Dr.

Eduardo Cantellano Galicia

ecantellano@prodigy.net.mx

INSTITUTO EDUCATIVO INSURGENTES

 Medicina General
 Medicina Gerontológica
 Cirugía General
 Diplomados:
 Gerontogeríatria
 gerontología
 Cardiología clínica
 Sexología humana
 Radiología
 Tuberculosis
 Enfermedades crónico degenerativas no trasmisibles
 La piel o cutis (lat. cutis) es el órgano mas
extenso, del organismo, que envuelve las
estructuras orgánicas y las substancias vitales.
 Forma la cubierta externa del cuerpo
 Aproximadamente 2 m2
 Š1.-Barrera y Protección.
 Š2.-Homeostasis: Regulación térmica y del
equilibrio hídrico.
 Š3.-Sensibilidad.
 Š4.-Excreción: Sudor, sebo cutáneo.
 Š5.-Defensa inmune:
 Š6.-Endocrina: Hormonas, Citosinas y Factores
de crecimiento.
 Š7.-Absorción.
❖ Compuesto por piel, uñas, pelo, glándulas
sudoríparas y sebáceas.
❖ Es el sistema de órganos mas grande del
cuerpo.
❖ Responsable de regular la temperatura,
registrar el dolor y mantener el equilibrio de
agua en los tejidos
❖ Constituye cerca del 15% del peso corporal
❖ Primera línea de defensa del cuerpo en
contra de organismos causantes de
enfermedades.
❖ Esta constituida por tejidos de origen
embrionario y estructura tisular diferentes:
la epidermis, dermis y hipodermis (capa
adiposa subcutánea, que no se puede
clasificar como una capa de la piel).
❖ Participa en la homeostasia del organismo
mediante la permeabilidad selectiva
mediante la presencia de los orificios de las
glándulas sudoríparas y su secreción.
EPIDERMIS
❖ Las células de la epidermis se llaman queratinocitos que
reproducen una proteína llamada queratina la cual es responsable
de la resistencia y permeabilidad de la epidermis.

❖ Los melanocitos son células que contribuyen al color de la piel al

producir un pigmento oscuro, la melanina, que además protege a la
piel de los rayos ultravioleta del sol.

❖La piel tiene además glándulas que se desarrollan a partir de

la epidermis: las sudoríparas, las sebáceas y las mamarias.

❖Se divide en 5 estratos: Estrato corneo, lucido, granulosos,

espinoso y germinativo
 DERMIS
❖Desempaña una función protectora

❖Es la segunda línea de defensa

contra los traumatismos

❖Formada por 2 capas: la “papilar” o

dermis superior, donde
encontramos receptores de presión
superficial o tacto, la reticular o
dermis profunda y contiene la
mayoría de los anexos de la piel
dando resistencia y elasticidad.
 HIPODERMIS
La hipodermis forma la capa
mas espesa de la piel y esta
unida a la dermis por fibras de
elastina y de colágeno.
Constituida por células
denominadas adipocitos,
especializados en la producción
y el almacenamiento de grasas.
Estos cuerpos grasos son
necesarios para el buen
funcionamiento de cada célula
cutánea ya que, al degradarse,
producen energía vital.

Se compone de un tipo de célula especializadas en la acumulación y

el almacenamiento de grasas, también conocidas como adipocitos.
GLANDULAS ▪ Glándulas encargadas de segregar el sebum o
sebo.
SEBACEAS
▪ Función de las glándulas sebáceas:
➢ Protección antimicrobiana, objetivo que cumple
gracias a la acidez natural del sebo.
➢ Función de lubricación del pelo. Esto permite
que el pelo pueda surgir de forma mas natural y
cómoda.
➢ Producir sebo que formara parte el manto
hidrolipidico de la piel que ayuda a proteger la
piel y a mantener su pH acido.

GLANDULAS ▪ Las glándulas sudoríparas forman junto con las

glándulas sebáceas los folículos pilosos y las
SUDORIPARAS uñas, las faneras o anexos cutáneos.

▪ Se dividen en:
➢ Glándulas sudoríparas ecrinas.
➢ Glándulas sudoríparas apocrinas
EL PELO • La función del pelo, además de la
estética, es de protección y
termorregulador tanto para el frio como
para el calor.
• El pelo es una estructura epidérmica con
forma de filamento flexible que se
constituye de células queratinizadas.
Emerge hacia el exterior de la piel.
• El color que tenga se determina de
manera genética por la presencia del
pigmento conocido como melanina.
• Hay tres tipos de pelo que se diferencian
de acuerdo a su longitud y flexibilidad.
- Largos y flexibles: cabello, barba,
bigote, vello de axilas y pubis.
- Cortos y rígidos; cejas, pestañas, pelos
de la nariz y de las orejas.
- Longitud y flexibilidad variable.
Formada por células muertas
endurecidas que contienen
queratina, una proteína
fibrosa.
LA UÑA
FUNCIONES
• Piel sensible que tienen bajo
ellas ayudando al equilibrio
al caminar en el caso de los
pies.
• Permeabilidad: perdida de
agua a través de la uña es
tan elevada como a través
de la palma de la mano.
• La uña junto con el tejido
adyacente y la yema de los
dedos constituyen una
anidad funcional como
órgano del tacto órgano
prensil que habilita
funciones importantes
 Los músculos representan la parte activa del
aparato locomotor. Es decir, son los que
permiten que el esqueleto se mueva y que, al
mismo tiempo, mantenga su estabilidad tanto
en movimiento como en reposo. Junto a todo
esto, los músculos contribuyen a dar la forma
externa del cuerpo humano.
Clasificación de los músculos
➢ Los músculos del organismo se dividen en
voluntarios e involuntarios.

➢ Los primeros son los que se contraen

cuando el individuo quiere, y suelen
corresponder a los músculos del esqueleto.
Poseen la característica de tener una
contracción potente, rápida y brusca, si así
se precisa. Son músculos de acción rápida.
➢ Los segundos son regidos por el sistema nervioso
vegetativo y el individuo no tiene ningún control
voluntario sobre ellos.

Suelen constituir las paredes de las vísceras, del

aparato respiratorio y del aparato circulatorio. Estos
músculos poseen una contracción y una relajación
lentas.
➢ Ambos tipos de músculos tienen, a su vez,
características propias. Así, los músculos
voluntarios, salvo el esfínter anal, están
compuestos por células o fibras musculares
provistas de estrías transversales, por lo que se les
denomina músculos estriados.
➢ Los músculos involuntarios, salvo el corazón,
que también está formado por músculo
estriado a pesar de no tener control voluntario,
están constituidos por células musculares sin
estrías, por lo que se denominan músculos
lisos.
 Cada músculo estriado se compone de dos
partes: una parte roja, blanda y contráctil que
constituye la parte muscular, y una parte
blanquecina, fuerte y no contráctil que
constituye el tendón. Los tendones varían en su
forma y disposición, dependiendo de su unión
a las fibras musculares (que a su vez se
dispondrán según la función del músculo).
 Los músculos pueden clasificarse según su
forma o según el tipo de fibra que los
componen. Atendiendo a su forma, se
pueden distinguir los siguientes grupos:
 Anchos y planos: son los que tienes en el
tórax y en el abdomen. Protegen
 los órganos delicados e intervienen en los
movimientos de la respiración.
 Largos o fusiformes: forman parte del
aparato locomotor (brazos y piernas).


 Cortos u orbiculares: son pequeños

músculos con funciones particulares (boca,
ojos, etc.).
 Circulares: tienen forma de anillo y cierran
diferentes conductos del cuerpo (vejiga de la
orina).
 El tejido muscular está formado por unos
filamentos alargados o fibras, por lo que
pueden diferenciarse dos tipos de músculos:
 De fibra estriada: Son robustos y potentes, ya
que forman parte del aparato locomotor. Son
músculos voluntarios, es decir, que puedes
contraer mediante una orden del cerebro,
excepto el corazón, un músculo involuntario
formado por un tipo de fibra estriada
especial, el miocardio.
 De fibra lisa: Están constituidos por células
musculares sin estrías.
 Su característica principal es que son
involuntarios, es decir, que no los puedes
contraer a voluntad, por lo que forman parte de
numerosos conductos del cuerpo: las paredes
del esófago, del estómago y del intestino, las
venas y arterias, etc.
 ➢ Contribuyen a que se mueva la piel de la
cara y del cráneo; a la apertura y la
oclusión de los orificios faciales, a que se
muevan los huesos que intervienen en la
masticación y a la expresión mímica.
Sin contar los músculos estriados
pertenecientes a los órganos de los sentidos
(vista y oído) y a la parte superior del sistema
digestivo.
➢ ¿CUÁLES SON LOS
MÚSCULOS
ORBICULARES?

Son músculos redondos

con un orificio en la parte
central que se cierra
cuando el músculo se
contrae. Son ejemplos los
músculos orbiculares de
los párpados y de los
labios.
las extremidades superiores
cuentan con musculos
voluminosos como el deltoides
que nos permiten mover el brazo
en todas direcciones.
Los viceps y los tríceps que son
responsables de la flexion del
antebrazo pero también disponen
de musculos delgados y
pequeños que nos permiten
realixar movimientos precisos y
sutilez con los dedos.
EL BÍCEPS BRAQUIAL: la función principal de
este músculo es la rotación del antebrazo.
Pero además de eso, también colabora en la
flexión del brazo entre la región del codo y el
hombro.
EL CORACOBRAQUIAL: este músculo tiene la
función de flexionar el brazo en la región del
hombro.
EL BRAQUIAL: este músculo sirve como el
flexor principal del codo.
EL SUPINADOR LARGO: Este músculo,
que se encuentra en la parte superior del
antebrazo cerca del codo, ayuda a rotar el
antebrazo tanto externa como
internamente.
EL EXTENSOR RADIAL: Este músculo,
presente al lado del supinador largo, es
uno de los cinco principales músculos
que participan en mover la muñeca. Y es
el músculo que sobresale de la piel
cuando apretamos el puño.
 MUSCULOS DE LA PIERNA

ANTERIORES POSTERIORES EXTERNOS

Tibial anterior Sóleo Peroneo lateral largo y

Peroneo anterior Gemelos corto
Extensor común de los Poplíteo
MUSCULO dedos Pplantar delgado
Extensor propio del dedo Flexor común de los dedos
gordo Tibial posterior
Flexor largo del dedo
gordo

Flexionan el pie sobre la Extienden el pie sobre la Rotan el pie hacia

FUNCION pierna y extienden los pierna y flexionan los afuera
dedos dedos
➢ ¿Cuáles son los MÚSCULOS
largos?

Son delgados en sus extremos y

anchos en la parte media. Se
ubican cerca de los huesos
largos de las extremidades
superiores (músculo bíceps
braquial, tríceps braquial) y de
las inferiores (músculo
cuádricepsfemoral). La mayoría
de los músculos largos tienen
un solo origen, mientras que
otros nacen a partir de dos o
más puntos.
 ➢ ¿CUÁLES SON LOS
MÚSCULOS
ESFINTERIANOS?
Son músculos circulares que tienen la
particularidad de contraerse y relajarse
para permitir o impedir el paso de
sustancias. Se ubican dentro de los
conductos de los sistemas digestivo,
excretor, reproductor y en los capilares
sanguíneos. De acuerdo a sus fibras
hay esfínteres voluntarios (uretral
externo, anal externo) o involuntarios
(esfínter de Oddi del intestino
delgado, esfínter anal interno).
MÚSCULO DELTOIDES
Situado en el hombro, es un
músculo principal de éste, en
la unión del brazo con el
tronco.
Se llama así por su forma,
parecida a la letra griega delta.
Es un musculo de largo
trayecto con origen en tres
partes:
• La clavícula
• El acromio
• La apófisis espinosa de la
escapula
PARTES:
▪ Porción anterior: desde la
parte delantera del hombro
sus fibras bajan hasta la mitad
del húmero.
▪ Porción media: desde la parte
media del hombro sus fibras
bajan hasta la mitad del
húmero.
▪ Porción posterior: desde la
parte posterior del hombro sus
fibras bajan hasta la mitad del
húmero.
 Funciones del musculo deltoides.
Cuando las tres porciones
trabajan juntas, llevan a cabo ▪ En particular la porción central que es
la abducción del brazo, es responsable del movimiento, mientras las
decir lo abren alejándolo del porciones anterior y posterior estabilizan el
cuerpo. hombro.

▪ Porción anterior: Ante versión y abducción.

Rotación interna. Ejemplo: Levantar el brazo
dirigiéndolo hacia la boca a fin de lavar los
dientes.

Porción central:
Abducción. Ejemplo: Levantar el brazo para
cambiar un foco.
Parte posterior:
Retroversión, rotación interna, abducción.
Ejemplo: Dirigir el brazo hacia detrás a fin de
sacar el monedero de la bolsa del pantalón.
ACCIONES DEL MÚSCULO DELTOIDES:

▪ Flexión del
hombro
▪ Extensión del
hombro
▪ Abducción del
hombro
▪ Aducción del
hombro
▪ Rotación del
hombro
FLEXIÓN EXTENSIÓ ABDUCCIÓ
N N

ADUCCIÓN ROTACIÓN
 MÚSCULO GLÚTEO
MAYOR
CARACTERISTICAS:
músculo del miembro inferior, de forma
grueso y ancho, romboidal, oblicuo.
Es uno de los músculos más voluminosos
y fuertes del cuerpo humano.

SITIO:
Se sitúa en la superficie glútea (posterior)
de la pelvis. Se inclina a través de las
nalgas en un Angulo de 45°, luego se
inserta en el tracto iliotibial y la
tuberosidad glútea del fémur.
FUNCIONES DEL
MUSCÚLO GLÚTEO
MAYOR:
▪ Su acción más potente es
causar que el cuerpo
recupere la posición erecta
después de agacharse,.

▪ La parte inferior del

músculo también actúa
como un aductor y rotador
externo de la extremidad
inferior.

▪ Las fibras superiores actúan

como abductores de las
articulaciones de la cadera.

▪ Extensión de la cadera

▪ Estabilización de la cadera
durante acciones de
INSERCIÓN:
▪ Tracto iliotibial. Borde
posterior del tracto
iliotibial (fibras
musculares superiores).

▪ Fémur. Tuberosidad
glútea (fibras
musculares)

ROTACIÓN

ADUCCIÓN
 Músculo vasto lateral
DESCRIPCIÓN:
Componente mas voluminoso del cuádriceps
que ocupa toda la cara externa del muslo,
encontrándose oculto por el tendón de la
fascia lateral.

INSERCIÓN:
▪ Por una lámina tendinosa, en el borde
anterior e inferior del trocánter mayor.

▪ En los dos tercios superiores del labio

lateral de la línea áspera.

▪ En la parte superior y anterolateral de la

diáfisis femoral (ver fémur) y en el tabique
intermuscular lateral.
ORIGEN:
En toda la cara externa del fémur
desde el trocante mayor a la línea
áspera. Sus fibras tiene una
trayectoria hacia abajo y hacia
adelante.

FUNCIONES:
▪ Es el musculo principal de la
extensión de la rodilla y flexión de
cadera.
▪ Como acción contraproducente
desvía la rotula hacia afuera.
 ÁREA POSICIÓN DEL PX PRECAUCIÓN PACIENTES

DORSOGLUTEA ▪ DECÚBTO LATERAL NERVIO CIATICO es elegido para

▪ DECÚBITO PRONO aplicar las
▪ BIPEDESTACIÓN inyecciones en los
adultos ,ya que este
es grande y libre de
nervios y vasos
sanguíneos.
DELTOIDEA ▪ DECÚBTO LATERAL NERVIO RADIAL se usa solo en
▪ DECÚBITO PRONO adultos y en niños
▪ BIPEDESTACIÓN con suficiente masa
muscular para
aplicar diversas
vacunas.
CARA EXTERNA ▪ DECÚBITO SUPINO este lugar es elegido
DEL MUSLO ▪ SEDESTACIÓN para vacunas a los
bebés y niños
pequeños por que
no hay riesgo de
lastimar vasos
sanguíneos o
nervios.
También es
apropiado para los
adultos que se
administran
CARA EXTERNA DORSOGLUTEA
DEL MUSLO

DELTOIDEA
 EL SISTEMA CARDIOVASCULAR ESTA
CONFORMADO POR EL CORAZÓN, Y LOS
VASOS SANGUINEOS

 INCLUIREMOS LOS SISTEMAS LINFATICO

Y HEMATOPOYETICO PARA SU MEJOR
ENTENDIMIENTO.
 Los vasos sanguíneos (arterias, capilares y venas) son
conductos musculares elásticos que distribuyen y
recogen la sangre de todos los rincones del cuerpo. Se
denominan arterias a aquellos vasos sanguíneos que
llevan la sangre, ya sea rica o pobre en oxígeno, desde
el corazón hasta los órganos corporales. Las grandes
arterias que salen desde los ventrículos del corazón
van ramificándose y haciéndose más finas hasta que
por fin se convierten en capilares, vasos tan finos que
a través de ellos se realiza el intercambio gaseoso y de
sustancias entre la sangre y los tejidos. Una vez que
este intercambio sangre-tejidos a través de la red
capilar, los capilares van reuniéndose en vénulas y
venas por donde la sangre regresa a las aurículas del
corazón.
 La sangre describe dos circuitos complementarios
llamados circulación mayor o general y menor o
pulmonar
 El sistema circulatorio posee como función el
distribuir los nutrientes, oxigeno a las células y
recoger los desechos metabólicos que se han de
eliminar después por los riñones, en la orina, y por
el aire exhalado en los pulmones, rico en dióxido
de carbono (CO2).
 Además, el aparato circulatorio tiene otras
destacadas funciones: interviene en las defensas
del organismo, regula la temperatura corporal, etc.
 CIRCULACIÓN
MENOR

CIRCULACIÓN
MAYOR
 El corazón

 El corazón es un órgano que posee cavidades, similar

al tamaño del puño, encerrado en la cavidad torácica,
en el centro del tórax en un lugar denominado
mediastino, entre los pulmones, sobre el diafragma.
Histológicamente en el corazón se distinguen tres
capas de diferentes tejidos que, del interior al
exterior se denominan endocardio, miocardio y
pericardio.
 El endocardio está formado por un tejido epitelial de
revestimiento que se continúa con el endotelio del
interior de los vasos sanguíneos.
 El miocardio es la capa más voluminosa, estando
constituido por tejido muscular de un tipo especial
llamado tejido muscular cardíaco.
 El pericardio envuelve al corazón completamente.
 El corazón está dividido en dos mitades que no se
comunican entre sí: una derecha y otra izquierda,
La mitad derecha siempre contiene sangre pobre
en oxígeno, procedente de las venas cava superior
e inferior, mientras que la mitad izquierda del
corazón siempre posee sangre rica en oxígeno y
que, procedente de las venas pulmonares. En
algunas cardiopatías congénitas persiste una
comunicación entre las dos mitades del corazón,
con la consiguiente mezcla de sangre rica y pobre
en oxígeno, al no cerrarse completamente el
tabique interventricular durante el desarrollo fetal.
 Cada mitad del corazón presenta una cavidad
superior, la aurícula, y otra inferior o
ventrículo, de paredes musculares muy
desarrolladas. Existen, pues, dos atrios o
aurículas: derecha e izquierda, y dos
ventrículos: derecho e izquierdo. Entre la
aurícula y el ventrículo de la misma mitad
cardiaca existen unas válvulas llamadas
válvulas atrioventriculares (tricúspide y mitral,
en la mitad derecha e izquierda
respectivamente) que se abren y cierran
continuamente, permitiendo o impidiendo el
flujo sanguíneo desde el ventrículo a su
correspondiente atrio.
 Cuando las gruesas paredes musculares de un
ventrículo se contraen (sístole ventricular), la
válvula atrioventricular correspondiente se
cierra, impidiendo el paso de sangre hacia la
aurícula, con lo que la sangre fluye con fuerza
hacia las arterias. Cuando un ventrículo se
relaja, al mismo tiempo la aurícula se contrae,
fluyendo la sangre por esta sístole auricular y
por la abertura de la válvula
auriculoventricular.
 Como una bomba, el corazón impulsa la sangre
por todo el organismo, realizando su trabajo en
fases sucesivas. Primero se llenan las cámaras
superiores o aurículas, luego se contraen, se
abren las válvulas y la sangre entra en las
cavidades inferiores o ventrículos. Cuando
están llenos, los ventrículos se contraen e
impulsan la sangre hacia las arterias. El
corazón late unas setenta veces por minuto y
bombea todos los días unos 10.000 litros de
sangre.
 Los vasos sanguíneos

 Los vasos sanguíneos (arterias, capilares y venas) son

conductos musculares elásticos que distribuyen y recogen la
sangre de todos los rincones del cuerpo. Se denominan
arterias a aquellos vasos sanguíneos que llevan la sangre, ya
sea rica o pobre en oxígeno, desde el corazón hasta los
órganos corporales.. Una vez que este intercambio sangre-
tejidos a través de la red capilar, los capilares van
reuniéndose en vénulas y venas por donde la sangre regresa
a las aurículas del corazón.

 Las Arterias: Son vasos gruesos y elásticos que nacen en los

ventrículos, aportan sangre a los órganos del cuerpo por
ellas circula la sangre a presión debido a la elasticidad de las
paredes. Del corazón salen dos Arterias : 1) El tronco
pulmonar que sale del ventrículo derecho y lleva la sangre a
los pulmones y 2) La aorta que sale del ventrículo izquierdo
forma el arco aórtico (cayado) del cual emergen arterias para
el resto del cuerpo. De la aorta se originan las siguientes
ramas:
Las carótidas: Aportan sangre oxigenada a la cabeza.
Subclavias: Aportan sangre oxigenada a los miembros
superiores.
Hepática: Aporta sangre oxigenada al hígado.
Esplénica: Aporta sangre oxigenada al bazo.
Mesentéricas: Aportan sangre oxigenada al intestino.
Renales: Aportan sangre oxigenada a los riñones.
Ilíacas: Aportan sangre oxigenada a los miembros inferiores.

Tronco Celíaco: Es un arteria de la aorta abdominal que se

trifurca para dar irrigación al estómago, hígado y bazo.

Miembros Superiores: de la subclavia se forma las axilar que se

transforma en braquial y ésta en radial y cubital que se unen en
mano formando los arcos arteriales.

Miembros Inferiores: de la ilíaca externa se forma la femoral

que se continua como tibial anterior y tibial posterior.
 La linfa es un líquido incoloro formado por plasma
sanguíneo y por glóbulos blancos, en realidad es la
parte de la sangre que se escapa o sobra de los
capilares sanguíneos al ser estos porosos.

 Los vasos linfáticas tienen forma de rosario por las

muchas válvulas que llevan, también tienen unos
abultamientos llamados linfonodos o ganglios
linfáticos que se notan sobre todo en las axilas,
ingle, cuello etc. En ellos se originan los glóbulos
blancos. El sistema linfático sirve de transporte a
los ácidos grasos, defensas y regulación de los
líquidos extracelulares.
 La sangre es el fluido que circula por todo el organismo a
través del sistema circulatorio, formado por el corazón y un
sistema de tubos o vasos, los vasos sanguíneos.

 La sangre es un tejido líquido, compuesto por agua y

sustancias orgánicas e inorgánicas (sales minerales)
disueltas, que forman el plasma sanguíneo y tres tipos de
elementos formes o células sanguíneas: glóbulos rojos,
glóbulos blancos y plaquetas.

 El plasma sanguíneo es la parte líquida de la sangre. Es

salado, de color amarillento y en él flotan los demás
componentes de la sangre, también lleva los alimentos y las
sustancias de desecho recogidas de las células. El plasma
cuando se coagula la sangre, origina el suero sanguíneo.
 Los glóbulos rojos, también
denominados eritrocitos o
hematíes, se encargan de la
distribución del oxígeno
molecular (O2). Tienen
forma de disco bicóncavo y
son tan pequeños que en
cada milímetro cúbico hay
cuatro a cinco millones,
midiendo unas siete micras
de diámetro. No tienen
núcleo, por lo que se
consideran células muertas.
Los hematíes tienen un
pigmento rojizo llamado
hemoglobina que les sirve
para transportar el oxígeno
desde los pulmones a las
células.
 Los glóbulos blancos o leucocitos tienen una
destacada función en el Sistema Inmunológico al
efectuar trabajos de limpieza (fagocitos) y defensa
(linfocitos). Son mayores que los hematíes, pero
menos numerosos (unos siete mil por milímetro
cúbico), son células vivas que se trasladan, se salen
de los capilares y se dedican a destruir los microbios
y las células muertas que encuentran por el
organismo. También producen anticuerpos que
neutralizan los microbios que producen las
enfermedades infecciosas.
 Las plaquetas
son
fragmentos
de células
muy
pequeños,
sirven para
taponar las
heridas y
evitar
hemorragias.
 1- Fosas nasales: Consiste en dos amplias cavidades cuya
función es permitir la entrada del aire, el cual se humedece,
filtra y calienta a una determinada temperatura a través de
unas estructuras llamadas cornetes.

 2-Faringe: es un conducto muscular, que se comparte con el

sistema digestivo. La entrada de la faringe tiene una "tapita"
llamada epiglotis, que se cierra al tragar el alimento, para que
este pueda seguir su curso natural hacia el esófago sin que nos
atragantemos.

 3-Laringe:es un conducto cuya función principal es la filtración

del aire inspirado. Además, permite el paso de aire hacia la
tráquea y los pulmones. También, tiene la función de órgano
fonador, es decir, produce el sonido.

 4-Tráquea:Tubo formado por anillos de cartílago unidos por

músculos. Debido a esos anillos, aunque flexionemos el cuello,
el conducto nunca se aplasta y, por lo tanto, no obstruye el
paso del aire.
 5-Brónquios: Son dos ramas producidas por la
bifurcación de la tráquea, las cuales ingresan a cada
uno de los pulmones. Conducen el aire que va desde la
tráquea hasta los bronquiolos.

 6-Bronquiolos y bronquiolitos: Son el resultado de la

ramificación de los bronquiolos en el interior de los
pulmones, en tubos cada vez mas pequeños que se
asemejan a las ramas de un árbol. Conducen el aire que
va desde los bronquios a los alvéolos

 7- Pulmones: Son dos órganos esponjosos y elásticos

ubicados en el tórax y formados por una gran cantidad
de alvéolos pulmonares que parecen pequeñas bolsitas
rodeadas por vasos sanguíneos.
 La respiración comprende tres procesos. El primero es la
respiración externa o mecánica, en la cual se incorpora aire rico
en oxígeno con la inspiración se elimina aire rico en dióxido de
carbono con la exhalación. El segundo es el intercambio
gaseoso, que se realiza entre los pulmones y la sangre y entre la
sangre y las células del cuerpo. El tercero es la respiración
interna, o respiración celular, que consiste en una serie de
reacciones químicas mediante las cuales se obtiene la energía
necesaria para las células.
 Con la energía obtenida las células construyen las moléculas
que necesitan y realizan sus funciones, por ejemplo, la
contracción, si se trata de una célula muscular, la conducción
de un impulso nervioso, si son neuronas.
 Para poder suministrar el oxígeno a tus células y eliminar el
dióxido de carbono formado por ellas durante la respiración
celular, nuestro organismo, necesita renovar constantemente el
aire contenido en los pulmones. Para que esto sea posible
ocurren una serie de fenómenos que en conjunto se denominan
mecánica respiratoria y que abarcan dos fases; la inspiración,
que introduce el aire atmosférico en los pulmones, y la
espiración, que lo expulsa de ellos.
 Durante la inspiración, los músculos intercostales se
contraen y elevan las costillas; el diafragma también se
contrae y desciende. Entonces, aumenta el volumen de
la caja torácica y de los pulmones. Esto provoca un
vacío, disminuye la presión intratóraxica y el aire
exterior, rico en oxígeno, penetra en los pulmones por
esa diferencia de presión.
 En la espiración, se relajan los músculos intercostales y
las costillas bajan. El diafragma también se relaja y
sube, provocando la disminución del volumen de la
caja torácica y de los pulmones. La presión
intratóraxica torácica es mayor que la atmosférica, lo
que produce la salida del aire cargado de dióxido de
carbono y vapor de agua contenido en los pulmones.
 El número de veces por minuto que se producen
los movimientos respiratorios (cada movimiento
incluye una inspiración y una espiración) se
denomina frecuencia respiratoria, y puede
variar según la edad, el sexo, la actividad, la
temperatura, etc.; no obstante, el ritmo que se
considera normal en el adulto es de 16 a 18
veces por minuto.
 La saliva es un fluido líquido de reacción alcalina complejo, algo viscoso
producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal e involucrado
en la primera fase de la digestión.

 La saliva puede ser la forma de contagiarse enfermedades en los seres

humanos, como el herpes labial o la mononucleosis infecciosa.

 Producción
 Se estima que la boca está humedecida por la producción de entre 1 y 1,5
litros de saliva al día, si la persona está hidratada. Durante la vida de una
persona se generan aproximadamente 43,800 litros.
 La saliva es segregada por las glándulas salivares mayores parótida y
submaxilar (80-90 %) en condiciones estimuladas, mientras que las
glándulas sublinguales producen sólo el 5 % del total. Las glándulas
menores son responsables básicamente de la secreción en reposo y
contribuyen al 5-10 % del total de saliva secretada.

 La disminución patológica de saliva recibe el nombre de hiposalivación o

hiposialia, mientras que la sensación de sequedad bucal se denomina
xerostomía, y la producción excesiva, sialorrea.

 La medición de la producción de la saliva se llama sialometría.

 Características y composición de la saliva
 La saliva es un líquido transparente y de viscosidad
variable, lo que se atribuye al ácido siálico.
 La composición y pH de la saliva varían en función de los
estímulos (como el olor o la visión de la comida). El pH
salival normal oscila entre 6,5 y 7.4 Las dos proteínas más
importantes de la saliva son; La amilasa es producida
predominantemente por las glándulas parótidas y la mucina
por las glándulas sublinguales y submandibulares. La
mucina es la responsable de la viscosidad de la saliva., la
lipasa lingual, un enzima importante para la digestión de la
leche, la lactoferrina, una proteína que liga al hierro, el
factor de crecimiento epidérmico que estimula el
crecimiento de las células de la mucosa gástrica,
inmunoglobulinas (IgA) y sustancias del sistema sanguíneo
La composición de la saliva es similar a la del plasma y se
caracteriza por los siguientes componentes:
 Agua: Representa más del 99 % Permite que los alimentos se
disuelvan y se pueda percibir su sabor a través del sentido del
gusto. Anulándose este si el alimento no se disuelve
correctamente.
 Iones cloruro: Activan la amilasa salival o ptialina.
 Bicarbonato : Neutralizan el pH de los alimentos ácidos y de la
corrosión bacteriana.
 Moco: El contenido de mucina, glicoproteína fundamental de la
saliva, produce la viscosidad necesaria para funciones lubricantes
y de formación del bolo alimenticio que facilita la deglución a lo
largo del tubo digestivo
 Lisozima: Es una sustancia antimicrobiana que destruye las
bacterias contenidas en los alimentos, protegiendo en parte los
dientes de la caries y de las infecciones.
 Enzimas: Como la ptialina, que es una amilasa que hidroliza el
almidón parcialmente en la boca, comenzando la digestión de los
hidratos de carbono. La lipasa lingual inicia también la digestión
de grasas.
 Estaterina: inhibe la precipitación de fosfato cálcico. Además,
también tiene función antibacteriana y antifúngica.
 Calcio: La saliva está saturada de Ca2+, con lo que se evita que los
dientes lo pierdan y ayuda a digerir el alimento.
 Tiocianato: Protege los dientes de las bacterias.
 Funciones
 En los humanos y mamíferos, así como en los reptiles la saliva es muy
importante para:
 Mantener el pH neutro, es decir a 7,4.
 Cicatrización: Además de favorecer la mineralización del esmalte de los
dientes
 Función digestiva: Por el efecto de las enzimas que contiene, al mezclarse
con el alimento junto con la masticación lo transforma en bolo
alimenticio, iniciando la digestión de carbohidratos y grasas y facilitando
la deglución.
 Función gustativa: la saliva permite que las partículas sápidas
(responsables del sabor) de los alimentos, alcancen y estimulen
químicamente los corpúsculos gustativos en la cavidad oral
especialmente en la lengua. Por eso la sensibilidad gustativa es menor
cuando disminuye la secreción salival por la edad avanzada, en la especie
humana es importante en la expresión oral al facilitar la articulación de
las palabras.
 Mantener el equilibrio hídrico, al disminuir su producción por
deshidratación envía un mensaje de alarma al organismo produciendo la
sensación de sed.
 Protección: Por la lizosima, las inmunoglobulinas (IgA) y las proteínas
como la muramidasa y la lactoferrina, defiende la cavidad oral de la
infección bacteriana.
Fisiología gástrica
El estómago recibe los alimentos triturados procedentes del esófago,
tiene gran capacidad de distensión y puede albergar hasta 1.9 litros de
alimentos y líquidos. Las células que forman la pared del estómago
producen diferentes sustancias que ayudan a la digestión y reciben en
conjunto el nombre de jugos gástricos, sus principales componentes
son el ácido clorhídrico y la pepsina. El ácido clorhídrico tiene la
función de digerir las proteínas de los alimentos y destruye la mayor
parte de los microorganismos, mientras que la pepsina es una enzima
proteasa que fragmenta las proteínas y las divide en péptidos más
pequeños y aminoácidos.

La mezcla de los alimentos con los jugos gástricos produce una

sustancia semilíquida muy ácida que recibe el nombre de quimo. El
quimo abandona el estómago a través del píloro y pasa al intestino
delgado donde tiene lugar la mayor parte del proceso de absorción de
las sustancias nutritivas.
 La función del estómago está controlado por el sistema
nervioso autónomo, siendo el nervio vago el principal
componente del sistema nervioso parasimpático. La acidez
del estómago está controlada por varias moléculas entre las
que se encuentran la acetilcolina, la histamina, la gastrina, la
secretina y la prostanglandina E2.

 Secreción de gastrina, La gastrina estimula el vaciamiento

gástrico y la producción de ácido clorhídrico.

 Secreción de histamina. La histamina es una molécula que

tiene gran importancia en la fisiología gástrica.
 Bomba de protones
 Es un mecanismo de transporte activo de la membrana
celular por el cual se secreta H+ que se intercambia por
iones K+. Este proceso es realizado en las células parietales
del estómago y es la base para la formación de ácido
clorhídrico en la cavidad gástrica. Algunos medicamentos,
como el omeprazol, son capaces de inhibir la bomba de
protones y disminuyen la acidez gástrica.
 La función principal del duodeno es alojar el
quimo que llega del estómago para que se
mezcle con las secreciones del hígado y del
páncreas. En esas secreciones hay distintas
enzimas y otros componentes que continúan la
digestión del quimo y lo convierten en el quilo.
Por supuesto, como todo el intestino delgado,
el duodeno realiza su función principal que es
la absorción de sustancias. En este segmento se
absorberá el hierro, el calcio, el alcohol, las
grasas y algunos aminoácidos.

 El hígado es el órgano más grande de todo el cuerpo humano: llega a
pesar unos dos kilos. Se encuentra en el lado derecho y superior del
abdomen, por lo que queda prácticamente tapado por las costillas. Su
color es marrón rojizo y está cubierto por una cápsula fibrosa trasparente
que lo protege de las rozaduras. Sin embargo, si la capa sufre un mínimo
corte, éste se amplía desgarrando una gran superficie del hígado.

 Al hígado le llega sangre a través de la arteria hepática, que viene desde

la arteria aorta, y de la vena hepática, que viene desde el intestino
delgado. Allí ha recogido todos los nutrientes que se han absorbido. El
órgano está formado por millones de células llamadas hepatocitos. A
cada uno de ellos le llega sangre de la arteria y vena mencionadas, y
desde ellos salen de nuevo una vena y un canalículo biliar que al final
forman, respectivamente, las venas suprahepáticas (que devuelven la
sangre a la circulación general) y el conducto biliar, que transporta la bilis
hacia el duodeno.

 La bilis la forman los hepatocitos y se compone esencialmente de sales

biliares y colesterol. Antes de llegar al duodeno, el conducto biliar tiene
conectado la vesícula biliar, una bolsa en forma de pera donde se
almacena la bilis hasta que se expulsa a través de un conducto llamado
colédoco al interior del intestino delgado cuando llega la comida.
 Función
 Es seguramente el órgano del cuerpo humano que más funciones lleva a
cabo, las más importantes son:

 • Detoxificación
 Para eliminar estas sustancias tóxicas existen mecanismos bioquímicos a
nivel celular que las convierten en sustancias sin peligro, o menos
peligrosas, y fácilmente excretadas por los riñones. Las sustancias tóxicas
que más habitualmente depura son:
- Medicamentos: algunos medicamentos que tomamos tendrían un
efecto nocivo sobre nuestro organismo si no llega a ser porque antes el hígado
los transforma en sustancias beneficiosas.

- Alcohol: el hígado inutiliza todo el alcohol que llega desde el exterior

y lo reconvierte en ácido acético que se elimina fácilmente.

- Drogas: además del alcohol, el hígado es capaz de destruir

componentes de otras drogas.
- Venenos: en la alimentación cotidiana hay pequeñas cantidades de
sustancias claramente perjudiciales para nuestro organismo pero que no
atraviesan el hígado sin ser neutralizadas previamente.
 • Secrección de bilis
 De todos los alimentos que comemos, las grasas son los más pesados y
más difíciles de digerir. Para poder digerirlas, el hígado crea y secreta
sales biliares que se almacenan en la vesícula biliar y que se expulsan al
duodeno cuando llega la comida desde el estómago. Las sales biliares
entonces emulsionan las grasas, es decir, dividen los grandes grupos de
grasa en pequeñas gotas que las enzimas del páncreas atacan fácilmente.
 • Síntesis y eliminación de colesterol
 El colesterol es una grasa esencial para poder construir nuevas células
en nuestro organismo. Sin embargo, es más conocido por sus efectos
negativos cuando se encuentra en exceso en la sangre, ya que favorece la
formación de placas de ateroma en las arterias, lo que aumenta el riesgo
de infartos.
 Es importante señalar que casi el 90% del colesterol de nuestro
organismo lo forma nuestro propio hígado y sólo un 10% depende de la
dieta externa. Esto se debe a que hace miles de años la dieta de nuestros
ancestros era pobre en grasas animales (principal fuente de colesterol
externa) y, como el colesterol es un componente esencial, el hígado se
especializó en sintetizarlo para suplir esta falta.
 • Síntesis de sustancias coagulantes

 Otra función de síntesis del hígado es la formación de sustancias que

son necesarias para llevar a cabo de la coagulación sanguínea, es decir, de
mantener la capacidad que tiene la sangre de pasar de líquido a sólido
cuando hay una herida. Algunos componentes que sintetiza el hígado son
los factores de coagulación, la protrombina y el fibrinógeno. Para su
síntesis, el hígado necesita vitamina K (como las espinacas o el brócoli,ki
wi, plátano, leche y aceite de oliva).

 • Almacenaje de glucosa
 La glucosa es el componente básico de los hidratos de carbono y
también la principal fuente de energía para nuestras células. Los niveles
en sangre de la glucosa (la glucemia) aumentan justo de después de
comer y diminuyen cuando la insulina actúa, ya que permite que la
glucosa entre dentro de las células de nuestro cuerpo. Es esencial
mantener unos niveles más o menos constantes para que haya una
cantidad suficiente que pueda ser utilizada por nuestros órganos
(especialmente el cerebro que es el que más necesita glucosa). Para evitar
que la glucosa descienda a cantidades muy bajas cuando llevamos mucho
tiempo sin comer, el hígado tiene una reserva de glucosa en forma de
glucógeno, que puede liberarla cuando los niveles descienden demasiado.
 El páncreas es una glándula de tamaño
considerable, amarillenta y con forma de lengua
que se encuentra a la izquierda del duodeno y en
la parte más posterior del abdomen. Está formada
por grupo de células especializadas que forman
enzimas y bicarbonato que secretan a pequeños
tubos. Éstos se van uniendo hasta formar un gran
conducto por el medio, el conducto de Wirsung.
Este conducto se une con el colédoco, que viene del
hígado y desemboca en el duodeno en el mismo
punto, la papila de Váter. Otras células no
sintetizan enzimas para el exterior, sino que son
capaces de sintetizar sustancias hacia la sangre, la
insulina entre ellas. Por ello se dice que el páncreas
es una glándula exocrina y endocrina (con
secreción hacia fuera y hacia dentro).
 Función

 • Secreción de bicarbonato
 La formación de bicarbonato por parte de las células de nuestro
organismo es algo bastante sencillo y muy común en casi todos los órganos,
pero en el páncreas tiene una importancia especial ya que la cantidad de
bicarbonato que se crea es mayor y, además, es esencial que se secrete en el
duodeno para poder neutralizar el ácido clorhídrico que llega desde el
estómago junto con el quimo. Esto evita que los jugos gástricos puedan crear
úlceras en el duodeno y que destruyan las enzimas pancreáticas que permiten
la digestión del quimo en esta fase digestiva.
 • Secreción de enzimas
 - Amilasa: es la misma enzima que tenía la saliva, realiza la misma
función que es degradar los hidratos de carbono en móleculas de glucosa más
sencillas y fáciles de absorber por el intestino delgado.
 - Lipasa: esta enzima es capaz de dividir las grasas en ácidos
grasos sencillos que se absorben directamente en el duodeno. Para poder
actuar es necesario que las sales biliares emulsionen la grasa.
 - Proteasas: este grupo de enzimas engloba a varios tipos (tripsina,
quimotripsina, etc.) y todas son capaces de degradar proteínas y convertirlas
en aminoácidos simples.
 - Nucleasas: también es un grupo de enzimas que son capaces de
destruir el ADN de los alimentos animales y vegetales que comemos, lo
convierten en ácidos nucleicos más sencillos.
 Todas estas enzimas llegan al duodeno y realizan la digestión química del
quimo, que desde entonces se llamará quilo y estará formado por
componentes nutritivos sencillos que serán absorbidos en el mismo duodeno
o en el resto del intestino delgado.
 Secreción de insulina y glucagón
 Por otro lado, el páncreas sintetiza dos hormonas
que secreta a la sangre y son esenciales para la
regulación de la glucemia. La insulina se secreta
cuando los niveles de glucosa son elevados, es decir,
justo después de la absorción de que el intestino
delgado absorba glucosa. Esta hormona es la llave que
abre las puertas de las células de todo nuestro cuerpo
para que pueda pasar la glucosa a su interior y servir
de fuente de energía. Así, los niveles de glucosa
descienden en sangre. La otra hormona es el glucagón
y tiene exactamente es papel contrario: se secreta
cuando los niveles de glucosa son bajos y favorece la
liberación de glucosa por el hígado para aumentar los
niveles en sangre.
 El yeyuno y el íleon forman la mayor parte del
intestino delgado. A diferencia del duodeno, estas
dos porciones sólo tienen dos puntos fijos, al
principio y al final, y el resto se puede movilizar
libremente dentro del abdomen. Está recubierto
del peritoneo, que es una membrana muy fina
encargada de protegerlo de roces. Su interior está
tapizado por una mucosa formada por unas
células llamadas enterocitos. Estas células tienen
en su superficie prolongaciones microscópicas,
como pequeños pelos, llamadas microvellosidades,
que sirven para aumentar aún más la superficie de
absorción de nutrientes, que llega a medir el
equivalente a la extensión de una cancha de tenis.
 Función
 La única función que tienen estas porciones de intestino
delgado es la absorción de los nutrientes básicos que llegan
desde el duodeno, gracias a la digestión mecánica y química
que se efectúa en boca, estómago y duodeno. Aún así, los
enterocitos tienen en su superficie algunas enzimas que
finalizan la digestión de componentes que antes no se han
degradado al máximo. Además, encima de los enterocitos
hay millones de bacterias que conforman la flora intestinal;
éstas son imprescindibles para la síntesis y absorción de
algunas vitaminas (como la K y las del grupo B) y también
evitan que gérmenes provenientes del exterior proliferen e
infecten el intestino.

 Los componentes que se absorben en el yeyuno son azúcares

y aminoácidos. Las sales biliares y la vitamina B12 son
incorporadas en el íleon. Y el resto de nutrientes ya han sido
absorbidos en el duodeno o el yeyuno más cercano al
duodeno. Para ayudar a la progresión del alimento, el
intestino delgado realiza también peristaltismos del mismo
modo que el esófago.
 Forma

 El intestino delgado finaliza en la parte inferior derecha del abdomen. A partir de ahí se
continúa con el intestino grueso. Su aspecto es más rugoso e irregular que el intestino
delgado porque tiene que movilizar las heces. Se sitúa en los bordes del abdomen, de
manera que enmarca al intestino delgado. Podemos dividirlo en colon ascendente,
transverso, descendente y sigmoide. Termina en una porción que se llama recto, cuya
salida es el ano.

 Función
 • Absorción de agua y sales
 Uno de los elementos de la alimentación más importantes para nuestro organismo
es el agua. El intestino grueso absorbe el agua como si fuera una esponja y la transporta
directamente a la sangre. A la vez absorbe sales como sodio, potasio o magnesio, que
permiten el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular de nuestro
organismo, entre otras funciones.
 • Almacenaje de heces y defecación
 En esta fase de la digestión, todos los nutrientes que
el organismo puede aprovechar ya han sido absorbidos
y en el intestino grueso sólo quedarán restos de
alimentos en forma de heces. Estas sustancias están
formadas principalmente por agua, fibras vegetales
(como la celulosa, que no puede ser digerida) y
productos de deshecho. Además, contienen grandes
cantidades de bacterias de la propia flora intestinal que
se renuevan a menudo. Las heces se almacenan en el
colon sigmoide, que se encuentra en el borde inferior
izquierdo del abdomen, y allí permanecen hasta que el
colon se contrae involuntariamente y pasan al recto.
Sólo cuando las heces ocupan el recto sentimos ganas
de defecar. Si al cabo de unas horas no se produce este
proceso, la sensación puede desaparecer y las heces se
acumularían en exceso en recto y colon sigmoide.
Estamos entonces frente a un cuadro de estreñimiento.
 El ano es el punto final del tubo digestivo. Está formado por un
músculo circular, un esfínter, que es capaz de cerrarse fuertemente
para impedir el paso de heces a través del mismo. En su lado
interno tiene una red venosa, las hemorroides, vía de entrada que
utilizan los medicamentos en forma de supositorio.

 Función

 La función del ano es sencilla, se relaja durante la defecación y

después se contrae impidiendo que el contenido intestinal se
expulse involuntariamente. Además, durante la defecación el ano
asciende y se amplía en su anillo interno, creando un embudo que
recibe las heces para después expulsarlas con la ayuda del
esfuerzo abdominal voluntario. Este esfuerzo abdominal no
debería ser muy fuerte para evitar la aparición de hemorroides.
Una dieta rica en fibra favorece una defecación fácil y rápida.