Importancia de la sala de parto en la

Lunes, 13 de noviembre de 2022

. producción porcícola

Álvaro Andrés Zabala Bustamante.

Árticulo de Revisión.

Resumen.
El ganado porcino es una de las especies de interés zootécnico con mayores índices de
prolificidad, lo que la ha convertido en una de sus ventajas competitivas con respecto a
otras especies, sin embargo, un punto crítico que afecta la productividad de la industria es
la mortalidad en los primeros días postparto. Por ello, disponer de un lugar especial para
atender eventos de parto (salas de parto) y brinden un confort a la madre suponen un punto
importante para reducir las altas mortalidades de lechones en el sector porcino.

Introduccción.
La crianza de ganado porcino es una de las de mayor auge entre los sectores pecuarios de
produccion animal, esto se ve reflejado en datos del consumo per-capital de la carne de
cerdo. En colombia el sector porcicola se ha consolidado, tanto es asi que disputa los
prmeros puestos estre las proteinas de origen animal mas consumidas, pasando de 4.8kg de
carne de cerdo en el 2010 a consumir 12.2kg en 2021 según datos de Porkcolombia y
realizando aportes sustanciales al PIB pecuario que al 2018 fue de 4.8% (Minagricultura,
2019). Ademas de esto, los sistemas porcinos presenta una serie de cualidades que los hace
atractivos con respecto a otros sistemas de producción animal, por ejemplo su precocidad y
prolificidad productiva en comparación con otras especies domésticas de ínteres zootécnico
como los bovinos, según Porkcolombia el promedio de lechones nacidos totales por
camada es de 12.4 individuos, datos que no difieren en gran medida con los obtenidos por
países como España, Portugal y Francia con promedios de 14.6, 15.3 y 14.6
respectivamente. Aunque es cierto que estos atributos son un gran as bajo la manga de los
productores, también se debe hacer énfasis en los puntos críticos del sector porcícola, uno
de ellos y el cual se tratará en este artículo de revisión es la mortalidad de ocurre en los
primeros días postparto en lechones, pues según datos de Porkcolombia el índice de
mortalidad en la postparto hasta finalizar la lactancia fluctúa entre el 2.5% y 5%, esta
fluctuación esta determinada por el manejo de la cerda antes y durante el parto, pero
tambien por las instalaciones de la granja y la incidencia de efectos ambientales sobre el
neonato. Estos dos ultimos factores son muy importantes.

La instalaciones empleada en las granjas porcinas se costruyen teniendo en cuantas ciertas

caracteristicas que brinden al animal estar en un area de confort y asi expresar su mejor
version productiva, las instalaciones varian dependiendo de la fase productiva, la condición
climatica de la zona, las dimensiones y hasta de los materiales empleados para su
construcción, sin embargo, todas estan orientadas ha un solo objetivo ser funcionales y
eficientes en el desarrollo productivo del animal. Aunque cada instalación en la granja es
importante, cabe destacar que algunas son cruciales en cuanto a la productividad y
rentabilidad de la granja porcicola, una de ellas es la sala de partos o sala de parideras, en el
cual los lechones son recibidos y luego de un tiempo (días de lactancia) serán introducidos
al sistema de producción para ser a futuro comercializados ya sea como lechones destetos,
animales cebados en pie o canal. La sala de partos varía con respecto a otras instalaciones
pues aquí se debe proporcionar un ambiente ideal tanto para los lechones como para la
madre, por esta razón, este lugar es el mas importante de la granja y en el cual se
fundamenta este articulo de revisión.

Discusión.
Existen diversos factores que influyen en la mortalidad durante el parto y lactancia, los
cuales se clasifican en tres grupos de factores predisponentes: unos propios del lechón,
otros de la cerda y otros ambiéntales (Gonzales et al., 2011). Entre los factores ambientales
se destacan los que tiene que ver con las condiciones que presenta la instalación en la cual
se reciben los neonatos. El lechón en el medio uterino esta inmerso en una burbuja de
comodidades que le proporciona todo lo necesario para su desarrollo, con temperaturas
entre 38°c y 40°c (Sarubbi et al., 2016). Sin embargo, el medio exterior es agreste con
temperaturas más bajas (20°c y 25°c) lo que condiciona la supervivencia del lechón, en aras
de mitigar el impacto que puede ejercer la temperatura ambiente en el neonato se
transportan las cerdas una semana antes del evento a la sala de parto, un ambiente que no es
común para la cerda, pues en este espacio solo vive durante el parto y la lactancia y por lo
cual es posible que se presente un cierto grado de estrés (Luna, 2009). La sala de parto es
un lugar equipado para brindarle un ambiente controlado a los lechones recién nacidos, con
una temperatura y humedad relativa óptimas para su desarrollo. Según Anguita (et al.,
2010) en la sala de parto se genera un conflicto de intereses entre los requerimientos de la
madre y el lechón, pues el lechón presenta una zona termoneutral entre 30°c y 37°c, por
otro lado, la madre disminuye la ingestión de alimento a estas altas temperaturas. Gastaldo
& Rossi (2014) afirma que temperaturas superiores a 20°c provocan estrés, aumento de la
frecuencia cardiaca y respiratoria, dificultades en los retornos del celo y bajo consumo de
alimento en la cerda, por lo que recomienda que las salas de parto mantengan una
temperatura entre 18°c y 20°c y mantener zonas específicas con temperaturas entre 30°c
para los lechones, de igual forma Pedersen (et al., 2015) propone requerimientos térmicos
de los neonatos de primera, segunda y tercera semana siendo de 28°c, 26°c y 24°c
respectivamente, en cuanto a la humedad relativa propone rangos entre el 60% y 70% los
cuales presentan un estado de bienestar para los neonatos y la madre, además de ello hace
énfasis en la velocidad de los vientos ya que esta es una de las formas en que el neonato
pierde calor corporal y sugiere que se mantengan en rangos de 0,2 a 0,4 m/s.

Aunque la temperatura es un factor importante para tener en cuenta en la sala de partos, no

es el único, dado que limitaciones tanto de espacio, como el material de la sala y
limitaciones que afectan el bienestar de los animales generan un cierto estrés en la cerda y
en el desarrollo de la camada. Según García (et al., 2011) en su estudio sobre efecto del
número de parto de la cerda, la caseta de parición, el tamaño de la camada y el peso al
nacer en las principales causas de mortalidad en lechones, encontró que el 37% de las
muertes en lechones en los primeros días de vida suceden por aplastamiento por parte de la
madre, Mazzoni (et al., 2017) señala que el aplastamiento suele ocurrir cuando la cerda
cambia su posición de erguida a tumbada, de decúbito esternal a lateral y durante los
movimientos de balanceo, pero todo esta mucho mas relacionado con las limitaciones de
espacio que tiene la jaula de parición la cual presenta unas dimensiones de 2 m de largo * 1
m de ancho * 1 m alto. Estas limitaciones de espacio generan un estrés por la supresión
natural del comportamiento relacionada tanto con la restricción de la movilidad durante el
parto como a la perturbación de los trabajadores en las unidades de parto. Anguita (et al.,
2010) señala que la jaula de parto, que se usa mucho en la cría moderna de cerdos, inhibe el
comportamiento innato de la cerda de construir un nido antes del parto. Estas restricciones
generan una disminución de las hormonas endógenas maternas que, a su vez, podrían tener
efectos perjudiciales en el rendimiento del parto y la lactancia, según estudios de Olivera
(et al., 2011) sugiere implementar salas de parto diferentes a las convencionales, al aire
libre o semiexteriores para mejorar condiciones de bienestar de la cerda y sus lechones y
evitar problemas comportamentales a futuro, en su estudio sobre el comportamiento y
rendimiento de cerdas lactantes alojadas en diferentes tipos de salas de parto, encontró
diferencias estadísticas en cuanto a la mortalidad de lechones de cerdas alojadas en una
sala de parto convencional y cerdas alojadas en salas de parto semiexteriores siendo mayor
en este último tipo de salas, además de encontró una mayor perdida grasa dorsal de cerdas
en contenidas en salas semiexteriores debido a la energía gastada en las dos horas de
disponibilidad a la pradera, pero también halló que las cerdas en salas de parto semi
exteriores presentan un mejor comportamiento en cuanto a bienestar con un menor grado de
estrés, al contrario de las cerdas contenidas en salas de parto convencional que pasan mayor
mente sentadas decúbito lo que es un marcado signo de estrés térmico según lo reportado
por García (et al., 2011). Zhang (et al., 2020) también analizó los beneficios de un sistema
de parideras libre de jaula donde encontró una mejora en cuanto al comportamiento de la
cerda, pero un incremento en la mortalidad de los lechones en comparación a las salas de
parto convencionales.

Conclusiones.
 Se confirma la importancia de la sala de parto dentro de las granjas porcinas, como
una estrategia para contrarrestar los altos índices de mortalidad en lechones que se
pueden presentar en sistemas al aire libre.
 Aunque las salas de parto actuales son espacios necesarios para los sistemas de
producción porcina, se debe implementar alternativas que permitan reducir la
condición de estrés de la madre y la expresión de la conducta natural por la cual se
castiga al sector Porcicola.
 Los altos niveles de estrés en la cerda pueden acarrear problemas futuros y
contribuir a altos índices de mortalidad en los primeros días de vida de los lechones.
Referencias Bibliográficas.