CURRICULUM VITAE

DATOS PERSONALES
 COCINERO
 JEFE DE COCINA NOMBRE: LUIS ANTONIO MONTERO JIMENEZ
 ENCARGADO Laguna ilusiones No. 402 Col. Guadalupe
 SUBGERENTE Borja
 BARTENDER
 JEFE DE BARRA 99-33-46-82-15
 MESERO

FORMACION ACADEMICA

 ESCUELA PRIMARIA FRANCISCO J SANTAMARIA

CALLE MARIANO ARISTA COLONIA CENTRO
( 1996 – 2002 ) CERTIFICADO DE PRIMARIA

 ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NUMERO 9

PASEO DE LA SIERRA S/N COL. REFORMA
( 2002 – 2005) CERTIFICADO DE SECUNDARIA

 CENTRO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS DE TABASCO

CALLE JUAREZ #47 COL CENTRO
CERTIFICADO DE 4TO SEMESTRE DE PREPARATORIA

CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES

 SUPERVISION Y ELABORACION DE ALIMENTOS

 ATENCION AL CLIENTES
 PREPARACION DE COCTELERIA CLASICA
 TRABAJAR BAJO PRESION
 CONTROL DE ALMACEN
 SUPERVISION DE INVENTARIOS (PEPS)
 REVISION Y AUTORIZACION DE REQUISICIONES
 MANEJO DE STOCK MINIMOS Y MAXIMOS
 CONTROL DE PERSONAL A CARGO
 TRABAJO EN EQUIPO
 EXPERIENCIA LABORAL

EMPRESA: GRUPO VASTO ( 8 ENERO 2022 – 2 ABRIL 2023)

PUESTO: SUBGERENTE
FUNCION: ENTREGA DE REQUISICIONES Y SUPERVISION DIARIA DE LAS
SUCURSALES. INVENTARIOS, RECLUTAMIENTO DE PERSONAL ESTRATEGIAS DE
VENTAS. TEMAS DE COSTOS Y ENCARGADO DE COMPRAS DE INSUMOS .
UBICACIÓN: PASEO USUMACINTA S/N COLONIA PRIMERA DE MAYO
JEFE DIRECTO: VANESSA LOPEZ CORDOVA
TELEFONO: CEL 914-120-02-66
SUELDO: $12,000 MENSUALES

EMPRESA: GRUPO CRAZY MARISQUERIA Y LITRERIA JUNIO 2019 – NOV 2019

PUESTO: JEFE DE BARRA AMBOS LUGARES
FUNCION: CONTROL DE CALIDAD EN LA PREPARACION DE COCTELES Y
BEBIDAS. ELABORACION DE ENTRADAS Y SALIDAS DE PRODUCTOS ASI COMO
DE INVENTARIOS Y REQUISICIONES. CONTROL DEL PERSONAL A CARGO.
UBICACIÓN: EUROPLAZA COLONIA CARRIZAL
JEFE DIRECTO: ANTONIO BEREZALUCE GUTIERREZ
TELEFONO: CEL 9931985276
SUELDO: $7200 MENSUALES
MOTIVO DE SEPARACION: MOTIVOS PERSONALES

EMPRESA: LA MALQUERIDA GASTRO CANTINA (19 DICIEMBRE 2017-MAYO

2019)
PUESTO: JEFE DE COCINA / SUBGERENTE
FUNCION: SUPERVISION Y ELBORACION DEL PRODUCTO, CAPACITACION DEL
PERSONAL A CARGO, ELABORACION DE INVENTARIOS .
UBICACIÓN: PLAZA BUGAMBILIAS TABASCO 2000
JEFE DIRECTO: FRANCISCO GAYOSSO CRUZ
TELEFONO: CEL 9931088538
SUELDO: $6000 MENSUALES
MOTIVO DE SEPARACION: SUPERACION PERSONAL
 EMPRESA: WINGSTOP ( DICIEMBRE 2016 – NOVIEMBRE 2017)
PUESTO: COCINERO / JEFE DE COCINA
FUNCION: CONTROL EN LA RECETAS Y FORMAS DE TRABAJAR POR PARTE DE LA
FRANQUICIA, ELABORACION DE INVENTARIOS Y SENSITIVOS COMO DE IGUAL
MANERA DE REQUISICIONES TANTO PARA PROVEEDORES LOCALES COMO AL
CEDIS DE LA FRANQUICIA CAPACITACION DEL PERSONAL A CARGO Y NUEVO
INGRESO
UBICACIÓN: PLAZA ALTABRISA
JEFE DIRECTO: JESUS ALBERTO PEREZ LOPEZ
TELEFONO: CEL 9932454014
SUELDO: $4800 MENSUALES
MOTIVO DE SEPARACION: OFERTA DE TRABAJO MEJOR

EMPRESA: LA SUREÑA GRILL ( DICIEMBRE 2015 – SEPTIEMBRE 2016)

PUESTO: COCINERO / ENCARGADO DE RESTAURANTE
FUNCION: ELABORACION DE PRODUCTOS, ENCARGADO DEL RESTAURANTE
INVENTARIOS CORTES DE CAJA.
UBICACIÓN: PLAZA ESTRADA
JEFE DIRECTO: ANTONIO BEREZALUCE GUTIERREZ
TELEFONO: CEL 9931985276
SUELDO: $4000 MENSUALES
MOTIVO DE SEPARACION: CIERRE DEL LUGAR

EMPRESA: CLUB CAMPESTRE ( FEBRERO 2015 – NOVIEMBRE 2015)

PUESTO: COCINERO
FUNCION: ELABORACION DEL AREA DE COCINA FRIA Y CALIENTE,
PARTICIPACION EN EVENTOS DEL CLUB
UBICACIÓN: PASEO TABASCO , COLONIA TABASCO 2000
JEFE DIRECTO: CHEFF AGUSTIN PERALTA JIMENEZ
TELEFONO: CEL 9932025620
SUELDO: $3900 MENSUALES
MOTIVO DE SEPARACION: TERMINO DE CONTRATO
EMPRESA: RESTAURANTE BAR BARESSITO / CLUV ( NOV 2011- OCTUBRE 2014)
PUESTO: COCINERO / BARMAN
FUNCION: ELABORACION DE ALIMENTOS EN BARESSITO PASE DE COCINERO A
ENCARGADO DE LA COCINA HACIENDO INVENTARIOS CAPACITANDO A
COCINEROS Y AYUDANTES.. LUEGO LE CAMBIARON EL CONCEPTO Y ME
PASARON A LA BARRA APRENDIENDO COCTELERIA Y MANEJO DE BOTELLAS
COMO IGUAL MANERA HACIENDO INVENTARIOS.
UBICACIÓN: PASEO TABASCO , COLONIA MUNICIPAL
JEFE DIRECTO: ANTONIO BEREZALUCE GUTIERREZ
TELEFONO: CEL 9931985276
SUELDO: $4000 MENSUALES
MOTIVO DE SEPARACION: CIERRE POR TERMINOS LEGALES

EMPRESA: RESTAURANTE ANTILLANOS ( ENERO 2011 – AGOSTO 2011)

PUESTO: AYUDANTE DE COCINA / COCINERO
FUNCION: EMPEZANDO COMO AYUDANTE A PELAR LIMPIAR CAMARON,
CAPACITANDOME PARA SUBIR A COCINERO, PARA ELABORAR PLATILLOS
UBICACIÓN: PASEO TABASCO , COLONIA MUNICIPAL
JEFE DIRECTO: MIRNA HERNANDEZ
TELEFONO:
SUELDO: $4000 MENSUALES
MOTIVO DE SEPARACION: CIERRE DE RESTAURANTE