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Día contra pérdida de alimentos:

Chile desecha 2 mil millones de
toneladas de comida al año
Por: María del Mar Parra | Publicado: 29.09.2023

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Vegetales en la Vega Central. / Foto: Agencia UNO

"" Ecofábula inspirada en

contaminación del Río
Cruces con Leonor
Varela llega al cine …

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Chile vive una crisis de la basura. A lo largo del país, los

vertederos están colapsando y generan graves focos de
contaminación. La mitad de la basura de un hogar chileno
que va a parar al vertedero, son residuos orgánicos. VIDEO | Serie narra
historia de los cientos
En el Día de la Concientización sobre la Pérdida y de pescadores
muertos que aparec…
Desperdicio de Alimentos, iniciativas públicas y privadas
levantan estrategias para evitar que la comida se eche a
perder, y para procesar y compostar aquella que ya fue
desechada.

Que no se descarte la comida

Algunas iniciativas promueven el consumo de alimentos

imperfectos, como la campaña “imperfecto pero rico” que
se lanza hoy y promueve la venta de alimentos que no
cumplen con estándares de forma, tamaño o color, pero
que se encuentran en buenas condiciones para ser
consumidos por las personas.

Con similar objetivo, un emprendimiento de la Universidad

Bernardo O’Higgins instaló una planta de procesamiento de
alimentos en el mercado mayorista de Lo Valledor, para
procesar los excedentes vegetales del mercado y crear
sopas y compotas nutritivas que entregan en hogares de
ancianos y comedores, aunque este año buscan empezar a
vender los productos.

 La capa de ozono, explicada

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Otra iniciativa es la �rma de un convenio público privado

entre las principales ferias del país, autoridades públicas y
empresas privadas de gestión de residuos, para coordinar
acciones como bancos de alimentos, consumo de
alimentos imperfectos, compostaje y uso de alimentos para
complementar el forraje animal en municipios agrícolas.

La iniciativa fue �rmada por representantes del Ministerio

de Agricultura, el mercado Lo Valledor, La Vega Central, la
Confederación de Ferias Libres, la Asociación de
Municipios Rurales (AMUR) y empresas privadas.

[Te puede interesar] Ministra anuncia ley para

regular residuos orgánicos: son 58% de la basura
domiciliaria

Compostar en vez de desechar

Además de asegurar que se consuma la mayor cantidad de

alimentos posibles cuando aún están frescos, la otra forma
de reducir el desperdicio de alimentos es compostando los
residuos orgánicos para convertirlos en fertilizante.

Para esto, hay iniciativas como la impulsada por el

Gobierno Regional Metropolitano, que entregó 7 mil
composteras gratis en un programa para incentivar el
compostaje que incluía capacitaciones y seguimiento.

Desde el Gobierno central, se presentó en las últimas

semanas un proyecto de ley para impulsar el reciclaje de
residuos orgánicos.

El proyecto establece obligaciones y facilidades para que

municipios recolecten los restos vegetales con camiones
especializados para el reciclaje de orgánicos, y promoverá
la entrega de composteras para el hogar y la
implementación de sistemas de compostaje a nivel
comunitario o barrial.

[Te puede interesar] Entregan composteras para

transformar la mitad de tu basura de casa o
departamento en abono

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basura compostaje desperdicio de alimentos

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