Universidad Central del Ecuador

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Economía Pecuaria
Conceptos Básicos

Ing. Cecilia Pérez

 ECONOMÍA
• Es una ciencia social que estudia fenómenos con los
cuales nos relacionamos diariamente.

• Economía: “Es la ciencia que se encarga del estudio

de la satisfacción de las necesidades humanas
mediante bienes que siendo escasos tienen usos
alternativos entre los cuales hay que optar (la
creación de riqueza y la producción, distribución y
consumo de bienes y servicios).

http://www.uco.es/dptos/prod-animal/economia/.../libro%20gestion/capi1.pdf
 Campo de estudio de la economía

• Siendo la Economía la asignación de recursos escasos para la

satisfacción de las necesidades humanas, hay dos grandes áreas.
Una que estudia las variables que afectan a la sociedad en su
conjunto: macroeconomía.
Y la otra la que estudia variables individuales, por ejemplo del
consumidor; microeconomía.

https://drive.google.com/file/d/0BzfWCo7DJvsiRm5FRW5VWGxfdVE/edit?pref=2&pli=1
 Economía

Macroeconomía Microeconomía
(Toma de decisiones de familias y
(estudia las fuerzas y tendencias
empresas, la interacción entre ellas
de la economía en su conjunto)
y el mercado

EMPRESAS
PAÍS, REGIÓN, COMUNIDAD Teoría del consumidor
PIB, PNB,Crecimiento, Inflación, Teoría de mercado
PEA, desempleo, TIA, CPP Teoría de la producción
Teoría de costos

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 Economía Agropecuaria

Es la parte de la economía general que concierne a

la producción, distribución y consumo de los
productos rurales y a la aplicación de los conceptos
básicos y los principios económicos

http://www.uco.es/dptos/prod-animal/economia/.../libro%20gestion/capi1.pdf
 Necesidades Humanas y Recursos
En las actividades cotidianas una persona tiene contacto con diversos hechos
económicos: alimentos a ingerir, ¿cómo llegaron, porque existen, es probable que
ninguno de esos ingredientes haya sido creado en su casa, sino que se adquirieron fuera
de ella, para comprarlo dispone de dinero, y éste a su vez tiene un origen.

Solo se puede Necesidades son

conseguir un
ilimitadas.
conjunto de bienes y
servicios.

Las familias tienen necesidad de alimentarse, vestirse,

vivienda, y realizar diversas actividades, para cubrir esas
necesidades debe contar con una fuente de ingresos y por
otro debe adquirir los productos o servicios de empresas

http://anitaucatse.files.wordpress.com/.../para-i-unidad-acetatos-de-economia-a
El conflicto entre recursos escasos y necesidades ilimitadas
• Necesidad humana: sensación de carencia de algo unida al deseo de
satisfacerla.

• Necesidades básicas o primarias: aquellas que hay que satisfacer para poder ejercer
plenamente como ciudadano. Ejm: alimentarse, vestirse, salud.
• Necesidades secundarias: aquellas que aumentan el bienestar, cambian con el tiempo,
son culturales. Ejm: ocio, comunicaciones.
 Para satisfacer las necesidades se necesita bienes y servicios
• Bien: son aquellos elementos materiales, que satisfacen directa o indirectamente las
necesidades de las personas.

Libres: son ilimitados, no tienen propiedad. Ejm: aire, agua de mar

• Según su carácter
Económicos: son escasos y apropiables. Son el objeto de estudio de la Economía.

Capital físico
De Capital o producción : no atienden directamente a las
necesidades humanas. Se usan en el proceso de producción de Capital humano
otros bienes
• Según su naturaleza Capital financiero

Duradero
De Consumo: atienden directamente las necesidades humanas
No duradero

Intermedios: deben ser transformados

• Según su Función
Finales: ya han sido transformados para su consumo y uso o
pueden consumirse en su estado actual
 Contenido económico de las relaciones sociales
Las relaciones económicas se dan cuando están dirigidas a satisfacer las
necesidades humanas. Se clasifican en:
• Actividades de producción: cuando se obtienen bienes
• Actividades de distribución: cuando los bienes elaborados se reparten
entre los miembros de la sociedad.
• Actividades de consumo: aquellas que satisfacen directamente la
necesidad.
Para realizar la producción se deben transformar las cosas que
disponemos inputs, en bienes o servicios dispuestos para el consumo
outputs
 Factores Productivos
Son los elementos que el hombre emplea en los procesos de producción para
elaborar bienes y servicios. Se clasifican en:

• Factor Naturaleza, Tierra o Recursos Naturales: todo lo que aporta la naturaleza

al proceso productivo.

• Factor Trabajo: es el tiempo, esfuerzo y las capacidades intelectuales que las

personas dedican al proceso productivo. Mas importante, por que combina los
elementos del proceso productivo

• Factor Capital: bienes duraderos no dedicados al consumo, que contribuyen a la

producción de bienes y servicios (maquinaria, herramientas, vehículos, edificios,
infraestructura, equipos). Se refiere al capital físico, no al financiero
Factores Productivos
El precio de lo que se produce retribuye a los
factores en forma de rentas
 Agentes Económicos
Satisfacer las necesidades mediante producción de bienes y servicios implica la
relación de la producción y el consumo
• Hogares o familias: consideradas como unidades de consumo.
Compran o demandan bienes o servicios. Toman decisiones de
consumo, depende del ingreso que tengan para gastar, de los
precios y de sus preferencias.
Uso del ingreso de las familias: Pagan impuestos
En consumo
Ahorro

• Empresas: son las unidades de producción, organizan el

proceso productivo para obtener bienes y servicios. Deciden
que producir, como producir y cuanto producir. Usan factores
de producción.
Flujo Circular de la Economía
 Costo de Oportunidad

La economía nos enseña que no hay nada gratis, todo tiene un costo, al que
se denomina COSTO DE OPORTUNIDAD, el verdadero costo de algo, es
aquello a lo que tenemos que renunciar para obtenerlo

En un mundo de escasez, elegir una cosa significa renunciar a alguna otra.

EL COSTO DE OPORTUNIDAD de una decisión es el valor del bien o servicio
al que se debe renunciar para obtenerlo.
Es la cantidad de unidades de un bien que se deja de producir para generar
una unidad mas de otro.

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La necesidad de elegir se plantea a nivel de familias, individuos, empresas y
gobiernos. Ejemplo:

• A las familias el costo de oportunidad se manifiesta entre las opciones de

gastar la renta obtenida por el trabajo .

• A la empresa el costo de oportunidad se manifiesta en las posibles

combinaciones de gasto ( publicidad o distribución) u opciones para producir
(produzco más quesos o mas yogurth)

• En los gobiernos el costo de oportunidad está como alternativas en el gasto

(gasto educación o defensa) y en los ingresos ( poner impuestos o presión
fiscal)
 Decisiones del productor.

El hecho de que los factores de producción estén disponibles en cantidades

limitadas y las necesidades humana sean prácticamente ilimitadas plantea
la ELECCION.

La necesidad de elegir se evidencia al considerar los tres problemas

fundamentales a lo que se tiene que dar repuesta: ¿Qué producir, ¿Cómo
producir, ¿Para quién?

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Utilidad de la aplicación de la ciencia económica en la
producción agropecuaria

• ¿Qué producir?
• ¿Cómo producir?
• ¿Cuánto producir?
• ¿Para quién producir?

Para ello, deberá hacer uso de los factores productivos con los que
cuenta, para tratar de satisfacer las necesidades que se demanden.

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 Decisiones fundamentales en los procesos
productivos

Tipos de bienes.

Para
Qué Como producir Cuanto producir
quién

¿Qué bienes y servicios

se van a producir y en qué
cantidad? ¿Se producirán
muchos bienes de consumo,
como vestidos, o se le prestará
una mayor atención a los
bienes de inversión, como
fábricas, que permitirán
incrementar el consumo en el
futuro?
Métodos empleados para las
actividades productivas.
¿Cómo se producirán los bienes
Y servicios? ¿Con qué recursos
y con qué técnica producirán las
empresas? ¿Qué personas
desarrollarán cada una de las
distintas actividades?
La cantidad de bienes Quienes serán los
producidos en un país usuarios de los bienes
depende de la cantidad que se generen.
de factores de producción
que se usen.
Cuantas más personas estén
ocupadas o cuántas más
máquinas se empleen mayor
será la cantidad de bienes y
servicios producidos.