Menú

Inspiració n 9
Comida vegana

Entradas
 Tofu: taco de tofu empanizado tortilla
hecha a mano mayonesa de cilantro lechuga
zanahoria y pesto
 Sopa de jarrito: fritos de tortilla caldillo de
tomate aguacate y Chile pasilla
 taco de marlín: taco dorado con guisado
tipo Marilyn veganesa De chipotle y col morada
 tabla de setas: setas a la parrilla Con
guacamole pico de gallo frijoles de la olla y
tortillas
 ceviche de tomate y quinoa: tómate fresco
mezclado con quinoa y cebollas marinadas y
limón

Fuertes
 Ceviche de coliflor: con salsas negras
vegetales y mayonesa de cilantro
 Huarache adobado: Huarache maíz con frijol
negro adobado de trigo lechuga aguacate y
mayonesa de cilantro
 sopa de frijol: frijoles varios en el fondo de
vegetales con mezcla de hongos en la parrilla
pico de gallo y aguacate

Bebidas
 Sodas
 Limonada
 Naranjada
 Agua de Jamaica
 Hortacha