Tablero Mis cursos CP 23-503 - 20230707494 Semana 2: Riesgos a la Inocuidad y ETAS

Cuestionario Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA)

Comenzado en lunes, 26 de junio de 2023, 11:27

Estado Terminados
Finalizado en lunes, 26 de junio de 2023, 12:05
Tiempo 38 mins 2 segundos
empleado
Calificación 20.00 de un total de 25.00 (80%)

Pregunta 1
Incorrecta

Puntúa 0.00 sobre 3.00

Condición médica en la que el sistema inmunitario del individuo reacciona de forma anormal a un
ingrediente alimentario

a. Intolerancia a los alimentos 

b. Maní

c. Alérgeno

d. Alergia alimentaria

Su respuesta es incorrecta.
La respuesta correcta es:
Alergia alimentaria

Pregunta 2
Incorrecta

Puntúa 0.00 sobre 2.00

Deben existir mecanismos que eviten la presentación de reclamos y devoluciones de parte de los usuarios

Elija una;
Verdadero 

Falso

La respuesta apropiada es 'Falso

Pregunta 3

Correcta

Puntúa 3.00 sobre 3.00

Una reacción alérgica a los alimentos se desarrolla _____________ después de consumir el

alérgeno alimentario

a. Entre 24 a 48 horas

b. Entre unos minutos y una hora

c. Al año

d. No se siente

Su respuesta es correcta.
La respuesta correcta es:
Entre unos minutos y una hora

Pregunta 4
Correcta

Puntúa 3.00 sobre 3.00

Se manifiesta como reacciones químicas del cuerpo al ingerir un alimento en particular

a. Alergia alimentaria 

b. Maní

c. Intolerancia a los alimentos

d. Alérgeno

Su respuesta es correcta.

La respuesta correcta es:

Intolerancia a los alimentos
Pregunta 5

Correcta

Puntúa 2.00 sobre 2.00

Las áreas de acceso restringido sirven para:

a. Guardar los materiales

b. Que todos ingresen sin permiso 

c. Solo las personas autorizadas puedan ingresar

d. Nadie pueda ingresar

Su respuesta es correcta.

La respuesta correcta es:

Solo las personas autorizadas puedan ingresar

Pregunta 6
Correcta

Puntúa 2.00 sobre 2.00

Cuando se refiere al retiro de productos, las organizaciones deben tener:

a. Un camión exclusivo para devoluciones

b. Un plan para ocultar los productos malos

c. Un sistema para retirar del mercado en forma rápida y efectiva

d. Una política de "no recibir devoluciones"

Su respuesta es correcta.
La respuesta correcta es:
Un sistema para retirar del mercado en forma rápida y efectiva
Pregunta 7

Correcta

Puntúa 2.00 sobre 2.00

Deben examinarse de conformidad con procedimientos establecidos por escrito:

a. Solo las quejas

b. Todas las quejas y devoluciones

c. Solo las devoluciones

d. Ni quejas ni devoluciones

Su respuesta es correcta.

La respuesta correcta es:

Todas las quejas y devoluciones

Pregunta 8
Correcta

Puntúa 3.00 sobre 3.00

Todos los asociados de la organización deben contar con:

a. Buena suerte

b. Certificado de bautizo de la iglesia

c. Capacitación suficiente y certificada en sus operaciones

d. Muchos años trabajando 

Su respuesta es correcta.
La respuesta correcta es:
Capacitación suficiente y certificada en sus operaciones
 Pregunta 9

Correcta

Puntúa 3.00 sobre 3.00

Tener Shock anafiláctico, picazón en la boca; Urticaria o erupciones rojas;Hinchazón pueden ser
síntomas de:

a. Buena salud

b. Reacción del cuerpo a los alérgenos

c. Infección urinaria

d. Mala alimentación

Su respuesta es correcta.
La respuesta correcta es:
Reacción del cuerpo a los alérgenos

Pregunta 10
Correcta

Puntúa 2.00 sobre 2.00

Los uniformes para los empleados sirve para:

a. Poder amonestar a las personas

b. Proteger e identificar a las personas

c. Saber cuáles son hembras y varones

d. Poder contar las personas

Su respuesta es correcta.

La respuesta correcta es:

Proteger e identificar a las personas

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