Cultivo de Pecán en

Uruguay

Victoria Varela
Agosto 2015
 ¿Qué encontramos en Uruguay?
_ Productores:
• Grandes / Pequeños
• Edades 1 a +50 años
• Orgánicos/ no orgánicos
• Con Riego / sin riego
• Mecanizados/ sin mecanizar

Manejo Principales
• Fertilización_ Urea y Zn
• Riego
• Sanidad.
• Gran Problema; el manejo de muchas variedades

• Mercados
• Regulación
• Precio
• Calidad
• Oferta/ Demanda
 _ ¿Qué no puede faltar??

• Agua desde la brotación (mediados de

setiembre hasta el llenado de la nuez ( fin de
marzo)
• Fertilización: Zinc y nitrógeno.
• Podas: de formación y poda de aclareo
árboles adultos.
• Cosecha a tiempo
• Poscosecha _ Secado y almacenado
 Mercado
Precio al productor:
• $ 90 a los $400 con Cáscara
• Pelado $350 a los $ 800 Pelados

_ Algunos Punto de Ventas

• Mercado Modelo
• Heladerías/Panaderías/Confiterías
• Feria
• Cadena de Supermercados
• Distribuidoras

Calidad
_ Rancias
_ Problema de llenado
• Proyecto de Inversión Inversión
Preparación y plantacion
U$$/Ha
3005
Costo de plantas 1190
• Plantación Tutores + cinta 111
Proteccion hormigas 50
• Sistema de Riego Gel 14
Total hectarea 4369
_ U$$1500 a 2000 (sin bomba) Por planta 62

• Maquinaria
_ Soplador/sacudidor/Cosechadora= U$$148000
 Flujo Inversión
5 hectáreas Inversion Ingresos Gastos Flujo 10 hectáreas Inversion Ingresos Gastos Flujo
0 ‐21.376 0 0 ‐21.376 0 ‐42.752 0 0 ‐42.752
año 1 0 6.436 ‐4.827 año 1 0 10.352 ‐7.764
año 2 0 0 6.573 ‐4.930 año 2 0 0 10.614 ‐7.961
año 3 0 6.881 ‐5.160 año 3 0 11.217 ‐8.413
año 4 0 6.954 ‐5.215 año 4 0 11.351 ‐8.513
año5 0 7.528 ‐5.646 año5 0 12.486 ‐9.364
año 6 2.167 7.602 ‐4.077 año 6 4.333 12.622 ‐6.216
año 7 2.333 7.677 ‐4.008 año 7 4.667 12.759 ‐6.069
año 8 3.000 7.752 ‐3.564 año 8 6.000 12.896 ‐5.172
año 9 0 10.000 7.828 1.629 año 9 0 20.000 13.035 5.223
año 10 21.667 8.180 10.115 año 10 43.333 13.725 22.206
año 11 21.667 8.232 10.076 año 11 43.333 13.816 22.138
año 12 22.000 8.285 10.286 año 12 44.000 13.909 22.569
año 13 21.833 8.338 10.121 año 13 43.667 14.002 22.249
año 14 24.000 8.392 11.706 año 14 48.000 14.096 25.428
año 15 24.500 8.696 11.853 año 15 49.000 14.692 25.731
año 16 25.000 8.751 12.186 año 16 50.000 14.788 26.409
año 17 26.000 8.807 12.895 año 17 52.000 14.886 27.836
18 30.000 9.513 15.365 18 60.000 15.085 33.686
19 30.000 9.570 15.322 19 60.000 15.185 33.611
20 43.333 9.628 25.279 20 86.667 15.286 53.535
VAN ‐3467 U$$ VAN 12912 U$$
TIR 7% TIR 9%
C. oportunidad 8% C. oportunidad 8%
P. retorno 15 años P. retorno 13 años
Muchas Gracias

Junio 2015

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Cel. 098. 972.418