MB B CINFORME REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN

INSTRUCTOR: Juan Carlos Quiroga Soto

APRENDICES: Karen Ulloa, Valentina Cifuentes, Paula Diaz y Sebastián Mendieta.

ÁREA DE FORMACIÓN TÉCNICA:

Tecnólogo en gestión integrada de la calidad, medio ambiente, seguridad y salud en el trabajo.

FICHA: 2561892 – 155TGGICD

CENTRO DE GESTIÒN INDUSTRIAL

2023-11-08
 CÓDIGO IF-SGI-12

VERSIÓN 1
Revisión por la dirección
FECHA 2023-11-08

Tabla de contenido
Tabla de contenido.................................................................................................................................................................2
1. OBJETIVO............................................................................................................................................................................3
2. ALCANCE.......................................................................................................................................................................................3
3. ENTRADAS DE LA REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN........................................................................................................3
4. COMENTARIOS DE LOS CLIENTES...................................................................................................................................................4
5. EVALUACIÓN DE PROVEEDORES....................................................................................................................................................4
6. REGULACIONES Y CUMPLIMIENTO.................................................................................................................................4
7. SALIDAS DE LA REVISIÓN...............................................................................................................................................................4
8. CONCLUSIONES.................................................................................................................................................................6
19. CONTROL DEL DOCUMENTO........................................................................................................................................................7
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1. OBJETIVO
Revisar el sistema de gestión integrado de la organización Star Pizza a intervalos planificados, para asegurarse
de su conveniencia, adecuación, eficacia y alineación continuas con la dirección estratégica de la organización.

2. ALCANCE
Inicia con el estado de las entradas estipuladas en el numeral 9.3 de la trinorma: ISO 9001:2015, ISO
14001:2015 e ISO 45001:2018 y finaliza con las salidas de la revisión por la dirección estableciendo un plan de
acción para la mejora del sistema de gestión integrado.

3. PARTICIPANTES DEL EJERCICIO

TABLA #1

ASISTENTES

N* NOMBRE CARGO FIRMA

1. Shelsy real Lider de talento humano

2. Angelica sanchez Coordinador del sgi

3. Shelsy real Gerente general

4. Angelica sanchez Asistente de gerencia

5. Sebastian mendieta Lider HSEQ

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6. Karen ulloa Lider de ventas

7. Valentina cifuentes Lider de compras

8. Maria Paula Diaz. Apoyo a líder HSEQ

4. ENTRADAS DE LA REVISIÓN POR LA DIRECCIÓN

En la revisión por la dirección se revisará 3 entradas estipuladas en la Trinorma: NTC ISO 9001:2015, NTC ISO
14001:2015 y NTC ISO 45001:2018 en el numeral 9.3, las entradas a revisar son la siguientes:
● La satisfacción del cliente y la retroalimentación de las partes interesadas.
● Aspectos ambientales significativos.
● Incidentes y accidentes laborales.

5. ESTADO DE LAS ENTRADAS DE LA REVISIÓN:

5.1 LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE Y LA RETROALIMENTACIÓN DE

LAS PARTES INTERESADAS.
En la organización STAR PIZZA se pudo evidenciar algunos comentarios de los clientes tanto negativos como
positivos, más de estos fueron comentarios negativos sobre la atención, sus productos y el tiempo de entrega de
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cada uno de ellos. Hubo también sugerencias para agregar en el menú tanto para niños como para adultos en
sus productos y paquetes especiales para eventos y fiestas.

5.2 ASPECTOS AMBIENTALES SIGNIFICATIVOS

En la organización se ha determinado que 6 aspectos más importantes
● Consumo de energía
● Consumos de agua
● Consumo de materiales
● Generación de residuos
● Emisión de efluentes líquidos
● Generaciones de emisiones a la atmósfera

5.3 INCIDENTES Y ACCIDENTES LABORALES.

Indicadores de accidentabilidad Registro y análisis estadístico de siniestralidad

Nombre Fórmula Meta 2023 Resultado

Frecuencia de los IF= Numero de lesiones En el mes de octubre del

Accidentes Laborales incapacitantes Menor o igual a 2 de índice año 2023 se presentaron
--------------------x 200.000 de frecuencia 1,66 % de accidentes
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Horas-hombre-trabajadas laborales.
en el período.

Severidad de los IS= Número de días En el mes de octubre del

Accidentes Laborales perdidos Menor o igual al 20% año 2023 se perdieron
—-------------x200.000 12,50 días por accidentes
Horas-hombre- trabajadas laborales.
en el periodo.
Durante el mes de octubre del año 2023 se evidencia una de frecuencia de accidentabilidad del 1,66% que
corresponde a 2 trabajadoras del área de cocina que se accidentaron por quemadura de segundo grado y caída por
tropiezo. lo que presenta una pérdida de 12,50 días laborales.

6. SALIDAS DE LA REVISIÓN
Se propone oportunidades de mejora para la solución de los problemas detectados en la revisión por la dirección, a
continua:

6.1 OPORTUNIDADES DE MEJORA

★ SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
Mejorar la calidad de los productos a la hora de su preparación para cumplir con la satisfacción de los clientes de
manera oportuna, cumpliendo con todos los parámetros establecidos en la ISO 9001:2015
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★ SISTEMA DE GESTIÓN DE MEDIO AMBIENTE

La organización puede mejorar en el uso de energía y agua, la conciencia de los trabajadores en la utilización
de residuos y en emisiones de efluentes líquidos
★ SISTEMA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
La organización puede mejorar en el tema de accidentes e incidentes laborales, estableciendo nuevos parámetros
para detectar y prevenir los posibles accidentes que se puedan presentar en la organización.

6.2 NECESIDAD DE CAMBIO

Cambio de los planes de capacitación al personal encargado de la preparación de los alimentos ya que en el
último trimestre hubieron muchos comentarios negativos por parte de los clientes

19. CONTROL DEL DOCUMENTO

ELABORADO POR REVISADO POR APROBADO POR CÓDIGO FECHA

Karen Ulloa
Juan Sebastián
Mendieta Juan Carlos Juan Carlos Quiroga IF-SGI-
María Paula Díaz Quiroga Soto Soto 12 2023-11-03
Valentina Cifuentes
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