CAUSA DE PESCADO SALADO DESCRIPCION BREVE La causa de pescado es una preparacién que data de la década de 1930 y fue creada en el centro poblado de Vinzos, distrito de Chimbote. Los regidores de la comuna provincial consideraron que como plato tipico la causa de pescado contribuird a generar identidad en la provincia del Santa; teniendo en cuenta, que es un alimento que no se prepara en otras regiones del pais. 1, INGREDIENTES : 4 fetes de pescado 5 500 gramos de papa bianca cortada en cuadros : 500 gramer de eebal'acoreacs fnament t 500 gramos de yues cortada en medianos tozos : 500 grames de & : mold : soperas de aceite : rt de vinagre : Saly pimienta al guste 2. INSTRUCCIONES 1 Como hacer la Causa Chiclayana? iSencillo! Deja emojar ls cuatro filetes de pescado en la vispera para tevitar que queden muy zalsdo: 2 Por otra parte. En una ola, deja sancochar medio kilo de papas Blancas cortadas en cuadros, medio klo de camote, medi kilo de yuca cortada en tozee medianos dos platanas verdes, 4 huevos y 2 choclos. 3 tas las papas, aplasta para lograr un pure aceite y sal al gusto, 4 J. Sazona con dos de ae trturados. un ‘opera de pimiento panca molde, un cherrte de vinagee y tres pimientos verdes 5. Para armarel plate, con cuidade, de pure de papa en el centro de la fuent ‘ado encebollado, huevos y pl 6 Final yucae, camot (largo oe" nortena atu g "ancochadot cortados a 8