubre 2011

Edita:

Centro de Servicios Sociales Camino Real de Motril, 5 18690 Almucar (Granada) Tlf: 958 88 30 75 e-mail: afavida@hotmail.com web: www.afavida.com www.alzheimeralmunecar. blogspot.com Colaboran: Profesionales, Voluntarios y Enfermos de la Asociacin

Hoy quiero agradecerte mi nio, aquellos besos que t me dabas, Me cogas con cario las manos Y con dulzura me las besabas. Hoy cumplimos muchos aos, de aquel bello juramento, juramos siempre amarnos an lejos del firmamento. Mi nio, yo te sigo queriendo Cuando yo te estoy hablando y me dice, soy desconocida. Yo estar en tu presente, Al dormir, t suea conmigo Y al despertar! Lee mi mente Y adivina lo que te digo. Fueron tanto los aos, Escuchando tus latidos, Y mirando tus bellos ojos que relucen como zafiros. No me dejes sola mi nio! Yo ser siempre tu memoria Y t, la fuerzas de mis dos manos.
Con cario a los enfermos y sus familiares. Antonia Navarrete.

SUMARIO
2

Presentacin..........................................................................................................2 Ao Internacional contra el Alzheimer 2011.. .................................................3 Estimulacin Cognitiva en Casa III....4-5 La musicoterapia en la enfermedad de Alzheimer....6-7 En casa o en un Centro de Da............................................................................8-9 Actividades........................................................................................................10-11 Contraportada ................................................................................................. .....12

2011, AO DE LA INVESTIGACIN EL ALZHEIMER


La Fundacin Reina Sofa y la Fundacin Pascual Maragall impulsan conjuntamente Alzheimer Internacional 2011 con el objetivo de concienciar a la sociedad sobre la importancia de fomentar la investigacin cientfica en el mbito del Alzheimer y las enfermedades neurodegenerativas. Se dar divulgacin a los grandes retos que el Alzheimer plantea y apoyar proyectos de investigacin promovidos por las dos fundaciones que promueven dicho acontecimiento. Alzheimer Internacional 2011 quiere lograr en el mbito de la investigacin y a travs de eventos cientficos de carcter internacional: Fomentar el debate y el intercambio de experiencias en el campo de las neurociencias entre especialistas, expertos y cientficos de todo el mundo. Contribuir a que toda Espaa se site entre los pases lderes en investigacin cientfica sobre el Alzheimer y las enfermedades neurodegenerativas. Colaborar en la consolidacin del Programa sobre el Alzheimer de la UE.

El 21 de Septiembre de 2010 se celebr en el Centro de Alzheimer Fundacin Reina Sofa en Vallecas el VII Simposio Internacional Avances en la Enfermedad de Alzheimer. El 21, 22, y 23 de Septiembre de 2011 tendr lugar en el Palacio de Congresos de Madrid, El Ao Internacional del Alzheimer 2011

Otra de las Actividades de mayor impacto social fue la campaa Banco de Recuerdos liderada por la Fundacin Reina Sofa e ideada por la Agencia Contrapunto BBDO. Esta bonita iniciativa, consiste en donar o apadrinar recuerdos y fue creada para concienciar a la poblacin de la importancia de continuar investigando sobre una enfermedad tan devastadora como el Alzheimer. Puedes visitar el banco de recuerdos en: http://www.bancoderecuerdos.es/ Anmate y Participa

En el mbito sociosanitario: - Sensibilizar sobre la importancia de la inversin en investigacin cientfica para avanzar en la lucha contra el Alzheimer y las enfermedades neurodegenerativas relacionadas. - Apoyar a las asociaciones de familiares y enfermos en la consecucin de sus objetivos. - Ampliar los esfuerzos destinados a la formacin de cuidadores para la mejora de la

calidad de vida de familiares y enfermos.


Para dar a conocer los propsitos que se persiguen con este hecho se establecieron dos grandes eventos que ayudarn en gran medida a la consecucin de los objetivos propuestos: 3

LA ESTIMULACIN COGNITIVA EN CASA III


Al igual que en ediciones anteriores, continuamos con la intencin de que se conozca que es la estimulacin cognitiva, y cmo podemos trabajarla desde casa con unos sencillos consejos. Recordamos que la Estimulacin Cognitiva, engloba todas aquellas actividades que se dirigen a mejorar el funcionamiento cognitivo en general, las capacidades funcionales y emocionales afectadas por la enfermedad de Alzheimer, para conseguir su rehabilitacin, o en su caso una ralentizacin del proceso degenerativo de la enfermedad. En ediciones anteriores se ha tratado varias capacidades cognitivas tales como: Lenguaje, Clculo, Orientacin, Memoria, Atencin y Percepcin. En esta edicin, nos centraremos en el entrenamiento dos capacidades que se ven seriamente afectadas a medida que se va desarrollando la enfermedad de Alzheimer.

PRAXIAS
Las praxias se definen como la capacidad de realizar un acto motor que previamente ha sido aprendido. A medida que la enfermedad va avanzando, las dificultades de la prctica irn afectando a los movimientos ms bsicos. Estas dificultades pueden ser prevenidas mediante un ejercicio fsico suave y regular. Una de las praxias ms caractersticas que aparecen en el trascurso de la enfermedad, es la Apraxia del vestido, que consiste en que la persona pierde la capacidad de vestirse o de seleccionar la ropa adecuada a cada parte del cuerpo: por ejemplo, ponerse los calcetines en las manos, o la ropa interior encima de la exterior. Los objetivos que se persigue en el entrenamiento de las praxias, son: Favorecer la produccin de actos motores voluntarios. Optimizar la motricidad fina con el objetivo de promover la movilidad

Copia el dibujo en la parte inferior

Realiza los dibujos que se indican

GNOSIAS
Principales tipos de gnosias: Hacen referencia a la capacidad para identificar los objetos y aspectos del mundo que nos rodea, mediante los sentidos. Facultad que permite reconocer por uno de los sentidos (tacto, vista, etc), la forma de un objeto, representarlo y deducir el significado. Gnosias auditivas: Relacionadas con la identificacin de sonidos, ruidos y msica. La gnosia auditiva es la incapacidad para el reconocimiento de los sonidos. Gnosias visuales: Reconocimiento de colores y formas. Gnosias tctiles: Conjunto de estereotipos tctiles desarrollados a partir de los extremos de los dedos y otros territorios cutneos. Incapacidad de reconocer objetos mediante el tacto

El fenmeno contrario es el que generalmente aparece en el desarrollo de las demencias denominado, como Agnosia, que consiste en la incapacidad para identificar los objetos percibidos mediante los sentidos sin que stos estn afectados de manera directa; ya que el problema se presenta a nivel cerebral.
Un ejercicio muy habitual para el tratamiento de las gnosias es mostrar a la persona objetos relacionados con la vida cotidiana, como por ejemplo: cucharas, reloj, bolgrafosetc. y se le pide que nos indique que son y para que sirven cada uno de los objetos mostrados.

Gnosias Olfativas, gestatorias y otras: incapacidad de reconocer olores y sabores procedentes de estos rganos de los sentidos

Identifica la imagen igual al modelo

LA MUSICOTERAPIA EN LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER


La musicoterapia es el uso estructurado e intencionado de los sonidos, la msica y el movimiento con fines teraputicos. Constituye uno de los tratamientos no farmacolgicos con mayor repercusin en la calidad de vida de los enfermos con Alzheimer. Posibilita la fluidez de emociones, constituyendo un medio de canalizar los sentimientos y sensaciones a travs del lenguaje no verbal.

La sesin de musicoterapia puede ser llevada a cabo de modo grupal, individual o ambos. Debido al esfuerzo que exige esta actividad por parte del enfermo, estas sesiones mantiene su eficacia con una duracin no superior a 25 minutos. El trabajo de musicoterapia con personas con Alzheimer ha de tener en cuenta varios aspectos: 1. El uso de diferentes canciones ha de tener una finalidad teraputica concreta y ha de formar parte de una estructura y secuenciacin, en la que se plantee un refuerzo de las capacidades que an poseen estas personas. 2. La improvisacin instrumental ha de llevarse a cabo en un marco estructurado y no libre, de modo que puedan percibir una sensacin de seguridad y equilibrio, siendo capaces de anticipar lo que desconocen. 3. El comienzo de la sesin ha de ser de forma estable y regular, para que sean conscientes de lo que se va a desarrollar a continuacin, y para garantizarles un ambiente que les sea tranquilizador y segurizante. El final de la sesin ha de estar bien definido, por lo que una cancin de despedida ser de mucha utilidad a fin de concluir la sesin y cerrar el marco de intervencin musicoteraputico. 4. Las consignas han de ser claramente percibidas y entendidas por todos, breves y concisas, haciendo especial hincapi en la claridad de lo pedido, para evitar situaciones de angustia o ansiedad, ante lo que se desconoce o no se entiende. 5. Todo el trabajo con movimiento seguir una evolucin desde las destrezas manipulativas y de coordinacin y motricidad fina, hasta el movimiento y control del cuerpo en su globalidad, procurando una mayor seguridad de su propio cuerpo y una mayor autonoma. 6. El acompaamiento de canciones con la guitarra por parte del musicoterapeuta, constituye una herramienta bsica para reconducir la sesin y producir con rapidez

Caractersticas de la musicoterapia en enfermos con Alzheimer. En la enfermedad de Alzheimer, la musicoterapia posibilita a los pacientes: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. El desarrollo de habilidades expresivas y comunicativas. Aumentar su interaccin y sociabilidad, reduciendo su aislamiento. Reforzar las habilidades y destrezas que an poseen. Trabajar y contener el deterioro motriz y el autocontrol. Reducir su irritabilidad, angustia y ansiedad, mejorando su autoestima y buen humor. Afrontar apropiadamente el duelo, la prdida y la separacin. Orientacin personal y orientacin a la realidad. Contener el avance de la enfermedad, permitiendo una mejora significativa en su calidad de vida.

diferentes sensaciones, as como sustento musical para la cancin y la improvisacin. El mtodo empleado en las sesiones distingue tres fases de intervencin, las cuales dotan de estructura y seguridad a los pacientes. 1. Fase de entrada: se canta una cancin de bienvenida para enmarcar la sesin y permitir el reconocimiento de las personas dentro del grupo y su acercamiento a la realidad. (Se puede preguntar quin va vestido con una prenda concreta, su posicin en el grupo, sus rasgos fsicos, etc.para cantarle una cancin). Resulta de gran importancia mirar al compaero cuando se le cante. 2. Fase central o de desarrollo: se abordan diferentes actividades de canto, escucha, movimiento, improvisacin musical, etc., segn las necesidades individuales o generales del grupo. 3. Fase de salida: se canta una cancin de despedida para encuadrar todo lo trabajado y permitir cerrar lo desarrollado en la sesin, agradeciendo de este modo la participacin de cada uno de los enfermos, lo que les proporciona una sensacin positiva al haber contribuido a la sesin. La importancia de la musicoterapia en el trabajo con estas personas radica en la utilizacin de la msica que ha sido y es importante para el enfermo, ya que estimula la memoria de imgenes y recuerdos, facilitando la reminiscencia, pudiendo responder emocionalmente a una cancin, aun no pudiendo identificarla.

En una ficha personal se han de recoger datos del tipo: 1. Si ha tocado algn instrumento. 2. Si ha participado en alguna actividad musical (coro, grupo de baile, etc.). 3. Estilo musical que le gusta. 4. Estilo musical que rechaza. 5. Momentos de la vida en los que la msica ha estado presente de un modo significativo. 6. Historia musical familiar.

Adems, el msico-terapeuta ha de registrar mediante el uso de la cmara de video, lo ocurrido en cada sesin, de manera que el seguimiento de los objetivos planteados, sea metdico y sistematizado, reestructurando en caso necesario las siguientes intervenciones. En este registro se han de revisar los procesos que conducen al enfermo a reaccionar del modo que lo hace, para lo cual la observacin y escritura de todos los sucesos relevantes conllevan una gran eficacia y un control de la evolucin de la terapia. Esta descripcin y anotacin de lo ocurrido en cada sesin, se ha de hacer previamente en un cuaderno y posteriormente traducirla a una ficha de carcter individual, en la cual se dejan reflejados los aspectos que se han trabajado en cada sesin.

Por todo ello, se hace necesario realizar una evaluacin previa acerca de la historia sonora y musical del enfermo, con el fin de obtener la informacin necesaria acerca de los momentos significativos en los que la msica ha estado presente y qu msica es de su agrado.

EN CASA O EN UN CENTRO DE DA
Casi tres millones y medio de espaoles, entre paciente y familiares, sufren las dramticas situaciones que el Alzheimer les obliga a vivir. Ante los retos del da a da, se plantean las opciones para su cuidado. Manuel tiene 86 aos y la mirada prdida. A veces consigue hablar con su mujer, pero slo para preguntarle por sus padres; Cundo van a venir a visitarnos?. Ana, al principio con paciencia y luego con desesperacin, contesta una y otra vez a su marido. Manuel sufre desde hace casi una dcada la enfermedad que borra cada da sus recuerdos, el Alzheimer. La familia de Manuel, como otras muchas en Espaa, busca soluciones a la situacin que ya casi se ha vuelto insostenible, discusiones, enfados Como explica Emilio Marmaneu, presidente de la Confederacin Espaola de Asociacin de Enfermos de Alzheimer (CEAFA), manejar la enfermedad en casa no es fcil. Hay estudios que manifiestan que el ndice de familias desestructuradas es ms elevado en nuestro caso. Ante este drama, se plantean los beneficios de los centros de da y los centros residenciales. Sin embargo, ante la pregunta Dnde est mejor el enfermo: en casa o en un centro?, no hay una nica respuesta. Blanca Clavijo, presidente de la Asociacin Nacional de Alzheimer (AFALContigo) de Madrid, cada caso es diferente. Lo cierto es que hay muchas posibilidades, aunque en slo en el mbito privado, dnde y los familiares pueden ir slo unas horas o unos das. Aprender a convivir con la enfermedad no es un proceso fcil, el alzhimer se vive con el corazn, subraya Clavijo, y cada uno, paciente y familiares, se dan cuenta qu es lo ms apropiado en cada casa.

Fuera de casa: Con el fin de establecer algn tipo de patrn en este campo para paliar el sufrimiento que el Alzheimer lleva a tres millones y medio de espaoles entre pacientes y familiares, desde la Universidad Complutense de Madrid y en colaboracin con AFALContigo y la Fundacin Centro de Investigacin Enfermedades Neurolgicas (Cien) llevan a cabo un proyecto titulado Cmo mejorar la calidad asistencial en residencias geritricas, necesidades reales y percibidas. El objetivo del trabajo, liderado por Mara Crespo, de la universidad madrilea, es mejorar la calidad asistencial ofrecida en residencias geritricas mediante la valoracin de las necesidades particulares de pacientes, familiares y profesionales. En la investigacin, participan 60 pacientes, 60 familiares y 30 profesionales de residencias pblicas y privadas procedentes de 11 centros espaoles de Crdoba, Len, Madrid, Murcia y Soria. Gracias a este trabajo, Crespo ha comprobado que en general los usuarios de las residencias estn satisfechos con las mismas y tambin los familiares se muestran conformes. Sin embargo, quizs, los nicos que no ven que las necesidades queden cubiertas son los profesionales que ejercen en las mismas.

Carencias: Pero quienes decidan optar por el recurso de que le cuiden en un centro especializado, se enfrentan a las diferencias que hay entre autonomas, puesto que no es lo mismo tener alzhimer en una provincia que en otra, demanda Marmaneu. El director ejecutivo de Ceafa, Jess Mara Rodrigo, echa de menos ms residencias especficas para enfermos de alzhimer. En este mbito no hay centros destinados slo para este tipo de pacientes. Y eso es un error, ya que necesitan una serie de cuidados especiales y una atencin personalizada, subraya Rodrigo. En cuanto a los centros de da, en Espaa existen 115, que cumplen los requisitos, es decir, que estn dedicados slo a ellos, que se llaman Centros de Da de Estimulacin Cognitiva y adems unos 105 denominados unidades de respiro.

Muy til Ya sea en el hogar o en un centro especializado, los pacientes no slo deben acceder a las terapias no farmacolgicas talleres y ejercicios con el fin de dar descanso al cuidador, sino porque han demostrado que llega a retrasar la enfermedad hasta 500 das. Dos aos de calidad de vida a los enfermos y sus familias. Eso es mucho, puntualiza Marmaneu, que convive con la enfermedad hace 23 aos, en la figura de su madre. CUANDO NO QUEDA OTRO REMEDIO El centro de Da o residencial es necesario cuando hay un diagnstico. Resulta un recurso eficaz como medio de descanso del cuidador principal, pero lo principal es que llevamos a cabo terapias que intentan frenar el deterioro cognitivo y fsico, ya que est demostrada su eficacia de forma cientfica, explica Teresa Fuentes Lago, directora de Centro de Da Psicogeritrico Laguna y Residencia de Estancias Temporales. En nuestro centro tienen terapias como lectoescritura, estimulacin cognitiva, actividades de vida diaria, cestera y artesana, que estimulan la motricidad fina, fisioterapia o geronto-gimnasia, entre otras. Hemos comprobado que dan muy buen resultado, expone Fuentes, y que a modo de ejemplo refleja las actividades de un centro de este tipo. Acudir a este tipo de recurso es primordial antes de que el cuidador caiga en depresin se agote fsicamente. El perfil es el de una mujer, que supera los 60 aos, y que a menudo debe afrontar otras labores familiares, conciliando el cuidado al enfermo con la atencin a la familia. Tambin en muchos casos son personas viudas que deben hacerse cargo del mayor sin sostn familiar.

AFAVIDA REIVINDICA LA CONSTRUCCIN DE UN CENTRO DE DA. El Alzheimer es la enfermedad, conocida como 'La epidemia del siglo XXI', podra afectar a ms de 7 millones de personas en 2030. La Enfermedad de Alzheimer es uno de los problemas de salud pblica ms relevantes de este siglo. El 21 de septiembre, fue el da seleccionado por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) para conmemorar el Da Mundial de la Enfermedad de Alzheimer. En todo el mundo, diferentes organizaciones realizan actividades conmemorativas con el objetivo de concientizar e informar a la sociedad sobre esta nueva epidemia. Con motivo del Ao Internacional del Alzheimer 2011 y coincidiendo con la celebracin del Da Mundial del Alzheimer, 21 de Septiembre, desde la Asociacin de Familiares de Enfermos de Alzheimer Afavida de Almucar os pedimos vuestra colaboracin en nuestra lucha diaria, con el objetivo prioritario de mejorar la calidad de vida tanto de los enfermos de Alzheimer como de sus familiares. La Asociacin de familiares de enfermos de Alzheimer Afavida de Almucar, desde sus inicios reivindica desde hace casi 5 aos, la construccin de un Centro de Da para Mayores, donde tengan un rea especializada para tratar a los enfermos de Alzheimer y otras demencias para que sea gestionada por los profesionales especializados de la asociacin. Actualmente, este colectivo slo cuenta con los servicios que se ofrecen desde nuestra entidad y no consideramos justo que una localidad de ms de 25.000 habitantes no tenga ni centro de da ni centro residencial. Todo el colectivo que constituye AFAVIDA pedimos a las entidades pblicas que se CONSTRUYA UN CENTRO DE DA; ya que el Alzheimer es una enfermedad bastante dura tanto para el que la padece como para sus familiares, no es justo que tengamos que llevar al enfermo fuera de su entorno, siendo esto muy perjudicial para poder mantener un contacto diario con el enfermo, siendo algunos enfermos trasladados al otro extremo de la provincia e incluso a otra provincia. QUEREMOS UN CENTRO DE DA YA!!!!!!!!!!!

Fuente. La Razn. 7-09-2011

ACTIVIDADES AFAVIDA
V FERIA DEL LIBRO SOLIDARIA
Como viene siendo habitual cada verano la Asociacin AFAVIDA, organiz su V Feria del Libro Solidaria durante los das 13, 14, 15 y 16 de Julio en el Paseo de San Cristbal de Almucar. Bajo el lema Activa tu mente. Lete un libro Afavida quiere incentivar de este modo la lectura como mtodo de prevencin del envejecimiento mental y de la aparicin de las demencias que cada vez afectan a ms personas. El objetivo principal de esta actividad es la recaudacin de fondos para que la entidad pueda continuar ofreciendo sus servicios a todas las familias afectadas por el Alzheimer. Adems desde AFAVIDA se agradece a todas aquellas editoriales que gratuitamente nos donan sus libros para que esta actividad pueda realizarse.

Con el objetivo de concienciar a la poblacin sobre esta enfermedad y sobre la problemtica que esta conlleva tanto para las familias como para los propios enfermos, AFAVIDA ha llevado a cabo una semana de actividades en las que se pueden conocer mas a fondo la enfermedad, la Asociacin y la labor que esta realiza en la localidad de Almucar y sus anejos. El jueves 22 de Septiembre de 2011, a las 20:00h se celebr, en la Iglesia Parroquial de la Encarnacin de Almucar, una misa en recuerdo los enfermos de Alzheimer fallecidos. Durante la maana del da 23 de Septiembre, se realiz la actividad de Cuestacin y Mesas Informativas, en las que colaboraron las voluntarias de la entidad, tanto en la oferta de informacin de los servicios que AFAVIDA presta, como para la recaudacin de fondos.

21 DE SEPTIEMBRE. DIA MUNDIAL DEL ALZHEIMER


El 21 de Septiembre se celebra el da Mundial del Alzheimer, fecha elegida por la Organizacin Mundial de la Salud y por la Federacin Internacional del Alzheimer para recordar esta enfermedad que afecta a unos 25 millones de personas en todo el mundo. La enfermedad de Alzheimer de la cual todava no se conoce su origen exacto, ni tampoco la cura, est ntimamente ligada al envejecimiento poblacional y se prev que en dos dcadas la cifra de afectados por ella sea de mas de un milln y medio de personas, frente a los 700.000 casos que existen actualmente. 10

El Mircoles 28 de Septiembre, en el Saln de Actos de Servicios Sociales se realiz la proyeccin de la pelcula Y t quin eres? de Antonio Mercero.

Esta pelcula es una tragicomedia en torno a la enfermedad de Alzheimer que da una visin completa de lo que es la enfermedad y de los principales problemas que conlleva. La historia comienza cuando la familia Rivero se va de vacaciones a San Sebastin y durante ese periodo, decide ingresar al abuelo (Manuel Alexandre) en una residencia de ancianos. Junto a l se queda en Madrid su nieta, papel interpretado por Cristina Brondo. Ser a lo largo del periodo estival cuando a Ricardo le diagnostiquen el mal de Alzheimer. El mircoles 5 de Octubre a las 17:30 h tuvo lugar una charla-coloquio en el Saln de Actos del Centro de Servicios Sociales. Fue impartida por el Enfermero de enlace del Hospital de Santa Ana de la localidad de Motril, D. Ramn Casares Cervilla, titulada Cuando la muerte se presiente, en la cual se resalt la importancia de tratar la llegada de la muerte como un proceso natural de la vida y de cmo afrontar la etapa de duelo.

Durante el transcurso de la charla tambin se inform sobre a importancia que tiene para los familiares el pedir ayuda, el asistir a los grupos de ayuda mutua y compartir experiencias y vivencias con otras personas que tengan situaciones similares con el fin de ayudarse unos a otros. Desde AFAVIDA queremos agradecer a Ramn Casares su naturalidad y expresividad al tratar un tema tan delicado como este, adems de su

colaboracin altruista con esta entidad.

AGRADECIMIENTOS
Editoriales colaboradoras con la V Feria del Libro Solidaria: Editorial ideas propias, Editorial Ocano, Editorial Seix Barral, Editorial Kalandraca, Editorial Salamandra, Editorial Cuento de Luz, Editorial Random House, Editorial Mondadori, Grupo SM, Editorial Miguel Snchez, Grupo Contexto, Editorial Salvat. AFAVIDA quiere dar un especial agradecimiento a la Cofrada del Stmo. Cristo de la Expiracin (Silencio) de Almucar por colaborar desinteresadamente con nosotros Agradecer a Ramn Casares Cervilla, Enfermero de Enlace del Hospital Santa Ana de Motril, su colaboracin altruista y apoyo demostrado a nuestra entidad. NUEVOS PROYECTOS QUE SE ESTAN EJECUTANDO EN AFAVIDA Programa de Terapia Ocupacional, financiado por la Diputacin de Granada Programa de Voluntariado Juntos en AFAVIDA, podemos ayudarles financiado por Fundacin La Caixa Programa para cuidadores Si cuidas, Aprende a cuidarte financiado por Obra Social Caja Granada. 11

Rincon Culinario
BIZCOCHO OTOAL DE CASTAAS

GIMNASIA MENTAL
Realiza la siguiente sopa de letras:

Los ingredientes que necesitamos para la elaboracin de esta receta de cocina son: -50 gr de mantequilla a temperatura ambiente -75 gr de azcar -3 yemas de huevo -3 claras -250 gr de castaas -8 gr de levadura Comenzaremos esta receta de cocina cociendo las castaas. Pelamos las castaas y las colocamos en una tartera con agua fra que las cubra. Aadimos sal, unos granos de ans y las dejamos hervir 30 minutos. Escurrimos las castaas del agua y dejamos enfriar Batimos la mantequilla con el azcar hasta que est cremoso, momento en el que aadiremos las yemas de una en una y continuamos batiendo. Una vez las yemas bien mezcladas, montamos las claras a punto de nieve. Unimos ambas mezclas con cuidado de que las claras no se bajen. Lo haremos con movimientos envolventes. Hacemos pur las castaas y las mezclamos con la levadura. Unimos las castaas con cuidado a la mezcla de claras y volcamos la preparacin resultante en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Introducimos a horno precalentado a 180C durante 30 minutos aproximadamente. Pinchamos con un palillo en el centro del bizcocho, si sale limpio es que est listo. Dejar enfriar sobre una rejilla y servir. Podemos decorarlo por ejemplo como en la foto que es nata con un poquito de philadelphia y semillas de amapola

Ejercita tu cerebro y busca 25 palabras que empiecen por fe, Ej: Feliz, feria

EDITA

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