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IMAR0108 Guia Montaje Mant Instalaciones Frigorificas
IMAR0108 Guia Montaje Mant Instalaciones Frigorificas
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
ÍNDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 3
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
INTRODUCCIÓN
Esta Guía, además, cuenta con un documento de apoyo en el que, por una parte, se
recogen alternativas metodológicas y técnicas de dinamización en el aula, y, por la otra, las
pautas y procedimientos para evaluar el aprendizaje y los criterios para elegir los métodos e
instrumentos más adecuados a los conocimientos, destrezas y/o habilidades a comprobar.
Es importante que el docente tenga siempre presente el perfil profesional del Certificado de
forma que cada módulo formativo se enfoque considerando el contexto profesional puesto
que la formación se dirige finalmente a la adquisición de las competencias que hay que
demostrar en la práctica profesional.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
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Estrategias metodológicas
La utilización de estrategias metodológicas que faciliten la participación activa
de los alumnos en la construcción de sus aprendizajes, el desarrollo de la
motivación, la autonomía, la iniciativa y la responsabilidad necesarias en el
desarrollo profesional y personal.
La realización de prácticas durante la formación que faciliten la transferencia de
los aprendizajes a la hora de abordar situaciones, realizar actividades y
resolver problemas propios del ámbito laboral.
El empleo de los medios y recursos didácticos adecuados a los conocimientos
y capacidades a adquirir y en conexión con el contexto profesional.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Certificación de módulos
Quienes no superen la totalidad de los módulos asociados al certificado de
profesionalidad y superen los módulos asociados a una o varias unidades de
competencia del mismo, recibirán una certificación de los módulos superados
que tendrá efectos de acreditación parcial acumulable de las competencias
profesionales adquiridas.
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Código: IMAR0108
Competencia general:
Entorno Profesional:
Ámbito profesional
Sectores productivos
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Certificado IMAI0108:
Operaciones de fontanería y calefacción-
climatización doméstica NIVEL 1
Certificado IMAR0108:
Montaje y mantenimiento de
instalaciones frigoríficas. NIVEL 2
CertificadoIMAR0409:
Planificación, gestión y
realización del mantenimiento y
supervisión del montaje de
instalaciones de climatización y (*) Certificado elaborado y pendiente de publicación
ventilación-extracción
Certificado IMAR0308:
Desarrollo de proyectos de
redes y sistemas de distribución
de fluidos.
Nota: Este mapa contempla los certificados existentes de la familia profesional “Instalación y
Mantenimiento” a fecha de noviembre de 2011
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TÍTULO FP
TÉCNICO EN INSTALACIONES
FRIGORÍFICAS Y DE
CLIMATIZACIÓN CERTIFICADOS DE
(R.D. 1793/2010) CUALIFICACIONES PROFESIONALIDAD
IMAR0108: Montaje y
mantenimiento de
instalaciones frigoríficas
UC0114_2: Montar (R.D. 1375/2009)
instalaciones de
refrigeración comercial e IMA040 2: Montaje y
UC0114_2: Montar
industrial mantenimiento de
Instalaciones de
instalaciones frigoríficas
refrigeración comercial e
UC0115_2: Mantener (R.D. 295/2004)
industrial.
instalaciones de
refrigeración comercial e UC0115_2: Mantener
industrial instalaciones de
refrigeración comercial e
industrial
IMAR0208: Montaje y
UC1158_2: Montar mantenimiento de
instalaciones de instalaciones de
climatización y climatización y
ventilación-extracción ventilación - extracción
IMA369_2: Montaje y
(R.D. 1375/2009)
mantenimiento de
UC1159_2: Mantener
instalaciones de UC1158_2: Montar
instalaciones de
climatización y instalaciones de
climatización y
ventilación-extracción climatización y
ventilación-extracción
(R.D. 182/2008) ventilación-extracción
UC1159_2: Mantener
instalaciones de
climatización y
ventilación-extracción
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ESTRUCTURA Y SECUENCIACIÓN
25 h.
10 h.
UF1
UA3. Configuración y cálculo
MF1
de instalaciones frigoríficas.
UF0413:
MF0114_2: Organización y 15h.
Montaje de ejecución del 6
instalaciones montaje de UA4. Organización y ejecución
frigoríficas. instalaciones del montaje de máquinas y
240 horas frigoríficas. equipos de refrigeración.
90 h.
10 h.
15 h.
15 h.
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30 h.
15 h.
10 h.
25 h.
Secuencia:
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30 h.
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Secuencia:
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MÓDULO FORMATIVO 1
Código: MF0114_2
Nivel de cualificación: 2
Objetivo general
Organizar y ejecutar el montaje, así como poner en marcha y regular instalaciones
frigoríficas de frío comercial e industrial, ajustándose a los criterios de realización
establecidos en la Unidad de Competencia “Montar instalaciones de refrigeración
comercial e industrial”.
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CERTIFICADO: IMAR0108
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas
MÓDULO FORMATIVO 1
MF0114_2: UA1. Puesta en marcha de instalaciones
Montaje de instalaciones frigoríficas
frigoríficas
UA2. Verificación del funcionamiento de
instalaciones frigoríficas tras la puesta
UNIDAD FORMATIVA 2
UF0414: en marcha
Puesta en marcha y regulación
UA3. Regulación de instalaciones
de instalaciones frigoríficas.
frigoríficas.
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entrada de los alumnos/as que acceden a la acción formativa, por lo que las
orientaciones contenidas en la misma, han de ser consideradas con la flexibilidad
necesaria para adaptarse a los mismos. La combinación de métodos es en este
ámbito especialmente relevante, si bien la “demostración” de actitudes y buenas
prácticas por parte del formador/a, la participación activa de los alumnos/as
(aprender haciendo) y el trabajo cooperativo (aprender en grupos de trabajo, 2-3
alumnos/as) deben ocupar un lugar esencial en la planificación del formador/a. La
estrategia de desarrollar las prácticas en grupos de trabajo (2-3 alumnos/as) facilitará
la adquisición de habilidades personales y sociales, clave en la actividad profesional
(trabajar en equipo y tener la capacidad para integrarse con otros profesionales),
dado que el montaje de instalaciones frigoríficas se lleva a cabo en equipos de
trabajo en los que intervienen distintos profesionales de diversos sectores (oficina
técnica, albañiles, electricistas, yeseros, tuberos, etc.).
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
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De esta práctica se ofrece un modelo elaborado.
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UNIDAD FORMATIVA 1
Código: UF0413.
Duración: 90 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, RP2 y RP4,
en lo relativo a la planificación y ejecución del montaje de instalaciones frigoríficas.
RP1: Realizar instalaciones frigoríficas y poner a punto los equipos a partir de planos,
esquemas y especificaciones técnicas, observando las ITC de los reglamentos de
aplicación, en condiciones de calidad y seguridad.
RP2: Realizar la interconexión de los elementos de mando, control y protección eléctrica de
las instalaciones frigoríficas a partir de planos, esquemas y especificaciones técnicas
RP4: Aislar térmicamente las tuberías y circuitos cumpliendo las especificaciones técnicas
establecidas.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
Trabajar en equipo y tener capacidad para colaborar con expertos de otras áreas y en distintos contextos.
Cumplir las normas de seguridad y salud laboral, así como de las instrucciones técnicas de la instalación.
Mantener el lugar de trabajo, herramientas y útiles de trabajo en condiciones de limpieza, orden y seguridad.
Adquirir compromisos de calidad y ética profesional.
Proponer mejoras a través del responsable competente.
Planificar y organizar el trabajo.
Tener capacidad analítica para afrontar problemas técnicos.
Fomentar la sensibilización ante el ahorro y eficiencia energética.
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Medios de producción
Cinta métrica. Pie de rey. Nivel. Herramientas de mano. Máquinas portátiles de taladrar, serrar, tronzar, pulir, roscar, curvar y abocardar. Equipo de soldadura eléctrica.
Equipo de soldadura autógena. Bomba de vacío. Puente de manómetros frigoríficos. Cilindros de servicios frigoríficos. Detectores de fugas. Termómetros. Higrómetro y
psicrómetro. Anemómetro. Equipo de medidas eléctricas. Tacómetros. Unidades de trasiego y recuperación de gases frigorígenos. Equipos de seguridad personal.
Consola de programación o PC.
Productos y resultados
Utilizada:
Planos de conjunto y despiece. Planos isométricos. Esquemas y diagramas de principio. Tablas y ábacos de condiciones de saturación de agentes frigoríficos. Listado de
piezas y componentes. Especificaciones técnicas. Catálogos. Manuales de servicio y utilización. Instrucciones de montajes y de funcionamiento. Planificaciones de
montajes. Bases de datos. Normas UNE. Reglamentos: Seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas. Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión (R.E.B.T.).
Reglamento de aparatos a presión y, en general, los aplicables a cada instalación. Normativa medioambiental.
Generada:
Partes de trabajo.
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Unidades de aprendizaje:
Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C1: Analizar las instalaciones frigoríficas, identificando las distintas partes que las configuran y las
características específicas de cada una de ellas, relacionándolas con la reglamentación y normativa
que las regula, en lo relativo al montaje de instalaciones frigoríficas.
Criterios de evaluación Contenidos
Se comprobarán los siguientes resultados de 1. Conceptos fundamentales sobre
aprendizaje: magnitudes físicas y termodinámica:
Conocimientos - Magnitudes físicas.
- Concepto de entalpia.
2. Mecánica de fluidos:
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- Curvas características.
- Normas UNE.
- Reglamentos CE.
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- Listados de materiales.
- Instrucciones de montaje.
- Especificaciones técnicas.
- Catálogos técnicos-comerciales.
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Estrategias metodológicas
Exposición del formador/a, a través de medios didácticos adaptados al nivel del grupo de
alumnos/as, de los conceptos fundamentales sobre magnitudes físicas y termodinámica
utilizados en refrigeración, realizando conversiones de unidades entre los diferentes sistemas
de medida.
El formador/a explicará los procesos de cambio de estado que sufre un fluido en su recorrido
por el circuito frigorífico. Analizará con los alumnos/as los términos relacionados con la
temperatura y el calor que absorbe o desprende para realizar su función.
Con la ayuda visual de una proyección, se observará cómo circula un refrigerante por un
circuito frigorífico. El formador/a explicará los procesos termodinámicos analizando las causas
y las consecuencias de la captación de energía gracias a los cambios de estado de los
fluidos, su presión y temperatura
El formador/a explicará los diferentes diagramas existentes que reflejan las propiedades y
características de los fluidos que intervienen tanto dentro como fuera de los circuitos de
refrigeración, haciendo especial mención al de presión-entalpía y al diagrama psicrométrico.
Se plantearán varios ejercicios de ubicación y búsqueda de parámetros dentro de los
diferentes diagramas y de los diferentes refrigerantes para ejercitar a los alumnos/as, en la
utilización de los mismos.
Resolución individual de ejercicios teórico- prácticos sobre magnitudes físicas en las que el/la
alumno/a tendrá que calcular la entalpia a evacuar y desviaciones de calor, a partir de
planteamientos de situaciones simuladas en cuanto a cambios de temperatura, productos a
conservar/congelar, siguiendo las indicaciones del formador/a.
El formador/a expondrá la normativa de aplicación al montaje de instalaciones frigoríficas para
su posterior análisis con los alumnos/as de los aspectos más significativos.
Cada alumno/a, de forma individual, realizará test sobre los aspectos normativos esenciales.
Análisis, por parte del formador/a, de documentación técnica diversa.
Los alumnos/as, en grupos de 2-3, manejarán diferentes modelos de manuales técnicos,
catálogos técnico-comerciales, documentación técnica de fabricantes, listados de materiales,
etc., interpretando los datos y elaborando un informe técnico.
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Medios
Material de aula:
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C1: Analizar las instalaciones frigoríficas, identificando las distintas partes que las configuran y las
características específicas de cada una de ellas, relacionándolas con las reglamentación y normativa
que las regula, en lo relativo a su clasificación.
Criterios de evaluación Contenidos
Se comprobarán los siguientes resultados de 1. Clasificación de instalaciones frigoríficas:
aprendizaje:
- Según la temperatura de trabajo:
Conocimientos
- Alta-media temperatura:
CE1.1 Clasificar las instalaciones frigoríficas en - Cámaras de Conservación.
función del refrigerante empleado y de la
finalidad de la instalación. - Baja temperatura:
CE1.2 Enumerar las distintas partes o - Cámaras de conservación de
elementos que componen las instalaciones de congelados.
frío industrial y comercial describiendo la
función que realizan cada una de ellas y - Muy baja temperatura:
relacionándolas entre sí. - Túneles de congelación
CE1.3 Explicar las técnicas utilizadas en la
industria frigorífica para el ahorro energético. - Otros procesos industriales
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- Condensadores:
Habilidades personales y sociales
- Enfriados por aire
- Electrónicas
- Válvulas de flotador
- Evaporadores:
- Enfriadores de gas:
- Estáticos.
- Tiro forzado.
- Enfriadores de líquido:
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- Multitubulares.
- Placas.
- Desescarche.
- Torres de refrigeración:
- Evaporativas.
- Recuperadoras de agua.
- Bombas centrifugas.
- Ventiladores:
- Axiales.
- Centrífugos.
3. Componentes auxiliares de los sistemas
frigoríficos.
- Recipientes de líquido.
- Filtros.
- Separadores de líquido.
- Separadores de aspiración.
- Separadores de aceite.
- Intercambiadores.
- Visores de líquido
- Antivibradores
- Silenciadores de descarga
- Termostatos y presostatos.
4. Desarrollo y aplicación de nuevas
tecnologías para el ahorro energético de
las instalaciones de refrigeración:
- Condensación flotante:
- Control de condensación.
- Control de capacidad.
- Optimización de instalaciones:
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- Recuperadores de calor.
- Uso de economizadores
- Energía geotérmica
Estrategias metodológicas
Exposición por parte del docente de las diversas clasificaciones de las instalaciones frigoríficas,
utilizando material didáctico donde se visualicen los distintos modelos de instalaciones.
Análisis, en pequeños grupos de alumnos/as, de la documentación técnica correspondiente a
diversas instalaciones frigoríficas, en función de su capacidad de refrigeración y del servicio que
desempeñen, para que los alumnos/as las clasifiquen.
Exposición por parte del formador/a de los distintos componentes principales y auxiliares de las
instalaciones frigoríficas, utilizando medios audiovisuales diversos (proyecciones, planos
constructivos, piezas y elementos seccionados…).
Visualización en el taller de los diferentes componentes, para posteriormente evaluar a los
alumnos/as realizándoles, de forma oral, preguntas cortas de respuesta rápida sobre la
identificación, clasificación y la función que desempeñan en la instalación frigorífica.
Explicación por el formador/a de las técnicas de ahorro energético utilizadas en las
instalaciones frigoríficas y las variables que inciden en el rendimiento de la misma.
Comprobación y análisis por parte de los alumnos/as de los rendimientos obtenidos de una
instalación frigorífica, antes y después de utilizar las técnicas de ahorro energético, a través de
los valores obtenidos en los diagramas entálpicos, especificándolos en un informe-memoria.
Medios
Material de taller:
Compresores, condensadores, evaporadores, válvulas de expansión, bombas y ventiladores.
Elementos auxiliares al circuito (filtros, separadores de aceite, recipientes de líquido, filtros,
separadores de líquido, separadores de aspiración, separadores de aceite, valvulería,
intercambiadores, visores de líquido, antivibradores, silenciadores de descarga, termostatos,
presostatos…).
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C2: Configurar instalaciones frigoríficas de pequeña potencia adoptando en cada caso la solución
técnica más adecuada atendiendo a la relación coste-calidad establecida, aplicando el reglamento
y la normativa correspondiente.
Criterios de evaluación Contenidos
Se comprobarán los siguientes resultados de 1. Configuración y cálculo de
aprendizaje: instalaciones frigoríficas:
Conocimientos - Cálculo de cargas térmicas y de
necesidades de frío:
- Fórmulas y sistema de cálculo.
CE2.1 En la configuración de la instalación de una
- Utilización de programas de cálculo
cámara de conservación de temperatura positiva y
para la comparación de resultados.
de otra cámara para conservación de congelados, a
- Cálculo de las potencias frigoríficas de
partir de los planos constructivos de las cámaras y
los elementos de la instalación:
de las condiciones de funcionamiento de las
- Cilindrada del compresor :
mismas, que contengan al menos dos o más
- Sistemas e instrumentos para
compresores, sistema de reducción de la capacidad,
su obtención.
sistema de desescarche y el sistema de
- Calculo de potencia de
automatización por autómata programable, realizar:
intercambiadores:
- Los cálculos de la potencia frigorífica de la
- Condensador y evaporador.
instalación.
- Cálculo del elemento de expansión:
- Los esquemas mecánicos y eléctricos de las
- Capilar o válvula.
instalaciones aplicando la simbología
- Diámetro de tuberías y pérdidas de
normalizada.
carga:
- Fórmulas y sistemas de cálculo.
Destrezas cognitivas y prácticas. - Procedimientos del cálculo del espesor
económico del aislante:
CE2.1 En la configuración de la instalación de una 2. Normalización y simbología:
cámara de conservación de temperatura positiva y
- Simbología de instalaciones
de otra cámara para conservación de congelados, a
frigoríficas.
partir de los planos constructivos de las cámaras y
de las condiciones de funcionamiento de las - Simbología de instalaciones eléctricas.
mismas, que contengan al menos dos o más
- Elaboración de esquemas eléctricos y
compresores, sistema de reducción de la capacidad,
planos frigoríficos de instalaciones
sistema de desescarche y el sistema de
frigoríficas:
automatización por autómata programable, realizar:
- La selección de los compresores, evaporadores, - Técnicas de confección.
condensadores y demás elementos y materiales
- Modelos de esquemas y planos.
de la instalación a partir de catálogos técnico-
comerciales. - Identificación de los elementos,
- La selección de los diámetros de las tuberías máquinas, equipos y materiales sobre
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Estrategias metodológicas
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Los alumnos/as realizarán seguidamente una práctica similar a la realizada por el formador/a
con los datos y especificaciones técnicas que éste les facilitará.
Exposición por parte del formador/a de la simbología utilizada en las instalaciones frigoríficas,
a nivel frigorífico y eléctrico. Con los medios apropiados, enseñará las diferentes técnicas
para la confección de esquemas eléctricos y planos frigoríficos.
Medios
Material de aula:
Software específico para cálculo de necesidades de frio, potencia frigorífica y pérdidas de carga.
Normativa sobre simbología. Modelos de esquemas eléctricos y planos frigoríficos.
Programas informáticos.
Catálogos técnicos-comerciales de componentes frigoríficos.
Manuales de instrucciones de fabricantes.
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Objetivos específicos
Logro de las siguientes capacidades:
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Estrategias metodológicas
Exposición por el formador/a de las diferentes fases y puntos clave del montaje de una
instalación frigorífica.
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Realización por cada equipo de trabajo de alumnos/as (2-3) del replanteo, ubicación y montaje
de equipos y componentes de una instalación frigorífica.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
- Dibujo de tuberías
CE3.1 En la instalación de una cámara de
- Elementos de sujeción. Dilataciones.
conservación de congelados, de temperatura
negativa, a partir de los planos y de las - Técnicas de unión de tuberías.
especificaciones técnicas:
- Ensamblaje de máquinas y elementos a la
- Interpretar la documentación técnica,
red de tuberías.
reconociendo los distintos elementos que la
componen por los símbolos que los - Verificación del asentamiento, alineación y
representan, su disposición en el montaje y el sujeción de los componentes de la
lugar de colocación de los mismos. instalación.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
- Soldadura eléctrica:
Estrategias metodológicas
Exposición y demostración práctica, por parte del formador/a de los diferentes materiales que se
emplean para el tendido de tuberías de las instalaciones frigoríficas, así como los materiales
empleados para la soportación de redes de tubo.
Realización por el formador/a de una práctica de corte, escariado, curvado y roscado, con las
herramientas apropiadas para la mecanización de tubo de acero. Posteriormente, cada alumno/a
desarrollará la misma técnica, con apoyo del docente.
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Realización de la misma práctica por cada alumno/a, con supervisión del formador/a. Éste prestará
especial atención a las medidas de seguridad necesarias.
Realización por el formador/a de una práctica de soldeo, con equipo de soldadura eléctrica, de
tubo de acero de diferentes diámetros, ajustando la intensidad del equipo y empleando los
electrodos apropiados para cada ejercicio.
Realización de la misma práctica por cada alumno/a, con supervisión del formador/a de las
medidas de seguridad necesarias.
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Estrategias metodológicas
Los alumnos/as diseñarán el esquema eléctrico para el control de una instalación frigorífica.
Una vez realizados y corregidos, los alumnos/as realizarán las siguientes actuaciones:
- Elaboración y montaje del cuadro eléctrico general de fuerza y maniobra para el arranque de
un compresor frigorífico, con los elementos de mando y protección y la sección de conductores
que correspondan a cada uno de los circuitos.
Herramienta de electricista.
Maquinaria de mano.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Modelo de práctica:
DESCRIPCIÓN
Esta práctica consiste en el montaje y conexionado de una cámara frigorífica de temperatura
negativa (-18ºC), para la conservación de productos congelados.
En el desarrollo de la misma, los alumnos/as en grupos, tendrán que realizar, siguiendo las
indicaciones del formador/a, las siguientes actuaciones:
- Calcular y caracterizar los elementos de la instalación.
- Establecer las fases del montaje, elaborando el plan de trabajo y un listado de materiales y
herramientas.
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Sistema de valoración
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PRÁCTICA: Montar y conexionarlos elementos de una cámara frigorífica de temperatura negativa (-18ºC) para la conservación de productos congelados.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Funciona 2
Precisión en las conexiones No funciona por defectos leves 1
eléctricas de los componentes.
No funciona por defectos graves 0
Realiza el montaje y conexionado 4
eléctrico de la instalación. Cumplimiento adecuado 2
Cumplimiento de las normas de
Errores leves 1
seguridad vigentes.
Errores graves 0
3
Monta los equipos de control
programable. Secuencia lógica del SÍ 2
funcionamiento del autómata. NO 0
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Método: Observación directa del formador/a del desempeño del proceso de ejecución y valoración
del montaje realizado.
Instrumentos: Pruebas prácticas realizadas en las distintas unidades de aprendizaje de esta
unidad formativa.
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
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UNIDAD FORMATIVA 2
Código: UF0414.
Duración: 90 horas.
RP1: Realizar instalaciones frigoríficas y poner a punto los equipos a partir de planos,
esquemas y especificaciones técnicas, observando las ITC de los reglamentos de
aplicación, en condiciones de calidad y seguridad.
RP3: Configurar los equipos de control (autómatas y controladores) de las instalaciones
frigoríficas, a partir de las condiciones de funcionamiento establecidas.
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
DESTREZAS cognitivas y prácticas 1. Fluidos refrigerantes
- Generalidades.
CE1.1 En la puesta en marcha de una cámara de - Denominación y clasificación:
conservación de congelados, de temperatura negativa, a partir - Codificación.
de los planos y de las especificaciones técnicas: - Características y propiedades:
- Realizar las medidas reglamentarias de las magnitudes - Control de pureza.
(eléctricas, de presiones, temperaturas, caudales, etc.) de - Seguridad en el manejo, almacenamiento y distribución conforme a
C1: Poner en marcha y los distintos sistemas y equipos, utilizando los normativa y reglamentos vigentes.
regular las instalaciones procedimientos apropiados, relacionando los valores 2. Aceites lubricantes
frigoríficas a partir de la obtenidos con los de referencia. - Función.
documentación técnica,
- Realizar las pruebas de estanqueidad y presión de la - Tipos.
utilizando las herramientas,
instalación empleando sistemas establecidos. - Características.
equipos y materiales
adecuados, actuando bajo - Miscibilidad con el refrigerante.
- Realizar el deshidratado y vacío de la instalación y la carga
normas de seguridad, del fluido refrigerante. 3. Puesta en marcha de instalaciones frigoríficas conforme a
aplicando procedimientos normativa y documentación técnica. Manejo de refrigerantes
normalizados y los - Introducir los programas de control de los equipos - Normativa vigente en materia medioambiental, de seguridad y
reglamentos programables aplicando procedimientos establecidos. prevención de riesgos relacionada con la puesta en marcha y regulación
correspondientes. de instalaciones frigoríficas.
- Poner en marcha y regular la instalación de acuerdo a las
especificaciones iniciales. - Pruebas reglamentarias (estanqueidad, fugas, presión, etc.).
- Deshidratado y vacío de instalaciones frigoríficas.
- Comprobar el correcto funcionamiento de la instalación
- Operaciones con los fluidos frigorígenos y refrigerantes.
realizando las mediciones en los puntos característicos de
la misma. - Carga del fluido frigorígenos y lubricante.
4. Disfunciones en la puesta en marcha de las instalaciones frigoríficas
- Tipología, características y efectos.
- Procedimientos, medios para su localización y resolución
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS CONTENIDOS
Resultados de aprendizaje a comprobar
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Trabajar en equipo y tener capacidad para colaborar con expertos de otras áreas y en distintos contextos.
Cumplir las normas de seguridad y salud laboral, así como de las instrucciones técnicas de la instalación.
Mantener el lugar de trabajo, herramientas y útiles de trabajo en condiciones de limpieza, orden y seguridad.
Adquirir compromisos de calidad y ética profesional.
Proponer mejoras a través del responsable competente.
Planificar y organizar el trabajo.
Tener capacidad analítica para afrontar problemas técnicos.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción
Cinta métrica. Pie de rey. Nivel. Herramientas de mano. Máquinas portátiles de taladrar, serrar, tronzar, pulir, roscar, curvar y abocardar. Equipo de soldadura
eléctrica. Equipo de soldadura autógena. Bomba de vacío. Puente de manómetros frigoríficos. Cilindros de servicios frigoríficos. Detectores de fugas. Termómetros.
Higrómetro y psicrómetro. Anemómetro. Equipo de medidas eléctricas. Tacómetros. Unidades de trasiego y recuperación de gases frigorígenos. Equipos de seguridad
personal. Consola de programación o PC.
Productos y resultados
Equipos de refrigeración comercial e industrial, instalados y funcionando.
- Utilizada:
Planos de conjunto y despiece. Planos isométricos. Esquemas y diagramas de principio. Tablas y ábacos de condiciones de saturación de agentes frigoríficos.
Listado de piezas y componentes. Especificaciones técnicas. Catálogos. Manuales de servicio y utilización. Instrucciones de montajes y de funcionamiento.
Planificaciones de mantenimientos. Bases de datos. Normas UNE. Reglamentos: Seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas. Reglamento Electrotécnico de
Baja Tensión. Aparatos a presión y, en general, los aplicables a cada instalación. Normativa medioambiental.
- Generada:
Partes de trabajo.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Unidades de aprendizaje:
Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C1: Poner en marcha las instalaciones frigoríficas a partir de la documentación técnica, utilizando
las herramientas, equipos y materiales adecuados, actuando bajo normas de seguridad, aplicando
procedimientos normalizados y los reglamentos correspondientes, en lo relativo a la puesta en
marcha.
Criterios de evaluación Contenidos
- Denominación.
CE1.1 En la puesta en marcha de una cámara de
- Etiquetado y codificación.
conservación de congelados, de temperatura negativa,
a partir de los planos y de las especificaciones - Clasificación según el grado de
técnicas: seguridad:
- Realizar pruebas de estanqueidad y presión de la - Efectos sobre la salud y seguridad.
instalación empleando los sistemas establecidos.
- Inflamabilidad.
- Realizar el deshidratado y vacío de la instalación y
la carga del fluido refrigerante. - Toxicidad.
- Seguridad en el manejo,
Trabajar en equipo y capacidad para integrarse
almacenamiento, distribución y
y comunicarse con expertos de otras áreas y en
recuperación conforme a normativa y
distintos contextos.
reglamentos vigentes.
Cumplir las normas de seguridad y salud laboral,
así como de las instrucciones técnicas de la - Aplicaciones y compatibilidad de los
instalación. refrigerantes.
Mantener el lugar de trabajo, herramientas y
2. Aceites lubricantes
útiles de trabajo en condiciones de limpieza,
orden y seguridad. - Función.
Adquirir el compromiso con la calidad y ética - Tipos:
profesional.
Concienciar sobre la trascendencia - Minerales.
medioambiental que supone una buena práctica - Semisintéticos.
en la manipulación de los gases refrigerantes.
Planificar y organización del trabajo. - Sintéticos
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- Características y propiedades.
- Normativa de aplicación.
- Pruebas reglamentarias
(estanqueidad, fugas, presión).
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Estrategias metodológicas
Exposición por parte del formador/a, a través de medios didácticos adecuados al nivel de
los alumnos/as, de los puntos más relevantes contemplados en la normativa de aplicación a
la puesta en marcha de instalaciones.
Realización por parte del formador/a de las pruebas reglamentarias para la puesta en
marcha de una instalación, siguiendo diferentes procedimientos:
- Pruebas de estanqueidad, control de fugas, deshidratado y vacío de una instalación
frigorífica.
- Cálculo de la carga de refrigerante y aceite lubricante necesario, empleando diagramas
entálpicos.
- Carga de refrigerante y aceite.
Realización en la práctica, por parte de los alumnos/as, de las pruebas desarrolladas por el
formador/a.
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C1: Poner en marcha las instalaciones frigoríficas a partir de la documentación técnica, utilizando
las herramientas, equipos y materiales adecuados, actuando bajo normas de seguridad, aplicando
procedimientos normalizados y los reglamentos correspondientes, en lo relativo a la verificación.
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Estrategias metodológicas
El formador/a realizará las mediciones necesarias sobre una instalación frigorífica tras la
puesta en marcha de la misma comprobando y anotando las variables de cada magnitud
medida.
Medios
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C1: Regular las instalaciones frigoríficas a partir de la documentación técnica, utilizando las
herramientas, equipos y materiales adecuados, actuando bajo normas de seguridad, aplicando
procedimientos normalizados y los reglamentos correspondientes, en lo relativo a la regulación.
Criterios de evaluación Contenidos
Se comprobarán los siguientes resultados de 1. Programación de automatismos
aprendizaje: en instalaciones de refrigeración.
Conocimientos - Fundamentos de electrónica:
CE1.1 Regulación de una cámara de conservación de - Señales digitales
congelados, de temperatura negativa, a partir de los
- Señales analógicas.
planos y de las especificaciones técnicas:
- Elementos de control electrónico:
- Introducir los programas de control de los equipos
- Aplicaciones.
programables aplicando procedimientos
establecidos. - Funcionamiento.
Destrezas cognitivas y prácticas. - Características de los lenguajes de
CE1.1 Regulación de una cámara de conservación de programación.
congelados, de temperatura negativa, a partir de los
- Software y programación de equipos
planos y de las especificaciones técnicas:
programables.
- Regular la instalación de acuerdo a las 2. Regulación de automatismos en
especificaciones iniciales. instalaciones de refrigeración
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Estrategias metodológicas
Exposición por parte del formador/a, a través de medios didácticos adaptados al nivel de
alumnos/as, de los tipos de señales y características de los lenguajes de programación.
Regulación de los elementos de control y protección de un sistema frigorífico por parte del
formador/a con los siguientes automatismos: presostatos de alta y baja presión, diferencial de
aceite, termostatos, controles electrónicos y relés térmicos. Realización por cada alumno/a de
la misma práctica.
Realización por cada alumno/a de la puesta en marcha y ajuste del software de un autómata
conexionado a la cámara frigorífica, en la que comprobará, a través de las mediciones
oportunas, el correcto funcionamiento de la cámara frigorífica.
Medios
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C2: Poner en servicio instalaciones frigoríficas, ajustando los equipos de la instalación,
seleccionando los procedimientos y con la seguridad requerida.
Criterios de evaluación Contenidos
Se comprobarán los siguientes resultados de aprendizaje: 1. Ajuste y puesta en servicio de
instalaciones frigoríficas
Conocimientos
- Modificación, ajuste y
comprobación de los parámetros
CE2.1 En una instalación de refrigeración, en situación real de la instalación:
o simulada de servicio, de la que se dispone de su
documentación técnica, para realizar las operaciones de - Protocolos de actuación.
comprobación y ajuste en los límites establecidos de las - Instrumentos de medición.
variables de funcionamiento:
2. Elaboración de informes
técnicos
- Identificar en la documentación técnica y en la propia
instalación, los sistemas y elementos sobre los que se - Cumplimentación de
deben de realizar las operaciones. documentación y formularios
normalizados:
Destrezas cognitivas y prácticas. - Partes de trabajo.
- Libro de registro de la
CE2.1 En una instalación de refrigeración, en situación real instalación.
o simulada de servicio, de la que se dispone de su - Certificado de la instalación.
documentación técnica, para realizar las operaciones de
- Certificados de pruebas en
comprobación y ajuste en los límites establecidos de las
formatos normalizados según
variables de funcionamiento:
normativa.
- Obtener e interpretar datos de las variables de los - Administraciones competentes.
sistemas de las máquinas y de los equipos aplicando los - Trámites administrativos.
procedimientos establecidos de observación y medición
(consumos, temperaturas, presiones, ruidos, vibraciones,
etc.) utilizando los instrumentos, útiles y herramientas
adecuados.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
A partir de diversos tipos de desajuste en las instalaciones frigoríficas del taller, planificados
por el formador/a, cada alumno/a localizará, identificará y corregirá los desajustes planteados.
Análisis en grupo de las soluciones aportadas, con síntesis final por parte del formador/a.
Cada alumno/a realizará la práctica de elaboración del informe técnico de puesta en servicio
de la instalación conforme al modelo reglamentario. Se reflejarán:
Medios
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Modelo de práctica
DESCRIPCIÓN
Esta práctica consiste en la puesta en marcha, regulación y puesta en servicio de una cámara
frigorífica de conservación de productos congelados de temperatura negativa (-18º C),
montada en la práctica nº 6 de la UF 1.
En el desarrollo de la misma, los alumnos/as realizarán las siguientes actividades:
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6. Comprueba y ajusta los elementos instalados. 6.1 Exactitud en la realización del proceso
(Conforme a los criterios de evaluación: CE1.1 6.2 Habilidad en el manejo de herramienta
y CE2.1) y útiles.
Sistema de valoración
Mínimo exigible
El mínimo exigible para la superación de la práctica es de 20 puntos sobre 32
puntos.
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PRÁCTICA: Realizar la puesta en marcha, regulación y puesta en servicio de una cámara frigorífica de temperatura negativa (-18º C) para la
conservación de productos congelados.
Puntuación Puntuación
Resultados a comprobar Indicador de logro Escalas
máxima obtenida
Bien realizado 2
Exactitud en la realización del proceso. Realizado con fallos leves 1
Realizado con fallos graves 0
Realiza pruebas de Aplicación correcta 2 6
estanqueidad y presión. Aplicación de la normativa
Aplicación incorrecta 0
No existen fugas 2
Existencia de fugas en el circuito
Existencia de fugas 0
SÍ 1
Realiza la carga de aceite Precisión en la cantidad de carga de aceite 1
NO 0
Bien realizado 2
Exactitud en la realización del proceso. Realizado con fallos leves 1
Realizado con fallos graves 0
Realiza el deshidratado y vacío 2 6
de la instalación. Aplicación correcta
Aplicación de la normativa
Aplicación incorrecta 0
Comprobación de ausencia total de No existe humedad. 2
humedad. Existe humedad 0
Bien realizado 2
Exactitud en el cálculo del refrigerante Realizado con fallos leves 1
Realizado con fallos graves 0
Manipulación de los refrigerantes conforme a Buena manipulación. 2
Carga refrigerante en la 6
instalación. la normativa. Mala manipulación. 0
Preciso 2
Precisión en las cantidades de carga de 1
<=5% error respecto al valor exacto
refrigerante en la instalación.
>5% error respecto al valor exacto 0
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Puntuación Puntuación
Resultados a comprobar Indicador de logro Escalas
máxima obtenida
Preciso 2
Precisión en la regulación de los automatismos.
Sin precisión 0
Regula los elementos de Responde a los parámetros prefijados 6
4
seguridad y control. Responde con deficiencias leves
Funcionalidad 2
No responde a los parámetros
prefijados 0
2
Bien realizado
1
Exactitud en la realización del proceso Realizado con fallos leves
Comprueba y ajusta los 0
Realizado con fallos graves 3
elementos instalados
SÍ 1
Habilidad en el manejo de herramienta y 0
útiles NO
Preciso y exacto. 2
Precisión y exactitud en la toma de datos y <=10% de errores en la toma de 1
anotaciones. datos
>10% de errores en la toma de datos 0
Realiza informes técnicos de
puesta en servicio de la 4
instalación.
Elaboración correcta 2
Elaboración correcta de informes 1
Elaboración con errores leves
reglamentarios en el soporte adecuado.
Elaboración con errores graves 0
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Funcionalidad:
- Los elementos de control y seguridad instalados
responden a una secuencia lógica conforme a las
instrucciones programadas.
MÉTODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
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UNIDAD FORMATIVA 3
Código: UF0415.
Duración: 60 horas.
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS CONTENIDOS
Resultados de aprendizaje a comprobar
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas
1. Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el
CE1.1 Especificar los aspectos de la trabajo
normativa de prevención y seguridad - El trabajo y la salud.
relacionados con los riesgos - Los riesgos profesionales.
derivados de la manipulación de - Factores de riesgo.
instalaciones y equipos. - Consecuencias y daños derivados del trabajo:
- Accidente de trabajo.
CE1.2Identificar y evaluar los factores
- Enfermedad profesional.
de riesgo y riesgos asociados.
C1: Analizar las medidas de - Otras patologías derivadas del trabajo.
CE1.3 Identificar los requerimientos - Repercusiones económicas y de funcionamiento.
prevención y de seguridad
de protección medioambiental - Marco normativo básico en materia de prevención de
respecto a las actuaciones
derivados de las actuaciones con riesgos laborales:
de la manipulación de las
productos contaminantes. - La ley de prevención de riesgos laborales.
instalaciones y equipos,
contenidas en los planes de CE1.4 Describir los requerimientos de - El reglamento de los servicios de prevención.
seguridad de las empresas las áreas de trabajo y los - Alcance y fundamentos jurídicos.
del sector. procedimientos para su preparación, - Directivas sobre seguridad y salud en el trabajo.
determinando los riesgos laborales - Organismos públicos relacionados con la seguridad y
específicos correspondientes y sus salud en el trabajo:
medidas correctoras. - Organismos nacionales.
- Organismos de carácter autonómico.
CE1.5 Analizar los requerimientos de
primeros auxilios en diferentes
supuestos de accidentes.
CE1.6 Definir los derechos y deberes
del empleado y de la empresa en
materia de prevención y seguridad.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
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Trabajar en equipo y tener capacidad para cooperar con expertos de otras áreas y en distintos contextos.
Cumplir las normas de seguridad y salud laboral, así como de las instrucciones técnicas de la instalación.
Medios de producción
Unidades de trasiego y recuperación de gases frigorígenos. Equipos de seguridad personal. Consola de programación o PC.
Productos y resultados
Bases de datos. Normas UNE. Reglamento de Seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas. Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión. Normativa
medioambiental.
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Unidades de aprendizaje:
Estrategias metodológicas
Exposición por parte del formador/a de los elementos clave en relación a la seguridad y salud en el
trabajo y toda la normativa relacionada.
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Medios
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C2: Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevención, seguridad y protección
medioambiental de la empresa.
Criterios de evaluación Contenidos
Se comprobarán los siguientes resultados de 1. Riesgos generales y su prevención
aprendizaje:
- Riesgos en el manejo de herramientas y
Destrezas cognitivas y prácticas. equipos.
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Estrategias metodológicas
Medios
Material del aula:
EPI´s básicos. PC y retroproyector para proyección de audiovisuales. Audiovisuales
relacionados con los contenidos abordados. Protocolos de evacuación y situación de
emergencia.
Manual de Primeros Auxilios.
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C3: Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevención y seguridad respecto al
montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas aplicando las medidas establecidas y
cumpliendo la normativa y legislación vigente en lo relativo a la prevención laboral en instalaciones
frigoríficas.
Criterios de evaluación Contenidos
Se comprobarán los siguientes resultados de 1. Prevención laboral de instalaciones
aprendizaje: frigoríficas
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Estrategias metodológicas
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Objetivo específico
90
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
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Estrategias metodológicas
Exposición por parte del docente de la normativa medioambiental en relación con los
diferentes gases refrigerantes, así como los procedimientos necesarios para su recuperación,
reciclaje y destrucción. Análisis por parte de los alumnos/as.
El formador/a explicará las diferentes actuaciones que se pueden realizar sobre una
instalación frigorífica para mejorarla desde el punto de vista de eficiencia energética. Los
alumnos/as evaluarán dichas mejoras.
Medios
Video y retroproyector,
Audiovisuales de gestión medioambiental
Normativa de aplicación
Material del taller:
Instalaciones frigoríficas funcionando con su documentación de explotación y manuales de uso.
Medios de protección (EPI´S)
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Modelo de práctica
MF: 1 UNIDAD A LA
UF3: UA2 DURACIÓN: 1h
PRÁCTICA Nº: 11 QUE RESPONDE:
DESCRIPCIÓN DE LA PRACTICA
A partir del supuesto práctico (Anexo II )y del plano de la planta (Anexo III) que se adjunta, los
alumnos/as realizarán las siguientes actividades:
- Identificar los riesgos detectados evaluando el nivel de gravedad de éstos y determinar las
medidas preventivas/correctivas que se han de aplicar.
- Bocas de incendio.
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Sistemas de valoración
Mínimo exigible
El mínimo exigible para la superación de la práctica es de 8 puntos sobre los 14 de
puntuación máxima.
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PRÁCTICA: Análisis de riesgos y protocolos de actuación en una evacuación por emergencia de fuego
Puntuación Puntuación
Resultados a comprobar Indicador de logro Escalas máxima obtenida
SI 2
Precisión en la identificación de riesgos.
Identifica y evalúa los factores NO 0
4
de riesgo. Adecuación de las medidas preventivas SI 2
y correctivas propuestas. NO 0
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
- Identifica y evalúa los factores de riesgo específicos y riesgos asociados a las áreas de
trabajo.
- Aplica medidas preventivas y correctoras ante los riesgos detectados, seleccionando y
utilizando los equipos de protección individual y colectiva que corresponda en cada caso.
- Aplica protocolos de actuación ante emergencias
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
- Primeros auxilios
- Sistemas de emergencia.
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ANEXO I
UNIDAD FORMATIVA 2 - PRÁCTICA 9
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ANEXO II
UNIDAD FORMATIVA 3 - PRÁCTICA11
DESCRIPCIÓN
La práctica consiste en analizar los procedimientos de evacuación que han llevado a cabo
los trabajadores de una planta de producción de frio de un hotel, en el que se ha producido
un incendio:
La planta de producción de frío se encuentra situada en la planta sótano 1, y se accede a
ella por tres puertas normalizadas RF 120:
EL SUCESO
En el momento del suceso, en la sala de frío están dos trabajadores de mantenimiento, A y
B (A perteneciente al equipo de alarma y evacuación), que proceden a soldar unas pletinas
en la bancada de bombas del circuito secundario. Cercano al punto donde se está soldando,
hay acumulados restos de madera y plástico del embalaje de las bombas que se están
instalando. Al saltar una chispa de la soldadura se prende el material inflamable del
embalaje y se produce un incendio.
En la zona de talleres de mantenimiento se encuentran dos mozos C y D (uno de ellos, C,
perteneciente al equipo de primera intervención) y tres visitantes.
LA SECUENCIA TEMPORAL
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Minuto 1 -2: La cantidad de humo es notable y comienza a sonar la alarma del sistema de
extinción automática. El trabajador B sigue intentando accionar el extintor sin conseguirlo. El
trabajador A sale por la puerta 2 e intenta accionar la BIE sin conseguirlo. La alarma del
sistema de extinción automática cambia de tono indicando que la descarga de gas inerte es
inminente. Los trabajadores A y B abandonan la sala y avisan a las personas situadas en la
zona de talleres.
Minuto 2 -3: Se produce la descarga de gas inerte. Los cuatro trabajadores y los tres
visitantes abandonan la zona de talleres alcanzando el exterior atravesando las puertas 4 y
5.
99
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ANEXO III
UNIDAD FORMATIVA 3 PRÁCTICA 11
PLANO DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE FRÍO
100
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MÓDULO FORMATIVO 2
Código: MF0115_2
Nivel de cualificación: 2
Objetivo general
Realizar el mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones frigoríficas de frío
comercial e industrial, ajustándose a los criterios de realización establecidos en la
Unidad de Competencia “Mantener instalaciones de refrigeración comercial e
industrial”.
101
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
CERTIFICADO: IMAR0108
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas
MÓDULO FORMATIVO 1
MF0114_2:
Montaje de instalaciones frigoríficas
UA1. Normativa y documentación
técnica en el mantenimiento de
instalaciones frigoríficas
UNIDAD FORMATIVA 1
UF0416: UA2. Funcionamiento de máquinas y
equipos de sistemas frigoríficos
Mantenimiento preventivo
de instalaciones frigorífi-
cas UA3. Técnicas de medición y
mantenimiento preventivo en
instalaciones frigoríficas
UA1.Técnicas de diagnóstico y
localización de averías en máquinas y
elementos de los sistemas frigoríficos
UNIDAD FORMATIVA 2
UF0417:
Mantenimiento correctivo
UA2. Técnicas de diagnóstico y
de instalaciones frigoríficas
MÓDULO FORMATIVO 2 localización de averías en instalaciones
MF0115_2: frigoríficas.
Mantenimiento de
instalaciones frigoríficas UA3.Sustitución de elementos en
instalaciones frigoríficas
102
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
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103
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
misma, han de ser consideradas con la flexibilidad necesaria para adaptarse a los mismos.
La combinación de métodos es en este ámbito especialmente relevante, si bien la
“demostración” de actitudes y buenas prácticas por parte del formador/a, la participación
activa de los alumnos/as (aprender haciendo) y el trabajo cooperativo (aprender en grupos
de trabajo, 2-3 alumnos/as) deben ocupar un lugar esencial en la planificación del
formador/a. La estrategia de desarrollar las prácticas en grupos de trabajo (2-3 alumnos/as)
facilitará la adquisición de habilidades personales y sociales, clave en la actividad
profesional (trabajar en equipo y tener la capacidad para integrarse con otros profesionales),
dado que el montaje de instalaciones frigoríficas se lleva a cabo en equipos de trabajo en los
que intervienen distintos profesionales de diversos sectores (oficina técnica, albañiles,
electricistas, yeseros, tuberos, etc.).
104
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Unidades de aprendizaje
Prácticas representativas del módulo 2 Duración
que integra cada práctica
1
De esta práctica se ofrece un modelo elaborado.
105
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
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TALLER
UNIDADES AULA
HORAS UNIDADES DE APRENDIZAJE HORAS instalaciones
FORMATIVAS de gestión
frigoríficas
106
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
UNIDAD FORMATIVA 1
Código: UF0416.
Duración: 90 horas.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas 1. Interpretación de documentación técnica en el
mantenimiento de instalaciones frigoríficas.
CE1.1 Enumerar y describir la CE1.3 A partir de la documentación
documentación técnica básica de técnica de mantenimiento de una - Manuales, catálogos técnicos, instrucciones y
la que se debe disponer para máquina frigorífica (manual de demás documentación técnica, sobre los
realizar el montaje y instrucciones, planos, esquemas, elementos, máquinas, equipos y materiales de
mantenimiento de las máquinas y programa de mantenimiento, etc.): las instalaciones frigoríficas, en distintos
equipos de los sistemas - Identificar los componentes de las soportes.
frigoríficos. máquinas que deben ser - Análisis de la normativa aplicable a este
mantenidos. sector.
C1: Interpretar la CE1.2 Identificar en los planos del
- Gráficos y ábacos.
documentación técnica manual de instrucciones de un - Identificar las actividades de - Diagramas (Mollier, Psicrométrico).
de las instalaciones sistema frigorífico, los equipos mantenimiento preventivo, - Esquemas y planos de instalaciones
frigoríficas relacionada que lo integran (compresores, sistemático y predictivo, que se frigoríficas.
con el mantenimiento y evaporadores, condensadores, deben realizar en la máquina - Elaboración de Informes.
sus características. torre de refrigeración, etc.), los durante ese período.
componentes y elementos que 2. Principios de la refrigeración.
componen cada uno de ellos, - Determinar los medios y materiales
- Conceptos fundamentales, leyes y
relacionándolos con sus necesarios para realizar las
definiciones.
especificaciones técnicas, intervenciones programadas de
- Magnitudes físicas.
instrucciones de instalación y de mantenimiento de la máquina.
- Nociones de calor y temperatura.
uso, y con el mantenimiento que - Consecuencias y aplicaciones de los fenómenos
se derivan del resto del dossier. termodinámicos.
- Comportamiento y propiedades de líquidos y
gases.
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- Potencia calorífica.
- Transmisión de calor.
- Estudio de los ciclos frigoríficos.
- Pérdidas de carga.
3. Fluidos frigorígenos.
- Clasificación.
- Generalidades.
- Propiedades.
- Control de pureza.
- Codificación.
- Almacenamiento, distribución y
recuperación.
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas 4. Componentes fundamentales de los
sistemas frigoríficos
CE2.1 Enumerar las distintas partes o CE2.10 A partir de un sistema
elementos que componen una instalación frigorífico en funcionamiento, con - Compresores frigoríficos.
frigorífica, describiendo la función que su documentación técnica: - Condensadores.
realiza cada uno de ellos, relacionándolos - Obtener datos de las variables - Evaporadores.
C2: Analizar el con el ciclo termodinámico. - Torres de refrigeración.
de funcionamiento y de las
funcionamiento de las CE2.2 Clasificar los distintos tipos de - Bombas y ventiladores.
características constructivas
máquinas y equipos de compresores frigoríficos utilizados en los del condensador y evaporador
los sistemas frigoríficos sistemas de refrigeración, explicando las 5. Elementos auxiliares de los sistemas
para determinar las potencias
(compresores, características geométricas, mecánicas, frigoríficos
caloríficas.
condensadores, térmicas y cualitativas, y describir las
evaporadores y partes y dispositivos que los constituyen y - Determinar la potencia del - Válvulas de expansión.
elementos asociados), la función que realizan. compresor. - Recipientes de líquidos.
identificando las partes CE2.3 Describir las características de los - Trazar el ciclo frigorífico sobre - Filtros deshidratadores.
que los constituyen y aceites utilizados en la lubricación de - Separadores de líquidos.
el diagrama p-h
describiendo la función compresores frigoríficos. - Separadores de aspiración.
correspondiente.
que realizan. CE2.4 Explicar la función del - Separadores de aceite.
condensador en el sistema de - Relacionar las variables de los - Válvulas de retención.
refrigeración, los parámetros que los parámetros de funcionamiento - Intercambiadores.
caracterizan y las características con la potencia del compresor y - Sistemas de regulación y control.
constructivas. rendimiento de la instalación.
CE2.5 Explicar los métodos de regulación
de la presión de condensación.
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas 7. Técnicas de mantenimiento
preventivo sobre las máquinas,
CE3.1 Explicar las CE3.2 En el análisis y estudio de una instalación frigorífica, con la
equipos, elementos auxiliares y
características más información necesaria:
accesorios de las instalaciones
relevantes (tipos de - Seleccionar el instrumento de medida (manómetro,
frigoríficas.
errores, sensibilidad, anemómetro, vatímetro, termómetro, etc.) y los elementos
precisión, etc.), la auxiliares más adecuados en función de la magnitud que se va - Pruebas, medidas y ajustes de
tipología, clases y a medir (presión, velocidad de circulación del aire, potencia, los parámetros de las máquinas y
C3: Realizar con precisión procedimientos de uso equipos frigoríficos y sus
temperatura, etc.), del rango de las medidas que hay que
medidas de las diferentes de los instrumentos de elementos auxiliares.
realizar y de la precisión requerida.
magnitudes medida.
fundamentales presentes - Conectar adecuadamente, con la seguridad requerida y
en los sistemas siguiendo procedimientos adecuados los distintos aparatos de
frigoríficos, utilizando los medida.
instrumentos más
- Medir las magnitudes, señales y estados propios de los
apropiados en cada caso,
equipos y dispositivos utilizados, operando adecuadamente con
actuando bajo normas de
los instrumentos apropiados.
seguridad personal y de
los materiales utilizados. - Interpretar los resultados de las medidas realizadas,
relacionando los estados y valores de las magnitudes medias
con las de referencia, señalando las diferencias obtenidas y
justificando los resultados.
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
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Trabajar en equipo y capacidad para integrarse y comunicarse con expertos de otras áreas y en distintos contextos.
Cumplir las normas de seguridad y salud laboral, así como de las instrucciones técnicas de la instalación.
Mantener el lugar de trabajo, herramientas y útiles de trabajo en condiciones de limpieza, orden y seguridad.
Adquirir el compromiso con la calidad y ética profesional.
Proponer mejoras a través del responsable competente.
Concienciar sobre la trascendencia medioambiental que supone una buena práctica en la manipulación de los gases refrigerantes.
Planificar y organizar el trabajo de mantenimiento.
Medios de producción
Cinta métrica. Pie de rey. Nivel. Herramientas de mano. Máquinas portátiles de taladrar, serrar, tronzar, pulir, roscar y curvar. Equipo de soldadura
autógena. Bomba de vacío. Equipo de prueba hidráulica. Puente de manómetros frigoríficos. Cilindros de servicios frigoríficos. Detectores de fugas.
Termómetros. Higrómetro y psicrómetro. Anemómetro. Equipo de medidas eléctricas. Tacómetros. Unidades de trasiego y recuperación de gases
frigorígenos. Equipos de seguridad personal. Consola de programación o PC.
Productos y resultados
Equipos de refrigeración comercial e industrial mantenidos y funcionando.
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Unidades de aprendizaje:
- Magnitudes físicas.
CE 1.1 Enumerar y describir la documentación
técnica básica de la que se debe disponer para - Nociones de calor y temperatura.
realizar el montaje y mantenimiento de las máquinas
- Consecuencias y aplicaciones de los
y equipos de los sistemas frigoríficos.
fenómenos termodinámicos.
CE 1.2 Identificar en los planos del manual de
- Comportamiento y propiedades de líquidos
instrucciones de un sistema frigorífico, los equipos
y gases.
que lo integran (compresores, evaporadores,
condensadores, torre de refrigeración, etc.), los - Potencia calorífica.
componentes y elementos que componen cada uno
- Transmisión de calor.
de ellos, relacionándolos con sus especificaciones
técnicas, instrucciones de instalación y de uso, y con - Estudio de los ciclos frigoríficos.
el mantenimiento que se derivan del resto del dossier.
- Perdidas de carga.
Destrezas cognitivas y prácticas. 2. Fluidos frigorígenos.
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- Normalización y simbología.
- Manuales, catálogos técnicos, instrucciones
y demás documentación técnica, sobre los
elementos, máquinas, equipos y materiales
de las instalaciones frigoríficas, en distintos
soportes.
- Identificación de operaciones de
mantenimiento: medios, materiales y
periodicidad.
Estrategias metodológicas
Exposición del formador/a, a través de medios didácticos adaptados al nivel del grupo de
alumnos/as, de los conceptos fundamentales sobre magnitudes físicas y termodinámica
utilizados en refrigeración, realizando conversiones de unidades entre los diferentes sistemas de
medida.
El formador/a explicará los procesos de cambio de estado que sufre un fluido en su recorrido por
el circuito frigorífico. Analizará con los alumnos/as los términos relacionados con la temperatura
y el calor que absorbe o desprende para realizar su función.
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Medios
Material de aula:
Planos y esquemas de instalaciones frigoríficas así como instrucciones de las mismas y de sus
componentes. Catálogos técnicos. Normativas y reglamentos de aplicación al mantenimiento de
instalaciones frigoríficas.
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Objetivo específico
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evaporador para determinar las potencias caloríficas. - Trazado del ciclo frigorífico.
Determinar la potencia del compresor.
Trazar el ciclo frigorífico sobre el diagrama p-h
correspondiente.
Relacionar las variables de los parámetros de
funcionamiento con la potencia del compresor y
rendimiento de la instalación.
Estrategias metodológicas
Descripción por parte del formador/a mediante medios audiovisuales y componentes preparados
en el taller, que permita visualizar su constitución interna de todos los elementos tanto principales
como auxiliares que conforman una instalación.
Realización individual por los alumnos/as, de un ejercicio oral de preguntas breves sobre los
contenidos explicados y aclaración de dudas.
Los alumnos/as en grupo realizarán una práctica a partir de un sistema frigorífico en
funcionamiento de:
- Toma de datos.
- Calculo de potencias.
Medios
Material de aula:
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Objetivo específico
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de medida. - Engrase.
-Medir las magnitudes, señales y estados propios de los - Lubricación.
equipos y dispositivos utilizados, operando adecuadamente
- Ajustes de uniones.
con los instrumentos apropiados.
-Interpretar los resultados de las medidas realizadas, - Corrección de holguras.
relacionando los estados y valores de las magnitudes - Alineación.
medias con las de referencia, señalando las diferencias
- Tensado de correas de
obtenidas y justificando los resultados.
transmisión.
-Elaborar un informe-memoria de las actividades
desarrolladas, los procedimientos utilizados y los resultados - Control de fugas.
obtenidos (descripción del proceso seguido, medios - Operaciones de puesta a punto de
utilizados, esquemas y planos utilizados, cálculos, medidas, los sistemas frigoríficos:
etc.). - Procedimientos de cumplimentación
CE4.5 Realizar un control de fugas de refrigerante con los y tramitación: formularios e informe
medios y procedimientos adecuados conforme a la normativa reglamentario.
de aplicación.
CE4.6 A partir de la realización de operaciones de
comprobación, ajuste y mantenimiento en los límites
establecidos de las variables de funcionamiento de una
instalación de refrigeración, en situación real o simulada de
servicio, de la que se dispone de su documentación técnica:
-Identificar en la documentación técnica y en la propia
instalación, los sistemas y elementos sobre los que se
deben de realizar las operaciones de mantenimiento
preventivo.
-Obtener e interpretar datos de las variables de los
sistemas de las máquinas y de los equipos aplicando los
procedimientos establecidos de observación y medición
(consumos, temperaturas, presiones, ruidos, vibraciones,
etc.), utilizando los instrumentos, útiles y herramientas
adecuadamente.
-Realizar las operaciones de limpieza, engrase y
lubricación, ajustes de los elementos de unión y fijación,
corrección de holguras, alineaciones, tensado de correas
de transmisión, observación de los estados superficiales,
etc., utilizando los útiles y herramientas adecuadamente,
manipulando los materiales y productos con la seguridad
requerida.
-Realizar las medidas y ajustes de los valores de los
parámetros de los sistemas, utilizando las herramientas y
equipos apropiados para actuar sobre los equipos de
medida, control y regulación, aplicando procedimientos
establecidos.
-Cumplimentar los datos requeridos por los formularios
correspondientes a los planes de mantenimiento.
-Elaborar un informe reglamentario en el soporte
prescriptivo.
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Estrategias metodológicas
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Medios
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Modelo de práctica:
MF: 2 UNIDAD A LA
UF1: UA3 DURACIÓN: 5h
PRÁCTICA Nº: 4 QUE RESPONDE:
DESCRIPCIÓN
Esta práctica consiste en revisar los elementos que componen una torre de refrigeración, al
objeto de mantenerla en perfecto estado de limpieza y operatividad, siguiendo el protocolo de
actuación que se acompaña.
Revisión de los elementos:
- Cerramiento, carrocería o envolvente.
- Entradas y salidas de aire.
- Rociadores.
- Rellenos y separadores.
- Fugas de agua.
- Acometidas para servicio.
- Válvula de llenado.
- Válvula de vaciado.
- Dispositivos contra heladas.
- Bomba de recirculación de agua.
- Ventiladores axiales.
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2. Comprueba que las entradas y salidas de aire no 2.1 Revisa las entradas y salidas de aire.
están obstruidas. 2.2 Limpia correctamente las entradas y
(Conforme a los criterios de evaluación: CE1.2 y CE4.6) salidas de aire.
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Sistema de valoración
Mínimo exigible
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SI 1
Revisa la válvula de llenado.
NO 0
Revisa válvulas de llenado y vaciado 2
SI 1
Revisa la válvula de vaciado.
NO 0
Engrasa correctamente
SI 2
rodamientos, cojinetes y partes 2
NO 0
móviles de la bomba de agua.
Engrasa rodamientos
Engrasa correctamente
SI 2
rodamientos, cojinetes y partes 2
NO 0
móviles de los ventiladores
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
RESULTADOS A COMPROBAR
- Identifica los componentes de las máquinas de la instalación sobre los que es preciso
realizar un mantenimiento preventivo.
- Establece valores óptimos de consumo de agua, refrigerante y fluido eléctrico a partir de las
mediciones anteriores, relacionándolas con la eficiencia energética.
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Pruebas prácticas en relación con los distintos indicadores de las diferentes unidades.
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
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UNIDAD FORMATIVA 2
Código: UF0417.
Duración: 90 horas.
RP2: Localizar y diagnosticar el fallo y/o avería de los equipos y elementos de las
instalaciones frigoríficas, utilizando planos, información técnica y herramientas informáticas,
aplicando procedimientos establecidos con la seguridad requerida.
RP3: Realizar la reparación por sustitución del equipo electromecánico y de los elementos
de las instalaciones frigoríficas, aplicando procedimientos establecidos con la seguridad
requerida y cumpliendo en todo momento con los requerimientos reglamentarios.
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas 1. Análisis de la documentación técnica en el
mantenimiento correctivo de Instalaciones
CE1.1 Identificar la naturaleza de las CE1.3 En una instalación frigorífica, en servicio,
frigoríficas
averías más frecuentes de las con su documentación técnica, sobre la que
máquinas y equipos de los sistemas previamente se ha intervenido provocando una - Utilización e interpretación de manuales y
C1: Diagnosticar demás documentación técnica de los equipos y
frigoríficos relacionándolas con las avería o disfunción en los diferentes sistemas:
averías y disfunciones, causas que las originan. aparatos para el mantenimiento.
reales o simuladas, en - Interpretar la documentación técnica de cada
las máquinas y sistema identificando los distintos bloques - Documentación y formularios normalizados.
CE1.2 Describir los equipos más funcionales y los elementos que los
elementos de los
utilizados para el diagnóstico de las componen - Informes tras el mantenimiento correctivo en la
sistemas frigoríficos y el
averías y sus campos de aplicación instalación.
estado de los mismos más adecuados. - Identificar los síntomas de la avería
(compresores, caracterizándola por los efectos que produce. 2. Técnicas de diagnóstico y localización de
condensadores, averías en máquinas y elementos de los
CE1.4 Describir los procesos de - Plantear las hipótesis de las causas posibles sistemas frigoríficos
evaporadores y que puede producir la avería, relacionándola
desgaste de las piezas en
elementos asociados),
movimiento, por erosión, etc. con los síntomas que presenta el sistema. - Tipología, características, síntomas y efectos
identificando las causas de las averías.
que las originan y - Elaborar un plan de intervención para
CE1.5 Identificar desgastes normales determinar la causa o causas que producen - Realización de hipótesis sobre la causa que
aplicando los
y anormales de piezas usadas la avería. produce la avería.
procedimientos y las
mediante el análisis y comparación -
técnicas más
de los parámetros de las superficies
- Determinar los equipos y utillajes necesarios. Localización del elemento responsable de la
adecuadas en cada avería.
erosionadas con los de la pieza - Adoptar las medidas de seguridad requeridas
caso con la seguridad original. para intervenir en la instalación según el plan - Procedimientos de control de fugas de
requerida. establecido. refrigerantes periódicas, conforme a la
normativa específica de aplicación.
- Localizar los elementos responsables de las 4. Procesos de desgaste y rotura de piezas
averías aplicando procedimientos requeridos
y en tiempo adecuado. - Tipos, características y causas.
- Técnicas de diagnóstico.
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas 3. Técnicas de diagnóstico y localización de averías
en instalaciones frigoríficas
CE2.1 Explicar la tipología y CE2.3 Manejar con destreza los manuales
características de las averías de técnicos correspondientes a los diferentes
distinta naturaleza que se elementos utilizados, interpretando los datos - Tipología, características, síntomas y efectos de
presentan en las instalaciones y la que se aportan en ellos. las averías.
respuesta que dicha instalación
ofrece ante cada una de ellas.
- Realización de hipótesis sobre la causa que
CE2.4 A partir de una hipotética sintomatología
produce la avería.
C2: Diagnosticar y de avería detectada en una instalación frigorífica
CE2.2 Describir los
localizar averías y y utilizando la documentación técnica: - Localización del elemento responsable de la
procedimientos específicos
disfunciones, reales o avería.
utilizados para el diagnóstico y
simuladas, en las
localización de averías de - Interpretar correctamente la sintomatología
- Procedimientos de control de fugas de
instalaciones frigoríficas,
naturaleza mecánica, eléctrica y/o presentada, identificando los elementos
identificando la naturaleza refrigerantes periódicas, conforme a la normativa
fluídica en las instalaciones más relevantes de la misma.
de las mismas y los específica de aplicación.
frigoríficas.
elementos que las - Plantear al menos una hipótesis de causa
originan, aplicando los posible de la avería, describiendo la 5. Técnicas de intervención
procedimientos y las relación entre los efectos descritos en el
técnicas más adecuadas supuesto y las causas posibles de los
- Elaboración de planes sistemáticos de
en cada caso con la mismos.
intervención.
seguridad requerida
- Elaborar el plan de intervención para la
- Desarrollo de tareas en el mantenimiento
detección de la causa o causas de la
correctivo: aplicación de técnicas de desmontaje y
avería.
montaje de los conjuntos mecánicos, eléctricos,
- Indicar las pruebas, medidas y ajustes que hidráulicos, etc.
serían necesarios realizar, especificando
- Identificación de los componentes, aislamiento,
los medios, instrumentos y procedimientos
precauciones, etc.
más adecuados.
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OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS
Resultados de aprendizaje a comprobar CONTENIDOS
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prácticas 6. Herramientas para el montaje/desmontaje de los
CE3.1 Dado un compresor, ya sea en situación real o conjuntos y mecanismos de una instalación frigorífica
simulada de puesta en servicio, con su - Tipología, función, características.
documentación técnica, del que se indican las piezas
o elementos que se deben sustituir: - Modos de empleo y conservación.
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- Conexionar el equipo a los circuitos - Comprobación y ajuste de los parámetros del sistema con
correspondientes. los de referencia.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Trabajar en equipo y capacidad para integrarse y comunicarse con expertos de otras áreas y en distintos contextos.
Cumplir las normas de seguridad y salud laboral, así como de las instrucciones técnicas de la instalación.
Mantener el lugar de trabajo, herramientas y útiles de trabajo en condiciones de limpieza, orden y seguridad.
Adquirir el compromiso con la calidad y ética profesional.
Proponer mejoras a través del responsable competente.
Concienciar sobre la trascendencia medioambiental que supone una buena práctica en la manipulación de los gases refrigerantes.
Planificar y organizar el trabajo de mantenimiento.
Tener la capacidad analítica para afrontar con lógica una situación técnica y resolver problemas.
Medios de producción
Cinta métrica. Pie de rey. Nivel. Herramientas de mano. Máquinas portátiles de taladrar, serrar, tronzar, pulir, roscar, curvar y abocardar. Equipo de soldadura
eléctrica. Equipo de soldadura autógena. Bomba de vacío. Puente de manómetros frigoríficos. Cilindros de servicios frigoríficos. Detectores de fugas. Termómetros.
Higrómetro y psicrómetro. Anemómetro. Equipo de medidas eléctricas. Tacómetros. Unidades de trasiego y recuperación de gases frigorígenos. Equipos de
seguridad personal. Consola de programación o PC.
Productos y resultados
Equipos de refrigeración comercial e industrial, instalados y funcionando.
Información utilizada o generada
Utilizada:
Planos de conjunto y despiece. Planos isométricos. Esquemas y diagramas de principio. Tablas y ábacos de condiciones de saturación de agentes frigoríficos.
Listado de piezas y componentes. Especificaciones técnicas. Catálogos. Manuales de servicio y utilización. Instrucciones de montaje, mantenimiento y de
funcionamiento. Planificaciones de mantenimientos. Bases de datos. Normas UNE. Reglamentos: Seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas. Reglamento
Electrotécnico de Baja Tensión. Aparatos a presión y, en general, los aplicables a cada instalación. Normativa medioambiental.
Generada:
Partes de trabajo. Libro de mantenimiento.
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Unidades de aprendizaje:
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Estrategias metodológicas
Exposición por parte del formador/a, a través de esquemas y medios didácticos adecuados al nivel
de los alumnos/as, a partir de la normativa de aplicación y manuales técnicos: el diagnóstico,
localización, reparación y disfunciones de averías en elementos de los sistemas frigoríficos.
Cada alumno/a elaborará un informe con los síntomas apreciados, hipótesis sobre la causa de la
avería y las actuaciones a realizar para la reparación de las mismas ,reflejando si se han
encontrado fugas en el control de las mismas
Medios
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C2: Diagnosticar y localizar averías y disfunciones, reales o simuladas, en las instalaciones
frigoríficas, identificando la naturaleza de las mismas y los elementos que las originan, aplicando
los procedimientos y las técnicas más adecuadas en cada caso con la seguridad requerida.
Criterios de evaluación Contenidos
2. Técnicas de intervención.
CE2.3 Manejar con destreza los manuales técnicos
correspondientes a los diferentes elementos utilizados, - Elaboración de planes
interpretando los datos que se aportan en ellos. sistemáticos de intervención.
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Estrategias metodológicas
Exposición por parte del formador/a, a través de esquemas y medios didácticos adecuados al
nivel de los alumnos/as, a partir de la normativa de aplicación y en manuales técnicos: el
diagnóstico, localización, reparación y disfunciones de averías en sistemas frigoríficos.
El formador/a simulará una serie de averías más frecuentes, en la instalación frigorífica del
aula taller, para que los alumnos/as realicen las siguientes actuaciones:
Medios
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C3: Aplicar técnicas de desmontaje/montaje de conjuntos mecánicos y electromecánicos de las
máquinas y equipos de los sistemas frigoríficos para la sustitución de sus elementos,
seleccionando los procedimientos y con la seguridad requerida.
Criterios de evaluación Contenidos
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Estrategias metodológicas
Exposición por parte del formador/a de las técnicas correspondientes al desmontaje y montaje
de los elementos a reparar o sustituir en un mantenimiento correctivo de una instalación frigorí-
fica.
En grupos de alumnos/a (2-3) se realizará el desmontaje y montaje de las piezas que intervie-
nen en las posibles averías o en los mantenimientos correctivos propuestos por el formador/a,
Demostración práctica por parte del formador/a de una recuperación de refrigerante y aceite
lubricante de una instalación frigorífica. Realización por cada alumno/a de la misma práctica.
El formador/a describirá, según la normativa vigente, los pasos a seguir para el reciclaje de los
gases refrigerantes y aceites lubricantes recogidos de la instalación frigorífica, así como de los
tratamientos de los elementos de una instalación que se va a desmantelar.
Análisis en grupo de los problemas encontrados y de las soluciones aportadas, con síntesis final
por parte del formador/a.
Cada alumno/a realizará la práctica de elaboración del informe final de puesta en servicio de la
instalación reparada en el que se reflejarán:
148
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
- Los parámetros de regulación del autómata programable con los que se deja la
instalación frigorífica
Medios
149
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Modelo de práctica
DESCRIPCIÓN
Esta práctica consiste en realizar la sustitución de un condensador multitubular de agua de
una instalación frigorífica, para lo cual será necesaria la recuperación del refrigerante de la
instalación.
En el desarrollo de la misma, los alumnos/as realizarán las siguientes actividades:
Elaborar un plan de intervención para el desmontaje y posterior montaje del elemento
a sustituir.
Seleccionar las herramientas y equipos de medida apropiados.
Aislar el equipo frigorífico de los circuitos de eléctrico e hidráulico.
Recuperar el refrigerante de la instalación.
Sustituir el condensador multitubular.
Realizar las pruebas de estanqueidad, verificando la ausencia de fugas.
Realizar el vacío y deshidratado de la instalación.
Carga de refrigerante anteriormente recuperado.
Comprobación del correcto funcionamiento, regulando los sistemas si procede.
Elaborar un informe técnico que recoja las operaciones realizadas.
150
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
151
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Sistema de valoración
Mínimo exigible
El mínimo exigible para la superación de la práctica es de 20 puntos sobre 32 puntos.
152
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Utilización correcta 4
Utilización de las herramientas y máquinas
Con fallos leves 2
para la recuperación.
Con fallos graves 0
Adecuado 1
Recupera el refrigerante de la instalación. Manejo de recipientes a presión. 7
NO adecuado 0
Correcta 2
Aplicación de la normativa relativa a la
manipulación de los refrigerantes. Incorrecta 0
153
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Bien realizado 2
Procedimiento del desmontaje del elemento
Con fallos leves 1
a sustituir.
Con fallos graves 0
Sustituye el condensador averiado. 4
Bien realizado 2
Procedimiento del montaje del elemento
Con fallos leves 1
nuevo.
Con fallos graves 0
Bien realizado 3
Exactitud en la realización de las pruebas. Con fallos leves 1
Realiza las pruebas de estanqueidad, vacío Con fallos graves 0
5
y deshidratado.
Correcta 2
Aplicación de la normativa.
Incorrecta 0
Bien realizado 4
Precisión en el procedimiento. Con fallos leves 2
Con fallos graves
0
Preciso
Carga el refrigerante. 2 8
Precisión en la cantidad de carga de -5% de error respecto al valor preciso
1
refrigerante. 5% ó + de 5% de error respecto al valor
0
preciso
Correcta 2
Aplicación a la normativa
Incorrecta 0
2
Comprueba el correcto funcionamiento de la Funcionalidad de la instalación. Funciona correctamente 2
instalación. Existen disfunciones 0
Elabora el informe técnico de los trabajos Elaboración de informes técnicos en el Elaboración correcta 1
1
realizados. soporte adecuado. Elaboración con errores 0
Valor mínimo exigible: 20 puntos Valor máximo / valor obtenido: 32 puntos
154
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
- Identifica los síntomas de la avería caracterizándola por los efectos que produce en la
instalación.
(Conforme a los criterios de evaluación: CE1.3)
- Elabora un informe en el que conste las operaciones realizadas, las partes verificadas y las
reparaciones efectuadas.
(Conforme a los criterios de evaluación: CE3.1)
155
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Pruebas prácticas en relación con los distintos indicadores de las diferentes unidades.
156
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
- Asimilación de conceptos:
- Identificación de los componentes y elementos de una instalación así como su
funcionamiento.
- Identificar las actividades de mantenimiento correctivo a realizar en una instalación
frigorífica.
- Determinar los medios, herramientas y maquinaria necesaria para las operaciones de
mantenimiento.
- Identificación de las averías más frecuentes de los elementos que forman las
instalaciones frigoríficas.
- Identificación de los elementos con desgastes anormales de piezas.
- Identificación las operaciones de mantenimiento preventivo que se deben realizar en
una instalación.
- Interpretación del diagnóstico y localización de averías de diferente naturaleza.
- Identificación de los métodos adecuados para la detección de fugas de una instalación.
- Secuenciación en las operaciones de mantenimiento preventivo y correctivo.
- Secuencia de trabajo a nivel teórico de la puesta en marcha y regulación de
instalaciones frigoríficas después de efectuar un mantenimiento o una reparación.
157
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
UNIDAD FORMATIVA 3
Código: UF0415.
Duración: 60 horas.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
OBJETIVOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESPECÍFICOS CONTENIDOS
Resultados de aprendizaje a comprobar
Logro de las siguientes
según dimensiones de la competencia
capacidades:
CONOCIMIENTOS
1. Conceptos básicos sobre seguridad y salud en el
CE1.1 Especificar los aspectos de la trabajo
normativa de prevención y seguridad - El trabajo y la salud.
relacionados con los riesgos - Los riesgos profesionales.
derivados de la manipulación de - Factores de riesgo.
instalaciones y equipos. - Consecuencias y daños derivados del trabajo:
- Accidente de trabajo.
CE1.2Identificar y evaluar los factores
- Enfermedad profesional.
de riesgo y riesgos asociados.
- Otras patologías derivadas del trabajo.
C1: Analizar las medidas de CE1.3 Identificar los requerimientos - Repercusiones económicas y de funcionamiento.
prevención y de seguridad de protección medioambiental - Marco normativo básico en materia de prevención de
respecto a las actuaciones derivados de las actuaciones con riesgos laborales:
de la manipulación de las productos contaminantes. - La ley de prevención de riesgos laborales.
instalaciones y equipos, - El reglamento de los servicios de prevención.
CE1.4 Describir los requerimientos de
contenidas en los planes de - Alcance y fundamentos jurídicos.
las áreas de trabajo y los
seguridad de las empresas - Directivas sobre seguridad y salud en el trabajo.
procedimientos para su preparación,
del sector. - Organismos públicos relacionados con la seguridad y
determinando los riesgos laborales
específicos correspondientes y sus salud en el trabajo:
medidas correctoras. - Organismos nacionales.
- Organismos de carácter autonómico.
CE1.5 Analizar los requerimientos de
primeros auxilios en diferentes
supuestos de accidentes.
CE1.6 Definir los derechos y deberes
del empleado y de la empresa en
materia de prevención y seguridad.
159
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
CE2.1 Aplicar medidas preventivas y correctoras ante - Riesgos en el manejo de herramientas y equipos.
los riesgos detectados, incluyendo selección, - Riesgos en la manipulación de sistemas e instalaciones.
conservación y correcta utilización de los equipos de - Riesgos en el almacenamiento y transporte de cargas.
protección individual y colectiva. - Riesgos asociados al medio de trabajo:
CE2.2 Aplicar los protocolos de actuación ante - Exposición a agentes físicos, químicos o biológicos.
posibles emergencias, tales como: - El fuego.
- Identificar a las personas encargadas de tareas
- Riesgos derivados de la carga de trabajo:
específicas.
- Informar de las disfunciones y de los casos - La fatiga física.
C2: Aplicar el plan de peligrosos observados.
seguridad analizando las - La fatiga mental.
- Proceder a la evacuación de los edificios con
medidas de prevención, arreglo a los procedimientos establecidos, en caso - La insatisfacción laboral.
seguridad y protección de emergencia.
medioambiental de la - La protección de la seguridad y salud de los
CE2.3 Adoptar las medidas sanitarias básicas, trabajadores:
empresa.
técnicas de primeros auxilios y traslado de
- La protección colectiva.
accidentados en diferentes supuestos de accidentes.
- La protección individual.
3. Actuación en emergencias y evacuación
- Tipos de accidentes.
- Evaluación primaria del accidentado.
- Primeros auxilios.
- Socorrismo.
- Situaciones de emergencia.
- Planes de emergencia y evacuación.
- Información de apoyo para la actuación de emergencias.
160
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161
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Trabajar en equipo y tener capacidad para cooperar con expertos de otras áreas y en distintos contextos.
Cumplir las normas de seguridad y salud laboral, así como de las instrucciones técnicas de la instalación.
Medios de producción
Unidades de trasiego y recuperación de gases frigorígenos. Equipos de seguridad personal. Consola de programación o PC.
Productos y resultados
Bases de datos. Normas UNE. Reglamento de Seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas. Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión.
Normativa medioambiental.
162
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C1: Analizar las medidas de prevención y de seguridad respecto a las actuaciones de manipulación de
las instalaciones y equipos, contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector.
Criterios de evaluación Contenidos
Se comprobarán los siguientes resultados de aprendizaje: 1.Conceptos básicos sobre
seguridad y salud en el trabajo
Conocimientos
- El trabajo y la salud.
CE1.1 Especificar los aspectos de la normativa de prevención - Los riesgos profesionales.
y seguridad relacionados con los riesgos derivados de la
- Factores de riesgo.
manipulación de instalaciones y equipos.
- Consecuencias y daños derivados
CE1.2 Identificar y evaluar los factores de riesgo y riesgos
del trabajo:
asociados.
- Accidente de trabajo.
CE1.3 Identificar los requerimientos de protección
medioambiental derivados de las actuaciones con productos - Enfermedad profesional.
contaminantes. - Otras patologías derivadas del
trabajo.
CE1.4 Describir los requerimientos de las áreas de trabajo y
los procedimientos para su preparación, determinando los - Repercusiones económicas y de
riesgos laborales específicos correspondientes y sus medidas funcionamiento.
correctoras. 2. Marco normativo básico en
CE1.5 Analizar los requerimientos de primeros auxilios en materia de prevención de riesgos
diferentes supuestos de accidentes. laborales:
CE1.6 Definir los derechos y deberes del empleado y de la - Ley de Prevención de Riesgos
empresa en materia de prevención y seguridad. Laborales.
Exposición por parte del formador/a de los elementos clave en relación a la seguridad y salud en el
trabajo y toda la normativa relacionada.
163
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Medios
164
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C2: Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevención, seguridad y protección
medioambiental de la empresa.
Criterios de evaluación Contenidos
Se comprobarán los siguientes resultados de 1. Riesgos generales y su prevención
aprendizaje:
- Riesgos en el manejo de herramientas y
equipos.
Destrezas cognitivas y prácticas.
- Riesgos en la manipulación de sistemas e
instalaciones.
CE2.1 Aplicar medidas preventivas y correctoras
ante los riesgos detectados, incluyendo selección, - Riesgos en el almacenamiento y
conservación y correcta utilización de los equipos transportes de cargas.
de protección individual y colectiva.
- Riesgos asociados al medio de trabajo:
CE2.2 Aplicar los protocolos de actuación ante
posibles emergencias, tales como: - Exposición a agentes físicos, químicos o
biológicos.
- Identificar a las personas encargadas de
tareas específicas. - El fuego.
- Tipos de accidentes.
Trabajar en equipo y capacidad para cooperar
con expertos de otras áreas y en distintos - Evaluación primaria del accidentado.
contextos.
- Primeros auxilios
Cumplir las normas de seguridad y salud
laboral, así como de las instrucciones técnicas - Socorrismo.
de la instalación.
- Situaciones de emergencias.
Adquirir compromisos de calidad y ética
profesional. - Planes de emergencia y evacuación.
Tener capacidad analítica para afrontar con
- Información de apoyo para actuación de
lógica una situación técnica.
emergencias.
165
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
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Estrategias metodológicas
Medios
Material del aula:
EPI´s básicos. PC y retroproyector para proyección de audiovisuales. Audiovisuales
relacionados con los contenidos abordados. Protocolos de evacuación y situación de
emergencia.
Manual de Primeros Auxilios.
166
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
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Objetivo específico
Logro de la siguiente capacidad:
C3: Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevención y seguridad respecto al
montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas aplicando las medidas establecidas y
cumpliendo la normativa y legislación vigente en lo relativo a la prevención laboral en instalaciones
frigoríficas.
Criterios de evaluación Contenidos
Estrategias metodológicas
Análisis de las medidas preventivas en los puestos de trabajo de montaje y mantenimiento
de instalaciones frigoríficas. Posterior debate con los alumnos/as de casos prácticos
consultando la normativa.
167
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manejo
Medios
168
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Objetivo específico
169
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Estrategias metodológicas
Exposición por parte del docente de la normativa medioambiental en relación con los
diferentes gases refrigerantes, así como los procedimientos necesarios para su recuperación,
reciclaje y destrucción. Análisis por parte de los alumnos/as.
El formador/a explicará las diferentes actuaciones que se pueden realizar sobre una
instalación frigorífica para mejorarla desde el punto de vista de eficiencia energética. Los
alumnos/as evaluarán dichas mejoras.
Medios
Normativa de aplicación
170
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Modelo de práctica
DESCRIPCIÓN DE LA PRACTICA
A partir del supuesto práctico (Anexo I)y del plano de la planta (Anexo II) que se adjunta, los
alumnos/as realizarán las siguientes actividades:
- Identificar los riesgos detectados evaluando el nivel de gravedad de éstos y determinar las
medidas preventivas/correctivas que se han de aplicar.
- Bocas de incendio.
171
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
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Sistemas de valoración
Mínimo exigible
El mínimo exigible para la superación de la práctica es de 8 puntos sobre los 14 de
puntuación máxima.
172
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PRÁCTICA: Análisis de riesgos y protocolos de actuación en una evacuación por emergencia de fuego.
Puntuación Puntuación
Resultados a comprobar Indicador de logro Escalas
máxima obtenida
Precisión en la identificación de SI 2
riesgos. NO 0
Identifica y evalúa los factores
4
de riesgo.
Adecuación de las medidas SI 2
preventivas y correctivas propuestas. NO 0
173
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
- Identifica y evalúa los factores de riesgo específicos y riesgos asociados a las áreas de
trabajo.
- Aplica medidas preventivas y correctoras ante los riesgos detectados, seleccionando y
utilizando los equipos de protección individual y colectiva que corresponda en cada caso.
- Aplica protocolos de actuación ante emergencias
174
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
- Primeros auxilios
- Sistemas de emergencia.
175
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ANEXO I
UNIDAD FORMATIVA 1 - PRÁCTICA 4
INFORME DE REVISIÓN PERIÓDICA DE TORRE DE REFRIGERACIÓN
CENTRO:
DIRECCIÓN:
FECHA:
Referencia torre:
Operario/s:
RESULTADOS
OPTIMO A VIGILAR A SUSTITUIR
OPERACIONES DE REVISIÓN DE ESTADO GENERAL
Limpieza del sistema completo
Desinfección del sistema completo
Estado de carrocería (pintura, oxidación)
Anclajes a bancada
Estado de soportes antivibratorios
Libre entrada y salida de aire
Ajuste de rejillas y lamas entrada de aire
Acometidas (no apoyan sobre equipos)
Estado de estructuras metálicas (torres fibra)
Existencia de repuestos (3)
Purga de aire de serpentín (circuito cerrado)
Observación posibles arrastres agua
Observación posibles fugas de agua
Comprobación acometidas para servicio(4)
OPTIMO A VIGILAR A SUSTITUIR
CIRCUITO HIDRÁULICO E INTERCAMBIO
Limpieza de residuos y lavado de balsa
Limpieza filtro aspiración bomba (desmontaje)
Funcionamiento válvula de llenado
Ajuste nivel balsa
Inspección superficie intercambio(5)
Limpieza superficie de intercambio
Desmontaje y limpieza distribución de agua(6)
Ajuste y estado separador de gotas
Desmontaje y limpieza separador de gotas(7)
Funcionamiento válvulas aporte de agua(8)
Funcionamiento y conexión llave drenaje
Funcionamiento y conexión rebosadero
Control y reglaje desconcentración (purga)
Comprobación salida libre agua de purgas
Comprobación dispositivos antihielo
Control de nivel mínimo en balsa
176
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Incidencias:
Pendientes de reparar:
Conforme cliente:
177
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ANEXO II
UNIDAD FORMATIVA 3 -PRÁCTICA 10
DESCRIPCIÓN
La práctica consiste en analizar los procedimientos de evacuación que han llevado a cabo
los trabajadores de una planta de producción de frio de un hotel, en el que se ha producido
un incendio:
La planta de producción de frío se encuentra situada en la planta sótano 1, y se accede a
ella por tres puertas normalizadas RF 120:
EL SUCESO
En el momento del suceso, en la sala de frío están dos trabajadores de mantenimiento, A y
B (A perteneciente al equipo de alarma y evacuación), que proceden a soldar unas pletinas
en la bancada de bombas del circuito secundario. Cercano al punto donde se está soldando,
hay acumulados restos de madera y plástico del embalaje de las bombas que se están
instalando. Al saltar una chispa de la soldadura se prende el material inflamable del
embalaje y se produce un incendio.
En la zona de talleres de mantenimiento se encuentran dos mozos C y D (uno de ellos, C,
perteneciente al equipo de primera intervención) y tres visitantes.
LA SECUENCIA TEMPORAL
178
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Minuto 2 -3: Se produce la descarga de gas inerte. Los cuatro trabajadores y los tres
visitantes abandonan la zona de talleres alcanzando el exterior atravesando las puertas 4 y
5.
179
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ANEXO III
UNIDAD FORMATIVA 3- PRÁCTICA 10
PLANO DE LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE FRÍO
180
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Código: MP0091
Duración:120 horas
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Contenidos
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- Valorar el progreso de los alumnos/as y evaluarlos junto con el tutor del centro
formativo.
187
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Por su parte, la Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, tiene como finalidad la creación de un
Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional entendido como el conjunto de
instrumentos y acciones necesarios para promover y desarrollar la integración de las ofertas de
formación profesional y la evaluación y acreditación de las competencias profesionales. Instrumentos
principales de ese sistema son el Catálogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales y el
procedimiento de reconocimiento, evaluación, acreditación y registro de las mismas. En su artículo 8,
la Ley Orgánica 5/2002, de 19 de junio, establece que los certificados de profesionalidad acreditan las
cualificaciones profesionales de quienes los han obtenido y que serán expedidos por la
Administración competente, con carácter oficial y validez en todo el territorio nacional. Además, en su
artículo 10.1, indica que la Administración General del Estado, de conformidad con lo que se
establece en el artículo 149.1.30.ª y 7.ª de la Constitución y previa consulta al Consejo General de la
Formación Profesional, determinará los títulos y los certificados de profesionalidad, que constituirán
las ofertas de formación profesional referidas al Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales.
El Catálogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales, según el artículo 3.3 del Real Decreto
1128/2003, de 5 de septiembre, por el que se regula el Catálogo Nacional de las Cualificaciones
Profesionales, en la redacción dada al mismo por el Real Decreto 1416/2005, de 25 de noviembre,
constituye la base para elaborar la oferta formativa conducente a la obtención de los títulos de
formación profesional y de los certificados de profesionalidad y la oferta formativa modular y
acumulable asociada a una unidad de competencia, así como de otras ofertas formativas adaptadas a
colectivos con necesidades específicas. De acuerdo con lo establecido en el artículo 8.5 del mismo
real decreto, la oferta formativa de los certificados de profesionalidad se ajustará a los indicadores y
requisitos mínimos de calidad que garanticen los aspectos fundamentales de un sistema integrado de
formación, que se establezcan de mutuo acuerdo entre las Administraciones educativa y laboral,
previa consulta al Consejo General de Formación Profesional.
189
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Con la entrada en vigor del presente real decreto, el nuevo certificado de profesionalidad
»Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas« que en el mismo se establece, sustituye al
certificado de profesionalidad de la ocupación de Frigorista, establecido en el Real Decreto 942/1997,
de 20 de junio, que, en consecuencia, queda derogado.
Con la entrada en vigor del presente real decreto, el nuevo certificado de profesionalidad
«Montaje y mantenimiento de instalaciones de climatización y ventilación-extracción» que en el
mismo se establece, sustituye al certificado de profesionalidad de la ocupación de Mantenedor de aire
acondicionado y fluidos, establecido en el Real Decreto 335/97, de 7 de marzo, que, en
consecuencia, queda derogado.
DISPONGO:
Este real decreto tiene por objeto establecer cuatro certificados de profesionalidad de la familia
profesional de Instalación y mantenimiento que se incluyen en el Repertorio Nacional de certificados
de profesionalidad, regulado por el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los
certificados de profesionalidad.
Dichos certificados de profesionalidad tienen carácter oficial y validez en todo el territorio nacional
y no constituyen una regulación del ejercicio profesional.
190
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Artículo 6. Formadores.
192
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
c) Quienes acrediten una experiencia docente contrastada de al menos 600 horas en los últimos
siete años en formación profesional para el empleo o del sistema educativo.
4. Los formadores que impartan formación a distancia deberán contar con formación y experiencia
en esta modalidad, en el uso de las tecnologías de la información y la comunicación, así como reunir
los requisitos específicos que se establecen para cada certificado de profesionalidad. A tal fin, las
autoridades competentes desarrollarán programas y actuaciones específicas para la formación de
estos formadores.
1. La formación teórica de los contratos para la formación podrá realizarse a distancia hasta el
máximo de horas susceptibles de desarrollarse en esta modalidad que se establece, para cada
módulo formativo, en el certificado de profesionalidad.
2. La formación de los módulos formativos que no se desarrolle a distancia podrá realizarse en el
puesto de trabajo o en procesos formativos presenciales.
1. Cuando el módulo formativo incluya formación a distancia, ésta deberá realizarse con soportes
didácticos autorizados por la administración laboral competente que permitan un proceso de
aprendizaje sistematizado para el participante, y necesariamente será complementado con asistencia
tutorial.
2. La formación de los módulos formativos impartidos mediante la modalidad a distancia se
organizará en grupos de 25 participantes como máximo.
3. Los módulos formativos que, en su totalidad, se desarrollen a distancia requerirán la realización
de, al menos, una prueba final de carácter presencial.
193
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Una vez que se establezca la relación entre el marco nacional de cualificaciones y el marco
europeo de cualificaciones, se determinará el nivel correspondiente de los certificados de
profesionalidad establecidos en este real decreto dentro del marco europeo de cualificaciones.
194
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
ANEXO II
Código: IMAR0108.
Competencia general:
Entorno Profesional:
Ámbito profesional:
Sectores productivos:
Dado que las actividades de montaje, mantenimiento y reparación se desarrollan en las distintas
instalaciones de edificios, auxiliares a la producción y de procesos industriales, se dan en la
práctica totalidad de los sectores productivos y no es posible relacionar exhaustivamente todos
ellos, se citan a continuación algunos de los subsectores donde este técnico puede desempeñar
su trabajo:
Instalaciones deportivas. Edificios de oficinas Edificios industriales. Instalaciones de museos.
Instalaciones hospitalarias. Edificios de viviendas. Hipermercados y grandes almacenes.
Terminales y estaciones de ferrocarril y de autobuses. Hostelería y restauración. Aeropuertos.
Instalaciones portuarias. Instalaciones de industrias de química básica (refino y petroquímica,
195
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
fibras sintéticas, productos químicos, pigmentos, fertilizantes, primeras materias plásticas, caucho
sintético, etc.). Industria alimentaria (cárnicas, lácteos, pesca, bebidas, frutas y verduras, etc.).
Ingeniería y servicios de mantenimiento de instalaciones frigoríficas públicos o privados.
Empresas de montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas.
3023.006.2 Frigorista
8163.020.4 Operador de compresores de frío
8163.015.4 Operador de planta de refrigeración
7613.024.1 Instalador-ajustador de instalaciones de refrigeración y aire acondicionado
7622.018.0 Electrónico de mantenimiento y reparación de instalaciones de refrigeración y
climatización.
Instalador frigorista en procesos industriales.
Mantenedor frigorista en procesos industriales
Instalador frigorista en instalaciones comerciales.
Mantenedor frigorista en instalaciones comerciales.
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
laborales nivel básico, de acuerdo al anexo IV del reglamento de los servicios de prevención,
aprobado por el Real Decreto 39/1997, de 17 de enero.
Nivel: 2.
Código: UC0114_2.
RP1: Realizar instalaciones frigoríficas y poner a punto los equipos a partir de planos, esquemas y
especificaciones técnicas, observando las ITC de los reglamentos de aplicación, en condiciones de
calidad y seguridad.
CR1.1 Los planos y especificaciones técnicas de la instalación se interpretan para conocer
con claridad y precisión el montaje que se debe realizar.
CR1.2 La recepción de máquinas, equipos, componentes, materiales refrigerantes y aceites
lubricantes se realiza identificando las características y homologaciones prescritas e
inspeccionando y evaluando el estado de los mismos.
CR1.3 El desplazamiento para la ubicación de los equipos se realiza sin deteriorar los
mismos, con los medios de transporte y elevación necesarios y en las condiciones de
seguridad requeridas.
CR1.4 La secuencia de montaje se establece a partir de planos y documentación técnica y
optimizando el proceso en cuanto a método y tiempo.
CR1.5 Las máquinas, equipos y componentes se sitúan dentro de la distancia máxima de
separación admisible para su correcto funcionamiento, en adecuada posición relativa,
correcto posicionamiento para la manipulación y con los volúmenes libres requeridos para la
instalación, inspección, mantenimiento y reparación, interpretando especificaciones técnicas y
esquemas.
CR1.6 Los materiales, valvulería, elementos de regulación y seguridad y accesorios
empleados se comprueban que son los adecuados a la presión y temperaturas de trabajo,
que los tipos empleados responden a la función que tienen que desempeñar y que cumplen
con los requisitos de compatibilidad con el fluido frigorífico reglamentado.
CR1.7 Los elementos sensores de control de las variables del sistema se sitúan en los
locales y/o puntos de la instalación de manera que dan indicación correcta de la magnitud
que hay que medir.
CR1.8 El circuito de frío se realiza con:
- Tuberías de materiales adecuados y sin deformaciones en su sección transversal.
- Las uniones de tubo, dispositivos que permitan la libre dilatación y conexiones
situadas en lugares accesibles de la instalación.
- Grapas de sujeción que evitan los puentes térmicos y las acciones electrolíticas.
- Tubos protegidos mecánicamente en todo su recorrido según normativa vigente.
197
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
RP3: Configurar los equipos de control (autómatas y controladores) de las instalaciones frigoríficas, a
partir de las condiciones de funcionamiento establecidas.
CR3.1 Las secuencias de control se verifican sobre la base de las especificaciones
establecidas.
CR3.2 Los equipos se configuran sobre la base de las especificaciones técnicas establecidas
y con los procedimientos propios de cada equipo.
198
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
CR3.3 La ejecución del proceso por parte del programa, se realiza según las especificaciones
técnicas establecidas.
CR3.4 Los elementos sensores de control de las variables del sistema se sitúan en los
locales y/o puntos de la instalación de manera que den indicación correcta de la magnitud
que hay que medir.
CR3.5 Las señales de entrada y salida que llegan al control, se comprueba que cumplen con
los parámetros establecidos.
CR3.6 El control y puesta en marcha de la instalación se realiza comprobando el correcto
funcionamiento de las máquinas, automatismos y elementos de seguridad, regulando
elementos de control, seleccionando los valores de consigna de las variables que hay que
controlar en los distintos elementos y autómatas y ajustando el sistema para obtener los
valores de funcionamiento nominal.
CR3.7 Las posibles mejoras de proyecto y procedimientos observadas durante la fase de
montaje se registran y se informa a la persona correspondiente.
RP4: Aislar térmicamente las tuberías y circuitos cumpliendo las especificaciones técnicas
establecidas.
CR4.1 El aislamiento térmico de la instalación se realiza con los materiales y dimensiones
especificadas, sin puentes térmicos, con la barrera superficial de condensación de vapor
continua, y cumpliendo las especificaciones técnicas de montaje.
CR4.2 Las posibles mejoras de proyecto y procedimientos observadas durante la fase de
montaje se registran y se informa a la persona correspondiente.
RP5: Actuar según el plan de prevención, seguridad y medio ambiente de la empresa, aplicando las
medidas establecidas y cumpliendo la normativa y legislación vigente.
CR5.1 La sala de máquinas se comprueba que cumple la normativa respecto a las
condiciones de seguridad.
CR5.2 Las normativas de medio ambiente se aplican en aquellas intervenciones que así lo
requieran.
CR5.3 Las normativas de prevención y seguridad se aplican en todas las intervenciones que
así lo requieran.
CR5.4 Se identifican los derechos y deberes del empleado y de la empresa en materia de
prevención y seguridad.
CR5.5 Los equipos y medios de seguridad más adecuados se identifican para cada
actuación, siendo su uso y conservación el correcto.
CR5.6 Los riesgos primarios para la salud y la seguridad se identifican en el entorno de
trabajo y se toman las medidas preventivas adecuadas para evitar accidentes.
CR5.7 Las zonas de trabajo de su responsabilidad se mantienen en condiciones de limpieza,
orden y seguridad.
CR5.8 Se informa de las disfunciones y de los casos peligrosos observados con prontitud a la
persona responsable.
CR5.9 En casos de emergencia:
- El paro de la maquinaria se realiza de forma adecuada y se produce la evacuación
de los edificios con arreglo a los procedimientos establecidos.
- Las personas encargadas de tareas específicas en estos casos se identifican sin
error.
- Las medidas sanitarias básicas y las técnicas de primeros auxilios se aplican
cuando así se requieran
199
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Contexto profesional
Utilizada:
Planos de conjunto y despiece. Planos isométricos. Esquemas y diagramas de principio.
Tablas y ábacos de condiciones de saturación de agentes frigoríficos. Listado de piezas y
componentes. Especificaciones técnicas. Catálogos. Manuales de servicio y utilización.
Instrucciones de montajes y de funcionamiento. Planificaciones de montajes. Bases de datos.
Normas UNE. Reglamentos: Seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas. Reglamento
Electrotécnico de Baja Tensión (R.E.B.T). Reglamentos de aparatos a presión y, en general, los
aplicables a cada instalación. Normativa medioambiental.
Generada:
Partes de trabajo.
Unidad de competencia 2
Nivel: 2.
Código: UC0115_2.
200
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
RP2: Localizar y diagnosticar el fallo y/o avería de los equipos y elementos de las instalaciones
frigoríficas, utilizando planos, información técnica y herramientas informáticas, aplicando
procedimientos establecidos con la seguridad requerida.
CR2.1 Los síntomas especificados en el parte de averías se verifican realizando las pruebas
funcionales necesarias.
CR2.2 El diagnóstico de la avería en los equipos se realiza utilizando la documentación
técnica, los equipos de medida necesarios y cumpliendo los criterios de seguridad
establecidos.
CR2.3 El alcance de las disfunciones observadas en las diferentes partes del sistema se
comprueban, valoran y determinan siguiendo un proceso razonado de causa- efecto,
identificando el origen de las mismas y sus relaciones.
CR2.4 El chequeo de los distintos controles, parámetros eléctricos, automatismo y
comunicación industrial en la zona o elemento diagnosticado como averiado se efectúa
empleando el equipo y procedimiento adecuados, permitiendo determinar los elementos que
hay que sustituir o reparar.
CR2.5 Los sistemas de control que incorporen sistemas de vigilancia y diagnóstico de
averías, se leen e interpretan de acuerdo a los procedimientos que el sistema incorpore
(señales, paneles, software, scada, etc.).
CR2.6 El estado de los elementos se determina comprobando cada una de sus partes
funcionales, utilizando procedimientos y medios adecuados para realizar su valoración,
recogiéndose los resultados en el informe correspondiente con la precisión requerida.
CR2.7 Los partes de diagnosis o inspección se cumplimentan especificando el trabajo que se
debe realizar, el tiempo estimado, la posible causa de la avería y el/los profesional/es que
debe/n efectuar la reparación.
CR2.8 Las operaciones de diagnosis se realizan en el tiempo previsto y sin provocar otras
averías o daños.
201
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
RP3: Realizar la reparación por sustitución del equipo electromecánico y de los elementos de las
instalaciones frigoríficas, aplicando procedimientos establecidos con la seguridad requerida y
cumpliendo en todo momento con los requerimientos reglamentarios
CR3.1 Los elementos deteriorados se sustituyen:
- Siguiendo el proceso de desmontaje y montaje establecido por el fabricante.
- Empleando las herramientas adecuadas.
- Cumpliendo las normas de calidad establecidas.
- Garantizando que no se produce deterioro ni merma de las cualidades de los
mismos durante su manipulación para colocarlos en su posición definitiva.
- Responsabilizándose de que la zona de la instalación a reparar cumple con la
seguridad adecuada de los equipos, medios y personas.
CR3.2 Los requerimientos dimensionales, de forma y posición de las superficies de
acoplamiento y funcionales y las especificaciones técnicas necesarias de la pieza de
sustitución, cumplen con los requisitos necesarios para conseguir las condiciones prescritas
de ajuste en el montaje.
CR3.3 Las pruebas de seguridad y funcionales así como el reajuste de los sistemas para
corregir las disfunciones observadas, se realizan siguiendo procedimientos establecidos,
verificándose que se restituye la funcionalidad del conjunto y se recogen los resultados en el
informe correspondiente con la precisión requerida.
CR3.4 Las operaciones de reparación se realizan, sin provocar otras averías o daños, dentro
del tiempo previsto y con la calidad establecida.
CR3.5 Los partes de trabajo se cumplimentan especificando:
- El trabajo realizado.
- El tiempo empleado.
- La pieza o piezas sustituidas.
- La posible causa de la avería.
- El/los profesional/es que han efectuado la reparación.
CR3.6 Se adoptan las medidas necesarias para garantizar la seguridad de las personas y de
los equipos durante las intervenciones.
Contexto profesional:
Utilizada:
Planos de conjunto y despiece. Planos isométricos. Esquemas y diagramas de principio.
202
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Generada:
Partes de trabajo.
203
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
MÓDULO FORMATIVO 1:
Código: MF0114_2.
UNIDAD FORMATIVA 1.
Código: UF0413.
Duración: 90 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, RP2 y RP4, en lo
relativo a la planificación y ejecución del montaje de instalaciones frigoríficas.
C1: Analizar las instalaciones frigoríficas, identificando las distintas partes que las configuran y las
características específicas de cada una de ellas, relacionándolas con la reglamentación y normativa
que las regula.
CE1.1 Clasificar las instalaciones frigoríficas en función del refrigerante empleado y de la
finalidad de la instalación.
CE1.2. Enumerar las distintas partes o elementos que componen las instalaciones de frío
industrial y comercial describiendo la función que realizan cada una de ellas y relacionándolas
entre sí.
CE1.3 Explicar las técnicas utilizadas en la industria frigorífica para el ahorro energético.
CE1.4 Describir los requerimientos fundamentales de los reglamentos aplicables al montaje
de las instalaciones frigoríficas (Reglamento de seguridad para plantas e instalaciones
frigoríficas, Reglamento electrotécnico de baja tensión, Reglamentos medioambientales, etc.).
CE1.5 Manejar con destreza los manuales técnicos correspondientes a los diferentes
elementos utilizados, interpretando los datos que se aportan en ellos.
CE1.6 En el análisis de una instalación frigorífica industrial o comercial a partir de los planos y
documentación técnica de la misma:
- Identificar las diferentes instalaciones existentes, especificando las características
de cada uno de los elementos que la componen.
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
205
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
C4 Analizar las características constructivas de las cámaras frigoríficas relacionándolas con las
condiciones de funcionamiento y normativa adecuadas.
CE4.1 Explicar las características de los diferentes tipos de aislamiento utilizados en la
fabricación de cámaras frigoríficas.
CE4.2 Explicar las técnicas utilizadas para evitar la congelación del suelo y paredes
colindantes a una cámara frigorífica.
CE4.3 En el proyecto de construcción de una cámara frigorífica conociendo sus dimensiones,
capacidad y las condiciones de conservación y carga del producto que se debe almacenar:
- Determinar el tipo de cerramiento.
- Realizar los croquis de los detalles de las secciones del techo, paredes y suelo, y
los detalles constructivos para las esquinas y uniones entre techo y suelo con las
paredes de la cámara.
- Describir las técnicas empleadas para el montaje del aislamiento.
- Seleccionar la puerta y herrajes de los catálogos comerciales.
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Contenidos
207
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
UNIDAD FORMATIVA 2
Código: UF0414.
Duración: 90 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1 y RP3 en lo relativo a
la puesta en marcha y regulación de instalaciones frigoríficas.
C1: Poner en marcha y regular las instalaciones frigoríficas a partir de la documentación técnica,
utilizando las herramientas, equipos y materiales adecuados, actuando bajo normas de seguridad,
aplicando procedimientos normalizados y los reglamentos correspondientes.
CE1.1 En la puesta en marcha de una cámara de conservación de congelados, de
temperatura negativa, a partir de los planos y de las especificaciones técnicas:
- Realizar las medidas reglamentarias de las magnitudes (eléctricas, de presiones,
temperaturas, caudales, etc.) de los distintos sistemas y equipos, utilizando los
procedimientos apropiados, relacionando los valores obtenidos con los de
referencia.
- Realizar las pruebas de estanqueidad y presión de la instalación empleando
sistemas establecidos.
- Realizar el deshidratado y vacío de la instalación y la carga del fluido refrigerante.
- Introducir los programas de control de los equipos programables aplicando
procedimientos establecidos.
- Poner en marcha y regular la instalación de acuerdo a las especificaciones
iniciales.
- Comprobar el correcto funcionamiento de la instalación realizando las mediciones
en los puntos característicos de la misma.
C2: Poner en servicio instalaciones frigoríficas, ajustando los equipos de la instalación, seleccionando
los procedimientos y con la seguridad requerida.
CE2.1 En una instalación de refrigeración, en situación real o simulada de servicio, de la que
se dispone de su documentación técnica, para realizar las operaciones de comprobación y
ajuste en los límites establecidos de las variables de funcionamiento:
- Identificar en la documentación técnica y en la propia instalación, los sistemas y
elementos sobre los que se deben de realizar las operaciones.
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Contenidos
1. Fluidos refrigerantes
- Generalidades.
- Denominación y clasificación:
- Codificación.
- Características y propiedades:
- Control de pureza.
- Seguridad en el manejo, almacenamiento y distribución conforme a normativa y reglamentos
vigentes
2. Aceites lubricantes
- Función.
- Tipos.
- Características.
- Miscibilidad con el refrigerante.
209
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
UNIDAD FORMATIVA 3
Código: UF0415
Duración: 60 horas
C1: Analizar las medidas de prevención y de seguridad respecto a las actuaciones de la manipulación
de las instalaciones y equipos, contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector.
CE1.1 Especificar los aspectos de la normativa de prevención y seguridad relacionados con
los riesgos derivados de la manipulación de instalaciones y equipos.
CE1.2 Identificar y evaluar los factores de riesgo y riesgos asociados.
CE1.3 Identificar los requerimientos de protección medioambiental derivados de las
actuaciones con productos contaminantes.
CE1.4 Describir los requerimientos de las áreas de trabajo y los procedimientos para su
preparación, determinando los riesgos laborales específicos correspondientes y sus medidas
correctoras.
CE1.5 Analizar los requerimientos de primeros auxilios en diferentes supuestos de
accidentes.
CE1.6 Definir los derechos y deberes del empleado y de la empresa en materia de
prevención y seguridad.
C2: Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevención, seguridad y protección
medioambiental de la empresa.
CE2.1 Aplicar medidas preventivas y correctoras ante los riesgos detectados, incluyendo
selección, conservación y correcta utilización de los equipos de protección individual y
colectiva.
CE2.2 Aplicar los protocolos de actuación ante posibles emergencias, tales como:
- Identificar a las personas encargadas de tareas específicas.
- Informar de las disfunciones y de los casos peligrosos observados.
- Proceder a la evacuación de los edificios con arreglo a los procedimientos
establecidos, en caso de emergencia.
CE2.3 Adoptar las medidas sanitarias básicas, técnicas de primeros auxilios y traslado de
accidentados en diferentes supuestos de accidentes.
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
C3: Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevención, seguridad y protección
medioambiental de la empresa, respecto al montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas
aplicando las medidas establecidas y cumpliendo la normativa y legislación vigente.
CE3.1 Analizar los aspectos de la normativa de seguridad relacionados con el montaje y
mantenimiento de instalaciones frigoríficas
CE3.2 Identificar y evaluar los riesgos profesionales presentes en el montaje y mantenimiento
de instalaciones frigoríficas.
CE3.3 Describir los requerimientos de las áreas de trabajo, y los procedimientos para su
preparación, determinando los riesgos laborales específicos correspondientes y sus medidas
correctoras, atendiendo especialmente a criterios de limpieza, orden y seguridad.
CE3.4 Aplicar las normas de calidad y eficiencia energética en los procesos de montaje y
mantenimiento de instalaciones frigoríficas, siguiendo los procedimientos establecidos.
CE3.5 Medir los parámetros que permitan determinar el estado y la eficiencia energética de
los equipos instalados según procedimientos y condiciones de seguridad establecidos.
CE3.6 Describir los requerimientos fundamentales y técnicas utilizadas para el ahorro
energético en función de los reglamentos aplicables al montaje y mantenimiento de las
instalaciones frigoríficas (Reglamento de seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas,
Reglamento electrotécnico de baja tensión, Reglamentos y normativas medioambientales,
etc.).
Contenidos:
211
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
212
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Secuencia:
Para acceder a la Unidad Formativa 2, debe haberse superado la Unidad Formativa 1. La unidad
Formativa 3 se podrá programar de manera independiente.
Se debe demostrar o acreditar un nivel de competencia en los ámbitos señalados a continuación que
asegure la formación mínima necesaria para cursar el módulo con aprovechamiento:
213
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
MÓDULO FORMATIVO 2
Código: MF0115_2.
UNIDAD FORMATIVA 1
Código: UF0416
Duración: 90 horas
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
C2: Analizar el funcionamiento de las máquinas y equipos de los sistemas frigoríficos (compresores,
condensadores, evaporadores y elementos asociados), identificando las partes que los constituyen y
describiendo la función que realizan.
CE2.1 Enumerar las distintas partes o elementos que componen una instalación frigorífica,
describiendo la función que realiza cada uno de ellos, relacionándolos con el ciclo
termodinámico.
CE2.2 Clasificar los distintos tipos de compresores frigoríficos utilizados en los sistemas de
refrigeración, explicando las características geométricas, mecánicas, térmicas y cualitativas, y
describir las partes y dispositivos que los constituyen y la función que realizan.
CE2.3 Describir las características de los aceites utilizados en la lubricación de compresores
frigoríficos.
CE2.4 Explicar la función del condensador en el sistema de refrigeración, los parámetros que
los caracterizan y las características constructivas.
CE2.5 Explicar los métodos de regulación de la presión de condensación.
CE2.6 Explicar la función del evaporador en el sistema frigorífico, los parámetros que los
caracterizan, explicar sus características constructivas, clasificándolos según los tipos.
CE2.7 Explicar los dispositivos utilizados para la alimentación de fluido frigorífico a los
evaporadores.
CE2.8 Explicar los procedimientos de desescarche de los evaporadores.
CE2.9 Explicar el funcionamiento y las características constructivas de los aparatos colocados
en la parte de alta y baja presión de la instalación del sistema frigorífico.
CE2.10 A partir de un sistema frigorífico en funcionamiento, con su documentación técnica:
- Obtener datos de las variables de funcionamiento y de las características
constructivas del condensador y evaporador para determinar las potencias
caloríficas.
- Determinar la potencia del compresor.
- Trazar el ciclo frigorífico sobre el diagrama p-h correspondiente.
- Relacionar las variables de los parámetros de funcionamiento con la potencia del
compresor y rendimiento de la instalación.
C3: Realizar con precisión medidas de las diferentes magnitudes fundamentales presentes en los
sistemas frigoríficos, utilizando los instrumentos más apropiados en cada caso, actuando bajo normas
de seguridad personal y de los materiales utilizados.
CE3.1 Explicar las características más relevantes (tipos de errores, sensibilidad, precisión,
etc.), la tipología, clases y procedimientos de uso de los instrumentos de medida.
CE3.2 En el análisis y estudio de una instalación frigorífica, con la información necesaria:
- Seleccionar el instrumento de medida (manómetro, anemómetro, vatímetro,
termómetro, etc.) y los elementos auxiliares más adecuados en función de la
magnitud que se va a medir (presión, velocidad de circulación del aire, potencia,
temperatura, etc.), del rango de las medidas que hay que realizar y de la precisión
requerida.
- Conectar adecuadamente, con la seguridad requerida y siguiendo procedimientos
adecuados los distintos aparatos de medida.
- Medir las magnitudes, señales y estados propios de los equipos y dispositivos
utilizados, operando adecuadamente con los instrumentos apropiados.
- Interpretar los resultados de las medidas realizadas, relacionando los estados y
valores de las magnitudes medias con las de referencia, señalando las diferencias
obtenidas y justificando los resultados.
215
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Contenidos
216
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
2. Principios de la refrigeración
- Conceptos fundamentales, leyes y definiciones.
- Magnitudes físicas.
- Nociones de calor y temperatura.
- Consecuencias y aplicaciones de los fenómenos termodinámicos.
- Comportamiento y propiedades de líquidos y gases.
- Potencia calorífica.
- Transmisión de calor.
- Estudio de los ciclos frigoríficos.
- Pérdidas de carga.
3. Fluidos frigorígenos
- Clasificación.
- Generalidades.
- Propiedades.
- Control de pureza.
- Codificación.
- Almacenamiento, distribución y recuperación.
217
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
UNIDAD FORMATIVA 2
Código: UF0417.
Duración: 90 horas.
C1: Diagnosticar averías y disfunciones, reales o simuladas, en las máquinas y elementos de los
sistemas frigoríficos y el estado de los mismos (compresores, condensadores, evaporadores y
elementos asociados), identificando las causas que las originan y aplicando los procedimientos y las
técnicas más adecuadas en cada caso con la seguridad requerida.
CE1.1 Identificar la naturaleza de las averías más frecuentes de las máquinas y equipos de
los sistemas frigoríficos relacionándolas con las causas que las originan.
CE1.2 Describir los equipos más utilizados para el diagnóstico de las averías y sus campos
de aplicación más adecuados.
CE1.3 En una instalación frigorífica, en servicio, con su documentación técnica, sobre la que
previamente se ha intervenido provocando una avería o disfunción en los diferentes sistemas:
- Interpretar la documentación técnica de cada sistema identificando los distintos
bloques funcionales y los elementos que los componen
- Identificar los síntomas de la avería caracterizándola por los efectos que produce.
- Plantear las hipótesis de las causas posibles que puede producir la avería,
relacionándola con los síntomas que presenta el sistema.
- Elaborar un plan de intervención para determinar la causa o causas que producen
la avería.
- Determinar los equipos y utillajes necesarios.
- Adoptar las medidas de seguridad requeridas para intervenir en la instalación
según el plan establecido.
- Localizar los elementos responsables de las averías aplicando procedimientos
requeridos y en tiempo adecuado.
- Elaborar un informe de diagnóstico de las averías, describiendo las actividades
desarrolladas, fundamentadas en los resultados obtenidos.
CE1.4 Describir los procesos de desgaste de las piezas en movimiento, por erosión, etc.
218
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
219
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
CE3.1 Dado un compresor, ya sea en situación real o simulada de puesta en servicio, con su
documentación técnica, del que se indican las piezas o elementos que se deben sustituir:
- Identificar los mismos en la documentación técnica obteniendo sus características
y evaluar el alcance de la operación.
- Establecer el plan de desmontaje/montaje y los procedimientos que hay que
aplicar, indicando:
- elementos que deben ser desconectados
- partes del compresor que se deben aislar
- precauciones que deben ser tenidas en cuenta
- croquis de conexionado
- Seleccionar las herramientas, equipos de medida y medios necesarios.
- Establecer el plan de seguridad requerido en las diversas fases del
desmontaje/montaje.
- Aislar los equipos que hay que desmontar de los circuitos hidráulicos y eléctricos a
los que está conectado.
- Recuperar el refrigerante y aceite de la instalación.
- Desmontar, verificar y, en su caso, sustituir las piezas indicadas y montar el
equipo.
- Conexionar el equipo a los circuitos correspondientes.
- Limpiar, engrasar, etc., poniendo el equipo en condiciones de funcionamiento.
- Comprobar el correcto funcionamiento del equipo y de la instalación, regulando los
sistemas, si procede, para conseguir restablecer las condiciones funcionales.
- Elaborar un informe en el que conste las operaciones realizadas, las partes
verificadas y las reparaciones efectuadas.
Contenidos
220
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
5. Técnicas de intervención
- Elaboración de planes sistemáticos de intervención.
- Desarrollo de tareas en el mantenimiento correctivo: aplicación de técnicas de desmontaje y
montaje de los conjuntos mecánicos, eléctricos, hidráulicos, etc.
- Identificación de los componentes, aislamiento, precauciones, etc.
UNIDAD FORMATIVA 3
Código: UF0415.
Duración: 60 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, RP2 y RP3, en lo
concerniente a la seguridad, eficiencia y gestión medioambiental en instalaciones frigoríficas.
221
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
C1: Analizar las medidas de prevención y de seguridad respecto a las actuaciones de la manipulación
de las instalaciones y equipos, contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector.
CE1.1 Especificar los aspectos de la normativa de prevención y seguridad relacionados con
los riesgos derivados de la manipulación de instalaciones y equipos.
CE1.2 Identificar y evaluar los factores de riesgo y riesgos asociados.
CE1.3 Identificar los requerimientos de protección medioambiental derivados de las
actuaciones con productos contaminantes.
CE1.4 Describir los requerimientos de las áreas de trabajo y los procedimientos para su
preparación, determinando los riesgos laborales específicos correspondientes y sus medidas
correctoras.
CE1.5 Analizar los requerimientos de primeros auxilios en diferentes supuestos de
accidentes.
CE1.6 Definir los derechos y deberes del empleado y de la empresa en materia de
prevención y seguridad.
C2: Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevención, seguridad y protección
medioambiental de la empresa.
CE2.1 Aplicar medidas preventivas y correctoras ante los riesgos detectados, incluyendo
selección, conservación y correcta utilización de los equipos de protección individual y
colectiva.
CE2.2 Aplicar los protocolos de actuación ante posibles emergencias, tales como:
- Identificar a las personas encargadas de tareas específicas.
- Informar de las disfunciones y de los casos peligrosos observados.
- Proceder a la evacuación de los edificios con arreglo a los procedimientos
establecidos, en caso de emergencia.
CE2.3 Adoptar las medidas sanitarias básicas, técnicas de primeros auxilios y traslado de
accidentados en diferentes supuestos de accidentes.
C3: Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevención, seguridad y protección
medioambiental de la empresa, respecto al montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas
aplicando las medidas establecidas y cumpliendo la normativa y legislación vigente.
CE3.1 Analizar los aspectos de la normativa de seguridad relacionados con el montaje y
mantenimiento de instalaciones frigoríficas
CE3.2 Identificar y evaluar los riesgos profesionales presentes en el montaje y mantenimiento
de instalaciones frigoríficas.
CE3.3 Describir los requerimientos de las áreas de trabajo, y los procedimientos para su
preparación, determinando los riesgos laborales específicos correspondientes y sus medidas
correctoras, atendiendo especialmente a criterios de limpieza, orden y seguridad.
CE3.4Aplicar las normas de calidad y eficiencia energética en los procesos de montaje y
mantenimiento de instalaciones frigoríficas, siguiendo los procedimientos establecidos.
CE3.5 Medir los parámetros que permitan determinar el estado y la eficiencia energética de
los equipos instalados según procedimientos y condiciones de seguridad establecidos.
CE3.6 Describir los requerimientos fundamentales y técnicas utilizadas para el ahorro
energético en función de los reglamentos aplicables al montaje y mantenimiento de las
instalaciones frigoríficas (Reglamento de seguridad para plantas e instalaciones frigoríficas,
222
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Contenidos:
223
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Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
224
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Secuencia:
Para acceder a la Unidad Formativa 2, debe haberse superado la Unidad Formativa 1. La unidad
Formativa 3 se podrá programar de manera independiente.
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
Código: MP0091.
C1: Realizar las operaciones de configuración de una instalación frigorífica de refrigeración comercial
y/o industrial, a partir de los planos y esquemas de las cámaras y de las condiciones de
funcionamiento de las mismas, planteando la solución técnica más adecuada atendiendo a la relación
coste-calidad y aplicando el reglamento y la normativa correspondiente.
CE1.1 Interpretar los esquemas eléctricos y planos frigoríficos de la instalación aplicando la
simbología normalizada.
CE1.2 Seleccionar los componentes fundamentales de la instalación a partir de catálogos
técnico-comerciales.
CE1.3 Realizar el diseño del circuito frigorífico correspondiente.
CE1.4 Preparar la documentación técnica para un hipotético cliente, con los medios y
formatos adecuados (planos, listado de los materiales requeridos con sus características,
etc.).
CE1.5 Analizar las condiciones de funcionamiento y parámetros establecidos para la
instalación.
226
Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
C3: Realizar operaciones de ajuste y puesta en servicio de los equipos de las instalaciones
frigoríficas, bajo supervisión, aplicando las medidas necesarias en materia de seguridad y eficiencia
energética.
CE3.1 Identificar en la documentación técnica y en la propia instalación, los sistemas y
elementos sobre los que se deben de realizar las operaciones.
CE3.2 Participar en las operaciones de ajuste de los elementos de unión y fijación,
comprobando los valores de apriete y seguridad
CE3.3 Trazar el ciclo frigorífico de la instalación sobre el diagrama p-h correspondiente.
CE3.4 Obtener e interpretar, mediante observación y medición, las variables de los
parámetros de funcionamiento de la instalación, relacionándolos con la potencia del
compresor y realizando las correcciones de presiones y temperaturas que procedan para
obtener el rendimiento óptimo de la instalación.
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
C7: Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e instrucciones
establecidas en el centro de trabajo.
CE7.1 Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en los trabajos
a realizar.
CE7.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.
CE7.3 Emprender con diligencia las tareas según las instrucciones recibidas, tratando de que
se adecuen al ritmo de trabajo de la empresa.
CE7.4 Integrarse en los procesos de producción del centro de trabajo.
CE7.5 Utilizar los canales de comunicación establecidos.
CE7.6 Respetar en todo momento las medidas de prevención de riesgos, salud laboral y
protección del medio ambiente.
Contenidos
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
- Experiencia profesional
requerida en el ámbito de
- Modulo formativo - Titulación requerida la unidad de competencia
- Si tiene - Si no tiene
titulación titulación
Ingenierías Superior o Técnica,
relacionadas con la familia profesional de
Instalación y Mantenimiento
MF0114_2 Técnico Superior de la familia profesional
- Montaje de Instalación y Mantenimiento, en el área de
- 1 año - 3 años
instalaciones frío y climatización.
frigoríficas. • Certificados de Profesionalidad de nivel 3
de la familia de Instalación y
Mantenimiento, en el área de frío y
climatización.
• Ingenierías Superior o Técnica,
relacionadas con la familia profesional de
Instalación y Mantenimiento
MF0115_2. • Técnico Superior de la familia profesional
- Mantenimiento de Instalación y Mantenimiento, en el área de
- 1 año - 3 años
instalaciones frío y climatización.
frigoríficas. • Certificados de Profesionalidad de nivel 3
de la familia de Instalación y
Mantenimiento, en el área de frío y
climatización.
2
Superficie m Superficie m2
Espacio formativo
15 alumnos 25 alumnos
Aula de gestión
45 60
Taller para el montaje y mantenimiento de
150 150
instalaciones frigoríficas
Espacio formativo M1 M2
Aula de gestión X X
Taller para el montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas X X
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Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de profesionalidad:
Montaje y mantenimiento de instalaciones frigoríficas Noviembre 2011
No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse
necesariamente mediante cerramientos.
Las instalaciones y equipamientos deberán cumplir con la normativa industrial e higiénico-sanitaria
correspondiente y responderán a medidas de accesibilidad universal y seguridad de los participantes.
El número de unidades que se deben disponer de los utensilios, máquinas y herramientas que se
especifican en el equipamiento de los espacios formativos, será el suficiente para 15 alumnos y
deberá incrementarse, en su caso, para atender a número superior.
En el caso de que la formación se dirija a personas con discapacidad se realizarán las adaptaciones y
los ajustes razonables para asegurar su participación en condiciones de igualdad.
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