TAREA

ACADEMICA 03

Grupo No. 4
DOCENTE

Doménica Agripina Quispe

INTEGRANTES:

• Valencia Becerra, Giancarlo Andrés U19213861

• Herrera Moran, Jeanpaul Martin U18100516
• López Ignacio, Jennifer U18101214
• Hilario Campo, Diana U18206635
• Rojas Basteres, Frank U18214948

Lima, noviembre 2022

A. PRIMER CASO

1.COSTOS DE PRODUCCION

1.1) Materia Prima

• Agua
Potable, blanda y microbiológicamente potable

• Azúcar
Sacarosa que es un disacárido formado por glucosa y fructosa.

• Grasa
Son vehículos de vitaminas liposolubles (A Y D), que
están asociadasa ellas.

• Proteínas
Se utilizan como ingredientes o suplementos:
proteínas de suero, quese dividen en proteínas
concentradas, aisladas o hidrolizadas; las caseínas y
caseinatos, y las proteínas de leche concentradas y
aisladas.

• Sales minerales
Las sales de la leche son principalmente los fosfatos,
citratos, cloruros, sulfatos carbonados y bicarbonatos
de sodio, potasio, calcioy magnesio.

➢ Cantidad a comprar de acuerdo a la cantidad de producción

En un mes se producirá 60000000 millones de litro de

leche, por lo tanto,se comprará:
-2000 litros de leche.
-1000kg de azúcar.
-100kg de grasas y proteínas.

➢ Valor unitario de la compra de materia prima

El valor de materia prima empleada.

• 1 kg de azúcar = S/. 3.00

• 1 kg de grasas y proteínas = S/. 8.00
• 1 lt de leche = S/. 1.70
 Para el consumo de materia prima hemos empleado la siguiente fórmula:

Consumo de materia prima = Cantidad de materia prima que tenemos al principio +

cantidad de materia prima adquirida - cantidad de materia prima final

Así podemos determinar un costo de producción de materia prima de = 160.850.57

1.2) Mano de Obra

CONCEPTOS MOD
Energía eléctrica alumbrado general(50%adm,50%Vta) 30.000
Sueldo personal de costos de producción (planta) 45.000
Envases y etiquetado de la leche 30.000
Cargas sociales operario de maquinaria 45.000 45.000
Impuesto de fabrica 15.000
Sueldo de operaciones por hora (10 operadores) 25.000 25.000
Sueldo gerente de fabricación 15.000
Depreciación de las maquinarias de producción 40.000
Energía eléctrica producción 20.000
Seguro contra incendios planta 30.000
Depreciación de equipo oficina administrativa 35.000
Sueldo de personal de mantenimiento (maquinaria) 20.000
Servicio de agua de planta 30.000
TOTAL 70.000

La mano de obra directa para la empresa GLORIA S.A esta confabulada con la mano de obra consumida
en las áreas que tienen una relación directa con la producción o pago de los servicios de la empresa

Dando así un total de 70.000.00

 1.3) Costos Indirectos de Fabricación

a) Costos indirectos de fabricación de mano de obra indirecta:

CONCEPTOS MOI
Energía eléctrica alumbrado general(50%adm,50%Vta) 30.000
Sueldo personal de costos de producción (planta) 45.000 45.000
Envases y etiquetado de la leche 30.000
Cargas sociales operario de maquinaria 45.000
Impuesto de fabrica 15.000
Sueldo de operaciones por hora (10 operadores) 25.000
Sueldo gerente de fabricación 15.000 15.000
Depreciación de las maquinarias de producción 40.000
Energía eléctrica producción 20.000
Seguro contra incendios planta 30.000
Depreciación de equipo oficina administrativa 35.000
Sueldo de personal de mantenimiento (maquinaria) 20.000 20.000
Servicio de agua de planta 30.000
TOTAL 80.000

b) Costos indirectos de fabricación de materia prima:

CONCEPTOS MOD
Energía eléctrica alumbrado general(50%adm,50%Vta) 30.000
Sueldo personal de costos de producción (planta) 45.000
Envases y etiquetado de la leche 30.000 30.000
Cargas sociales operario de maquinaria 45.000
Impuesto de fabrica 15.000
Sueldo de operaciones por hora (10 operadores) 25.000
Sueldo gerente de fabricación 15.000
Depreciación de las maquinarias de producción 40.000
Energía eléctrica producción 20.000
Seguro contra incendios planta 30.000
Depreciación de equipo oficina administrativa 35.000
Sueldo de personal de mantenimiento (maquinaria) 20.000
Servicio de agua de planta 30.000
TOTAL 30.000
 c) Otros costos indirectos:

CONCEPTOS OCIF
Energía eléctrica alumbrado general(50%adm,50%Vta) 30.000
Sueldo personal de costos de producción (planta) 45.000
Envases y etiquetado de la leche 30.000
Cargas sociales operario de maquinaria 45.000
Impuesto de fabrica 15.000 15.000
Sueldo de operaciones por hora (10 operadores) 25.000
Sueldo gerente de fabricación 15.000
Depreciación de las maquinarias de producción 40.000 40.000
Energía eléctrica producción 20.000 20.000
Seguro contra incendios planta 30.000 30.000
Depreciación de equipo oficina administrativa 35.000
Sueldo de personal de mantenimiento (maquinaria) 20.000
Servicio de agua de planta 30.000 30.00
TOTAL 135.000

d) Materiales Indirectos necesarios para la producción:

MATERIAS INDIRECTOS

COCEPTOS MEDIDA DE UNIDADES VALORES

Transporte Hora/hombre 200.000

Vitaminas kg 10.000

Envases de lata Envase 6.000

Etiqueta Etiqueta 7.000

Otros Unidades 7.000

TOTAL 230.000
2. Estado de Resultados

El estado de resultado al 25 de noviembre del 2022 en:

2.1 Ventas Propuestas

2.2 Costos de Ventas

2.3 Gastos Operativos

2.4Utilidad Operativa
B. SEGUNDO CASO

1.DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La empresa Gloria S.A. se dedica a la producción, venta y distribución a nivel nacional de productos
lácteos y derivados principalmente. En este informe no enfocaremos en la producción del tarro de leche.
Cabe resalta que este producto lleva muchos años en el mercado haciéndose la favorita de los hogares.
Está compuesta principalmente por agua, iones (sal, minerales y calcio), carbohidratos (lactosa), materia
grasa y proteínas. Por lo general se puede decir que la leche es un líquido de color blanco mate y
ligeramente viscoso.

1.1) EXPLICACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN

Para la elaboración de la leche de tarro se debe tener en cuenta la recolección de la leche de los establos.
Para luego llevar a la planta de producción o transformación. Una vez ya depositado la leche en los
tanques se realiza un análisis de producción y los estudios bioquímicos correspondientes. Existe una
etapa de evaporización para eliminar las bacterias de la leche. Continuando con el proceso la leche ya
está lista para ser enlatada, luego se esteriliza el envase con un precalentamiento. Así mismo, para
prevenir el desarrollo de microorganismos se realiza el enfriamiento. Después de todo esto pasa al área
de etiquetado y empaquetado del producto. Para finalizar se realiza una inspección estética y se procede
a su distribución. (ANEXO A)
 1.2) CANTIDAD Y PRECIO DE VENTA

Calculo del Costo de Producción

Detalle Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

M Inventario Inicial S/ 1,500.00 S/ 2,715.00 S/ 3,402.00 S/ 2,253.00 S/ 2,563.00 S/ 3,216.00 S/ 2,010.00 S/ 3,336.00 S/ 2,251.00 S/ 2,717.00 S/ 2,461.00 S/ 2,035.00
A P Compras S/ 1,500.00 S/ 2,000.00 S/ 2,500.00 S/ 3,000.00 S/ 3,500.00 S/ 4,000.00 S/ 4,500.00 S/ 5,000.00 S/ 5,500.00 S/ 6,000.00 S/ 6,500.00 S/ 7,000.00
T R
E I Total de Materias Primas S/ 3,000.00 S/ 4,715.00 S/ 5,902.00 S/ 5,253.00 S/ 6,063.00 S/ 7,216.00 S/ 6,510.00 S/ 8,336.00 S/ 7,751.00 S/ 8,717.00 S/ 8,961.00 S/ 9,035.00
R M
I A
Inventario Final de Materias Primas S/ 2,715.00 S/ 3,402.00 S/ 2,253.00 S/ 2,563.00 S/ 3,216.00 S/ 2,010.00 S/ 3,336.00 S/ 2,251.00 S/ 2,717.00 S/ 2,461.00 S/ 2,035.00 S/ 2,066.00
A

Coste de Materias Primas S/ 285.00 S/ 1,313.00 S/ 3,649.00 S/ 2,690.00 S/ 2,847.00 S/ 5,206.00 S/ 3,174.00 S/ 6,085.00 S/ 5,034.00 S/ 6,256.00 S/ 6,926.00 S/ 6,969.00

MANO DE OBRA Mano de Obra Directa S/ 1,478.00 S/ 1,481.00 S/ 1,413.00 S/ 1,379.00 S/ 1,346.00 S/ 1,452.00 S/ 1,457.00 S/ 1,477.00 S/ 1,469.00 S/ 1,301.00 S/ 1,581.00 S/ 1,441.00

Costo de Fabricación Costes de Fabricación S/ 1,294.00 S/ 1,025.00 S/ 999.00 S/ 1,246.00 S/ 1,233.00 S/ 1,006.00 S/ 1,310.00 S/ 1,149.00 S/ 1,340.00 S/ 1,214.00 S/ 1,197.00 S/ 1,036.00

Total Costo de Producción S/ 3,057.00 S/ 3,819.00 S/ 6,061.00 S/ 5,315.00 S/ 5,426.00 S/ 7,664.00 S/ 5,941.00 S/ 8,711.00 S/ 7,843.00 S/ 8,771.00 S/ 9,704.00 S/ 9,446.00

Producción Mensual Kg. S/ 3,392.00 S/ 3,447.00 S/ 3,472.00 S/ 3,316.00 S/ 3,239.00 S/ 3,436.00 S/ 3,378.00 S/ 3,484.00 S/ 3,210.00 S/ 3,435.00 S/ 3,244.00 S/ 3,404.00

Costo Unitarios Mensuales S/ 0.90 S/ 1.11 S/ 1.75 S/ 1.60 S/ 1.68 S/ 2.23 S/ 1.76 S/ 2.50 S/ 2.44 S/ 2.55 S/ 2.99 S/ 2.77

Coste Unit. MP 0.08 € 0.38 € 1.05 € 0.81 € 0.88 € 1.52 € 0.94 € 1.75 € 1.57 € 1.82 € 2.14 € 2.05 €
Costo Unitarios
Coste Unit. Mano de Obra 0.44 € 0.43 € 0.41 € 0.42 € 0.42 € 0.42 € 0.43 € 0.42 € 0.46 € 0.38 € 0.49 € 0.42 €
Individuales Coste Unit. Gastos de Fabricación 0.38 € 0.30 € 0.29 € 0.38 € 0.38 € 0.29 € 0.39 € 0.33 € 0.42 € 0.35 € 0.37 € 0.30 €
2. COSTO DE PRODUCCIÓN

2.1. COSTOS ADICIONALES

Los costos indirectos de producción incluyen:

amortizaciones de bienes de uso

servicios: energía eléctrica, agua, gas.

En cuantos a los servicios de planta tenemos los siguientes importes de acuerdo con la facturación abonada en el último periodo mensual

CONCEPTO IMPORTE
ENERGIA ELECTRICA S/ 21,200.00
AGUA S/ 1,200.00
GAS S/ 3,000.00
TOTAL S/ 25,400.00

2.2. COSTO CONJUNTO

Como se puede visualizar en la imagen, los productos utilizan los mismos insumos elementos de costos de materia prima. Lo cual la mano de obra e indirectos de
fabricación. todos estos elementos son comunes hasta cierto punto, llamado el “punto de separación”.
2.3. COSTO UNITARIO
PLANTEAMIENTO DEL CASO A
La empresa GLORIA plantea sacar al mercado una versión mejorada de su popular leche en
tallo a base de leche y para ello necesita conocer los costos de la materia prima y sobre todo
el costo de esta. Además, desea conocer que necesitara. Así como las respectivas
remuneraciones que le corresponder a costos indirectos de fabricación y costos de producción.

CONCLUSIONES
1. ¿Qué mejoras podrían proponer para optimizar las órdenes de trabajo y el estado de
resultados de la empresa?

Muchas veces la mala organización de los procesos también genera grandes costes, pues al no
administrar adecuadamente los recursos de cada proceso, habrá desperdicios de todo tipo.

Como, por ejemplo, pérdidas de materia prima, tiempo de producción y movilización de

producto, de infraestructura, de esfuerzo de personal, etc. Cuando la cantidad de recursos
supera la productividad y los resultados, se termina afectando a toda la empresa.

-Mejorar el proceso de cotización y compra.

-Mejorar la comunicación entre el área administrativa y el área operativa.

-Adquirir una página web o empezar a moverse por las redes sociales, para aumentar las ventas
y también generar más orden en el ingreso de las ventas. Así mismo captara la atención de sus
clientes cuando ofrezcan promociones u ofertas.

2. ¿De qué manera podrían optimizar el proceso de costos conjuntos aplicado?

-Una manera rápida es buscar un proveedor que cuente con todos los materiales que se
necesitan para la producción

-Una alternativa a largo plazo es fabricar todo lo que se necesita para la producción (envase ya
sea lata, cartón y bolsas), esto agilizara la producción y podría aumentar el stock de producción.
Anexos (de ser necesario imágenes, tablas, etc. que has recabado en tu visita o revisión de las
webs de las empresas).
ANEXO A