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  • TP4 Poner La Mesa

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    Smolyn Pablo
    4 vistas1 página
    El documento describe los elementos típicos de un brunch, incluyendo utensilios, vajilla, comidas, bebidas y accesorios. Un brunch combina elementos de desayuno y almuerzo, con platos tanto dulces como salados que se sirven de manera informal para que los comensales se sirvan en el orden que deseen. La mesa se dispone de forma que los alimentos sean fáciles de servir y comer.

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    El documento describe los elementos típicos de un brunch, incluyendo utensilios, vajilla, comidas, bebidas y accesorios. Un brunch combina elementos de desayuno y almuerzo, con platos tanto dulces como salados que se sirven de manera informal para que los comensales se sirvan en el orden que deseen. La mesa se dispone de forma que los alimentos sean fáciles de servir y comer.

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    El documento describe los elementos típicos de un brunch, incluyendo utensilios, vajilla, comidas, bebidas y accesorios. Un brunch combina elementos de desayuno y almuerzo, con platos tanto dulces como salados que se sirven de manera informal para que los comensales se sirvan en el orden que deseen. La mesa se dispone de forma que los alimentos sean fáciles de servir y comer.

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    -LA MESA ESTA SERVIDA– vajilla/utensilios

    Conjunto de productos
    para brunch OBJETISTICA, CONSUMOS
    CULTURALES Y EMPRENDIMIENTOS CON Utensilios:
    BRUNCH: BREAKFAST + LUNCH DISEÑO tenedor, cuchillo, cuchara (de té, sopera),
    Fusión entre desayuno y almuerzo untador, sorbete, espátula triagular, pinchos ?
    desayuno tardío o una comida temprana

    Equilibrio entre dulce y salado


    Platos fríos y calientes

    Comidas:
    Pan/tostadas Vajilla:
    Lácteos Platos (de postre, playos),
    Frutas y verduras cuencos/compoteras, tazas (de té, café), vasos,
    Embutidos bandejas, tablas, mantequera, tetera, copa,
    Huevos azucarero, salero, pimentero
    Tartas dulces
    cereales
    Panqueque/waffle

    Bebidas:
    Jugo de frutas/smothies
    Cafés/Tés

    La mesa dispuesta tipo “tapeo” para que los


    comensales se sirvan en el orden que quieran
    Mantelería:
    Los alimentos deben ser faciles de servir y de mantel, individuales, servilletas, repasador,
    comer.

    Se suelen servir varias comidas en un mismo


    plato

    Accesorios:
    servilletero, panera, exhibidor de tortas,
    floreros, centro de mesa

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