INFORMACIÓN GENERAL llevado por tierra, y luego transportados - Gobernador regional: Félix Moreno

a España, vía Cuba. Caballero

El Gobierno Regional del Callao es uno - Vicegobernador: Walter Mori
de las 25 Gobiernos Regionales del Perú Durante el gobierno del presidente Ramírez
establecidos para realizar la Ramón Castilla, Callao se le dio el
regionalización del país. Su sede está
ubicada en el Distrito del Callao.
La Provincia Constitucional del Callao Platos Típicos
está conformada por 7 distritos:
 Cebiche: pescado cortado en
1. Bellavista trozos y cocido con limón y ají
limo; se acompaña con cebolla,
2. Carmen de la
Legua Reynoso
3. La Perla
4. La Punta
5. Ventanilla nombre de Provincia Constitucional
6. Callao cercado (Provincia Constitucional), el 22 de abril
1857. choclo y camote.
7. Mi Perú
En el año 2002, dentro del proceso de
HISTORIA descentralización impulsado por el  Arroz con mariscos: Arroz, mixtura
gobierno de Alejandro Toledo Manrique, de mariscos, aji amarillo, alverjas,
El Callao fue fundada por los la Provincia Constitucional del Callao, zanahoria.
colonizadores españoles en 1537, sólo hasta ese momento subordinada al
dos años después de Lima (1535). Pronto Departamento de Lima, fue elevada a la
se convirtió en el principal puerto para el categoría de "región" y cuenta, desde
comercio español en el Pacífico. El origen ese momento, con un Gobierno Regional
de su nombre es desconocido. autónomo.

A la altura del Virreinato, prácticamente
todos los bienes producidos en el Perú,
GOBERNADOR REGIONAL
Bolivia y Argentina se llevaron a través Gobernadores regionales del Callao
de los Andes a lomo de mula hasta el
Callao, para ser enviado a Panamá, Desde el 1 de enero de 2015 el órgano
ejecutivo está conformado por: Leche de tigre: jugo concentrado de
limón, pescado y ají limo licuado.
 Frente al Callao se encuentran varias
islas, siendo la principal la histórica Isla
 San Lorenzo, la mayor isla del litoral
peruano; la isla El Frontón, antigua isla
prisión; Isla Cavinzas, isla de aves
guaneras; y las Islas Palomino, donde
habitan miles de lobos marinos en su
estado natural, lo que las han convertido
en una importante atracción turística.
TURISMO

Parihuela: sopa concentrada de

Aquí se puede apreciar la Fortaleza del
Real Felipe, que fue construida en el PROVINCIA
siglo XVIII para protegerse de los
pescados y mariscos. corsarios y piratas que incursionaban en
esta parte del continente. Ya en el siglo
CONSTITUCIONAL
XIX, esta fortificación y el Callao
desempeñaron un papel destacado en
DEL CALLAO
las batallas por la independencia del
 Choritos a la chalaca: choros o Perú. ´
mejillones acompañados de
cebolla, tomate, culantro, choclo
y limón; todo servido sobre la
misma concha.

 Pan
con chimbombo: sandwich de
pescado, principalmente de
pejerrey.
2° SECUNDARIA 2015