CENTRO UNIVERSITARIO TECNOLOGICO

CAMPUS SAN PEDRO SULA

Asignatura:

Gestión de Compras y Proveedores

Tarea Avance Proyecto Final ¨Panificadora La Luz¨

Sección: 299

Catedrático:

Ing. José María Díaz Barrientos

Alumnos:
Paola Alejandra Maldonado 62011496
Karla Abrego 61721256
Anlla Vázquez 21951110

Fecha:
10 de Septiembre 2023

Introducción
La selección de proveedores es una parte fundamental para toda empresa, ya que la
calidad de productos y servicios que obtenga, afectará directamente con el rendimiento
de la empresa, es por eso que antes de poner en marcha un proyecto, para la elaboración
de un producto o brindar un servicio es crucial saber quiénes serán esos proveedores
(socios) que nos ayudaran a cumplir con el objetivo.
En este caso tenemos una Panadería en lo cual tenemos que escoger muy bien quienes
nos van abastecer ya sea materiales como la materia prima para asegurar la calidad de
nuestros pasteles, es por eso que no podemos ir a la ligera o adquirir lo que necesitamos
para elaborarlos a la primera y es ahí donde las licitaciones juegan un papel fundamental
para la selección de proveedores ya que nos permite escoger los mejores precios y
calidad así como también garantía, por eso a continuación presentamos un listado de
ingredientes que necesitamos para la elaboración de pasteles (Tortas de Zanahoria)
donde podremos escoger el proveedor y los precios más convenientes para la
Panificadora garantizando la rentabilidad y calidad de nuestros pasteles.

Contenido
Panadería La Luz
Producto Proveedor Presentac Precio Proveedor Cantidad a Total Costo
ión Selecto utilizar Compra Mensual
Mensual (Lempiras)
Nutri Yema 1 cartón 93.90 El L 5,999.40
lps proveedor
selecto es el
proveedor
Nutrí Yema
Tu Confianza 1 cartón 100.00 ya que 4 huevos 8000
Lps cuenta con por pastel huevos
el mejor
Huevos precio en el
Rica Yema 1 cartón 119.90 mercado.
Lps
Doña Matilde 1800 gms 47.90 El L
Lps proveedor 14,618.70
selecto es el
proveedor 1½ tazas de
1800 gms 43.90 El Cañal, ya azúcar (300 600
El Cañal Lps que cuenta gramos) kilogramos
con los
Azúcar precios más
bajos y por
comprar
CISA 1800 gms 45.50 esta
Lps cantidad
tienen envío
gratis.
Walmart Bote 39.60 El L 789.60
480ml Lps proveedor
seleccionad
o es el
proveedor
Disol
Honduras ya 1
que tiene el cucharadita
Esencia de Abarrotería precio más de esencia 30 botes de
Vainilla Alba Dania 42.65 bajo en el de vainilla 330 ml
Bote Lps mercado y (5 ml
480ml por )
referencias
de quienes
ya lo
 utilizan
Disol Bote 37.60 estamos
Honduras 480ml Lps seguros que
puede suplir
nuestra
demanda.
Harina Gold Star Empaque 57.90 El ½ tazas de Se L
de 5 lb Lps proveedor harina (210 necesitará 10,156.50
seleccionad gramos) 926 lbs
o es El mensuales.
Manhattan Empaque 55.90 Gallo ya
de 5 lb Lps que tiene el
precio más
bajo en el
El Gallo Empaque 54.90 mercado y
de 5 lb Lps es muy
recomendad
o.
Aceite Mazola Empaque 112.90 El 1 taza de 480 mil ml L
de 946 ml Lps proveedor aceite de aceite. 45,072.00
selecto es vegetal
Ideal ya que (240 ml)
sale más
Orisol Empaque 50.90 económico
de 443 ml Lps comprarlo
en su envase
de mil ml.
Ideal Empaque 93.90
de 1000 Lps
ml

Sal Pacifico Empaque 2.90 El 1 pizca de 8 mil gms L 116.00

de 200 Lps proveedor sal de mensual
gms selecto es cocina
Pacifico ya
Cris-Sal Empaque 3.90 que su
de 200 Lps precio es
gms más
económico
en el
Sal Marina Empaque 3.80 mercado.
de 200 Lps
gms
Levaduras Fermipan Empaque 121.90 Es claro que 2 30 mil gms L 7,314.00
de 500 Lps el proveedor cucharadita al mes
gms selecto es s de polvos
Fermipan ya para
Active Dry Empaque 85.90 que su hornear o
de 63 Lps precio es levadura
gms más tipo Royal
económico
Brago Empaque 204.90 en el
de 127 Lps mercado y
gms por
referencias
nos puede
agregar
calidad.
Canela Don Julio Empaque 21.90 El 2 24 mil gms L
de 15 Lps proveedor cucharadita de canela al 34,680.00
gms selecto es s de canela mes
Sasson ya en polvo
Sasson Empaque 28.90 que sale más
de 20 Lps conveniente
gms por su
precio y
contenido.
Cocina Rica Empaque 17.90
de 12 Lps
gms
Zanahoria Supermercado Unidad 6.90 El 2 tazas de 6,000 L
la Colonia Lps proveedor zanahoria zanahorias 64,200.00
selecto seria rallada medianas al
Walmart La libra 10.70 por afinidad mes.
Lps ya que si
bien es por
Mercado La libra 9.00 el precio
Lps podemos
escoger la
compra en
el mercado,
pero si
optamos por
calidad
Walmart es
una buena
opción y la
 diferencia
de precios
no es
mucha.
Nueces Cashews Empaque 240.90 El ½ taza de 100 L
de 240 Lps proveedor nueces Kilogramos 23,272.00
gms selecto es picadas de nueces
Surtiditos ya al mes.
que su
Essential Empaque 199.90 precio es
Every day de 283 Lps más
gms económico
y tiene más
Surtiditos Empaque 116.36 contenido.
de 500 Lps
gms

Costo L
Total = 206,218.20

Materiales

Productos Proveedo Presentaci Precio Proveed Cantid Total,

r ón or ad a compra
selecto utilizar mensual
Empaque Coquisa 30 L.481. Coquisa 1 80
plástico ANCHO / 85 paquetes
11.5 = L.
ALTO CM 38,548
/
PAQUET
E DE 25
 DIGRAL UNIDAD
ES L.359.
95
CAJA
16X16
La Casa PARA
De La PASTEL /
Reposter 10
ía UNIDAD L. 490
ES

DOMO 10
PAQUET
E 25
UNIDAD
ES
Talonarios Pacasa 50 Útiles 1 40
de facturas unidades de factura talonarios
Útiles de L 25.00 Hondura por 1 = L.
Hondura Unidad s pastel 1,000
s
L.64.0
Paper 2
Depot
Desinfectan Mac Del 1 galón L.135 Blue 1 galón 4
tes para Express Odormac Home semana Galones
pisos l = L. 480
Blue 1 Gal L. 120
Home
Barril de L.
Hondur 55 GaL 6,050
as
Química

Jabón Mac Del 1 litro L.93.1 Blue 1 galón 4

líquido de Express 5 Home semana Galones
manos l = L.
Global 1 galón 600.00
Clean L.180

Blue 1 Gal
Home L. 150

Papel de Nube Rollo L.24.9 PriceMa 2 rollos 64 rollos

cocina en Blanca 5 rt diarios = L.
rollo 2,207.6
PriceMa 8 Rollos –
rt 200 hojas L
272.95

Walmar Rollo 60
t hojas

L. 28
Agua Agua Botellón 5 L.25 Agua 1 30
potable Merendo galones Merend botelló botellone
n on n diario s= L. 750

L.39
Agua Botellón 5
Azul galones
L.26

Agua Botellón 5
Purificad galones
a
Pingüino