MATERIA: Cocina prehispánica

TÍTULO DEL TRABAJO: Ensayo del libro “notas de cocina de

Leonardo da Vinci”

FECHA:07/10/23

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Alejandro Segura Ramírez

Opinión:
El libro es…interesantemente absurdo. Realmente al principio creía que el libro
hablaba realmente de una fascinación secreta que tenia Leonardo a la cocina, no es
sorpresa saber que muchos científicos, poetas y personas muy bien instruidas eran
fanáticos de cocinar o al menos disfrutaban de un buen plato de comida. Sin embargo,
cuando comencé a leer el libro y a razonar las cosas que escritas, me di cuenta de que
el libro en general es una broma que ha pasado de generación en generación y que no
tienen ninguna similitud las cosas que dice el libro con las cosas que realmente
suceden.
A pesar de ello decidí seguir leyendo el libro, y aunque la mayoría de las recetas (o
cosas en general) que vienen en el libro son absurdas, hay cosas que al final de cuentas
no suenan tan mal. Como por ejemplo sus escritos sobre modales, estoy seguro de que
Leonardo era alguien severamente excéntrico, con la capacidad y las pocas pulgas
como para odiar que alguien de esa época comiera como un salvaje y dejara una mesa
llena de restos, como dice el <<Mas parecida a los despojos de un campo de guerra>>,
así que en ese sentido creo que si era alguien que respetaba los modales en una mesa.
Otro punto que me gustaría destacar es que, a pesar de que muchos de los inventos
que realmente él quería fabricar eran inútiles o al menos poco prácticos, quiero decir
que, si el Codex Romanoff es algo real, al menos tenía una noción de lo que significaba
comer algo en mal estado, cosa que el repudiaba y al mismo tiempo “daba soluciones”
para prolongar la vida útil de los alimentos en ese momento de la historia, obvio a lo
que sus limitaciones le permitían. Luego también “estudiaba” parte de la nutrición en
ese momento, puesto que hay un momento del libro en el que habla acerca de calcular
los alimentos, tanto solidos como líquidos, y aunque estoy seguro de que era una
persona capaz de estudiar y entender eso, no era algo que al le importara en lo mas
mínimo.
Para finalizar, quiero decir que este libro es interesante de leer, sobre todo si eres una
persona con gusto o amor a la gastronomía, puesto que considero que las cosas que
leas aquí te harán al menos reír o quedaras sorprendido con las cosas que un “genio”
pudo haber escrito con el mundo relacionado a lo que mas amamos. Así que es un
libro trampa, capaz de hacerte creer que el tenedor lo invento Leonardo, sin embargo,
al mismo tiempo creo que e un libro que merece la pena leer puesto que puedes ver
como la historia y los cuentos pueden ser también una mentira enorme. En general lo
recomendaría (y eso que no lo acabe xd), por la forma en que está escrito, por la
manera en que te hacen creer ciegamente en un genio que murió hace siglos y por
haber creado una mentira que ha durado tantos años. Aplausos a los autores.

7/10