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30min

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12 porc

INGREDIENTES PREPARACIÓN
PASTEL 1.- Para el pastel, licúa el aceite de maíz con la esencia de vainilla,
3/4 taza de aceite de maíz los huevos, 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el azúcar,
1 cucharadita de esencia de vainilla el polvo para hornear y la harina para hot cakes; vierte en un molde
5 huevos engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o
1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear 2.- Para la mezcla de tres leches, licúa la Leche Condensada LA LECHERA®,
1½ tazas de harina para hot cakes la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la Media Crema NESTLÉ®.
3 LECHES
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® 3.- Desmolda el pastel, pica la superficie con un palillo y baña con la
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® mezcla de tres leches; refrigera por 2 horas. Decora con la crema batida,
1 lata de Media Crema NESTLÉ® las fresas, los duraznos y las hojas de menta. Ofrece.
1/2 taza de crema batida
1/2 taza de fresas, desinfectadas y cortadas en cuartos
1/2 taza de duraznos en almíbar, cortados en cuartos
4 hojas de menta, desinfectadas
Horno precalentado a 180 ºC

CONSEJO CULINARIO
CONSEJO NUTRICIONAL Al comprar huevo, revisa que los mantengan a temperatura ambiente,
ya que de esta manera puedes evitar que la cadena de frío se rompa
La fresa aporta antioxidantes. durante su traslado y las bacterias comiencen a proliferar
 CHURROS
CON
DULCE
30min
DE LECHE
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8 p o r ci

INGREDIENTES PREPARACIÓN
1/2 taza de agua 1.- En una olla, calienta el agua con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®,
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® la mantequilla y la esencia de vainilla hasta que se funda la mantequilla;
1 barra de mantequilla (90 g) agrega la harina de trigo, ¼ taza de azúcar y mezcla fuertemente con
1 cucharada de esencia de vainilla una pala hasta formar una masa que se despegue de la olla.
2 tazas de harina de trigo, pasada por un colador
1/4 taza de azúcar 2.- Coloca en una batidora la masa y bate hasta entibiar; agrega los huevos
4 huevos uno a uno hasta que quede una masa tersa; colócala en una manga con
aceite de maíz, para freír una duya rizada. Con cuidado presiona la manga para formar los churros
1 lata de Dulce de Leche LA LECHERA® y corta con unas tijeras cuando tengan el tamaño deseado; fríelos en
1 taza de azúcar el aceite caliente hasta que doren ligeramente, colócalos sobre papel
1 cucharadita de canela, molida absorbente para retirar el exceso de grasa.

3.- Con un palito para brocheta, realiza un hoyo en el centro de los churros.
Coloca el Dulce de Leche LA LECHERA® en una manga pastelera con duya,
rellénalos y espolvoréalos con el azúcar restante y la canela. Ofrece.

CONSEJO CULINARIO CONSEJO NUTRICIONAL

Si no tienes una manga y duya, puedes formar
bolitas con la masa con ayuda de una cuchara. Consumir canela eleva la ingesta de calcio.
 GELAT
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OSAIC
40min
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+REFRIGER 12 porc

INGREDIENTES
1 paquete de gelatina sabor a uva (25 g)
1 paquete de gelatina sabor a cereza (25 g)
1 paquete de gelatina sabor a limón (25 g)
1 paquete de gelatina sabor a piña (25 g)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada
en ½ taza de agua y disuelta a baño María
2 fresas, desinfectadas y cortadas en mitades
4 uvas
1 limón, cortado en rodajas
1 rama de menta, desinfectada
PREPARACIÓN
1.- Prepara las gelatinas de sabor una por una con dos tazas menos
de agua de lo que indica el paquete. Viértelas separadas en moldes
rectangulares y refrigera hasta que cuajen. Córtalas en cubitos,
combínalos y colócalos en un molde para gelatina engrasado.
2.- Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL®, la esencia de vainilla y la grenetina disuelta.
3.- Vierte lo que licuaste al molde con las gelatinas de sabor y refrigera
hasta que cuaje por completo; desmolda y decora con las fresas,
las uvas, las rodajas de limón y las hojas de menta. Ofrece.

CONSEJO CULINARIO CONSEJO NUTRICIONAL

Utiliza el sabor de gelatina de tu preferencia. Agrégale fruta a tu gelatina para elevar tu consumo de fibra.
 PAN
DE
20min
ELOTE
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+HORN

INGREDIENTES PREPARACIÓN
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® 1.- Licúa la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos, la mantequilla,
4 huevos el polvo para hornear y los granos de elote. Vierte lo que licuaste
1 barra de mantequilla, fundida (90 g) en un molde cuadrado engrasado y enharinado.
1 cucharada de polvo para hornear
2 tazas de granos de elote, amarillo 2.- Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos, deja enfriar y refrigera
1/2 taza de crema batida por 30 minutos.
1/4 taza de frambuesas
1 rama de menta, desinfectada 3.- Corta en cuadros, decora con la crema batida, las frambuesas
Horno precalentado a 180 ºC y las hojas de menta. Ofrece.

CONSEJO CULINARIO CONSEJO NUTRICIONAL

Deja enfriar el pan antes de desmoldarlo. El elote aporta vitamina A.
 ARROZ
CON
30min
LECHE
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INGREDIENTES
4 ½ tazas de agua
1 raja de canela
1 taza de arroz, remojado en agua
caliente por 20 minutos y escurrido
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1/2 TAZA DE PASAS
1 CUCHARA DE CANELA, MOLIDA
6 HOJAS DE MENTA, DESINFECTADA
PREPARACIÓN
1.- Calienta el agua con la raja de canela y cuando
suelte el hervor, agrega el arroz; cocina durante
20 minutos a fuego alto o hasta que el arroz esté tierno.
2.- Vierte la Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL®; mezcla y continúa la cocción a fuego
bajo de 20 a 25 minutos hasta que espese ligeramente.
3.- Sirve tibio o frío, decora con las pasas, la canela molida
y las hojas de menta. Ofrece.

CONSEJO CULINARIO CONSEJO NUTRICIONAL

Puedes agregar cubitos de manzana y arándanos. El consumo de arroz blanco aporta vitamina D.
 VOLTEADO
DE

20min
PIÑA
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+HORN

INGREDIENTES PREPARACIÓN
1½ barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g c/u) 1.- Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la Leche Condensada
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA® LA LECHERA®, los huevos uno a uno, la harina de trigo, el polvo
3 huevos para hornear, el almíbar y Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
2 tazas de harina de trigo, pasada por un colador hasta integrar por completo.
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 taza de almíbar de piña 2.- Cubre el fondo de un molde para pastel engrasado y enharinado
1/2 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con papel encerado; vierte el azúcar en el fondo del molde, coloca
3/4 taza de azúcar, refinada las rebanadas de piña y rellena los huecos con las cerezas.
1 lata de piña en almíbar en rebanadas y escurrida (580 g) Vierte la mezcla de pastel y hornea a 180°C de 50 a 55 minutos o hasta
1/2 frasco de cerezas en almíbar, escurridas (125 g) que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.
10 flores comestibles de colores
1 rama de menta, desinfectada 3.- Desmolda, decora con las flores y las hojas de menta. Ofrece.
Horno precalentado a 180 °C

CONSEJO CULINARIO CONSEJO NUTRICIONAL

Puedes cambiar la piña por rebanadas de plátano. La piña aporta vitamina C.