UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO

FRANKLIN ROOSEVELT
RESOLUCIÓN N° 571-2009--CONAFU

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

EXAMEN PARCIAL
SEMESTRE 2023-I

ASIGNATURA : FITOQUIMICA
DOCENTE : Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino
APELLIDOS Y NOMBRES: ______________________________________________________
CICLO : ________ SECCIÓN : ________ TURNO : ________

1. Los carbohidratos químicamente son………………...........………………….., cuyo

polioles se obtiene mediante…………………………………………, a partir de……
…………………………………….. y tiene uso en …………………………..(1 punto)
2. Los compuestos polifenólicos son………..........………… ………...…………..que
se obtienen mediante……...……………… de los ..................................(1punto)
3. La fitoquímica es una disciplina científica, cuyo objetivo
es ............................., ..................., ..................la estructura y ......................... de
la actividad biológica de diversas ..............................................producidas por los
vegetales. (1 punto)
4. Durante la etapa arcaica, las plantas medicinales eran estudiadas de
forma………………………………, mientras el hombre……………………… con su
entorno y así comprender………………..………………..…........…..……. (1 punto)
5. El estudio de la estructura química de compuestos orgánicos nace
con…………………………………..………, que permitió establecer la elucidación
estructural mediante…………………………………………………, estudiado por la
………………………………………………………………………………… (1 punto)
6. La determinación estructural de los principios activos es
mediante..............................................................., mientras que la purificación, es
mediante........…………………………………… ……………………………. (1 punto)
7. Los metabolitos primarios son ………………………...........……………….., , entre
ellos tenemos…………………, ........…………….,................., son importantes
debido a.................................................................................., se obtiene a partir
de........................................................................................................... (1 punto)
8. Biosintéticamente los alcaloides se obtienen a partir de,……………………………y
son considerados alcaloides debido a..................................................................,
mencione tres ejemplos de alcaloides
aromáticos..............................................., ......................., ......................................
.............................................. (1 punto)
9. Las penicilinas se obtienen a partir de..........................................y .........................
……………………, cuyo precursor principal
es........................................................................................................(1 punto)

EL PROTAGONISTA DEL ÉXITO ERES TÚ 1

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10. El científico Sertuner descubre la………………….………….y Parcelso establece

……………………………………..………………………y permitió analizar la
importancia de los grupos funcionales relacionados a ......................... (1 punto)
11. En la reacción química de identificación de carbohidratos (explicado en clase), se
emplea el reactivo de CuSO4 + NaOH, para identificar……………………………,
es una reacción química de……………………………………………., que
identifica…………………………..……………, y para este fin ha sido necesario la
presencia de calor. (1 punto)
12. Morfina se obtiene biosintéticamente a partir de..................................................
cuyo compuesto intermedio es. ..........................................................(1 punto)
13. Alcaloide Aporfina es un alcaloide de tipo............................................................
que se obtiene a partir de los aminoácidos ......................... y ..................(1 punto)
14. Resveratrol es activo en su forma ……………………, encontramos en …………..,
principalmente , cuya estructura es de tipo............................................... (1 punto)
15. El reactivo de Ninhidrina identifica ............……………………de los aminoácidos,
cuya coloración es………………………………………(1 punto)
16. Los monosacáridos son.................................... y ..............................................,
presente en.........................................................................................(1 punto)
17. Los reactivos generales de precipitación son…………..….……, …………..………,
…………, identifican……………………………….……., de los alcaloides. (1 punto)
18. Los oligosacáridos están compuestos ...................................................................,
los adultos son intolerantes a la lactosa, debido ....................................(1 punto)
19. En relación a la solubilidad de carbohidratos en solventes como el agua, se debe
a una característica química,………………………………….., se debe a la
presencia de……………………………….., en su estructura química (1 punto)
20. Los carbohidratos con actividad antimicrobiana es,……………………………….,
se debe a la característica.............................................de las molécula (1 punto)

EL PROTAGONISTA DEL ÉXITO ERES TÚ 2