1.

¿Cuál sería el principio a aplicar (de actividad principal o de especificidad) en el

siguiente supuesto? Razónelo:

La conclusión la damos aplicando el principio de actividad principal establecidos en las

Sentencia del tribunal supremo de 6 de Abril de 2017 REC 1869/2016.

Desplegando el criterio de actividad principal encontramos que los ingresos principales

se obtienen con la venta de subministro de carburantes y en poca proporción en la
venta de productos de conveniencia, siendo el 85% frente un 15%, el tiempo dedicado
a la actividad de suministros de carburantes notablemente superior frente a la venta de
productos de conveniencia, 90% frente 10%, y por último ambas actividades se
realizan en los mismos centros de trabajo, y la de venta de productos de conveniencia
es una actividad auxiliar o complementaria a la venta de suministros de carburante.

En este caso el convenio aplicable para el establecimiento del caso son los
relacionados con la actividad de Comercio al por menor de combustible para la
automoción es establecimientos especializados (CNAE 4760).

2. ¿Cuál sería el principio a aplicar (de actividad principal o de especificidad) en el

siguiente supuesto? Razónelo:

En este caso es complicado así que decidiremos si hay actividad principal o dos
actividades independientes en una misma empresa, comprobando tanto el principio
de actividad principal como el criterio de especificad.

En el caso de aplicar los criterios de actividad principal establecidos según la

jurisprudencia (STS de 6 de Abril de 2017 REC 1869/2016), no encontramos unas
facturaciones entre las dos actividades muy dispares, de 352.000 euros frente 440.000
euros siendo la diferencia entre ellas del 20%, el número de empleados para cada
actividad es de 6 versus 8 persones para cada actividad, y no hay una subordinación
directa entre actividades económicas más allá de la proximidad entre centros de
trabajo o que en algunos casos los clientes decidan concurrir ambos establecimientos,
por tanto no podemos concluir que haya una actividad principal según el criterio
de actividad principal.

Al aplicar el conjunto de criterios de especificad para determinar si existen

actividades independientes en una misma empresa, reafirmamos que hay
actividades independientes (según lo establecido en la consulta n. 112/2015 de la
CCNCC), podemos concluir que hay actividades independientes, pues las plantillas
adscritas a cada actividad son exclusivas sin haber rotación, hay centros de trabajo
diferenciados y las actividades son de naturaleza distinta.

Por tanto, concluimos que se ajusta más el criterio de especificidad y hay

actividades independientes.

3. ¿Cuál sería el principio a aplicar (de actividad principal o de especificidad) en el

siguiente supuesto? Razónelo:
En este caso aplicaremos el principio de actividad principal según lo establecido en la
jurisprudencia (STS de 6 de Abril de 2017 REC 1869/2016), al desplegarla vemos
que:

1. La facturación de la venta de muebles es muy superior a la facturación de la

venta de productos de alimentación y del restaurante, 46 millones de euros
versus 1,3 y 2 millones de euros.
2. El número de empleados dedicados a la venta de muebles es muy superior
comparando a las dos ostras actividades, 196 empleados de venta de muebles
versus 15 empleados en la tienda de alimentación y 26 en el restaurante.
3. La superficie de la venta de muebles es muy superior a la de las otras dos
actividades.
4. No hay una relación o subordinación directa entre actividades más allá de la
proximidad de los centros de trabajo.

Concluimos que hay la actividad principal de venta de muebles por las razones
mencionadas anteriormente.

4. Utilice las herramientas informáticas necesarias para la búsqueda de

Convenios colectivos. Razone el caso planteado

Al buscar en el Mapa de convenios colectivos del Ministerio de Trabajo y

economía social, encontramos para hostelería dos convenios, uno estatal y otro
provincial de Sevilla, no encontrado uno autonómico. No hemos hallado ningún
acuerdo de inaplicación de Convenio colectivo y no tenemos constancia de ningún
convenio de empresa.

Reafirmamos que este convenio es el que toca para los camareros de hoteles, pues
en el convenio estatal el artículo 4 específica las actividades económicas se entiende
por hostelería, y los hoteles se adscriben al convenio de hostelería, y la profesión de
camarero estaría en área funcional tercera del artículo 14 del presente convenio.

El convenio estatal (código: 99010365011900), especifica en el artículo 10 la

estructura de la negociación colectiva, el cual hace hincapié sobre que puede legislar
el convenio estatal versus convenios de nivel inferior.

Dejando claro, en el apartado 7 de este artículo, que las materias que tiene reservadas
al convenio estatal son: la estructura de la negociación colectiva; clasificación
profesional; movilidad y polivalencia funcional; promoción profesional; periodo de
prueba; contratos formativos; formación profesional en el ámbito estatal; régimen
disciplinario laboral; normas mínimas en materia de prevención de riesgos laborales en
el ámbito estatal; solución autónoma de conflictos laborales en el ámbito estatal; y
subrogación empresarial en el subsector de colectividades.

Además el apartado 8 de este mismo artículo también menciona que hay aspectos
laborales que tal convenio regula pero de forma breve, y delega a convenios o
negociaciones de nivel inferior lo desarrollen más (convenios autonómicos,
provinciales o de empresa), haciendo esto para las siguientes materias:

 Solución autónoma de conflictos laborales de ámbito inferior al estatal.

 Igualdad efectiva de oportunidades y no discriminación de mujeres y hombres.
  Movilidad geográfica.
 Medidas para favorecer la conciliación de la vida laboral, personal y familiar.
 Derechos sindicales y régimen de información y consulta en las relaciones
laborales.

Hasta aquí los aspectos regulados para la hostelería a nivel estatal, los otros aspectos
los deberán regular el convenio que corresponda a al centro de trabajo donde preste
servicio el trabajador y no donde radique el domicilio social de la empresa (STS 24 de
febrero de 2011, Rec. 1764/2010), y en este caso es el convenio de hostelería de
Sevilla (código: 41001465011981) regulara otros aspectos no reservados al estatal,
como a nivel:

 Ámbito funcional: las condiciones mínimas de trabajo y su retribución en las

empresas dedicadas a la actividad de Hostelería (art. 2 del convenio de
hostelería de Sevilla).
 Ámbito personal: las condiciones esenciales del trabajo que son las referidas a
remuneración y cuantía salarial, condiciones de contratación, tiempo de trabajo
y descanso, igualdad, protección de la maternidad, lactancia y paternidad y
frente a riesgos laborales

En caso de disponer de un convenio de empresa, cosa que no sabemos, tiene

preferencia aplicativa en ciertos aspectos de las relaciones laborales, aspectos como:

1. El abono o la compensación de las horas extraordinarias y la retribución

específica del trabajo a turnos.
2. El horario y la distribución del tiempo de trabajo, el régimen de trabajo a turnos
y la planificación anual de las vacaciones.
3. La adaptación al ámbito de la empresa del sistema de clasificación profesional
de las personas trabajadoras.
4. La adaptación de los aspectos de las modalidades de contratación que se
atribuyen por esta ley a los Convenios de empresa.
5. Las medidas para favorecer la corresponsabilidad y la conciliación entre la vida
laboral, familiar y personal.

En definitiva, las condiciones laborales de los camareros de hotel de Sevilla, vienen

regulados por 3 convenios de ámbito diferente, pues cada uno regula unos aspectos
diferentes, como hemos ido desarrollando anteriormente

5. Utilice las herramientas informáticas necesarias para la búsqueda de

Convenios colectivos. Razone el caso planteado. Siguiendo con el caso de
apartado anterior, ¿qué Convenio/s se aplica a las condiciones laborales del
personal de limpieza del mismo hotel?

En el caso del personal de limpieza del mismo hotel de Sevilla se aplicaría todo lo
anterior, pues en el caso de la relaciones laborales se adscriben al convenio de
hostelería, la profesión de camarero estaría en área funcional cuarta del artículo 14 del
presente convenio.

De la misma manera repitiendo lo anterior, tendría tres posibles convenios:

 1. El convenio estatal con sus áreas reservadas que hemos indicado en la
pregunta 4.
2. El convenio provincial de hostelería de Sevilla que regula los aspectos mínimos
esenciales del trabajo, que en la pregunta 3 se especifica cuáles son.
3. El convenio de empresa, que no nos consta que tenga, pero en caso de tener
convenio de empresa es de preferencia aplicativa los aspectos explicados en la
pregunta 4.

6. Utilice las herramientas informáticas necesarias para la búsqueda de

Convenios colectivos. Razone el caso planteado.

Al hacer una búsqueda en el Mapa de la negociación colectiva encontramos el

convenio estatal de servicios de atención a las personas dependientes y desarrollo
de la promoción de la autonomía personal (residencias privadas de personas mayores
y del servicio de ayuda a domicilio) y el convenio autonómico de las residencias
privadas de la tercera edad de la comunidad Gallega, no habiendo provincial ni
tenemos constancia del convenio de empresa.

Nos aseguramos que el presente convenio se ajuste a la actividad principal, y vemos

que el presente convenio deja claro en el artículo 1 de tal acuerdo que se incluye las
residencias de mayores en este convenio, y el empleo de jardinero está regulado en el
grupo en el apartado 4 del grupo A de clasificación profesional (Gestión,
administración y servicios generales).

El convenio estatal establece en el artículo 6 el alcance del convenio estatal y los de

niveles inferiores, diciendo:

a) El convenio estatal regula unos derechos mínimos, que pueden regulados

por convenios inferiores siempre que igualen o mejoren estos mínimos,
siendo la organización, jornada y tiempo de trabajo, descanso semanal,
vacaciones, jubilación, estructura retributiva y salarios, (bases, complementos,
horas extras y trabajo a turnos), licencias y excedencias, movilidad funcional,
derechos sindicales y formación.
b) El convenio estatal se reserva y no permite ni regular ni adaptar en
convenios inferiores, los aspectos del período de prueba, las modalidades de
contratación, la clasificación profesional, las funciones, la jornada máxima
anual de trabajo, el régimen disciplinario, las normas mínimas en materia de
prevención de riesgos laborales y movilidad geográfica.

Por tanto, se desprende que el convenio autonómica puede mejorar las relaciones
laborales del punto a), en el mismo convenio autonómica salen las tablas salariales del
2023, que se es el mismo del convenio estatal, pues el convenio estatal se renueva
cada año si ninguna parte dice nada, subiendo cada año según el IPC a final del
primer mes al empezar el año.

En definitiva debería, ver según lo que le hemos indicado que sus relaciones laborales
están reguladas en dos niveles,
carácter de derecho mínimo necesario con respecto a la regulación que sobre esos
mismos asuntos pudiera contenerse en otros convenios colectivos de ámbito más
reducido.

En todo caso, son materias no negociables ni adaptables, en ámbitos inferiores el

período de prueba, las modalidades de contratación, la clasificación profesional, las
funciones, la jornada máxima anual de trabajo, el régimen disciplinario, las normas
mínimas en materia de prevención de riesgos laborales y movilidad geográfica