Sistema de Gestión Interceptor de Grasas y Sólidos INGEGRAS®

de Calidad Resolución N º682 otorgada por SISS

ISO 9001:2008 Patente de Invención N º2131-03

INGENIERIA Y SERVICIOS

Memoria de Cálculo Equipo Interceptor de grasa y sólidos INGEGRAS®

INGEGRAS® es un equipo diseñado y patentado por Ingeclean con el objetivo de

proteger el agua y el medio ambiente a través del cumplimiento de los límites máximos
permitidos por la norma DS 609/98 de emisión para la regulación de contaminantes
asociados a descargas de residuos industriales líquidos a sistema de alcantarillado,
considerándose para tal efecto: sólidos suspendidos, grasas, aceites y DBO5. Esta
reglamentación ambiental obliga a todos los sectores, tanto industriales como de la
cadena HORECA (hotel, restoración y casino), a tratar sus residuos líquidos antes de
verterlos a la red de alcantarillado. El equipo además ayuda a poder cumplir los
acuerdos de producción limpia (APL) impulsados por CONAMA.

INGEGRAS® cuenta con un funcionamiento basado en principios físicos elementales

consistentes en trampas hidráulicas y desbastes consistentes en canastillos filtros que
tienen como objetivo aprovechar la diferencia de densidades existente entre el agua y
el aceite para producir la separación entre ambas fases. INGEGRAS funciona como
basurero de agua, pero no de sólidos, por ello posee un sencillo sistema de limpieza,
consistente en dos canastillos que periódicamente se limpian y vierten sus contenidos
al receptáculo de basura, al igual que efectuar cada cierto tiempo una limpieza total y
profunda, para lo cual el equipo tiene implementado un sistema de evacuación de
líquidos.

INGEGRAS® evita la proliferación de malos olores producto de la fermentación de

sólidos y grasas; ayuda a que las cañerías no se obstruyan, evita la proliferación de
vectores sanitarios; está fabricado íntegramente en acero inoxidable para brindar
durabilidad, higiene y estética; posee un diseño adecuado para la necesidad de cada
cliente; tiene un sistema de limpieza sencillo y amigable; es totalmente transportable al
contar con ruedas de apoyo; no ocupa complejos sistemas motrices o eléctricos o
térmicos.

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María del Pilar N º 3021 Recoleta. Fono (2) 6294309 Santiago
Sucursales: Antofagasta Fono fax (55)234582.
Iquique Fono fax (57)497170
info@ingeclean.cl www.ingeclean.cl
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de Calidad Resolución N º682 otorgada por SISS
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INGENIERIA Y SERVICIOS

La presente memoria de cálculo hace referencia al modelo de INGEGRAS®

estándar de 70 L. Los resultados obtenidos en este equipo son aplicados a
cualquier otro que exceda o sea inferior a la capacidad volumétrica del equipo
estándar, efectuándose los cambios pertinentes a cada nuevo diseño conforme a las
fórmulas y datos para cada equipo en cuestión.

Antecedentes Generales

• Densidad del agua (ρ H20) = 1 {g/cm3}

• Densidad del aceite (ρ Aceite) = 0,8 {g/cm3} = 0,8 kg/L

• Volumen de líquido Cámara Ingegras = 70 L

• Masa de liquido graso para equipo estándar (Mmax)

= 70 {L} * 0,8 {kg/L} = 56 kg

• Masa agua equipo estándar=70000{cm3}*1 {g/cm3}=70000 g = 70 kg

Razón entre masas de aceite y agua máximas para equipo estándar

70 kg / 56 kg = 1,25 (valor constante para todos los modelos de

INGEGRAS®)

1 / 1,25 = 1,25-1 = 0,8

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Antecedentes INGEGRAS ®

• Volumen útil canastillo = 0,172m * 0,181m *0,252m = 7,84 L

• Volumen de residuos sólidos acumulados = 5,2 L por canastillo(2/3

de capacidad)´

• Las ruedas hacen subir al equipo 1,5 cm desde el piso.

• Masa del equipo= 16,4 kg

• Volumen del equipo = 70 L

Volumen y caudal

• Caudal de gasto del Lavadero según SISS: 15 L/min

L(cm) * Ancho(cm) * Alto (cm)

• = Vol.Lavadero ( L)
1000

• Medidas INGEGRAS estándar ® = Ancho = 0,30 m; alto = 0,395 m;

largo = 0,61 m.

• Vol. INGEGRAS® = 0,3m* 0,395m* 0,61m = 0,06993 m3= 72,3 L

• Vol. diseño INGEGRAS® = ( 15 (L/min)*4,8 min)/ 1000 = 0,0723 m3

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Volumen( L) 72,3L
• = Caudal ( L / min) = = 15,06 L/min
TRH (min) 4,8 min

• Caudal INGEGRAS® = 72,3 L / 4,8 min = 15,0 L/min

Grasas Removidas diariamente

• Los datos de GR, CMR, F son para complementar la ficha técnica del
equipo. Son obtenidos solamente si se conoce el caudal y volumen
del lavadero.

• Grasas removidas al día

GR = ([6 * 10-5]* Q * C *J)

GR = Grasa removida diariamente (kg/día)

C = Concentración de grasas y aceites de residuos líquidos a tratar

(mg/L).

Considerar 150 mg/L que es la máxima concentración de A y G para

descarga a alcantarillado.

J = Duración de jornada de trabajo en el establecimiento (h/día).

Considerar 18 horas como valor referencial del trabajo por día de
Los establecimientos de comida ya que no detienen sus faenas.

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• Factor de Conversión de unidades = 6*10-5

L mg h 60 min 1g 1kg kg
* * * * * = 0,00006 ⇒ Grasas Re movidas
min L día 1h 1000mg 1000g día

Frecuencia de limpieza

F = CMC/GR
Capacidad máxima de retención = CMC = 1,25 * Q
Constante = 1,25 (Kg*min/L)
Siendo Q el caudal de residuos líquidos a tratar (L/min)
CMC = Capacidad máxima de carga (kg)
GR = Grasa removida diariamente (kg/día)

Ejemplo:
C = 150 mg/L Factor de conversión = 0,00006
Q = 15 L/min Constante = 1,25 kg*min/L
J = 12 h/día

mg L h kg
GR = 150 • 15 • 12 • 0,00006 = 1,62
L min día día

kg • min L
CMC = 1,25 • 15 = 18,75kg
L min

18,75kg
F= = 11,6días
kg
1,62
día

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Ficha técnica equipo Ingegras Estándar 70 L

Volumen Ingegras(L) 72,3

TRH(min) 4,8
Q Ingegras (L/min) 15,0
Ancho(mm) 300,0
Largo(mm) 610,0
Alto(mm) 395,0
Largo c/ruedas(mm) 770,0
Alto c/ruedas(mm) 410,0
Altura entrada 325,0
Altura descarga 270,0
Diámetro entrada y descarga(mm) 50,0
Diámetro despiche(pulg) 0,75
Q lavadero(L/min) 15,0
{A y G} en la descarga (mg/L) <150,0
Horas de trabajo(h/día) 12,0
Factor de conversión 0,00006
Grasa removida(kg/día) 2,4
Constante(kg*min/L) 1,25
CMC(Kg) 18,7
Frecuencia de limpieza total(días) 7,7
Frecuencia de limpieza(horas) 184,8
Masa equipo(kg) 16,5

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