Reflexión sobre las características y la importancia de los bioelementos primarios,

secundarios y oligoelementos para la salud del cuerpo humano.

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BIOMOLÉCULAS

CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos son la principal fuente de energía de los seres vivos. Están formados por una o miles
de moléculas unidas entre sí por enlaces químicos que se rompen fácilmente liberando energía que
puede ser aprovechada por los seres vivos para realizar innumerables funciones metabólicas. También
se les conoce con los nombres de polialcoholes, glúcidos, sacáridos o azúcares.

Se pueden clasificar en:

Monosacáridos o carbohidratos simples

Oligosacáridos
Polisacáridos o carbohidratos complejos

LÍPIDOS

Los lípidos son un grupo de moléculas

heterogéneas, formadas por carbono (C)
e hidrógeno (H) casi exclusivamente,
debido a este tipo de enlaces no polares
son hidrofóbicas y, por tanto, insolubles en
agua, pero solubles en solventes
orgánicos como el benceno, cloroformo,
xilol, etc. Estas moléculas están formadas
en menor proporción por oxígeno (O), y
algunas tienen azufre (S), fósforo (P) o
nitrógeno (N).

Los lípidos tienen una amplia gama de

funciones biológicas, son la principal
reserva energética, forman cubiertas

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impermeables en los cuerpos de plantas y animales, son aislantes térmicos, amortiguadores
mecánicos, actúan como hormonas y vitaminas, etc. Debido a la gran diversidad de los lípidos, en la
literatura hay múltiples clasificaciones, una de las más aceptadas es la siguiente:

PROTEÍNAS

Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida, prácticamente todos los procesos
biológicos dependen de la actividad de este tipo de moléculas. Son las biomoléculas más versátiles y
diversas, debido a lo cual son imprescindibles para la estructura y función de las células.

Estas biomoléculas están formadas por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N),
además, la gran mayoría poseen azufre. Las proteínas son moléculas de gran tamaño y estructura
compleja, constituidas por largas cadenas de monómeros denominados aminoácidos.

ÁCIDOS NUCLEICOS

Los ácidos nucleicos son muy importantes, ya que determinan las características de un ser vivo, tales
como el color de ojos, de la piel, determinación del sexo, síntesis de biomoléculas, entre otras.

Estas biomoléculas son compuestos orgánicos que contienen carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O),
nitrógeno (N) y fósforo (P). Están hechos de monómeros llamados nucleótidos.

Referencia bibliográfica: Objetos UNAM (2020). Biomoléculas. Recuperado de:

http://objetos.unam.mx/biologia/moleculasOrganicas/index.html

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Parte 2. Completa la siguiente tabla del tema de Biomoléculas con la información revisada en
los diversos materiales de apoyo.

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Parte 3. Resuelve la siguiente secuencia de aprendizaje.

dieta balanceada.

Contesta las siguientes preguntas:

¿Qué alimentos consumes durante el desayuno?
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¿Una fruta te proporciona la misma cantidad de nutrientes y energía que una

barra energética?
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¿Por qué?

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Una nutrición balanceada.

Las biomoléculas son indispensables para que los

organismos vivientes puedan realizar funciones vitales,
como obtener energía, formar parte de componentes
estructurales o almacenar reservas, y pese a que la
mayoría pueden producirse por el mismo organismo, es
fundamental adquirirlas en la dieta en forma de
moléculas simples. Por este motivo, la dieta debe
contener todas las biomoléculas en las cantidades
adecuadas. Una herramienta para preparar una buena
dieta es el plato del bien comer, que se ilustra a
continuación:

Lee el siguiente caso:

Mario organizó un día de campo con su familia, cada uno llevó un platillo para compartir:

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