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  • Cis - Registro de Temperaturas de Alimentos en Coccion

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    ricardo.vegah
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    Este documento es una tabla para registrar las temperaturas de cocción de los alimentos en una cocina durante el desayuno, comida y cena, incluyendo la fecha, los platillos considerados, los alimentos, sus temperaturas de cocción y observaciones. Se deja espacio para anotar esta información durante un periodo determinado.

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    Cis_registro de Temperaturas de Alimentos en Coccion

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    VERIFICACIÓN DE TEMPERATURA DE ALIMENTOS EN COCINA

    PRESA SANTA MARIA

    INSTALACIÓN: ______________________________ PERIODO:

    OTROS (describir
    FECHA DESAYUNO COMIDA CENA
    todos los datos)
    Platillo considerado: Platillo considerado: Platillo considerado:

    Alimento: temp cocc. °C: Alimento: temp cocc. °C: Alimento: temp cocc. °C:

    Observaciones: Realiza: Observaciones: Realiza: Observaciones: Realiza:

    Platillo considerado: Platillo considerado: Platillo considerado:

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    REVISA Vo. Bo.

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